Правильная вытяжка на кухне: Как правильно сделать вентиляцию на кухне

Содержание

Как правильно сделать вентиляцию на кухне

Правильный воздухообмен на кухне и как правильно установить вытяжку


 

В каждой квартире есть кухня, оборудованная кухонной плитой электрической или газовой. Каждый день при приготовлении пищи на кухне скапливаются запахи и повышается влажность. Как не допустить распространения запахов и влаги по квартире и эффективно их удалить из помещения.

 

Устройство вентиляции на кухне

 

Скорей всего Вы обращали внимание на то что в каждой кухне имеется вентиляционная решетка под потолком. Это решетка – начало канала естественной вентиляции, которой оборудован каждый многоквартирный дом. Через этот вентиляционный канал удаляется «отработанный» воздух, имеющий повышенную влажность, высокое содержание CO2, а также запахи и пр.

 

По действующим нормам СниП СНиП 2.08.01-89 кратность воздухообмена на кухне должна быть не менее 60 м3(для электрических плит) и не менее 90 м3 (для газовых плит). При этом поступление воздуха предположительно должно происходить за счет открытых форточек и неплотностей оконных рам. Что бы проверить работу вентиляции на кухне откройте окно и поднесите листок бумаги к вентиляционной решетке, если он держится, то вентиляция работает хорошо.

 

Для обустройства правильного воздухообмена необходимо обеспечить постоянный приток воздуха в помещение. С этой задачей справятся элементы приточной вентиляции клапаны или проветриватели. Благодаря этим устройствам будет происходить постоянный приток воздуха в помещение, а запахи и излишняя влажность будут успешно удаляться из квартиры через общедомовую вентиляцию.

 

Но если Вы все-таки решили установить кухонный вытяжной зонт, то к его выбору и монтажу нужно подойти с большой ответственностью, иначе это может вызвать нарушение вентиляции во всей квартире.

 

Как правильно выбрать вытяжку

 

При выборе, для начала обратите внимание на производительность. У людей часто возникает заблуждение, что чем больше кухня, тем больше и мощнее должна быть вытяжка… Это совершенно не верно! Основные критерии для выбора исходят из размеров плиты, а так же способа работы вытяжки. Их бывает два, отвод и циркуляция.

 

Лучшим выбором для кухонь в многоквартирных домах являются вытяжки с функцией циркуляции воздуха, оснащенными качественными фильтрами. Они справляются со своей задачей на 100%! Улавливают капли жира и избавляют от запахов.

 

Но многие считают, что этого недостаточно, и их выбор останавливается на вытяжке с отводом воздуха. Воздуховод можно вывести двумя способами, первый через стену на улицу, второй – в канал общедомовой вентиляции.

 

Первый случай более эффективный, но и более затратный, так как необходимо вызывать специалистов для бурения отверстия в стене. Здесь еще возникает множество нюансов, дополнительное утепление воздуховода, возможность проникновения холодного воздуха в помещение, так же возможные жалобы соседей на запах и еще множество моментов, о которых мы напишем в другой статье. Поэтому большинство выбирает второй способ – смонтировать воздуховод в общедомовую вентиляцию. Казалось бы, идеальный выход, но многие не задумываются о том, как правильно смонтировать этот воздуховод.

 

Во первых, нужно знать, что пропускная способность канала естественной вентиляции ограничена и составляет всего 150-200 м3час, и подключение вытяжки производительностью 1000 м3час, не даст Вам желаемого эффекта.

 

Во вторых, нельзя полностью перекрывать вентиляционную шахту, ведь естественная вентиляция в доме работает круглосуточно, а вытяжка включается 1-2 раза в день. Перекрыв вентиляционный канал, Вы нарушите работу естественной вентиляции.

 

Что бы не нарушать воздухообмен необходимо использовать сдвоенную решетку с переходником, что бы воздух имел возможность беспрепятственно уходить в вентиляционный канал, даже когда вытяжка выключена. Иначе, когда она не работает, воздухообмен в помещении прекратится совсем и это пагубно скажется на Вашем же здоровье.

как сделать ествесственную и принудительную

Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку. Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции. В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.

Зачем нужна вентиляция на кухне


При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

  1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
  2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.


Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах.

Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.



Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

  • качественный воздухообмен в квартире;
  • отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
  • удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
  • отсутствие финансовых вложений на работу системы;
  • бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

  • снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
  • возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
  • относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
  • нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

  • В вертикальную шахту вентиляции.
  • В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
  • Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
  • Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

  1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
  2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

  1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
  2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.


Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

Самая серьезная ошибка при ремонте на кухне: victorborisov — LiveJournal


Зашел на днях в гости к родителям и ужаснулся. Ремонт здесь был сделан несколько лет назад, но строители допустили серьезнейшую ошибку, которая существенно ухудшила качество жизни проживающих в квартире. Ошибка хорошо видна на этой фотографии. Найдете её?


Это стандартная ошибка, которую допускают почти все строители. В канал к вентиляционной шахте замуровывают круглую трубу, к которой подключают короб от вытяжки на плитой. А на вытяжке стоит обратный клапап. Таким образом, при выключенной вытяжке воздухообмен на кухне отсутствует. Ситуация многократно усугубляется при наличии газовой плиты, которая в процессе работы в огромных количествах выделяет угарный и углекислый газ. Открывать окно для проветривания малоэффективно, т.к. конвекция воздуха при отсутствующей вытяжке минимальна.

2. Отсутствие вентиляции негативно влияет на здоровье, а угарный газ вообще смертельно опасен для человека. Так делать нельзя! Берём перфоратор и увеличиваем отверстие под прямоугольную накладку с двумя каналами для вентиляции. Верхний для подключения вытяжки, нижний для вентиляции самой кухни в то время, когда вытяжка не работает.

3. Вторая ошибка — использование на вытяжке канала диаметром 100 мм. Площадь сечения в таком случае крайне недостаточна для того, чтобы обеспечить воздухообмен более 100 м3/час, а это сильно меньше даже первой скорости вытяжки. Обязательно использовать воздушный канал диаметром 125 мм, который без проблем позволит удалять из кухни обработанный воздух в количестве до 350 м3/час.

4. Правильная вентиляция на кухне. Пропало ощущение духоты, которое присутствовало даже при открытом окне (у кухни появился свой вентиляционный канал). В несколько раз снизился шум от вытяжки (из-за увеличения диаметра воздуховода до 125 мм). На кухне стало комфортно находиться.

Прошелся поиском по картинкам по запросу «фото ремонта на кухне» — в 9 из 10 случаев точно такая же ошибка: вентиляционный канал от вытяжки на 100 мм и отсутствие канала для вентиляции самой кухни. Какой толк от так называемого «евро-ремонта», если строители нарушили все правила устройства вентиляции в жилых помещениях (в особенности при наличии газовой плиты)?

А как сделана вентиляция у вас на кухне?

Как было (в единственный канал подключена вытяжка)

242(53.2%)

Как стало (раздельные каналы для вытяжки и вентиляции самой кухни)

213(46.8%)

Как правильно самостоятельно сделать вентиляцию на кухне

Вы, наверняка, не будете возражать, что кухонное благовоние далеко не всегда завораживающе прекрасно. Чтобы избежать его, нужна продуманная вентиляция.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

По сравнению с обычными вентсистемами вытяжка на кухне выполняет свою функцию принудительно и работает с нагретым и загрязненным воздухом. Исходя из этого, она должна быть защищена от воздействия высоких температур и паров кипящего жира и масла.

Как и для иной встраиваемой техники, для вытяжек необходимо соответствовать по размерам кухонному пространству. А также площади панели для варки, над которой они монтируются. Если ее воздухоприемный зонт полностью захватит плиту — тогда утечка очищаемого воздуха будет незначительна. Этим и объясняется популярность у покупателей моделей, имеющих ширину зонта 600х900мм, аналогично размерам стандартных варочных плит.

По высоте вентзонт размещается, исходя из удобства и требований пожарной безопасности. Чем, по возможности, ниже, тем лучше. Словом, искомое расстояние между плитой и зонтом: 500-650 мм.

Важно вытяжку подбирать с производительностью, исходя из объема кухони: к примеру, для кухни объемом 30 м3 подойдет прибор, обрабатывающий 300 м3/час воздуха.

Вентиляция на кухне объемом порядка 30 кубометров

Любая вытяжная вентиляция работает вполне нормально, если правильно создана инфильтрация − поступание наружного свежего воздуха в помещение. Она обеспечивается устройством приточной принудительной вентиляции, обеспеченное средствами подогрева поступающего воздуха извне. Дополнительные малогабаритные приточные установки подходят для квартир в самый раз. Благодаря им, окна (не пластиковые) и двери можно надежно загерметизировать.

Вентиляция кухни, оборудованной газовой плитой

В нынешние времена во многих домах в сельской местности монтируют на кухнях газовые плиты, используемые не только для приготовления пищи, но и кормов для домашней скотины. Здесь же ставят и приборы для подогрева воды. Поэтому необходимо обеспечить надежный воздухообмен, влияющий на температурный и влажностный режим всего здания.

Например, внутренний объем воздуха в кухне с газовой четырехконфорочной плитой должен быть от 15, а вместе с водо­нагревателем − не меньше 21 кубометра. Высота кухонного помещения − не менее 2,2 метра. В нем обя­зательно наличие окна с форточкой и вытяжным вентиля­ционным каналом.

Особенности вентиляции кухни с газовой плитой

Но и этого недостаточно. Кон­центрация угар­ного газа и водяного пара (сжигание 1,0 м3 газа выделяет 2 литра пара) в течение дня может создать микроклимат хуже, чем в кузнице. Помимо канальной вентиляции, придется газовую плиту оборудовать вытяжкой (при наличии водонагревателя − обязательно).

Пластиковая вентиляция для кухни

Коробы. Вентканалы для подключения вытяжного устройства могут быть и из цветного ПВХ (круглого, или плоского сечения) с диаметрами 100, 125 или 150 мм. Они гармонично вписываются в современный кухонный интерьер.

Пластиковые короба для вентиляции кухни

Самым востребованным коробом для бытовой вытяжки является 125 мм воздуховод, имеющий пропускную способность 400 м3/час. Гладкая поверхность пластикового короба оказывает минимальное сопротивление движению воздуха. Он бесшумен, долговечен, и за ним легко ухаживать.

Недостатки:

более высокая стоимость относительно оцинкованных каналов и гибких воздуховодов;
наличие множества комплектующих и ограниченность размеров выпускаемых ПВХ-каналов.

Достоинства:

— гладкая поверхность и эстетичный вид;
— плотность и прочность соединения, долговечность;
— легкая и быстрая очистка.

Тонкости монтажа пластиковых воздуховодов. Большей своей частью вывод загрязненного воздуха выполняется через вентканал, что затрудняет установку вытяжки и подсоединение к воздуховоду, т.к. планировка и меблировка кухонь не всегда позволяют монтировать вытяжку рядом с ним. Большая протяженность воздуховода (со множеством изгибов) снижает эффективность работы вытяжной системы, а шумность нарастает.

Восстановление вентиляции на кухне

Систему вентиляции необходимо регулярно чистить. Это рекомендуется делать своевременно. Если через сутки после тщательной уборки в доме в укромных уголках можно снова увидеть кучки шерсти и пыли, а пол устлан ее серой пыльной дымкой, то пришла пора чистки вентиляции. Духота и жара, особенно на кухне − тоже признаки снижения работоспособности системы вентиляции. Лист бумаги, поднесенный к вентиляционной решетке, не колышется − опять же с ней проблемы. Многие люди считают, что восстановлением вентиляции должны заниматься специалисты.

Восстановление венткороба имеет в несколько этапов:

Демонтаж кухонной вентиляции перед её восстановлением

1. Вначале обеспечивается доступ к воздуховодам − демонтируются ранее устроенные перекрытия и стенки, вырезается (при необходимости) необходимая часть плитки на полу.
2. Подбираются материалы для установки недостающих, либо поврежденных элементов (каналов воздухопровода и межканальных перегородок).
3. Запасные детали вставляются на свои места и тщательно закрепляются.
4. После реанимирования внутреннего содержимого приступают к воссозданию самого короба. Материалами чаще всего служат высокопрочные пеноблоки или гипсолитовая плитка, обладающие высокой шумоизоляцией, водонепроницаемостью и огнеупорностью. Использование иных материалов не желательно.
5. В конце восстановления проводится проверка функционирования вентиляции и поверхностная декоративная отделка короба.

Восстановленная вентиляция на кухне

Монтаж вентиляции на кухне

Воздуховод не должен наглухо закрывать вентканал, иначе при отключении устройства вытяжка продолжится из-за естественной тяги. Сквозняк, особенно на кухне − вреден для здоровья. Во время конструирования вытяжки необходимо следить за тем, чтобы воздуховод был как можно короче, с наименьшим числом поворотов и изгибов, а его стены оставались гладкими.

Подбирая тип вытяжного устройства, ориентируются на удаленность вытяжного вентканала от плиты для приготовления пищи, как уже отмечалось выше. Более того, учитывают – чем крупнее диаметр выходного переходника из вытяжки в воздуховод, тем меньшее количество энергии понадобится для эффективной работы вентиляции.

Выбирая вытяжку, обращают внимание на производительность. Здесь не желательно переборщить с ее мощностью. Вытяжка подбирается под диаметр вытяжного канала, т.к. на эффективность ее функционирования влияет не столько мощность вентилятора, сколько сечение отверстия вентиляционного канала. В противном случае, при несущественном КПД электровентилятор будет потреблять чрезмерное количество энергии и «захлебываться» от усилий, проталкивая большой объем воздуха через слишком широкий канал. Вентиляторы на малых и средних скоростях обладают лучшей производительностью.

Качественная вентиляция дома (квартиры), в особенности вспомогательных помещений, не элемент комфортности жилища, а серьезная необходимость, и ваше здоровье напрямую зависит от нее. Не нужно полагаться на современные системы кондиционирования: они не очищают воздух, а только нагревают или охлаждают его.

В заключение следует отметить, что собираясь строить дом, продумайте о воздухообмене заранее, в проекте, а приобретая жилье, обратите на устройство вентиляции особое внимание!

