Устройство духового шкафа: Ремонт электрических духовых шкафов своими руками

Ремонт электрических духовых шкафов своими руками

Современные духовые шкафы ломаются достаточно редко, но проблемы в их работе не исключены. Сложность в том, что конструкция и все ее элементы не предусматривают постороннего вмешательства. Ремонт духовых шкафов на дому производится обычно путем замены комплектующих, и проводит его в большинстве случаев опытный мастер. Однако в некоторых случаях поломки можно устранить самостоятельно.

Содержание

• 1 Принцип работы духового шкафа
• 2 Устройство духового шкафа
  • 2.1 Нижний ТЭН
  • 2.2 Кольцевой ТЭН
  • 2.3 Верхний ТЭН
  • 2.4 Блок выбора режима
  • 2.5 Регулятор температуры
  • 2.6 Термокожух
  • 2.7 Вентиляционные отверстия
  • 2.8 Информационное табло
  • 2.9 Дверка с жаропрочным стеклом
• 3 Что может сломаться
• 4 Первичная проверка
• 5 Сбой системы управления
• 6 Ремонт регулятора мощности
• 7 Выход из строя нагнетателей
• 8 Поломка ТЭНа
• 9 Заключение

Принцип работы духового шкафа

Пользоваться духовым шкафом очень просто. От его владельца требуется задать желаемую температуру и длительность процесса готовки пищи. Или выбрать один из заданных режимов работы устройства. После этого достаточно поместить на внутренние решетки духовки продукты и закрыть дверку. Система не только проконтролирует процесс готовки. Автоматика безопасности предотвратит выброс горячего воздуха, при необходимости заблокирует дверку, отреагирует на любые аварийные ситуации и неполадки в работе печи.

Устройство духового шкафа

При взгляде в духовку пользователь мало что увидит. Решетки, лампа подсветки, открытые ТЭНы гриля и защитный термический кожух. Но устройство духового шкафа намного сложнее. В конструкцию входит ряд ключевых компонентов, отвечающих за формирование температуры и циркуляцию воздуха.

Нижний ТЭН

Нагревательный элемент снизу есть во всех духовых шкафах. Именно он формирует основной поток тепла для приготовления пищи. Этот элемент не виден, закрыт термокожухом.

Кольцевой ТЭН

Кольцевой ТЭН работает в режиме конвекции. Одновременно с ним включается вентилятор, который распределяет горячий воздух по всему объему духовки. Такая опция есть не во всех моделях шкафов.

Верхний ТЭН

Открытый верхний ТЭН есть только в духовках с опцией гриля. Его задача состоит как в обеспечении пропекания продукта со всех сторон, так и создания на поверхности блюда аппетитной корочки. Система безопасности контролирует работу верхнего ТЭНа, нагреватель автоматически отключается при открытии дверки.

Блок выбора режима

Это может быть как круговой переключатель, так и электронная панель выбора программы. В зависимости от сложности модели духового шкафа, пользователь может остановиться на режиме гриля, активировать систему конвекции, воспользоваться другими опциями.

Регулятор температуры

В моделях духовых шкафов с электронным управлением температура может регулироваться автоматически, в зависимости от выбранной пользователем программы готовки. Также всегда есть возможность задать точное значение. В недорогих моделях это делается круговым регулятором, привычной ручкой.

Термокожух

Задача термокожуха, внутренних стенок духовки, состоит не только в защите пользователя от опасности прикосновения к раскаленным нагревателям. Данная металлическая оболочка равномерно распределяет тепло, обеспечивая правильное приготовление пищи.

Вентиляционные отверстия

Вентиляционные отверстия в паре с вентилятором не только отводят пары пищи и избыточно нагретый воздух. Они охлаждают внутренность духовки к тому моменту, когда пора вынимать из нее приготовленную пищу, для полного комфорта пользования устройством.

Вентилятор в духовке отвечает за распределение тепла

Информационное табло

Главная информация, которая отображается на дисплее духового шкафа — время выполнения заданной программы. Когда устройство не занято своей главной работой, на табло могут отображаться часы или другие данные.

Дверка с жаропрочным стеклом

Дверка выполняет сразу несколько задач. Она закрывает камеру духовки и не допускает утечек тепла. Через ее прозрачное жаропрочное стекло можно следить за состоянием пищи. Кроме этого, дверка работает как защита пользователя. Встроенные в ней контактные модули отслеживаются системой безопасности духовки.

Наконец, функционирование духового шкафа невозможно без модуля электронного управления и многочисленных датчиков контроля температуры. Уровень сложности электронных и аппаратных компонентов зависит от класса духовки, ее стоимости и количества предлагаемых опций.

Что может сломаться

Любая духовка, равно как и другое сложное устройство, может сломаться. Есть множество типовых неисправностей, причины которых понятны даже пользователям без специальных знаний.

1. Если после установки температуры, времени и режимов устройство не греет, нужно проверять состояние кабеля питания. Не лишним будет и убедиться, что в розетке нормальное напряжение.
2. Если не светится ТЭН, и нет нагрева, рекомендуется сначала проверить правильность настройки режимов и выбора программы. Также можно воспользоваться рекомендациями производителя по устранению такой неполадки.
3. Есть перегрев, продукты подгорают — это показывает на неполадки бока термостата. Неверная работа этого устройства также приводит к низкой температуре внутри духовки.
4. Если еда плохо пропекается, не готовится нормально даже при увеличенном времени процесса — стоит обратить внимание на нагреватели. Скорее всего, придется заменить один из ТЭНов.

У полностью неработающей духовки, в большинстве случаев, выходит из строя модуль электронного управления. Его можно заменить или перепрошить. Однако такой ремонт требует специальных знаний.

Некоторые модели духовых шкафов имеют систему самодиагностики. Они сообщают о поломке кодами на дисплее. Например, ошибка ER17 в моделях Аристон показывает, что температура в духовке не растет в течение 125 секунд, и нужно проверять питание, состояние ТЭНов, датчика контроля. Если то или иное устройство имеет систему самодиагностики, все коды ошибок приводятся в инструкции к его эксплуатации.

Первичная проверка

Прежде чем хвататься за мультиметр, надевать перчатки и доставать набор отверток, имеет смысл проверить наличие энергопитания в духовке. Стоит поискать ответы на следующие вопросы:

• Подается ли питание?
• В порядке ли силовой кабель?
• Хороший ли контакт между розеткой и вилкой?
• Есть ли следы нагара, оплавления на вилке и розетке?
• Не вышел ли из строя предохранитель вилки или духовки?
• В идеальном ли состоянии силовой провод, нет ли на нем переломов, потертостей или оплавлений?

Проверка предохранителя в вилке

Если вышеописанных проблем нет, а духовка все равно не запускается, стоит проверить прибор на наличие стандартных неисправностей.

Сбой системы управления

Если вдруг выйдет из строя блок электронного управления духового шкафа, то будьте готовы отдать за ремонт кругленькую сумму. Для выявления этой проблемы в большинстве случаев делать ничего не нужно. Современные модели духовок оснащены системой самотестирования: электроника самостоятельно подаст сигнал путем вывода на дисплей кода ошибки.

Ремонт модуля управления своими руками возможен только в случае наличия опыта и знаний в электронной технике.

Детали заменяемы, их можно заказать по каталогу производителя. Пользователям, предпочитающим доставать из духового шкафа запеченную курочку, а не электронные платы, лучше вызвать квалифицированного мастера.

Если такой возможности нет или же квалификация сервисного персонала не вызывает доверия, вы можете заказать блок управления целиком. Это можно сделать на официальном сайте производителя либо в специализированном интернет-магазине. Установить плату на место сгоревшей обычно не составляет труда.

Ремонт регулятора мощности

В достаточно простых духовых шкафах за поддержание температуры отвечает механический регулятор мощности. Он управляет работой нагревателей. При разнообразных сбоях (перегрев, недостаточная температура, холодная духовка) рекомендуется проверить состояние медных контактов регулятора мощности. Узел придется разобрать, сняв элементы корпуса. Пластины протирают спиртом. При слишком толстых плотных наслоениях или нагаре — можно воспользоваться мелкой шкуркой

Также требуется осмотреть состояние биметаллических пластин. Если они сломаны или деформированы — дальнейший ремонт нерационален. Придется покупать новый регулятор мощности.

Чистка узла в недорогих духовых шкафах обычно устраняет все проблемы. К сожалению, в сложных электродуховках ТЭНы управляются электроникой. Проверка главного модуля без специальных знаний невозможна. Рекомендуется поручить такую работу инженерам сервисного центра.

Выход из строя нагнетателей

Вентиляторы обдува и гриля со временем перестают создавать качественный поток воздуха. Если двигатель работает, то следует очистить крыльчатку. На ней постоянно скапливается пыль, тогда как на выдувных вентиляторах – жир и масло.

После определенного срока эксплуатации нужно обязательно разбирать духовой шкаф и смазывать двигатель, если это предусматривается его конструкцией.

В случае выхода нагнетателя из строя, перемотка или другой ремонт просто нерентабелен – узел заменяется целиком. Аналогично поступают и с двигателем гриля. Он помещен в неразборный корпус вместе с редуктором.

Поломка ТЭНа

Нагревательные элементы духового шкафа постоянно работают в критическом режиме. Определить, работает ли ТЭН, достаточно просто. Для этого необходимо включить духовой шкаф на соответствующий режим нагрева и проверить температуру касанием руки в кухонной варежке. Способ работает, однако для более точного результата лучше применить пирометр. Прибор четко покажет равномерность разогрева по площади, обозначит предельную температуру в заданном режиме. Это позволит диагностировать «подгоревший» ТЭН не только полностью, но и частично.

Пирометр инфракрасный

Нагреватели заменяются после разборки корпуса, купить соответствующую деталь не составляет труда. Конкретную маркировку можно узнать после снятия ТЭНа либо по справочным данным вашей модели электродуховки.

Заключение

Последние три элемента, которые меняются без сомнений и колебаний – это лампа подсветки, термопредохранители и сенсорная пленочная панель. Все эти детали не подлежат чистке и ремонту.

О срабатывании термопредохранителя в аварийном режиме сообщит электроника духовки, а проблемы в работе пленочной сенсорной панели диагностируются по отсутствию реакции, необходимости оказывать избыточное давление, случайным срабатываниям.  Лампу подсветки можно заменить самостоятельно, а вот для установки новых термопредохранителей или пленочного сенсора, лучше обратиться к мастеру.

Из чего состоит электрический духовой шкаф?

Электродуховка – отнюдь не ноу-хау в мире бытовой техники, однако именно использование электроэнергии для обеспечения работы прибора позволило внедрить в эту с виду обычную «коробку» множество полезных функций и технологий, недоступных для газовых духовых шкафов. В данном обзоре мы расскажем вам, чем могут похвастать бюджетные модели от Korting и как это можно использовать с максимальной пользой.

Особенности электрических духовых шкафов

Компания Korting готова предложить вам надежные и эффективные духовые шкафы, которые используют два принципиально разных источника энергии – газ и электричество. Традиционные газовые модели станут оптимальным решением для приверженцев неизменной классики: они порадуют вас бюджетной стоимостью, современным дизайном и достаточным функционалом. Если же вы желаете использовать возможности теплового нагрева на все 100%, рекомендуем присмотреться к электрическим духовым шкафам. Использование электроэнергии позволило оснастить такие модели многими функциями и режимами, недоступными для газовых «конкурентов» – термощупом, конвекцией, верхним и кольцевым нагревом, а также удобными системами автоматической очистки, которые сводят уборку в рабочей камере печи к необходимому минимуму.

Дизайн

Внешнее оформление духового шкафа имеет немаловажное значение! Прибор всегда находится на виду, занимая центровое место на кухне, становясь ее сердцем и душой, а поэтому неизбежно привлекает внимание – как домочадцев, так и званых гостей. Чтобы ваша духовка была не только удобной и функциональной, но еще и гармонично вписывалась в интерьер, в ассортименте Korting представлены модели разной вместительности, оснащенности и стилевой направленности.

Современный

Духовые шкафы Korting в современном стиле отличаются строгими прямыми линиями и сдержанным, очень лаконичным декором. Большинство из них выполнены в традиционных цветах – белый, черный, серый и Духовые шкафы цвета нержавеющей стали. Акцентным дополнением каждой такой духовки стали эффектные вставки из полированной нержавейки, которые являются одним из основополагающих элементов современного стиля. Яркими представителями современного стиля стали модели из коллекций Crystal, Motion и Steel Pro. Разбавить монохромность поможет техника из серии Spectrum, в которой, помимо перечисленных выше цветовых решений, присутствуют духовки в матовом медном, графитовом и коричневом корпусе, способные одинаково хорошо дополнить кухню и в современном, и в классическом стиле.

Классический

Классические интерьеры тяготеют к округлым формам, светлым пастельным тонам и добротному декору под золото, платину, бронзу или медь. Если ваша кухня оформлена в классическом стиле, специалисты Korting готовы предложить вам элегантные встраиваемые духовые шкафы из ретро-серий Calabria, 1889 и Provence. Среди них можно отыскать модели в теплых оттенках – белый, молочный, бежевый, слоновая кость, песочный, медный. Не меньшего внимания достойны более насыщенные темные цветовые решения – черный, серый и коричневый. Вся техника украшена эффектными аксессуарами под старину, которые имитируют благородные «теплые» металлы, а также стильными поворотными регуляторами и таймером-минутником в духе былых времен.

Объем внутренней камеры до 110 литров

Размер духового шкафа – один из важнейших параметров выбора новой кухонной помощницы. Для каждой хозяйки оптимальное значение будет своим: одним вполне достаточно объема 45 литров, а другим ближе широкие модели вместительностью 110 литров. Компания Korting готова предложить вам компактные, среднеформатные и просторные широкие духовки, оснащенные удобными направляющими, противнями и решетками, большим выбором программ приготовления различных блюд и рядом современных технологий, призванных сделать процесс приготовления пищи удобным, эффективным и безопасным.

Уникальная технология «Холодный фронт»

Работа с духовкой предполагает интенсивный нагрев рабочей камеры – в некоторых режимах температура внутри нее достигает 250 градусов! Вместе с тем греется и дверца, причем настолько сильно, что легкое прикосновение к ней может вызвать сильный ожог. Чтобы уберечь пользователей, их деток и хвостатых любимцев от случайных травм, во всех духовых шкафах Korting реализована технология «Холодный фронт».

Дверцы таких приборов оснащены стеклопакетом из двух, трех или даже четырех слоев закаленного стекла, установленных поочередно с сохранением воздушной прослойки между ними. В процессе нагрева духового шкафа основная часть тепловой энергии приходится на внутреннее стекло – оно остается таким же горячим, какой была бы обычная дверца без термозащиты. Тепло на второй, третий и четвертый слои стекла передается гораздо меньше, благодаря чему достигается некий эффект термоса: температура внутри остается горячей, а снаружи такое стекло можно трогать без опаски – в зависимости от количества слоев, оно будет либо теплым, либо и вовсе холодным. Использование технологии «Холодный фронт» позволило производителю не только уберечь вас от ожогов, но и сохранить стабильную температуру внутри духовки благодаря сведению тепловых потерь к абсолютному минимуму, что помогает готовить блюда быстро, равномерно и с минимальным расходом ценных энергоресурсов.

Однако и это еще не все, ведь духовой шкаф нагревает не только дверцу, но и стенки, которые расположены в непосредственной близости к мебели, а это может вызвать ее нагрев, плавление и даже пожар. Если вы счастливый обладатель встраиваемой духовки от Korting, смеем вас заверить: использование такой техники в доме абсолютно безопасно, поскольку в ней реализовано еще одно новшество – система тангенциального охлаждения. Мощные вентиляторы, расположенные между внешним и внутренним слоями духового шкафа, всасывают холодный воздух из кухни сквозь отверстия, которые находятся в нижней части прибора, и распределяют его по боковым, задней и верхней стенкам духовки, а затем – отводят наружу через аналогичное отверстие в верхней части корпуса. Тангенциальный обдув активируется автоматически и выполняется на протяжении всего процесса работы духового шкафа.

Телескопические направляющие

Курица и индейка, мясные рулеты и свиная рулька, мясо по-французски и овощная запеканка – все эти блюда объединяет одно: немалые габариты и большой вес. Чтобы установить тяжелый противень, понадобится аккуратность, ловкость и немало сил! А теперь представьте, сколько раз вам нужно доставать заготовку, чтобы проверить ее на готовность и, при необходимости, перевернуть на другой бочок. В процессе приготовления к большому весу добавляется еще и сильный нагрев емкости вместе с ее содержимым, а это означает, что одно-единственное неаккуратное движение может привести к ожогу рук и падению противня.

Если в вашей духовке от Korting предусмотрены телескопические направляющие, это даст возможность раз и навсегда забыть о страхе уронить результат многочасовых трудов. Способ установки противня в таких духовках сильно отличается от привычного для большинства из нас: вместо штампованных выемок, в боковых стенках предусмотрены крепкие металлические салазки, по которым как по рельсам «ходит» крепление нового типа – телескопические направляющие. Установленный на них противень не нужно доставать каждый раз, когда вы желаете проверить стадию готовности блюда с помощью термометра, ножа или зубочистки – достаточно лишь слегка потянуть за край, и он плавно и бесшумно выйдет наружу вместе с креплениями! Это избавит вас от необходимости периодически доставать блюдо целиком, ведь вынутый таким образом противень позволит осмотреть его содержимое, выполнить необходимые манипуляции и задвинуть его обратно без вынужденной тренировки мускул на руках.

Термощуп

Приготовление птицы, рыбы и больших кусков мяса всегда доставляло хозяйке немало хлопот, ведь блюдо должно быть готовым не только снаружи, но и внутри, при этом сохранить свою структуру, сочность и румяную корку. Для этих дел в ход идут различные приспособления – фольга, рукав и даже обыкновенная стеклянная банка, служащая троном для курицы, утки и индейки – однако их использование не дает никакой гарантии идеальной готовности блюда.

Если вы желаете пользоваться техникой эффективно и в удовольствие вместо проявления чудес находчивости и изобретательности, рекомендуем обратить внимание на духовые шкафы Korting с удобным термическим щупом. Это приспособление представляет собой вытянутую ручку с длинной иглой на одном конце и шнуром на другом. Иголка вертикально вкалывается в наиболее толстый участок блюда, а кабель подключается к контакту, расположенному в верхней части духового шкафа. Подсоединенный таким образом термощуп позволяет контролировать стадию готовности изнутри, выводя соответствующую информацию на дисплей. Когда температура достигнет заданного вами значения, прибор автоматически отключит ТЭНы, что позволит сохранить сочность блюда и гарантированно пропечь даже самые глубокие его слои.

Гриль

Блюда гриль сложно спутать с любыми другими! Помимо эффектных темных полосочек, которые покрывают румяную корку, они отличаются сочностью и непередаваемым, но таким любимым многими ароматом дымка от костра. К сожалению, организовать полноценный пикник можно не всегда ввиду отсутствия времени, большого расстояния дома от леса, сезона и капризов погоды, однако это не означает, что вы не сможете полакомиться вкусным мясом, рыбой, птицей и овощами.

Функция «Гриль» используется во всех электрических духовых шкафах от Korting – такая техника оснащена мощным верхним нагревательным элементом. В зависимости от задействованного режима, он может работать в одной из трех позиций:

• малый гриль – активируется только внутренний контур нагревательного элемента, прогревающий центр противня;
• большой гриль – нагревается наружный контур;
• турбогриль – элемент включается целиком вместе со специальным вентилятором.

Нагреватель располагается в непосредственной близости от продукта, раскаляется докрасна и мгновенно поджаривает блюдо снаружи до хрустящей корки, которая уберегает его от пересыхания внутри. Именно благодаря грилю вы сможете получить сочные мясные стейки, румяную курочку, нежнейшее филе лосося и аппетитные овощи всего за несколько минут.

Конвекция

Традиционные газовые духовки оснащаются одним нагревательным элементом – нижним. Приготовление блюд в таких камерах происходит благодаря естественной конвекции: разогретый воздух поднимается вверх, а успевший слегка остыть – опускается вниз. Такая технология не совершенна, ведь зачастую ингредиенты готовятся неравномерно: низ пропекается быстрее верха и боков, что вынуждает регулярно переворачивать блюдо или устраивать пляски с бубном у регулятора температур.

В электрических моделях все совсем по-другому – они оснащены вентилятором, который обеспечивает принудительную конвекцию. Мощные лопасти гоняют потоки воздуха, сравнивая температуру как на разных уровнях, так и во всех уголках, благодаря чему хозяйка может расположить заготовки сразу на нескольких противнях не опасаясь, что они останутся сырыми или подгорят. Конвекция сокращает время приготовления, обеспечивает эффективное пропекание каждого блюда со всех сторон, а также придает им золотистый цвет и аппетитную хрустящую корочку.

Вертел

Как мы уже знаем, в электрических духовых шкафах Korting предусмотрено наличие мощного ТЭНа – гриля. Для приготовления блюд используется металлическая решетка, на которую выкладываются ингредиенты, а на уровень ниже устанавливается противень для стекающего сока. Минусов у использования гриля немного, а точнее – всего один: крупногабаритные блюда необходимо переворачивать. Это неудобно, ведь если речь идет о курице, индейке или свиной рульке, проделывать такие манипуляции придется несколько раз, тщательно контролируя степень готовности каждой стороны.

Эту проблему с легкостью решает вертел – съемная металлическая спица, которая закрепляется на дальней стенке духового шкафа. Насаженное на нее мясо непрерывно медленно вращается под грилем, а его сок стекает в стоящий ниже поддон. Благодаря такой технологии ваше блюдо никогда не подгорит и всегда будет приготовлено равномерно со всех сторон.

Комбинированное устройство

Традиционные электрические духовки оснащаются двумя нагревательными элементами: верхним и нижним. Первый обеспечивает румяную корку, а второму поручено нагревать и поддерживать температуру внутри рабочей камеры. Дополнительно некоторые модели духовок оснащены кольцевым ТЭНом, который располагается за конвекционным вентилятором и предназначен для обеспечения более эффективного и равномерного нагрева всего внутреннего объема духовки.

Помимо привычных для многих электродуховок в ассортименте Korting представлены модели 2-в-1 и даже 3-в-1! Их преимущество, как не сложно догадаться, состоит в грамотном сочетании нескольких устройств в одном компактном корпусе. Немецкая компания готова предложить вам печки, сочетающие традиционный тепловой нагрев с волнами СВЧ и опцией пароварки. Как это работает? Давайте разберемся!

Функция СВЧ

Духовые шкафы Korting с функцией СВЧ оснащены не только ТЭНами, но и мощным магнетроном, который предназначен для создания высокочастотного электрического поля. Последнее приводит в движение частицы воды, содержащиеся в любом продукте. В результате трения молекул друг о друга образуется тепло, которое прогревает блюдо на глубину в несколько сантиметров, а уже более глубокие слои греются за счет теплопроводности волокон.

Наличие встроенной опции СВЧ позволяет сэкономить место на кухне и ваше время, а также сделать духовку более удобной и многозадачной. Такая техника разрешает использовать тепловой и микроволновой нагрев по отдельности либо комбинировать их между собой, задавая последовательный режим – вы всегда можете сначала разморозить полуфабрикат, а затем приготовить его нужным вам способом, не теряя времени на перестановку блюда из одного устройства в другое.

Функция пароварки

Блюда, приготовленные на пару, стали обязательным элементом правильного, вкусного, и, главное, здорового питания. Бережное воздействие низких температур позволяет сохранить до 90% витаминов и минералов, содержащихся в сыром продукте! В отличие от запеченных, ингредиенты, приготовленные под воздействием пара, сохраняют свой цвет, обладают богатым вкусом и практически неизменной структурой.

Отдельностоящая пароварка занимает немало места, ведь прибор состоит из блока управления и нескольких секций, выставленных одна над другой. Духовка Korting с опцией пароварки имеет стандартные габариты, а поэтому прибор 2-в-1 позволит вам освободить немало места на кухне, избавившись от ненужных и малофункциональных гаджетов. Она оснащается специальным отсеком для воды: стоит лишь налить холодную жидкость и загрузить заготовку – спустя несколько минут рабочая камера наполнится влажным паром.

Что можно приготовить на пару? О, здесь вы ограничены лишь пределами собственной фантазии! Пар помогает в приготовлении сочных овощей, пышной выпечки, рыбы, птицы, мяса, тефтелек, котлет и множества других вкусных блюд. Однако и это еще не все: истинные гурманы могут приготовить мясо под вакуумом по технологии Sous-Vide. Для этого нужно запаковать его вместе со специями в вакуумный пакет, откачать воздух и приготовить на пару в течение 1-3 часов. Описывать нежнейший вкус нет никакого смысла – это нужно попробовать!

Виды очистки

Любое, даже очень аккуратное и бережное приготовление блюд в духовке неизбежно заканчивается отмыванием стенок от капель жира, копоти и гари. Процесс этот не из приятных, а поэтому придется вооружиться терпением, тряпками, губками и полным набором моющих средств.

Korting предлагает вам альтернативу! Помимо бюджетных моделей, подразумевающих исключительно традиционный способ устранения загрязнений с внутренних поверхностей, в ассортименте немецкого бренда представлены устройства с паровой, каталитической и пиролизной системами очистки, которые обеспечивают разный уровень комфорта в обслуживании техники – от ручной чистки до полностью автоматизированной.

Традиционная

Бюджетные модели духовых шкафов Korting, как правило, предусматривают традиционную очистку рабочей камеры. В отличие от печек, знакомых многим из нас еще с детства, немецкая техника имеет более качественное стекловидное покрытие без пор – эмаль легкой очистки. Идеально гладкая поверхность не впитывает жир и не растрескивается с течением времени, что обеспечивает более быстрый и легкий уход.

Для уборки воспользуйтесь губкой, мягкой тканевой салфеткой и любимым средством в виде спрея, крема или геля. Нанесите его на поверхность, оставьте на несколько минут, смойте и вытрите эмаль насухо. Регулярная уборка избавит вас от необходимости прикладывать большие усилия и тратить массу времени, а также сохранит хорошее качество покрытия в течение всего срока эксплуатации прибора.

Паровая

Паровая или иначе гидролизная технология предполагает усовершенствованный полуавтоматический вариант очистки. Такие модели оснащены парогенератором и емкостью для воды, а весь процесс проходит при температуре порядка 70-90 градусов. Сразу после приготовления блюда в специальный отсек наливается вода и включается соответствующий режим. Рабочая камера наполняется паром, предназначенным для эффективного размягчения подсохшего жира и частиц пищи, которые впоследствии удаляются вручную.

Каталитическая

Духовые шкафы, в которых реализована каталитическая система очистки, оснащены специальными панелями, покрытыми микропористой каталитической эмалью. В ее порах содержится химическое вещество (катализатор), которое активируется при нагреве свыше 140 градусов и вызывает расщепление жира на углерод и воду. Процесс очистки происходит в процессе приготовления блюд, что позволяет существенно сократить длительность уборки – достав ужин из духовки, хозяйке понадобится лишь протереть стенки тряпкой. Справедливости ради, есть у такой системы и свой минус: дверцу вам в любом случае понадобится мыть вручную.

Пиролитическая

Пиролиз – наиболее эффективный, надежный и удобный способ очищения духового шкафа. Вся его суть сводится к интенсивному и достаточно продолжительному нагреву при температуре около 500 градусов, перед стартом которого дверца шкафа автоматически блокируется. Все загрязнения, будь то жир, нагар или случайно упавшие крошки, превращаются в пепел. Пару взмахов влажной тряпкой – и духовка как новенькая!

Перед проведением «уборки» необходимо извлечь из печки посуду, противни и решетки, поскольку под воздействием экстремальной температуры они могут утратить свои качества. В процессе пиролиза духовой шкаф потребляет немало электроэнергии, а поэтому при подключении такой духовки важно приобрести силовой кабель, рассчитанный на напряжение 6000 В.

Системы управления

Ваше удобство в процессе приготовления пищи – одна из приоритетных задач Korting. Для духовых шкафов мы разработали и постоянно совершенствуем две принципиально разные системы управления: традиционные механические регуляторы, реализованные в ретро-моделях, и сенсорные датчики, используемые для техники в современном стиле.

Литые механические переключатели отличаются стильным дизайном, плавным ходом, стойкостью к скачкам напряжения и перепадам температур. Для переключения режимов и регулировки температуры предусмотрено два отдельных выключателя. Первый активирует верхний и нижний ТЭН или их комбинацию, включает гриль, конвекционный обдув и функцию очистки, а второй – температуру в диапазоне от 50 до 250 градусов. Такие устройства могут также дополняться удобным цифровым дисплеем или таймером-минутником в стиле ретро.

Электрические духовые шкафы с сенсорным управлением чаще всего комплектуются удобным сенсорным дисплеем, размер которого напрямую зависит от выбранной модели. Наличие дисплея позволяет задавать настройки легким касанием пальца. На экране наглядно отображается время, таймер, температура и используемый режим. Пользователю также доступна опция блокировки панели управления, книга рецептов и удобные подсказки, позволяющие эффективно использовать все возможности умной техники.

Режимы работы

В зависимости от выбранной вами модели, электрические духовые шкафы могут предложить до 16 режимов приготовления блюд:

• нижний нагрев;
• верхний нагрев;
• классический нагрев верх + низ;
• быстрый нагрев;
• гриль;
• большой гриль;
• гриль + вентилятор;
• верх + вентилятор;
• низ + вентилятор;
• вентилятор с кольцевым ТЭНом;
• классический нагрев + вентилятор;
• подогрев посуды;
• медленное приготовление;
• размораживание;
• приготовление на пару;
• очистка – паровая, каталитическая или пиролизная.

Грамотное сочетание верхнего, нижнего и кольцевого ТЭНов разрешает выполнять полный спектр кулинарных процессов: размораживание, подогрев, тушение, томление, выпекание и жарение различных блюд. В ряде моделей пользователю доступна возможность задавать очередность выполнения программ.

Покупайте в фирменном магазине

Ищете качественную и многофункциональную духовку? Мы готовы предложить вам надежные электрические духовые шкафы немецкой компании Korting, в которых реализованы все опции, необходимые для комфортного приготовления блюд. Приобретая такую технику, вы получаете эффектный дизайн, большой объем внутренней камеры и широкий перечень режимов работы ТЭНов.

Дополнительным преимуществом наших моделей станут маленькие помощники – термощуп, призванный проконтролировать температуру внутри блюда, вертел, предназначенный для равномерного приготовления больших кусков мяса, а также телескопические направляющие, которые облегчат работу с тяжелыми противнями. Еще одно преимущество духовок Korting – их безопасность. В каждой модели применена технология «Холодный фронт», тангенциальное охлаждение, автоматическое отключение при перегреве и надежная блокировка панели управления от детей.

Приобрести понравившуюся модель можно на сайте OnLine, заказав услугу обратного звонка или связавшись с нами по телефонам: +7 (495) 369-66-59, 8 (800) 350-15-92. Наш менеджер ответит на все вопросы касательно приобретения и доставки техники, а также проследит за тем, чтобы посылка была доставлена в ближайшее время.

8 лучших умных духовок по мнению эксперта

Дом и кухня

Большинство умных духовок могут похвастаться множеством функций, но какая из них подходит именно вам? Мы проконсультировались с автором поваренной книги, чтобы купить лучший для вас.

Что такое умная печь и как ее купить? Мы спросили автора поваренной книги, который писал о конвекционных печах. Walmart; Breville

000Z»> 12 февраля 2020 г., 21:52 UTC / Обновлено 9 февраля 2021 г., 22:09 UTC

Джессика Мигала

От снижения температуры до продолжающегося распространения Covid-19 многие из нас предпочитают меньше обедать вне дома и больше готовить дома. Домашние повара неуклонно наращивают популярность аэрофритюрниц, кастрюль быстрого приготовления и других медленноварок, устройств, которые могут облегчить приготовление ужина на столе после дня работы из дома.

ПРОПУСТИТЬ Как работают умные печи и как купить лучшую умную печь

Еще одна многозадачная машина — умная печь. Эти конвекционные печи, похожие на столешницы, считаются умными печами, поскольку они оснащены несколькими режимами приготовления: жарка на воздухе, запекание, жарка и приготовление на гриле. Они спроектированы так, чтобы справляться с логистикой изменений температуры и потока воздуха, чтобы вы могли положить сырую пищу и сидеть сложа руки, пока она не будет готова.

Лучшие умные духовки для покупки в любой ценовой категории

Цена на умные духовки колеблется повсюду: рассчитывайте потратить около нескольких сотен долларов. Чем больше функций вам нужно, таких как датчики температуры пищи и автоматическое приготовление, тем выше цена в целом. Хорошей новостью является то, что высококачественные многофункциональные умные печи доступны по разным ценам, некоторые из которых не так высоки, как вы могли бы ожидать.

1. Breville The Smart Oven Pro

Духовой шкаф 10-в-1 позволяет поджаривать, бублики, выпекать, запекать, жарить, жарить, медленно готовить, готовить пиццу и печь печенье. Вы можете настроить его приготовление для обработки замороженных продуктов одним нажатием кнопки. Он быстро нагревается, что сокращает время приготовления.

2. Комбинированная аэрофритюрница COSORI 12-в-1

Комбинированная аэрогриль COSORI предлагает дюжину готовых программ для приготовления пиццы, запекания, жарки на воздухе, тостов, гриля, выпечки печенья, приготовления на гриле, обезвоживания, ферментации и хранения. еда теплая. Он достаточно большой, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, пятифунтовую цельную курицу или дюжину кексов. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием должна означать более легкую очистку.

3. Умная паровая духовка Tovala Gen 2

Эта настольная духовка может работать в пяти режимах: приготовление на пару, выпечка, жарка, подогрев и поджаривание. Но самое приятное — это чрезвычайная простота приготовления. Как и умная духовка June, приложение позволяет вам управлять духовкой и задавать рецепты для работы. Он также позволяет сканировать продукты — например, замороженные продукты — и духовка приготовит их в соответствии с указаниями на упаковке. У Tovala также есть собственная линия блюд по почте (разумеется), которые вы можете заказать отдельно.

4. Настольная конвекционная печь Ninja Foodi 8-в-1

Духовка 8-в-1 выполняет восемь отдельных функций: жарка на воздухе, жарение, жарка, выпекание, тосты, рогалики, сушка и подогрев. Более плоская зона приготовления пищи достаточно широка, чтобы вместить 13-дюймовую пиццу, 13-дюймовую сковороду на 13 дюймов или шесть куриных грудок. Эта печь рассчитана на предварительный нагрев за 60 секунд, ее более низкий профиль должен облегчить хранение.

5. Умная мини-духовка Breville BOV450XL

Умная мини-духовка BOV450XL от Breville — отличный вариант, если у вас мало места на кухне, но вы все же хотите пользоваться преимуществами умной духовки. Он поставляется с восемью функциями приготовления, поэтому вы можете делать все: от выпечки и жарки до тостов, разогрева и многого другого. Он также оснащен Element IQ, который, по утверждению Бревилля, направляет тепло и энергию туда, где это больше всего необходимо во время приготовления пищи. Несмотря на мини-печь, вы можете приготовить пиццу размером до 11 дюймов.

6. Умная духовка Amazon с Echo Dot

Если вы ищете микроволновую печь, аэрофритюрницу, конвекционную печь или подогреватель пищи, обратите внимание на эту умную духовку от Amazon. Он достаточно большой, чтобы приготовить курицу, включает в себя более 30 встроенных подарков, температурный датчик и многое другое. Кроме того, он оснащен функциями голосового управления, а Alexa сообщит вам, когда ужин будет готов. Когда вы купите духовку, вы также получите Echo Dot.

7. Электрическая аэрофритюрница GoWISE USA Deluxe

В этой духовке можно жарить, запекать, жарить и жарить на гриле. Несмотря на свой меньший размер, он на самом деле может похвастаться 12,7-литровым пространством для приготовления пищи, а также тремя уровнями стойки. Пятнадцать предустановок для приготовления пищи дополняются 10 аксессуарами в комплекте: зажимами для гриля, решеткой для духовки, поддоном, сетчатой ​​корзиной и сетчатыми противнями. Он бывает черного, серебристого, белого и красного цвета.

8. Ninja Foodi Smart Air Fry Oven 10-in-1

Эта умная духовка Ninja Foodi может жарить на воздухе, жарить, запекать, жарить и делать многое другое. Он имеет до 10 раз большую мощность конвекции и включает в себя встроенный интеллектуальный термометр. Кроме того, он может приготовить еду за 90 секунд и предлагает достаточно места, чтобы вместить 12-фунтовую индейку.

Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее

Робин Донован, автор книги «Полная кулинарная книга конвекционной печи»

Как работают умные печи?

Умные печи — это высокотехнологичные многофункциональные печи, то есть умные устройства, которые могут готовить в нескольких различных режимах с помощью простой навигации (обычно нажатием кнопки), что помогает избавить процесс приготовления пищи от догадок. Некоторые из них представляют собой улучшенные версии настольных конвекционных печей и тостеров, хотя их размер, как правило, превышает их. Идея состоит в том, что эти настольные печи могут заменить многие из устройств, которые вы используете в настоящее время, способные выполнять широкий спектр кулинарных задач от жарки до жарки на воздухе и выпекания, экономя ваши деньги, время и место на столе. Это делает их идеальным выбором для тех, у кого небольшая кухня, плотный график или стремление к простоте приготовления пищи.

«Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее, обычно сокращая время приготовления на 25 процентов», — сказал автор кулинарной книги Робин Донован NBC News Shopping, добавив, что «эти печи привлекательным, потому что большинство людей хотят иметь возможность готовить за меньшее время».

Они могут переключаться между режимами, регулируя нагревательные элементы (например, включая разные горелки) и циркуляцию воздуха внутри, сказал Донован, недавно написавший «Полную кулинарную книгу конвекционных печей». Более того, они часто быстрее разогреваются, отметила она.

Многие умные духовки также оснащены функциями умного дома, что позволяет вам управлять приготовлением пищи со своего смартфона или умного помощника и получать доступ к их рецептам (которые автоматически запрограммированы для духовки), термометрам и иногда камерам для наблюдения за приготовлением.

Что можно приготовить в умной печи?

Лучше спросить, что умная духовка не может приготовить? То, что может приготовить ваша духовка, зависит от конкретной модели, которую вы покупаете (и от того, какое числовое значение она занимает: 5-в-1, 7-в-1, 12-в-1). Вот некоторые из вещей, которые вы можете делать со всем спектром умных печей:

1. Выпечка целой пиццы
2. Жаркое из целого цыпленка или небольшой индейки
3. Жареные куриные грудки или бедра
4. Жареные куриные крылышки
5. Приготовление вяленого мяса или бекона
6. Сухие фрукты, кексы и пирожные
7. 6
8. 6
9. 6
11. Готовые блюда на противне
12. Выпекание запеканок и фриттатов
13. Жаркое из овощей
14. Тостовый хлеб и рогалики

Как купить умную духовку

Не все умные духовки одинаковы, а у некоторых больше колоколов, чем у свистков другие.

Умные размеры духовки

Возможно, вашей столешнице не нужен еще один прибор, занимающий ценное пространство. Хотя вы можете использовать его в качестве замены для различных других приборов (например, избавляясь от старого тостера), вам также может понадобиться компактный сам по себе.

«Чем меньше печь, тем быстрее она нагревается и тем меньше электроэнергии потребляет», — добавил Донован. «Итак, если вы ищете что-то быстрое и эффективное, выбирайте что-то меньшее». С другой стороны, если вы используете его для приготовления индейки или пиццы, вам понадобится более вместительная.

Количество режимов приготовления

Это относится к количеству функций приготовления, предлагаемых машиной. Его часто обозначают числом, например, «5 в 1» (есть пять режимов приготовления), 7 в 1 или 12 в 1 — с цифрами между ними. Что подходит именно вам, зависит от вашего стиля приготовления пищи и от того, для каких продуктов, по вашему мнению, вы будете чаще всего использовать умную духовку.

Нет никаких правил относительно того, какие стандартные настройки предлагаются, но на перспективу: интеллектуальная паровая духовка Tovala Gen 2, модель 5-в-1, предлагает режимы приготовления на пару, выпекания, жарки, разогрева и поджаривания. Переход на комбинированную фритюрницу с духовкой 12-в-1 от COSORI добавляет другие расширенные предустановленные режимы, такие как жарка, жарка на воздухе и приготовление пиццы. Количество пресетов, предлагаемых моделью, не обязательно определяет цену.

Автоматические процессы приготовления пищи

Некоторые компании имеют свои собственные рецепты, запрограммированные в самой умной духовке. Все, что вам нужно сделать, это собрать продукты, поставить их в умную духовку и приготовить. Точно так же у них также могут быть специальные программы приготовления, которые позволяют вам указать, что вы положили рибай или куриную грудку, а затем он приступит к работе, чтобы подогреть еду до совершенства. Например, духовка June Life автоматически изменит свои функции и температуру в зависимости от того, какую еду или блюдо вы поручите ей приготовить. Например, компания говорит, что если вы переведете духовку в режим стейка, духовка автоматически переключится между жаркой, жаркой и выпечкой для идеального приготовления.

Внутренний термометр и автоматика

Не сомневайтесь, что ваша курица будет полностью приготовлена ​​благодаря встроенному интеллектуальному термометру для пищевых продуктов, который может определять температуру продуктов, а также внутреннюю температуру духовки и вносить соответствующие коррективы во время приготовления. . Более того, эта функция су-вид может позволить умной духовке полностью прекратить приготовление пищи при достижении определенной температуры.

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, а также следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .

Джессика Мигала

Джессика Мигала – автор книг о здоровье и фитнесе из пригорода Чикаго. Она также пишет для O, The Oprah Magazine, Women’s Health, Men’s Health, Men’s Journal, Real Simple, Everyday Health и многих других. Мигала проводит время с мужем и двумя маленькими сыновьями.

Умные печи с Home Connect

Мммм, ничто не делает дом более уютным, чем запах пирога, выпекаемого в духовке. Или восхитительное жаркое, которое наполняет воздух аппетитным предвкушением. Но иногда трудно понять, когда наступает идеальный момент, чтобы вынуть блюдо из духовки. Благодаря интеллектуальным духовым шкафам от Bosch и других производителей бытовой техники вы больше никогда не пережарите или не прожарите блюдо.

Наши бренды, ваши возможности

Как Home Connect работает с умной духовкой

Духовки Home Connect предлагают множество интеллектуальных функций, которые гарантируют успех при приготовлении пищи и выпечке. Сенсорные технологии, такие как датчик выпечки PerfectBake от Bosch, всегда обеспечивают идеальные результаты. Вы можете следить за процессом приготовления с помощью приложения Home Connect и получать уведомления, когда блюдо будет готово.

Вы также можете изучить сотни сезонных рецептов и отправить настройки их приготовления прямо в свою умную духовку. Затем духовка позаботится о предварительном нагреве до тех пор, пока вы не будете готовы поставить в нее блюдо.

Чего ты ждешь? Взгляните на возможности, которые предлагает духовой шкаф Home Connect.

Испытайте умные устройства, не владея ими

Вы когда-нибудь задумывались, что делает Home Connect таким умным? Что ж, есть способ убедиться в этом самостоятельно. Приложение Home Connect позволяет узнать обо всех функциях умных бытовых приборов еще до их покупки. Просто загрузите приложение, добавьте демонстрационное устройство из одной из категорий и испытайте удовольствие из первых рук.

Показать больше

Выпекайте на ходу

С помощью приложения Home Connect вы можете запустить печь в любое время и из любого места. Поскольку духовка и приложение связаны между собой, вы можете следить за своим блюдом и легко изменять настройки программы или регулировать температуру, если это необходимо. Вы также можете проверить, включена или выключена духовка после того, как вы уходите из дома, или получить уведомление, когда программа выпечки будет завершена.

Показать больше

Рецепты и кулинарные советы

Хотите знать, что приготовить на ужин сегодня вечером? Приложение Home Connect поддержит вас множеством вдохновляющих рецептов, специально разработанных для вашей духовки с WiFi. Вы можете отправлять настройки времени приготовления и температуры для каждого рецепта прямо в умную духовку.

В то же время приложение предоставляет информацию и советы о пищевой ценности и приготовлении используемых ингредиентов.

Показать больше

Приготовление с защитой от несчастных случаев

Умные печи с функцией Home Connect делают приготовление любых блюд простым и безопасным. Сенсорные функции, такие как датчик PerfectBake от Bosch, постоянно измеряют влажность в духовке и соответствующим образом регулируют температуру.

С помощью приложения Home Connect вы получаете обзор состояния вашего питания, чтобы вы могли в любое время следить за вещами. А функция блокировки от детей обеспечивает душевное спокойствие.

Показать больше

_{*Некоторые функции доступны только для некоторых моделей устройств.}

Показать больше

Другие идеи для вашего умного дома

Приготовьте завтрак на одном дыхании

Утренние дела иногда могут быть безумными. К счастью, современная умная бытовая техника значительно упрощает управление. Например, вы можете использовать приложение Home Connect, чтобы включить духовку и разогреть булочки для завтрака, пока вы развешиваете белье или выгуливаете собаку.

Удобство на кончиках ваших пальцев

Приложение Home Connect интуитивно понятно в использовании, с простой панелью инструментов, которую можно легко адаптировать к вашим потребностям в любое время.

Откройте для себя приложение Home Connect

Узнайте больше о приложении Home Connect

Подключайтесь

Найдите инструкции для своего прибора всего за несколько шагов. С Руководством по подключению Home Connect это действительно просто.

Подключиться сейчас

Служба поддержки

Анализ и обслуживание посредством удаленной диагностики

Даже умная печь не безотказна. Благодаря Home Connect вам не нужно ждать, пока инженер приедет к вам домой, если ваша печь не работает должным образом. Просто позвоните на горячую линию Home Connect, и вас свяжут напрямую со службой поддержки клиентов.

С вашего разрешения представитель службы поддержки клиентов может получить доступ к вашей духовке в режиме онлайн и начать удаленную диагностику. Обычно сообщение об ошибке можно получить, и проблема решается сразу же. А если вам нужна поддержка на месте, эти удаленные диагностические данные позволяют инженеру прибыть подготовленным для выполнения задач по техническому обслуживанию или ремонту вашего устройства. Это экономит ваше время и деньги.

Обратиться в службу удаленной диагностики

Часто задаваемые вопросы

Что умеет умная печь?

Умные духовые шкафы

с функцией Home Connect предлагают дополнительные функции, которые помогают гарантировать, что ваши блюда всегда будут идеальными.

Датчики постоянно измеряют влажность в духовке и внутреннюю температуру продуктов. Затем температура регулируется до состояния приготовления.