Как выбрать индукционную плиту настольную: Как выбрать настольную индукционную плитку

Содержание

Как выбрать настольную индукционную плитку

Превосходная функциональность, идеальный внешний вид, исключительное удобство в эксплуатации и обслуживании – всеми этими качествами обладают настольные индукционные плиты. Своим обладателям они предоставляют большое преимущество по сравнению с традиционными электрическими плитами, оснащёнными нагревательной спиралью. Среди них обилие режимов работы, возможность точной настройки необходимого температурного режима, предустановленные автоматические режимы готовки, установка необходимой мощности и времени приготовления.

Однако следует учитывать, что перед тем, как купить настольную индукционную плиту, нужно быть готовым и к дополнительным расходам на приобретение специальной посуды, если имеющаяся на Вашей кухне посуда не подходит. Например, исключается применение посуды из алюминия, стекла, нержавеющей стали, керамики. Возникновение индукционного эффекта возможно только у посуды с металлическим дном, то есть её дно должно магнитится. Старая добрая металлическая эмалированная и чугунная посуда – будет самым удачным решением. Также можно приобрести и спецпосуду для индукционных плит, имеющую ферромагнитное дно.

Преимущества индукционного нагрева

Во-первых, настольная индукционная плита обладает исключительной экономичностью в эксплуатации и способна быстро нагреть установленную на ней посуду. Благодаря точной регулировки мощности (преимущественно в пределах 200 Вт – 2 кВт), она самым наилучшим образом экономит электроэнергию, одновременно поддерживая необходимый температурный режим. Принцип индукции нагревает сразу дно посуды, не растрачивая энергию на нагрев конфорки. Так для того, чтобы закипятить 1 литр воды здесь понадобиться всего 3–4 минуты.

Во-вторых, наличие нескольких уровней защиты обеспечивает самую высокую безопасность использования. Здесь варочная поверхность не нагревается без посуды и быстро остывает после завершения готовки. С такой плитой можно навсегда забыть о запахе гари от продуктов, случайно попавших на горячую конфорку.

В-третьих, оснащение таймером позволяет установить время приготовления, после которого плита индукционная настольная отключается.

Четвёртым преимуществом данных электронагревательных устройств является возможность точной установки температуры, что позволяет придерживаться рецепта приготовления блюд и получать в условиях компактной кухни, например, на даче просто превосходный результат.

Также следует отметить наличие у многих плит с индукционным нагревом предустановленных автоматических режимов приготовления, которые имеют определённый режим мощности, температуры и времени готовки. С их помощью достигается просто превосходный результат без лишних трат на установку требуемого режима вручную.

Немаловажной характеристикой будет и великолепный дизайн, которым обладает каждая плита индукционная электрическая настольная. Выгодно отличаясь от традиционных электроплит красивой поверхностью, она привносит в интерьер даже самой скромной кухни элемент современных технологий приготовления.

Принцип работы и история индукционной плиты

Тем, кто хорошо учил физику в школе, известно, что явление электромагнитной индукции было открыто англичанином Майклом Фарадеем в 1831 году. Благодаря взаимодействию металлического дна посуды и индукционной катушки, расположенной под варочной поверхностью, именно и происходит его нагрев. Первые индукционные плиты были выпущены на рынок в 1987 году известной компанией AEG и предназначались они для ресторанного бизнеса, поскольку по началу были очень дорогими. Далее с развитием технологий стоимость этой высокотехнологичной продукции существенно уменьшилась и теперь индукционную настольную плиту купить может любой желающий.

Производители индукционных плит

На отечественном рынке бытовой техники для кухни в настоящее время пользуются устойчивым спросом индукционные плиты следующих производителей:

  • Clatronic
  • Hilton
  • Kaiser
  • Kenwood
  • Maxwell
  • Orion
  • Saturn
  • Steba
  • Ves Electric

Модельный ряд многих производителей позволяет выбрать как недорогой одноконфорочный вариант исполнения, так и такое более эффективное для приготовления блюд устройство, как плита индукционная двухконфорочная настольная. Она предоставляет больше возможностей для готовки и существенно ускоряет её процесс. Поэтому, если позволяет место для установки, лучше приобрести вариант на 2 конфорки. Традиционно дизайн поверхностей индукционных плит выполняется с доминированием чёрного цвета, хотя также они выпускаются и в белоснежных вариантах.

Итак, если Вы хотите приобрести современный кухонный прибор для приготовления пищи на компактной кухне или для дачи, то настольная индукционная плита цена которой в нашем интернет магазине Вас вполне устроит, будет самым наилучшим решением. Выгодно отличаясь от традиционной электроплиты, она позволяет точно устанавливать температурный режим в широких пределах, имеет хороший диапазон уровней мощности, обладает эффективной, экономичной и безопасной зоной нагрева, оснащена таймером, дисплеем и другими прогрессивными функциями. Кроме этого, это очень безопасный и удобный в эксплуатации бытовой прибор, имеющий многочисленные положительные отзывы покупателей.

как выбрать варочную поверхность с таким нагревом?


Бытовые условия современного человека с каждым годом улучшаются, что связано с внедрением в жизнь новейших достижений техники. Любое блюдо сейчас готовится очень легко, ведь в арсенале любой хозяйки имеется большой набор всевозможных аксессуаров и приспособлений, существенно облегчающих ее ежедневное существование. Пароварки, мультиварки, тостеры, коптильни, духовые шкафы – и это еще не весь перечень современного оборудования. Важным и решительным шагом в развитии такой техники становятся индукционные плиты. Впервые опробованные в пунктах общественного питания, они постепенно проникли в жизнь современного человека, предоставляя новые возможности пользования.

Внедрение в жизнь

Как только индукционная плита появилась на кухне, помещение приобрело большую функциональность, стало удобнее и экономичнее. Такое оборудование упростило жизнь даже непрофессиональных поваров. Первые индукционные варочные поверхности имели высокую цену, поэтому массового распространения не получили. Особую настороженность у потребителей вызывали их инновационные качества.

Сейчас хозяйки, испытавшие действие такой техники в реальности, оценили ее удобство и практичность. Однако еще остались люди, относящиеся скептически к подобным нововведениям. Основная их часть пытается выяснить, вредна ли индукционная плита на самом деле или это предрассудки старого поколения.

Особенности работы индукционных плит

Индукционная кухонная плита представляет собой электрическое устройство, действующее от вихревых потоков, создающихся магнитным полем высокой частоты. Их колебания достигают 20–100 Кгц. Ранее аналогичное действие применялось в металлургической промышленности, помогая плавить металл. Индукционный нагрев, модернизируясь, получил дальнейшее распространение в быту.

Обязательным моментом при пользовании таким устройством является наличие металлической посуды, дно которой имеет чугунное или стальное покрытие. Эти металлы обеспечивают лучший уровень сопротивления, что отражается в высоких показателях выделения тепла.

Сила магнитного поля передает энергию установленной посуде, при этом конфорка остается холодной по краям. Индукционный нагрев обеспечивается действием электрического тока высокой частотности и медной катушки.

Для справки:

  1. Особенностью таких поверхностей является их безопасность. Если на плите отсутствует посуда, нагрев ее покрытия исключается. Индукционная плита начинает работать в том случае, если кастрюля займет более 70% поверхности конфорки.
  2. Большинство моделей современного типа имеют функцию, регулирующую мощность горелки. Так, интенсивность действия одного элемента обеспечивается ослаблением силы другого.
  3. Продукты, заложенные в кастрюлю, на электрической индукционной плите прогреваются равномерно.

Важные характеристики оборудования

Индукционные плиты имеют ряд положительных свойств:

  1. Небольшие показатели потребления электроэнергии объясняются автоматическим регулированием мощности конфорки и повышением температуры лишь в заданной точке.
  2. Индукционный нагрев конфорки обеспечивает высокую скорость приготовления блюд.
  3. Безопасное использование объясняется отсутствием огня и раскаленной поверхности.
  4. Включение плиты только в момент установки посуды.
  5. Современные индукционные варочные поверхности оснащены таймером включения, они не боятся перепадов напряжения и перегрева поверхности. Особенностью работы оборудования является отсутствие дыма и чада.
  6. Индукционная плита имеет практически холодную поверхность, следовательно, она не нагревает воздух. Необходимость постоянного проветривания сразу отпадает.
  7. Любые пятна легко удаляются влажной салфеткой.
  8. Удобный цифровой дисплей, сенсорные кнопки, плавный регулятор создают лучшие условия для управления прибором.
  9. Возможность выставления точных температур.

К сведению, интересным вариантом является настольная плита с индукцией. Ее миниатюрные размеры помогают без затруднений транспортировать прибор и устанавливать его в любом месте.


Недочеты

Помимо положительных свойств, у прибора имеются и слабые стороны:

  1. Хрупкая стеклокерамическая поверхность нуждается в осторожном обращении.
  2. Установка плиты у холодильников, микроволновых печей запрещена. Электромагнитные волны губительно действует на работу металлических приборов.
  3. Такая плита требует использования специальных емкостей с ферромагнитными характеристиками.
  4. Высокая стоимость.

Индукционная плита работает достаточно шумно, что вызывает дискомфорт у пользователей. Многих потребителей волнует вопрос о вредности такой плиты. С уверенностью можно сказать, что в этом случае любое негативное воздействие на человека исключается. Уровень электромагнитного излучения настолько мал, что никакой опасности не представляет. Индукционный нагрев сравним с действием привычных всем ноутбуков, телефонов, компьютеров.

Важно! Не стоит приобретать такое бытовое оборудование лицам, имеющим кардиостимулятор, из-за возможных сбоев в работе медицинского прибора.

Несмотря на несовершенства этого нагревательного устройства и множество возникших вокруг него предрассудков, вредность индукционных плит весьма сомнительна, а колебания с выбором связаны лишь с недостаточностью информации о новом оборудовании.

Сложности и противоречия выбора

Многие потребители в поисках ответа на вопрос «Как выбрать индукционную плиту?» обращаются к разным источникам. Одни изучают внушительные каталоги, другие спрашивают совета у друзей и знакомых. Каждый из них мечтает получить качественный и долговечный прибор, удобный в использовании. Примечательно, что поверхность таких плит абсолютно ровная, без возвышений и подставок для посуды.

Выбирая определенную модель для личного пользования, важно изучить ее функциональные возможности.

  • Индукционный нагрев поверхности, возможность регулировать мощность плиты являются важными составляющими нормального функционирования прибора. Такая техника обычно имеет до 20 режимов работы, их большее количество упрощает проверку качества приготовляемых блюд.
  • Индукционный нагрев необходим для усиления мощности плиты при повышении температурных показателей конфорки. Это дает возможность ускорить процесс готовности пищи. Посуда с шарообразным днищем требует покупки плиты, конфорки которых имеют вогнутую форму.
  • Индукционная плита с инфракрасными сенсорами не нуждается в постоянном присутствии у плиты хозяйки, исключается и перегрев посуды.
  • Усиленная внутренняя поверхность, возможность снятия дверки, наличие трехуровневого режима нагрева упростят уборку и увеличат удобство пользования.

Функция удержания режимов помогает на некоторое время выйти их кухни, а семьям с маленькими детьми лучше приобретать модели без углов.

Требования к посуде

Ответить на вопрос о том, как выбрать индукционную плиту, может быть снят, если внимательнее присмотреться к ее функциям и внешним характеристикам. Первостепенная роль, обеспечивающая ее нормальное функционирование, принадлежит посуде. Здесь нет ничего особенного: в качестве подходящих вариантов подойдут кастрюли, к которым прилипает магнит. Идеальный вариант – чугунные сковороды и емкости из нержавеющей стали.

Совет! Если поднесенный к кастрюле или сковороде магнит приклеится, значит, посуда подходит для эксплуатации на индукционной плите.

  • Индукционный нагрев требует использования посуды диаметром более 12 см.
  • При выборе кастрюль и сковородок ориентироваться на специальные значки.
  • Толщина дна емкости – не менее 6 мм.

К сведению, лучшую посуду высокого качества выпускают производители Германии Финляндии. Франция, Чехия предоставляет более дешевые аналоги.

Компактные индукционные плиты

Настольные плиты индукционного типа часто приобретают для загородных домов. Эти приборы за короткое время готовят любые блюда, что позволяет экономить электроэнергию и время. Настольные варианты с двумя конфорками легко изменяют мощность, перекидывая ее на соседний элемент. Такие плиты выгодны и безопасны: они не включатся, когда на поверхности стоит пластиковая посуда.

  • Настольный прибор не даст обжечься.
  • Плита отключится, если конфорка покрыта менее чем на 70%.
  • Настольное устройство обеспечивает быстрый прогрев блюда.
  • Неодинаковые показатели мощности позволяют производить любые виды кулинарной обработки.
  • Настольная плита не требует особого ухода.
  • Невесомость, компактность, легкость транспортировки позволяют брать ее с собой.
  • Настольная индукционка разрешает готовить блюда только в специальной посуде.

Выбирая варочную плиту с индукционным нагревом, также обратите внимание на то, что:

  1. Приступая к выбору представленного типа оборудования, следует проверить наличие таймера.
  2. Включенная настольная плита позволит заняться другими делами. По истечении выставленного времени устройство отключится.
  3. Выбирая настольную модель, не следует приобретать самый дешевый вариант, он вряд ли порадует хорошей работой.
  4. Качественная настольная плита имеет крепкий корпус. Однако двухкомфорочные модели не позволят приготовить на них большие объемы пищи.

Несмотря на множество предрассудков, связанных с работой такого оборудования, плиты индукционного типа стали неотъемлемой частью жизни современного человека. Безопасная эксплуатация, передовая технология нагрева, быстрота приготовления блюд, экономия электроэнергии очень важны для постоянной эксплуатации. Такие модели заслуживают пристального внимания.

Обзор лучших настольных индукционных плит Kitfort KT-104, Iplate YZ-C20, Kitfort KT-105, Caso ECO3400

Если вы ищите настольную электрическую плиту, то не бегите сразу в магазин по стандартную и привычную многим электроплиту с чугунными конфорками-«блинами». Куда лучший выбор – индукционные плиты. Они имеют умеренную цену, высокую производительность и замечательный дизайн, который придется кстати и в квартиру, и в дачный домик.

Мой обзор сегодня я посвящу теме настольных индукционных плит отечественных и иностранных производителей; у вас будет возможность сравнить их между собой и убедиться, то такая плита – замечательный вариант.

Особенности настольных индукционных плит

В принципе, настольные индукционные плиты отличаются от своих полногабаритных собратьев только отсутствием духовки и меньшим количеством конфорок. Во всем остальном, аппараты такие же производительные,

принцип их работы строится на принципе электромагнитной индукции, поверхность имеют стеклокерамическую.

В данном обзоре все плиты имеют две конфорки, поэтому являются практически полноценным аппаратом и для семьи из 1-2 человек их будет достаточно. Все плиты с электронным управлением, что некоторым может показаться сложным, но это не так. Я бы сказал, что разобраться с ним очень просто, тем более, есть дисплей, на котором отображается весь процесс работы. Также плиты оборудованы таймером: можете не волноваться, что еда подгорит.

Хочу сказать пару слов об особенностях эксплуатации индукционных плит. К сожалению, не все посуда для них подходит. Перед покупкой желательно перебрать утварь и выбрать только с ровным дном эмалированную, чугунную и стальную посуду, исключить стеклянную, алюминиевую и латунную. Если таковой посуды у вас нет, то придется докупать.

Преимущества плит индукционных настольных

Среди основных достоинств индукционных плит, я могу выделить:

  • красивый внешний вид;
  • высокая производительность;
  • компактность, мобильность;
  • относительно невысокая цена;
  • моментальная скорость разогрева и регулировка мощности.

Критерии выбора

Чтобы вы лучше ориентировались в специфике индукционных плит, я вам расскажу об основных сторонах приборов и их особенностях.

Варочная поверхность и конфорки

В индукционных плит нет нагревательных элементов как таковых, ведь весь процесс работы построен на явлении электромагнитной индукции. В связи с этим особенно важно использование специфической посуды, о которой я уже упоминал ранее, иначе плита не будет работать полноценно, будет слышен гул и треск.

Все плиты данного вида имеют стеклокерамическое покрытие. Данный материал имеет наилучшие показатели пропускания электромагнитных волн и при этом довольно эффектно смотрится, благодаря своему черному цвету. Кроме этого, стеклокерамика отлично выдерживает большие нагрузки и высокие температуры.

Но есть и несколько недостатков стеклокерамики, о которых необходимо помнить:

  • нельзя проливать холодную жидкость на горячую поверхность стеклокерамики, иначе последняя может треснуть;
  • плохо выдерживает точечные удары или нагрузки;
  • склонность к царапинам, которые, к тому же, снижают эффективность работы конфорок – пользуйтесь только специальными моющими средствами и вовремя очищайте поверхность.

Управление

Настольные индукционные плиты оборудованы электронным управлением с дисплеем и сенсорными кнопками навигации. Оно позволяет не только задавать время работы плиты, но и точно выставлять необходимую температуру, а при необходимости отложить старт. Как по мне, такой вариант контроля очень удачный и позволяет получить от плиты максимум.

Дополнительные возможности

Среди дополнительных функций плиты могут быть блокировка панели управления от случайных нажатий и защитное отключение (когда выкипает жидкость, то плита автоматически выключается).