Вентиляция на кухне: особенности и правила монтажа

Вентиляция кухни в жилом помещении вещь необходимая. Без вентиляции запах попадает из кухни в другие жилые комнаты - спальню, детскую, гостиную. Также без надлежащей вытяжки непосредственно над варочной поверхностью, возможно оседание жировых отложений на все возможные поверхности - стены, мебель, технику, еду.

Оглавление:

  1. Типы вентиляционных схем
  2. Естественная схема
  3. Вытяжная схема
  4. Приточная схема вентиляции
  5. Вытяжка на кухню
  6. Как подобрать вытяжку или вентилятор на кухню?
  7. На что стоит обратить внимание при выборе оборудования для вентиляции для кухни
  8. Монтируем вентилятор
  9. Наличие вытяжки не единственный вариант

Типы вентиляционных схем

Прежде, чем определиться, какую вентиляционную систему лучше всего будет установить на кухне, рекомендуется разобраться в схемах и их устройстве. Прежде всего, выделяют четыре типа:

  • естественная вентиляция осуществляет приток свежего воздуха и вымещает внутренний, используя уровни давления на кухне;
  • приточная вентиляция подает свежий воздух на кухню, а старый вымещает;
  • вытяжная вентиляция основывается на принципе вытяжения воздуха из комнаты, а приток нового полагается с учетом моментов разряжения давления;
  • приточно-вытяжная система предвидит циркуляцию воздуха и его обмен с помощью специального оборудования.

Естественная схема

В начале рассмотрим особенности естественной вентиляции на кухне. Такая система применялась в сооружении старых домов. В такой схеме нужно постоянно проверять все тяги в вентиляционных каналах.

Проверить такую систему возможно с помощью двух вариантов:

1. Такая вентиляция, как правило, размещена под потолком. Если к решетке приложить лист бумаги, то в рабочем состоянии системы, он прилипнет к поверхности.

2. В ином случае, можно запалить спичку или зажигалку. Если вентиляция работает, значит, пламя отклонится к решетке.

В случае неисправности всю вентиляционную шахту необходимо почистить от загрязнения и пыли. Также стоит обратить внимание на очистку воздуховода. Если, после очистки всей системы, она остается не рабочей необходимо обратиться к специалистам. Однако такая вентиляция имеет массу недостатков, ведь она не так эффективна в работе, а поэтому к ее дополнению необходимо устанавливать еще вентиляционное оборудование.

Вытяжная схема

Вытяжная вентиляция на кухне одна из самых популярных систем для использования на кухне. Как правило, она бывает двух типов:

  • общая – предусматривает установление вентилятора с решеткой, который осуществляет воздухообмен;
  • местная система основывается на установке оборудования, такого как вытяжка, которая помогает втягивать все запахи, пары и газ с помощью функции вентилятора.

Наиболее распространенной и современной системой является установка вытяжки на кухне. Как правило, она имеет купольную форму и напрямую соединяется с вентиляционной системой с установленным воздуховодом.

Приточная схема вентиляции

Данная система устанавливается очень редко. Определенно, она является частью приточно-вытяжной схемы, что позволяет более эффективно осуществлять циркуляцию воздуха на кухне.  Подобное оборудование устанавливают при отсутствии вытяжки, но при этом необходимо тщательно проверить работоспособность тяговой системы. В ином варианте, такая вентиляция не будет работать, а загрязненный воздух вместе со свежим будет распространяться по всех комнатах квартиры или дома. Чаще всего вспомогательным элементом служит вентилятор.

Стоит отметить, что производители предлагают современные модели, которые оснащены специальными датчиками для измерения температуры и влажности на кухне. Поэтому, их работа вполне является автоматической. Такое оборудование не из дешевых вариантов, не вполне оправдывает себя в работе.

Вентиляция на кухне делится на местную и общеобменную.

Рассмотрим поподробнее вытяжную систему вентиляции, так как она наиболее популярна в установке, именно на кухне. Прежде всего, обратим внимание на преимущества и недостатки таких систем, а также опишем особенности оборудования.

Местная вентиляция - это вытяжная вентиляция над наиболее проблемными местами в кухне. Если мы говорим о жилых помещениях, то конечно пароконвектор и мангал редко встретится. Значит, местная вытяжка в жилом помещении необходима только над варочной поверхностью.

Самый простой вариант использовать вентиляцию на кухне с вытяжкой, как элемент бытовой техники, в ней уже заранее подобраны необходимые размеры, и настроены нужные скорости воздуха. Минус данной системы - высокий уровень шума, несмотря на то дорогая это модель или дешевая.

Другой, более сложный, но интересный вариант это установление собственной, уникальной вытяжки. Это необходимо, если разрабатывается уникальный дизайн. В этом случае, на кухне монтируется всего лишь кухонный зонт с вставками, которые улавливают жир. Сам вентилятор может быть расположен в подсобном помещении или на чердаке. При такой концепции, ваша вытяжка будет - бесшумной.

Общеобменная вентиляция - это приточно-вытяжная вентиляция, которая производит обмен воздуха в целом по кухне. Общеобменная вентиляция имеет гораздо меньшую производительность, чем местная вентиляция, так как она должна обеспечивать вытяжку над зоной нарезки, мойкой посуды и непосредственно над столом для еды. Приток рассчитывается как компенсация вытяжки.

Если в вашей квартире маленькая кухня (5-7 квадратных метров), то будет достаточно вытяжной вентиляции. Также нужно помнить, что для нормального функционирования вентиляции кухни с газовой плитой, необходимый подпор приточного воздуха. В противном случае, вентилятор будет вращаться, но не перегонять воздушные массы. Где взять этот приток? Для кухонь коммерческого назначения он специально монтируется, или берется из обеденного зала. В нашем случае, он попадает естественным путем через микропроветривания окон. Если этого недостаточно, нужно приоткрыть окно.

Вытяжка на кухню

Вытяжки выделяют двух типов:

  • первый предоставлен как очиститель воздуха, своего рода фильтр;
  • второй тип называется вытяжной зонт.

Относительно первого варианта, то установленный фильтр втягивает свежий воздух, при этом всю копоть, пыль и жир задерживает внутри, а в здание уже попадает чистый воздух. Иной тип более эффективный с точки построения вентиляционной системы для кухни. Ведь весь загрязненный воздух выводится из здания через вентиляционную шахту. В многих случаях вытяжку установить над плитой не удается через некоторые причины. Ими могут быть неправильная конструкция кухни, мало пространства и так далее. В этом варианте вас выручит бытовая вентиляция кухни в частном доме.

Многие полагают, что большинство вытяжных систем очень громадные и не удобные, но кроме стандартных моделей типа «пластиковая коробка, которая шумно работает» существуют и декоративные вентиляторы. Они только выполняют свои прямые обязанности - вытягивают воздух из вашей кухни, но и украсят ее внешним видом - лицевые панели таких вентиляторов могут быть выполнены из нержавейки или полностью из цветного пластика или белые с яркими вставками.

Как подобрать вытяжку или вентилятор на кухню?                                   

Предположим, что внешним видом вы определились. Что дальше? Ведь, как правило, производители предлагают вентиляторы или вытяжки одного вида целым списком с необычными маркировками. Попробуем разобраться, что же нужно собственно вам.

Первое, что необходимо сделать - это понять, какого размера (диаметра) вам нужен вентилятор. Для этого идем на кухню и измеряем размер вентиляционной шахты. Обычно он будет немного больше, чем 10 12,5 или 15 сантиметров. Округляем цифры в меньшую сторону и получаем необходимый диаметр вашего вентилятора.

Следующее, что нужно сделать - вычислить производительность вентилятора. Для этого проводим простые математические действия: сначала умножаем ширину кухни на длину и на высоту. После того следует вычесть объем, занимает мебель. Полученный объем умножаем сначала на 6 - это нижняя граница производительности вентилятора. Отдельно умножаем объем на 12 - это верхний предел производительности оборудования. Эти границы необходимы для того, чтобы выбрать собственно вашу модель вентилятора для кухни. Имейте в виду - если ваша кухня совмещена с комнатой, то учесть необходимо обе комнаты. Также стоит помнить, чем мощнее прибор, тем громче он будет работать.

Мы подсчитали, что для среднестатистической 6-метровой кухни, скорее всего, подойдет вентилятор производительностью в 120-180 кубических метров в час, а для 10 метровой - 220-300 кубометров в час. А что делать, когда размер вентиляционной шахты меньше чем размер вентилятора, имеет нужную мощность? Обратите внимание на вентиляторы с приставкой «турбо» в названии. Обычно они на 30% мощнее, чем их модели с таким же диаметром.

На что стоит обратить внимание при выборе оборудования для вентиляции для кухни

Кроме размера и производительности есть еще несколько нюансов по выбору вентилятора. Если хозяева переживают, что через вентиляционную шахту в дом могут посетить незваные гости - покупайте вентилятор, оснащенный сеткой против насекомых. С точки зрения уборки - удобными будут приборы, в которых снимается лицевая панель. Не желаете, чтобы запах из соседской кухни попадал в вашу через систему вентиляции, тогда нужно подбирать оборудование с обратным клапаном для предотвращения противоположной тяги.

Удобство пользования - также не последний фактор при выборе оборудования. Так, например, вентиляция на кухне своими руками монтируется в стену, и может быть оснащена шнуровым выключателем - тогда включить и исключить его вы можете с помощью шнура. Еще одной полезной вещью является наличие таймера в вентиляторе - встроенный регулируемый таймер задержки выключения позволяет вентилятору работать в течение 2 - 30 минут после остановки его выключателем.

Монтируем вентилятор

Перед тем, как сделать вентиляцию на кухне, проверьте, насколько засорены наблюдающиеся в здании воздуховоды. При неисправности обратитесь в ЖЭК или другую инстанцию, чтобы вашу шахту могли почистить.

Инструкция:

1. Для начала, необходимо установить место, где вы будете располагать вентилятор, перед этим проделав в стене отверстие нужного диаметра для трубы.

2. После устанавливается оборудование, а свободное пространство между ним и стеной необходимо запенить.

3. С внешней стороны устанавливаем решетку.

4. После выполнения всех этапов оборудование можно включить в розетку.

Если ваша вентиляционная шахта не рабочая, можно поставить более мощное оборудование, например, центробежное - его мощности хватит, чтобы выбрасывать воздуха через щели в вентиляционной системе. Но, приобретая предельно мощный вентилятор, вы можете немаловажно доставить проблемы тем, кто живет выше вас этажами. Предельное огромное количество воздуха, подается в центральный воздуховод, превратит их вытяжные решетки в приточные, а следовательно в соседские квартиры хлынут запахи из вашей кухне вместе с пылью и грязью, накопившиеся в вентиляционной шахте.

Наличие вытяжки не единственный вариант

В отличие от других комнат, на кухне стоит устанавливать не только вытяжку, но и оборудования для притока воздуха. В таких случаях, устанавливают вентиляторы прямо в окно. Более современным вариантом являются оконные или стеновые проветриватели.

Ведь есть такое понятие, как сбалансированный приток-вытяжка воздуха из кухни. Это обозначает, что если вы выпускаете воздух сквозь вытяжку или вентилятор, то откуда-то он должен поступить. При проектировке зданий, применялось такое значение как естественная схема воздухообмена. А с новейшими приборами и установками энергосбережения (герметичные окна и двери), такая тяга начинает пропадать - отсюда и грибок по окнам и стенам, повышенный уровень влажности в здании и много иных антипатичных сюрпризов для жителей дома. В любом случае, вы сможете открыть окно, но это не вариант. В дополнение к запахам собственной кухни получите еще пыль и много грязь с улицы и сквозняк.  

Проветриватель - это небольшая накладка на окно (хотя есть и стеновые), пропускающий ограниченное количество воздуха в помещение. Обычно состоит из двух частей:

  • одна внешняя - защитная решетка от насекомых и фильтр;
  • вторая внутренняя, оборудована клапаном регулировки воздуха.

Может быть с ручным или автоматическим управлением. Монтируется методом установки в пластиковое или деревянное окно для обеспечения притока воздуха. Стеновой проветриватель, как следует из названия, монтируется в стену. Этот прибор также оборудован решеткой, регулятором, хотя есть стеновой проветриватель на солнечной батарее, в который вмонтирован небольшой вентилятор. Именно эти небольшие устройства помогут сбалансировать микроклимат в вашей кухне.

Разумеется, цена таких устройств будет значительно выше, но это позволит сохранить определенный микроклимат в помещении. При правильной установке вентиляционной системы, она будет служить долгие годы и при этом эффективно работать. Разумный выбор и профессиональная установка определенной вентиляционной схемы будет безопасно и регулярно удалять загрязненный воздух из помещения.

Естественная вентиляция в кухне - особенности и монтаж

Естественная вентиляция кухни с вытяжкой

Для здорового микроклимата квартиры естественная вентиляция в кухне просто необходима. Не только для того, чтобы удалять кухонные использованные воздушные массы и запахи в доме, но, прежде всего, для того, чтобы обезопасить себя от выделяемых во время готовки вредных веществ.

Очень часто в кухнях устанавливаются электрические вытяжки над плитой или вытяжные вентиляторы, но принудительная вытяжка, устроенная неправильно может не только не дать требуемый результат, но и доставить серьезные неприятности. Давайте разберемся, какой должна быть правильная естественная вентиляция кухни с вытяжкой и как сделать ее наиболее эффективной.

 

Естественная и принудительная вентиляция на кухне – что выбрать?

Ответ очевиден – лучше всего, когда оба вида вентиляции на кухне есть в наличии и работают в тандеме. Особенно необходима естественная вентиляция кухни с газовой плитой. Несмотря на общее предназначение, эти два типа вытяжки чаще всего не могут друг друга заменить. Без правильной естественной вентиляции, воздух в помещении может очищаться только при включении принудительной вытяжки, из-за чего вредные вещества и избыточная влага просто не выводятся в полном объеме.

Впрочем, имея исправную, корректно установленную естественную вытяжку, уже можно быть совершенно спокойным за свою безопасность. Принудительная вентиляция скорее отвечает за комфорт, так как ее можно включить при первой необходимости, чтобы убрать из помещения не желательные запахи и испарения.

 

Естественная вентиляция особенности

Все владельцы квартир хорошо знают, что представляет собой система естественной вентиляции. Газы, вредные испарения и влага удаляются из помещения через вентиляционный канал, а свежий поступает через окна. Вентиляционные отверстия или решетки на кухнях и в санузлах находятся под самым потолком, так как теплый воздух, нагретый на плите, имеет меньшую плотность и поднимается вверх, стремясь улетучиться на улицу, где температура ниже.

Вентиляционный канал под потолком кухни удаляет загрязненный воздух небольшими объемами, но делает это постоянно. Так вы можете чувствовать себя в безопасности, даже если забыли включить принудительную вытяжку.

 

Естественная вентиляция кухни с газовой плитой

При наличии газовой плиты вырабатывается небольшие излишки природного газа, естественная вентиляция успешно их удаляет и не дает накапливаться. Для профилактики необходимо периодически проверять вентиляционный канал на наличие достаточной тяги – для этого достаточно просто приложить к отверстию листок. Если он прилип – тяга удовлетворительная.

Плюсы естественной вытяжки на кухне:

  • Постоянное беспрерывное функционирование
  • Обеспечение общей вентиляции помещения, в комплексе с вентиляционными каналами в санузлах
  • Хорошее удаление все видов опасных испарений и лишней влаги. Приемлемое удаление неприятных запахов
  • Не требуются дополнительные расходы на установку и использование электроэнергии
  • Работа абсолютно бесшумно, не доставляет никакого дискомфорта жильцам

 

Несмотря на множество положительных факторов, есть у нее и ряд минусов:

  • Возможны падения эффективности работы вытяжки в жаркое время года, после длительных морозов
  • При наличии ряда неблагоприятных условий возможна реверсивная тяга, когда воздух начинает поступать с улицы в помещение, а не наоборот
  • Объем воздуха, удаляемый вытяжкой за единицу времени достаточно невелик, именно поэтому вытяжка для кухни часто не может справиться с неприятными запахами, возникающими при готовке
  • Для корректной работы вытяжки необходим нормальный приток воздуха снаружи. Современные метало-пластиковые окна закупориваются герметично и не могут обеспечить нормальный объем воздуха снаружи. Поэтому необходимо не забывать открывать окна во время готовки
  • Возможны засоры вентиляционного канала снегом или мусором. Соседи, из каких-то соображений удалившие вентиляционную шахту, могут перекрыть канал и остальным жильцам
  • Необходимо регулярно контролировать уровень тяги, при необходимости прочищать каналы

 

Как обустроить естественную вентиляцию на кухне правильно

В многоквартирных зданиях, построенных согласно принятым нормам, естественная вентиляция должна быть по определению. То есть жильцам квартир не нужно думать о ее обустройстве, она уже и так есть в наличии. Необходимо только поддерживать правильную работу вытяжки и периодически проверять на наличие засоров.

 

Естественная вентиляция в кухне в частном доме

С частными домами все немного сложнее, в особенности, если вы только стоите свой частный дом. В таком случае вам самим придется побеспокоиться об обустройстве вентиляции. Вентиляционные каналы необходимо расположить в кухне, санузлах, бане или топочной если они имеются. В целом естественная вентиляция на кухне в частном доме работает точно по такому же принципу, как и в квартире. Приток свежего воздуха в кухню обеспечивается снаружи и из остальных помещений: спальни, гостиной, столовой и т.д.

Проектирование естественной вентиляции – очень сложный процесс, которым, безусловно, должны заниматься профессионалы. Необходим точный расчет многих параметров системы, а установка должна происходить в соответствии с гигиеническими и строительными нормами. Не углубляясь в сложные технические расчёты и стандарты, можно выделить три основные рекомендации:

  1. Если в кухне предполагается стандартная плита на четыре конфорки, объем воздуха, который удаляет вытяжка, должен быть не менее 90 м3/ч. Чтобы обеспечить такой объем рекомендуется вывести на крышу вертикального вытяжной канала, чье сечение составляет не менее 0,02 м2.
  2. Вход в вентиляционный канал необходимо расположить под самым потолком (максимум в 30 см от потолка), чтобы не образовывалась зона застоя.
  3. Чтобы обеспечить стабильность естественной тяги, необходим канал высотой не менее 5м. также канал необходимо утеплить, чтобы в холодное время года тяга не уменьшалась. В частных домах рекомендовано размещать вентиляционные каналы ближе к центру.

Естественная вытяжка является необходимостью, как для частного дома, так и для квартиры. Не стоит пренебрегать ею, так как речь идет о вашем здоровье и здоровье вашей семьи.

Вентиляция на кухне в частном доме

Еще на ранних этапах строительства частного дома, требуется продумывать все нюансы. Одним из моментов, требующим особого внимания, является вентиляция на кухне, поскольку от нее будет зависеть уровень комфорта в этом помещении.

Во-первых, нормальная вентиляция позволит создать максимальный уют на кухне, поскольку здесь не будут царить неприятные запахи от приготовления пищи. Во-вторых, на кухне не будут запотевать окна из-за перепада температур во время готовки. В-третьих, нормальная вентиляция — это гарант здоровья и безопасности всех проживающих людей в доме.

Отводы в вентиляцию для кухни

На любой кухне есть газовая или электрическая плита. Второй вариант считается более безопасным для здоровья, поскольку нет открытого сгорания пламени. Что касается использования газовой плиты, то здесь в процессе приготовления пищи, образуется большой объем углекислого газа.

В результате, если не использовать отводы в вентиляцию для кухни по назначению, то избыток углекислого газа может привести к головным болям, удушью и другим накапливаемым проблемам. Поэтому самым правильным решением будет установить вытяжку или наладить принудительную вентиляцию помещения.

Помимо накопления CO2, в воздухе могут скапливаться не сгоревшие до конца частички газа, что зачастую наблюдается из-за неправильной работы плиты. К тому же, если плита не современная и не имеет защиты от затухания пламени, можно попасть в ситуацию, когда убежит жидкость из кастрюли и затопит огонь, что приведет к распространению газа по дому. Поэтому вытяжки для кухни с отводом в вентиляцию должны быть установлены по требованиям техники безопасности.

Вентиляция на кухне с вытяжкой

Включая вентиляторы вытяжки перед началом приготовления пищи, вы исключите распространение неприятного запаха по всему дому. Это же исключит распространение влаги особенно при приготовлении на пару.

Современная вентиляция на кухне с вытяжкой диктует свои правила моды, позволяя вписывать в интерьер помещений современные варианты техники, которые нисколько не испортят внешний вид. Поэтому, вытяжка — это не только элемент моды в доме, но и дань безопасности, комфорту и уюту при проживании.

Какими бывают вытяжки на кухне?

В продаже представлено множество вариантов вытяжек, которые могут быть детально подобраны под те или иные условия эксплуатации. Они имеют существенные отличия, среди которых особенно выделяют следующие направления:

  • По способу очистки.

Здесь выделяют эвакуирующие и циркуляционные варианты, где первый подключается к воздуховоду и выводит вредоносные вещества и неприятный запах наружу. Этот вариант защищен клапаном обратной тяги. Второй вариант включает в свою конструкцию фильтр угольного типа, благодаря которому вентиляция кухни в доме очищает воздух, никак не соприкасаясь с внешней средой.

  • По конструктивным особенностям.

Очень важен внешний вид устройства, поскольку всем нужно, чтобы оно идеально вписывалось в дизайн кухни, смотрелось эстетично, легко отмывалось, а также его монтаж занимал минимум времени, без привлечения сторонних специалистов. Здесь выделяют купольные и встраиваемые варианты. Купольный имеет такое название благодаря форме воздушного обменника.

Пирамидальный фильтр пропускает через себя выходящий воздух и посредством трубы выпускает его наружу, через специальное отверстие. Встраиваемая вытяжка зачастую скрыта в мебели, которую делают на заказ. Ее отличает эргономичность, экономия свободного пространства, но, в то же время, удобное управление процессами.

Как сделать вентиляцию на кухне

Сначала планируйте расположение своей мебели, а именно места, где будет стоять плитка. По конструктивным особенностям. Здесь выделяют три основные разновидности изделий по монтажу. Это угловые, островные, настенные вытяжки.

Первый вариант подходит под угловые кухни, где сама варочная панель находится в углу, что в перспективе экономит пространство. Островная разновидность смотрится лучше всех, но подходит только для помещений большой площади. Как правило, такая вытяжка ставится по центру, и занимает, примерно, 60 см пространства над плитой. Последний вариант чем-то схож с настенной вытяжкой, у которой одна часть прилегает к стене, а другая находится непосредственно над плитой.

Условия допускающие работу вытяжки на кухне

Перед началом самостоятельного монтажа системы, нужно обязательно прочесть инструкцию. Это позволит определить особенности установки и эксплуатации. В инструкции обязательно будет указана минимальная высота, над которой система циркуляции воздуха должна располагаться над плитой. Есть минимальная величина, где от газовой плиты вытяжка должна располагаться минимум на 75 см, а от электрических, на расстоянии 65 см.

Подключение вентиляции на кухне

В остальном, подключение вентиляции на кухне должно осуществляться по следующей схеме, которая указывает на важные элементы, входящие в конструкцию системы вентиляции:

  • Электрический двигатель с вентилятором. Обязательным условием хорошей вытяжки является возможность переключать скорости, что реализуется посредством работы асинхронного двигателя. Лопасти его вентилятора, втягивают воздух через фильтр, на котором оседает пыль, масло и другие посторонние включения в воздухе.
  • Фильтр. Этот конструктивный элемент рассчитан на разное время использования. Примером неплохого фильтра считается угольная разновидность, которая легко проработает до 4 месяцев, включительно.
  • Осветительные приборы. Они бывают светодиодные (самые экономичные и яркие) и галогенные, приближенные к привычному для нас уровню комнатного освещения.
  • Панель управления. Отсюда ведется переключение скоростей, включается и выключается фильтр. Здесь же находится панель смены фильтра.

Вытяжка должна быть безопасной

Так как вентиляция на кухне в частном доме посредством вытяжки, будет контактировать с людьми, будет располагаться рядом с мебелью, то фактор безопасности этого устройства является первостепенным. Еще на этапе ремонта нужно вывести для устройства отдельную розетку или хотя бы группу проводов, чтобы произвести скрытое подключение под корпусом. Последний вариант более эстетичен, но неудобен, если придется часто снимать систему.

Техника безопасности требует размещение розетки или провода на уровне, не ниже, чем  60 см над мойкой или плитой. Еще лучше, если вы подключите общее электропитание кухни к дифференциальному автомату или УЗО, который исключит даже малейшую вероятность поражения электрическим током.

Естественная вентиляция на кухне

В случае, если есть естественная вентиляция на кухне, вдобавок к принудительной, то это только плюс. Это может быть реализовано посредством форточки, что актуально в летнее время года, а также посредством канала, оставленного в дымоходе. Это станет гарантом безопасности, даже если установленная вытяжка случайно выйдет из строя.

Установка вентиляции на кухне

Правильная установка вентиляции на кухне в виде вытяжки, должна осуществляться со знанием основ электрики. При подключении будут 3 провода, среди которых есть фаза, ноль, земля. Главное не перепутать землю с нулем и фазой. Как правило, заземляющий провод имеет желто-зеленый окрас. В любом случае, проверяйте провода тестером.

Схема вентиляции кухни

Как видите, схема вентиляции кухни не такая уж и сложная. Она состоит из вытяжки, трубы, обратного клапана и оголовка вентиляционного зазора, который согласно нормам СНИП должен выходить на величину больше чем 0,5 метра выше нижней части крыши. Как правило, это не делают из эстетических соображений, поскольку вся работа по вытягиванию воздуха ложится на плечи мощного вентилятора. Т.е, современная вытяжка имеет принудительный принцип действия.

Требования к вентиляции кухни

Исходя из рынка предложений, можно заключить, что требования к вентиляции кухни касаются в большей степени электрической части. Т.е, требуется подключать устройство через вводной автомат не менее 6 ампер. Важно соблюдать расположение устройства от варочной панели, а также подбирать ту или иную модель, в соответствии с дизайном интерьера кухни.

Как правильно выбрать вытяжку для кухни

Фото Дэвида Фентона

Если вы когда-либо забывали включить вентилятор, пытаясь получить красивую корочку на сковороде, полной рыбного филе, вы знаете, как важна хорошая вентиляция. Вытяжные колпаки не только удаляют нежелательные запахи, но и удаляют влагу и жир, а также угарный газ, диоксид азота и другие загрязнители, которые при приготовлении пищи могут выделяться в воздух.

Хотя эти побочные продукты могут просто казаться неприятными, исследования показали, что приготовление пищи без надлежащей вентиляции является одной из причин плохого качества воздуха в помещении, что может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Вот почему Международный жилищный кодекс и Агентство по охране окружающей среды США настоятельно рекомендуют домовладельцам установить вытяжной колпак, чтобы улавливать, фильтровать, а затем выводить пары наружу через вентиляционное отверстие во внешней стене или на крыше.

По мере того, как дома становятся лучше изолированными, а коммерческие диапазоны с высоким значением БТЕ становятся все более популярными, надлежащая вентиляция становится все более важной проблемой. Выбор правильной вытяжки требует, чтобы вы приняли во внимание мощность вашей кухонной плиты и то, как вы ее используете, но это также огромное решение стиля для вашей кухни.

Хорошая новость заключается в том, что, хотя вытяжки являются практической необходимостью, разнообразие доступного внешнего вида никогда не было лучше; Независимо от того, предпочитаете ли вы утилитарную нержавеющую сталь по центру, полностью замаскированную вставку позади шкафа, медный дымоход ручной работы или стеклопакет в стиле модерн, найдется стиль, который вам подойдет.

Показано: Вытяжка из нержавеющей стали в виде дымохода, подвешенная к потолку, отводит пар и запахи от островной варочной панели. На фотографии: 36-дюймовый капюшон Napoli Island от Zephyr по цене от около 2010 долларов; zephyronline.com для дилеров.

Vent Hood Vitals: важные вопросы, которые следует задать

Сколько это стоит?

Цены различаются в зависимости от размера, функциональности и стиля. Базовую 30-дюймовую вытяжку можно купить менее чем за 100 долларов, а кастомную медную 60-дюймовую вытяжку в стиле дымохода можно купить более чем за 20000 долларов.Большинство высококачественных капюшонов средней ценовой категории можно найти примерно за 1000 долларов.

Сделай сам или найми профессионала?

Замена аналогичного блока - это простая работа, требующая основных электромонтажных работ для подключения проводки. Чтобы установить новое вентиляционное отверстие, вам нужно вырезать отверстия в стенах, потолке или крыше и проложить воздуховоды. Это может быть проект для опытного мастера по ремонту или лучше оставить подрядчику.

Где купить?

Вы можете заказать различные вытяжки в Интернете или найти их в магазинах бытовой техники, выставочных залах, в ресторанах и домашних центрах.

А как насчет обслуживания?

Специалисты рекомендуют чистить фильтры через каждые 30 часов использования - обычно один или два месяца - для обеспечения бесперебойной работы вытяжки.

Детали вентиляционного капота

Иллюстрация Стивена Раунтри
  • Поддон: Перевернутая область вдоль обода, в которой собираются пары до тех пор, пока их не выпустит вентилятор. Должно быть не менее 1 дюйма в глубину.
  • Фильтр: Улавливает жир до того, как он достигнет воздуходувки и воздуховодов.Металлические сетчатые фильтры являются наиболее распространенным типом.
  • Воздуходувка: Также называемая вентилятором, она нагнетает воздух в воздуховод. Большинство воздуходувок находится в кожухе, но они могут быть расположены «в линию», вверху в самом воздуховоде или снаружи (вставка), где воздуховод заканчивается.
  • Воздуховод: Металлический канал, по которому воздух выходит к выпускному отверстию.
  • Заслонка: Предотвращает попадание наружного воздуха при выключенном вентиляторе.

Примечание. Для вытяжных колпаков более 400 кубических футов в минуту необходимо, чтобы при включенном агрегате подпиточный воздух подавался снаружи.Этот воздух может поступать от приточного вентилятора, моторизованной заслонки или другого источника.

Под капотом

Фото Пита Блейера

Канальный или нет? Удалять загрязненный воздух из дома всегда предпочтительнее, чем его рециркуляция. В рециркуляционных вентиляторах используются угольные фильтры для очистки воздуха и выпуска его обратно в дом, когда вывод наружу невозможен, как во многих многоквартирных домах.Когда это единственный вариант, рециркуляционная вытяжка лучше, чем отсутствие вентиляции, но этот тип никогда не следует использовать с профессиональными приборами.

Подумайте о мощности. Количество воздуха, перемещаемого воздуходувкой, измеряемое в кубических футах в минуту (куб. Фут / мин), является одним из важнейших факторов, которые следует учитывать при выборе вытяжки. Чем больше и мощнее ваши горелки, тем больше кубических футов в минуту вам нужно. (См. Раздел «Калькулятор» ниже.)

Фото Джо Шмельцера

Измерьте правильно. Вытяжка должна быть не меньше ширины вашей варочной поверхности, но дополнительные 3 дюйма с каждой стороны могут повысить эффективность. Глубина должна охватывать задние конфорки и, по крайней мере, половину передних конфорок, хотя лучше всего полное покрытие. Высота, на которой вытяжка висит над варочной панелью, также влияет на ее работу.

Настенное или островное крепление должно быть примерно на 30 дюймов выше варочной панели, в то время как крепления под шкафом, обычно менее мощные и с меньшими воздуховодами, должны располагаться на 24 дюйма выше диапазона.Если вы хотите разместить вытяжку выше рекомендованной, вам понадобится более широкий блок, выступающий на 3 дюйма за обе стороны диапазона, и больше кубических футов в минуту для компенсации. (См. Раздел «Калькулятор» справа внизу.)

Учитывайте шум. Чтобы избежать громкого вентилятора, проверьте звуки (1 сон равен примерно 40 децибелам). Вентилятор, установленный на низкую скорость, обычно составляет менее 1 сона, но на высоких скоростях можно подскочить до 10 или более. Для более тихого устройства ищите устройство на 6 или меньше сонов со скоростью 600 кубических футов в минуту.

Калькулятор

: сколько CFM вам нужно?

Высота вытяжки, учет площади поверхности и др.

Фото Алекса Хайдена

Как правило, рассчитывают 100 кубических футов в минуту на каждый погонный фут рабочей поверхности.Для профессиональных диапазонов формула составляет 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ, которые вырабатывает ваш прибор. В игру вступают и другие факторы. На каждые 3 дюйма вытяжка превышает рекомендуемую высоту над варочной панелью, добавляйте 100 кубических футов в минуту.

Островные вытяжки требуют дополнительных кубических футов в минуту для компенсации поперечных сквозняков, поэтому рассчитайте 150 кубических футов в минуту на погонный фут для обычных варочных панелей; добавьте дополнительные 100 кубических футов в минуту к прогнозной оценке. И подумайте, как вы готовите. Если вы редко готовите на гриле или жарите на сильном огне, возможно, вам удастся использовать более низкую скорость приготовления, чем рекомендуется.

Дополнительные функции, которые могут (или не могут) стоить ваших денег

Фото любезно предоставлено ИКЕА
  • Несколько скоростей вентилятора: Вам действительно нужны только высокие и низкие настройки. Если у вас включены все конфорки, вам понадобится больше вентиляции. Но при использовании одной или двух сковородок на среднем огне достаточно низкой скорости.
  • Датчики тепла: Определив изменения температуры, некоторые устройства автоматически включают вентилятор или регулируют его скорость.
  • Пульт дистанционного управления: Это может быть полезно для труднодоступных островных вытяжек или в тех случаях, когда вы (ненадолго) находитесь вдали от плиты.
  • Таймеры вытяжки: По истечении определенного периода времени, обычно через 10 минут, эта функция автоматически отключает вентилятор - это удобно, если вы хотите оставить вентилятор включенным, чтобы избавиться от запахов.
  • Встроенное хранилище: Не хватает места в шкафу и прилавке? Ищите вытяжку с перилами спереди и по бокам для подвешивания небольших кастрюль и посуды.Некоторые модели также создают неглубокую полочку на краю капюшона.

Показано: Встроенная полка и направляющие для хранения специй и посуды. Капюшон IKEA Datid, около 680 долларов; ikea.com для магазинов

Опции вентиляции вытяжки

Нижний шкаф

Фото Натана Киркмана

Этот тип занимает меньше визуального пространства, но сокращает объем хранения, если воздуховод проходит через верхний шкаф.Некоторые вытяжки располагаются заподлицо под шкафами и при необходимости выдвигаются. Комбинированные вентилируемые микроволновые вытяжки также могут сэкономить место, хотя они менее мощные.

Показано: Vent-A-Hood 30-дюймовый DAh28, около 1 910 долларов США; ventahood.com

Настенное крепление

Фотография предоставлена ​​Frigidaire

Шкаф из нержавеющей стали с открытыми воздуховодами хорошо сочетается с интерьером коммерческой кухни, но есть варианты различных форм и материалов, подходящие к любому стилю.

Показано: Настенная вытяжка Gallery Premier, 36 дюймов, Frigidaire, около 1150 долларов США; frigidaire.com для дилеров

Дымоход потолочный

Фото Томаса Дж. История

Обычно висит над островом, он может быть дорогим, потому что он закончен со всех сторон. Имейте в виду: поскольку эти агрегаты обычно более мощные, некоторые из них с внутренними вентиляторами могут быть очень шумными.

Подобно показанному: Wolf 36-дюймовая вытяжка Pro Island Hood, около 2990 долларов США; минус-волк.com для выставочных залов

Нисходящий поток

Фото предоставлено GE

Это тонкое вентиляционное отверстие убирается за варочную панель в нижний шкаф. Этот тип имеет тенденцию быть менее эффективным, поскольку он тянет поднимающийся дым вниз, хотя некоторые поднимаются до 14 дюймов для лучшего захвата. Не рекомендуется для варочных панелей с высоким значением БТЕ.

Показано: GE Monogram, 36 дюймов, телескопический нисходящий поток, около 1400 долларов США; монограмма.com для выставочных залов

Периметрический

Фото предоставлено Jennair

Этот настенный тип вытягивает дым через вентиляционные отверстия по краям, а не по центру, как традиционная вытяжка. Он идеально подходит для тех, кому нужен больший запас по высоте, но он недостаточно мощный, чтобы работать с диапазоном более 90 000 БТЕ.

Показано: Периметрическая вытяжка из стекла Jenn-Air, 32 дюйма, около 2000 долларов США; Дженнаир.com для выставочных залов

Вставка в вентиляционный колпак

Фото Алекса Хайдена

Внутренние части вытяжки - силовой агрегат и подкладка - можно спрятать внутри шкафа или вытяжки, изготовленной по индивидуальному заказу.

Подобно показанному: Лучший блок питания PIK33, 1350 долларов США, и вкладыш L3336S, около 230 долларов США; bestrangehoods.com для дилеров

Вентиляционные каналы

Фото PhotoAlto / Odilon Dimier / Getty

Когда дело доходит до воздуховодов, это игра в числа.

  • • Выберите воздуховод того же размера, что и вентиляционное отверстие, или немного больше него. Чем мощнее вытяжка, тем больше воздуховод. Например, для типичного устройства на 400 кубических футов в минуту требуется 6-дюймовый воздуховод, а для модели на 1200 кубических футов в минуту - от 10 до 12 дюймов.
  • • Для наилучшего воздушного потока используйте гладкие оцинкованные металлические воздуховоды, а не гибкие или гофрированные воздуховоды. Герметизировать стыки канальной мастичной лентой.
  • • Следите за тем, чтобы участки воздуховода были как можно более прямыми и короткими. Используйте плавные повороты на 45 градусов, а не на 90 градусов.Чем меньше поворотов, тем эффективнее будет система.

Решения для снижения шума

Иллюстрация Джейсона Шнайдера

Обеспокоены тем, что слишком громкое жужжание мощного вытяжного шкафа сделает невозможным поддержание разговора, пока вы готовите? Хотя большинство воздуходувок находится в вытяжке, их также можно разместить в разных местах, чтобы снизить уровень шума. Вам просто нужно указать, где вы хотите, прежде чем заказывать вытяжку.

Прямые воздуходувки устанавливаются в воздуховодах в стене или между балками потолка. Но хотя шум вентилятора может быть менее заметным, вы все равно можете услышать вибрацию воздуховода.

Лучшим вариантом является выносной или внешний вентилятор, при котором вентилятор размещается на крыше или внешней стене с вытяжным отверстием. Размещение вентилятора снаружи также может освободить место в шкафу.

Фильтр вытяжного кожуха

Фото Гэри Омблера / Getty

Вот как работают три наиболее распространенных метода улавливания жира

• Металлическая сетка

Вентилятор вытяжки вытягивает дым и пары через несколько слоев сетки из алюминия или нержавеющей стали, улавливая жир.Эти съемные фильтры следует регулярно чистить - большинство из них можно мыть в посудомоечной машине - во избежание засоров, которые могут замедлить поток воздуха.

• Перегородки

Эти металлические фильтры решетчатого типа, которые чаще встречаются в установках коммерческого типа с высоким КПМ, заставляют дым несколько раз менять направление, в результате чего капли жира отделяются от воздуха и стекают в поддон, который можно вынуть для очистки.

• Центробежные ловушки

Вместо фильтра центробежная сила внутри воздуходувки разжижает жир, который собирается в поддоне или чашке, которую можно снять для очистки.Без фильтров, замедляющих воздушный поток, этим вытяжкам требуется меньше кубических футов в минуту, чем вытяжкам с перегородками или сеткой, чтобы выполнять ту же работу, часто с меньшим шумом.

Стили вентиляции капота

Традиционный камин

Фото Яниса Николая

Изготовление кастомной деревянной каминной полки позволяет сделать вставку вытяжки над плитой почти незаметной. Камин может быть таким простым или богато украшенным, как вы хотите, либо гармонично сочетающимся с вашей мебелью, либо становясь привлекательным фокусом.Эта выкрашенная в белый цвет версия с вертикальными досками обрамляет эффектную вишнево-красную печь и создает выставочную полку.

Аналогично изображенному на иллюстрации: Air-Pro необработанный 60-дюймовый съемный каминный кожух из красного дуба спереди, около 1 580 долларов США; kitchensource.com

Люкс Металлоконструкции

Фотография предоставлена ​​Dacor

Медная полоса нагревает нержавеющие приборы. Этот скульптурный колоколообразный капюшон в сочетании с потрепанными шкафами придает дому еще больше очарования старины.

Подобно показанному: Медный кожух RangeCraft Miami, около 8 500 долларов США; rangecraft.com

Теплый современный вид

Фото любезно предоставлено Subzero-Wolf

Еще один вариант для создания полностью бесшовного внешнего вида: попросите своего краснодеревщика создать соответствующий индивидуальный вытяжной шкаф и снабдить его вставкой. Сочетание текстуры древесины с полосой отделки каменной мозаичной плиткой, идущей горизонтально, а не вертикально, как на задней панели, придает этой кухне гладкий, землистый вид.

Показано: Wolf Pro Hood Liner, от примерно 1080 долларов США; subzero-wolf.com для салонов

Коттеджный персонаж

Фото Натана Киркмана

Эта старинная печь завершает такую ​​же вытяжку. С белой отделкой, хромированными ремешками и акцентами он идеально сочетается с серией Magic Chef 1930-х годов.

Показано: Капюшон PS-26, изготовленный по индивидуальному заказу Modern-Aire, от 3200 долларов США; современный.com

Как правильно выбрать вытяжной вентилятор для вашей кухни

Enigma InteriorsSave Photo Опции воздуходувки

У вас есть еще одна возможность уменьшить шум вентилятора: нагнетательная часть вентилятора может быть расположена в 3 различных областях. Обычно он находится в самом корпусе или корпусе устройства. Это версия, которая создает самый громкий звук.

Имеется также встроенный нагнетатель, который находится на полпути к воздуховоду, либо между балками потолка, либо на чердаке. Если у вас сложная установка воздуховода - либо из-за того, что он очень длинный, либо из-за того, что он имеет несколько витков, к вашему основному нагнетателю также можно добавить встроенный вентилятор, чтобы увеличить его мощность.

Если вы ищете более дорогой продукт, обратите внимание на внешний вентилятор, который значительно снижает потенциальный шум. Внешние вентиляторы часто используются в сочетании с компактными вентиляторами или для создания полностью настраиваемой системы вентиляции. Обратите внимание на расположение внешнего вентилятора. Хотя вы можете установить устройство на любую внешнюю стену или крышу, вы не хотите, чтобы он располагался близко к часто используемым дорожкам или жилым помещениям.

Подпиточный воздух

Не стоит недооценивать потребность в системе подпиточного воздуха в вашей системе HVAC, особенно если вы выбираете мощный вытяжной вентилятор.

Мощные вытяжные вентиляторы отводят большие объемы воздуха. Если этот воздух не заменяется с той же скоростью, что и удаляется, это приводит к большему давлению воздуха снаружи здания, чем внутри (эффект вакуума). Система подпиточного воздуха заменяет воздух, выбрасываемый вытяжной системой здания, обеспечивает правильную работу вытяжных систем и подает кондиционированный замещающий воздух, который можно нагревать, охлаждать, увлажнять или осушать в соответствии с условиями вашей конкретной жилой среды.

В зависимости от ваших местных строительных норм и правил, ваш муниципалитет может настаивать на установке устройства подпиточного воздуха, что увеличивает расходы на ваш строительный бюджет.Это особенно важно для ремонта, так как новые постройки обычно уже включают в себя бюджет на систему HVAC.

7 соображений по выбору вытяжки

Если вы когда-нибудь включали дымовую сигнализацию на своей кухне, вы уже знаете, насколько на самом деле важно иметь вытяжку. Но как узнать, какая вытяжка вам подходит? При взвешивании вариантов помните об этих ключевых соображениях.

1. Выхлопная система

Канальная вытяжная система , также иногда называемая вентилируемой системой, использует воздуховоды для отвода воздуха из дома. Ключевое слово здесь - «Out». Другими словами, вы не можете выходить в другое внутреннее пространство вашего дома, например, на чердак. Если у вас есть система воздуховодов, вы, вероятно, уже догадались, что кухонную вытяжку лучше всего прикрепить к внешней стене. Таким образом воздуховод становится короче и эффективнее. Чем дальше от внешней стены, тем сложнее и дороже будет монтаж воздуховодов и вытяжки.

При использовании вытяжной системы без воздуховодов или без вентиляции воздух фильтруется, очищается и затем возвращается на кухню, а не направляется наружу. Как вы можете себе представить, эти системы обычно менее эффективны, чем системы с воздуховодом, и требуют большего обслуживания с регулярной очисткой и заменой фильтра. Так что хорошо знать заранее, чего вы можете ожидать.

2. План вашей кухни

Планировка вашей кухни будет определять, сколько места вам нужно для работы и как лучше всего разместить вытяжку.Хорошее практическое правило - устанавливать вытяжку на высоте 24-30 дюймов над варочной панелью, но всегда читайте рекомендации производителя, чтобы быть уверенным.

В зависимости от конфигурации кухонные вытяжки могут быть установлены на стене, встроены в ваши шкафы, сделаны частью навеса или подвешены к потолку над островными варочными панелями. Существуют даже телескопические кожухи дымохода, которые можно расширить при использовании или убрать и спрятать, когда они не нужны. Еще один умный и компактный вариант - это кухонная вытяжка с опусканием вниз.Ее можно извлечь из специальной прорези на рабочей поверхности и удобно убрать, когда варочная панель не используется.

3. Мощность вентилятора

Размер помещения определяет, насколько мощным должен быть вытяжной вентилятор, чтобы очищать воздух и предотвращать появление резких запахов от готовки. Чтобы определить свои потребности, умножьте высоту потолка кухни на длину и ширину комнаты. Это придаст вам объем вашей кухни.

Высота потолка кухни X ширина комнаты = объем кухни

В идеале вы должны выбрать вытяжку, способную заменять или очищать воздух в этом пространстве не менее восьми раз в час.

4. Расчет энергии кухонной вытяжки

Вы можете вычислить, сколько воздуха кухонная вытяжка может извлечь в час с помощью небольшой простой математики, а CFM вентилятора является мерой мощности вентилятора и означает «кубические футы в минуту». Например, вытяжной вентилятор с производительностью 1000 кубических футов в минуту может удалить весь воздух с площади 10 футов x 10 футов x 10 футов за одну минуту. Чтобы определить, сколько воздуха может вытеснить конкретный вытяжной шкаф за час, просто умножьте этот CFM на 60 (количество минут в час).

5.Обратите внимание на шум от вытяжного шкафа

Вы можете выбрать чрезвычайно мощный вытяжной шкаф, но если каждый раз, когда вы его используете, он звучит как взлетающий небольшой самолет, вероятно, оно того не стоит. Вместо этого эксперты предлагают выбрать модель, которая работает, притягивая воздух к краям или периметру капюшона, а не перемещая его по большим площадям. Это не только делает вытяжку более эффективной, но и помогает снизить уровень шума. По возможности, перед тем, как принести домой, протестируйте вытяжку в выставочном зале или магазине.

6. Стили вытяжки

Естественно, вам понадобится вытяжка, которая гармонирует с внешним видом вашей кухни и отвечает вашим личным вкусам. Итак, вы захотите рассмотреть различные варианты отделки, доступные на рынке, и способы ухода за ними, чтобы поддерживать их в чистоте. Такие вещи, как матовая или блестящая отделка, выбор материала, например, нержавеющая сталь или латунь и т. Д. Вы также захотите иметь в виду общий вид, то есть, современный он или традиционный, например, или подходит ли он красиво сочетается с общим архитектурным стилем вашего дома.Наконец, вы можете подумать, насколько органично вы хотите, чтобы он был встроен в кухню. Если вы хотите сделать смелое заявление, вы можете выбрать что-то, что выделяется из остального декора, и выбрать эффектный цвет или видное место.

7. Учитывайте затраты

Как и почти все, что вы покупаете для дома, стоимость может сильно варьироваться. Размер, мощность, материалы и специальные характеристики вытяжки, такие как тепловые датчики, автоматическое отключение и тип встроенного освещения, повлияют на стоимость вытяжки.Изучите и сравните цены в Интернете, прежде чем идти в магазин, чтобы понять, на что вы можете рассчитывать потратить. Не забудьте учесть установку в уравнении. Возможно, эту работу лучше оставить экспертам. Просто помните, что затраты на рабочую силу и материалы, такие как соединители и фитинги, могут быстро превысить стоимость самой вытяжки.

Источники:

Houzz
DIY.Stack Exchange
Идеи модернизации кухни
Сегодняшний домовладелец
Оборудование Signtaure
Houzz

Как выбрать правильную вытяжку для кухни: полное руководство для начинающих

Являясь важным кухонным прибором, вытяжка оказывает прямое влияние на ваше общее впечатление от приготовления пищи, но с таким количеством брендов, доступных на рынке, даже быстрый взгляд на списки на Amazon может легко оставить вас ошеломленным.

Как вы увидите, когда начнете исследование, есть варианты для любого бюджета. В общем, цена каждой вытяжки в конечном итоге зависит от ряда факторов, таких как возможности фильтрации, скорость двигателя, уровень шума и общая простота использования, и это лишь некоторые из них.

Итак, как же выбрать вытяжку, соответствующую вашим уникальным кулинарным потребностям?

Основные сведения о различных типах вытяжек】

Вытяжки различаются в зависимости от их вытяжки и методов установки.

1) Методы вытяжки: рециркуляция и внешняя

Вытяжки с рециркуляцией

Эти вытяжки работают, фильтруя жир и дым изнутри, а затем возвращая воздух обратно в комнату.

Установка относительно проста, потому что вытяжки с рециркуляцией воздуха можно установить на любую кухню без сверления отверстий в стене.

Многие недавно построенные дома и квартиры включают эти типы вытяжек, чтобы соответствовать требованиям, однако стоит отметить, что строительные компании в основном склонны включать дешевую бытовую технику, которая может работать не так эффективно или тихо, как их более дорогие аналоги.

И хотя наличие вытяжки с рециркуляцией, безусловно, лучше, чем отсутствие вытяжки вообще, когда дело доходит до приготовления китайских и других азиатских блюд, вытяжки с рециркуляцией воздуха просто не справляются с этой задачей.

Вытяжные вытяжки с наружной вытяжкой

Это наиболее эффективные вытяжки. Они работают, сначала отфильтровывая жир и дым из воздуха, а затем выпуская оставшиеся газы или пары из помещения.Обе серии FOTILE EM и JQ состоят из внешних вытяжных колпаков.

Для установки внешней вытяжной вытяжки необходимо, чтобы выхлопные трубы выходили из кухни через внешнюю стену (обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по установке, чтобы получить подробное пошаговое руководство).

2) Способы установки: настенный, островной или нисходящий

Настенные вытяжки

Сначала установите крюк на стене там, где вы хотите разместить вытяжку, а затем прикрепите ее к указанному крючку.Если у вас есть шкаф, расположенный над вытяжкой, вы можете закрепить его на нижней поверхности шкафа винтами, чтобы надежно удерживать его на месте.

Этот метод установки является наиболее распространенным для вытяжек в Северной Америке, поскольку он позволяет дыму подниматься естественным образом для эффективного всасывания.

Все вытяжки текущей линейки FOTILE разработаны для легкой настенной установки.

Недостатки

Нет.

Вытяжки Island Вытяжки

Вытяжки Island в основном используются на кухнях с большой площадью, которая соединяется с гостиной.Они прикреплены к потолку с помощью прочного крючка, чтобы удерживать их на месте.

Поскольку островные вытяжки обычно управляются с обеих сторон, они подходят для приготовления пищи с друзьями и семьей или для общения с гостями во время приготовления еды.

В настоящее время самая популярная островная вытяжка на рынке изготовлена ​​из нержавеющей стали дугообразной формы. Как правило, лучше всего установить вытяжку отдельно стоящего кухонного гарнитура, которая проходит мимо вашей плиты, поскольку это обеспечивает более эффективное всасывание переносимого по воздуху дыма и паров жира.Так, например, если ваша островная печь имеет ширину 36 дюймов, вам нужно выбрать вытяжку 42 или 48 дюймов.

Недостатки

Поскольку размещение этих вытяжек требует, чтобы они были окружены открытым пространством, важно понимать, что пары все еще могут выходить за пределы рабочей станции, даже когда устройство работает.


Вытяжки с нисходящим потоком

Предыдущие два метода, которые мы упомянули, основаны на естественной восходящей силе дыма, чтобы всасывать пары вверх в соответствии с их движением.

И наоборот, вытяжной колпак всасывает дым и пары снизу в сторону головки печи. Поскольку эта траектория идет против естественного потока выходящих паров, вытяжные шкафы с нисходящим потоком воздуха несколько менее эффективны, чем настенные и островные вытяжки. Несмотря на это, вытяжки с нисходящим потоком являются отличным вариантом для освобождения пространства наверху шкафа и создания более открытого внешнего вида на кухне, где в остальном много людей.

Недостатки

К сожалению, вытяжки с нисходящим потоком не особенно удобны для кухонь с газовыми плитами.Из-за нисходящего направления воздушного потока и непосредственной близости к горелкам печи эти вытяжки могут создавать трудности в поддержании постоянной температуры и даже могут гасить пламя для приготовления пищи или создавать другие потенциальные угрозы безопасности.

Не говоря уже о том, что способность улавливать дым и другие частицы в воздухе также несколько ограничена из-за конструкции и размещения вытяжки этого типа.

В конечном итоге вытяжки с нисходящим потоком лучше всего использовать на кухнях с электрическими варочными панелями и с небольшим или умеренным объемом дыма / паров жира.


3) Внешний вид: микроволны с выходом за пределы диапазона, вытяжки под шкафом и вытяжки с вытяжкой

Микроволны с выходом за пределы диапазона

Этот тип Вытяжка состоит из микроволновой печи и слабого вытяжного вентилятора, который всасывает небольшую часть паров и частиц масла.

Эти вытяжки легко устанавливаются без перфорации или слива, что делает их идеальными для квартир, где они чаще всего используются.

Поскольку выхлопные отверстия расположены на передней части этих вытяжек, сверхвысокочастотные микроволны не слишком эффективны для удержания вредных кулинарных испарений из воздуха, которым вы дышите, и даже самые легкие масляные пары могут содержать более 300 различных вредных веществ. вещества, которые потенциально могут вызвать заболевание легких.

Недостатки

Поскольку микроволны дальнего действия используют меньший вытяжной вентилятор, чем упомянутые выше модели вытяжек, они, как правило, демонстрируют низкую мощность всасывания, слабую фильтрацию и чрезмерный шум во время работы.


Вытяжки под шкафом

Эти вытяжки устанавливаются в нижней части верхнего шкафа над плитой и могут быть размещены ближе к низу шкафа или даже спрятаны внутри него .

К сожалению, поскольку эти вытяжки спроектированы так, чтобы поместиться в таком маленьком пространстве, они часто имеют небольшие двигатели, узкие трубы и тонкие корпуса, что делает их неэффективными для улавливания дыма от печей с четырьмя или пятью конфорками.


Боковая всасывающая машина FOTILE JQG7501, выпущенная в Северной Америке в 2016 году, была первой, кто решил эту структурную проблему.

Не только JQG7501 установлен под шкафами для экономии места, но эта вытяжка уникальна еще и тем, что она оснащена парой центробежных вентиляторов под углом 45 градусов для создания мощной боковой тяги. При использовании устройство регулирует свою высоту, чтобы быть ближе к плите, для быстрого и эффективного поглощения дыма в «Золотой зоне сбора».Простым прикосновением руки автоматическая дымовая завеса, расположенная под углом 90 градусов, увеличивает глубину вытяжки до 22 дюймов, успешно закрывая варочные панели с четырьмя-пятью конфорками. Это эффективно исправляет недостатки конструкции, ранее замеченные в вытяжках под шкафом, для более тщательного и эффективного улавливания дыма.


③ Вытяжка с дымоходом

Как следует из названия, вытяжка с дымоходом имеет декоративную крышку из нержавеющей стали, которая интегрирует устройство в кухню и создает ощущение великолепия.Однако, кроме скрытия внутренних труб, крышка сама по себе не имеет практического применения.

Вытяжка этого типа предназначена для использования на кухнях без верхней мебели. Из-за этого дизайн обычно использует меньшее количество ограничений. Например, двигатель может быть больше, чем у вытяжки под шкафом, а внутреннее пространство может иметь более сложную конструкцию, чтобы максимально увеличить способность устройства улавливать пары в воздухе.

Один из таких примеров вытяжки с такими конструктивными усовершенствованиями можно найти в серии W от FOTILE.Наша модель EMG9030 - первая в мире вытяжка, которая автоматически регулирует высоту.

В вытяжке с двигателем постоянного тока, обеспечивающим плавное регулирование скорости, используется инфракрасный датчик для обнаружения и измерения общего объема дыма и частиц масла в воздухе. Затем всасывающая пластина либо опускается, либо поднимается соответственно, образуя воздушный круг, который позволяет ей улавливать поднимающиеся пары и дым.


Как найти правильный размер

При поиске идеальной вытяжки помните о важности выбора устройства подходящего размера для вашей плиты.

Большинство вытяжек, разработанных для домашних кухонь в Северной Америке, имеют ширину 30 дюймов, однако вам может потребоваться более крупный блок, в зависимости от дизайна и планировки вашей кухни. Например, вытяжные шкафы Island часто имеют ширину 42 дюйма, тогда как коммерческие вытяжки обычно имеют ширину не менее 48 дюймов.

【Общая производительность: 6 ключевых факторов, на которые стоит обратить внимание】

1) Воздушный поток

Многие продукты подчеркивают ценность CFM как основной коммерческий аргумент - так что вы можете задаться вопросом: что именно такое CFM ?

CFM (кубических футов в минуту) относится к потоку воздуха вытяжки каждые 60 секунд в стандартном лабораторном испытании.Однако в настоящее время эти ярлыки CFM несколько вводят в заблуждение.

Большинство производителей вытяжек определяют значение CFM, проводя лабораторные испытания с использованием стандартного блока IEC (Международной электротехнической комиссии), а затем конвертируя его в CFM для маркировки - однако это создает проблему, поскольку стандарт ветровых испытаний IEC не эквивалентен к тесту CFM, и нет надежного метода преобразования.

Следовательно, эти несоответствия в маркировке мешают клиентам по-настоящему понять, что они покупают.Например, вытяжка, проданная с расчетом на производительность 1000 кубических футов в минуту, не сможет обеспечить ожидаемых результатов дома.

Итак, как точно измерить CFM?

К счастью, есть бренды, использующие настоящую маркировку CFM. Эти производители применяют строгие методы тестирования, сертифицированные HVI (Институтом домашней вентиляции), авторитетной организацией, которая устанавливает стандарты для определения силы ветра в домашних вытяжных системах.

FOTILE с гордостью присоединился к HVI в 2016 году, а в 2018 году главный инженер HVI Джон Роуз присоединился к нашей североамериканской пресс-конференции, чтобы поделиться своей оценкой наших вытяжек!

Тем не менее, хотя более высокая скорость потока означает более высокую скорость выхлопа, одно только число CFM не отображает всей картины, поскольку скорость потока является лишь одним из многих факторов, которые влияют на способность вытяжки улавливать и удалять дым от готовки.

Вытяжки FOTILE уникальны тем, что оснащены большими дымовыми завесами для предотвращения сопротивления, позволяя нашим вытяжкам улавливать пары в воздухе во время стадии улавливания дыма. В результате степень фильтрации масла превышает 95%, а запах снижается на 98%, поэтому вы можете готовить ароматные блюда, такие как карри, не беспокоясь о стойких запахах.


Просмотрите быструю демонстрацию боковой вытяжки FOTILE:

2) Зона охвата

Вытяжка должна быть достаточно большой, чтобы закрывать все края и углы верхней части плиты.Точно так же отверстие для курения также должно быть закрытым, чтобы поглощать любые пары, образующиеся во время приготовления пищи - на любой горелке - не позволяя этим частицам улетучиваться.

Варочные пары распределяются в три этапа: жарка, подъем и распространение. Как только эти частицы поднимаются примерно на 23 дюйма над плитой, они начинают распространяться по воздуху.

Боковые вытяжки FOTILE предназначены для установки на расстоянии примерно 23 дюйма от горелок (также известное как «Золотое расстояние»), чтобы в достаточной степени покрыть рабочую станцию ​​и предотвратить распространение дыма и паров.

3) Скорость вентилятора

Поскольку при разных методах приготовления выделяются разные пары (например, при жарке с перемешиванием образуется сильный дым, а при приготовлении супа может образовываться только легкий пар), важно выбрать вытяжку, оснащенную несколько настроек скорости на выбор.

В то время как почти все вытяжки имеют как минимум две скорости вращения вентилятора, некоторые из них имеют до шести, но это не обязательно означает лучшее поглощение или более чистый воздух. Главное - найти подходящую настройку - и это не всегда означает использование максимально возможной скорости вентилятора.

Новейшая вытяжка FOTILE, модель JQG7505, имеет четыре различных режима скорости: самая низкая скорость идеальна для варки супов, а самая высокая скорость идеальна для жарки. Две промежуточные скорости лучше всего подходят для большинства небольших, легких блюд и общего приготовления соответственно. Эта модель также может похвастаться функцией отсрочки выключения, чтобы вентилятор продолжал работать в течение двух дополнительных минут после того, как вы закончили готовить, чтобы пары не задерживались.

Узнайте больше о характеристиках и производительности JQG7505 на FotileGlobal.com


4) Очистка / техническое обслуживание

На рынке есть несколько "не требующих очистки" вытяжек, в которых для очистки внутренних поверхностей устройств используется распылитель с высокотемпературным паром. К сожалению, очистка внутренних углов вентиляторов с помощью этого метода оказалась довольно сложной, а масляные пятна быстро образуют липкие темные пятна при воздействии высоких температур. А пренебрежение разборкой вытяжки для действительно тщательной очистки в конечном итоге начнет значительно снижать производительность устройства.

С учетом сказанного, регулярная внутренняя чистка имеет решающее значение для продления срока службы вытяжки, и поэтому вы захотите подумать о том, насколько легко можно выполнять регулярную чистку и обслуживание при сравнении моделей.

В отличие от большинства других вариантов на рынке, вытяжки FOTILE оснащены внутренним вентилятором с жиронепроницаемым покрытием, которое для дополнительного удобства можно протирать мягким моющим средством.

Узнайте больше о том, как тщательно очистить вытяжку FOTILE.

5) Уровень шума во время работы

При использовании многие вытяжки начинают работать на высокой скорости, вызывая чрезмерный шум.Из-за этого попытка поговорить во время готовки может быть довольно сложной задачей.

К счастью, эта проблема касается не всех вытяжек.

JQG7505, выпущенный компанией FOTILE в 2019 году, является первой вытяжкой в ​​мире, оснащенной двумя двигателями постоянного тока с бесконечным ускорением и сверхтихой работой, достигающей уровня шума всего 39 дБ.

Узнайте больше о характеристиках и производительности JQG7505.



6) Цена

В зависимости от факторов, упомянутых выше, цены на вытяжки могут варьироваться от 40 до 2000 долларов.

При бюджете от 40 до 200 долларов вы в основном найдете базовые вытяжки без внешнего выхлопа. Устройства стоимостью от 200 до 400 долларов обычно изготавливаются из нержавеющей стали и могут включать дополнительные функции, такие как светодиодные фонари и кнопки управления. Эти варианты, как правило, подходят для приготовления большинства блюд в западном стиле (кроме тяжелой жарки), и некоторые из ведущих брендов в этом ценовом диапазоне включают Broan и Cosmo, среди других названий.

Что касается бюджетов от 400 до 700 долларов, то Pacific Ocean и Sakura входят в число ведущих брендов.Вытяжки этого уровня, как правило, имеют более высокую мощность всасывания, чем их менее дорогие аналоги, и поэтому их достаточно для основных азиатских и китайских рецептов. Уровни шума среди этих устройств средние, а общий дизайн относительно традиционный.

И, наконец, если ваш бюджет составляет от 800 до 2000 долларов, лучшие бренды на выбор включают FOTILE, Miele и Zephyr, и это лишь некоторые из них. В этом ценовом диапазоне всасывающая способность и общий режим работы спроектированы таким образом, чтобы обеспечить максимальное удобство для пользователя при использовании различных методов приготовления.Возможности и общие функции спроектированы таким образом, чтобы пользователям было удобнее пользоваться различными способами приготовления.

Сравните модели вытяжек FOTILE или сделайте покупки сейчас.

Подробнее о FOTILE

У FOTILE почти 100 магазинов в США. Наши продукты и услуги заработали нам отличную репутацию на основных платформах электронной коммерции, и мы создали большую сеть обслуживания, охватывающую более 50 городов по всей стране.

В дополнение к тщательным предпродажным консультациям мы также предоставляем нашим клиентам установку на месте, пятилетнюю ограниченную гарантию FOTILE (которая покрывает расходы на оплату труда и аксессуары в течение первых 2 лет) и пожизненную ограниченную гарантию на нашу вытяжку. моторы.

Более 3500 технических специалистов-партнеров доступны по всей территории США для обслуживания на месте, поэтому легко увидеть, как бренд и продукты FOTILE заработали нашей компании такую ​​прочную репутацию.

Узнайте больше о FOTILE и нашей ведущей в отрасли гарантийной политике

Как выбрать правильную вытяжку | Руководства по дому

Без надлежащей вытяжной системы жир, дым и запахи готовки могут оставаться на вашей кухне, что приводит к скоплению грязи и жира на шкафах и столешницах.Вытяжка подходящего размера расположена над варочной панелью, чтобы уносить дым и жир, удаляя излишки тепла, влаги и запахов с вашей кухни. Сравните размеры, мощность вентиляции и особенности, чтобы выбрать вытяжку, соответствующую вашим потребностям.

Размер

Слишком маленькая вытяжка позволяет дыму и маслу попадать в ваш дом. Измерьте свою варочную панель перед покупкой и придерживайтесь единиц, которые по крайней мере на 3 дюйма длиннее, чем ваша варочная панель с обеих сторон, предлагает Лоуз.

Производительность

Производительность вытяжки измеряется в кубических футах в минуту. Компания Home Depot рекомендует выбирать блок с номинальной мощностью 40 куб. Если у вас есть мощная газовая варочная панель, выберите вытяжку, которая отводит не менее 1 куб. Фут / мин на 100 британских тепловых единиц тепла.

Установка

Если вы планируете установить вытяжку под рядом шкафов, ищите блоки, предназначенные для монтажа под шкафом. Стеновые дымоходы располагаются над плитой, а открытая вентиляционная труба простирается от вытяжки до потолка.Островные блоки спроектированы так, чтобы располагаться над островом, где они будут открыты и видны со всех сторон.

Technology

Для достижения наилучших результатов, как Consumer Search, так и Consumer Reports рекомендуют использовать вытяжки, предназначенные для вытяжки наружу. Если наружная вентиляция невозможна, выберите вытяжку с рециркуляцией, которая оснащена фильтром для очистки воздуха перед его перенаправлением обратно в дом. Эти рециркуляционные вытяжки предлагают быструю и простую установку, но правильная замена фильтров и техническое обслуживание имеют решающее значение для эффективной работы.Вытяжки с выходом наружу сложнее всего установить, но они также лучше удаляют нежелательные запахи и жир из вашего дома.

Характеристики

После того, как вы определились с основным размером и конфигурацией вытяжки, подумайте о разнообразии функций, доступных с этими устройствами. Некоторые из них имеют встроенное освещение для освещения варочной панели, что позволяет готовить пищу, не включая верхний свет. Другие имеют автоматическое отключение, так что вы можете запустить вентилятор на определенное время после завершения приготовления.Другие особенности, которые следует учитывать, включают в себя многоскоростной вентилятор, индикаторы замены фильтра и технологию самоочистки для минимизации технического обслуживания.

Ссылки

Writer Bio

Эмили Бич работает в сфере коммерческого строительства в Мэриленде. Она получила аккредитацию LEED от Совета по экологическому строительству США в 2008 году и сейчас работает над получением сертификата консультанта по архитектурному оборудованию от Института дверей и оборудования. Она получила степень бакалавра экономики и менеджмента в колледже Гоучер в Таусоне, штат Мэриленд.

Все, что вам нужно знать

Вытяжки довольно большие по размеру, поэтому многих домовладельцев больше заботит форма, чем функция. Это ошибка.

Вытяжки являются неотъемлемой частью работы вашей кухни - отводят жир, пары, дым и запахи готовки вверх и далеко от кухни. Они также обеспечивают контроль влажности / влажности, помогая поддерживать здоровое качество воздуха в помещении. И, конечно же, есть тот факт, что вытяжки требуются над плитами / варочными панелями в соответствии с нормами строительства кухонь по всей стране.

Несмотря на то, что вытяжки выполняют те же утилитарные функции, их конструкция и возможности сильно различаются. Целесообразно потратить время на то, чтобы выбрать вытяжку, которая отлично выглядит - и которая соответствует размеру вашей кухни и ее использованию. И, поскольку воздуховоды могут нуждаться в перепроектировании / установке, важно выбрать вытяжку перед реконструкцией или обновлением кухни.

Бюджетный дизайн, примечание: Как и шкафы, вытяжки можно переставлять.Если бюджет является проблемой, а требования к электропитанию кухонной плиты остаются примерно такими же, поговорите со своим дизайнером кухни о вариантах замены вытяжки.

Выберите вытяжку, которая не отстает от кулинарии

Первым в вашем списке "обязательных вещей" вытяжки является адекватная мощность. Вам нужна вытяжка, которая адекватно отвечает потребностям вентиляции кухни, но вы также не хотите перерасходовать излишнюю электроэнергию. Выбирать мудро.

Насколько хватит мощности вытяжки?

Мощность вытяжки напрямую зависит от дальности BTU; на каждые 100 БТЕ мощности вытяжки требуется как минимум 1 куб. фут / мин от вентилятора вытяжки.Тем не менее, требования к вытяжке у разных производителей различаются, поэтому внимательно прочтите их рекомендации и следуйте им.

Если в вашем кухонном шкафу есть опция гриля, которую вы используете регулярно, если вы часто жарите или регулярно готовите продукты с сильным запахом, более мощный вытяжной шкаф уменьшает жир и запах.

Насколько он должен быть большим?

Вы, наверное, заметили, что существует широкий диапазон размеров - от минималистичных до довольно больших. Хотя эстетика играет роль, размер также определяется производителями вытяжки.Например, вытяжки профессионального уровня (популярные среди заядлых поваров и артистов, у которых есть ассортимент товаров коммерческого класса) рассчитаны на покрытие, превышающее площадь, занимаемую этим ассортиментом. Обычно это не относится к стандартным моделям, которые имеют зеркальное отражение или могут быть немного меньше, чем варочная панель.

Вы чувствительны к звуку (звукам)?

Чем мощнее нагнетатель и мощность вентиляции, тем более шумным будет вытяжка. Уровни звука вытяжки измеряются в сонах - чем выше звук, тем громче вентилятор.Если вы чувствительны к звуку, обратите внимание на это число и выберите вытяжку с наиболее адекватным питанием и самым низким рейтингом звуков. Теперь, когда вы рассмотрели функциональные требования, пора подумать о ...

Стиль, типы и опции

Когда все будет сказано и сделано, вы выберете один из двух типов вытяжек - варианты «все в одном» или те, которые поставляются с двухкомпонентной вставкой и внешней оболочкой.

Подавляющее большинство вытяжек являются цельными, что делает их более доступными.Двухкомпонентные варианты более индивидуальны и, следовательно, являются более дорогим вариантом.

У вас будет четыре основных модели на выбор:

Дымоход: Вытяжки в виде дымохода довольно распространены и являются предпочтительным вариантом для домовладельцев, у которых нет шкафов на своей территории.

Под шкафом: Самый распространенный и традиционный вариант, вытяжки под шкафом позволяют хранить их над варочной панелью (по обе стороны от основного вертикального канала вытяжки) и при желании могут быть интегрированы в шкаф.

На потолке: Это еще один вариант для энтузиастов минималистичного дизайна и / или для тех, кто предпочитает вариант с островной варочной панелью. Они идеально подходят для тех, у кого открытый дизайн кухни, поскольку потолочные вытяжки минимизируют визуальные препятствия между кухней и прилегающим жилым пространством.

Настенный: Эти вытяжки имеют внешний вид, аналогичный стилю под шкафами, но они крепятся к стене, а не к шкафу (популярно в современном дизайне кухонь середины века).

Выбрав предпочитаемую модель вытяжки, вы сможете выбрать подходящий стиль. Например, современные энтузиасты могут предпочесть вытяжные шкафы из нержавеющей стали или стекла с чистыми линиями, в то время как традиционалисты обычно выбирают вытяжку «в стиле мантии / очага» через двухкомпонентную вытяжку с корпусом, подобранным корпусу, или деревянным, медным и другим старым светом. варианты отделки.

Команда Kitchen Magic готова помочь. Запланируйте бесплатную домашнюю оценку, и мы поможем вам оптимизировать функцию и форму вытяжки, чтобы она выполняла свою работу и стильно вписывалась в дизайн вашей кухни.

Выбор вытяжки, вытяжки, кухонной вытяжки, кухонной вентиляции - советы эксперта

Блоки питания для вентиляторов
Главная> Кухня> Вытяжки> Выбор вытяжки
Взгляд эксперта
Меня зовут Майкл Глисон, и я уже более 55 лет, сначала как владелец дизайна кухонных шкафов и монтажные фирмы (31 год) и последние 25 лет как основатель KitchenSource.com и RangeHoods.com. Я знаю, насколько сложно для вас выбрать правильную вытяжку для вашего кухонного проекта, и я рад поделиться своим опытом в надежде, что ваш окончательный выбор будет идеальным для вашей дом.
Назначение вытяжки
Это может показаться очевидным, но вопрос «Зачем возиться с вытяжкой?» Требует рассмотрения в качестве начала вашего поиска.Основная цель кухонной вентиляции - уменьшить запахи от готовки, тепло и конденсат, выводя их наружу. Еще одна важная цель вытяжки предназначена для улавливания жира, чтобы предотвратить его осаждение по всей кухне.
Типы вытяжек
Крепление под шкаф
Как видно из названия, этот тип вытяжки крепится к нижней части шкафа.Он может выходить прямо задняя часть может проходить через шкаф или может немного подниматься, а затем выходить из задней части. Вы можете потерять место для хранения вещей в шкафу, но что с того? - над капотом всегда грязно, и получить доступ непросто в любом случае! Очень немногие вытяжки этого типа имеют выносной вентилятор.
Настенное крепление
Вытяжной колпак этого типа непосредственно прикреплен к стене и может иметь декоративный дымоход или потолок, чтобы выровняться с верхом ваших шкафов или «исчезнуть» в вашем потолке.Может иметь внутренний или выносной вентилятор, и он может выходить прямо через спину, подниматься прямо вверх или вверх, а затем горизонтально.
Крепление потолочное (островное)
Эта вытяжка подвешивается к потолку над островом или полуостровом.Он также может висеть на навесных шкафах. Вы можете повесить его повыше, чтобы не блокировать обзор, и в этом случае потребуется большее покрытие, чем это было бы в ситуации настенного крепления. Я бы порекомендовал по крайней мере дополнительные 3 дюйма по всему периметру (для 30-дюймовой плиты потребуется вытяжка на 36 дюймов. Также потребуется больше кубических футов в минуту, чтобы компенсировать дополнительную высоту и ветер, проходящий через вашу кухню.
Вентиляция с нисходящим потоком
Вентиляция вниз прошла долгий путь за последние 20 лет и в основном используется на кухонных островах или полуостровах.Этот тип блока также можно использовать для варочной панели у стены. Но почему? Пары отводятся вниз под пол и наружу (как в сушилке для белья) или в подвал и наружу. Модель с более низким энергопотреблением, подходящая для электрической или небольшой газовой плиты, часто имеет блок питания, расположенный в шкафу внизу. Блок с большей мощностью обычно размещается в подвале, что позволяет избежать потери хранилища. модель в шкафу может вызвать в кухонном шкафу. Конечно, вы также можете разместить в подвале блоки с меньшей мощностью, чтобы избежать это потеря памяти.
Устройства с нисходящим потоком относительно неэффективны, потому что они должны бороться с естественным восходящим потоком воздуха и чаще всего используются в ситуации острова, если вы не хотите закрывать обзор - или если ваш топик нужно разместить впереди окна.

Некоторые модели с нисходящим потоком проходят от передней части к задней части столешницы и в основном используются между модульными плитами; у других есть вентиляционные отверстия на заднем крае плиты, но они не подходят, когда используется верхняя часть полноразмерного диапазона (если столешница не будет увеличена в глубину).

[также известные как вставки в вытяжку, блоки питания по индивидуальному заказу, блоки питания для кухни, или подкладки капота]
Эти блоки питания содержат «внутренности» вытяжки, изготовленной по индивидуальному заказу или по заказу, и содержат нагнетатель (и), жироуловитель (и), фонари и (обычно) органы управления. Они предназначены в основном для использования в индивидуальных или деревянных вытяжках или вытяжках «своего» стиля.Они вписываются в ваше собственное творение или в раковину из дерева, гипса или металла, изготовленную другими. Блоки питания

часто имеют легкоочищаемый металл или нержавеющую сталь с порошковым покрытием. подкладка, обеспечивающая плотное прилегание и легкость очистки нижней части капюшона.

Настенный вентилятор
Даже если вывести вытяжку наружу может быть непросто, не поддавайтесь соблазну установить стену вентилятор вместо него.Такой вентилятор может быть хорош для общей вентиляции, но бесполезен для удаления дыма с плиты. К тому же у вас будет жир на всех ваших стенах и поверхностях. Если у вас установлен настенный вентилятор а также вытяжку, не забудьте выключить настенный вентилятор при использовании вытяжки, иначе вытяжка будет неэффективной.
Верх

100-300 куб. Фут / мин | 300-600 куб. Футов в минуту | 600-900 куб. Футов в минуту | 900-1200 куб. Футов в минуту | 1200 куб. Футов в минуту и ​​более
кубических футов в минуту (куб. Фут / мин) - это мера объема выпускаемого воздуха. через вытяжку.Это измерение всегда основано на том, когда вытяжка работает на полной скорости и при нулевом давлении, то есть без сопротивления каких-либо воздуховодов. В зависимости от Благодаря расстоянию наружу, типу и количеству изгибов, а также сопротивлению обратного клапана и стеновой пластине, эта мощность может быть значительно снижена. Требования к кубометру в минуту для вашей кухни будут зависеть от типа и производительности вашей приставки, размера вытяжки, расположения вытяжки, а также длины и конфигурации ваших воздуховодов.Все ситуации индивидуальны, поэтому я могу делать только средние предложения для требуемой CFM; но я могу сказать с уверенностью, что лучше иметь слишком много, чем мало.
Предлагаемые требования CFM для варочных панелей:
Электрический:
Вообще говоря, электрическая варочная панель является маломощной, и ей нужна только вытяжка мощностью от 150 до 300 кубических футов в минуту.Если у вас есть электрическая фритюрница, относитесь к ней как если бы это была газовая плита.
Газ:
«Обычные» газовые варочные панели имеют выходную мощность до 40 000 британских тепловых единиц, и, поскольку они почти всегда используются в ситуации «у стены», вы можете использовать эта простая формула поможет сделать ваш выбор.Вычислите рейтинг btu вашей варочной поверхности, сложив мощность каждой конфорки, а затем разделите полученную сумму на 100, например Для топа на 30 000 БТЕ потребуется вентилятор 300 кубических футов в минуту.
High Output ["Professional"]:
Столешницы профессионального стиля могут достигать мощности, сравнимой с небольшой печью в ресторане, и могут выделять огромное количество тепла.Простой расчет Total BTUs / 100 = CFM (например, для верхней части 60000 BTU потребуется воздуходувка 600cfm) подходит для много ситуаций, но вам, возможно, потребуется рассмотреть больше CFM:
  • , если у вас очень длинные воздуховоды (особенно с изгибами под углом 90 градусов).
  • , если вытяжка расположена очень высоко над верхней частью вытяжки;
  • , если вы не можете обеспечить большую площадь водосбора, выбирая ширину и глубину больше, чем вершина хребта - особенно в случае острова или полуострова;
  • , если вы хотите снизить уровень шума, выбрав сверхмощную вытяжку, но установив ее на более низком уровне.
  • Топ
    Центробежные нагнетатели [также известные как воздуходувки с короткозамкнутым ротором]
    В вашем вытяжке, скорее всего, будет центробежный вентилятор с короткозамкнутым ротором или вентилятор с воздушным кольцом. Центробежный воздуходувка более эффективна, обеспечивает больше CFM и менее шумна, но обычно более дорогостоящая.Он работает как весло на пароходе и поднимает воздух вверх.

    Вентилятор с воздушным кольцом [также известный как лопасть вентилятора; роторный] разряжается горизонтально и более шумно, более экономичный, но менее эффективный.

    Топ
    Это непростой вопрос. Вы можете почувствовать конфликт между тем, насколько эффективной должна быть вытяжка, и как бы вы хотели, чтобы ваш капюшон выглядел.Дым, пар и жир от варочной поверхности не будут течь прямым потоком, а будут блуждать. Таким образом, ваша вытяжка должна иметь достаточное количество CFM и соответствующее покрытие над вашей вытяжкой, чтобы улавливать эти пары. Обратите внимание, что вытяжки на самом деле делаются немного меньше по ширине, чем заявлено, поэтому они подходят для стандартного пространства, например. 30-дюймовый капюшон предназначен для размещения в 30-дюймовом пространстве.

    При выборе настенного крепления или вытяжки под шкафом имейте в виду следующие факторы:

    Тщательная планировка навесного шкафа расположение по отношению к вашим базовым шкафам может позволить вам оставить пространство для вытяжного колпака не менее чем на 3 дюйма шире с каждой стороны, чем диапазон верхний. Эта дополнительная ширина будет уносить гораздо больше дыма. и сделайте вентиляцию вашей кухни намного лучше. Если вы решите соответствовать ширине вытяжки и варочной поверхности, только обратите внимание на возможные опаление дна внутренних углов шкафов, особенно если они находятся всего на 12-15 дюймов от поверхности столешницы - особенно если вы используете газ.

    Глубина (спереди назад):
    Большинство столешниц имеют глубину 25 дюймов. Вытяжные вытяжки для кухни устанавливаются под шкафом или на стене. на глубине приблизительно 20 дюймов, 22 дюйма, 24 дюйма и 27 дюймов. 20 " Deep подходит для электрических и газовых топов с низким выходом, особенно если они всего на 18–20 дюймов выше максимума диапазона. Я предлагаю 22 "или 24" глубина, если высота вытяжки превышает 500 куб. футов в минуту, и 27 дюймов, если более 850 куб. футов в минуту.

    Высота от верхней части диапазона:
    Чем ниже, тем лучше, особенно для вытяжек с низким cfm.Если у вас есть электрическая плита, то 18 дюймов и выше вполне подойдут, но если вы установите вытяжку ниже 18 дюймов, вы не сможете заглянуть в кастрюли. Для газовой горелки менее 40000 британских тепловых единиц, 20 дюймов, если часто рекомендуется, но я предпочитаю 24 дюйма, потому что газовое пламя, как известно, перепрыгивает через промежуток до 20 дюймов. Это особенно возможно, если газовое кольцо включено без какого-либо горшка. или если жироуловитель вытяжки недавно не очищался.

    Чем выше ваша вытяжка из верхней части, тем менее эффективна она будет, поэтому важно компенсировать лишнюю высоту за счет увеличения CFM и / или покрытия (ширины и глубины).Вытяжки 600 CFM или выше должны быть подняты как минимум на 30 дюймов, но все, что превышает 30 дюймов, может сделать видимыми всю грязь и жир на жироуловителе.

    Как я уже сказал, «Чем выше ваша вытяжка от верхней границы, тем менее эффективна она будет», но главное соображение - сохранить голову в целости и сохранности. У меня было несколько неприятных трещин на башмаке в свое время, поэтому я предлагаю 30 дюймов в высоту, когда высота капота составляет 24–27 дюймов, а CFM составляет 600 или более; 24 дюйма для капюшона глубиной 22–24 дюйма и до 500 кубических футов в минуту; и 18 "- 20" для электрического или маломощного бензобака до примерно 40 000 БТЕ.

    Топ
    Воздуховод наружу
    Очень важно, чтобы размер воздуховода, выходящего за пределы вытяжки, был правильным.Занижение размера вызовет сопротивление обратному потоку и бафтингу, в результате повышается уровень шума. Ни при каких обстоятельствах не используйте воздуховоды. изготовлен не из металла, а из других материалов!

    Размер воздуховода:
    Как правило, большинство вытяжек под шкафом и многие вытяжки с настенным креплением до 600 кубических футов в минуту - стандартный круглый воздуховод диаметром 6 дюймов или эквивалентный прямоугольный воздуховод.Однако в некоторых заявляет, что 6 дюймов могут быть недоступны, потому что стандартным является 7-дюймовый круглый. Использование 7 дюймов при указании 6 дюймов - это нормально и немного увеличит поток воздуха через вытяжку, тогда как использование 6 дюймов вместо 7 дюймов немного уменьшит поток. Хотя многие производители вытяжек предполагают, что воздуховоды диаметром 6 дюймов подходят для 600 кубических футов в минуту, я настоятельно рекомендую 8 дюймов (7 дюймов тоже подойдет, если это все, что вам доступно).

    Длинные рейсы:
    Если длина вашего воздуховода превышает 20 футов, я бы посоветовал вам добавить дополнительные 100 кубических футов в минуту плюс дополнительные 100 кубических футов в минуту для каждого изгиба на 90 градусов.

    Форма:
    В основном заходит воздуховод. Но можно использовать квадратную или прямоугольную форму. воздуховод при условии, что он будет пропускать эквивалентный объем воздуха, например Круглые 6 дюймов могут быть заменены прямоугольными 3-1 / 4 на 10 дюймов. Некоторые вытяжки поставляются с переходной частью в комплекте. Использование прямоугольных воздуховодов может спасти жизнь. если положить его поверх ваших шкафов, где корона может скрыть его, или при использовании с менее громоздким софитом.
    Старайтесь избегать гибких воздуховодов (если вы не можете их натянуть), так как гофрированная внутренняя поверхность будет вызывать сопротивление и шум трения.

    Амортизатор:
    Проверьте, есть ли у вас вытяжка. select имеет встроенный обратный клапан. Если нет, включите его в свой участок воздуховода, обычно как часть наружной стены или перекрытия крыши.

    Сценарии воздуховодов:

    • Непосредственно снаружи - требуется меньше CFM
    • вверх примерно на 9 дюймов, а затем наружу с изгибом на 90 градусов - требует меньше CFM и будет тише
    • Вверх и сквозь крышу - нужно больше CFM
    • Вниз и вылет - нужно намного больше CFM
    • Вверх и в стороны на шкафах - нужно еще немного CFM
    • Через заднюю стену в другую комнату и наружу оттуда - нужно еще немного CFM
    Типовые воздуховоды внутреннего вентилятора
    Top

    Вытяжки без воздуховодов [также известные как вытяжки с рециркуляцией, вытяжки без вентиляции или вытяжки без воздуховодов]

    Я считаю, что вытяжка без воздуховодов - последнее средство, если вы не можете найти способ вывести отходы наружу.Хотя такая вытяжка будет улавливать жир и убивать запахи (пока активен уголь в фильтре), она не уменьшает конденсат и дым, вызванные приготовлением пищи. Это особенно проблема, если вы готовите на газе, который выделяет много конденсата. В зависимости от того, сколько вы готовите может потребоваться замена угольных фильтров каждые 2-6 месяцев, чтобы избавиться от запаха готовки.

    Мой более чем 48-летний опыт показал, что некоторые строители / ремонтники могут скажу вам, что ваша ситуация не позволит вам использовать вытяжку, хотя на самом деле, приложив немного больше усилий, это будет возможно.Хотя это может стоить немного дороже, с годами вы получите огромную выгоду от правильно вентилируемой вытяжки.

    Многие обычные вытяжки можно использовать в одном из двух режимов - а) как вытяжной колпак или б) как рециркуляционный колпак, установив бесканальный переходной комплект (часто включаемый бесплатно) плюс угольные фильтры.

    Верх
    У большинства вытяжек вентиляторы или воздуходувки установлены внутри вытяжки.Внешний вентилятор, установленный удаленно от вытяжки, на внешней стене или на крыше, может быть вариантом, который следует рассмотреть, если вас беспокоит шум, но только если он установлен на расстоянии более 15 футов. Если ваш внешний вентилятор установлен на внешней стене прямо за вытяжкой, он будет не менее шумным. Фактически, если нагнетатель установлен в пределах 15 футов, уровень звука может фактически увеличиться, потому что почти все внешние агрегаты нагнетателя шумят сами по себе.
    Внешние и встроенные вентиляторы
    немного более эффективны, потому что они втягивают, а не проталкивают воздух через вытяжку, и их "необходимо учитывать", если ваш требуемый уровень кубических футов в минуту очень высок - скажем, 1000-1500 кубических футов в минуту и ​​выше.(Обратите внимание, что Imperial предлагает очень высокую производительность при использовании двух внутренних вентиляторов, которые производят 1200 или 1330 кубических футов в минуту при уровне звука только один вентилятор 600cfm. Два или более воздуходувок, работающих с одинаковой скоростью и частотой, не увеличивают уровень шума выше, чем у одного).
    Другой вариант - встроенная воздуходувка, размещенная в воздуховоде где-то между вытяжкой и внешней стеной или потолочной панелью. Однако, несмотря на то, что уровень шума двигателя вентилятора можно уменьшить или устранить, вы можете почувствовать вибрационный шум от воздуховода.

    Внешний вентилятор нельзя использовать вместе с внутренним вентилятором. Это приведет к повреждению одного из двух двигателей воздуходувки.

    Все ситуации индивидуальны, но я обычно советую своим клиентам избегать дополнительных расходов, если нет явного преимущества от использования удаленных нагнетателей.

    Топ
    Уровень шума [Соны, децибелы (дБА)]

    2.1-3.0 Соны | 3.1-4.0 Соны | 4.1-5.0 Соны | 5.1 Sones и выше
    Хотя моим клиентам, очевидно, нужна эффективная кухня, свободная от табачного дыма, одна из основных проблем Мне часто говорят об уровне шума - и я уверен, что вас это тоже сильно беспокоит.

    Большая часть шума вытяжки исходит от электродвигателя вентилятора, но значительный уровень также исходит от потока воздуха через воздуховод. Это может быть намного больше, если размер воздуховода неправильный (например, при использовании воздуховода диаметром 6 дюймов для вытяжки, требующей 8 дюймов).Или когда слишком много изгибов на 90 градусов или внешняя решетка неправильного типа (т.е. большее сопротивление = больше шума).

    Уровень шума вытяжки всегда измеряется при максимальной мощности, но будет намного тише при более низкой настройке мощности, например вытяжка 600 куб. Футов в минуту на 4 Sones может иметь регулируемое или многоскоростное управление, которое снижает уровень шума до 2 Соны в самое низкое значение.
    Справочная таблица: Чем меньше число, тем тише вытяжка. См. Таблицу для приблизительного руководства по сравнению Sone и Decible.

    Имейте в виду, что восприятие звука субъективно и становится шумом только тогда, когда его уровень не нравится слушателю. Измерение шума здесь, в США, выражается в Сонах, но поскольку многие вытяжки, доступные здесь, на самом деле сделаны за границей, вы следует знать о шкале децибел, используемой в большинстве остальных мир.Каждая шкала измерения сильно отличается по своему подходу. - Соны линейны, например 2 сона - это в два раза уровень шума 1 сона, 3 сона - в три раза. Децибелы прогрессивные, например измерение в 50,1 децибел лишь немного шумнее, чем значение в 50 децибел. Давление, частота и расстояние от источника также влияют на восприятие, но поскольку такая же ситуация будет иметь место на вашей кухне, независимо от того, какую вытяжку мы выберем, мы можем игнорировать эти факторы в нашей основной сравнительной расчеты.На мой взгляд, размер 2 сона примерно такой же, как у гудящего холодильника, а 8 сона сродни измерению. работает трактор!

    Прибл. Таблица преобразования
    Очевидно, что чем тише, тем лучше, но убедитесь, что у вытяжки достаточно мощности для работы. Возможно, имеет смысл купить вытяжку с большей производительностью, чем вам нужно, и запускать ее на более низкой скорости.Это значительно снизит шум. Также убедитесь, что у него есть регулировка скорости или многоскорость, даже если это дороже. Учитывайте дополнительные расходы по сравнению с количеством сэкономленных лет обострения!
    Топ
    Жироуловители предназначены для улавливания жира, взвешенного в парах, поднимающихся от вашей варочной панели.Это три типа из ловушек широко используются: сетка, перегородка и чашка.

    Ловушки MESH из алюминия или нержавеющей стали являются наиболее распространенными и может быть очень эффективным. Однако они нуждаются в частой чистке, чтобы предотвратить засорение и, таким образом, уменьшение потока воздуха, поэтому убедитесь, что их можно мыть в посудомоечной машине. Необходимо осторожно обращаться с ними, чтобы они не потеряли форму (замену можно получить у большинства производителей).

    Фильтр-ловушки BAFFLE часто выбирают из-за их «профессионального» внешнего вида, но на самом деле они лучше, потому что задерживают больше жира, не блокируя и не уменьшая воздушный поток.Они также жесткие и сохранят свой внешний вид неопределенно долго - просто убедитесь, что они тоже можно мыть в посудомоечной машине.

    Ловушка CUP - это умный, но необычный способ улавливания жира, немного похожий на поддон под барбекю, и доступен только на нескольких моделях.

    Для всех жироуловителей существует реальный риск возгорания, если вы не будете содержать их в чистоте. Капля смазки может капнуть на открытое пламя - и пуф!

    ФИЛЬТРЫ обычно изготавливаются из древесного угля и предназначены для поглощения запахов приготовления пищи.Их действительно нужно менять, часто или реже, в зависимости от того, сколько вы готовите. Они есть обычно используется только для вытяжек без вентиляции наружу.

    Верх

    Вытяжки [Lanai Ventilation]
    Покрытие и мощность необходимы, чтобы справиться с огромным выбросом дыма от барбекю, когда на него впервые кладут еду.Немного качественной нержавеющей стальные кожухи, например, сделанные Доступны модели Imperial с глубиной 27 или 28 дюймов, чтобы обеспечить лучшее качество изображения. покрытие. В зависимости от рейтинга btu вашего барбекю, любое качество кожух из нержавеющей стали с расходом воздуха 600 - 1500 куб. футов в минуту будет отлично. Но не ждите от уличной вытяжки всю жизнь. Даже высокий качественная нержавеющая сталь со временем подвергнется коррозии. Рассмотрите возможность добавления прозрачный лак, особенно в жарких, влажных, соленых местах.

    Верх

    Прочие соображения
    Эффективность:
    Вытяжка может быть эффективной, только если она включена и работает, когда сначала включается верх диапазона.Если не может очистить уже закопченная кухня!

    Калибр и качество стали:
    Меня иногда спрашивают о толщине стали в вытяжках, но это действительно не актуально. В отличие от раковины, которая сильно стучит о, вытяжка вполне в порядке с относительно легкими датчиками веса 18-24 (нижний толще), потому что его производственная форма дает ему достаточной жесткости, пока он не будет окончательно установлен. Наиболее кожухи из нержавеющей стали обработаны щеткой, чтобы соответствовать другим вашим приборам.Чаще всего используется марка 304, потому что она имеет более высокую хрома и низкое содержание углерода, что обеспечивает отличное устойчивость к коррозии. Если вы собираетесь использовать вытяжку на улице, я Предлагаем вам покрыть его лаком для дополнительной защиты.

    Безопасность:
    Возможно горение вытяжки или прилегающих шкафов.
    Опасность пожара

    Расположение:
    Если вы можете этого избежать, не планируйте установку варочной панели и вытяжки в пределах трех футов от открытого окна.Вытяжка будет втягивать воздух из окна и мешать правильной работе вытяжки.

    Подпиточный воздух:
    Многие новые дома построены в соответствии с высокими стандартами «воздухонепроницаемости», что создает проблемы для вытяжек с более высокими расходами кубических футов в минуту. Они могут засасывать воздух в дымоход, гасить сигнальные лампы или просто убирать тепло из дома. Итак, необходима замена воздуха. В отличие от вытяжек Разработанные для коммерческих кухонь, почти нет вытяжек для домашних кухонь, обеспечивающих встроенный метод замены воздуха.Однако Броан и Империал представили варианты подачи воздуха для подпитки, и в ближайшее время их будет больше.
    Некоторые власти теперь настаивают на обеспечении подпиточного воздуха. Обязательно проверьте в своем районе, прежде чем принимать решение.

    Регулятор скорости вытяжки:
    Предпочтительно выбирать вытяжку с регулятором скорости вращения, позволяющую плавно управлять вентилятором, аналогично диммерному переключателю; или выберите мультискоростной регулятор как минимум с тремя настройками, + Вкл. / Выкл.Некоторые вытяжки также имеют регулируемые или многоступенчатое управление светом.


    Верх
    Ошибки и пропуски исключены.
    Правильная вытяжка на кухне: Как правильно сделать вентиляцию на кухне

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *