Кремовый цвет: сочетание и применение в интерьере
Это универсальный нейтральный тон, который может быть как базой для более яркой палитры, так и полноправным участником монохромного интерьера. Сочетание цветов с кремовым цветом уникально, ведь он отлично комбинируется со многими другими оттенками: от классического шоколадного до броского красного. Он «долгоиграющий»: будет актуален еще долгие годы и не надоест. Благодаря желтому подтону этот цвет выглядит более уютно, чем тот же белый, хотя функцию визуального увеличения пространства выполняет не хуже. Несмотря на то, что это светлый тон, он менее маркий, чем многие другие. Ограничений по его количеству в помещении нет, но чтобы интерьер выглядел более интересно, лучше разбавлять монохром активными фактурами.
Все о том, как использовать кремовый цвет в интерьере
Сочетание с разными палитрами
— Нейтральные
— Контрастные
Применение в комнатах
— Спальня
— Гостиная
— Детская
— Кухня
— Коридор
— Ванная
Подходящие стили
— Сканди
— Бохо
— Минимализм
— Неоклассика
Сливочный не придирчив в выборе «партнера» и отлично чувствует себя в любых палитрах.
Зачастую светло-бежевый гораздо более выигрышно комбинируется с другими цветами, чем базовый белый. Например, сочетание белого с красным будет выглядеть очень контрастно, а вот крем смягчит яркий цвет, сделает пространство более гармоничным.
Нейтральные комбинации
Дизайн: студия INTERIUS
Несколько нейтральных оттенков вместе создают уютное и спокойное настроение в доме. При таком оформлении к крему подойдут следующие тона.
- Желтый или золотой. Это сочетание очень солнечное, яркое и жизнерадостное. Золотой добавляет нейтральному компаньону больше элегантности и лоска. Но вводить позолоту нужно в ограниченных количествах, чтобы оформление не выглядело безвкусно. Идеальным будет вариант с золотой фурнитурой на мебели, декором или текстилем.
- Коричневый. Эта комбинация — основа уютного и теплого интерьера. Компаньоны просто созданы друг для друга. Некоторые считают подобные решения уж слишком избитыми, но визуально эти два тона выглядят очень гармонично.
А чтобы сделать пространство более необычным, можно ввести третий цвет: тот же золотой или природный зеленый. - Серый. С ним стоит быть осторожнее, ведь холодные оттенки при тусклом освещении могут выглядеть уныло и непривлекательно. Но если подружить его с воздушным кремовым, удастся сбалансировать оформление по теплоте и создать красивое серо-бежевое пространство.
А чтобы сделать пространство более необычным, можно ввести третий цвет: тот же золотой или природный зеленый. Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Контрастная палитра
Кремовый цвет в интерьере смотрится красиво не только рядом с такими же нейтральными и базовыми оттенками, но и в окружении более ярких цветов.
Дизайн: студия Insomnia. Фото: Елизавета Гуровская
Для них он будет идеальным фоном, оттеняя и подчеркивая красоту более яркого компаньона. Беспроигрышный вариант — кремовые стены и цветной текстиль или насыщенная обивка мягкой мебели.
Для детской комнаты можно выбрать и корпусную мебель более ярких оттенков: розового, голубого, зеленого. Если вы оформляете в кремовом оттенке пол, то дополните его пестрым ковром. Даже самые смелые идеи подружатся с таким нейтральным фоном.
Но заполнять жилое помещение целой радугой активных цветов, рассчитывая на то, что база все сбалансирует, — плохая идея. Контрастов не должно быть слишком много, оптимально выбрать один яркий цвет. Например:
- Красный. Этот тон смотрится в сочетании с кремом наиболее уместно. Такой яркий акцент очень сложно оформить так, чтобы он был гармоничен. Кремовому же под силу уменьшить броскость красного, и вместе они составляют идеальный тандем для благородного эффектного помещения.
- Зеленый. Самая главная ассоциация с зеленым цветом — природность и естественность. В этом контексте натуральный оттенок будет как нельзя кстати в роли компаньона. Вместе они создают мощный природный акцент, выглядят гармонично и натурально.
- Черный. Еще один очень контрастный и сложный цвет, который бывает проблематично добавить в палитру так, чтобы он выглядел красиво, спокойно и не чересчур мрачно. Здесь снова на помощь может прийти крем. Вместе с черным он создаст респектабельную умиротворяющую обстановку, которая будет выглядеть контрастно, но благодаря теплому подтону у кремового не станет слишком броской.
Еще один очень контрастный и сложный цвет, который бывает проблематично добавить в палитру так, чтобы он выглядел красиво, спокойно и не чересчур мрачно. Здесь снова на помощь может прийти крем. Вместе с черным он создаст респектабельную умиротворяющую обстановку, которая будет выглядеть контрастно, но благодаря теплому подтону у кремового не станет слишком броской. Дизайн: студия Insomnia. Фото: Елизавета Гуровская
Дизайн: студия Insomnia. Фото: Елизавета Гуровская
Дизайн: студия Insomnia. Фото: Елизавета Гуровская
Дизайн: Милена Яничкина. Фото: Евгений Кулибаба, Стиль: Ольга Васюкова
Дизайн: студия Insomnia. Фото: Елизавета Гуровская
В зависимости от того, какое настроение вы хотите создать в комнате, нейтральный тон нужен как основной или дополнительный. В любом случае он отлично впишется в самые разные пространства.
Спальня
Дизайн: Маргарита Зенова
Для комнаты отдыха крем подходит, так как расслабляет и успокаивает.
В кремовом цвете можно выбрать краску или обои, текстиль и мебель. Один из вариантов — оформить в одном тоне все сразу, получив монохромный интерьер и расставив акценты с помощью разнообразных фактур. Проще всего сделать это через текстиль: например, можно выбрать шелковое белье, велюровое покрывало на кровать и много подушек с плетениями, бахромой и другим декором. В таком пространстве ничто не будет отвлекать от отдыха и восстановления сил, но при этом оно будет смотреться очень спокойно и гармонично.
Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Дизайн: Маргарита Зенова
Дизайн: Маргарита Зенова
Гостиная
Независимо от того, большой или маленький метраж у гостиной, кремово-бежевая палитра будет смотреться выигрышно.Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Светлый интерьер — это всегда про комфорт, простор, чистоту и опрятность.
Такая гостиная выглядит элегантно и уютно, в ней можно проводить любые эксперименты с палитрой и стилями. Если вам хочется больше яркости, добавьте в интерьер пару акцентных элементов: например, яркий диван, живые растения или красочные картины.
Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Дизайн: Милена Яничкина. Фото: Евгений Кулибаба. Стиль: Ольга Васюкова
Дизайн: Милена Яничкина. Фото: Евгений Кулибаба. Стиль: Ольга Васюкова
Дизайн: Евгения Костенко. Фото: Максим Максимов
Детская
В детской комнате светлый базовый оттенок может стать отличным заделом на будущее.
Дизайн: Маргарита Зенова
Если оформить стены и пол в нейтральном варианте, а акценты расставить с помощью декора (например, подобрать постеры и ковер в любимой ребенком тематике), то через пару лет будет очень легко провести безболезненную переделку. Для этого понадобится просто обновить украшения, и атмосфера пространства кардинально изменится.
К тому же с нейтральной базой в комнате всегда будет светло.
Дизайн: Ольга Слугина
Дизайн: Ольга Слугина
Дизайн: Ольга Слугина
Дизайн: Маргарита Зенова
Дизайн: Маргарита Зенова
Кухня
Кухня — это довольно сложное с точки зрения подбора материалов и палитры помещение.
Дизайн: Светлана Куксова. Фото: Наталья Мавренкова. Стилист: Анна Королева
Здесь часто бывает влажно, жарко, регулярно что-то брызгает, капает и пачкается. Среди светлой палитры крем — один из тех вариантов, которые хорошо подходят для такого помещения. Бежевый фартук или пол легче отмыть, чем белый или контрастный черный. То же правило работает и для мебели: лучше выбрать светлый гарнитур, чем, скажем, венге, на котором грязь будет заметна сильнее.
Дизайн: Ольга Слугина
Дизайн: Ольга Слугина
Дизайн: Светлана Куксова. Фото: Наталья Мавренкова. Стилист: Анна Королева
Дизайн: Светлана Куксова. Фото: Наталья Мавренкова.
Стилист: Анна Королева
Дизайн: Светлана Куксова. Фото: Наталья Мавренкова. Стилист: Анна Королева
Коридор
Обычно пространство прихожей не отличается большими размерами, а еще там нет окон и, соответственно, естественного света.
Дизайн: Светлана Куксова. Фото: Наталья Мавренкова, Анна Королева. Стиль: Анна Королева
Поэтому сливочный цвет как нельзя лучше подходит для интерьера этой зоны. Он сделает пространство визуально просторнее и будет менее марким, чем классический белый. Дополните такую палитру природными фактурами и разноплановым освещением — входная зона сразу станет светлой и уютной.
Соцсети студии Studeco
Соцсети студии YaDoma Design
Дизайн: Марина Макарова
Дизайн: Марина Макарова
Дизайн: Светлана Куксова. Фото: Наталья Мавренкова, Анна Королева. Стиль: Анна Королева
Ванная комната
Бежевая палитра отлично подходит для интерьера санузла: на светлых поверхностях не будут заметны разводы, налет от воды и следы небольших загрязнений.
Соцсети студии Quadro Room
Кремовый оттенок лучше замаскирует разводы и осадок, который может оставаться на раковине или стенках ванны. В этом цвете можно выбрать отделочные материалы, мебель и даже сантехнику. Если вы ищете покрытие, максимально хорошо скрывающее грязь, остановитесь на неоднородных фактурах с вкраплениями других близких оттенков.
Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Соцсети студии Union Architects
Дизайн: Ольга Слугина
Соцсети студии Quadro Room
Этот тон можно удачно интегрировать практически в любой стиль интерьера, но есть такие, где без него буквально не обойтись.
Скандинавский стиль
Дизайн: Надежда Требухина, Ольга Раскулина
Сканди приветствует натуральную и спокойную палитру. Бежевый, молочный и другие близкие тона идеально впишутся в нордический интерьер. Их можно использовать как замену более холодному белому или в дополнение к этому цвету.
И в том, и в другом случае пространство станет теплее и уютнее. К тому же вся бежевая гамма отлично сочетается с фактурой дерева, которой в скандинавских интерьерах обычно предостаточно.
alvhem.com
alvhem.com
Дизайн: Надежда Требухина, Ольга Раскулина
Дизайн: Надежда Требухина, Ольга Раскулина
Дизайн: Надежда Требухина, Ольга Раскулина
Бохо
Беспроигрышный способ создать в интерьере расслабленное отпускное настроение — оформить пространство в стиле бохо.
Соцсети блогера @tantefrida
Это направление приветствует обилие разнообразного текстиля, плетеные аксессуары, натуральные фактуры и бежевую палитру в качестве основы. В бохо-стиль сливочный оттенок не просто удачно впишется — он просто необходим для создания уютной расслабляющей атмосферы.
Соцсети блогера @kimlisea
Соцсети блогера @interiorsari
Дизайн: Ирина Шевченко. Фото: Антон Лихтарович
Дизайн: Ирина Шевченко. Фото: Антон Лихтарович
Соцсети блогера @tantefrida
Минимализм
Теплый и спокойный кремовый тон хорош и для минимализма.
Дизайн: студия INTERIUS
Его можно использовать как основу монохромной палитры. А чтобы интерьер не казался скучным, подобрать мебель и декор необычных форм или добавить разнообразные фактуры. Выбирая, с какими цветами сочетается кремовый, обратите внимание на любые природные оттенки: серый, коричневый, зеленый, терракотовый и т.д.
Красивое минималистичное оформление можно создать как на большой площади, так и на ограниченном метраже. Во втором случае необходимо заранее спланировать закрытые системы хранения, чтобы не создавать визуальный шум.
Соцсети студии Osome
Соцсети дизайнера Ксении Борцовой
Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Дизайн: студия INTERIUS
Неоклассика
В неоклассическом стиле в основном используется теплая бежевая или пастельная цветовая гамма.
Соцсети дизайнера Юлии Яковенко
Чтобы дизайн был более интересным, можно добавить акценты нежно-розового, светло-голубого или зеленого оттенка.
В неоклассику также удачно впишутся предметы старины: например, мебель, декор или светильники, доставшиеся в наследство от бабушки. Они могут быть более темными и контрастировать со сливочными стенами или текстилем.
Дизайн: Оксана Агапонова. Фото: Роман Спиридонов
Соцсети студии Marideco
Дизайн: Марина Макарова
Соцсети дизайнера Елены Савиновой
Соцсети дизайнера Юлии Яковенко
Материал подготовила
Елена Перлова
Бежевый цветкремовый цвет | IN COLOR BALANCE
кремовый цвет | IN COLOR BALANCE | Страница 4Цветовая палитра №1640
«пыльный» бежевый, бежевый и серый, коричневый и серый, коричневый и темно-коричневый, кофейный цвет, красивый оттенок красок Dulux, кремовый цвет, монохромная бежевая палитра, монохромная коричневая палитра, монохромная палитра, нежный бежевый цвет, оттенки бежевого цвета, оттенки коричневого, оттенки серо-коричневого, палитра весны, палитра для дизайна интерьера, палитра для дизайнеров, палитра красок Dulux, палитра красок для ремонта, пастельные оттенки коричневого, подбор красок для ремонта, светло-коричневый, светло-серый цвет, серо-бежевый цвет, серо-коричневый, серо-коричневый цвет, серый и бежевый, темно-коричневый, темно-коричневый и коричневый, теплые оттенки серого, цвет какао, цвет красок для дома, цвет сливок.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра №1631
«пыльный» бежевый, бежевый и серый, коричневый и серый, кофейный цвет, кремовый цвет, монохромная бежевая палитра, монохромная коричневая палитра, нежный бежевый цвет, оттенки бежевого цвета, оттенки коричневого, оттенки серо-коричневого, палитра весны, палитра для дизайна интерьера, палитра для дизайнеров, палитра интерьерных красок, пастельные оттенки коричневого, подбор красок для ремонта, светло-серый цвет, серо-бежевый цвет, серо-коричневый, серо-коричневый цвет, серый и бежевый, теплые оттенки серого, цвет красок для дома, цвет сливок.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра №1543
бежевый, бежевый и голубой, бирюзово-голубой цвет, голубой и зеленый, голубой и кремовый, голубой и салатовый, голубой и синий, зеленый и голубой, зеленый и синий, кремовый и голубой, кремовый и салатовый, кремовый и синий, кремовый цвет, нежные оттенки, оттенки голубого, оттенки зеленого, оттенки синего, подбор цвета, салатовый и бежевый, салатовый и голубой, салатовый и кремовый, салатовый и синий, синий и зеленый, цвет зелени, цвета для свадьбы зимой, цветовое решение.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра №1437
бежевый и коричневый, бежевый и красный, бежевый и черный, желто-коричневый цвет, коричневый и красный, коричневый и черный, красный и бежевый, красный и коричневый, красный и черный, кремовый цвет, оттенки бежевого, оттенки коричневого, цвет пергамента, цвет старой бумаги, черный и бежевый, черный и коричневый, черный и красный.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра красок DULUX
бежево-оранжевый цвет, красивый оттенок красок Dulux, кремовый цвет, нежные оттенки оранжевого, оттенки бежевого, оттенки кремового цвета, оттенки оранжевого, палитра красок Dulux, палитра красок для интерьера, палитра красок для стен, серо-бежевый цвет, теплые и пастельные цвета, теплые пастельные оттенки, цветовое решение для спальни.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра №1252
бежевый цвет, бирюзовый, зеленый и бирюзовый, зеленый и голубой, кремовый и бирюзовый, кремовый цвет, оттенки бирюзового, оттенки голубого, палитра для свадьбы, персиково-розовый цвет, персиковый и бирюзовый, теплые оттенки голубого, теплый зеленый, цвет зелени, цвет персика, цвета в стилистике «шебби-шик», цвета декора для свадьбы, цветовая палитра для весны, цветовое сочетание для весны.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра №1250
бежевый и серый, коричневый и серый, кремовый цвет, нежный бежевый цвет, оттенки бежевого цвета, оттенки коричневого, палитра весны, палитра для дизайна интерьера, палитра для дизайнеров, светло-серый цвет, серо-бежевый цвет, серый и бежевый, теплые оттенки серого, цвет сливок.
Facebook Twitter Pinterest Share
Цветовая палитра №1209
бирюзовый и оранжевый, дизайнерские палитры, красный и бирюзовый, кремовый цвет, оранжевый и красный, палитра для ремонта квартиры, тёмно-бирюзовый, тёмно-зелёный, теплый кремовый цвет, цветовая палитра для весны, цветовое решение для дизайнеров, цветовое сочетание для ранней весны.
Facebook Twitter Pinterest Share
Half-and-Half, легкие сливки, взбитые сливки и густые сливки: в чем разница и когда их использовать
Автор Эмма Крист Обновлено 16 сентября 2016 г. лучше всего подходит для выпечки, взбивания свежих взбитых сливок или даже добавления в кофе, у вас есть несколько вариантов на выбор. Откровенно говоря, это может сбивать с толку, если вы не знаете основных различий между четырьмя основными типами: половинки, легкие сливки, взбитые сливки и густые сливки. Основное различие между этими четырьмя сортами сливок заключается в их жирности. Вот несколько быстрых и простых советов, которые помогут вам понять различия и выбрать лучшие молочные продукты для каждой работы:
Половинка содержит от 10,5% до 18% жирности молока и используется в основном в чае и кофе. замените 7/8 чашки молока плюс 1/2 столовой ложки растопленного масла на каждую чашку половинчатого молока.
Вы также можете попробовать использовать в рецепте цельное молоко в качестве непосредственной замены половинного молока, но вы можете почувствовать небольшую разницу как во вкусе, так и в текстуре. Они похожи, но пополам богаче и сливочнее.
Точно так же, как вы не хотите кипятить молоко (оно образует некрасивую пенку), половинки не следует кипятить. Точно так же нельзя взбивать. Но оба отлично подходят для добавления молочного насыщения.
Легкие сливки, иногда называемые «кофейными сливками» или «столовыми сливками», содержат больше жира, чем половинные. Легкие сливки обычно содержат около 20% молочного жира. В дополнение к использованию в кофе легкие сливки прекрасно подходят для соусов, супов и для сбрызгивания десертов, таких как свежие фрукты или бисквит.
Сливки для взбиванияСливки для взбивания могут иметь содержание молочного жира от 30 до 35%. Как и легкие сливки, его можно использовать в соусах, супах и десертах. Взбитые сливки можно использовать для приготовления взбитых сливок, но они не сохранят свою стабильность так же хорошо, как густые сливки, которые при взбивании образуют жесткие пики.
Густые сливки Густые сливки, или жирные взбитые сливки, имеют наибольшее содержание жира — от 35 до 38%. Это лучший тип сливок для приготовления домашних взбитых сливок, так как при взбивании в течение нескольких минут они образуют жесткие и очень устойчивые, пушистые пики.
Если в следующий раз при выпечке вы обнаружите, что у вас не будет жирных сливок, попробуйте эту замену: 3/4 стакана молока плюс 1/3 стакана масла на 1 стакан жирных сливок. Однако, если рецепт требует взбивания этих сливок, это не сработает. Вам нужен жир, полностью включенный в густые сливки, чтобы получить взбитый объем.
Вы также можете использовать сгущенное молоко в качестве прямой замены густых сливок, если оно просто используется в качестве жидкого ингредиента в выпечке или приготовлении пищи. Сгущенное молоко имеет более концентрированный сливочный вкус, чем свежее молоко, но оно не взбивается так, как сливки.
В чем разница между густыми сливками, легкими сливками и взбитыми сливками? 13 февраля 2018 г.
Фото Дариилдо через Getty Images
Мы все были там. Рецепт требует легких взбитых сливок, а у вас в холодильнике есть только коробка полуфабрикатов. Вот тогда вы начинаете паниковать, лихорадочно ища «половину против густых сливок», чтобы посмотреть, сможете ли вы сделать замену. Хорошая новость заключается в том, что чаще всего вы можете заменить крем половинным. Вы даже можете иногда использовать полуфабрикаты или сливки вместо молока в некоторых рецептах. Так что же не так со всеми этими разными типами кремов? Что ж, как и в случае с разными видами молока, разница между легкими сливками и взбитыми сливками связана с количеством молочного жира.
Фактически, основное различие между молоком и сливками заключается в содержании жира, и в Соединенных Штатах эти определения регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Таким образом, по данным правительства США, молоко — это коровье молоко, когда в нем содержится менее 3,25% молочного жира, а если в нем больше молочного жира, то это белое вещество — сливки. (Это отвратительный образ. Извините. Молоко довольно отвратительное, так что потерпите меня. )
Разница между половинками, взбитыми сливками, густыми сливками и всем остальным сводится к содержание жира, хотя точные определения могут различаться в разных странах, поскольку обычно эти различия проводит правительство. Но понимание этих различий в молочном жире поможет вам понять, почему один тип сливок может быть немного лучше для определенных рецептов, чем другие, даже если вы можете просто пить их все сразу.
Итак, давайте все разберем, хорошо?
Half-and-Half
Half-and-Half, согласно F.D.A. руководящих принципов, «смесь молока и сливок, содержащая не менее 10,5 процента, но менее 18 процентов молочного жира». Вы, вероятно, лучше всего знаете это как вещество, которое вы добавляете в свой кофе. Относительно низкое содержание жира означает, что оно не будет взбиваться, но если вы готовите, скажем, макароны с сыром, вы определенно можете заменить молоко пополам.
Сливки легкие
Сливки легкие — это сливки, содержащие не менее 18 процентов, но менее 30 процентов молочного жира. Он также хорош в кофе, особенно если вы ищете особенно богатую чашку, но в нем все еще недостаточно жира, чтобы его можно было успешно взбить. Он также имеет тенденцию легче сворачиваться, чем жирные сливки, поэтому, если вы добавляете легкие сливки в соус, добавляйте их в конце. Этот тип сливок также обычно известен как столовые сливки в Канаде, хотя на Великом Белом Севере они содержат от 16 до 32 процентов молочного жира.
Сливки для взбивания
Сливки для взбивания называются легкими сливками для взбивания нашими друзьями из Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое определяет их как сливки, «содержащие не менее 30 процентов, но менее 36 процентов молочного жира». Это то, что с помощью электрического венчика или венчика и небольшого количества жира можно взбить, ну, ну, взбитые сливки.
EC: assets%2Fmessage-editor%2F1481218893223-bowl-cream-inline-getty
Фото: Марен Карузо через Getty Images
Густые сливки
Густые сливки — это «сливки, содержащие не менее 36 процентов молочного жира», и по текстуре они очень похожи на взбитые сливки. Высокое содержание жира означает, что они даже более стабильны, чем взбитые сливки, а это означает, что ваши взбитые сливки будут иметь еще более жесткие пики. Это также ваш лучший выбор для сливочных соусов, но, эй, никто не помешает вам добавить немного в свой кофе. Их также иногда называют одиночными сливками.
Двойные сливки
Если вы считаете, что 36-процентный молочный жир — это много молочного жира, вы должны встретить двойные сливки. Это британское обозначение сливок, «содержащих не менее 48 процентов молочного жира». Вероятно, лучше всего его поливать фруктами или десертами, хотя вы можете добавить его в свой кофе, если хотите.
Взбитые сливки
F.D.A. не имеет формального определения взбитых сливок, этого классического британского молочного продукта, который является важным ингредиентом чая со сливками, потому что по американским определениям он считается маслом. Но в Соединенном Королевстве, где взбитые сливки имеют статус охраняемого продукта питания, определение является точным, и сливки должны содержать «не менее 55 процентов молочного жира», согласно Совету по молочным продуктам, и должны быть приготовлены должным образом. Это придает взбитым сливкам фирменную текстуру. Только не пытайся его взбить.
EC: assets%2Fmessage-editor%2F1481229451922-milk-pour-inline-gety
Фото: seanrmcdermid через Getty Images , на самом деле, считается FDA продуктом из молока и сливок. «Сметана получается в результате сквашивания пастеризованных сливок бактериями, вырабатывающими молочную кислоту», — говорится в руководстве государственного агентства. Эти сливки имеют очень специфическую жирность — от 14,4 до 18 процентов.
Крем-фреш
Крем-фреш похож на сметану, за исключением того, что это европейский AF. По сути, это европейская версия американской сметаны, но делается она немного по-другому. По словам авторов Справочника по технологии производства ферментированных продуктов и напитков животного происхождения , вместо добавления бактерий, продуцирующих молочную кислоту, сливки с более высоким содержанием жира от 30 до 40 процентов ферментируются. В результате получаются сливки, которые можно положить в десерт или стать основой для сливочного соуса.