Технические характеристики

В сравнительной таблице ниже приведены основные параметры настольных индукционных плит:

ХарактеристикиМодели
Kitfort KT-104Iplate YZ-C20Kitfort KT-105Caso ECO3400
Типэлектрическаяэлектрическаяэлектрическаяэлектрическая
Переключателисенсорныесенсорныесенсорныесенсорные
Габариты (ШхГхВ), см.60х35,5х5,560х37х7,560х36х760х36х6,5
Тип управленияэлектронноеэлектронноеэлектронноеэлектронное
Таймерестьестьестьесть
Дисплейестьестьестьесть
Часынетнетнетнет
Рабочая поверхностьстеклокерамикастеклокерамикастеклокерамикастеклокерамика
Число индукционных конфорок2222
Блокировка панели управлениянетестьестьесть
Защитное отключениеестьестьестьесть
Средняя цена, у.е.117150141220

Рассмотрю теперь каждую модель подробно.

Kitfort T-104

Настольная плита Kitfort KT-104 оснащена двумя индукционными конфорками. Они имеют раздельные и очень прочные стеклокерамические рабочие поверхности. Кроме того, каждая конфорка имеет свою панель управления и яркий LED дисплей, которые способны работать независимо друг от друга.

Плиту можно встроить в столешницу. Для этого она имеет по бокам специальный бортик.

Семь предустановленных программ, десять режимов мощности и десять режимов нагрева плиты предоставляют невероятные невозможности для кулинарного творчества. Поверхность плиты, благодаря физическим особенностям индукционного нагрева, нагревается только в том месте, где находится посуда. Вся остальная поверхность плиты практически не нагревается во время готовки, что исключает возможность получения ожогов, а сбежавшее молоко или прочие загрязнения легко удаляются с нее с помощью влажной салфетки.

Компактную и легкую плиту Kitfort KT-104 можно использовать на кухне в своей квартире или взять с собой, выезжая на выходные на дачу. КПД этой плиты составляет примерно 90%, что в несколько раз больше по сравнению с другими моделями электроплит. Во время готовки на ней воздух в помещении совершенно не нагревается. Тепловой датчик автоматически отключает плиту, как только с нее снимается посуда. Этот же датчик отключит плиту и в том случае, когда вы забудете и уйдете, оставив кастрюлю на плите. Датчик сработает, как только из кастрюли выкипит содержимое.

Плита оборудована таймером автоотключения. Поэтому она автоматически выключится, если кнопки на ее панели управления не будут нажиматься на протяжении двух часов. Имеется также таймер отложенного старта и таймер времени приготовления.

Достоинства плиты Kitfort KT-104:

  • высокая точность и скорость нагрева;
  • простота и универсальность использования;
  • небольшой вес и размеры;
  • надежная система безопасности.

Минус практически только один: при готовке на индукционной плите можно использовать не любую посуду.

Видео презентация данной плиты от специалистов:

Iplate YZ-C20

Плита Iplate YZ-C20 имеет две индукционные конфорки с единой стеклокерамической рабочей поверхностью. Мощность левой конфорки составляет 1,8 кВт, а правой – 1,3 кВт. Индукционная технология нагрева обеспечивает экономный расход электроэнергии и быстрый нагрев до необходимо температуры, а стеклокерамика существенно облегчает уход за плитой. Рабочий процесс делает еще более приятным и простым сенсорная панель управления с ярким LED дисплеем.

Плита имеет 12 режимов мощности и 10 температурных режимов. Уровень нагрева можно изменять кнопками плюс или минус. Минимальный нагрев составляет 60 градусов, а максимальный – 240 градусов. Такой большой выбор рабочих режимов и наличие двух конфорок дает пользователю достаточно большую свободу при приготовлении пищи. Удобство готовки обеспечивается и таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

Плита имеет очень высокий уровень безопасности. При пользовании ею практически невозможно обжечься, поскольку в процессе работы нагревается не сама плита, а посуда, стоящая на ней. Кроме того, прибор имеет три степени защиты и полную пожаробезопасность. Плита способна выдерживать скачки электронапряжения от 160 до 280 Вольт и автоматически отключается при обнаружении пустой посуды. Это может произойти, например, после выкипания жидкости из кастрюли. Кроме того, индукционная конфорка не начнет работать, если на ней ничего не стоит. Она автоматически выключается, как только с нее снимается посуда.

Основные достоинства плиты:

  • высокая точность и скорость нагрева;
  • надежная система безопасности;
  • простота и универсальность использования;
  • небольшой вес и размеры.

Минус заключается в том, что для готовки на индукционной плите нельзя использовать посуду из стекла, керамики и алюминия.

Обзор индукционной плиты в видео ниже:

Kitfort KT-105

Индукционная плита Kitfort KT-105 имеет две независимые конфорки и единую стеклокерамическую рабочую поверхность. Благодаря сенсорной панели управления и яркому LED дисплею, процесс задания необходимого режима приготовления является простым и приятным. У плиты достаточно высокий КПД (не менее 90%), поэтому она работает намного эффективнее, чем электроплиты других типов.

Плита имеет 10 режимов мощности, 10 температурных режимов и 7 предустановленных программ. Управление плитой – сенсорное. Уровень нагрева можно изменять кнопками плюс или минус. Минимальный нагрев составляет 60 градусов (120 Вт), а максимальный – 280 градусов (2 кВт). Такой большой выбор рабочих режимов и наличие двух конфорок дает пользователю достаточно большую свободу при приготовлении пищи. Удобство готовки обеспечивается также таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

Благодаря индукционному нагреву, при пользовании плитой Kitfort KT-105 полностью исключена возможность получения ожога от ее поверхности. Рабочая поверхность нагревается только под дном посуды, но после ее снятия плита мгновенно становится холодной. Это особенно важно, если в доме есть маленькие дети.

Безопасность пользования плитой обеспечивается такими функциями, как:

  • защита от перегрева. Плита отключается через три минуты после нагрева конфорки до 320 градусов;
  • отключение после снятия посуды с плиты;
  • автоматическое отключение плиты, если она не получила никаких команд в течение двух часов.

Индукционная плита требует минимальных усилий при уходе. Частички пищи, попавшие на поверхность плит других видов, засыхают и пригорают. Поверхность индукционной плиты не нагревается, поэтому сбежавшее молоко или капли жира легко удаляются с нее с помощью влажной губки или салфетки. При желании плиту можно встроить в кухонный гарнитур.

Среди преимуществ плиты хочу отметить:

  • высокую точность и скорость нагрева;
  • простоту и универсальность использования;
  • небольшой вес и размеры;
  • надежную систему безопасности.

Самым существенным и, пожалуй, единственным недостатком можно назвать то, что при готовке на индукционной плите нельзя использовать стеклянную, керамическую и алюминиевую посуду.

Обзор идукционной плиты в виде т пользователя:

Caso ECO 3400

Индукционная настольная плита Caso ECO3400 является отличным вариантом для тех, кто часто переезжает или на дачу, где нет магистрального газоснабжения. Варочная поверхность Caso ECO3400 состоит из двух конфорок одинакового диаметра, но различной мощностью: левая – 2 кВт, правая – 1,4 кВт., обе имеют стеклокерамическое покрытие.

Данный материал очень прост в уходе и довольно стойкий к механическим нагрузкам. Недостатками покрытия являются непереносимость точечного удара и обязательное применение специальных неабразивных моющих средств для очистки от сильных загрязнений. Особенностью индукционных плит служит необходимость использования только специальной кухонной утвари определённого сплава. Управление электронное с цифровым дисплеем, а выбор необходимых параметров производится сенсорными кнопками.

Среди дополнительных возможностей стоит отметить следующие:

  • датчик распознавания посуды;
  • индикатор остаточного тепла;
  • защита от перегрева.

Основные преимуществам Caso ECO3400:

  • компактность;
  • хорошая мобильность;
  • отличное качество сборки.

Самым существенным и, пожалуй, единственным недостатком можно назвать то, что при готовке на индукционной плите нельзя использовать стеклянную, керамическую и алюминиевую посуду.

Выводы

Индукционные настольные плиты – хороший вариант покупки. Они прекрасно себя покажут и в домашнем обиходе, и на даче, тем более, что работать могут от обычной розетки 220 В. Их цена хоть и выше, чем в обычных электроплитах, но зато производительность имеют равную стандартной полногабаритной плите, и готовить еду на ней быстрее. Плиты черного цвета, хорошо подойдут к любому интерьеру, а благодаря стеклокерамической поверхности, уход за прибором будет очень прост.

Самая дорогая плита

Caso ECO3400 имеет самую высокую цену среди плит обзора. Это связанно с тем, что она немецкого производства, а все остальные модели – российского. Кроме этого, она имеет индикаторы остаточного тепла, которые подсвечивают нагретые конфорки.

Нет блокировки управления

Если вам нужна плита подешевле, а в функции блокировки панели управления от случайных нажатий вы не нуждаетесь, то остановите свой выбор на Kitfort KT-104.

Какие индукционные плиты самые надежные и лучшие

Варочные индукционные панели и плиты пользуются одинаково высокой популярностью на профессиональной кухне и в быту. Все больше потребителей выбирают данный вид теплового оборудования, отказываясь от газовых и электрических моделей. Причин много – экономичность, эффективность, надежность, простота и безопасность эксплуатации. А главное, КПД индукционной плиты, которое достигает 90%.

Встает основной вопрос: как выбрать индукционную плиту для ресторана или дачи – лучшую марку, производителя, бренд. Для этого необходимо разобраться с видами индукционных плит – устройством и принципом работы, характеристиками, особенностями, достоинствами и недостатками.

Индукционная настольная плита: принцип работы – преимущества и недостатки

Конструкция индукционной плиты очень проста и основана на действии электромагнитных полей. Под рабочей поверхностью любой модели находится медная катушка, через которую пропускают электрический ток, генерирующий высокочастотное магнитное поле. Вихревые токи охватывают конфорку и посуду на ней, вызывая электромагнитные колебания и быстрый разогрев кастрюль, сковород и продуктов в них.

Принцип работы индукционной плиты имеет свои достоинства и недостатки. Выгодные для покупателей моменты:

  • безопасность – исключена вероятность пожаров, появления ожогов, так как поверхность не нагревается;
  • экономичность и эффективность – электроэнергия тратится только на нагрев;
  • простота ухода – упавшие продукты не пригорают.

Недостатки такого принципа действия индукционной плиты – некий шум, особенности подбора наплитной посуды.

Часто ставится вопрос: вредны ли индукционные плиты? Ответ прост – вред преувеличен. Явная опасность есть только для людей с кардиостимуляторами. Для остальных оборудование безопасно.

Индукционная настольная плита для кухни: общие характеристики – плюсы и минусы

Плюсы и минусы качественной индукционной плиты оценивают в сравнении с другим тепловым оборудованием (электрическими или газовыми моделями): какой расход электроэнергии и цена, эргономичность и скорость приготовления блюд. Достоинства:

  • скорость нагрева индукционной плиты – время закипания воды и приготовления блюд минимально;
  • техническое совершенство – уже сегодня лучшие производители индукционных плит оснащают свои модели полезными функциями, опциями, режимами;
  • эстетичность – плита с индукционной поверхностью смотрится презентабельно, в общепите ее можно спокойно располагать в видимой зоне, если того требует система обслуживания или специфика приготовления блюд;
  • эргономичность – невзирая на диаметр конфорки индукционной плиты, ее размер не бросается в глаза, рабочая поверхность всегда гладкая, однородная, удобная для персонала;
  • экологичность – даже индукционная плита с постоянным нагревом не генерирует избыточное тепло в пространство, сохраняя комфортную атмосферу рабочего помещения профессиональной кухни.

Отдельное преимущество – типы индукционных плит. Напольные и настольные модели, встраиваемые и стационарные, на 1-6 конфорок, с сенсорным и механическим управлением, под ВОК и классическую посуду – хорошие индукционные плиты для кухни выбрать сегодня не проблема.

Индукционная плита настольная: потребление электроэнергии в месяц и другие характеристики

Описание любой индукционной плиты включает в себя характеристики и особенности эксплуатации модели. Первое, что интересует покупателей: сколько потребляет индукционная плита кВт (киловатт) в час – какой расход электроэнергии в месяц.

Сколько электричества потребляет индукционная плита, зависит от модели. В интернет-магазине «Петрохладотехника» много профессионального и бытового оборудования с разными параметрами:

  • индукционные плиты с потреблением в 2 кВт – существенная экономия электроэнергии для дома и дачи, небольших кафе, при самогоноварении;
  • 3,5 кВт – потребляемая мощность профессиональных настольных индукционных плит  
  • 5 кВт – электропотребление индукционной плиты с количеством конфорок 4-6 штук.

Цифры наглядно показывают, насколько экономичны индукционные плиты – выгодно или нет их выбирать.

Напряжение индукционной плиты стандартное – 220В или 380В.

Правила эксплуатации индукционной плиты: как пользоваться и что учесть при выборе посуды

Основное, чем отличается индукционная плита от обычной – требования ко дну наплитной посуды. Да, для индукционной плиты нужна специальная посуда с ферромагнитным дном, которое было бы восприимчиво к вихревым токам и быстро нагревалось под действием магнитного поля.

Главные вопросы покупателей теплового оборудования: подходит ли нержавейка для индукционной плиты и годится ли медная или алюминиевая посуда?

Все просто: нержавеющая сталь подходит для индукционных плит, так как материал обладает выраженными магнитными свойствами. Кроме этого, нужно позаботиться о соответствии диаметров конфорок и дна и о том, чтобы поверхность утвари была гладкая и без деформаций.

Алюминий и медь подходят для индукционных плит только при наличии сложного многокомпонентного дна, так как сами материалы лишены нужных магнитных характеристик.

Особенности готовки на индукционной плите: как использовать обычную посуду

Если металл наплитной утвари не подходит, то пользоваться индукционной плитой нельзя. Но есть решения и для этого случая – переходная пластина  для индукционной плиты. Это специальный адаптер, снимающий ограничение по материалу дна.

Внешне прокладка для индукционной плиты для любой посуды выглядит как диск толщиной 3-6 мм, выполненный из нержавеющей стали. Его задача – создать «дно» с нужными свойствами.

Как выбрать переходник для индукционной плиты?

Переходная плита для индукционной плиты должна быть:

  • значительного диаметра – примерно на 20% шире дна кастрюль и сковород;
  • с ручкой – удобнее в использовании;
  • толстой – тонкие не подходят для интенсивной работы.

Блин-переходник с индукционной плиты на простую посуду – удачное решение для дома и дачи, когда нет желания и возможности приобретать дополнительный инвентарь. В общепите стоит использовать профессиональные кастрюли, сотейники, сковороды – вместительные и подходящие для индукции.

Уход за индукционной плитой: как очистить поверхность

Долго разбираться, как ухаживать за индукционной плитой и чем ее отмыть, не придется. Оборудование неприхотливо в уходе – особенно при ежедневном очищении поверхности, как этого требуют правила профессиональной кухни.

Для удаления загрязнений можно использовать любые средства без абразивов. В некоторых случаях достаточно просто смахнуть упавшие продукты с рабочей зоны и протереть мягкой ветошью.

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической (стеклокерамики)

При покупке бытовых изделий нередко встает вопрос, керамическая и индукционная плита – в чем разница и какие отличия. Сотрудники интернет-магазина «Петрохладотехника» готовы дать полную консультацию по особенностям оборудования, подсказать, что выгоднее и рациональнее купить.

Итак, сравнение индукционной плиты и стеклокерамической – отличия, плюсы и минусы:

  1. Тип нагрева. Под стеклокерамикой находится нагревательный элемент, а индукция использует передачу тепла магнитным полем.
  2. Скорость нагрева. Сравнивая, что лучше стеклокерамика или индукционная плита, весы склоняются в сторону индукции, так как керамическая поверхность нагревается медленно. Но дольше держит тепло.
  3. Требования к посуде – основная разница между индукционной и стеклокерамической плитой, ведь керамика разрешает использование любой утвари с гладким дном.
  4. Цена. В вопросе, какая плита лучше индукционная или керамическая, по стоимости выигрывает второй вариант, так как он всегда существенно дешевле.
  5. Безопасность. Чем индукционная плита лучше стеклокерамической? Тем, что обжечься нереально. Керамика же нагревается, может стать причиной ожогов.
  6. Эффективность – индукционная плита потребляет меньше.

Выбирая, какая плита лучше индукционная или стеклокерамика, стоит ориентироваться на цели повара и требования к оборудованию, но по многим параметрам индукция удобнее, выгоднее, эргономичнее.

Как правильно выбрать электрическую индукционную плиту для кухни

Выбор индукционной варочной панели требует учета многих нюансов. Среди основных:

  • Количество конфорок. Рабочая поверхность индукционной плиты может иметь одну зону, а также 2, 4, 6.
  • WOK-конфорка. Современные индукционные плиты адаптированы для приготовления восточных блюд, использования специального инвентаря.
  • Устойчивость к нагрузкам. Стоит заранее узнать, какой вес выдерживает индукционная плита, так как большие объемы приготавливаемых блюд – гарантия значительных нагрузок. В общепите зачастую используют многолитровые кастрюли и баки. Важно, чтобы оборудование не повредилось под весом утвари.
  • Экономичность. Расход электричества индукционной плиты – важный параметр выбора и основа базовых издержек компании общепита.
  • Размер индукционной плиты – ширина и толщина. Показатель стоит учитывать для удобной комплектации кухонной зоны, рационального расположения оборудования.
  • Вид модели. В ассортименте интернет-магазина представлено встраиваемое оборудование, напольное, настольное. Есть комбинированные решения, изделия с духовым шкафом или зоной хранения.
  • Режимы работы – импульсная или непрерывная индукционная плита, с опцией Power Booster для повышения мощности одной конфорки за счет других.
  • Покрытие индукционной плиты – стеклокерамика или закаленное стекло. Второй вариант дороже, но гарантирует улучшенные прочностные показатели.

Чтобы понять, какую индукционную плиту купить, стоит взять за ориентир топ лучших индукционных плит.

Самые лучшие модели индукционных плит: как выбрать хорошую – обзор настольных и напольных моделей

 

Выбор индукционной плиты для кухни требует комплексного подхода – какие марки индукционной плиты лучше, знать надо, но нужно учитывать и уникальные пожелания к параметрам.

Abat КИП-49П-5,0

Не знаете, какой фирмы выбрать индукционную плиту? Беспроигрышная покупка – Абат, профессиональное оборудование для общепита. Достоинства модели:

  • 4 конфорки с независимым управлением;
  • крашеная подставка с полкой для хранения посуды;
  • 9 уровней мощности;
  • стеклокерамическая поверхность толщиной 6 мм;
  • защита от перегрева.

Более подробно о назначении и особенностях использования индукционной плиты Абат можно узнать у менеджеров интернет-магазина «Петрохладотехника». Консультанты легко подберут модели фирмы «Чувашторгтехника» под заданные параметры клиента.

Viatto VA-350B-A WOK


Какая самая лучшая настольная индукционная плита для восточного ресторана? Конечно, WOK от Виатто. У модели:

  • Стильный дизайн.
  • 10 уровней мощности.
  • Простое механическое управления.
  • Таймер.
  • Доступная цена.

Tecnoinox PIN70E7

Модель входит в индукционные плиты премиум класса, относится к профессиональному оборудованию. Среди достоинств:

  • моментальный нагрев;
  • экономичный расход электроэнергии;
  • безопасная поверхность;
  • выключение при отсутствии кастрюли на конфорке;
  • КПД более 90%.

Кобор I7-2S1

Возможности этой индукционной плиты устроят даже самого привередливого повара – плавная регулировка температуры и мощности, электронная панель управления с цифровой индикацией, съемный жировой фильтр, прочный стальной корпус, стеклокерамическая 6-миллиметровая поверхность на 2 конфорки.

Indokor IN3500 BUILT-IN

Удобная встраиваемая индукционная плита с корпусом из нержавеющей стали и высокопрочной поверхностью. Особенности модели:

  • LED дисплей;
  • 10 уровней мощности и температуры;
  • регулировка мощности от 500 до 3500 Ватт;
  • шаг настройки температуры 20°С;
  • защита от перегрева;
  • электронное управление.

Apach APRI-77P

Надежность этой индукционной плиты и малый расход энергии при работе подтверждены клиентами неоднократно, что делает модель одним из лучших вариантов для общепита. Преимущества:

  • 4 герметично вмонтированные конфорки размером 220х220 мм;
  • 6 температурных режимов;
  • удобная открытая подставка;
  • электромеханическая панель управления;
  • независимые терморегуляторы конфорок;
  • 8 световых индикаторов.

Столько стоит электрическая индукционная плита

Большой выбор производителей и множественные предложения на рынке привели к тому, что даже на лучшие индукционные плиты цены доступны. Профессиональное оборудование стоит дороже бытового, но окупается широкими возможностями.

Менеджеры интернет-магазина «Петрохладотехника» познакомят с ценами на настольные и напольные индукционные плиты в СПб – подберут лучшее качество, расскажут принцип работы. Оформят заказ и решат вопрос быстрой заявки. Ознакомиться со всеми моделями индукционных плит можно в соответствующей категории каталога.

Тем, у кого настольная плита

Какой вес выдержит настольная или напольная плита?

 

На грузоподъёмность плиты влияют два параметра: вес и продолжительность нагрева.

Индукционная плита рассчитана на приготовление пищи в обычных кастрюлях. Кастрюли больше 10 литров используются редко, а продолжительность готовки редко превышает 2-3 часа за раз. В качестве крайнего проявления можно привести варку студня или варенья: большая кастрюля и несколько часов варки.

При самогоноварении объём бака обычно составляет 20-50 литров, да сам бак весит несколько килограмм. Процесс получения живительной влаги идёт несколько часов. В таких условиях 15-20 кг для индукционной плиты ещё терпимо, а всё что больше — уже многовато. В случае тяжёлого объёмного бака рекомендуем сделать подставку под него, которая опирается не на плиту, а непосредственно на рабочую поверхность стола или пола, а плита свободно вдвигается под подставку. Благодаря индукционному нагреву не требуется механического контакта конфорки и дна посуды. Следите только, чтобы расстояние от конфорки до дна бака не превышало нескольких миллиметров. Кстати, регулируя этот зазор, вы сможете плавно регулировать мощность. Об этом читайте в следующем разделе.

При установке тяжёлого бака на плиту не допускайте удара, который может расколоть стеклокерамику.



На рисунке 1 показаны примеры подставок. Слева изображена простейшая конструкция. Бак опирается на два бруска, а плитка свободно вдвигается под бак между брусками. Такая конструкция хороша, когда размеры дна бака больше габаритов плиты. Только не ставьте бруски с четырёх сторон от плиты — надо оставить пространство для её
вентиляции.

Конструкция справа более сложная, она подойдёт, если бак не выпирает за пределы плиты, и предыдущим способом воспользоваться не удаётся. Её можно сравнить с табуреткой без сиденья. Опорный каркас изготовляется из уголков, скрепляемых сваркой или болтами. В каркас ставится бак. По углам приделаны опорные ножки. Можете сделать их регулируемыми по высоте. Например, можно использовать длинные болты, вворачиваемые в отверстие с резьбой. Если толщина уголка не позволяет нарезать резьбу, можно приварить гайки.

Плита вдвигается под подставку совершенно свободно. Вся опорная нагрузка приходится на подставку.

И всё же, какой вес выдержит плита? Не стоит ставить более 10 кг на конфорку. Если бак тяжелее, сделайте подставку, это не сложно. Хотя на форумах самогонщики пишут, что ставили на легкие плиты баки суммарным весом в 20 и даже 30 кг, и плита выдержала, но мы не можем вам этого рекомендовать.

Выбираем индукционную плиту | Блог Comfy

Каждая хозяйка мечтает о качественной технике для кухни. Выбор плиты – задача нелегкая. Именно плита становится центром всей кухни, ведь на ней готовится еда. Поэтому устройство должно быть безопасным, комфортным, качественным и желательно красивым. Индукционные плиты относительно новые на рынке. Мы часто путаем их с электрическими, и очень ошибаемся. Сегодня поговорим о преимуществах индукционных плит, разберемся, как правильно выбрать технику и расскажем о самых популярных моделях.

Содержание:

  1. Об индукционной плите
  2. Преимущества индукционных плит
  3. На что обратить внимание при выборе
  4. Немного о посуде 
  5. Топ-5 устройств 
  6. Заключение

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Об индукционной плите

Что же такое индукционная плита и в чем ее принципиальное отличие от электрической? Дело в том, что в стандартной электрической плите сначала нагревается конфорка, а затем она передает тепло посуде, стоящей на ней. В индукционной же плите вместо нагревательного элемента встроена электромагнитная катушка, которая передает тепло сразу посуде, минуя конфорку. Таким образом, поверхность всегда остается холодной, в то время как посуда, стоящая на ней моментально нагревается. Это значительно ускоряет процесс готовки и помогает обезопасить вас от ожога. Так, даже включенная индукционная плита без посуды безопасна. Но это не значит, что вам нужно обниматься с ней!

Преимущества индукционных плит

Индукционная плита довольно недешево стоит. Многие не уверены, стоит ли она своих денег. Давайте выделим основные преимущества индукционных плит перед электрическими и газовыми. Итак:

  • Безопасность. Самый главный козырь этого устройства – холодная поверхность. Особенно это актуально для тех, кто живет с питомцами или маленькими детьми. Вы можете не бояться, что ваш кот ошпарит хвост, а ребенок случайно обожжется об конфорку;

  • Скорость нагревания. За счет того, что поверхность плиты холодная, а тепло сразу передается посуде, содержимое кастрюль и сковородок практически моментально нагревается, ускоряя в разы процесс приготовления пищи;
  • Простота уборки. Просто протрите поверхность тряпкой и готово. В отличие от любимых бабушками газовых плит, здесь вам не нужно снимать варочные решетки, долго очищать плиту от грязи с помощью ядерной химии;
  • Экономия энергии. Многие не стремятся покупать электрическую плиту, именно из-за большого расхода электроэнергии. Индукционные же плиты потребляют гораздо меньше топлива, ведь работают они быстрее;
  • Бустер. Есть почти в каждой индукционной плите. Бустер перекидывает мощность одной конфорки на другую, позволяя моментально разогреть пищу, не увеличивая расход энергии;

  • Дизайн. Приятный бонус, который делает плиту еще более привлекательной – это лаконичный простой дизайн. Выглядит это устройство дорого, красиво и впишется в любой интерьер кухни.

Все еще сомневаетесь, стоит ли покупать эту плиту? Тогда приходите в магазин и убедитесь сами – она идеальна в эксплуатации.

На что обратить внимание при выборе

Решили, что индукционная плита идеально вам подходит? Вперед в магазин! Но, прежде чем отправиться на поиски идеального устройства, учтите несколько правил. Они заметно упростят вам выбор. Мы выделили несколько критериев, по которым следует подбирать плиту:

  • Размер.Обязательно измерьте ширину и длину места, которые вы подготовили для плиты. Индукционные плиты далеко не маленькие, поэтому запаситесь достаточным количеством свободного пространства. Имейте также в виду, что это устройство нельзя ставить поверх другой бытовой техники – духовых шкафов, посудомоечной машины и прочих металлических поверхностей. Позаботьтесь также о том, чтобы плита имела выход к розетке;
  • Тип управления. Обычно это сенсорное управления. Однако более старые модели предлагают механический тип или кнопочный. Новые модели имеют только сенсор, это очень удобно и безопасно;

  • Индикатор остаточного тепла. Это важная функция, она определяет, сколько тепла еще осталось для нагрева. Это позволяет экономно использовать ваше устройство;

  • Материал поверхности. У индукционных плит это, как правило, стеклокерамика. Убедитесь в ее качестве — потрогайте, постучите. Покрытие должно быть плотным и прочным. На новой плите не должно быть трещин и царапин;

  • Автоопределение наличия посуды. У этих плит он идет по умолчанию. Эта функция не позволяет нагревать конфорку без посуды, стоящей на ней;
  • Дополнительные функции, расширяющие возможности плиты. Это может быть таймер, автоматическое отключение, поддержание температуры в одном диапазоне, защита от перегрева, выбор температурного режима и прочие;
  • Тип плиты. Бывает настольная плита для временного использования, а может быть большая многофункциональная поверхность с 4-мя зонами нагрева. Настольные плиты, как правило, имеют одну-две конфорки;

  • Ценовой диапазон. Цены на индукционную плиту разные. Настольные могут стоит не больше 2000 грн, большие плиты – дороже.

Покупая такую технику, обязательно оцените ее состояние. Проверьте, работает ли панель управления, дисплей, оцените качество покрытия и обязательно узнайте гарантийный срок.

Немного о посуде 

Индукционная плита – довольно требовательная техника. Так, вам придется потратиться на специальную посуду. Эта посуда должна поддаваться магнитному полю, поэтому самое главное, чтобы она была из ферромагнитного сплава, который взаимодействует с магнитной индукцией.

Это нержавеющая сталь, чугун, эмалированная сталь и другие. Вы сможете легко оценить, подойдет ли набор посуды под индукционное воздействие. Для этого возьмите любой магнит и приложите к посуде. Если он сработает, можете смело брать, если нет – ищите другой вариант.

Обратите также внимание на толщину изделия. Она должна быть не менее 2 мм. Дно следует брать абсолютно плоское. Небольшой лайфхак для керамического и стеклянного покрытия. Хоть их и нельзя нагревать непосредственно на плите, можно приобрести специальный диск для индукционной плиты и поставить домашнюю утварь на него.

Топ-5 устройств 

С посудой определились. А теперь давайте выберем модель. Мы подобрали для вас 5 популярных вариантов:

  • Плита электрическая настольная Sencor SCP5405WH. Это красивая, качественная модель с двумя зонами нагрева. Подходит для посуды диаметром 12-19 см. Есть таймер отключения, автоматическое обнаружение посуды, защита конфорок от перегрева и многие другие функции;
  • Плита электрическая настольная Esperanza EKH006. Маленькая настольная плита может похвастаться одной стеклокерамической зоной нагрева, таймером на отсрочку, 8-ми режимами приготовления и автоматическим распознаванием размера посуды.

  • Плита электрическая настольная Magio MG-445. Бюджетный вариант индукционной плиты. Красивый дизайн, сенсорный дисплей, качественное покрытие.

  • Плита электрическая настольная Rotex RIO180-C. Еще одна интересная плитка этой марки. Небольшая по габаритам настольная плита с одной зоной нагрева предоставит в свое пользование качественное стеклокерамическое покрытие, таймер, сенсорный дисплей и, конечно, экономное потребление электроэнергии;

  • Плита электрическая настольная Magio MG-444. Небольшая красивая плитка в стиле гранж. Всего за 700 грн вы получите довольно большую зону подогрева, яркий принт, индикатор температуры, грамотно составленное меню.

Вам необязательно покупать что-то из этой десятки. Но, согласитесь, гораздо приятнее иметь на руках уже составленный рейтинг!  В этой подборке мы сосредоточились на более доступных вариантах, но выбор за вами.

Заключение

Итак, какие же выводы можно сделать? Индукционная плита, это:

  • Современно;
  • Безопасно;
  • Экономно;
  • Стильно;
  • Быстро;
  • Эффективно.

Выбирайте технику с умом и обязательно пользуйтесь ею грамотно. Тогда она долго прослужит и порадует вас своим качеством!

Двухконфорочная индукционная плита Kitfort KT-105

Температурно-мощностной континуум

Kitfort KT-105 — двухконфорочная индукционная настольная плита с сенсорным управлением. Это довольно серьезный агрегат: по характеристикам и мощности он не уступает «взрослой» плите, а по сути — ею и является. KT-105 имеет немалые размеры, эта не та плитка, которую удобно носить с собой под мышкой и ставить где придется. При желании модель можно даже встроить в кухонный гарнитур. У прибора 10 уровней мощности, 10 температурных режимов, есть защита от детей и автоблокировка при бездействии пользователя и при перегреве.

Оглавление

  1. Характеристики
  2. Комплектация
  3. На первый взгляд
  4. Инструкция
  5. Управление
  6. Эксплуатация
  7. Тестирование
  8. Выводы

Характеристики

ПроизводительKitfort
МодельKT-105
Типиндукционная плита
Страна производстваКитай
Гарантия1 год
Заявленная мощность4000 Вт (суммарная)
Материал поверхностистеклокерамика
Материал корпусапластик
Количество конфорок2
Управлениесенсорное
Диапазон температур60—280 °C
Отложенный старт24 часа
Автоопределение посудынет
Автоотключениеесть
Блокировка от детейесть
Режимы10 мощностных и 10 температурных
Таймересть
Аксессуарымагнит для определения пригодности посуды
Габариты65×41×10 см
Вес4,9 кг
Средняя ценаT-10382959
Розничные предложенияL-10382959-10

Комплектация

В коробке, кроме самой плиты, мы находим еще инструкцию, гарантийный листок и картонные уплотнители. И бонусом — магнит с логотипом компании. Этот сюрприз не только трогателен в своей нарочитости, но и полезен (в случае, если в вашем доме нет ни одного другого магнита). С его помощью можно понять, подходит ли ваша посуда для использования на индукционной плите.

Дополнительный виртуальный бонус от компании-производителя: полезная ссылка про применение индукционной плиты для самогоноварения.

На первый взгляд

Прежде, чем изымать Kitfort KT-105 из упаковки, убедитесь, что вам есть, куда поставить прибор. Плита нескромно простирается вдаль на 65 сантиметров, не говоря уже об остальных двух измерениях и весе в 5 килограммов.

Внешний вид модели сложно как-то однозначно оценить. Он не вызывает однозначного удовольствия глаза, но и не раздражает. Пожалуй, эта нейтральность восприятия относится к достоинствам прибора. Нам понравилось четкое обозначение кругов нагрева — это сильно помогает понять, будешь ли ты греть всю кастрюлю или только ее середину. Взгляд немного спотыкается об панель управления — с первого раза она вызывает ощущение чего-то сложного. Спойлер: на самом деле нет.

Снизу у плиты есть 4 довольно высокие ножки, обеспечивающие устойчивость, и две круглые решетки вентиляторов. Кулер при работе прибора звучит довольно громко, но перегрева при тестировании ни разу не случилось.

Инструкция

Руководство выполнено в виде брошюры на скрепке. Текст только на русском, хорошо сверстанный, без вопиющих стилистических проблем, читается неплохо.

Руководство полезно для первого ознакомления с прибором. Еще в инструкции есть две таблицы соответствия параметров нагрева — их можно и даже нужно брать на вооружение, выстраивая собственные правила взаимодействия с плитой.

Управление

Мы уже говорили, что первый взгляд на панель управления может вызвать у пользователя некоторое замешательство. После прочтения инструкции и однократного опыта использования плиты по назначению замешательство уходит. Управление у прибора сенсорное, панель русифицирована. Каждая конфорка управляется отдельно и имеет свое табло с отображением характеристик действующего режима. Сенсоры хорошо реагируют на прикосновение, в них легко попадать пальцами любого формата — в этом смысле общаться с плитой приятно и легко.

