Разница между индукционной плитой и стеклокерамической: что выбрать, что лучше, отличия, плюсы и минусы, советы по выбору, фото

Содержание

что лучше, отличия, плюсы и минусы

Многие пользователи при замене кухонной плиты стоят перед дилеммой: что будет работать лучше – стеклокерамика или индукционная плита. Каждая из этих современных поверхностей обладает огромным набором положительных качеств, поэтому сделать окончательный выбор довольно затруднительно. Прежде всего, необходимо выяснить все достоинства и недостатки каждого варианта.

В интернете можно найти отзывы пользователей по каждому виду, но полностью доверять им не советуем, потому что иногда они пишутся по заказам производителей в целях продвижения продукции в рейтинге. Чтобы узнать все конструктивные и практические отличия, советуем внимательно прочитать эту статью.

Конструктивные различия

Оба варианта – плита индукционного типа и электроплита с покрытием рабочей поверхности из стеклокерамики имеют специфические отличия в конструкции.

Стеклокерамика

Такая модель отличается от обыкновенной электрической плиты только идеально гладким покрытием рабочей поверхности, а нагревательные элементы спрятаны под ней и разогреваются довольно быстро при помощи трубчатого электрического нагревателя (ТЭН). Различают два вида:

обычные;
двухконтурные, они контролируют уровень нагревания большого диаметра, предназначенного для размещения на нем большой емкости, а также малого круга — для нестандартного размера кухонной утвари.

Стеклокерамическая панель выполнена из церана — уникального материала, обладающего большой ударной прочностью и незначительным тепловым расширением. Если вылить на нагретую поверхность холодную воду, то не будет трещин и внутренних изменений, плита свободно выдерживает статическую нагрузку до 25 кг/кв. см, а срок ее службы не менее 15 лет.

Такие модели укомплектованы галогенными конфорками или типа High Light, где нагрев происходит от ленты из особого сплава, свернутой в виде симметричных колец. Принцип работы идентичен обыкновенным электроплитам: сначала нагревается спираль, а затем тепло передается посуде, но стеклокерамика считается более эффективной и экономичной.
Схожесть с индукционным типом в том, что нагревание происходит только в зоне конфорки, остальная панель остается теплой, не выше 50 градусов, и обжечься невозможно.

Индукционная модель

Ее основное отличие — варочная панель остается холодной, потому что магнитные токи вихревого типа разогревают только дно посуды, а затем тепло передается содержимому. Такую плиту специалисты иногда называют электромагнитной, регулировка мощности здесь происходит посредством изменения величины частоты.

КПД этой новинки доходит до 90%, что намного лучше, чем у привычной для нас газовой плиты. Индукционная плита — это самое совершенное изобретение инженеров и конструкторов, сегодня она считается самой эффективной и экономичной. Естественно, что имеются плюсы и минусы, без них не существует техники, но о них мы поговорим отдельно.

Практическая разница

Если сравнивать две эти весьма прогрессивные плиты, то получим следующий реестр:

Индукционный вариант вскипятит воду за 2-3 минуты, а стеклокерамика такой же объем доведет до аналогичного состояния только за 5-7 минут.
Электромагнитная модель разогревает дно посуды, сама же рабочая поверхность не нагревается, только в зоне установки посуды тепло частично передается, но не выше 50 градусов. Стеклокерамика пропускает тепло от разогретой конфорки к посуде и нагревает ее, поэтому индукционный вариант считается более безопасным во всех отношениях.
Пользователи во время приготовления на стеклокерамике должны постоянно осуществлять визуальный контроль за процессом. Электромагнитной плите достаточно задать время приготовления продукта и спокойно заниматься своими делами: автоматика отключит ток, и ваш суп никогда не убежит, а жаркое не пригорит.
Индукционная панель помогает экономить электроэнергию, т. к. мгновенно обесточивает катушки, у нее нет процесса остывания, а стеклокерамика все-таки долго остывает, хотя и намного быстрее, чем обыкновенная электрическая плита.

Как мы видим, и здесь наблюдаются существенные отличия, но преимущества и отдельные недостатки обеих вариантов относительные и требуют специального рассмотрения.

Плюсы и минусы

Чтобы выяснить, какая же плита лучше, рассмотрим их качества по отдельности.

Стеклокерамика

Достоинства:

Приличная термостойкость — в процессе использования выдерживает нагрузку до +600 градусов.
Устойчивость к механическому воздействию.
Потребляет немного электрической энергии.
Варочная поверхность быстро остывает.
Контроль над зоной нагревания — можно выбрать площадь нагревания в зависимости от размера посуды.
Используется кухонная утварь различной конфигурации.
Имеется защита от детского вмешательства.

Недостатки:

необходим специальный уход за варочной поверхностью, моющие средства должны быть без абразивных частиц;
используется посуда с идеально плоским дном, без каких-либо надписей или выбитых изображений;
поверхность чувствительна к воздействию алюминиевой и пластмассовой посуды, она выдерживает механические удары, но расколется при точечном воздействии, например, если уронить тяжелый кухонный нож острием вниз;
они намного дороже аналогичных моделей электроплит с таким же набором функций.

Индукционная панель

Позитив:

Экономное расходование энергии.
КПД около 90% — главное отличие от всех моделей.
Мгновенное разогревание дна посуды, что существенно снижает время приготовления.
Уникальная безопасность — панель нагревается только от посуды до + 50 градусов.
Легкая уборка, т. к. на поверхности из-за малого нагрева ничего не пригорает, в сравнении с другими моделями — это огромное преимущество.
Может работать в автономном режиме, когда пользователь таймером задает время приготовления блюда.
Не включается, если поставить пустую посуду или мгновенно отключается, когда выкипит вся вода.
Не реагирует на мелкие столовые предметы, включение катушек происходит только после заполнения более 70% зоны, отмеченной для конфорки — отличная безопасность от возникновения возгораний.
Режим бустер позволяет максимально увеличить мощь одной конфорки для быстрого кипячения или снизить до минимума нагрев дна, чтобы потушить овощи.

Важно! Не создает парниковый эффект на кухне, т. к. нет нагрева поверхности панели, поэтому микроклимат более комфортный, чем при использовании других моделей.

Негатив:

нужна специальная посуда с дном из ферромагнитных сплавов;
плита не реагирует на кухонную утварь с диаметром менее 150 мм;
изделие необходимо устанавливать вдали от другой бытовой техники;
высокая стоимость;
магнитные катушки при работе издают гудение, поэтому тонкостенная посуда будет вибрировать, создавая посторонний шум.

Как видим, оба варианта имеют свои особенности, которые необходимо учитывать, прежде чем решить вопрос с приобретением.

Что выбрать

Любая рачительная хозяйка желает приобрести надежную бытовую технику, за которой не надо усиленно ухаживать — в этом отношении идеальной будет индукционная панель, но она гораздо дороже, зато пища на ней готовится быстрее. В плане безопасности ей нет равных, но нужно использовать посуду с толстым дном.

Если говорить о кухонной утвари, то для использования на стеклокерамике нужна специальная посуда, кроме этого, она должна быть сухой снаружи, что не всегда получается. Теперь об экономии: сегодня электромагнитная варочная панель вне конкуренции, а затраты на ее приобретение компенсируются в течение полугода или первого года эксплуатации.

Для наглядности приведем таблицу, как отличить одну модель от другой, чтобы не перепутать при покупке.

Модель/Наименование	Индукционная	Стеклокерамическая
КПД, %	90	60—70
Особенность нагревания	дно посуды	панель над конфоркой
Вскипятить 1 литр воды	2—3	6—7
Система контроля	минимальная	постоянная
Безопасность	высокая	средняя
Прочность поверхности	высокая	боится царапин
Цена	больше + расходы на посуду	меньше + расходы на посуду
Экономичность	малое потребление электроэнергии	большой расход электрической энергии

При покупке специалисты по ремонту бытового оборудования советуют обращать внимание только на продукцию проверенных брендов, имеющих отличную репутацию.

Выводы

При выборе новой плиты следует обратить внимание на качество модели и производителя, а плюсы и минусы у рассматриваемых вариантов практически идентичные, за исключением экономичности. Индукционные панели выходят в лидеры продаж, т. к. они не требуют особого ухода, у них меньше недостатков, чем у изделий с ТЭН.

Посуда нужна для каждой модели своеобразная, но для первой главное, чтобы было толстое и ровное дно, потому что через него осуществляется основной нагрев.

В чем отличие индукционной плиты от стеклокерамической плиты

Современный рынок кухонной техники предоставляет широкий выбор варочных поверхностей. Последним словом техники считаются индукционные и стеклокерамические плиты. Они имеют несколько существенных отличий, которые обязательно следует изучить перед покупкой.

Статья написана при помощи эксперта бытовой техники Tekhnik.top — Андрея Кириченко.

Индукционная варочная поверхность

Такие варочные панели считаются инновационными, так как принцип их нагрева кардинально отличается от работы плит с другими покрытиями.

Сама панель представляет собой стеклокерамическую поверхность, под которой находится индуктивная катушка. Покрытие панели стимулирует электромагнитные колебания. В результате дно металлической кастрюли нагревается только до установленного уровня.

Преимущества:

быстрый нагрев до высоких температур в комплексе с умеренным потреблением энергии;
есть функция точной установки температуры нагрева с возможностью ее корректировки в дальнейшем;

работа панели не зависит от уровня напряжения в электросети;
безопасное использование: устройство нагревается только в том случае, если на ней стоит металлическая посуда с широким дном;
функция ускорения нагрева одной конфорки за счет соседней;
в процессе готовки нагревается только днище посуды, а сама поверхность остается холодной.

Несмотря удобство использования и высокую функциональность, у индукционных варочных моделей есть и недостатки.

высокая стоимость, в сравнении с обычными газовыми или электрическими плитами;
повышенная нагрузка на электропроводку;
предполагает использование специальной посуды;
излучение от плиты влияет на флешки и кредитные карты.

Варочная поверхность из стеклокерамики

Такая панель существенно отличается от индукционной по принципу нагрева. Для этого в устройстве используются чугунные диски с нагревательными элементами внутри. В качестве последних обычно используются гофрированные ленты или спирали.

Такие конфорки сначала включаются на максимальную мощность, а по достижении необходимой температуры переключаются на более экономный режим. Даже если выключить плиту из сети, конфорки будут оставаться горячими еще некоторое время.

Плюсы:

автоматическое увеличение или уменьшение зоны нагрева в зависимости от размера посуды;
создание равномерного теплового потока за счет быстрого нагрева конфорок;
нагревается не вся варочная поверхность, а только зона под днищем кастрюли.

Минусы у стеклокерамических моделей тоже имеются:

потребляет больше электричества, в сравнении с индукционными моделями;
материал панели хрупкий и при ударах по краям могут образовываться сколы;
если для приготовления используются медные или алюминиевые кастрюли, на покрытии остаются следы;

для чистки используются только специальные химические средства.

Сравнительная таблица

Чтобы было проще определиться с выбором типа варочной панели, основные характеристики индукционных и стеклокерамических плит собрали в единую таблицу.

Характеристики

Индукционная

Стеклокерамическая

Время закипания литра воды

Индукционная. Жидкость начнет кипеть через 2-3 минуты после включения конфорки.
Стеклокерамическая. В зависимости от модели, время закипания составляет 5-7 минут после включения плиты

Нагрев

Индукционная. Сама варочная панель не нагревается, так как индукционный элемент подогревает только днище посуды.
Стеклокерамическая. Варочная панель под кастрюлей нагревается, поскольку для приготовления сначала должны прогреться сами нагревательные элементы и только после этого – посуда.

Безопасность использования

Индукционная. Поскольку варочная поверхность не нагревается, риск получить ожог при приготовлении пищи минимальный. Большинство моделей автоматические: когда на плите находится кастрюля, поверхность включается. Когда посуду снимают, она выключается.
Стеклокерамическая. Несмотря на то, что сама панель остается холодной, конфорки становятся раскаленными. Стеклокерамические панели не оснащены автоматикой, поэтому процесс приготовления контролируют вручную.

Минусы поверхности

Индукционная. Еду на индукционных плитах готовят только в специальной посуде с магнитным дном. Никакие другие емкости не подходят, поскольку они не будут нагреваться.
Стеклокерамическая. За покрытием необходимо тщательно ухаживать. Панель боится царапин, особенно от кристаллов сахара и соли, точечных ударов и многократных нагревов грязной поверхности, поэтому плиту необходимо всегда держать в чистоте.

Какую поверхность выбрать?

Каждая хозяйка стремится приобрести надежную бытовую технику, которая не будет нуждаться в особом уходе. С этой точки зрения индукционная поверхность лучше стеклокерамической. Для очистки ее достаточно протереть влажной губкой, тогда как убрать жир и грязь со стеклокерамики можно только специальными химическими средствами.

С точки зрения функциональности индукционная панель тоже лучше стеклокерамической. Еда на ней готовится гораздо быстрее, а использование панели безопасно, так как нагревается не сама поверхность, а посуда, стоящая на ней. Однако, такие поверхности стоят дороже стеклокерамических, а для приготовления пищи можно использовать только специальные кастрюли с толстым магнитным дном.

О посуде стоит рассказать отдельно. Для индукционных плит покупают специальную посуду. На стеклокерамических поверхностях, теоретически, можно готовить в любых кастрюлях. Но практический опыт показывает, что медные и алюминиевые емкости лучше не использовать, так как они оставляют некрасивые следы на поверхности. Кроме того, сама посуда обязательно должна быть сухой с наружной стороны.

Если говорить о стоимости поверхностей, то индукционная плита, хоть и обойдется дороже, но полностью окупится в первый год использования за счет низкого потребления энергии.

В целом, при покупке варочной поверхности внимание стоит обращать не столько на принцип нагрева, сколько на надежность производителя. Преимущества и недостатки индукционных и стеклокерамических плит практически идентичны, поэтому больше внимания обращают на функциональность и стоимость конкретной модели.

Источник информации: tekhnik.top

На правах рекламы

10.02.2020

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамики

К самым распространенным модификациям электроплит относятся индукционные — как высокотехнологичные стеклокерамические, а также традиционная стеклокерамика. В чем специфика каждого типа кухонных устройств?

Что представляет собой стеклокерамическая плита?

К традиционным стеклокерамическим относятся электроплиты, которые предполагают размещение кухонных принадлежностей для готовки — кастрюль, сковород — на гладкой остекленной поверхности. Нагрев посуды и размещенных в ней продуктов осуществляется в данном случае за счет специальных элементов, расположенных под верхним стеклокерамическим слоем плиты — спиральных, ленточного или же галогенового типа. Данные элементы различаются по уровню технологичности и, соответственно, цене. Правда, считающиеся самыми передовыми галогеновые обычно имеют довольно короткий срок службы — порядка 7-8 лет.

Стеклокерамическая плита

Принцип работы стеклокерамической плиты следующий:

Нагревательный элемент после подачи на него тока накаляется до высокой температуры. Затем тепло передается на стеклокерамический слой, который, в свою очередь, начинает нагревать посуду, размещенную на плите.

Разогревается традиционная стеклокерамическая плита достаточно медленно: для того, чтобы вскипятить на ней 1 литр воды, понадобится примерно 5 минут. Остывает устройство еще менее оперативно: после выключения нагревательного элемента температура поверхности снижается до комнатной примерно за полчаса. Поэтому сразу после готовки, как, собственно, и в процессе пользования устройством, следует обращаться с плитой осторожно — долгое время она остается горячей.

Традиционные стеклокерамические плиты в достаточной мере универсальны: на них можно готовить пищу с использованием любой металлической, а также стеклянной посуды (если она устойчива к высоким температурам).

Существует особая модификация стеклокерамических плит, характеризующаяся индукционной технологией разогрева посуды. Изучим ее специфику.

к содержанию ↑

Что представляет собой индукционная плита?

Итак, индукционная плита — высокотехнологичный подвид стеклокерамического устройства.

Данный тип кухонного девайса функционирует за счет распределения энергии, которая формируется магнитным полем. Таким образом, под стеклокерамическим слоем располагается не высокотемпературный нагреватель, а индуктивный элемент, катушка. Она создает электрическое поле, которое, в свою очередь, образует вихревой ток в области дна расположенной на плите посуды. В результате кастрюля или сковорода быстро разогревается.

Остывает устройство до комнатной температуры также довольно оперативно — менее чем через 10 минут после выключения питания. По этой причине индукционная плита достаточно безопасна. Более того, ее стеклокерамическая поверхность и разогревается до относительно невысокой температуры, порядка 60 градусов (при этом главным образом не за счет плиты, а за счет воздействия тепла от нагретого дна посуды).

Индукционная плита

Дно посуды, которую предполагается применять для готовки пищи на индукционной плите, должно быть изготовлено из ферромагнитных сплавов. Оно также должно быть в достаточной мере толстым — таким, чтобы вихревой ток обеспечивал быстрый нагрев. То есть не каждая кастрюля или сковорода может быть использована для готовки пищи на индукционной плите — нужны специальные виды посуды. Алюминиевая, стеклянная не подойдет, поскольку они не обладают ферромагнитными свойствами.

к содержанию ↑

Сравнение

Главное отличие индукционной плиты от стеклокерамики (если не рассматривать тот факт, что первое устройство — подвид второго) заключается в том, что в традиционном кухонном девайсе разогрев посуды осуществляется за счет передачи тепла от нагревательного элемента на варочную поверхность, а в индукционном — за счет энергии, образуемой магнитным полем и передаваемой в область дна специальных кастрюль и сковород.

Принцип работы рассматриваемых кухонных устройств, таким образом, очень разный, несмотря на их внешнюю схожесть. Это предопределяет прочие ощутимые различия между ними:

в типе используемой посуды;
в скорости нагрева и остывания кастрюль и сковород;
в температуре нагрева варочной поверхности.

Индукционные плиты как более технологичные обычно стоят дороже традиционных стеклокерамических.

Определив, в чем разница между индукционной плитой и стеклокерамикой, отразим выводы в таблице.

к содержанию ↑

Таблица

Индукционная плита	Стеклокерамика
Что общего между ними?
Индукционная плита — разновидность стеклокерамики, оба устройства имеют гладкую варочную остекленную поверхность
В чем разница между ними?
Разогревает посуду за счет высокотемпературного нагревательного элемента	Разогревает посуду за счет энергии, формируемой магнитным полем катушки
Требует использования посуды с ферромагнитным дном	Позволяет использовать любую посуду, которая выдерживает высокую температуру нагрева
Быстро разогревается и остывает	Разогревается медленнее, остывает долго
Поверхность индукционной плиты разогревается обычно не более чем до 60 градусов	Поверхность традиционной стеклокерамики разогревается до очень высоких температур
Как правило, стоят дороже	Как правило, стоят дешевле

Стеклокерамика против индукции: какая плита лучше?

Многие зрители спрашивают — надо ли переплачивать за модные индукционные плиты? Так ли они лучше обычных стеклокерамических? В этом сюжете мы попробуем ответить!

Индукционная плита — это настоящее чудо техники! Она не греется сама — а создаёт высокочастотное электромагнитное поле, которое нагревает сразу посуду. Регулировка в итоге происходит быстрее (почти как на любимой поварами газовой плите!), а электричества тратится меньше, чем на обычной стеклокерамике.

Но не всякая посуда подходит! Улавливать греющие волны готовы нержавейка, чугун или специальные кастрюли и сковородки из других материалов, но с ферромагнитным дном. Чтобы удостовериться, надо искать вот такую специальную маркировку. А можно ещё попробовать прикрепить внизу магнит. Держится? Значит, и тепло «прилипнет» тоже. Есть и специальные “переходники” для индукционных плит — позволяют адаптировать практически любую посуду! У пользователей, между тем, часто возникает вопрос: а безопасно ли электромагнитное поле, раскаляющее посуду, для того, кто готовит? Не получается ли так, что мы фактически нависаем над открытой микроволновкой? Вот, например, наши звукорежиссёры очень не любят, когда мы во время съёмок что-то готовим на индукционных плитах — их излучение вносит ужасающие помехи в работу радиомикрофонов!

Замерим электрическое и магнитное поле двух плит (индукционной и с обычным нагревателем). Наш испытатель Даша Картамышева и эксперт-эколог Иван Калинин фиксируют: пока индукция работала с одной конфоркой, показатели были в норме. Но стоило включить ещё одну, и ситуация изменилась.

Возле живота и на уровне головы всё в порядке, опасаться нечего. Кстати, у обычной плиты уровень излучения над одной из конфорок оказался даже выше, чем у индукционной! Но бить тревогу и тут не стоит. За пределами варочной поверхности у обеих плит электромагнитное поле в норме.

Для сравнения мы замерили ещё магнитное поле у работающей микроволновки… и к ней лучше не стоять совсем уж вплотную: вблизи магнитное поле в восемь с половиной раз сильнее, чем у индукционной конфорки! Впрочем, уже на расстоянии в полметра всё в порядке. Ещё есть люди, которые уверены — индукция своим излучением разрушает витамины в продуктах! Проверим: жареные перцы и стейки с обеих плит (а ещё сырые для сравнения) отправим в лабораторию. Результаты скоро. А мы пока разберёмся с практичностью. Одним из достоинств индукционной плиты считается простота ухода — поскольку поверхность особо не нагревается (только от посуды), пригорать ничего не должно. Наши испытатели Катя Кондратьева и Илья Филиппов даже организовали тестовые испытания в стиле «Маша и Каша». Не жалеем крупы и молока… и варенья — для цвета. Что вышло? Смотрите в сюжете!

Так же узнаем не крадёт ли индукция витамины из продуктов? Лабораторная экспертиза показала, что разница между плитами несущественна — витамин B1 в мясе чуть лучше сохранила простая стеклокерамика, а аскорбинку в перцах — индукция.

И это неудивительно — по уровню излучения плиты отличаются несильно, и вообще его влияние на витамины сомнительно, и гораздо важнее, что за счёт скорости нагрева на индукции нередко удаётся приготовить быстрее, потеряв меньше хрупких витаминов. Кстати, “индукцию” любят и профессионалы. Например, повара в ресторанах азиатской кухни. Для многих блюд требуется быстрая обжарка при высокой температуре, в оригинале на огне — но современные электроплиты вполне могут его заменить. Для готовки в традиционной глубокой сковороде — воке — есть специальные индукционные конфорки с углублениями. Довольны, кстати, и повара, и управляющие.

И даже наш автор и ведущий Сергей Малозёмов перешёл именно на такую, индукционную плиту. Да, посуду пришлось поменять — но это можно сделать один раз и дальше только наслаждаться. Безо всяких опасений!

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

Шведскую компанию Electrolux, одного из ведущих мировых производителей бытовой и профессиональной техники, за предоставление варочных поверхностей на весь период съёмок, а также всестороннюю помощь и консультации компетентных специалистов

Наших постоянных экспертов — Экологическую лабораторию EcoConnect и лично Ивана Калинина
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» и лично врача отдела гигиены питания Алену Короткову за проведение экспертизы и участие в съёмках
Сервисного инженера Эдуарда Сафонова за компетентные комментарии и участие в съёмках, тел.: +7 901 765-41-61

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 16 февраля доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь

что лучше и как выбрать

Сложно переоценить роль плиты на кухне, поэтому выбор подходящей модели – дело ответственное. Магазины бытовой техники предлагают огромный ассортимент кухонных плит на любой вкус и бюджет. Рекорды популярности у покупателей принадлежат стеклокерамическим и индукционным. Они обладают стильным дизайном, максимально удобны и функциональны.

Что выбрать, стеклокерамику или индукционную – зависит от требований хозяйки к характеристикам устройства. Но для начала стоит разобраться, чем отличается индукционная плита от керамической.

Характеристики стеклокерамической плиты

Стеклокерамическая плита – это надежная современная техника. Верхняя часть ее панели – гладкое и прочное стекло. Оно обладает уникальными теплопроводными свойствами, легко чистится, устойчиво к высоким температурам, деформациям и повреждениям.

Стеклокерамика выдержит падение тяжелой посуды и боится только точечных ударов, которые могут стать причиной трещин и сколов.

Внимание! Керамика чувствительна к резким перепадам температуры: брызги холодной воды на раскаленную поверхность могут привести к поломке. Также негативно на нее могут повлиять посуда из алюминия и сахар, просыпанный на горячую поверхность.

Под стеклом находится асбестовая подложка. Между асбестом и стеклом – спиральный ТЭН. Принцип работы устройства такой же, как у обыкновенных электроплит с чугунными конфорками. Но есть отличие в нагревательных элементах. Здесь они обладают способностью быстро нагреваться и остывать. Производят керамические плиты с галогенными, рапидными и ленточными конфорками.

Галогенные состоят из специальной галогенной лампы и спирали. При работе они излучают мягкий красный свет. Нагреваются почти моментально, за несколько секунд, но при этом расходуют много энергии. В рапидных конфорках спираль сделана из материала, обладающего низким сопротивлением. Разогреваются они дольше, но зато и энергии требуют гораздо меньше. Нагреватель в ленточных конфорках представляет собой плоскую ленту, уложенную внутри «гармошкой».

Часто плитки имеют сенсорное управление, таймер, вывод пара, функции памяти, контроля над закипанием воды, индикаторы тепла и другие полезные дополнения. Существуют различные модели: портативные, встраиваемые, в комплекте с духовкой. Производители рекомендуют использовать для таких плит посуду с идеально ровным дном и желательно из нержавеющей стали.

Особенности индукционной плиты

Ее гладкая сияющая поверхность тоже сделана из стеклокерамики или из закаленного стекла. А вот принцип работы существенно отличается. Если в обычной плитке энергия направляется на разогрев конфорок, то здесь она стремится в саму посуду.

Под слоем стеклокерамики расположена индукционная катушка, создающая электромагнитное поле. За счет него и нагревается металл. Для такого устройства подходит только металлическая посуда или специальная, с магнитным дном (на ней стоит соответствующая маркировка). Диаметр посуды – не менее 12 см.

К примеру, обычную кофейную турку или сотейник индукция не распознает и не нагреет. Проверить домашние кастрюли и сковородки на пригодность можно с помощью магнита. Если намагничиваются, значит, подходят.

Важно! Электромагнитное поле способно оказывать влияние на стоящие рядом электроприборы. Людям, носящим кардиостимуляторы, лучше отказаться от покупки такого кухонного устройства.

Зон нагрева у разных моделей может быть от 1 до 7. Есть портативные модели, которые имеют 1-2 зоны нагрева. Такие компактные устройства идеальны для дачи, их можно взять с собой в командировку. Есть встраиваемые индукционные поверхности и отдельно стоящие индукционные плиты, совмещающие варочную панель и духовой шкаф.

Внимание! Под индукционной панелью можно устанавливать только духовой шкаф с принудительным охлаждением.

Большинство моделей оснащены полезными опциями: пауза, блокировка панели управления, умный таймер, отключающий нагрев на несколько минут раньше (во избежание пригорания блюда), увеличение мощности одной конфорки за счет соседних и другие. Однако чем больше функций, тем выше цена.

Достоинства керамической плиты

Во многом преимущества таких плит связаны со свойствами покрытия и нагревательных элементов:

Экономичность. Стеклокерамическая поверхность обладает высокой теплопроводностью, быстро нагревается. Керамика распределяет тепло строго по вертикали, эффективно нагревая само дно посуды. Горелки не требуют замены. Дополнительная экономия на комплектующих делает покупку устройства выгодной.
Легкость управления. У большинства моделей есть сенсорная панель.
Безопасность. После выключения конфорки еще некоторое время горят красным светом, сигнализируя о том, что еще не остыли. У многих моделей предусмотрена функция блокировки, которая препятствует случайному включению и защищает детей от ожогов.
Возможность регулировать зону нагрева. Можно изменять площадь нагрева и форму. Например, сварить кофе в миниатюрной турке или приготовить жаркое в утятнице.
Безупречно гладкая поверхность и лаконичный дизайн – такая техника станет украшением кухни.

Преимущества индукционной плиты

Сочетанием стильного дизайна и инновационных возможностей сложно не восхититься:

Суперэкономичность. У таких плит самый высокий коэффициент полезного действия – почти 90%. Для сравнения, у классических электрических – не более 70%. Устройство затратит на приготовление еды в два раза меньше времени.
Безопасность. Невозможно получить ожог, так как поверхность не нагревается. Панель автоматически отключается, если на ней ничего не стоит.
Сохранение микроклимата. Благодаря тому, что устройство не отдает тепло, в кухне не станет жарче, когда вы будете готовить.
Быстрота нагрева и функциональность. К примеру, вскипятить чайник воды можно за 5 минут вместо 12. Она обладает высокой мощностью и расходует мало энергии, не затрачивая ее на нагрев поверхности устройства.
Простота эксплуатации и эстетичный внешний вид. Модели органично вписываются в любой интерьер, радуют разнообразной цветовой гаммой: можно приобрести панель в сером, белом и даже золотистом цветах.

Как не ошибиться в выборе

Какая плита все-таки лучше – индукционная или керамическая? Тут многое зависит от личных предпочтений и требований к функциональности устройства.

Индукционные более экономичны и функциональны, но они станут в вашем доме дополнительным источником электромагнитного излучения. В целях безопасности не рекомендуется находиться рядом с такой техникой более двух часов, особенно детям и беременным.

Купив устройство, вам придется позаботиться и о подходящей посуде. Другой вариант – приобрести адаптер в виде металлического «блина», позволяющий готовить в любой другой посуде.

Новинки индукционных плит отличаются от их предшественниц бесшумной работой – они дороже, но комфортнее. Старые модели с индукцией при работе издают шум.

Есть минусы и у керамической техники. Поставив по неосторожности на включенную конфорку только что вымытую кастрюлю, вы рискуете сломать панель, которая не терпит резких перепадов температуры. Алюминий и медь оставят на поверхности стойкие перламутровые пятна, которые будет трудно отчистить. Керамика требует бережного обращения, чистить загрязнения на ней рекомендуется незамедлительно, используя специальные средства.

Заключение

Внешне устройства этих двух типов похожи, разница индукционной и керамической плит – в принципах работы. В первом случае при включении нагревается поверхность, во втором – посуда, в которой готовится пища. КПД у техники с индукцией значительно выше, она признана более экономичной и выгодной для семейного бюджета.

Керамическая позволяет менять площадь и форму нагреваемой поверхности. Индукционная не распознает неметаллические емкости и металлические, если их диаметр менее 12 см. Если в доме индукционное устройство, дети не обожгутся, снизится вероятность пожара. В стеклокерамике можно заблокировать панель от случайного включения, но ожог от включенной горелки вполне вероятен.

панель и что лучше, отличие инфракрасной плитки

Чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической, необходимо узнать еще перед покупкой

Три важнейших элемента, без которых невозможно представить современную кухню, без труда назовет даже школьник – это холодильник, раковина и плита или варочная панель. Давайте поговорим о последней. Различные варианты варочных панелей представлены сегодня в магазинах в широчайшем ассортименте. Во-первых, они бывают совместными – с духовыми шкафами и независимыми – без духовки. Они могут быть стандартными – на 4 конфорки и компактными или мобильными – на две или даже одноконфорочная вариация. По способу нагрева все поверхности разделяют на газовые (с конфоркой), электрические (возможна настольная модель) и комбинированные.

Содержание материала:

Виды варочных панелей: какая экономичнее

Если в доме подведена газовая труба – чаще всего устанавливают газовую или комбинированную панель, оно и понятно – газ выходит значительно дешевле электричества, да и сама поверхность вам обойдется дешевле. Стандартная комбинированная поверхность включает в себя обычно 3 газовые точки и одну электрическую. Откровенно говоря, газовые точки доступа имеют ряд недостатков.

Это:

Пожароопасность – открытый огонь может привести к самым плачевным последствиям;
Проблема с перестановкой плиты в другое место, потребуется согласование с газовыми службами;
Сложность проведения ремонта – ремонтировать газовые плиты имеют право только специализированные газовые службы города.

В виду этого все большую популярность и хорошие отзывы приобретают электрические варочные панели. Они имеют в списке достоинств большую функциональность и простоту в использовании. Если вы остановили свой выбор на них, следует определиться с материалом поверхности: эмалевое покрытие, алюминий, нержавеющая сталь или стеклокерамика.

Электрическая варочная панель с каждым днем пользуется все большей популярностью

Первые три варианта покрытия – недорогие материалы, имеющие в качестве достоинств в основном дешевизну и целый ряд недостатков. Однако их все еще можно встретить на кухне во многих домах.

Стеклокерамика набирает все большую популярность в виду своей красоты и универсального стиля. Она достаточно легко чистится, но в то же время с ней придется быть всегда на чеку. Нельзя использовать абразивные вещества, а также пользоваться жесткой стороной губки, чтобы исключить царапины. Стеклокерамика – самый дорогой вид материала для варочной поверхности, тем не менее, продажи такой панели превышают реализацию всех остальных вариантов. Различают 2 основных вида плит со стеклокерамикой: электрическая и индукционная.

Отличие индукционной варочной панели от электрической: сравнение

По сути, и индукционная и электрическая варочные панели являются электрическими. Индукционная плита – это более усовершенствованная модель базовой электрической плиты, которая имеет ряд особенностей. Итак, индукционные плиты в отличии от электрических имеют следующие важные отличия.

Индукционные варочные панели совершенно безопасные

Положительные:

Поверхность плиты не нагревается, что очень важно при наличии детей в доме, они не смогут обжечься;
Безопасность – если на плите не стоит специальная посуда – плита не включится, она нагревает исключительно посуду, размещенную на ней, не нагреваясь сама;
Соответственно потребляется меньше электроэнергии, экономия на лицо;
Очень быстрый нагрев пищи, в разы быстрее, чем на обычной электрической плите – вода закипает в течении 2-3 минут.

Отрицательные отличия индукционной плиты от электрической: при работе слышен небольшой шум вентилятора, расположенного внутри панели, высокая цена. Нельзя использовать с обычной посудой – необходимо приобрести посуду (кастрюли, сковороду) со специальным магнитным покрытием на дне.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель

Мы рассмотрели какие важные отличительные особенности двух панелей. Принцип работы электрической плиты всем понятен – электрический ток взаимодействует с нагревательными элементами, находящимися под стеклокерамическим покрытием и нагревает соответственно стоящую посуду. Элементами нагрева в данном случае используются спирали из особого металла. Управление может осуществляться как механически, так и с помощью сенсора.

В чем же секрет индукционной варочной поверхности? Ее принцип действия совершенно отличается от работы базовых электроплит. В ней нет нагревательных элементов в виде металлических пластин, в таких панелях используются электромагнитные катушки, которые при поступлении электричества создает вокруг себя магнитное поле.

На варочной поверхности посуда со специальным магнитным дном нагревается очень быстро

Если на поверхности будет стоять посуда со специальным магнитным дном – она очень быстро нагреется.

На обычную посуду такая система нагрева даже не обратит внимания. При этом во время быстрого нагревания посуды – поверхность плиты нагреваться не будет. В виду того, что плита начинает потреблять электричество только при стоящей посуде и только на размер дна посуды – а не на всю область варочной зоны – экономия электроэнергии довольно значительная – расход в 1,5 раза ниже, чем у обычной электро-плиты. При этом, стоит отметить, что и цена индукционной поверхности значительно превышает планку, которую держит электроплита. Поэтому если вы не планируете много готовить – экономия от снижения потребления электроэнергии сомнительна. Выбирать что лучше – индукционная или электрическая варочные поверхности, стоит каждому владельцу самостоятельно, основываясь на том, что именно ему необходимо.

Индукционная или электрическая варочная панель: разница между ними

Вне зависимости от того, какую из рассматриваемых выше моделей поверхности вы выберете – стоит знать, что обе они чаще всего имеют стеклокерамическое покрытие. Такое покрытие выглядит очень стильно и красиво, не портит интерьер даже в кухне-студии. Но важно правильно эксплуатировать такую поверхность.

Ее нельзя чистить порошковыми средствами – стеклокерамика может поцарапаться.

Стеклокерамическое покрытие варочной панели выглядит очень эффектно, однако за ним следует правильно ухаживать

Нужно быть осторожным при эксплуатации – не бросать приборы, не стучать по ней. С электрической плитой необходимо стараться избегать пригорания пищи на поверхности – так как процесс отмывания – достаточно трудоемкое занятие. В данном случае с индукционными плитами таких проблем нет, так как поверхность всегда холодная и любые попадания пищи или жидкости на нее легко вытираются влажной губкой.

Обе плиты имеют большое количество программ: защита от детей (блокирование кнопок), регулировка нагревания, изменение размера нагревательной площади в случае с электроплитой. Уровень шума при работе индукционной плиты выше, чем при работе обычной электрической. Вернее сказать, у электрической варочной поверхности шума нет совсем. Индукция же снабжена вентилятором, охлаждающим плиту и звук его работы немного слышен.

Уникальная инфракрасная варочная плитка

Пожалуй, третьим распространенным видом электрических плит является инфракрасная плита. Такие плиты также снабжены стеклокерамической поверхностью. Разогрев происходит посредством электрического тока, нагревающего тэны, которые в свою очередь создают инфракрасное излучение.

Для инфракрасной плиты можно использовать абсолютно любую посуду

Вода, входящая в состав всех продуктов, поглощает это излучение и тем самым выделяет тепло, от которого нагревается плита.

Благодаря хорошей теплопроводности, такая плита быстро нагревается до нужной температуры. Готовить на таких поверхностях можно абсолютно любую пищу – от сырников до борщей. Для этой плиты возможно использовать любую посуду – за исключением бумажной или пластиковой.

Критерии: чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической (видео)

В данной статье мы рассмотрели основные варианты варочных поверхностей, помогли сравнить и выбрать. Однако то, какую именно модель предпочесть, остается всегда за покупателем. Каждая из моделей имеет набор как достоинств, так и недостатков.

варочные панели с технологией Hi-Light, что это такое?

Электрическая варочная панель Hi-Light — это утонченное и удобное решение для современной кухни. Плита идеально встраивается в рабочую поверхность. С ней просто работать благодаря вспомогательным функциям. Но все ли так гладко с панелью хайлайт? В обзоре мы расскажем о преимуществах и недостатках, а также поможем подобрать оптимальную модель.

Принцип работы

Для начала поговорим о том, что такое конфорки Hi-Light. Это традиционная технология нагрева с помощью вольфрамовой ленты и стеклокерамического покрытия.

Технология представляет собой поступательное движение из четырех шагов. В первую очередь под действием электрического тока повышается температура ленточных нагревательных элементов. Затем тепловая энергия передается стеклокерамике, от нее — к посуде, а в конце — к блюду.

Варочные поверхности Hansa оборудованы оригинальной стеклокерамикой компании Schott. Производство располагается в немецком городе Майнц. Панели не боятся перепадов температур и обладают хорошей прочностью.

Основные отличия

Плиты со стеклокерамической поверхностью Schott Ceran проводят тепло лучше, чем другие электроплиты, благодаря чему вы получаете превосходную скорость приготовления блюда.

Гладкая поверхность панели с сенсорными клавишами управления прекрасно смотрится на любой столешнице. Области нагрева обозначаются графически — такое дизайнерское решение позволяет максимально вписать ее в рабочее пространство кухни. Плиты Hi-Light имеют большей набор функций, которые облегчают процесс готовки.

Конфорки

Конфорки Hi-Light нагреваются за 10 секунд, поэтому, как в случае с обычными электроплитами, ждать не придется. Вы оцените это утром, когда будете спешно собираться на работу и попутно готовить завтрак.

Отличия от индукционных плит

Такие плиты используют электромагнитные вихревые токи для нагрева пищи, благодаря чему тепло сразу передается посуде. Сама по себе поверхность не греется, но ее температура может вырасти за счет стоящей на конфорке горячей посуды.

Индукционные плиты нужно чистить с применением специальных гелей, жидкостей и спреев. Подойдут неабразивные средства с пометкой для стеклокерамики.

Характеристики

В зависимости от плиты характеристики будут отличаться. Модели с четырьмя конфорками имеют следующие параметры:

средний размер панелей: 50х575×505, 50х576×518 и 50х575×518 мм;
ширина: 60 см;
мощность: от 6 до 8,4 кВт;
размеры ниши для встраивания: 560х490 мм;
вес: 7,8 и 7,9 кг.

Характеристики моделей с двумя конфорками:

средний размер панелей: 48x300x520;
ширина: 30 см;
мощность: 3 кВт;
размеры ниши для встраивания: 285×490 мм;
вес: 4,2 до 5 кг;

Также модели отличаются размерами и дизайном зон нагрева.

Преимущества

Множество автоматизированных функций, которые обеспечивают удобство и безопасность при эксплуатации;
Плиты со стеклокерамической поверхностью Schott Ceran превосходят обычные электроплиты по многим показателям: хайлайт нагрев быстрее и эффективнее.
Классические черные и дизайнерские стеклокерамические поверхности. Они выигрышно смотрятся и прекрасно дополняют интерьер.
Производитель экспериментирует, дает творческую свободу дизайнерам. Вы сможете найти необычные решения, вдохновленные культурой античности, астрологией, механикой и фактурой натуральных материалов. Смотрите линейки «Antique», «Zodiak», «Vintage» и др.
Произведенная в Германии стеклокерамика украшает кухню и служит на протяжении долгого времени.

Недостатки

Электрические плиты зависят от состояния электроснабжения. Если в квартире или доме отключат свет, готовить на плите вы не сможете.
Нужна аккуратность: на стеклокерамике можно оставить царапины, для мытья используются только специальные составы.
Хайлайт плита стоит дороже газовых моделей.

Как выбрать

Всего в каталоге 57 варочных панелей с четырьмя и двумя конфорками. Обратите внимание на мощность, вес и средний размер моделей.

Подберите соответствующее вашей кухне визуально воплощение. В каталоге можно найти как классические черные, так и дизайнерские линейки.

Пристального внимания заслуживают дополнительные функции. Если у вас есть дети, выбирайте с возможностью блокировки. Облегчают готовку такие инструменты, как автоматическое закипание. Обезопасит эксплуатацию функция защитного отключения.

и индукционные — в чем разница?

Клиенты часто задают мне этот вопрос: В чем разница между керамической и индукционной варочной панелью? И я понимаю почему — они выглядят почти одинаково. Легко запутаться между ними и не знать основных различий.

В этом посте я расскажу о сходствах и различиях между керамическими и индукционными варочными панелями, а также о плюсах и против каждой.

Вооружившись этой информацией, вы будете знать, какой тип варочной панели вам подходит!

Перво-наперво, быстро и просто, что такое керамические варочные панели и индукционные ?

Что такое керамическая плита?

Керамическая плита представляет собой плиту со стеклянным нагревательным элементом, работающим от электричества. Он работает, нагревая стакан и кастрюлю или сковороды, которые вы используете, передавая тепло вашей пище.

Керамическая плита со светящимся красным нагревательным элементом

Что такое индукционная плита?

Индукционная плита сложнее керамической, поскольку для нагрева и приготовления пищи используется электромагнетизм, а не газ или электрический нагревательный элемент.

Для приготовления пищи используется переменное высокочастотное магнитное поле, которое активируется через туго намотанную медную катушку, которая активируется при включении электричества.

Вместо прямой передачи тепла на сковороду подается ток для нагрева. Это тепло, которое готовит вашу пищу.

Индукционная плита

Для получения дополнительной информации об индукционных плитах прочтите
Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Сходства между керамическими и индукционными варочными панелями

Сходство между керамическими варочными панелями и индукционными вызывает наибольшую путаницу.Из-за большого сходства они могут казаться почти одинаковыми.

Внешний вид:

Керамические и индукционные варочные панели могут выглядеть почти одинаково.

Оба имеют гладкие плоские поверхности, которые часто изготавливаются из закаленного стекла.

На этой поверхности обычно есть круглые зоны, отмеченные белой линией. На них показаны области, в которых вы можете разместить сковороды, чтобы их нагреть.

Контроль:

Керамические индукционные панели и Конфорки чаще всего управляются с помощью сенсорных кнопок на переднем крае прибора.

Большинство моделей обеих варочных панелей также имеют функцию блокировки и индикатора нагрева.

Замок — это функция для безопасности детей. означает, что варочная панель не может работать, не разблокировав ее.

Индикатор нагрева — это предупреждение, которое показывает, остаётся ли в определенной зоне горячая после использования. Это сделано для того, чтобы вы знали, что на него ничего нельзя класть, в том числе руки!

И керамические, и индукционные плиты питаются от электричества. Большинству моделей обеих варочных панелей потребуется специальный блок питания большей мощности.

Однако, если дополнительный источник питания не подходит для вас, есть несколько вариантов « plug and play » на 13 ампер, если они вам нужны.

Если вы хотите узнать больше об индукционных варочных панелях на 13 А, ознакомьтесь с моим постом «Можете ли вы получить индукционные варочные панели на 13 ампер?».

Современная кухня с индукционной плитой

Различия между керамической и индукционной варочными панелями

Отопление:

Поскольку керамические варочные панели работают за счет наличия нагревательного элемента под каждой зоной, нагревается вся площадь.Это означает, что тепло теряется и тратится впустую, что делает их на менее энергоэффективными, чем индукционные .

Из-за этой потери тепла и метода нагрева с помощью элемента керамические плиты также медленно нагреваются и медленно охлаждаются .

Это затрудняет регулировку температуры. Это как с углями в барбекю: когда они горячие, они остаются горячими еще долго.

С другой стороны, индукционные варочные панели нагревают только ту часть поверхности, которая соприкасается с вашей кастрюлей или сковородой.Это намного быстрее — даже быстрее газа.

Это также означает, что индукция очень безопасна . Поскольку нет утечки тепла, вы можете положить руку рядом со сковородой и не обжечься.

Индукционные варочные панели

также охлаждаются намного быстрее, так как остывать нужно только остаточному теплу, удерживаемому в стекле, а не всему нагревательному элементу.

Думайте об этом как о лампочке — даже после выключения света лампочка остается горячей.Такое же остаточное тепло останется на поверхности индукционной плиты.

Характеристики:

Керамические варочные поверхности быстро уходят в прошлое. Таким образом, функции, которые вы найдете на керамических плитах, минимальны.

С другой стороны, индукционные варочные панели

постоянно развиваются, и новые функции доступны на регулярной основе.

От гибких или соединительных зон до полноцветного встроенного дисплея — если вам нужны технические средства, индукция — лучший выбор.

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных функций индукционных варочных панелей.

Flexi-zone — Варочная панель может объединять две или более зоны, чтобы создать большую зону готовки для больших сковород, форм для выпечки или противней.

Варочная панель к вытяжке — Некоторые модели индукционных плит могут работать в паре с вытяжкой той же марки и общаться друг с другом. Когда вы начинаете готовить, вытяжка автоматически включается и настраивает мощность в зависимости от того, сколько зон работает и на каком уровне мощности.Очень круто.

Powerslide — Эта функция создает разные настройки мощности для двух зон варочной поверхности. Более высокая (более горячая) зона на одном конце, которая затем постепенно превращается в более низкую (более холодную) зону на другом, со средней частью между ними. Это идеально подходит для приготовления более тонких блюд, требующих точной температуры.

PowerSlide — Youtube

Кастрюли:

Для индукционных варочных панелей вам необходимо использовать магнитную посуду для создания электромагнитной реакции, которая приведет к приготовлению пищи.

Подойдут сковороды, изготовленные из черных металлов, таких как чугун или магнитная нержавеющая сталь, или с ними. Любые сковороды, в которых этого нет, просто не подойдут.

Напротив, любая сковорода будет работать на керамической плите . Так что, если у вас есть прекрасный дорогой набор сковородок, которые не подходят для индукционного нагрева, их замена может показаться пустой тратой и дорогостоящим занятием.

Цена:

В целом индукционные плиты дороже керамических плит .Дополнительные функции, экономичный дизайн и встроенные элементы безопасности — все это делает индукционные плиты популярным товаром.

Напротив, керамические варочные панели находятся в дефиците и часто находятся на более низком уровне рынка.

Цена, конечно же, будет зависеть от марки и модели / технических характеристик варочной панели, которую вы покупаете.

Преимущества и недостатки индукционных и керамических варочных панелей

ИНДУКЦИОННАЯ ПАНЕЛЬ

ПРОФИ

Более энергоэффективный / экологичный
Легко чистится
Современный и стильный
Быстро нагревается
Легко управляется
Предлагает функцию ускорения
Безопасен на ощупь (удобен для детей)
Дополнительные технологии характеристики
Газоснабжение не требуется

Минусы

Дороже керамики
Нужны магнитные сковороды
Может создавать жужжащий / гудящий шум

КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

ПРОФИ

Купить дешево
Элегантный дизайн
Легко чистить
Никаких специальных кастрюль не требуется

МИНУСЫ

Медленный нагрев и изменение температуры готовки
Риск получения ожогов для вас или вашей семьи
Не очень точный контроль температуры
Использует больше энергии, чем газ или индукция

Заключительные мысли…

Как видите, индукционные варочные панели имеют больше преимуществ по сравнению с керамическими аналогами.Это более новый продукт с лучшими технологиями, и производители в наши дни уделяют ему все больше внимания.

Итак, никогда не стоит покупать керамическую плиту? Если есть возможность, всегда используйте индукцию, а не керамику. Однако, если вы ищете дешевую плиту, которая справится со своей задачей, то керамическая плита — вариант.

Помните, индукция существует и будет развиваться. Это поможет со временем еще больше снизить цену.

Если вы хотите узнать больше об индукционных варочных панелях «plug and play» на 13 ампер, прочтите мой пост «Можете ли вы получить индукционную варочную панель на 13 ампер?» Это объяснит, что такое индукционная плита на 13 А, и даст несколько хороших примеров того, что лучше всего покупать.

Если вы хотите узнать больше о том, какие другие типы варочных панелей доступны, посмотрите мой пост Различные типы варочных панелей для вашей кухни. В этом посте я расскажу вам о пяти наиболее распространенных типах варочных панелей и рассмотрю плюсы и минусы каждого из них.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

В чем разница между керамической и индукционной варочными панелями?

Керамические и индукционные варочные панели — это технологии новой эры, которые просты в использовании и являются важным активом современной кухни.

Когда приходит время модернизировать или заменять бытовую кухонную технику, нужно знать разницу между двумя самыми продаваемыми варочными панелями.

Керамическая варочная панель против индукционной варочной панели

Принципиальным отличием керамических и индукционных варочных панелей является технология приготовления.

Это то, как они выделяют тепло для приготовления пищи.

В этой статье я хотел бы рассмотреть различия между керамической варочной панелью и индукционной варочной панелью и узнать, какая из них лучше для вас.

Обратите внимание, что хотя я большой поклонник индукционных варочных панелей, есть несколько сценариев, в которых керамика может иметь больше смысла (как мы увидим в этой статье).

Различные методы нагрева для приготовления пищи

Керамические варочные панели содержат спиральные металлические элементы под стеклокерамическим слоем. Поверхность сверху гладкая.

Эта катушка подключена к электрической розетке. При включении электрическое сопротивление нагревает металлическую катушку. Это тепло передается стеклокерамической поверхности посредством конвекции, и, следовательно, тепло передается посуде.

Тепло передается для приготовления пищи. Электрический элемент становится горячим красным, как только они нагреваются. Поэтому ее также называют излучающей варочной панелью .

В индукционных варочных панелях тепло генерируется внутри посуды за счет электромагнитной индукции. Он работает по принципу генерирования тепловой энергии с помощью магнетизма.

При включении индукции через катушку протекает переменный ток, создавая магнитное поле. Посуда изготовлена из магнитопроводящего и ферромагнитного материала.

В результате в посуде протекает резистивный электрический ток. Этот резистивный электрический ток выделяет тепло и готовит пищу.

Эффективность и контроль

Индукционные варочные панели

намного эффективнее и лучше керамических варочных панелей. Это связано с тем, что около 85-90% тепловой энергии используется при приготовлении пищи в случае индукции, тогда как в случае керамических варочных панелей много тепловой энергии теряется в атмосферу.

Индукционные варочные панели

имеют превосходный контроль нагрева и температуры по сравнению с керамическими варочными панелями.

Они могут мгновенно отреагировать на изменение режима нагрева. Керамическим варочным панелям нужно время, чтобы нагреться и нагреться.

Поскольку керамические варочные панели плохо проводят тепло, они передают тепло медленнее, чем индукционные.

Остаточное тепло остается на керамической варочной панели после приготовления. Нужно время, чтобы остыть. Есть горячие индикаторы, показывающие, когда варочная панель горячая на ощупь.

Остаточное тепло индукционной варочной панели быстро рассеивается.

Поскольку тепло выделяется внутри посуды, варочная панель остается прохладной и не выделяет энергию в окружающую среду.В случае керамических варочных панелей нагревается вся варочная зона.

По бокам сковороды уходит много энергии.

Безопасность

Индукционные варочные панели намного безопаснее керамических.

Они снижают риск ожогов и несчастных случаев во время и после приготовления. Это потому, что нагревается только сковорода, а остальная часть варочной панели остается холодной.

Керамическим варочным панелям, напротив, может потребоваться много времени, чтобы остыть даже после приготовления пищи (как и электрические варочные панели).А поскольку к посуде передается тепло, есть вероятность получения ожогов и несчастных случаев.

Бюджет

Керамические варочные панели дешевле индукционных и являются отличным вариантом для ограниченного бюджета.

Они бывают разных стилей и дизайнов в зависимости от соответствия кухне.

Хотя индукционные варочные панели дороже, они окупаются за счет экономии энергии и времени по сравнению с керамическими варочными панелями.

Тем не менее, из-за осведомленности общественности и спроса цены на вводные работы значительно снизились.

Примечание : Стоимость индукционной варочной панели также немного выше из-за того, что с ней можно использовать только индукционную посуду. Не всякая посуда работает с индукционной варочной панелью.

Посуда

Керамический индукционный нагреватель работает с любой посудой. Важно помнить, что основание должно быть плоским и гладко касаться керамической варочной панели. Только тогда после контакта с керамической варочной панелью будет поглощено максимальное количество тепла.

Как было сказано ранее, индукционные варочные панели работают с материалами, состоящими из черных металлов, таких как чугун или нержавеющая сталь.Если мы поместим магнит на основание кухонной посуды, мы сможем узнать, совместим ли он с индукционным нагревом. Если магнит прилипает к дну посуды, они совместимы с индукцией. Мы также можем приобрести преобразователи, которые представляют собой железные пластины, которые помещаются между основанием посуды и варочной панелью. Это может сделать любую посуду совместимой с индукционной варочной панелью.

Гибкость в зависимости от размера посуды

В зависимости от размера посуды в индукционных варочных панелях также есть возможность беззонной индукции.

Индукционные варочные панели без зоны позволяют разместить посуду в любом месте на варочной панели, и она начнет готовку. Это особенно удобно для посуды большого размера.

Некоторые керамические варочные панели также имеют расширяемые конфорки. Это удлиненные зоны.

Поскольку керамическая варочная панель нагревается из-за нагревательных элементов под ней, посуду нельзя хранить где-либо, кроме как над нагревательным элементом в зоне конфорки.

Примечание : Это еще одно огромное преимущество использования индукционной варочной панели.Поскольку он начинает нагрев только тогда, когда на нем стоит посуда, он намного более энергоэффективен.

Безопасность

В настоящее время как индукционные, так и керамические варочные панели предлагают множество функций безопасности. Эти меры безопасности снижают риск несчастных случаев и травм.

Индукционные варочные панели, однако, намного безопаснее , так как они работают только тогда, когда наверху есть подходящая посуда.

Он автоматически выключается, как только кастрюля снимается с варочной панели.Они идеально подходят для людей с маленькими детьми, так как в них также есть функция блокировки от детей.

Некоторые модели индукции отключаются автоматически, если наверху ставится пустая емкость или если на варочную панель или элементы управления проливается жидкость. Эта функция предотвращает большие повреждения и затраты на ремонт.

В случае керамических варочных панелей они сохраняют много тепла после приготовления. По этой причине теперь они оснащены индикатором остаточного тепла.

Это помогает узнать, какие зоны горячие на ощупь или чистить.Поскольку он не выключается автоматически и требует времени, чтобы остыть, он небезопасен для детей и забывчивых пожилых людей. Это может вызвать ожоги.

Скорость

Когда дело доходит до скорости, индукционная варочная панель — явный победитель.

Нагревает варочную панель за 20 секунд. Керамические варочные панели дольше нагреваются до желаемой температуры.

Чистота

Обе варочные панели довольно легко чистить влажной тканью, а затем протирать сухой тканью.

В случае керамической варочной панели, поскольку она остается горячей в течение более длительного времени, пролитая пища может запечься или пригореть на поверхности.

Важно очищать после того, как варочная панель остынет, с помощью специальных чистящих средств.

Вы также можете использовать специальный скребок под углом 45 градусов.

Из-за излучающего тепло нагревательного элемента керамика может треснуть, если к ней прикоснуться холодной водой, когда плита горячая. Индукцию легче чистить из-за отсутствия тепла.

  Связанные : Как очистить индукционную варочную панель

Керамика против индукционной варочной панели — Заключение

Керамические варочные панели отлично подходят для людей с ограниченным бюджетом.

Тем, кто любит готовить и проводит много времени на кухне, лучше всего выбрать индукционные варочные панели.

Он превосходит по своим характеристикам, быстро готовится и прост в уходе.

Надеюсь, что приведенные выше темы помогли вам понять отличия варочных панелей от важных аспектов.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Керамическая варочная панель

и индукционная — в чем разница?

Битва между керамическими и индукционными варочными панелями с годами становится все более жаркой (каламбур).

Если вы собираетесь оборудовать новую кухню и хотите знать, в чем разница между этими варочными панелями, эта статья для вас. Сегодня мы изучаем керамические и индукционные плиты, чтобы выяснить, что у них общего и что отличает их друг от друга.

Затем мы обсудим, какую плиту следует купить для кухни. Итак, держитесь, эти дебаты о плитах вот-вот станут жаркими!

Керамическая варочная панель против индукционной — Сходства

Итак, в чем же сходство между индукционной и керамической варочными панелями?

Обтекаемый вид — Конечно, оба этих типа варочных панелей имеют обтекаемый вид, который может отлично смотреться на любой современной кухне.
Легко чистить — У них обоих также стеклянная крышка, что упрощает их очистку.
Стеклянная керамическая поверхность — Верхняя поверхность керамической и индукционной варочных панелей изготовлена из керамического стекла, поэтому они выглядят практически одинаково. «Керамика» относится к материалу, который используется для верхней части керамической плиты, а «индукция» относится к технологии приготовления пищи под варочной поверхностью. Таким образом, индукционные варочные панели очень похожи на керамические, потому что они изготовлены из того же материала.
Без опор для посуды — Также нет опор для посуды, которую нужно снимать, чтобы протереть поверхность варочной панели, что помогает этим типам плит выглядеть очень современно и обтекаемыми.
Относительно удобен для детей — Как керамические, так и индукционные плиты имеют индикаторы нагрева и предохранители, что делает их очень безопасными в домах с детьми.
Требуется электропитание — Кроме того, как индукционные, так и керамические плиты требуют специального источника питания, в котором должны использоваться подходящие кабели.Вот почему всегда стоит привлекать квалифицированного электрика для установки вашей новой варочной панели.

На этом сходство между этими типами плит заканчивается. Они оба обтекаемые, могут добавить стиля кухне и легко чистятся. Итак, что насчет различий?

Керамическая варочная панель и индукционная плита — различия

Керамические варочные поверхности дешевле — Керамические варочные поверхности — идеальная плита для любого человека с ограниченным бюджетом. Обычно они дешевле индукционных плит.К варочной поверхности такого типа быстро привыкаешь, и она очень универсальна. Есть множество различных стилей этих варочных панелей на выбор, так что вы действительно можете настроить свою кухню, просто выбрав один стиль вместо другого.
Индукционные плиты более энергоэффективны — Керамические варочные панели довольно энергоэффективны, но не так энергоэффективны, как индукционные.
Индукционные плиты нагреваются быстрее — Керамические плиты также не нагреваются так быстро, как газовые или индукционные.Они, безусловно, быстрее, чем, например, электрическая плита, но газ и индукция всегда побеждают в гонке на скорость.
Индукционные варочные панели предлагают больше контроля — Большинство моделей керамических варочных панелей не так управляемы, как индукционные. Большинство керамических плит имеют около 5-8 уровней нагрева на конфорку, в то время как многие индукционные плиты имеют бесконечный контроль над уровнями нагрева и нагреваются и охлаждаются намного быстрее, чем керамическая плита.

Краткое описание различий

Теперь вы можете подумать, что индукционные плиты — это просто керамическая плита с огромной ценой.Однако, когда вы готовите, индукционные плиты на самом деле больше похожи на газовые, чем на керамическую. Индукция нагревается так же быстро, как и газ, и они обеспечивают точный контроль нагрева, что и газ.

Поскольку индукционные плиты работают с магнетизмом, нагревается сковорода, а не сама плита. Это нагревается намного быстрее, чем керамическая плита. Но вы также можете точно контролировать это тепло благодаря очень простым в использовании элементам управления. Индукционные варочные панели также удивительно энергоэффективны, потому что нагревают сковороду, а не варочную поверхность.

Благодаря принципу работы индукционных варочных панелей можно выбирать из множества различных стилей. Однако в настоящее время одним из самых популярных стилей варочных панелей является индукционная плита без зоны. У него вообще нет колец. Просто поставьте сковороду в любом месте на поверхности варочной панели, и можно готовить. Это означает, что вы можете использовать на плите любое количество кастрюль и сковородок одновременно и точно контролировать температуру в каждой зоне.

В индукционных плитах есть что любить, и, как видите, они сильно отличаются от керамических.Они более дорогие, более энергоэффективные, более контролируемые и более удобны для загруженной кухни. Тем не менее, какую плиту выбрать?

Вкратце, вот небольшое сравнение.

Индукция:

Быстро нагревается
Дает много контроля
Чрезвычайно стильный
Высокоэффективное использование энергии
Современные средства безопасности (например, средства блокировки)

Керамика:

Медленнее нагревается
Не так много контроля тепла
Не такой стильный (некоторые модели более высокого класса)
Менее энергоэффективно
Только модели более высокого класса имеют элементы управления блокировкой (хотя у большинства керамических варочных панелей есть индикаторы нагрева)
Доступнее

Керамическая варочная панель

или индукционная плита — что мне покупать?

Керамические варочные поверхности

— отличный выбор, если вам нужна простая плита, которая хорошо выглядит.Если вам просто нужна плита, которая будет нагревать соус, варить овощи и жарить странный стейк, нет ничего плохого в покупке керамической плиты. Вы сэкономите немного денег и при этом получите плиту хорошего качества, которой хватит на несколько лет.

Однако, если вы любите готовить или просто хотите ускорить процесс приготовления, индукционная плита — лучший вариант (см. Лучшие индукционные варочные панели здесь).

Индукционные плиты дороги. Однако они выглядят потрясающе и так хорошо работают. Они так быстро нагревают пищу, кипятят воду, как никто другой, и обеспечивают максимальный контроль на кухне.

Если бы это был наш выбор, мы бы выбрали индукцию. Этот тип варочной поверхности делает приготовление пищи веселым и легким. Многие индукционные варочные панели также имеют совершенно новые функции на рынке, которые могут помочь вам получить еще больше удовольствия от приготовления пищи.

Мы все слышали, что покупка индукционной плиты означает, что вам придется покупать совершенно новую посуду для использования на ней. Эти дополнительные расходы могут отпугнуть многих поваров от покупки индукционного завтрака. Однако в настоящее время большая часть посуды подходит для индукционной плиты. Протестируйте свою посуду с помощью магнита, если магнит заедает, ваша текущая посуда будет работать с индукционной плитой.

Мы надеемся, что этот взгляд на керамические и индукционные варочные панели оказался полезным. Между этими типами варочных панелей существует множество различий.

Представьте керамическую плиту как стандартную плиту, которая выполняет твердую работу, а индукционную — как газовую плиту будущего. Он выполняет ту же работу, но делает это немного лучше и выглядит немного лучше, как и он.

Для получения дополнительной информации об индукционных плитах и специально созданной для них посуде, пожалуйста, посетите наш веб-сайт. У нас есть вся необходимая посуда, чтобы индукционная плита стала самым ценным инструментом на вашей кухне.

Скотт — писатель и заядлый домашний повар. Его страсть к кулинарии началась, когда ему было 10 лет. Скотт профессионально пишет уже более пяти лет и любит совмещать свою страсть к кулинарии с повседневной работой.

В чем разница между индукционной и керамической варочными панелями?

Поиск подходящей варочной панели может стать проблемой, если она так похожа. Итак, какая из них победит в битве между керамической и индукционной варочными панелями?

Читайте дальше, чтобы узнать, какая плита лучше всего подходит для вас.Но сначала давайте посмотрим, как каждый из них работает и сколько они стоят.

Индукционная плита и керамическая плита: энергопотребление, производительность и цена

Обе варочные панели имеют одинаковый гладкий вид и отделку из стекла, но главное отличие — это технология, лежащая под поверхностью.

Керамические варочные поверхности имеют нагревательные элементы под стеклом, которые проводят тепло к кольцу, которое затем нагревает кастрюлю или сковороду на поверхности.

В индукционных плитах

используются медные катушки, через которые проходит электрический ток, чтобы создать магнитное поле.Затем, когда на плиту ставится кастрюля или сковорода с магнитным основанием, она начинает нагреваться.

В среднем новые керамические плиты обойдутся вам в сумму от 200 до 250 фунтов стерлингов. Они стоят около 50 фунтов стерлингов в год, чтобы работать на 230 кВтч.

Индукционные варочные панели

, как правило, дороже и стоят от 300 до 500 фунтов стерлингов. Но их предполагаемые годовые эксплуатационные расходы меньше: 35 фунтов стерлингов в год при примерно 175 кВтч.

Керамическая плита или индукционная плита: зачем выбирать керамическую?

Керамические варочные поверхности

— отличный выбор, если вам нужна высокопроизводительная плита с ограниченным бюджетом.Из-за их обтекаемой поверхности их намного легче чистить, чем традиционные газовые плиты, и они отлично сидят на кухонной столешнице.

Однако имейте в виду, что, хотя керамические плиты дешевле, они менее энергоэффективны и в долгосрочной перспективе становятся более дорогими. Поскольку тепло должно сначала пройти через нагревательные элементы, а затем нагреть всю поверхность кольца, требуется время, чтобы нагреться, а затем остыть. Это означает, что остаточное тепло тратится впустую.

Следите за тем, чтобы они дольше оставались теплее.У большинства керамических плит есть красный индикатор, указывающий на то, что поверхность все еще горячая, но это не защищает от случайного поднесения кухонного полотенца слишком близко.

Керамическая плита против индукции: зачем выбирать индукционную?

Хотя они и дороже, аргумент в пользу того, что индукционные плиты лучше керамических, заключается в том, что они дешевле в эксплуатации, быстрее нагреваются и безопаснее оставлять после того, как вы их использовали.

Из-за магнитного поля, создаваемого медными катушками, кастрюля или сковорода сразу нагреваются, а сама поверхность остается полностью холодной.Так что, если вы пролили еду, вы можете просто стереть ее и продолжить.

Кроме того, его автоматические вентиляторы позволяют лучше контролировать температуру, быстрее охлаждают и сразу же отключают нагрев, как только сковорода убрана. Так что вам не нужно беспокоиться о том, что вы забудете выключить или оставите что-то слишком близко.

В некоторых конструкциях даже предлагается опция гибких зон, которая дает вам полный контроль над тем, где находятся ваши кастрюли и сковороды, поскольку магнитное поле будет следовать за ними. Это отлично подходит для одновременного приготовления множества разных блюд.

Не забывайте, индукционные плиты совместимы только с безопасными для индукционного нагрева кастрюлями и сковородами, изготовленными из черных металлов, таких как нержавеющая сталь или чугун.

Простой способ проверить, работают ли ваши сковородки, — это использовать магнит. Если он прилипнет ко дну, все готово.

Как установить варочную панель с Local Heroes

К большинству варочных панелей предъявляются особые требования к электричеству, поэтому всегда лучше нанять профессионала для установки. И в этом вам могут помочь местные герои.

Все наши местные торговцы были лично проверены нами, и на их работу предоставляется 12-месячная гарантия, подтвержденная British Gas.

Достаточно пары кликов, чтобы связаться с разными торговцами и сравнить котировки. Когда будете счастливы, забронируйте его!

Получите у местного торговца предложение установить электрическую плиту с местными героями.

В качестве альтернативы вы также можете получить у нас предложение по установке газовой плиты сегодня.

Различия между керамическими и индукционными плитами — Senz

Электрические плиты — важный актив на современной кухне.Керамические и индукционные варочные панели — две из самых продаваемых электрических плит. Но чем отличаются керамические плиты от индукционных? Который лучший?

В этой статье будут описаны различия между керамическими и индукционными плитами по 6 аспектам: с точки зрения технологии приготовления, скорости и эффективности, подходящей посуды, безопасности, очистки и бюджета.

1. Как они работают?

Самая большая разница между керамическими плитами и индукционными плитами заключается в том, как создается тепло.

Керамические плиты используют нагревательные элементы под закаленным керамическим стеклом, которые нагреваются электронным способом до желаемой температуры. Нагреваемый элемент нагревает стеклянную керамическую поверхность, которая нагревает посуду.

Индукционные плиты содержат высокочастотные электромагниты. При включении эти магниты создают магнитное поле, которое непосредственно нагревает сковороду, а не поверхность варочной панели.

2.Скорость и эффективность

Скорость и эффективность нагрева керамических и индукционных плит напрямую связаны с их технологией приготовления пищи.

Керамические плиты нагреваются медленнее, чем индукционные, из-за нагревательного элемента, которому требуется время для нагрева керамической стеклянной поверхности, которая затем нагревает посуду. Также возможны потери тепла при теплопередаче между стеклянной керамической поверхностью и посудой.

Магнитное поле, создаваемое индукционными плитами , с другой стороны, мгновенно нагревает сковороду без потери тепла, тем самым сокращая время приготовления.

3. Какая посуда подходит?

Керамические плиты работают с любым типом посуды — из стекла, глиняной посуды, керамики, нержавеющей стали и т. Д. Керамические плиты лучше всего подходят для посуды с плоским дном, поскольку она увеличивает количество посуды, соприкасающейся с нагретой поверхностью. , что еще больше сокращает время приготовления.

Индукционные плиты работают только с определенной посудой, такой как чугун или нержавеющая сталь.Проверить совместимость посуды с индукционными плитами можно, поместив на дно кастрюли магнит; если магнит прилипает к дну посуды, значит, он совместим с индукционной плитой.

4. Безопасность

Как керамические, так и индукционные плиты обладают широким набором функций безопасности, которые эффективно снижают риск получения травм для пользователя, особенно для детей.

Керамические плиты сохраняют в четыре или пять раз больше тепла после приготовления.Многие модели теперь оснащены индикатором остаточного тепла, поэтому вы всегда будете знать, какие зоны еще слишком горячие, чтобы их можно было трогать или очищать после приготовления.

Индукционная плита активируется только при включении до тех пор, пока выбранная посуда не будет помещена на конфорку. Кроме того, благодаря технологии приготовления его поверхность не нагревается так, как керамическая плита.

5. Очистка

Когда дело доходит до чистки керамических и индукционных плит, как правило, обе поверхности имеют плоские и гладкие поверхности, поэтому их легко чистить, просто протерев.Однако вам придется подождать, пока керамическая плита остынет, прежде чем чистить ее.

6. Бюджет

Стоимость покупки и обслуживания керамических и индукционных плит также различается. Таким образом, важно учитывать свой стиль приготовления пищи и посуду, которую вы обычно используете, соображения безопасности дома, а также стоимость энергии и счет за электричество.

Керамические плиты могут стоить немного дороже, тогда как индукционные плиты дешевле и являются отличным вариантом для ограниченного бюджета.

Для получения дополнительной информации об электрической плите SENZ или других наших продуктах посетите senz.com.my или свяжитесь с нами по адресу: https://wa.me/60192369226

Подписывайтесь на нас:

Facebook: https://www.facebook.com/senz.malaysia
Instagram: https://www.instagram.com/senz.malaysia/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCn18E5IHS87CykAfEtZBgRg

——-
Заявление об ограничении ответственности
Эта статья обновлена на момент публикации, она не предназначалась для какой-либо выгоды в любое время.Свяжитесь с нами для получения более подробной информации о нашем продукте

»ГАЗОВЫЕ, ВИТРОКЕРАМИЧЕСКИЕ И ИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ. ХОТИТЕ ЛИ ВЫ, ЧТОБЫ ПОМОЧЬ ВАМ В ВЫБОРЕ?

Несмотря на то, что газовые варочные панели по-прежнему остаются самыми популярными, на самом деле индукционные варочные панели постепенно завоевывают популярность в традиционных плитах. В последние годы все больше и больше людей выбирают эту систему. Более того, они стали самыми большими защитниками призывников. Это вызвало ожесточенные споры между газами и индукторами.Между тем, стеклокерамика изо всех сил пытается выжить, но в последнее время из-за ее недостатков неудовлетворенные потребители газа предпочитают индукционные варочные панели.

Кажется, все указывает на то, что в ближайшем будущем выбор будет только газовой или индукционной, но мы собираемся включить все три системы в этот пост, чтобы у вас была полная информация, прежде чем сделать свой выбор.

Газовые варочные панели являются наиболее распространенным вариантом на профессиональных кухнях, и основная причина заключается в том, что они с самого начала обеспечивают необходимое тепло.Он также использует самую дешевую энергию с минимальным потреблением, что необходимо в бизнесе, требующем использования ее в течение всего дня. Более того, вы можете использовать любую кухонную посуду без ограничений, нагрев постоянный и стабильный, и его легко контролировать, и это наиболее подходящая система для приготовления при очень низкой температуре.

Основное неудобство в том, что их труднее чистить — или, по крайней мере, они менее удобны — и менее безопасны, поскольку излучают настоящее пламя.

Стеклокерамические варочные панели изготавливаются из стеклокерамического стекла.Их славные дни приходились на 90-е годы, но в настоящее время индукционная технология намного более продвинута.

Их основные уникальные точки продаж в качестве альтернативы старым газовым варочным панелям заключаются в том, что их теоретически легче чистить и безопаснее, но их неудобства никогда не убеждают в пользу газовых варочных панелей: они обеспечивают меньшую мощность, они очень медленно нагреваются, интенсивность нагрева не может быть точно такой же. регулируется, потребление энергии является самым высоким, и, хотя они позволяют использовать остаточное тепло, в действительности, в большинстве случаев, никто не пользуется этой возможностью.

Фактически, индукционные варочные панели произошли от стеклокерамических варочных панелей, поскольку они сделаны из того же материала. Основное различие между ними заключается в том, как передается тепло. Индукционные варочные панели создают магнитное поле для передачи тепла непосредственно посуде, как мы объясняем в нашем посте «Как работает индукционная сковорода».

Это система будущего по мнению производителей, которые вложили много ресурсов в улучшение ее технологии.Индукция решила большинство основных неудобств стеклокерамических варочных панелей: они более мощные, имеют меньшее потребление, интенсивность нагрева можно точно контролировать, а поскольку поверхность для приготовления пищи никогда не нагревается, их легче чистить и намного безопаснее, чем другие системы.

Их главный минус — цена. Они намного дороже индукционных и газовых варочных панелей, особенно последнего поколения. Они также требуют использования индукционной посуды, а некоторые из них ограничивают ее использование, как мы объясняем в нашем посте «Моя сковорода не работает.Проблемы с индукционными варочными панелями ».

Если вам нравится готовить, мы рекомендуем не выбирать стеклокерамическую варочную панель и рассматривать только индукционную или газовую.

Если вы, наконец, выберете индукционные варочные панели, вы должны принять во внимание, что цена будет самой высокой, особенно если вы выберете одну из последних моделей — что мы рекомендуем вам, чтобы воспользоваться всеми преимуществами индукционных варочных панелей без неудобств низкой модельный ряд-.Помните, что вам нужно будет заменить старую готовую к использованию безиндукционную посуду, и что потребление энергии индукцией выше, чем у газовых варочных панелей.

С другой стороны, помните, что если вы выберете газовую плиту, вы будете продолжать проклинать свои плиты каждый раз, когда вам придется их чистить, вы наверняка снова обожжетесь в незащищенный момент и, вероятно, оставите плиту включенной во время обеда. Но вы сможете продолжать использовать свою старую посуду, так как нет необходимости использовать индукционную посуду в неиндукционных варочных панелях.К тому же безиндукционная посуда дешевле. Castey разработала специальную коллекцию посуды с технологией vitro-gas, которая не только сэкономит вам деньги, но и поможет вам максимально использовать энергию, затрачиваемую на приготовление пищи.

Если вы все еще не можете определиться, есть наполовину индукционные наполовину газовые варочные панели, так что вы можете наслаждаться всеми преимуществами и недостатками обеих систем.

Как вы уже заметили, выбрать новую варочную панель будет непросто, поскольку у всех них есть свои плюсы и минусы.Вам нужно будет принять во внимание все свои потребности и выбрать тот, который лучше соответствует вашим потребностям. После этого вам, вероятно, нужно будет выбрать лучшую посуду для вашей варочной панели. Существует множество материалов и качеств, и не все они обладают одинаковыми хорошими характеристиками. Это краткое руководство по выбору сковороды поможет вам несколькими полезными советами.

Кухонные плиты — электрические, индукционные и газовые плиты

Обновите свою кухню с новой варочной панелью IKEA

Пришло ли время заменить проверенную кухонную варочную панель или вы хотите перейти на новую с улучшенными функциями, у IKEA есть доступные варочные панели, которые помогут любому домашнему повару поднять свой уровень.

Найдите кухонную плиту, которая соответствует вашим потребностям

Заядлые домашние повара и повара предпочитают точный контроль температуры при приготовлении пищи на открытом огне, обеспечиваемый газовыми варочными панелями. Просто нажмите кнопку зажигания, и вы все управляете поворотом диска. Стеклокерамические варочные панели представляют собой практичную и легкую в уходе альтернативу с расширяемой конфоркой. В индукционных варочных панелях используются электромагнитные катушки только для нагрева посуды. Таким образом, они намного более энергоэффективны и безопаснее в использовании.Как индукционные, так и стеклокерамические варочные панели оснащены индикатором нагрева, который сообщит вам, когда варочная поверхность остынет. И у нас есть варианты для всех наших варочных панелей, чтобы удовлетворить ваши потребности. Выберите портативную индукционную варочную панель с одной варочной поверхностью или используйте до пяти варочных панелей с нашими индукционными или стеклокерамическими варочными панелями. Хотите готовить на дополнительном прямом огне? Вместо газовой плиты с четырьмя конфорками вы можете использовать плиту с пятью конфорками. Совет: Для индукционных варочных панелей необходимо использовать сковороды из магнитного материала, например из нержавеющей стали.

Умный дизайн идет рука об руку с плавной очисткой

Минималистичные линии решетки от угла к углу газовых плит ИКЕА позволяют легко перемещать кастрюли, не поднимая их. Они также легко отсоединяются на сегменты, которые можно мыть в посудомоечной машине. Между тем, горелки герметизированы, чтобы предотвратить попадание мусора и разливов вниз. Гладкая черная поверхность из нержавеющей стали защищена от всего, вплоть до отпечатков пальцев. Стеклокерамические и индукционные варочные панели придают вашему помещению глянцевый черный блеск, который также легко чистить.Поскольку с помощью индукционных варочных панелей нагреваются только сковороды, пролитые продукты еще проще вытирать. А если вы выберете портативную индукционную варочную панель, вы можете переместить ее в другое место или убрать в ящик, когда закончите. Независимо от того, какую варочную панель вы выберете, вы добавите элемент дизайна, который дополнит внешний вид любой кухни.

Дышите легче с выбором, подходящим для вашей кухни

Найти подходящую варочную панель с IKEA просто. Просто измерьте свое пространство, отметив глубину, ширину и высоту того места, где вы хотите установить кухонную плиту, внутри или над столешницей.Если вы собираетесь использовать газовую варочную панель, вам следует подумать о вытяжке с вытяжкой или вытяжкой для вентиляции, если над выбранным вами местом еще нет такой вытяжки. И если вы не выберете портативную индукционную варочную панель, потребуется установка профессионалами в соответствии с местными правилами техники безопасности.

Разница между индукционной плитой и стеклокерамической: что выбрать, что лучше, отличия, плюсы и минусы, советы по выбору, фото

что лучше, отличия, плюсы и минусы

Конструктивные различия

Стеклокерамика

Индукционная модель

Практическая разница

Плюсы и минусы

Стеклокерамика

Индукционная панель

Что выбрать

Выводы

В чем отличие индукционной плиты от стеклокерамической плиты

Индукционная варочная поверхность

Варочная поверхность из стеклокерамики

Сравнительная таблица

Время закипания литра воды

Нагрев

Безопасность использования

Минусы поверхности

Какую поверхность выбрать?

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамики

Что представляет собой стеклокерамическая плита?

Принцип работы стеклокерамической плиты следующий:

Что представляет собой индукционная плита?

Сравнение

Таблица

Стеклокерамика против индукции: какая плита лучше?

что лучше и как выбрать

Характеристики стеклокерамической плиты

Особенности индукционной плиты

Достоинства керамической плиты

Преимущества индукционной плиты

Как не ошибиться в выборе

Заключение

панель и что лучше, отличие инфракрасной плитки

Виды варочных панелей: какая экономичнее

Отличие индукционной варочной панели от электрической: сравнение

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель

Индукционная или электрическая варочная панель: разница между ними

Уникальная инфракрасная варочная плитка

Критерии: чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической (видео)

варочные панели с технологией Hi-Light, что это такое?

Принцип работы

Основные отличия

Конфорки

Отличия от индукционных плит

Характеристики

Преимущества

Недостатки

Как выбрать

Популярные модели

и индукционные — в чем разница?

Что такое керамическая плита?

Что такое индукционная плита?

Сходства между керамическими и индукционными варочными панелями

Внешний вид:

Контроль:

Различия между керамической и индукционной варочными панелями

Преимущества и недостатки индукционных и керамических варочных панелей

В чем разница между керамической и индукционной варочными панелями?

Керамическая варочная панель против индукционной варочной панели

Различные методы нагрева для приготовления пищи

Эффективность и контроль

Безопасность

Бюджет

Посуда

Гибкость в зависимости от размера посуды

и индукционная — в чем разница?

Керамическая варочная панель против индукционной — Сходства

Керамическая варочная панель и индукционная плита — различия

Краткое описание различий

или индукционная плита — что мне покупать?

В чем разница между индукционной и керамической варочными панелями?

Индукционная плита и керамическая плита: энергопотребление, производительность и цена

Керамическая плита или индукционная плита: зачем выбирать керамическую?

Керамическая плита против индукции: зачем выбирать индукционную?

Как установить варочную панель с Local Heroes

Различия между керамическими и индукционными плитами — Senz

»ГАЗОВЫЕ, ВИТРОКЕРАМИЧЕСКИЕ И ИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ. ХОТИТЕ ЛИ ВЫ, ЧТОБЫ ПОМОЧЬ ВАМ В ВЫБОРЕ?

Кухонные плиты — электрические, индукционные и газовые плиты