Работа прибора осуществляется выбором двух параметров: температуры и мощности нагрева. Для управления мощностью есть 10 режимов, от 120 до 2000 Вт, их детальное описание приведено в таблице инструкции.

У прибора есть предустановленные программы, некоторые из них не подразумевают изменения параметров нагрева пользователем. Причем предустановленные программы на правой и на левой конфорке совпадают не полностью. Левая конфорка оснащена режимами «Сохранить горячим», «Молоко», «Суп», «Варка», «Базовая». Правая — программами «Суп», «Варка», «Жарка», «Базовая», «Жаркое».

Неизменяемые программы:

  • «Сохранить горячим» — фиксированное значение мощности нагрева в 120 Вт.
  • «Молоко» — фиксированная температура нагрева 80 °C.
  • «Суп» — фиксированная мощность 1600 Вт.

Для всех этих программ возможна установка отсрочки старта. Максимальное время отсрочки начала приготовления — 24 часа.

Изменяемые программы:

  • «Варка» — пользователь может выбирать мощность от 120 до 2000 Вт, заданная величина параметра — 1800 Вт.
  • «Жарка» — пользователь может выбирать температуру нагрева от 60 до 280 °C, заданная температура — 220 °C.
  • «Базовая» — пользователь может выбирать мощность от 120 до 2000 Вт, заданная величина параметра — 1400 Вт.
  • «Жаркое» — пользователь может выбирать температуру нагрева от 60 до 280 °C, заданная температура — 240 °C.

Для всех этих программ работает функция заданного времени отключения нагрева. Мощность или температура отображаются на дисплее, их можно изменять кнопками «Больше» и «Меньше». Программы листаются с помощью одноименного сенсора. Таймер времени приготовления запускается после выбора одной из изменяемых программ, время выставляется с помощью кнопок «Больше» и «Меньше». Максимальное время приготовления по таймеру — 4 часа.

Кроме того, на панели управления есть кнопка «Замок», позволяющая заблокировать остальные сенсоры от нежелательного включения. Сенсор «кВт·ч/Вольт» позволяет посчитать расход электроэнергии на цикл работы плиты и узнать текущее напряжение в сети.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Этот пункт не требует особых усилий или времени. Плиту нужно просто поставить на ровную поверхность и подключить к сети питания. При желании можно протереть и без того зеркально чистую поверхность.

Использование

Первое время включенная плита будет издавать характерный заводской пластмассовый запах. Это никак не влияет на качество приготовляемой еды, но может немного отвлекать творца-кулинара. Со временем запах постепенно исчезает.

Включенная в сеть плита показывает на дисплее мигающие прочерки — это, собственно, индикация включения в сеть при отсутствии выбранного режима нагрева. Судя по отзывам, многих пользователей эта азбука Морзе смущает, так что люди предпочитают держать неиспользуемую плиту отключенной. К слову, это соответствует рекомендациям по безопасному использованию прибора, изложенным в руководстве.

Уход

Эта часть работы тоже не для трудоголиков. Поверхность плиты ровная и плоская, после приготовления ее можно просто протереть влажной салфеткой и затем сухим бумажным полотенцем. Стоит, однако, обзавестись специальным чистящим средством и скребком для стеклокерамики — абразивными инструментами и средствами прибор оттирать не стоит.

Принцип работы индукционной плиты позволяет закрыть варочную панель бумажной салфеткой во время работы — это безопасно. Таким образом жир и капли от приготовляемого блюда будут попадать на салфетку, и плита может оставаться чистой. Примерно раз в месяц стоит заглядывать в решетку вентилятора — опытные пользователи говорят о том, что кулер втягивает в себя много пыли и жира, оседающих на решетке. Чистить эту деталь можно трубкой пылесоса.

Тестирование

Объективные тесты

Традиционный тест — кипячение 1 литра воды на время. Мы нагревали воду при максимальной мощности (2000 Вт). Через 3 минуты 10 секунд возникло придонное кипение. Через 4 минуты 5 секунд вода забурлила. Энергопотребление прибора при этом составило 0,13 кВт·ч.

Мощность нагрева является одним из параметров управления. Мы проверяли выставляемую мощность с помощью ваттметра — показания сходились с разницей в 3-10 Вт.

Шумность у прибора особо ощутима при включении и на высокой мощности (например, на программе «Жарка»). Вентиляторы начинают издавать довольно сильный шум, но переговариваться рядом с плитой при этом не составляет труда. В остальных режимах кулер слышно, но ощущения громкого шума не возникает.

Мы проверяли основное назначение плиты, исходя из предположения, что индукционная варочная поверхность дает не меньшие, а то и большие возможности по сравнению с газовой плитой. Для этого мы протестировали обжаривание, тушение, жарку и варку супа.

Тушеная в сметане курица с луком

Мелкопорезанный лук на режиме «Жарка» обжаривался 4 минуты. В середине опыта мы уменьшили температуру с предустановленной (220 °C) до 180 °C, потому что по краям кусочки продукта начали излишне зажариваться.

Куски курицы на том же режиме быстро приобрели корочку — для этого потребовалось около 6 минут с постоянным переворачиванием и жонглированием градусами нагрева. Затем мы соединили курицу с луком, заправили сметаной, накрыли крышкой и выставили программу «Базовая», не меняя уровень мощности — 1400 Вт. Таким образом блюдо тушилось 40 минут, после чего было объявлено готовым.

Результат: отлично.

Процесс, в отличие от результата, был омрачен неуверенностью пользователей-естествоиспытателей: приходилось в полевых условиях ограниченного времени подбирать оптимальную температуру жарки.

Котлеты

Мы сделали для опыта котлеты из говядины — нам было интересно, сможем ли мы их приготовить, сохранив сочность.

За основу взяли все тот же режим «Базовая», иногда меняя мощность нагрева. Так, в самом начале мы выставили максимальное значение в 2000 Вт — котлеты быстро приобрели твердую зажаристую корочку. Затем мы продолжили готовку на мощности в 1400 Вт. Весь процесс (одна сковородка котлет) занял полчаса.

Результат: отлично.

Отвлеченным параметром мощности управлять сложнее, чем видимой силой горения огня на газовой плите. Тем не менее, котлеты хорошо приготовились, не выпустили сок и не развалились в процессе жарки.

Куриный бульон

Мы залили курицу холодной водой и поставили на режим «Суп». После закипания — у нас была небольшая емкость с двумя куриными голенями, так что время составило около 10 минут — слили первый бульон, снова залили курицу водой, сдобрили сушеными овощами и специями и стали ждать повторного закипания.

В этот раз плите понадобилось чуть больше 8 минут для достижения результата. Затем мы уменьшили мощность до 800 Вт и варили бульон еще час, после чего назначили готовым.

Результат: хорошо.

Бульон получился прозрачный, крепкий, с золотистыми кружочками. Сложно было ловить тот момент, когда жидкость уже начинает закипать, но не бурлит, убивая вкус бульона. Все-таки на газовой плите это делать привычнее.

Выводы

Kitfort KT-105 — хороший вариант для тех, кому надо заменить чем-нибудь обычную домашнюю плиту. Это полноценная индукционная варочная панель, мощная, с отдельным сенсорным управлением двумя конфорками. Если у вас старая электрическая плита, да еще и съемная квартира, в которую вы не будете выбирать встраиваемую технику — стоит обратить внимание на этот вариант. Конечно, у Kitfort KT-105 всего две конфорки, а не четыре, как на обычной стационарной плите. Но в большинстве случаев в готовке задействуются как раз одна-две поверхности.

У модели есть недостатки. Прибор занимает заметное место в кухонном хозяйстве, придется освобождать отдельную рабочую поверхность или убирать плиту куда-то на хранение каждый раз после использования. Разработчики, на наш взгляд, перемудрили с управлением: переключение сознания во время готовки между градусами и ваттами отнимает лишнее время, а многие программы и режимы по сути дублируют друг друга. Сама идея управления не температурой, а мощностью нагрева нам понравилась, но она требует активного вовлечения и выработки собственного опыта. Это хорошо и интересно за исключением случаев, когда хочется готовить, не напрягая мозг головы.

Блокировка от детей — отличная функция, но у нашего устройства она включается и отключается простым однократным касанием сенсора. Трехлетний ребенок, имеющий опыт общения с планшетом, вскроет эту систему безопасности на раз.

Функция, позволяющая определять расход электроэнергии и вольтаж — скорее, игрушка для пользователей. В реальном бытовом колесе сансары мало кто будет регулярно проверять киловатт-часы и напряжение сети во время приготовления супа.

Но это все обстоятельная критика по мелочам. А в главном Kitfort KT-105 показала себя очень неплохо: эта индукционная плита действительно готовит не хуже газовой.

Плюсы
  • Раздельное управление работой конфорок
  • Возможность выбирать мощность нагрева
  • Есть отсрочка старта и таймер приготовления
Минусы
  • Занимает много места
  • Система управления перегружена лишними программами
  • Довольно шумный вентилятор

Индукционная плита Kitfort KT-105
предоставлена для тестирования производителем

Руководство по покупке встраиваемых индукционных плит

(Индукционный завод им. Лестова) —

«Моя кухня небольшая, но я надеюсь, что она предназначена не только для приготовления пищи. Как я могу этого добиться? » В некоторых ресторанах часто возникают такие сомнения. Это кажется маловероятным. В конце концов, вы можете выбрать только расширение кухонной зоны или отказаться от обновления индукционной плиты , но могут ли это решить вашу проблему?

Ответ — нет. Все мы знаем, что в ящике для хранения можно разместить больше одежды, поэтому можно ли класть в ящик кухонную утварь? Да, в соответствии с последней встроенной индукционной плитой, разработанной компанией Lestov , индукционная встроенная плита может полностью обновляться, не занимая слишком много места на кухне.

Что такое встраиваемая индукционная плита?

Под встроенной индукционной плитой понимается вставная индукционная плита из мрамора или других плоскостей. Встраиваемый тип позволяет сохранить одинаковую высоту индукционных плит и плоскости, сэкономить место на полу и сделать кухню чистой и декоративной.

Встроенная индукционная плита Лестова также использует технологию электромагнитной индукции для выработки тепловой энергии через контакт между катушкой проволоки и непосредственного использования тепловой энергии для нагрева пищи.В отличие от других индукционных плит, встроенная индукционная плита имеет особые требования к пространству и требует места, которое соответствует встроенным условиям.

Например, когда вы выбираете подключаемую плиту в качестве центральной кухонной плиты, вам необходимо выбрать размер подключаемой индукционной плиты в соответствии с размером кухни, что может стоить вам немного энергии и затрат на начальном этапе. сцена.

После установки индукционная встраиваемая плита окружает столешницы, что обеспечивает идеальную интеграцию столешниц и плит и удобство приготовления пищи на поверхности.

Встроенная индукционная плита, размещенная внутри, может эффективно использовать пространство и занимать меньше памяти.

В некоторых открытых ресторанах или на выставках, где требуется приготовление пищи на месте, с помощью противоиндукционной плиты можно готовить на открытом воздухе.

Таким образом, потребители могут не только видеть весь процесс, но и иметь хорошую репутацию. Кроме того, открытая кулинария — это увлекательное занятие для просмотра, которое может значительно стимулировать желание потребителей есть.

Преимущества дропа в индукционных плитах

Почему индукционные вилки в плитах так популярны на коммерческих кухнях? На это есть несколько причин. Позвольте Лестову показать вам больше информации об индукционной варочной панели под прилавком.

  • Бесшовная посадка, малая занимаемая площадь, готовка на поверхности, открытая

Встраиваемые индукционные плиты Lestov производят продукцию в соответствии с размером продукта, предоставленным пользователем, и конечный продукт может легко прилегать к столешнице, что похоже на интеграцию со столешницей, показывая гладкое и гладкое состояние в целом.

Однако вся кухонная утварь на традиционной кухне находится на столешнице, которая выглядит крошечной и неаккуратной, что влияет на аккуратность и чистоту кухни.

Встроенная плита Lestov совместима с другими индукционными варочными панелями по рабочей панели, выбору функций и режиму приготовления.

Вам нужно только поставить кастрюлю на соответствующую рабочую панель и нажать кнопку пуска, чтобы пища нагрелась автоматически. Приготовление пищи на поверхности позволяет избежать жарки и тряски кастрюль и сковород, а также экономить человеческий труд и электроэнергию.

  • Пульт дистанционного управления для предотвращения контакта детей с кастрюлями и сковородками

В ресторанах, куда чаще заходят и уходят дети, родители могут беспокоиться о безопасности потребления электроэнергии кухонной утварью, а живые дети могут случайно прикоснуться к кухонной посуде или нажать функциональные клавиши, что может вызвать ошибки в работе, которые могут привести к ожогам или ожогам. поражение электрическим током.

Эта проблема рассматривалась в ранних исследованиях и разработках Лестова.Интегрированная индукционная варочная панель может запускаться и управляться с помощью функции, оснащенной пультом дистанционного управления с проводом длиной 1,5 м для двунаправленного управления, поэтому вы можете поместить пульт дистанционного управления в более высокое положение, например на счетчик, чтобы дети не могли договор.

  • Регулярно настраивайте время приготовления и автоматически выключайте его

Пока вы жарили стейк, покупатель разместил новый заказ на пасту из куриного филе с черным перцем.Что бы вы выбрали в первую очередь? Или нанять другого человека, который сделает это одновременно? В этом запутывании нет необходимости. встроенная индукционная варочная панель с ЖК-таймером.

Вы можете установить время приготовления от 0 до 180 минут, и оно автоматически выключится, когда оно достигнет установленного значения. Даже если одновременно готовится несколько заказов, один человек может справиться с этим полностью.

  • Стеклокерамическая панель легко чистится, не оставляет следов и светит весь день

Интегрированная панель индукционной варочной панели изготовлена ​​из интегрированного керамического стекла, поверхности стеклянной плиты легко чистить.

После напряженного дня можно быстро удалить масляное пятно, слегка протерев его тряпкой. На стеклокерамике непросто оставаться масляные пятна. После нажатия панель по-прежнему светится как новая.

  • Также оснащена индукционной плитой настольной

«Я думаю, что на моей кухне есть и подключаемые плиты, и индукционные плиты на столешнице. Можно ли это реализовать за одну покупку? » Это типичная пользовательская консультация на официальном сайте Лестова.

Ответ — да. При покупке встраиваемой индукционной плиты она будет оснащена соответствующими индукционными варочными панелями на столешнице, по-настоящему реализуя идеальное сочетание встроенной и настольной кухни на кухне.

Недостатки встраиваемых индукционных плит

Может ли покупка подключаемой индукционной плиты решить проблему? Встроенная индукционная плита более эффективна и удобна, чем индукционная плита, работающая на столешнице, но к ней также предъявляются дополнительные требования.

Прежде чем вы решите купить встраиваемую индукционную варочную панель, вы можете прочитать следующее содержание, прежде чем принять решение.

  • Определенные затраты на установку, необходимо сформировать полный набор встречных разрезов

Как упоминалось ранее, разница между встроенными плитами и другими индукционными варочными панелями заключается в том, что они должны иметь определенное пространство и требования к установке.

Например, необходимо выбрать встречный надрез, соответствующий Лестову, что потребует определенных затрат и энергии при встраивании индукционной плиты в столешницу на ранней стадии.

Индукционная плита встроена, что позволяет сэкономить место и сократить расходы на отделку при повседневном использовании.

  • Есть требования по отводу тепла

Вставная плита и плита аналогичны помещению индукционных плит в закрытую картонную коробку. За исключением 95% тепловой энергии, генерируемой в процессе приготовления, непосредственно воздействует на нагретую пищу, оставшиеся 5% будут отводиться вентилятором внутри механизма.

Таким образом, встроенная варочная панель имеет особые требования к рассеиванию тепла.Обычно на стороне печи есть отверстия для отвода тепла, которые помогают отводить тепло.

Во время установки корпус печи и столешница должны находиться на определенном расстоянии, чтобы предметы не блокировали отвод тепловой энергии.

  • Посуда плоская и магнитная

Можно ли использовать круглый вок в газовой плите, использовать на встроенной индукционной плите? Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо поговорить о принципе работы индукционной плиты.

Индукционная плита генерирует тепловую энергию, создавая переменное магнитное поле в катушке и взаимодействуя с магнитным диапазоном.

Исходя из этого, можно узнать, что индукционная плита может генерировать тепловую энергию только тогда, когда она используется с магнитным полем. Иначе не получится.

Потому что конкретное положение нагрева индукционной плиты отмечено на панели сплошным кружком. Поскольку с панелью контактирует только дно круглой сковороды, степень поглощения тепловой энергии меньше, чем у плоской сковороды, поэтому она не подходит для индукционной плиты.

По сравнению с индукционной плитой на столешнице, у встроенной индукционной плиты меньше мощности и меньше оборудования.

Например, подключаемая индукционная варочная панель имеет пятиступенчатый уровень мощности, а настольная индукционная плита — восьмиступенчатый уровень мощности. Хотя воробьев меньше, «воробьи маленькие и цельные», что соответствует функциям настольной индукционной плиты.

  • В основном подходит для коммерческого использования

Встроенная индукционная варочная панель в основном подходит для коммерческих кухонь.Электрические требования к встроенным плитам и плитам составляют 220–240 В, а минимальная номинальная мощность — 3,5 кВт.

В индукционной плите она обычно составляет от 1,6 до 2,2 кВт. Если вы используете индукционную вилку в плите дома, это легко вызовет сбой в цепи и вызовет определенные опасности.

Таким образом, встраиваемая индукционная варочная панель в основном подходит для коммерческих кухонь.

Заключение

Плита, расположенная под столешницей, будет популярным выбором в качестве кухонной утвари на открытых коммерческих кухнях.Независимо от того, основано ли оно на экономии места, преимуществах продукта или требованиях к обновлению кухонной утвари, встроенная индукционная плита будет одним из продуктов, которые вы можете рассмотреть.

После 17 лет исследований и инноваций, промышленные индукционные плиты Lestov охватывают более 30 различных моделей, таких как небольшие жарочные плиты, большие жарочные плиты, суповые плиты, паровые шкафы, кухонные плиты и т. Д. стремится помогать клиентам вместе покупать высококачественные продукты.

Интеллектуальная индукционная варочная панель — точное управление нагревом

PSoC ® микроконтроллеры (MCU) устраняют разрыв между дорогими, энергоемкими процессорами приложений и микроконтроллерами с низким энергопотреблением.Микроконтроллер PSoC ® 6 ​​со сверхнизким энергопотреблением оснащен Arm® Cortex® M4 для высокопроизводительных задач AI / ML, таких как алгоритм соответствия _FP, драйвер TFT LCD, распознавание голоса и управление двигателем, а также Arm® Cortex® M0 + для задач с низким энергопотреблением Управление системой, BLE и Caps. Благодаря встроенным средствам безопасности ваша система Интернета вещей защищена. Встроенная технология Capsense позволяет легко реализовать надежное сенсорное управление кнопками или дисплеями.

Наши комбинации AIROC ™ Wi-Fi и Combos объединяют IEEE 802.11a / b / g / n / ac WLAN и Bluetooth в одночиповое решение, что позволяет создавать проекты Интернета вещей малого форм-фактора.Комбинированные решения доступны как для 1×1 SISO со скоростью передачи данных PHY до 433 Мбит / с, так и для MIMO 2×2 со скоростью передачи данных PHY до 867 Мбит / с. Эти решения могут быть объединены с внешними микроконтроллерами от популярных поставщиков или Linux на процессорах приложений для реализации полной системы Wi-Fi + Bluetooth.

В ответ на растущее внимание злоумышленников к встроенным системам, Infineon предлагает аппаратные решения безопасности OPTIGA ™ Trust, основанные на высокопроизводительном контроллере безопасности, оптимизированном для подключенных устройств.Он обеспечивает чрезвычайно гибкий, высокопроизводительный и безопасный доступ к любому крупному поставщику облачных услуг.

Профилактическое обслуживание обеспечивает управляемый данными подход для прогнозирования и предотвращения отказов устройств на основе распознавания образов и интеллектуальных программных моделей. Чтобы собрать необходимые данные и обеспечить мониторинг состояния устройств в здании, интеллектуальные датчики XENSIV ™ помогают записывать наиболее важные параметры состояния устройства.

Infineon сочетает в себе лучшие в отрасли характеристики семейства TRENCHSTOP ™ с инновационной технологией Reverse Conducting RC-H IGBT для создания нового поколения лучших в своем классе устройств.Благодаря монолитно встроенному диоду RC-H IGBT идеально подходят для плавного переключения в качестве инвертируемых микроволновых печей.

Преодолейте проблемы сдвига заземления в своей конструкции с помощью одноканальных неизолированных ИС драйвера затвора Infineon EiceDRIVER ™, 1EDNx550x, которые имеют истинные дифференциальные входы и гарантируют высокую устойчивость к отрицательным скачкам напряжения и низкое рассеяние. ИС драйвера затвора 1EDNx550x имеют истинные дифференциальные входы. Их входы управляющих сигналов в значительной степени не зависят от потенциала земли.Или используйте одноканальные неизолированные драйверы затвора 1ED4417x EiceDRIVER ™ 25 В от Infineon со встроенной защитой от перегрузки по току (OCP), сообщением о неисправностях и функциональностью в 6-контактном корпусе PG-SOT23. Семейство 1ED4417x обеспечивает лучшую в своем классе точность отчетов об ошибках с допуском порогового значения OCP +/- 5%.

Мы предлагаем лучший в отрасли портфель ИС драйверов затвора со сдвигом уровня для приложений от 500 В до 700 В, требующих функциональной изоляции. Доступен с функциональной изоляцией перехода со сдвигом уровня и уникальной технологией Infineon «Кремний на изоляторе» (SOI) с устройствами SOI, предлагающими встроенные диоды начальной загрузки (BSD) для снижения стоимости спецификации и системного уровня.Устройства SOI также обеспечивают лучшую в отрасли устойчивость к отрицательным характеристикам VS, обеспечивая долгосрочную надежность и быстрый выход на рынок.

Решения Infineon на основе SOI также поддерживают высокую частоту для приложений с частотой коммутации выше 100 кГц из-за на 50% меньших потерь при сдвиге уровня по сравнению с типичными устройствами с изолированным переходом.

Последнее поколение интегрированных силовых каскадов переменного и постоянного тока CoolSET ™ с фиксированной частотой от Infineon с квазирезонансной схемой переключения обеспечивает повышенную надежность и отличные характеристики.Система CoolSET ™ с фиксированной частотой от Infineon обеспечивает более высокий КПД и более низкую частоту коммутации при средних и легких нагрузках, благодаря встроенному понижению частоты.

В нашем полном спектре IGBT вы можете найти оптимизированные по стоимости решения, разработанные для обеспечения высокой производительности, такие как семейство RC-H5 IGBT. Наши продукты также работают в условиях высоких электромагнитных помех и скачков напряжения и позволяют работать с высокой мощностью с высокой эффективностью системы благодаря низким значениям VCEsat, VF, Eoff и Rth.

Индукционные плиты и варочные панели — Newegg.com

Quick View

Индукционная плита Rosewill мощностью 1800 Вт, индукционная варочная панель, электрическая горелка с кастрюлей из нержавеющей стали 10 дюймов 3,5 QT 18-8, RHAI-16001
  • Характеристики: 8 уровней мощности (в ваттах) от 300 до 1800 : 300, 500, 700, 1000, 1200, 1400, 1600, 1800 Полированная поверхность кристаллической пластины Светодиодный экран с большим экраном, 4 цифры 8 температурных настроек от 150 до 450 градусов по Фаренгейту: 150 градусов по Фаренгейту, 200 градусов по Фаренгейту, 260 градусов по Фаренгейту, 300 градусов по Фаренгейту, 350 градусов по Фаренгейту, 400 градусов по Фаренгейту, 425 градусов по Фаренгейту, 450 градусов по Фаренгейту. Золотая печать Установка трехчасового таймера Сенсорная панель управления Определение пригодности посуды Кастрюля из нержавеющей стали в комплекте Функция защиты от перегрева В комплект входит тестовый магнит, чтобы проверить работу посуды с индукционной варочной панелью Rosewill. Горшок из нержавеющей стали Размер отверстия в горшке: 10.83 дюйма Размер дна горшка: 7,60 дюйма Глубина горшка: 3,54 дюйма
  • Цвет: Черный + Золотой
  • Потребляемая мощность: 1800 Вт
  • Источник питания: 120 В 60 Гц
  • Номер модели: RHAI-16001
  • Номер позиции: N82E16896268111
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни
  • [ЦИФРОВАЯ ПЛИТА ГОРЯЧЕЙ ПЛАСТИНЫ] Большой экран, 4 цифры, встроенный цифровой трехчасовой таймер, сенсорная панель управления
  • [ ИНДУКЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ] Эта варочная панель без традиционного нагревательного элемента остается прохладной, повышает ее эффективность и снижает риск ожога.
  • [ПЕРЕНОСНАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СТОЙКА] Легко перемещайте конфорку со столешницы на столешницу — готовьте где угодно в доме!
  • [8 НАСТРОЙКИ ТЕМПЕРАТУРЫ] Диапазон температур от — 150 до 450 ° F: 150 ° F, 200 ° F, 260 ° F, 300 ° F, 350 ° F, 400 ° F, 425 ° F, 450 ° F
  • [8 УРОВНЕЙ МОЩНОСТИ] Диапазон от 300 до 1800 Вт: 300 Вт, 500 Вт, 700 Вт, 1000 Вт, 1200 Вт, 1400 Вт, 1600 Вт, 1800 Вт
  • $ 99,99
  • $ 69 0,99
  • Сохранить : 30%
  • Бесплатная доставка

Быстрый просмотр

Индукционная плита Rosewill 1800 Вт, индукционная плита, электрическая горелка с кастрюлей из нержавеющей стали 10 «3.5 QT 18-8, RHAI-16001
  • Характеристики: 8 уровней мощности (в ваттах) от 300 до 1800: 300, 500, 700, 1000, 1200, 1400, 1600, 1800 Полированная поверхность кристаллической пластины Светодиодный экран с большим экраном, 4 цифры 8 температурных настроек от 150 до 450 градусов по Фаренгейту: 150 градусов по Фаренгейту, 200 градусов по Фаренгейту, 260 градусов по Фаренгейту, 300 градусов по Фаренгейту, 350 градусов по Фаренгейту, 400 градусов по Фаренгейту, 425 градусов по Фаренгейту, 450 градусов по Фаренгейту. Золотая печать Установка трехчасового таймера Сенсорная панель управления Определение пригодности посуды Кастрюля из нержавеющей стали в комплекте Функция защиты от перегрева В комплект входит тестовый магнит, чтобы проверить работу посуды с индукционной варочной панелью Rosewill. Горшок из нержавеющей стали Размер отверстия в горшке: 10.83 дюйма Размер дна горшка: 7,60 дюйма Глубина горшка: 3,54 дюйма
  • Цвет: Черный + Золотой
  • Потребляемая мощность: 1800 Вт
  • Источник питания: 120 В 60 Гц
  • Номер модели: RHAI-16001
  • Номер товара: N82E16896268111
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в выходные дни
  • $ 99,99
  • $ 69 ,99
  • Сохранить: 30%
  • Бесплатная доставка

Быстрый просмотр

Sunpentown SR-343R Настольная индукционная варочная панель мощностью 3400 Вт (коммерческое использование)
  • Характеристики: Настройте свое предприятие общественного питания и произведите революцию в приготовлении пищи с помощью самого современного промышленного индукционного оборудования.Идеально подходит для демонстрационного приготовления пищи, обслуживания люксов, кейтеринга и фуршетов. Доступны два уровня мощности. Оснащен улучшенным SmartScan и режимами ПРИГОТОВЛЕНИЕ и ТЕМПЕРАТУРА. Отдельное управление для удаленного монтажа. Только рестораны. Функции: Технология SmartScan: распознавание напряжения, размера и типа посуды Варочная панель из закаленного стекла толщиной 5 мм Выбор мощности или температурного режима Режим мощности: 1-20 уровней (2000-3400 Вт) Температурный режим: 90-440 градусов F (32-226 градусов C) Большой светодиодный дисплей мощности / температуры Отображается в градусах F или C Простое управление термостатом с ручкой Сенсорный блок управления с рамой из нержавеющей стали Сенсорная панель включения / выключения питания со световым индикатором Индикаторы режима Cook & Temp Защита от повышенного или пониженного напряжения CETL /…
  • Модель №: SR-343R
  • № товара: N82E16896100170
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни

Quick View

Supentown SR-964TS Индукционная варочная панель мощностью 1300 Вт, серебро
  • Характеристики : Микроиндукционная варочная панель обеспечивает максимальную производительность, безопасность и эффективность. Индукция нагревается, когда электричество проходит через катушку, создавая магнитное поле под керамической пластиной. Когда ферромагнитная посуда помещается на керамическую поверхность, в посуде индуцируются токи и мгновенно выделяется тепло из-за сопротивления сковороды.Тепло вырабатывается только сковородой, и тепло не теряется. Поскольку открытого огня нет, индукционные горелки безопаснее использовать, чем обычные горелки. После удаления посуды вся молекулярная активность прекращается, и нагревание немедленно прекращается. Особенности и функции Двойные функции: приготовление и разогрев 7 настроек мощности (100-300-500-700-900-1100-1300 Вт) 13 настроек сохранения тепла (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-300-350-390 градусов F) Сенсорная панель с блокировкой управления Таймер до 8 часов Микрокристаллическая керамическая пластина …
  • Модель №: SR-964TS
  • Товар №: N82E16896100136
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни

Быстрый просмотр

Портативная индукционная столешница Rosewill, электрическая индукционная плита мощностью 1500 Вт с 15 Настройки температуры, 15 уровней мощности, 8 предустановленных режимов, светодиодная панель управления, сверхтонкий дизайн — RHAI-19002
  • Характеристики: Легкий и компактный: Разработан для портативности и удобного хранения; отлично подходит для небольших кухонь, когда вам нужна дополнительная горелка, для приготовления пищи на открытом воздухе и в кемпинге Светодиодная сенсорная панель: различные настройки для удовлетворения всех ваших кулинарных потребностей с 15 уровнями температуры от 140 до 460 градусов по Фаренгейту, 15 уровней мощности от 100 до 1500 Вт, 4 температуры плюс 4 предустановки мощности и таймер от 1 минуты до 3 часов Большая зона нагрева: имеет более широкую зону нагрева по сравнению с традиционными варочными панелями, предлагая гибкость при использовании кастрюль и сковородок с 4-мя конфорками.Диаметр от 7 до 11 дюймов
  • Цвет: Черный
  • Потребляемая мощность: 1500 Вт
  • Источник питания: 120 В 60 Гц
  • Номер модели: RHAI-19002
  • Номер позиции: N82E16896268145
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни
  • $ 59,99
  • $ 48 ,99
  • Скидка: 18%
  • Бесплатная доставка

Quick View

  • $ 119.99
  • $ 89 .99
  • Сохранить: 25%
  • Бесплатная доставка

Быстрый просмотр

Sunpentown SS-303 Electric Shabu Shabu Pot (2 отсека)
  • Характеристики: Чаша из пищевой нержавеющей стали 18/8 (304) емкостью 5 квартов — превосходная коррозионная стойкость, безопасна для парохода Специально разработанная миска в миске — два отделения для разных супов Съемная чаша, проста в очистке и использовании Эргономичные ручки и ручка с прохладным прикосновением для удобного размещения и предотвращения попадания пара во время приготовления Крышка из высококачественного закаленного стекла Быстрый и равномерный нагрев Защита от перегрева — автоматическое отключение питания ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: в двух отсеках НЕОБХОДИМО одинаковый уровень супа, чтобы выровнять осмотическое давление с обеих сторон.(Естественное явление, когда вода просачивается на другую сторону, если давление неравномерно). Это предотвратит смешение суповых основ между собой.
  • Потребляемая мощность: 1500 Вт
  • Источник питания: 120 В / 60 Гц
  • Размеры: 5,95 x 14,96 x 12,20 дюйма
  • Номер модели: SS-303
  • Номер позиции: 2B8-001S-00022
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни

Quick View

  • $ 51 .90
  • Специальная доставка
  • Объемные скидки: 46,71 $ — 51,90 $

Быстрый просмотр

Sunpentown SR-964TB Индукционная варочная панель
  • Характеристики: Микроиндукционная варочная панель обеспечивает лучшую производительность варочной панели , безопасность и эффективность. Индукция нагревается, когда электричество проходит через катушку, создавая магнитное поле под керамической пластиной. Когда ферромагнитная посуда помещается на керамическую поверхность, в посуде индуцируются токи и мгновенно выделяется тепло из-за сопротивления сковороды.Тепло вырабатывается только сковородой, и тепло не теряется. Поскольку открытого огня нет, индукционные горелки безопаснее использовать, чем обычные горелки. После удаления посуды вся молекулярная активность прекращается, и нагревание немедленно прекращается. Особенности и функции Двойные функции: приготовление и разогрев 7 настроек мощности (100-300-500-700-900-1100-1300 Вт) 13 настроек сохранения тепла (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-300-350-390 градусов F) Сенсорная панель с блокировкой управления Таймер до 8 часов Микрокристаллическая керамическая пластина …
  • Модель №: SR-964TB DUP
  • № позиции: N82E16896100135
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в выходные дни
  • $ 60 .99
  • Бесплатная доставка

Quick View

Индукционная варочная панель Sunpentown 1650 Вт с ручкой управления, черная SR-1884SS
  • Характеристики: Отдельно стоящее (на столешнице) применение Двойные функции: готовка (питание) и нагрев 13 уровней мощности (100-200-300-400-500-650-800-950-1100-1250-1400-1550-1650 Вт) * 13 настроек Keep Warm (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-320-350-390 ° F) Сенсорная панель с ручкой управления Функция блокировки панели Таймер отключения до 9 часов 59 минут Микрокристаллическая керамическая пластина Автоматическое определение посуды Светодиодная панель ETL
  • Цвет: Черный
  • Энергопотребление: 1650 Вт
  • Источник питания: 120 В / 60 Гц
  • Номер модели: SR-1884SS
  • Номер позиции: 2B8-0009-00002
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни

Quick View

SPT SR-1883G Индукционная варочная панель мощностью 1650 Вт с золотой отделкой
  • Характеристики: Отдельно стоящее приложение Двойные функции: готовка (питание) и нагрев 9 настроек мощности (100-300-500-700-900-1100-1300-1500-1650 Вт) * 13 настроек Keep Warm (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-300-350-390 градусов F) Сенсорная панель с блокировкой управления Таймер отключения до 9 часов 59 минут Микрокристаллическая керамическая пластина Автоматическое определение посуды Светодиодная панель ETL
  • Цвет: Gold Trim
  • Потребляемая мощность: 1650 Вт
  • Источник питания: 120 В / 60 Гц
  • Номер модели: SR-1883G
  • Номер позиции: 0BM-006J-00006
  • Политика возврата: Расширенная политика возврата в праздничные дни

Быстрый просмотр

Avanti Products Ih2800L1B-IS Портативная индукционная варочная панель
  • Характеристики: Мощность 1800 Вт Портативный, безопасный и удобный Быстрая и простая работа Уникальный современный дизайн сенсорного управления Шесть (6) предустановленных настроек температуры Готовьте по мощности или температуре Полнодиапазонный контроль температуры (регулируется от 140 до 460F) Таймер (2 минуты 59 секунд) Датчик совместимости посуды Датчик безопасности с автоматическим отключением Легкая очистка ** Сковорода в комплект не входит ** ПРОДУКТ УПАКОВАН ДЛЯ ПОСЫЛКИ. Размеры: 4.5 дюймов в x 14 дюймов в ширину x 17,25 дюйма в глубину Вес: 8 фунтов.
  • Цвет: Черный
  • Энергопотребление: 1800 Вт
  • Время работы: 1 год
  • Номер модели: Ih2800L1B-IS
  • Номер товара: 9SIA6632VF0670
  • Политика возврата: Просмотр Политика возврата
  • $ 139 .00
  • Бесплатная доставка

Быстрый просмотр

LOYALHEARTDY Двойная индукционная плита Портативная двойная индукционная плита Цифровая электрическая плита
  • Характеристики: 1.ДВОЙНАЯ ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА — Ветряная турбина имеет большую ветровую мощность и быстрое рассеивание тепла. 2. СЕНСОРНОЕ СЕНСОРНОЕ И ДАЛЬНЕЕ ИНФРАКРАСНОЕ НАГРЕВАНИЕ. Кнопки сенсорного экрана прочны и легко интегрируются со стеклянной крышкой, что увеличивает площадь поверхности для приготовления пищи и их легко чистить после использования. Даже при длительном использовании кнопка не потускнеет и не потеряет чувствительность. Теплопередача длинных инфракрасных световых волн имеет оба тепловых эффекта. 3. ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ — Защита окружающей среды, отсутствие явления горения, открытого пламени и окиси углерода.4. ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ — Высокие технологии, нагрев в дальней инфракрасной области спектра, передача тепла с помощью волны дальнего инфракрасного диапазона, оба эффекта нагрева. 5. ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ — Управление микрокомпьютером, автоматическое регулирование температуры, простота в эксплуатации.
  • Цвет: Черный
  • Материал: Металл
  • Потребляемая мощность: 1200 Вт …
  • Модель №: OT-ZJGJ-3145-US
  • Номер позиции: 9SIAXT9EDW5040
  • Политика возврата: Посмотреть политику возврата
  • $ 149 .96
  • Бесплатная доставка

Быстрый просмотр

Cuisinart ICT-60P1 Двойная индукционная плита
  • Характеристики: Эта индукционная варочная панель Cuisinart оснащена двумя конфорками с индукционной технологией для максимально быстрого нагрева при использовании до 70 % меньше энергии, чем у обычных варочных панелей. Идеально подходит для развлечений или в любое время, когда вам нужны дополнительные горелки! Индукционная технология для максимально быстрого нагрева Потребляет до 70% меньше энергии по сравнению с обычными варочными панелями Яркие светодиодные дисплеи Левая конфорка: вкл. / Выкл., 8 ступеней нагрева, 150-минутный таймер Правая конфорка: вкл / выкл, 5 ступеней нагрева, 150-минутный таймер Нагреватель автоматически отключается через 30 секунд после подъема посуды. Безопасное приготовление пищи без выхлопных газов и пламени Равномерное отопление — без горячих точек Необходимо использовать с посудой для индукционного нагрева * * Чугун, нержавеющая сталь 18/0
  • Размеры: 2.50 x 23,50 x 14,25 дюйма
  • Вес: 14,20 фунта
  • Номер модели: ICT-60P1
  • Номер позиции: 9SIAFVDE8A0524
  • Политика возврата: Посмотреть политику возврата
  • $ 310 .95
  • Бесплатная доставка

Быстрый просмотр

Tayama Цифровая индукционная варочная панель мощностью 1500 Вт с кастрюлей и крышкой SM15-16A3
  • Характеристики: Цифровая панель управления Предварительно запрограммированные настройки температуры Умная технология защиты от перегрева и автоматического отключения Верхняя часть плиты A Grade Black Crystal Plate 8 различных функций приготовления и настроек мощности 4-значный дисплей Таймер на 4 часа и предустановка на 24 часа Защита от перегрева Автоматическое отключение без посуды
  • Цвет: Черный
  • Рабочая поверхность: A Grade Black Crystal Plate Cooker Top
  • Потребляемая мощность: 1500 Вт
  • Модель #: SM15-16A3
  • Номер позиции: 9SIA62V32A8095
  • Политика возврата: Посмотреть политику возврата
  • $ 90 .28
  • Бесплатная доставка

8 лучших наборов посуды, протестированных The Spruce Eats

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вам посчастливилось иметь в доме индукционную плиту, вы знаете преимущества этой элегантной и энергоэффективной варочной панели. Технически подкованные повара любят индукционные плиты за их точность нагрева, энергоэффективность и безопасность.Электрические токи, контролируемые электромагнитным полем под стеклянной варочной панелью, проходят прямо в посуду и мгновенно нагревают ее; как только плита выключается, поверхность конфорки снова остывает. При всех преимуществах индукционной плиты есть одно предостережение: для них требуется специальная посуда, а именно сковорода с магнитным дном.

Возможно, у вас уже есть кусок или два, которые можно использовать с индукционной плитой, но если вы ищете полный набор для оснащения своей кухни, вот наш лучший выбор для наборов индукционной посуды.

Окончательный вердикт

Нашим лучшим выбором является набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad Pro из 12 предметов, благодаря его отличным характеристикам, широкому выбору предметов и отличной цене. В качестве более экономичного варианта мы выбрали профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием T-Fal C515SC (доступен на Amazon), который предлагает прекрасный ассортимент кастрюль и сковородок по невысокой цене.

На что обращать внимание при покупке посуды, пригодной для индукционного нагрева

Бернадетт Машар де Грамон

Ель / Донна Карри

Индукционная совместимость

Чтобы посуда могла работать с индукционными варочными панелями, она должна содержать ферромагнитные материалы.Это означает, что он должен обладать магнитными свойствами, чтобы работать с магнитами в плите. Самый простой способ узнать, подходит ли ваша посуда, — это взять магнит и посмотреть, прилипает ли он к дну кастрюли. Если магнит цепляется за дно кастрюли, он должен работать с плитой. Если притяжение магнита кажется слабым, он может не работать с вашим диапазоном индукции. Если тянуть совсем не будет, варочная панель вообще не сможет нагреть сковороду.

Материал

Чугун и углеродистая сталь

Посуда из чугуна или углеродистой стали — это фантастика, потому что она очень прочная и хорошо удерживает тепло.Поскольку эти типы сковородок сделаны из сплава, содержащего железо, они почти всегда будут работать с индукционными варочными панелями, хотя есть несколько требований. Во-первых, они должны иметь ровную поверхность для полного контакта с элементом печи; во-вторых, они должны иметь гладкую поверхность; и, наконец, они должны притягивать магниты. Чугун без покрытия, хотя и совместим с индукционным нагревом, не рекомендуется, поскольку его шероховатая поверхность может поцарапать варочную панель, поэтому вы можете выбрать эмалированную версию.

Нержавеющая сталь

Этот популярный тип посуды изготавливается из сплава стали, который содержит 10,5 или более процентов хрома (и, как правило, небольшой процент никеля), что делает его прочным материалом, который не реагирует и устойчив к ржавчине и коррозии. Высококачественная посуда из нержавеющей стали с многослойной оболочкой обычно включает алюминиевую или медную сердцевину, зажатую между стальными слоями, чтобы помочь кастрюле или сковороде с теплопроводностью. Если содержание никеля в нержавеющей стали слишком велико, это предотвращает магнитную реакцию стали и не может использоваться с индукционной плитой.Нагревательный диск также может быть прикреплен к внешней поверхности сковороды, но этот тип диска может со временем отделиться от корпуса сковороды.

Алюминий с твердым анодированием

Посуда из твердого анодированного алюминия изготовлена ​​из электрохимически закаленного алюминия (что делает ее более прочной, чем нержавеющая сталь) и имеет оксидированный верхний слой, который защищает ее от царапин и царапин. Как правило, посуда из твердоанодированного алюминия не является индукционной, но если она имеет встроенный железный или стальной магнитный диск, она была специально разработана для использования с вашей индукционной варочной панелью.

Ель / Линдси Бойерс

Тепловая мощность

Как и у любой посуды, максимальная теплоемкость зависит от материала и производителя. Вообще говоря, сковороды без покрытия будут иметь более высокий порог нагрева, чем сковороды с антипригарным покрытием из керамики или ПТФЭ. Диапазон большинства индукционных плит составляет от 100 до 500 градусов, с некоторыми моделями более высокого класса, которые преодолеют отметку в 550 градусов. Выбирая продукты, пригодные для индукционного нагрева, убедитесь, что они выдержат температуры, которые вы, скорее всего, будете использовать (в том числе в жаровне и духовке).

Цена

Поскольку вы вложили средства в индукционную плиту, вы, вероятно, захотите вложить немного денег в совместимую посуду. Имейте в виду, что премиальное качество имеет свою цену, поэтому рассчитывайте потратить несколько сотен долларов на полный набор. Вы можете найти менее дорогую посуду, совместимую с индукционным нагревом, но имейте в виду, что при более низкой цене материал и конструкция сковороды могут быть менее прочными в долгосрочной перспективе.

Гарантия

Многие крупные производители предлагают ограниченную пожизненную гарантию на свою индукционную посуду, если она приобретена у официального дилера.Эти гарантии обычно защищают от дефектов материала, конструкции или изготовления, но могут исключать повреждения, вызванные неправильным использованием, тепловыми ударами, падениями или нормальным износом. Некоторые гарантии, например, на сковороды с покрытием, ограничены более короткими периодами времени. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с условиями производителя и условиями гарантии, чтобы убедиться, что это именно то, что вам нужно.

Бренды

Cuisinart

Бренд Cuisinart наиболее известен своей инновационной небольшой кухонной техникой (а именно, первым брендом, который представил кухонный комбайн в США.С.). Но с момента своего основания в 1971 году Cuisinart продолжала расширять ассортимент своей продукции, включив в нее высококачественную посуду, формы для выпечки, гаджеты и многое другое. Цена этого бренда, как правило, находится в среднем диапазоне, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет высококачественную посуду по доступной цене. Cuisinart предлагает более полудюжины вариантов наборов посуды для индукционного нагрева.

Ель / Донна Карри

Цельноклееный

Этот бренд премиум-класса многими считается золотым стандартом в многослойной посуде.Несмотря на то, что All-Clad известен своими предложениями профессионального уровня, он также предлагает несколько линеек продуктов с разными ценовыми уровнями, поэтому он может быть доступным для серьезных домашних поваров, ищущих качество. Поскольку посуда рассчитана на длительный срок, вам не нужно будет заменять кастрюли в течение многих лет, если вообще когда-либо.

Т-Фал

Этот хорошо известный французский бренд кухонной посуды, который иногда называют Tefal, получил свое название от сочетания слов «тефлон» и «алюминий». Кастрюли и сковороды, известные как производитель высококачественной и доступной посуды с антипригарным покрытием, могут использоваться в течение многих лет.Коллекции T-Fal включают полные наборы посуды, отдельные сковороды и различные специальные предметы, такие как вок и сковороды для гриля.

Техническое обслуживание

Уход за вашей индукционной посудой не сильно отличается от ухода за неиндукционной посудой; это действительно просто зависит от того, из чего сделана ваша посуда. Нержавеющая сталь и жестко анодированный алюминий обычно выдерживают суровые условия эксплуатации, их можно мыть вручную или помещать в посудомоечную машину. Сковороды из углеродистой стали и чугуна следует протирать и смазывать маслом, чтобы они сохранили приправу.Сковороды с антипригарным покрытием следует мыть вручную, чтобы продлить срок службы варочной поверхности, даже если считается, что ее можно мыть в посудомоечной машине. Для предметов, совместимых с индукционным нагревом, вам также нужно будет контролировать магнитные свойства дна посуды и проверять, есть ли какое-либо разделение индукционного диска, если он склеен снаружи. Если на посуде имеются признаки слабого магнитного притяжения или нарушено сцепление диска, это может быть признаком того, что пора ее заменить.

Ель / Линдси Бойерс

Часто задаваемые вопросы

Что такое индукционная варочная панель?

Индукционные варочные панели становятся все более популярными в последние годы, и их предпочитают многие опытные повара, потому что они нагреваются быстро, равномерно и очень хорошо реагируют на регуляторы температуры.Эти высокотехнологичные плиты также имеют элегантный дизайн, невероятно энергоэффективны и безопаснее, чем традиционные газовые и электрические плиты — поверхность варочной панели остается прохладной после того, как кастрюля снята с плиты, что исключает любую опасность случайного ожога на перегонном кубе. -горячая плита.

Вот как это работает: когда элемент плиты включен, переменный ток течет через катушку из медного провода, расположенную под поверхностью варочной панели. Это создает колеблющееся магнитное поле, которое посылает электрический ток в емкость для приготовления пищи на этом элементе, создавая тепло, используемое для приготовления пищи.Это называется «джоулевым нагревом» или «нагревом сопротивлением» и происходит только тогда, когда кастрюля находится в контакте с нагревательным элементом печи.

Какой вес можно положить на индукционную варочную панель?

Это может варьироваться в зависимости от производителя, но хороший диапазон составляет от 45 до 50 фунтов максимум на горелку.

Какую посуду нельзя использовать на индукционной плите?

Как и в случае с любой другой стеклянной плиткой, вам следует держаться подальше от посуды с шероховатым дном или текстурированным дном, так как это может повредить поверхность варочной панели.Хотя голая чугунная сковорода действительно работает на индукционной плите (из-за ее ферромагнитных свойств), вам лучше использовать эмалированную версию, чтобы предотвратить царапины. Чтобы узнать больше о том, что вы можете использовать, вот как узнать, совместима ли ваша посуда с индукционным нагревом.

Зачем доверять еде ели?

Автор поваренной книги Донна Карри подарила свой первый набор кастрюль и сковородок в детстве, когда новая посуда ее мамы пришла с миниатюрным полнофункциональным набором.С тех пор она перешла на производство полноразмерной посуды, исследуя и тестируя широкий спектр брендов для The Spruce Eats, чтобы найти лучшие.

Поскольку раньше она работала в отрасли, связанной с металлами, Донна знает все о магнитной нержавеющей стали, которая требуется для индукционной посуды. Она использовала эти знания для создания этого обзора лучшей посуды для индукционных плит.

Эта статья была обновлена ​​Бернадетт Машард де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, специализирующейся на мировых продуктах питания и винах.После двухлетнего пребывания в штаб-квартире Williams-Sonoma в Сан-Франциско она теперь исследует и тестирует различную посуду, формы для выпечки и винные инструменты, а также беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

7 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ДЕЙСТВИЙ при приготовлении под давлением на индукционной плите ⋆ готовка под давлением

Я потратил добрые три месяцев на то, чтобы жарить лук, обжигать томатные соусы и недоваривать пищу в своих скороварках, прежде чем я понял, как готовить под давлением на индукционной плите. В отличие от приготовления пищи под давлением на газе или электрической змеевике, где тепло генерируется пламенем или элементом, а затем передается на основание и стороны плиты и, в конечном итоге, на пищу внутри, индукционное приготовление превращает основу скороварки в тепла. источник — нагревание только основания плиты для приготовления пищи!

Так это вообще хорошая идея готовить скороварку с индукционным нагревом? Ответ громкий: да !

Регулировки небольшие, и, кроме того, индукционная готовка передает 90% своей энергии кастрюле (сравните это с электрической горелкой, которая передает только 47%), поэтому соединение скороварки с индукционной горелкой превратит вашу семью в источник энергии. -сохраняющая суперзвезда!

Как готовить под давлением на индукционной плите

НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ плиту заранее.
У меня появилась привычка предварительно нагревать основание скороварки на слабом огне, чтобы дать мне время нарезать лук или почистить зубчики чеснока, пока скороварка предварительно нагревается. Но после индукции я продолжал подгорать оливковым маслом и обугленным луком. Не прогревайте плиту на индукционной плите — поверхность горячая и готова к обжариванию через 15 секунд!

DO сначала нарежьте ароматические углеводороды, а , затем , включите индукционную горелку непосредственно перед тем, как бросить масло или ароматические углеводороды для обжаривания.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ разогревать плиту на сильном огне.
Следуя старому совету о том, как довести плиту до давления на сильном огне, произойдет несколько очевидных вещей: плита достигает давления с невероятной скоростью (около 4 минут), томатные соусы карбонизируются и связываются с основанием плиты. , и еда выходит разочаровывающе недожаренной. Еще одна вещь, которая не очевидна . тоже произойдет: скороварка не успевает выпустить весь воздух и фактически готовит пищу при более низкой температуре (механика объясняется ниже).

ОБЯЗАТЕЛЬНО доведите скороварку до давления на среднем огне или прибавьте несколько минут ко времени приготовления, чтобы компенсировать более низкую температуру приготовления под давлением и более короткое время приготовления под давлением.

НЕ уходите от очень полной или широкой плиты сразу после того, как вы отрегулировали температуру.
Вот где мгновенное нагревание индукции оказывает медвежью услугу приготовлению под давлением. Хотя плита, возможно, достигла давления, стороны по-прежнему имеют более низкую температуру, чем горячее основание трубопровода, покрытое алюминиевыми дисками.Отход от плиты после снижения температуры вызовет быстрое падение внутреннего давления, поскольку тепла, выделяемого от дна, недостаточно для поддержания кипения пищи внутри и поддержания давления и для нагрева остальной части плиты или пищи.

НЕОБХОДИМО подождать, чтобы отрегулировать температуру в течение первых 5 минут давления для очень полных или очень широких плит.

НЕОБХОДИМО использовать функцию таймера индукционной горелки для установки времени приготовления под давлением, чтобы горелка автоматически отключалась, когда время истекло!

Как работает индукционная готовка

Индукция работает с электричеством — генерируя небольшой магнитный ток, который вызывает трение внутри кастрюли — и это трение генерирует тепло.

  1. Электрический ток проходит через медную катушку, намотанную под варочной поверхностью.
  2. Катушка генерирует электромагнитное поле на небольшом расстоянии от варочной поверхности — достаточном, чтобы достичь дна кастрюли.
  3. Магнитное поле индуцирует (или заставляет) электрический ток в основании посуды в пределах этого поля. Металл в посуде сопротивляется протеканию этого тока (за счет трения) и нагревается.
  4. Горячий металл из кастрюли нагревает пищу или жидкость внутри.

Индукция — более эффективный способ нагреть пищу, потому что почти вся используемая энергия передается непосредственно на дно кастрюли, в отличие от приготовления пищи на газовой или электрической змеевике, где много тепла уходит по сторонам кастрюли и кроме разогрева пищи он нагревает комнату и внешнюю поверхность плиты .

Механика скороварок на индукционных

Индукционная готовка обладает уникальной способностью мгновенно доводить дно сковороды или скороварки до обжигающего тепла, в то время как края и крышка остаются достаточно холодными, чтобы их можно было прикоснуться.Это эффективность индукции побочного продукта, которая может работать против скороварки.

Скороварки, нагруженные при индукции на максимальном значении, достигают давления , поэтому быстро задерживают внутрь больше воздуха (меньшее время нахождения под давлением, меньшее время вентиляции), чем скороварки, на которые давление подается на газовые или электрические плиты. Другими словами, максимальная температура, которая может быть достигнута внутри скороварки, содержащей воду, пар и воздух, на меньше, чем на , чем температура, которая может быть достигнута в плите, содержащей только воду и пар.

По мере того, как индукция становится все более распространенной, производители скороварок будут вынуждены включать в свои руководства инструкции о том, как использовать индукционную плиту, или разработать более сложный клапан регулирования давления, который может обеспечить полное удаление воздуха внутри плиты независимо от времени. нужно прийти к давлению.

Индукционная горелка для покупок

Купите индукционную горелку наивысшей мощности, которую вы можете себе позволить, и с которой справятся ваши кухонные розетки — более дешевые индукционные горелки с низкой мощностью также могут довести чашку воды до кипения за пару минут, но увеличьте это до 16 чашек супа или акции, и они начинают бороться и демонстрируют свою дешевизну «вы получаете то, за что платите».

14 лучших наборов индукционной посуды (обзоры и руководство по покупке на 2021 год)

Индукционная посуда — это элегантная и эффективная варочная панель, которую вам посчастливилось иметь дома. Индукционные плиты любят технически подкованные повара за их точность нагрева, безопасность и энергоэффективность. Электромагнитное поле плиты контролируется электрическими токами, которые проходят непосредственно в посуду. После выключения плиты поверхность горелки снова остывает. У индукционной плиты много преимуществ, но есть один недостаток: требуется специальная посуда.

Подойдет любая посуда с достаточным количеством атомов железа, способных создавать магнитное поле на индукционной плите. Это означает, что подойдут сковороды из чугуна и все кастрюли из нержавеющей стали, но не алюминиевые или керамические. Однако есть исключения из этого правила, благодаря таким терминам, как «тройной», «многоклеточный» и «жестко анодированный», которые добавляют ядра одного и пятнышки или другого, чтобы затруднить определение того, что будет работать с индукцией.

Мы отсортировали лучших наборов индукционной посуды и определили, какие из них совместимы с индукционной посудой.Это означает, что каждая деталь может равномерно проводить электромагнитную энергию и будет плотно прилегать к индукционной варочной панели. Все наши комплекты посуды безопасны для индукции.

Что такое индукционная посуда?

Прежде чем мы сможем понять принцип работы индукционной посуды , давайте сначала рассмотрим различные типы плит. Варка — это самый распространенный способ готовки на стандартных плитах. Это означает, что источник тепла подключается непосредственно к сковороде или кастрюле. Это касается газовых, электрических, открытых змеевиков или стеклянных плит.Источник тепла — это элемент, пламя или другая поверхность, на которую ставится сковорода или горшок.

С другой стороны, индукционные печи передают тепло посредством электромагнитной энергии. Спиральный элемент находится внутри плиты, как и электрические плиты. Катушка в индукционных плитах изготавливается из медной проволоки. Медный провод заряжается электрическим током, когда он включен. Это создает электромагнитное поле.

Одно только это магнитное поле ничего не даст. Это та же энергия, что и у радио, сотовых телефонов и видимого света.Электромагнитное поле воздействует на плиту только в том случае, если используется сковорода, пригодная для индукционного нагрева. Печка не греет. Электромагнитная энергия заставляет молекулы железа в кастрюле печи вибрировать. Это трение вызывает нагрев. Плита не нагревается; Электромагнитная энергия заставляет молекулы железа в кастрюле вибрировать, и это трение вызывает нагрев.

Кастрюли и сковороды, которых следует избегать на индукционных плитах

Индукционная готовка основана на магнитном металле. Лучшая индукционная посуда должна иметь достаточно железа, чтобы сделать ее магнитной. Пищу нагревают молекулы железа, которые вибрируют и создают трение между собой, а не электромагнитная катушка. Индукционные варочные панели не принимают многие материалы.

Индукционные варочные панели не принимают кастрюли и сковороды из керамики или стекла. Кастрюли и сковороды из металла, например, кастрюли или сковороды с высоким содержанием железа, не подойдут. Примеры включают алюминий, медь и никель, а также некоторую нержавеющую сталь.

Чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи и передачу энергии, вся индукционная посуда должна иметь плоское дно, независимо от материала. Вокс не сработает.

Ознакомьтесь с этими 14 лучшими наборами индукционной посуды Обзоры

1. Профессиональный набор посуды с антипригарным покрытием T-fal, можно мыть в посудомоечной машине

  • Этот набор индукционной посуды с антипригарным покрытием доступен по доступной цене. Он также включает в себя вставку для пароварки, которую можно использовать для приготовления на пару овощей, рыбы и даже китайских булочек.Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием оснащена технологией Thermo Spot , которая меняет цвет по мере нагрева кастрюль и готова к использованию.
  • Горшки можно использовать в духовке при температуре до 400 ° F, а крышки выдерживают температуру до 350 ° F. Все кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, поэтому их легко мыть. Крышки изготовлены из закаленного стекла и имеют большие изолированные ручки.
  • В набор входят сковороды на 8 и 10,25 дюйма, кастрюля на 1 кварту с крышкой, кастрюли на 3 литра с крышкой, кастрюлю на 5 литров, два нейлоновых инструмента и вставку для пароварки из нержавеющей стали.В наборе также есть небольшая сковорода «одно яйцо», несовместимая с индукцией.

2. Цельнометаллическая антипригарная посуда E785SC64 Ha1

  • Цельнолитая анодированная антипригарная посуда серии HA1 — отличный выбор, если вы ищете посуду с антипригарным покрытием. В наших тестах сковороды оказались безупречными. Каждый из них гладкий и черный, с блестящими металлическими ручками. Они достаточно длинные, чтобы обеспечить сбалансированную посуду, и имеют вогнутую форму All-Clad .
  • Хотя сковороды могут быть немного тяжелыми, их прочная конструкция из толстого твердого анодированного алюминия должна гарантировать, что они прослужат дольше. All-Clad покрывает сковороды тремя слоями антипригарного материала, не содержащего ПФОК. Это придает сковороде гладкую поверхность, позволяющую пище легко течь.
  • К производительности претензий не было. Крышка плотно прилегает к кастрюлям и удерживает пар внутри сковороды, создавая один из самых вкусных риса, который мы тестировали. Наша куриная кожа была хрустящей и хрустящей, что не подходит большинству сковородок с антипригарным покрытием.Этот набор был нашим лучшим выбором для набора best индукционной посуды .
  • Несмотря на то, что комплект с твердым анодированием и антипригарным покрытием на первый взгляд может показаться дорогим, он включает в себя множество кастрюль и кастрюль, благодаря которым он стоит каждой копейки. Он включает в себя 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды, а также кастрюли на 2,5 и 3,75 литра и соте на 4 литра.

3. Набор посуды с антипригарным покрытием Anolon Nouvelle из твердого анодированного меди

  • Внутреннее антипригарное покрытие DuPont autograph 2 было протестировано профессиональными поварами в ресторанах.Безопасно использовать с металлической посудой. Защитный герметизирующий инкапсулятор из нержавеющей стали способен защитить полный слой меди, зажатый между двумя слоями алюминия.
  • Для сохранения питательных веществ и ароматов элегантные крышки из нержавеющей стали надежно прикрепляются к кастрюлям. Запатентованная технология плоских заклепок позволяет прикрепить ручки из нержавеющей стали с полым сердечником к сковороде.
  • Заклепки не захватывают пищу, что упрощает очистку посуды. Духовку можно использовать при температуре 500 градусов по Фаренгейту.Можно мыть в посудомоечной машине.
    Крытые кастрюли на 11/2 и 3 кварты с ручкой помощника, соте на 3 кварты, соте на 3 кварты, покрытые кастрюли на 8 кварт, сковороды на 8 1/2 дюймов, закрытые сковороды на 12 дюймов.

4. Набор посуды Legend из нержавеющей стали с 5 слоями и медным сердечником

  • Набор посуды из нержавеющей стали Legend включает в себя все, что вам нужно. Наружная оболочка сделана из магнитной стали и алюминиевого слоя для сохранения тепла и тепла, а также медного сердечника для лучшей проводимости.Наконец, сковороды и кастрюли покрывают слоем нержавеющей стали.
  • Этот набор имеет множество преимуществ за счет сочетания металлов. Такое сочетание металлов обеспечивает равномерное приготовление пищи и надлежащую электропроводность индукционных плит.
  • Набор индукционной посуды совместим со всеми типами плит, духовок (до 450 ° по Фаренгейту), а также с кострами и грилями. Каждая кастрюля и сковорода снабжены элегантными позолоченными ручками, а метрические и британские размеры указаны внутри.Эти кастрюли и сковороды выглядят большими, но их очень легко складывать и хранить.
  • Вы можете легко мыть посуду, но еда может прилипать к сковороде, если вы не используете достаточно масла. Этот набор посуды подходит для всех типов индукционных плит. В этот набор входит все необходимое как для формального, так и для неформального приготовления пищи.
  • В этих кастрюлях и сковородках есть все необходимое для приготовления пищи, поэтому они могут приготовить любую пищу. Они также выглядят фантастически. Обзоры Amazon — тому подтверждение.Стремление к качеству проявляется в дизайне.

5. Scanpan 65100000 CTX Набор Deluxe, 10 предметов

  • Этот набор индукционной посуды можно использовать для приготовления вкусных изысканных блюд. Этот набор посуды отлично подойдет тем, кто хочет готовить отличные блюда для гурманов. Это способствует равномерному нагреву, что позволяет достичь наилучшего качества. Они качественные и отлично готовят. Этот набор идеален для людей, которые любят готовить отличные блюда для всей семьи.
  • Распределение тепла профессионального уровня с 5-слойной конструкцией премиум-класса Идеально подходит для всех типов варочных поверхностей, даже для индукционных. Посуда с антипригарным покрытием для подрумянивания, тушения и приваривания. Кухонную посуду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине и использовать металлическую посуду.
  • Однако его также можно применить к набору Multiclad Pro из нержавеющей стали, состоящему из 7 предметов. Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Наборы посуды из нержавеющей стали из 7 и 12 предметов включают прочные высококачественные сковороды, которые подходят для использования на всех типах варочных панелей, включая газовые, электрические, газовые, электрические и стеклянные. Эти сковороды можно запекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту.
  • В наборе индукционной посуды Cuisinart есть кастрюли и сковороды, которые не изолированы вставкой пароварки. Они состоят из двух слоев нержавеющей стали с алюминиевым слоем между ними.Магнитная нержавеющая сталь используется для того, чтобы сделать дно кастрюль и сковородок совместимым со всеми индукционными варочными панелями.
  • Три слоя нержавеющей стали вдоль основания и боковин обеспечивают равномерное распределение тепла. Внешний вид выполнен из полированной нержавеющей стали, а внутри — из полированной нержавеющей стали. Все емкости для приготовления пищи имеют конические края, что исключает подтекание жидкости во время заливки.
  • Ручки изготовлены из нержавеющей стали и имеют эргономичный дизайн. Их легко поднимать, наливать и перемещать, потому что они расположены под углом.Они прикреплены к заклепкам из нержавеющей стали и сохраняют прохладу во время приготовления. Рекомендуется использовать посуду в духовке, но при этом следует соблюдать меры предосторожности.

7. Набор посуды из нержавеющей стали Farberware Millennium с антипригарным покрытием

  • Коллекция Millennium от Farberware — отличный набор, если вы хотите научиться готовить на индукционной плите. Это отличное соотношение цены и качества, предлагающее отличное сочетание доступности и долговечности.
  • Эти крышки изготовлены из нержавеющей стали и имеют полностью закрытое алюминиевое основание. Они могут быть тяжелыми, но обеспечивают быстрое приготовление. Стеклянные крышки плотно прилегают к краю, чтобы вы могли следить за процессом приготовления, не теряя тепла и не поднимая его.
  • В духовке можно приготовить практически любое блюдо при температуре до 500 ° F. Весь набор можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Для дополнительной прочности каждая кастрюля и сковорода снабжены ручкой из нержавеющей стали с двойными заклепками.
  • Farberware предлагает ограниченную пожизненную гарантию, которая распространяется на предметы, поврежденные в результате повседневного использования в домашних условиях. Это отличный стартовый набор для начинающих поваров, но есть и другие варианты для кухонь.

8. BulbHead Red Copper 10 ПК Керамический набор посуды с антипригарным покрытием, пропитанный медью

  • Набор индукционной индукционной посуды BulbHead 10824 Red Copper с антипригарным покрытием привнесет красок на вашу кухню. Это износостойкая керамическая посуда с пропитанной медью поверхностью с антипригарным покрытием и устойчивостью к царапинам.Этот набор из 10 предметов включает в себя 8-дюймовую сковороду, 10-дюймовую сковороду с крышкой, кастрюлю на 1,5 литра с крышкой, кастрюлю на 2,5 литра, кастрюлю на 6 литров с крышкой кастрюли и вставку. для алюминиевого отпаривателя.
  • Независимо от того, новичок вы или опытный повар, готовить теперь легко. Сковороды и кастрюли из красной меди можно использовать на плите или в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.
  • Набор 10824 Red Copper от BulbHead позволит вам готовить быстрее и создавать меньше беспорядка.Крышки кастрюль не пригодны для использования в духовке. Однако ручки посуды могут нагреваться, поэтому будьте осторожны. Благодаря антипригарному покрытию нет необходимости царапать или чистить набор. Вы можете мыть его вручную с использованием мягкого моющего средства и теплой мыльной воды.
  • Эти сковороды идеально подходят для тех, кто пытается уменьшить или исключить жиры из своего рациона. В их составе очень мало масла, сливочного масла и жира, поэтому вы можете приготовить более здоровую пищу дома.

9. Cooks Стандартный набор посуды из многослойной посуды из нержавеющей стали из 12 предметов

  • Набор индукционной посуды имеет многослойную конструкцию, в которой используется 2 слоя нержавеющей стали между алюминиевым сердечником у основания и стены.Полированная нержавеющая сталь 18/10, используемая для изготовления поверхностей и крышек, очень прочна и проста в уходе. Алюминиевый сердечник предотвращает появление горячих точек и равномерное распределение тепла.
  • Поверхности для готовки и крышки из полированной нержавеющей стали 18/10 отличаются долговечностью и простотой очистки. V-образная V-образная форма ребристых ручек обеспечивает прохладу и удобство. Твердые крышки сохраняют влагу и аромат.
  • Прочные крышки из нержавеющей стали герметично закрываются от влаги и температуры для сохранения аромата.V-образные ручки с богатой текстурой удобны и удобны в использовании. Есть много предметов на выбор для различных целей. Совместимость с индукцией. Работает на электричестве, газе, керамике и галогене. Можно мыть в духовке при температуре до 500 ° F в посудомоечной машине.

10. Набор посуды из нержавеющей стали All-Clad Brushed D5

  • All-Clad — лидер в производстве посуды, и нет необходимости вводить ее в продажу. Набор посуды из матовой нержавеющей стали D5 может похвастаться многими схожими характеристиками, но намного превосходит остальные.
  • Первый — это пятислойная конструкция из нержавеющей стали и дно, склеенное алюминием, что делает их очень прочными и долговечными. Вы можете использовать их всеми способами, которые они предлагают: вы можете жарить, жарить, тушить и варить.
  • Сердечник из нержавеющей стали каждой посуды обеспечивает быстрое распределение тепла и экономию энергии. Их можно мыть в посудомоечной машине, но простое чистящее средство для нержавеющей стали, такое как Bar Keepers Friend , по-прежнему отлично справится с работой вручную.

11.Набор современной трехслойной посуды из нержавеющей стали Viking Contemporary

  • В набор входят шесть предметов основной посуды, а также четыре крышки. Этих кусочков достаточно, чтобы приготовить большую кастрюлю супа для семьи. Кастрюля изготовлена ​​из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником и внутри.
  • Уникальная форма также выделяет ее среди другой основной посуды. Горшки можно использовать на плите, духовке или жаровне при температуре 600 градусов. Крышки из вентилируемого и закаленного стекла можно использовать при температуре до 450 градусов.После приготовления их можно мыть в посудомоечной машине.
  • В этот набор из 10 предметов входят сковороды на 8 и 10 дюймов, кастрюля с крышками на 2,4 или 3,4 литра, сотейник с крышками на 3,6 литра и голландскую духовку с крышка для голландской духовки.

12. GreenPan Valencia Pro Твердо анодированный индукционный набор для здоровой керамической посуды с антипригарным покрытием

  • Керамическое антипригарное покрытие GreenPan Thermolon Minerals Pro украшено алмазами.Он также не содержит PFAS, PFO, PFOA и свинец. Это означает, что он не будет выделять токсичные пары даже при случайном нагревании.
  • Оригинальное антипригарное покрытие на основе алмаза безопасно для металлической посуды. Он отличается невероятной прочностью, сбалансированным нагревом и легкой очисткой.
  • Valencia Pro Magneto Induction Bases обеспечивают невероятное поджаривание и подрумянивание любой плиты, в том числе индукционной. Кроме того, алюминиевые корпуса из анодированного алюминия чрезвычайно прочны и устойчивы к царапинам.

13. Набор посуды из нержавеющей стали Fissler original profi-collection

  • Этот набор кастрюль и сковородок изготовлен из магнитной нержавеющей стали, что делает его прочным, долговечным, легким в уходе и дружественным к индукции. . Специально изготовленная нержавеющая сталь позволяет готовить равномерно.
  • На каждой кастрюле и сковороде есть метки измерения внутри. Их можно мыть в посудомоечной машине или духовке при температуре 450 ° по Фаренгейту. Их можно использовать с любой плитой. Возможно, вам потребуется скорректировать размеры салона, которые составляют всего метрические литры.
  • Этот набор посуды идеален для тех, кто ищет индукционную посуду среднего размера . Этот набор для всех, кто любит готовить и не боится использовать метрическую систему.
  • Набор индукционной посуды Fissler из 5 предметов — лучший. В набор входит полный набор кастрюль и кастрюль с крышками, подходящие ручки из нержавеющей стали, которые сохраняют прохладу, и метки измерения внутри каждой кастрюли и кастрюли.

14. Набор фирменной посуды Le Creuset из чугуна

  • Этот набор Le Creuset из чугуна является достойным вложением.Чугун может служить почти вечно, если за ним хорошо ухаживать. В моей семье есть чугунная сковорода Griswold, которая использовалась на нашей кухне почти 100 лет. Он передавался из поколения в поколение.
  • Le Creuset дороже, чем у других конкурентов, но они предлагают лучшее в своем классе качество, а также широкий выбор цветов для своих эмалированных покрытий. Эмалевое покрытие не только красивое, но и устойчивое к сколам и не трескается.
  • Чугунные сковороды известны своей способностью удерживать тепло, медленно остывать и быстро нагреваться.Этот набор может оставаться горячим до 15 минут даже после снятия нагревательного элемента.
  • Ограниченная пожизненная гарантия Le Creuset предназначена для регулярного использования потребителями, но не распространяется на повреждения в результате перегрева или небрежного обращения. Хотя этот набор меньше других, он все же качественный. Le Creuset станет кадиллаком кухонной посуды.

Индукционная посуда: как узнать, что работает

Руководство по покупке лучшего индукционного набора

Мы использовали множество критериев, чтобы сузить наш выбор из лучших наборов индукционной посуды , как мы уже упоминали в руководстве.Это важные соображения при покупке индукционной посуды . Эти факторы помогут вам принять осознанное решение и обеспечить получение наилучшего оборудования.

шт. В наборе

Важно учитывать стоимость этой покупки для вашей кухни. Есть много моделей с разным количеством деталей. Это важный аспект, который следует учитывать, если вы хотите получить наилучшее соотношение цены и качества. Однако в лучших моделях не всегда бывает больше всего.Примите во внимание потребности вашей кухни, что у вас есть, а что нет, а затем примите осознанное решение о том, какую модель вы выберете для покупки.

Материал

Это важный момент, когда дело касается индукционной посуды. Индукционное приготовление отличается от других способов приготовления, например. Индукционные плиты ограничены определенными типами посуды. Этим двум требованиям должен соответствовать материал, используемый в посуде:

  • Покрытие или материал не должны вступать в реакцию с готовящейся пищей.
  • Он должен быть изготовлен из ферромагнитного материала или состоять из него. Прежде чем мы сможем рассмотреть другие аспекты, необходимо выполнить эти критерии. Индукционные плиты создают магнитное поле, которое нагревает только ферромагнитные материалы.

Чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по кастрюле или сковороде, некоторые из лучших наборов индукционной посуды имеют такое покрытие. Учитывайте материалы, из которых изготовлена ​​вся остальная посуда, кроме сковородок и кастрюль. Ручка изготовлена ​​из термостойкого материала? Крышки сделаны из того же материала или из стекла? Это позволяет вам видеть, как вы готовите.

Подходит для посудомоечной машины и духовки

Содержать кухню в чистоте может быть проблемой, но посудомоечная машина — отличный помощник. К сожалению, не все блюда можно мыть в посудомоечной машине. Это ситуация, когда вам нужно учитывать количество предметов, которые используются при приготовлении еды. Было бы разумно выбрать наборы, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы упростить уборку.

Если вы ищете что-то, что можно использовать как на индукционных, так и на газовых плитах, стоит приобретать наборы, подходящие для использования в духовке.Хотя большую часть индукционной посуды можно использовать как на газовых, так и на электрических плитах, можно найти такую, которая будет безопасна для использования с духовками.

Индукционная варочная панель

Это то, о чем вам следует знать. Многие потребители сообщают, что они купили неправильную индукционную посуду, потому что не помнили об этом, делая покупки. Примите во внимание размеры вашей индукционной варочной панели. Затем примите во внимание размеры дна кастрюль и кастрюль, входящих в набор посуды, и проверьте, могут ли они удобно поместиться.Вы можете ожидать, что у вас возникнут проблемы, когда вы будете готовить, если они вам не подходят.

Цена

Это важный аспект, о котором следует помнить при покупке любого типа продукта. Наборы индукционной посуды могут быть очень дорогими, поэтому убедитесь, что у вас есть все необходимые функции.

Важно помнить, что не все наборы с высокими ценами равны по качеству или цене. На ценообразование набора индукционной посуды влияет множество факторов. Однако все сводится к вашей способности определять цену.

Наиболее часто задаваемые вопросы

1. Сколько предметов в наборе индукционной посуды?

Наборы индукционной посуды различаются по количеству включенных предметов. В наборе индукционной посуды нет определенного количества предметов. Наборы индукционной посуды должны включать в себя столько предметов, сколько вы можете использовать и которые подходят для ваших нужд.

2. Какую посуду нельзя использовать на индукционной плите?

Избегайте посуды с грубым или текстурированным дном, как и любой другой стеклянной посуды.Это может привести к повреждению поверхности варочной панели. Голая чугунная сковорода может работать на индукционной плите, но не рекомендуется из-за ее ферромагнитных свойств. Эмалированная сковорода предотвратит появление царапин.

3. Как определить, совместима ли моя сковорода с индукционной варочной панелью?

Использование магнита (например, магнита на холодильник) для проверки совместимости посуды с индукционной варочной панелью — лучший способ проверить ее. Индукционная варочная панель будет работать, только если магнит будет прилипать к основанию.

Индукционная посуда часто имеет символ индукции или слова «подходит для индукции» на дне. Это полезно, если вы покупаете в обычном магазине или на распродаже. Если вы заказываете в Интернете, лучше всего проверить, совместима ли сковорода или кастрюля с индукционным нагревом.

Если у вас нет магнитной варочной панели, но есть индукционная плита, нагрейте немного воды в кастрюле или кастрюле, а затем поместите ее на индукционную плиту. Когда вода нагреется, она готова к индукции.

Заключение

Лучший набор индукционной посуды имеет свои преимущества и недостатки.Это эффективно, безопасно, точно, быстро и просто здорово. Однако есть и недостатки. Это происходит за счет специальной посуды. Даже если у вас есть сковороды и кастрюли, которые уже подходят для индукционных плит, эти наборы будут лучшими.

Эти важные обзоры наборов индукционной посуды были тщательно составлены и переданы нам, потому что мы знаем, что важно, чтобы вы знали о них. Мы считаем, что качество товара должно быть не ниже его цены.

Покупка индукционной горелки: 12 вещей, которые нужно знать — The Tasting Buds

Что такое индукционные плиты? Кто-то может возразить, что это лучшее, что есть после нарезанного хлеба, в том числе и я.

Индукционные горелки

(также известные как индукционные варочные панели в Великобритании) используют магнитную катушку для возбуждения электронов в любом магнитном горшке или сковороде, что позволяет нагревать пищу быстро, эффективно и с большим количеством цифрового управления.

Что такого хорошего в индукционных плитах? Что вам нужно знать, прежде чем начать им пользоваться? Вот 12 вещей, которые я узнал после того, как использовал их (и полюбил их) более года.

1. Каковы преимущества индукционной плиты?
Индукционные плиты очень эффективно разогревают пищу. Почти вся энергия, проходящая через индукционную плиту, идет непосредственно на нагревание посуды. С обычной электрической змеевиком или газовой плитой выделяется много энергии и непреднамеренно нагревается воздух вокруг сковороды. Это большое дело, если вы живете в таком жарком месте, как Техас, где счета за кондиционер могут достигать сотен долларов. Эффективные индукционные плиты позволяют снизить счета за электроэнергию, сократить количество отходов и сократить время ожидания приготовления пищи.

Безопасность — еще одно большое преимущество использования индукционной горелки. Даже когда он включен, тепло не передается, если на поверхность для приготовления пищи не установлена ​​магнитная сковорода… и почти все тепло уходит на сковороду. Это означает, что детям сложнее включить плиту и обжечься, прикоснувшись к ней, и у вас меньше шансов пораниться, потому что сама плита холодная на ощупь даже во время бега.

2. Насколько эффективна индукционная готовка?
По оценке производителя, индукционные горелки в 2-3 раза эффективнее традиционных печей.Согласно руководству к моей индукционной варочной панели Duxtop 1800 Вт, индукционная готовка на 83% эффективнее, чем на газе 30-35%… это означает, что 2/3 энергии на традиционной газовой плите тратится впустую. Также согласно руководству, индукционная горелка стоит 12 центов в час для работы по сравнению с 1,65 доллара в час для газа (в 13 раз дешевле!)

3. Насколько мощны индукционные плиты?
Благодаря индукции кастрюли и сковороды становятся действительно горячими… БЫСТРО. Это означает, что вы можете очень быстро вскипятить воду или очень быстро нагреть кастрюлю.Согласно руководству к моей индукционной варочной панели Duxtop, мой прибор мощностью 1800 Вт на 50% мощнее газовой плиты. В моем собственном тестировании я довел до кипения 2 стакана холодной воды за 2,5 минуты, по сравнению с примерно 5,5 минутами, чтобы получить медленное кипение на газовой плите. Вы также можете сделать чугунную сковороду раскаленной примерно за минуту и ​​держать ее при очень высокой температуре даже после того, как вы бросите на нее мясо, что идеально подходит для поджаривания стейков.

Вот мое полунаучное видео, в котором сравнивается газ и индукция:

4.Можно ли использовать индукционную плиту вне кухни?
Да. Портативные индукционные варочные панели работают везде, где есть электрическая розетка, что позволяет легко готовить на столешнице, за обеденным столом, на веранде… действительно в любом месте. Это может быть находкой, если вы готовите много блюд и не хотите, чтобы слишком много поваров боролись из-за нескольких горелок на вашей плите (например, на День Благодарения, когда я приготовил половину сторон на кухонном острове). Примечание: в некоторых домах есть встроенные индукционные плиты, которые нельзя переносить … Я имею в виду меньшие блоки с одной горелкой, которые стоят от 60 до 80 долларов.

5. Легко ли бросать / переворачивать еду в кастрюле на индукционной плите?
Если вам нравится часто переворачивать продукты на сковороде, вы все равно можете это делать, но помните, что каждый раз, когда вы поднимаете сковороду, она перестает нагреваться на секунду или две. Причина? Ваша сковорода должна соприкасаться со стеклянной пластиной для работы магнитов / индукционного нагрева. Кроме того, поскольку вы готовите на стекле, вам нужно быть осторожным, чтобы не ударить сковороду обратно на плиту после того, как вы перевернете ее. Некоторые индукционные плиты любят громко пищать, если сковорода теряет контакт (например, индукционная установка Rosewill, которая у меня была), но моя нынешняя установка Duxtop этого не делает.

6. Легко ли чистить индукционные плиты?
Индукционные плиты очень легко чистить, так как у них гладкая стеклянная поверхность. Здесь нет щелей, в которые могла бы упасть еда, и нагревательного элемента, который со временем загрязняется. Настоящее пламя также не касается ваших кастрюль или сковородок, поэтому ваша посуда также должна хорошо держаться со временем.


7. Легко ли отрегулировать тепло, исходящее от индукционной горелки?
Да, индукционные горелки обычно управляются цифровым способом, и их легко настроить с помощью кнопок на передней панели устройства.На моей варочной панели Duxtop вы можете установить определенную температуру или отрегулировать мощность по шкале от 1 до 10. И как только вы выключите конфорку, сковорода сразу же остынет (что может потребовать некоторого привыкания). При более низких настройках нагрева индукционные горелки иногда пульсируют каждую секунду или около того (вместо постоянного, слабого нагрева), поэтому для некоторых это может быть проблемой, но меня это не беспокоило. Большинство индукционных горелок также оснащены таймером в качестве меры безопасности, поэтому вы можете более точно готовить пищу, не беспокоясь о том, что кастрюля сгорела.

8. Нужны ли вам специальные кастрюли для приготовления на индукции?
Любая кастрюля или сковорода с плоским магнитным основанием будет работать с индукционной плитой. Это означает, что нержавеющая сталь и чугун обязательно подойдут, но медные, стеклянные и стандартные алюминиевые сковороды — нет. Когда я купил индукционную плиту, примерно половина моих старых сковородок работала (как мой набор из нержавеющей стали T-Fal). Сковороды с антипригарным покрытием для индукционных горелок найти немного сложнее, но мне очень нравится недорогая, нетоксичная линейка T-fal Precision.Существуют диффузоры индукционного нагрева, которые вы можете использовать для приготовления пищи с посудой, не совместимой с индукционным нагревом, но я бы не рекомендовал использовать их, потому что вы упустите основные преимущества эффективности индукционного приготовления, и вы также можете просто купить индукционный горшок примерно по той же цене.


Этот набор с антипригарным покрытием T-fal работает с индукцией и не токсичен.

9. Долговечны ли индукционные плиты?
Да, пользуюсь индукционными плитами уже больше года без проблем. Основные компоненты печи прочные.Однако устройства довольно тяжелые, поэтому вам нужно быть осторожным при перемещении портативных устройств, потому что поверхность сделана из стекла. Если вы уроните горелку, вы можете разбить ее верхнюю часть (я видел, как это было).

10. Бесшумны ли индукционные индукционные плиты?
Поскольку индукционным плитам требуется вентилятор для охлаждения магнитных катушек, они издают шум, примерно такой же громкий, как вентилятор настольного компьютера или вентилятор вытяжки на самом низком уровне… так что не совсем тихо, но и не так громко.Приборы часто издают звуковой сигнал при нажатии кнопок, как в микроволновой печи, но это тоже не очень громко. При более высоких настройках мощности индукционные плиты издают слабый, слегка пронзительный металлический звук, но это не беспокоит меня или мою собаку (посмотрите видео в начале этого поста, чтобы услышать это).

11. Каковы самые большие проблемы с индукционными горелками?
Вам необходимо ознакомиться с настройками нагрева и характеристиками горелки. Если вы годами готовите блюдо на газовой плите, вам может потребоваться некоторое время, чтобы выяснить, какие настройки дают вам необходимое количество тепла.Кроме того, поиск подходящих горшков может занять некоторое время.

12. Можно ли приготовить китайское тушеное мясо с помощью индукционных горелок?
Да! Вот почему я купил свой в первую очередь. Горелка доводит воду до кипения быстрее, чем газовая плита или плита с бутаном, а точный уровень управления позволяет более точно контролировать кипение на вашей кастрюле. Фактически, есть много китайских сосудов для приготовления тушеного мяса, совместимых с индукционным нагревом, доступных для покупки. Индукционная горелка Rosewill поставляется в комплекте с ней бесплатно!

Заключение
Стоит ли индукционная горелка? На мой взгляд, да 100%.Благодаря скорости, эффективности, точности и способности разогревать пищу, сохраняя при этом комнатную температуру прохладной, теперь я предпочитаю использовать индукционную горелку. Я все равно буду использовать газовую плиту, если мне нужно приготовить 2 блюда одновременно или если у меня нет подходящей кастрюли под рукой. Но в нашем доме сейчас в первую очередь индукционная горелка .

Как выбрать индукционную плиту настольную: Как выбрать настольную индукционную плитку

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *