Погреб в деревне своими руками: Страница не найдена » Подвал и погреб - sk-amigo.ru

Содержание

Наземный погреб своими руками — три варианта постройки

Всё больший интерес к постройке погребов, в частности наземных, проявляют владельцы дачных участков и загородных домов. Городской житель под словом «погреб» непременно представляет глубокую яму в земле. В то время как в сельской местности совсем не редкость встретить именно наземный погреб — отличную альтернативу традиционному, заглубленному в грунт хранилищу.

Такое сооружение отличается не только большой вместимостью, но и оптимальным микроклиматом, позволяющим сохранять продукты свежими на протяжении нескольких месяцев. Да и построить его своими руками достаточно просто. Стоимость строительства также получается достаточно низкой в сравнении с подземным вариантом.

Наземный или верховой погреб можно построить на любом участке, в том числе с высоким уровнем грунтовых вод. При этом погреб, как и любую другую хозяйственную постройку можно красиво оформить, и тем самым сделать свой участок ещё более привлекательным. Но, обо всем по порядку.

Выбор места на участке

Долговечность наземного погреба и сохранность продуктов в нём зависит именно от правильно выбранного места расположения постройки. Строительство следует вести на сухом (лучше возвышенном) месте, чтобы уровень грунтовых вод был на 50—60 см ниже дна хранилища.

Место для строительства лучше выбирать на пригорке.

Если же вода совсем близко, следует предварительно под днищем хранилища создать подушку из песка и гравия. Это также легко сделать своими руками. За счет дренажа можно будет избежать просачивания воды в помещение.

Ну а теперь пора определиться с видом этого самого хранилища.

Особенности наземных хранилищ

Основное отличие погребов друг от друга заключается в единственном показателе — расположении относительно уровня почвы. Наземный погреб сооружается полностью на поверхности, в отличие от подземных, которые заглубляются в землю наполовину или полностью.

Наземные погреба бывают:

Отдельно стоящими, то есть возводимыми как автономное сооружение.
Пристенными. В этом случае в качестве одной из стен погреба выступает стена уже существующей постройки: дома сарая и т. д. Наземный пристенный погреб не будет диссонировать с окружающим ландшафтом.

Несмотря на внешние различия, оба варианта постройки обладают неоспоримыми достоинствами:

Занимают небольшую площадь участка.
В них полностью исключается подтопление.
Отличная функциональность в любое время года при абсолютной энергонезависимости.
Удобство использования, обусловленное сравнительно большими размерами погреба, в отличие от привычных бытовых холодильников.

Но, безусловно, как и в любом другом сооружении, здесь можно заметить и кое-какие недостатки:

Занимается часть участка (хоть и небольшая, но все же).
Нарушается существующий ландшафт. Минимизировать этот эффект можно, если наземный или любой другой погреб строить в пристенном варианте, одновременно с домом.
Необходимость проведения дополнительных гидротехнических работ.
Необходимость поддержания хранилища в надлежащем виде: его уборка, дезинфекция и противопаразитная обработка.

Выбор подходящего варианта

Существует три основных типа конструкции наземных хранилищ.

Обычный лабаз с обваловкой

Это самое простое сооружение. Оно больше напоминает собой шалаш, а для его постройки используются доски или брёвна. Причём совсем необязательно покупать новые, ведь на каждом участке найдутся ранее использованные стройматериалы.

Схема строительства овощного лабаза.

Чтобы построить подобный погреб своими руками, следует выполнить всего несколько операций:

Ошкуренные брёвна, диаметром не более 25 см, покрыть битумом или обжечь на высоту 50—60 см, что в 2 раза увеличит срок их службы.
По периметру будущей постройки вкопать заготовки обработанным краем в землю. Верхние концы крепко связать между собой с помощью длинных жердей. Таким образом, получается целостная конструкция.
Сделать обрешётку из «горбыля» и крышу из досок.
Покрыть сооружение рубероидом, то есть создать необходимую гидроизоляцию.
Устроить теплоизоляцию: торцовую сторону зашить в 2 ряда досками и проложить между ними слой рубероида.
Засыпать (обваловать) торфяным грунтом, прекрасно удерживающим тепло. Посеять любые низкорослые или стелющиеся растения.
С северной стороны сделать вход с утеплённой дверью и навесом над ней.
По всему периметру построенного погреба вырыть не очень глубокую канаву — создать защиту от подхода воды.
Устроить вентиляцию: вытяжкой будет служить деревянный короб, оборудованный регулирующей задвижкой и парой труб: вытяжной (под потолком) и проточной, расположенной на 50 см выше уровня пола.

Вот так лабаз может выглядеть снаружи.

Оптимальные размеры лабаза 4х8 метров. Срок его службы составляет около 10 лет.

Важно! Края кровли должны свисать почти до самой земли. Таким образом, построенный погреб внешне должен имитировать шалаш. А выпавший зимой снег будет выполнять роль естественного утеплителя.

Существует и сборно-разборная модель лабаза — для нежелающих ежегодно проводить очистку своего овощехранилища. Как правило, возводят его ранней осенью, а весной разбирают. Однако после этого грунт следует перекопать на глубину штыка лопаты и обработать 5% раствором медного купороса. То есть, провести дезинфекцию почвы. Срок службы такого погреба может также достигать 10—12 лет.

Погреб без обваловки

Погреб, построенный полностью над уровнем земли, как обычная хозяйственная постройка.

Построить такое хранилище своими руками, обладая некоторыми строительными навыками, достаточно просто. Нужно лишь соблюдать последовательность работ:

Сделать разметку будущего наземного погреба и снять дёрн. Выкопать яму глубиной не более 50—60 см, а землю собрать в кучу (она ещё понадобится). Затем, выровнять и хорошенько утрамбовать подготовленную площадку.
Устроить дренирующую подушку из керамзита, мелкого гравия или крупнозернистого песка, то есть оснастить погреб необходимой гидроизоляцией.
Создать надёжную защиту от грызунов: на подготовленную подушку выложить слой в 10—12 см хорошо размоченной и размятой глины.
Уложить (утопить) в неё плашмя красные кирпичи. Причём зазор между ними должен быть минимальным.
Выложить кирпичом (ставить на ребро) боковые стены. Связующим раствором служит смесь песка, глины и извести. При этом кладка должна возвышаться над уровнем земли на штык лопаты.
Сделать потолок и стены: для постройки наземного погреба понадобятся достаточно толстые доски (сороковки или пятидесятки). Нашивать их следует в 2 ряда, прокладывая каждый теплоизоляционным материалом (керамзитом, пенопластом, мхом и прочим).
Обшить рубероидом готовые стены — это позволит избежать возникновения нежелательных в овощехранилище сквозняков.
С одной из торцевых сторон построенного своими руками наземного погреба устроить лаз с внутренней и наружной дверцами. При наступлении сильных холодов между ними обязательно прокладывается утеплитель. Нужно также построить небольшой тамбур, способствующий более надёжной теплоизоляции хранилища. На этой же стороне установить вентиляционную трубу.
Соорудить крышу: она может быть одно- или двускатной. Материалом для неё послужит любой кровельный материал: шифер или рубероид.
По периметру построенного своими руками наземного погреба прокопать дренажную канаву глубиной до 50 см и оборудовать отмостку (ширина 1 м) с небольшим уклоном от хранилища. Это защитит его от затопления.

Наземный пристенный погреб

Неплохое решение, экономящее площадь участка — построить погребок у несущей стены дома. Причём, с минимальными материальными затратами (при условии выполнения работ своими руками).

Схема строительства пристенного хранилища.

Порядок работ следующий:

Обозначить периметр будущей постройки (размер её выбирается индивидуально).
Выложить стены хранилища: материалом может быть обожжённый кирпич или монолитный бетон; кладка выполняется в 1 кирпич с использованием песчано-цементного раствора в пропорции 3х1. Внутренние и наружные стены нужно тщательно оштукатурить цементным раствором.
Снаружи погреба наложить 2 слоя битумной смазки, то есть создать надёжную гидроизоляцию.
Сделать пол — хорошенько выровнять земляную поверхность, зачистить её и выполнить бетонную подложку толщиной не более 20 см.
После полного затвердевания бетона (через 7—10 дней) залить цементно-песчаный раствор толщиной 5—6 см, то есть окончательно создать пол в погребе. При этом во избежание возникновения излишних напряжений постройки, все бетонные работы следует проводить за один день. Так масса по всей площади застынет равномерно.
Соорудить многослойную крышу, используя горбыль, глину и 2 слоя рубероида.
Выполнить обваловку сухой (желательно плодородной) землёй и засеять её низкорослыми многолетниками.
По всему периметру построенного своими руками наземного погреба сделать отмостку с небольшим наклоном в сторону от постройки и вырыть неглубокую (20—25 см) канавку для отвода дождевой или талой воды.
Оборудовать готовый погреб полками и всевозможной необходимой тарой для хранения овощей и домашней консервации.

Важно! Не следует пренебрегать какой-либо из систем (гидроизоляция, вентиляция, утепление, дренаж), так как все они одинаково важны, взаимосвязаны и служат поддержкой друг другу.

Любую хозяйственную постройку можно красиво оформить.

При этом следует помнить, что лучшее время для строительства погреба — это лето, когда уровень грунтовых (подземных) вод самый низкий.

Таким образом, построенный по всем правилам своими руками наземный погреб, будет на протяжении многих лет приносить лишь пользу и удовлетворение своим владельцам.

Погреб на даче своими руками: пошаговая инструкция

Погреб, эффектно вписанный в концепцию ландшафтного дизайна участка

Чем отличается погреб от подвала

Это разные сооружения: подвал – помещение в доме, расположенное ниже уровня земли, которое используется для разных хозяйственных нужд. В нем можно оборудовать мастерскую, хранить дачный инструмент, инвентарь, соорудить гараж или какое-либо подсобное помещение и так далее.

А вот погреб предназначен исключительно для хранения урожая и обустроен соответствующим образом. То есть оборудован стеллажами для хранения овощей и фруктов, системой вентиляции, в котором поддерживается равномерный температурный режим (выше 0°С), который не позволяет припасам замерзнуть.

Добротный подвал. Фото с сайта stroimdacha.ru

Погреб вполне можно соорудить отдельно от дома, в любом удобном для вас местечке на даче. Подвал – неотъемлемая часть дома; он может занимать огромную площадь, равную порой площади всего загородного дома. А погреб более компактен (если у вас на даче не фруктово-овощная база, конечно)) Сделать погреб в подвале дома можно, наоборот – нельзя.

Как сделать в подвале погреб

Часть имеющегося в доме подвала можно оборудовать под погреб. Для этого отделите нужную вам территорию, предназначенную для хранения овощей, фруктов и консервации, от основной части подвала простой деревянной перегородкой. Проведите в помещение для погреба отдельное освещение, оборудуйте вентиляцию, установите удобные стеллажи для хранения продуктов, по необходимости утеплите помещение, чтобы сохранить урожай до весны.

Вполне безопасная лестница в подвал с удобными ступеньками. Фото с сайта pinme.ru

Сделайте отдельную удобную лестницу для спуска в погреб, ведь вам постоянно придется подниматься по ней с нагруженными руками. Многие дачники получают травмы, если лестница слишком крутая и имеет узкие ступеньки, учтите этот нюанс.

Если зимой температура в погребе опускается ниже 0°С, следует утеплить стены, предварительно обработав их любым антисептиком, гашеной известью или медным купоросом. В качестве утеплителя для стен можно использовать рулонный рубероид, стеклоизол или обычные листы пенопласта, а сверху закрыть утеплитель фанерой или листами ДВП.

Утепление очень важно. Фото с сайта moipodval.ru

Если необходимо утеплить пол, можно застелить его прочной полиэтиленовой пленкой, а сверху уложить доски. Когда подобной защиты от холода не хватает, нужно более основательное утепление. Залейте пол битумом, насыпьте на битум слой опилок высотой 5-6 см, а сверху сделайте деревянный настил. Кстати, в качестве теплоизолирующего материала для обустройства пола в погребе можно использовать верховой торф, керамзит, гальку и даже солому или золу. В общем, любой имеющийся в вашем распоряжении утепляющий материал.

Я не случайно уделила пристальное внимание нюансам утепления погреба, ведь очень важно сохранять там постоянную температуру немного выше 0°С. Думаю, что сделать погреб в подвале не особо сложная задача, ведь несущие конструкции уже есть. А если в доме нет подвала, где можно соорудить удобное хранилище для продуктов, давайте рассмотрим строительство отдельно стоящего погреба.

Погреб на даче своими руками

Простейший погреб на даче представляет собою забетонированную яму, закрытую крышкой. Подобное сооружение вполне подойдет для дачников, которые урожай и заготовки впрок не хранят на даче, а увозят домой. А еще – выступит в роли большого летнего холодильника, где можно хранить привезенные с собой напитки и продукты. Также он прекрасно подойдет для временного хранения собранного урожая. Итак, вооружитесь трудовым энтузиазмом, инструментом и материалом. Не помешает привлечь к делу и расторопного помощника.

Давайте перехитрим грунтовые воды и построим летний погреб на возвышенности. Идеальное место для него – небольшой холм на участке, если, конечно, таковой имеется. Если нет, сделайте вокруг ямы под погреб дренаж для отвода подземных вод. Далее на миллиметровой бумаге расчертите план погреба с внутренними полками (если вы их намерены соорудить), обозначьте размеры. Теперь выройте небольшой котлован.

Небольшой котлован для отдельно стоящего погреба. Мастер готовит основание для фундамента с помощью периметральной кирпичной кладки (для этих целей можно использовать доски). Фото с сайта svoimi-rykami.ru

Котлован можно сильно не заглублять, иначе это будет уже капитальная постройка, к созданию которой потребуется привлекать спецтехнику. А простой погребок для семьи из 3-4 человек может быть 1,5×2 м по периметру и заглублен на 1-1,2 м. Вот тут-то вам и понадобится помощник, потому что выкопать даже такой небольшой котлован одному трудновато.

Когда котлован будет готов, потребуется хорошенько укрепить его стены. Не пугайтесь, бункер делать не станем, но мы же не хотим, чтобы наш погребок разрушился, и под руинами погибли труды рук наших праведных? Тогда давайте забетонируем его днище и стены по всем правилам.

Дно засыпьте щебнем или галькой на высоту 5-7 см и закройте армирующей сеткой. Поверх сетки уложите направляющие для бетонирования. Для этих целей нужно взять две доски по 2,5 м длиной, шириной 10 см и укрепить их на дне крест-накрест. Также можно использовать металлический каркас из уголка, соединенного поперечными креплениями. Стены погреба тоже укрепите опорной арматурой. А затем все нужно забетонировать. Не забудьте сделать естественную вентиляцию погреба, которая может выглядеть вот так:

Вентиляция простого погреба. Фото с сайта moypodval.ru

Вообще-то вентиляция подвалов и погребов – дело непростое, но в нашем случае будет вполне достаточно отрезка обычной алюминиевой трубы диаметром 8-12 см. Трубу выведите наружу, а сверху прикройте ее кусочком металлической сетки, чтобы в подвал не попадал мусор и не проникали вредные грызуны.

Укрепите верх погреба по периметру прочной рамой из бруса сечением 50×50 мм. К одной стороне рамы на опорные петли прикрепите утепленную пенопластом крышку-дверку.

Для обустройства подобного погреба можно использовать деревянные доски, металлические листы, кирпичную или каменную кладку. В итоге ваш погреб может изнутри выглядеть так:

Заполненный погреб

Или так:

Баночки на полочках

Или вот так, попроще))

Погреб с заготовками

Конечно, можно построить огромный капитальный погреб для дачи, который верой и правдой послужит вам долгие годы. Но только вот, боюсь, своими руками сделать столь глобальное сооружение не получится. Хотя, на всякий случай, приведу несколько рисунков, представляющих схемы и проекты погребов и подвалов. Так сказать, для ознакомления))

Отдельно стоящий утеплённый погреб на даче. Фото с сайта liveinternet.ru

А вот погреб, который устроен в подвале:

Погреб, оборудованный в подвале дома. Фото с сайта stroyvopros.net

Очень экономичный вариант погребка:

Ещё один вариант погреба, сделанного на косогоре. Фото с сайта liveinternet.ru

Погреб в подвале дома может выглядеть и вот так:

Погреб в подвале

Надеюсь приведенные проекты погребов и подвалов подскажут вам полезные идеи))

Строительство погреба своими руками: полная инструкция Статьи

Строительство погреба своими руками: полная инструкция

На каждом дачном участке или в загородном особняке необходим погреб. Это отдельное помещение для хранения корнеплодов, консервации, вина, заготовок и прочих продуктов, которые хорошо сохраняются при подходящей температуре воздуха и влажности. Погреб можно построить своими руками, без привлечения посторонней помощи и специализированной техники.

Какие виды погребов существуют?

Погреб отличается от подвала. Если подвал – многофункциональное пространство, назначение которого варьируется от интересов и потребностей владельца дома, то основная функция погреба – размещение и сохранение домашних припасов. Погреб может быть любой конструкции – от просто выкопанной ямы с укрепленными стенками и крышей до сложной системы хранения под домом или рядом с ним. Каким будет построенный своими руками погреб, зависит от того, где он находится и как его будут эксплуатировать.

Погреба бывают:

построенные отдельно или встроенные в дом, другую хозяйственную постройку;
погреба-ледники – для длительного размещения пищевых продуктов при низких температурах в любое время года, даже летом;
двухсекционные – востребованы, если в погребе размещаются продукты, которые нужно хранить отдельно, чтобы не перемешивались запахи;
винные – изначально строятся для обеспечения специфических условий хранения вина, но также могут эксплуатироваться для размещения консервированных продуктов.

Злейший враг погреба: грунтовые воды

Поскольку погреб строится в земле, важно учитывать такие показатели почвы, как влажность и близость грунтовых вод. Если они проходят низко, проблем со строительством и последующей эксплуатацией не возникнет. Для большей уверенности в этом стоит выбрать для возведения отдельно стоящего погреба максимально высокую площадку на участке. До начала строительства нужно обязательно проверить уровень прохождения грунтовых вод, причем делают это, когда влага на максимуме – осенью или весной. Хорошо видны грунтовые воды в колодце или скважине. Если же на участке нет собственного водозаборного участка, то для определения высоты грунтовых вод бурят отдельную скважину. Поскольку это весьма затратное мероприятие, можно обойтись народными способами. Например, на предполагаемом месте строительства оставляют на ночь обычное куриное яйцо и кусок шерсти и накрывают их вместе глиняной посудиной. Если к утру скорлупа и шерстяная поверхность покроются росой, это означает, что вода проходит близко к уровню почвы, а если мокрой окажется только шерсть, то вода далеко.

Как строить погреб, если грунтовые воды проходят близко? Брать для постройки устойчивые к высокой влажности материалы и делать качественную гидроизоляцию постройки. Для устройства погреба на участке с высоко проходящими водами используют не древесные материалы, а кирпич, бетонные блоки.

4 основных правила при строительстве погреба

Погреба разнообразны по конструкции, виду, размеру. Независимо от того, какое строение вы собираетесь возводить, необходимо прислушаться к таким советам:

начинать возведение постройки лучше в летний период, когда воды в грунте максимально отступают и не затапливают место стройки;
все деревянные детали постройки необходимо защищать от влаги, для этого применяют защитные пропитки;
вентиляция в погребах обязательна – она обеспечивает максимально длительное хранение пищевых продуктов;
чтобы в погребе установилась и сохранялась стабильная температура, нужно на входе установить двойные двери с тамбуром между ними и сделать теплоизоляцию всего сооружения – это защитит его от перегрева летом и от морозов зимой.

До начала стройки необходимо определиться с тем, какие материалы и инструменты будут использоваться.

Как правильно выбрать стройматериалы?

Погреба строят чаще всего из кирпича или бетонных блоков. Преимущество этих материалов в том, что они устойчивы к высокой влажности и перепадам температуры воздуха. У них большой срок службы, при этом они недорого стоят. Постройки из кирпича и бетона считаются надежными и прочными. Но не все виды кирпича и бетонных блоков подходят. Например, вспененный кирпич – хрупкий, равно как и шлакоблоки. Они не могут быть материалом для строительства подземной части погреба. Силикатные кирпичи также не подходят, потому что они не выдерживают высокую влажность. Лучше всего использовать обычный красный кирпич – он влагостойкий, прочный и надежный, имеет большой запас прочности и рассчитан на долгую эксплуатацию. Строить из кирпичей просто – они компактные и сравнительно лёгкие. Можно использовать даже кирпичи, бывшие в употреблении, например, оставшиеся после разборки кирпичной постройки.

А вот если погреб будет строиться из бетонных блоков, то для их доставки и даже для укладки может понадобиться дополнительная техника. У блоков увеличенный размер, если сравнивать их с кирпичами. Некоторые блоки из-за большого размера весьма внушительно весят. Зато все сложности при строительстве компенсируются хорошей теплоизоляцией и большим сроком службы погреба из бетонных блоков.

Если использовать бетон, но не в виде блоков, а в форме плит с металлическим армированием, то потребуется дополнительная теплоизоляция, чтобы обеспечить стабильную температуру внутри ямы.

Иногда яму погреба обшивают досками, но в этом случае обязательна обработка антисептиками. Это на какое-то время остановит естественное гниение материала.

Этапы строительства погреба своими руками

Устройство погреба – не самая сложная работа. Главное в этом процессе – выполнение действий в определенном порядке. Благодаря этому стройка не займет много времени, получится удобной для эксплуатации и подходящей для выполнения главной функции – хранения пищевых продуктов.

Яма

Погреб подразумевает хранение продуктов под землей. Для её устройства необходимо снять дерн в месте постройки, выровнять землю и разметить границы будущей ямы и постройки. Рыть яму необходимо по размерам с запасом – её границы должны превышать планируемый размер погреба. Если есть возможность, для рытья котлована можно привлечь технику, но если её нет, то можно справиться и обычным ручным инструментом. При рытье котлована не нужно делать его стенки вертикальными. Наоборот, лучше копать их с уклоном – это предотвратит осыпание почвы. Вынимаемую из ямы почву можно разнести по участку – она плодородная и принесёт пользу. После завершения котлована требуется проверить его при помощи строительного уровня.

Фундамент

Фундамент не является обязательным элементом погреба, но его наличие улучшит защиту от грунтовых вод. Если они проходят близко к погребу, фундамент необходим.

Есть несколько вариантов:

засыпка дна ямы щебнем;
заливка основания котлована битумом;
устройство армирующего каркаса и заливка его бетонной смесью.

Оптимальная толщина фундамента – 40 см.

Строительство стен

Для возведения стенок из кирпича потребуются мастерок и молоток, емкость для разведения раствора, отвес и уровень для проверки ровности кладки. Кирпичи укладывают на цементный раствор. Начинают кирпичную кладку с углов будущего погребка. Каждый последующий ряд кирпичей обязательно проверяется при помощи отвеса и уровня – это необходимо, чтобы стены и углы были ровными. Также поступают и при возведении стенок из бетонных блоков.

Перекрытия

После возведения стен делают перекрытие. В отдельно стоящем погребе для этого лучше всего подходят обычные доски. Если же погреб будет находиться под домом, то необходимы прочные балки. На потолке погреба монтируют теплоизоляцию – плиты утеплителя закрепляют между балками перекрытия и кровлей. Крышу отдельного погреба обычно покрывают шифером или крупнопанельными железобетонными плитами.

Пол

Выбор материала для устройства пола в погребе зависит от предпочтений хозяина и условий эксплуатации строения.

Проще всего сделать земляной пол, этот вариант является и самым дешевым. Для устройства земляного пола основание для него выравнивается. На утрамбованную почву укладывается гравийный слой толщиной не менее 10 см. Такой пол дешев, но он приводит к тому, что внутри погреба будет сыро, может появиться плесень. Он не защищает от сырости и затопления. Это означает, что постройка будет гнить изнутри и снаружи.

Следующий вариант – бетонный пол. Его делают в погребах, близко к которым проходят грунтовые воды. Если сделать бетонную стяжку, она может заменить собой пол или стать черновым основанием, поверх которого можно укладывать другое напольное покрытие. Чтобы сделать бетонный пол в погребе, нужно выровнять поверхность, засыпать её смесью щебнем и песком. Должна получиться подушка толщиной до 20 см. Верхний слой песка утрамбовывается с увлажнением и заливается битумом. Поверх битумной прослойки укладывается армирующая решетка из металла, которую заливают бетоном. После заливки бетоном пол можно дополнительно гидроизолировать ещё одним слоем битума или рубероидом, поверх которого необходимо произвести ещё одну заливку бетона.

Третий вариант – глиняный пол. Это самое экологичное решение, но применяется оно редко, так как для его реализации необходимо много качественной глины, которую сложно достать. Для обустройства такого пола сначала на разровненное основание укладывают подушку из щебня. Её пропитывают битумом для гидроизоляции и покрывают рубероидом. Затем наносят покрытие из глины толщиной до 10 см.

Ещё одно решение – кирпичный пол. Он хорошо смотрится и долго служит. Сделать его – недорого и легко. Сначала делают подушку из гравия или щебня, потом заливают глиняный раствор. В этот раствор утапливают кирпичи. Их можно укладывать без соединения или соединять цементным раствором.

Следующий вариант – деревянный пол. Его можно делать только в погребах, расположенных на участках с очень глубоким прохождением грунтовых вод. Все деревянные элементы конструкции обязательно обрабатывают защитными пропитками, предотвращающими гниение. Первой делают основу из щебня, залитого глиняным раствором. На эту полушку укладывают лаги из бруса. К лагам прикручивают саморезами или прибивают гвоздями пропитанные антисептиком доски.

Вентиляция

Если погреб не утоплен в землю целиком, в наружных стенках делают вентиляционные отверстия. Через них внутрь поступает воздух естественным образом. Если же погреб полностью располагается под землей, то для него требуется приточно-вытяжная система вентиляции. Всасывающую трубу располагают около пола, а вытяжную – у потолка. На вентиляционных отверстиях устанавливают шторки, благодаря которым можно регулировать приток воздуха и температуру воздуха внутри погреба.

Двери и лестницы

В погребе, расположенном под домом, чаще всего делают вертикальную лестницу. Этот вариант – самый компактный, что очень важно в ограниченном пространстве погреба. Для безопасности на отвесной лестнице делают поручни. Можно сделать лестницу в погреб, закрепив в земле деревянные ступеньки. Также делают лесенки из кирпича или бетона.

Вход в отдельно стоящий наземный погреб организуется через дверь, а для всех остальных типов погребов нужен люк.

Люк для входа

Если вход в погреб сделан из дома или любой хозяйственной постройки, то вместо двери делают люк. Как его сделать? Можно следовать такой инструкции:

выбор места для люка очень важен – он не должен перекрываться полками и ящиками с продуктами, доступ в погреб должен быть свободным и удобным;
определение габаритов – считается, что оптимальный размер люка – 75х75 см, но можно сделать его и больших размеров;
люк собирается из досок, пропитанный олифой – такой вариант получается легким и при этом прочным. Доски соединяют с одной стороны рейками, а с другой на них прикручивают фанерный лист;
по краям люка монтируют уплотнители для обеспечения необходимой герметичности;
если доступ в погреб – из жилого дома, то внешнюю сторону люка можно обшить тем же напольным покрытием, которым оформлен пол в доме;
если пол вокруг люка облицован плиткой, то можно и поверхность люка оформить такой же плиткой, но нужно выбирать более прочную основу для люка, например, стальной лист толщиной от 3 мм на металлической раме;
для каждого люка необходима прочная и надежная ручка, если люк в жилом помещении, то можно сделать её откидной или скрытой, для прочих вариантов подойдет обычная дверная ручка;
люк монтируют на простые дверные петли, можно использовать автомобильные петли на пружинах, которые делают процесс открывания люка более легким, кроме того, они позволяют зафиксировать открытую дверцу в любом требуемом положении.

Для погребов, доступ в которые сделан из жилого дома, оптимальное решение – купить готовый люк. Преимущества его в том, что он изготовлен из металла, имеет прочную конструкцию, выдерживающую вес человека. Есть модели, предусматривающие облицовку готового люка отделочными материалами – плиткой, деревом и т. д. Такой люк будет незаметным на полу, при этом он будет обеспечивать необходимую теплоизоляцию и герметичность. Готовые люки бывают однодверными и двухстворчатыми, распашными и сдвижными, они выпускаются разных размеров, так что для любого погреба можно найти оптимальное решение.

Освещение

Погреб не должен быть темным: в нём необходимо предусмотреть систему освещения. Сложность электромонтажных работ обусловлена тем, что это помещение с высокой влажностью, а значит, электропроводку необходимо надежно защитить и изолировать. Проводку в погребе лучше делать на основе медных проводов с двойной изоляцией.

Светильники, лампы в погребе монтируют исключительно в сухих местах. Для ламп нужны защитные колпаки. Из системы электроснабжения погреба исключены розетки – делать их категорически запрещено. И вообще, все электромонтажные работы в погребе лучше доверить профессионалам.

Гидроизоляция

Одна из самых важных работ при строительстве погреба – гидроизоляция. Она необходима для защиты от избыточной влаги как самого сооружения, так и хранящихся в нём продуктов. Видов гидроизоляции несколько: можно выбрать один из них или использовать их в комплексе.

Во-первых, гидроизоляция бывает внутренней или внешней. Наружную гидроизоляцию делают на этапах устройства фундамента и стен – они обшиваются гидроизолирующими материалами снаружи. Кроме того, для отвода талых и грунтовых вод делают водостоки, монтируют дренажные колодцы. Всё это относится к внешней гидроизоляции. Эти мероприятии позволяют отводить влагу от конструкции и защищают её от сырости. Без внешней гидроизоляции внутренняя влагозащита теряет свою эффективность.

Внутреннюю гидроизоляцию производят после возведения стен погреба. Если стены изготовлены из бетона с повышенной водонепроницаемостью, то дополнительно гидроизолировать их не нужно.

Для кирпичных стен используют такие способы защиты от влаги:

покрытие битумной мастикой – подходит для погребов, у которых грунтовые воды проходят ниже пола, для защиты стен и пола их обрабатывают разогретым раствором битума, который при высыхании образует водонепроницаемую пленку;
проникающая изоляция – специальным составом заполняют все трещины и поры в стенках, в результате чего конструкция становится защищенной от повышенной влажности, её морозостойкость и прочность заметно повышаются;
обработка полимерным цементным раствором – он просто наносится на стены, хорошо покрывает их, защищает не только от влаги, но и от механических повреждений;
покрытие полимерными мембранными материалами, например, жидкой резиной или другими разновидностями, характеризующимися высокой прочностью и степенью защиты от влаги.

Помимо защиты стен от поступающей извне влаги, важно сделать в погребе эффективную систему вентиляции, чтобы внутри не скапливался конденсат и не оседал на стены. Обеспечить такую вентиляцию способна приточно-вытяжная система.

Как сделать гидроизоляцию самостоятельно?

Гидроизоляционные материалы наносятся непосредственно на стены погреба, поверх гидроизоляции можно монтировать облицовочные материалы, но в большинстве случаев хозяева погреба решают не тратиться на отделку стен. Отсутствие декоративного оформления никак не влияет на комфорт использования погребка.

Битумная гидроизоляция выполняется так: стены предварительно штукатурят, затем на них наносят в два слоя гидроизоляция от расплавленного битума. Верхний слой битумной мастики посыпают сухим мелкодисперсным песком.

Чтобы сделать проникающую гидроизоляцию, стены сначала очищают от грязи и пыли, бетонные стены обрабатывают металлической щеткой, потом смачивают водой. Трещины и поры заполняют защитным составом, после чего в течение нескольких дней места нанесения проникающей изоляции смачивают водой.

Гидроизолирующее покрытие из жидкой резины делают следующим образом. Стены выравнивают и очищают, потом грунтуют. Затем наносят кистью или шпателем защитный материал. На жидкую резину можно наносить отделочные материалы сразу после высыхания слоя гидроизоляции. Например, на такие стены монтируют деревянные или пластиковые панели.

Чтобы нанести цементно-полимерный состав на стены, их сначала увлажняют. Затем на стены наносят защитное средство в несколько слоев кистью или зубчатым шпателем.

Система хранения

Помимо строительной конструкции погреба, важно его правильно обустроить внутри. Магазины предлагают очень много вариантов уже готовых стеллажей для хранения, но можно сделать полки и своими руками. Это выйдет гораздо дешевле, а конфигурация системы хранения будет именно такой, какая нужна вам.

Стеллажи в погреб могут быть такими:

Деревянные. Дерево отлично подходит для организации системы хранения, так как деревянные полки получаются прочными и при этом легкими. Ещё одно их достоинство – экологичность. Стойки рекомендуется делать из бруса сечением 100 на 100 мм, а полки – из досок толщиной 30-40 мм. В вертикальных стойках из бруса делают углубления для полок, которые укладываются в получившиеся гнезда и могут быть зафиксированы дополнительно. Все деревянные элементы стеллажа необходимо пропитать антисептиком для защиты от влаги и преждевременного гниения.
Бетонные. Для создания такой системы хранения при возведении бетонных или кирпичных стен в них делают ниши, которые затем заливаются бетонной смесью. Можно также собрать стеллаж из армированных бетонных плит. Такая система хранения получается максимально стойкой к влажности и очень долговечной. Ей не нужна дополнительная гидроизоляция.
Металлические. Это решение только для сухого погреба, куда не проникают грунтовые воды. При высоком уровне влажности металлические конструкции начнут быстро ржаветь и потребуют скорой замены. Стеллажи изготавливают из стального уголка, его сваривают или скручивают саморезами.
Пластиковые. Это самый доступный по цене, простой и легкий вариант, который хорошо смотрится и не боится влажности. Единственный недостаток – хрупкость при перемене температур. Зимой такие стеллажи могут потрескаться.

Каждый владелец погреба решает сам, из какого материала сделать полки для хранения. При выборе нужно руководствоваться тем, какая в помещении бывает влажность в разные сезоны, а также тем, что именно будет размещено на полках. Стеллажи имеют разную грузоподъемность: на каких-то можно хранить только небольшие банки с консервацией, а другие выдерживают и тяжелые ящики, контейнеры, бутыли. Если погреб предназначается для хранения объемных и тяжелых объектов, лучше сделать полки бетонными, так как пластик попросту сломается.

Помимо полок, в погребе можно сделать ящики для хранения корнеплодов. Они могут быть деревянными, пластиковыми или металлическими. В любом случае, даже при хорошо действующей системе вентиляции летом их необходимо просушивать на открытом воздухе. Если своевременно это делать, в погребе дольше сохранится необходимая для хранения продуктов санитарная обстановка: вся конструкция и её содержимое не будут поражены плесенью и грибком.

Внешняя отделка

После завершения строительных работ переходят к наружной отделке. Если это отдельно стоящий погреб, углубленный в землю, то сверху обычно насыпают холм из грунта и обкладывают его дерном. Трава затянет сооружение и сделает его частью придомового ландшафта. Если есть желание, над погребом возводят невысокие деревянные или кирпичные стены, построив таким образом некапитальную постройку, внутри которой можно хранить вещи, не требующие особых условий.

Построить погреб своими руками не очень сложно. Главное – действовать аккуратно, подготовить все необходимые материалы и инструменты, произвести нужные расчеты. Все этапы строительства можно увидеть в многочисленных фото и видео-инструкциях, которые есть в интернете.

Как построить погреб на улице

Погреб в приусадебном хозяйстве просто необходим — он поможет сохранить большое количество продуктов, заготовленных на зиму, которые просто не смогут поместиться в обычном холодильнике. Это помещение может находиться под домом, или же его размещают недалеко от него, на территории участка. Чтобы знать, как построить погреб на улице, нужно изучить все этапы этого процесса, начиная с рытья котлована и заканчивая устройством крыши.

Как построить погреб на улице

Очень важным условием является выбор времени года для устройства погреба. Рекомендовано проводить работы летом при сухой погоде, чтобы котлован оставался в процессе строительства сухим и плотным.

Виды погребов

Погреб на улице, может быть устроен тремя основными способами:

— полностью находящийся под землей, в вырытом котловане, и имеющий крышу над входом;

Погреб с закрытым крышей входом

— выкопанный в возвышенном месте участка, на которое сверху делается насыпь;

Погреб с земляной насыпью

— готовый утепленный корпус, который устанавливают в котлован и засыпают грунтом.

Готовые корпуса для погребов

Приобретя готовый вариант корпуса погреба, можно не беспокоиться о процессе возведения стен и их гидроизоляции, нужно только подготовить котлован и укрепить его дно.

Чтобы определить, какой из существующих вариантов в максимальной степени подходит и к условиям конкретного участка, и по объему предстоящих строительных работ, нужно рассмотреть каждый из них подробнее.

Погреб на ровном участке

Этот вариант постройки погреба достаточно трудоемок, но если нет возможности прибрести готовый корпус, а территория участка не имеет выраженной возвышенности, то он будет единственным, который применим в этом случае.

Один из самых простых вариантов погреба

Прибегая к этому способу устроить погреб, нужно учесть высоту грунтовых вод в данной местности и на конкретном участке, где будет выкапываться котлован. Если участок недостаточно «сухой», то почвенные воды могут испортить всю проделанную работу или, проявившись позже, привести в негодность хранящиеся в погребе продукты.

Определяют примерный уровень вод, заглянув в близлежащий колодец по весне, когда происходит обильное таяние снегов. Летом в местах, где грунтовые воды проходят высоко, растет влаголюбивая трава, такая, как конский щавель, хвощ, осока и другие подобные сорта – там она более сочная и высокая.

Если есть желание точнее определить этот параметр, то можно вызвать специалиста, который профессионально просчитает лучшее место для рытья котлована и его возможную глубину. В любом случае, не нужно выбирать место в низине, где может застаиваться вода.

Устраивая погреб этим способом, котлован необходимо планировать глубиной не менее двух, двух с половиной метров. С процесса рытья котлована и нужно начинать работу.

Видео: полезные советы по проектированию погреба

Подготовка котлована

Выбранное под погреб место нужно тщательно очистить, сняв дерновый плодородный слой, тем самым, разметив площадку для рытья. Работы производятся вручную, так как техника нарушит края котлована, что нежелательно именно этого варианта устройства погреба. Чтобы легче было копать, извлекать землю лучше слоями, разрыхляя каждый из них и тщательно выравнивая края ямы, насколько это возможно.

При рытье котлована надо стараться максимально выравнивать стенки

Если грунт на участке сам по себе рыхлый, то котлован роется с откосом — тогда земля меньше будет осыпаться. В этом случае, верх котлована размечается на 30—50 см в каждую сторону больше, чем должно быть его дно.

При достаточно высоком уровне грунтовых вод, котлован также делают шире и глубже на 40—50 см, и это пространство заполняется материалом гидроизоляции, который сохранит стены от сырости. Гидроизоляцией стен и пола погреба может послужить глина, извлеченная из котлована, ее засыпают на дно ямы после завершения рытья и вокруг уже возведенных стен. Верхний плодородный слой почвы подойдет для перенесения на грядки огорода или цветника, а остальной грунт можно использовать, например, для насыпки нижнего слоя «альпийской горки».

Материалы для строительства погреба

Для постройки стен погреба лучше всего использовать натуральные материалы, которые не будут выделять вредоносных испарений. Объяснение этому простое — в таком помещении будут находиться не только консервированные закрытые продукты, но и овощи с фруктами в специальных открытых ящиках. Они способны к восприятию и впитыванию запахов и разного рода ненужных для организма веществ. Металл в открытом виде применять в постройке погреба также не рекомендуется, так как он послужит проводником холода, нарушив оптимальную температуру, необходимую для хранения продуктов.

Поэтому для обустройства нужно следующее:

— для стен выбирают кирпич, пеноблоки или бетонные плиты;

— для пола необходим цемент и песок для изготовления раствора, арматура для укрепления заливаемой стяжки, песок и щебень для «подушки»;

— для перекрытия требуются готовые бетонные плиты или доски для опалубки и основы под заливку бетона, а также арматура для создания соответствующего усиливающего пояса;

— снаружи гидроизоляцию из глины можно дополнить рубероидом, закрепив его на стены с помощью мастики;

— для крыши потребуется деревянные бруски и доски, рубероид для гидроизоляции, кровельный материал;

— потребуются пластиковые трубы для вентиляции;

— изготовления люка и двери готовят пиломатериал;

— внутренняя отделка стен предполагает использование штукатурной смеси или досок для обшивки.

Все деревянные детали постройки необходимо обработать антисептическими средствами для того, чтобы они прослужили долгий срок без гниения, повреждений насекомыми или микроорганизмами.

Фундамент

Чтобы погреб был надежным и сухим, фундамент-пол в нем лучше всего сделать бетонным, но, прежде чем его заливать, нужно обязательно сделать под него хорошую гидроизолированную основу.

Примерная общая схема устройства погреба

На дно котлована засыпается песчаная подушка, толщиной в 100 ÷ 120 мм, она должна быть хорошо утрамбована. Для этого песок немного увлажняют и уплотняют.
Сверху песка засыпают щебенку, толщиной в 60 ÷ 80 мм, разравнивают ее и утрамбовывают.

Далее, по периметру котлована хорошо бы сделать ограничивающую опалубку и уложить арматуру. Высота фундамента-пола может составлять от 70 до 120 мм.
Следующим этапом в опалубку заливается бетон и разравнивается.
После его застывания и снятия опалубки, боковые стороны фундамента можно обмазать гудроном, который хорошо изолирует его от влаги, поступающей от грунта.

Нужно отметить, что пол погреба иногда оставляют и земляным. Это возможно в том случае, если грунтовые воды располагаются достаточно глубоко. Земляной пол позволит сохраняться в погребе естественной вентиляции и температуре почвы на данной глубине. В этом случае для возведения стен на дне котлована по периметру заливают ленточный фундамент.

Возведение стен, устройство вентиляции и гидроизоляции

На подготовленный фундамент можно возводить стены. Для кладки кирпичных стен погреба чаще всего используют смесь из глины и песка, но можно применять и привычный цементный раствор.
Если перекрытие погреба будет опираться на кладку стен, то их толщина должна равняться одному кирпичу.
При использовании для опоры перекрытия не только стен, но и грунта, окружающего погреб, то достаточно их толщины в полкирпича.
Если между земляными стенами котлована и кирпичной кладкой оставлено место для гидроизоляции, то, по мере ее ведения, это пространство заполняется глиной, проливается водой и тщательно утрамбовывается.

Возведение стен погреба. Сразу предусматривается вентиляционная труба

Между глиняной засыпкой и кирпичной стеной может быть закреплен слой рубероида.
После укладки одного или двух рядов кирпичей, в противоположном углу от входа, в стене на всю высоту подвала, в грунте прорубается ниша для вентиляционной трубы.
Во втором или третьем ряду кладки, напротив ниши, устанавливают вентиляционную трубу с угловым отводом, который вмуровывают в стену. Позже это отверстие стоит закрыть мелкой решеткой, чтобы вовнутрь погреба не пробрались грызуны.
Труба над поверхностью покрытия погреба должна подниматься не менее, чем на полтора метра.
Стены возводятся до верха котлована, с постоянным контролем их вертикальности и горизонтальности с помощью отвеса и строительного уровня.

Важное замечание — если грунтовые воды подходят близко к фундаменту-полу, то стоит вокруг кирпичных стен устроить дренажный слой. Он обычно засыпается из щебня или битого кирпича. Влага по нему будет отводиться от погреба в специально устроенную недалеко от погреба емкость или яму.

Видео: рекомендации по расчету вентиляции погреба

Перекрытие погреба

Перекрытие подвала можно сделать разными способами. Самым простым из них является укладка сверху него бетонных плит, которые должны, кроме стен, опираться на грунт вокруг погреба на 400 — 500 мм. Но не на каждый участок может заехать техника, способная поднять плиту и уложить ее на предназначенное место, поэтому очень часто приходится делать перекрытие самостоятельно. Кроме бетонных готовых плит может устраиваться самодельное бетонное, деревянное или комбинированное перекрытие. Последнее удобно тем, что между деревянными балками удобно укладывать утеплитель изнутри погреба, а также закреплять доски потолка.

Установка балок перекрытия погреба

Если выбран именно такой вариант, то сверху стен и на грунт вокруг них, настилается рубероид, на который укладываются обработанные бруски, размером 150 × 100 мм — они будут выполнять роль балок. Расстояние между ними должно быть не более 500 мм.
Сверху балочных брусков набивается настил из досок, при этом предусматривают отверстие для люка.
Затем, сверху деревянных досок настилается гидроизоляция из плотной полиэтиленовой пленки. Пленка должна находить на грунт, вокруг погреба.

Заливка армированной бетонной стяжки перекрытия погреба. Обязательно оставляется проем для люка

Сверху пленки укладывается арматурная решетка, устанавливается ограничивающая опалубка, а затем полученное пространство заливается бетонным раствором, который разравнивается и оставляется сохнуть. Толщина бетонного перекрытия, залитого на деревянную основу должна составлять 40 ÷ 50 мм.
После застывания бетона отверстие для люка, при необходимости, поднимается на нужную высоту и на него устанавливается крышка.

Простая лестница с перекладинами для спуска в погреб

При устройстве такого входа лестница может быть только самой простой.

Крыша над погребом

Над люком будет установлена двускатная крыша, а остальное пространство над погребом накрывается оставшейся на поверхности пленкой и присыпается грунтом.

Так как бетонированная площадка будет больше, чем помещение погреба, двускатную крышу устанавливают на всю ее ширину. Таким образом, над люком образуется небольшой треугольный сарай, в котором даже можно сложить некоторое количество дров.

Конструкция крыши собирается из качественных пиломатериалов. Стропила скатов скрепляются в нижней части брусками, которые станут надежной основой для крыши. Их нужно закрепить на бетонной основе анкерными элементами.

Стропильная конструкция для крыши над входом в погреб

Можно поступить и другим образом. По периметру бетонной площадки необходимо сложить невысокую стенку в два — три ряда кирпичей, а сверху нее установить конструкцию крыши. Кирпичную часть этого мини-сарая нужно обязательно покрыть гидроизоляцией.

Фронтальная часть крыши обшивается досками, а на скаты может быть уложен рубероид, а сверху шифер или металлочерепица. Некоторые предпочитают накрыть скаты фанерой, а затем уложить мягкую кровлю. С одной стороны, фронтон зашивается полностью, а с другой оставляется проем для установки входной двери.

Когда для погреба станут не страшны осадки, можно проводить вовнутрь освещение и производить отделку стен и потолка.

Освещение погреба

Внутреннюю отделку помещения можно конечно сделать и до устройства перекрытия, но нет гарантии, что ее не испортит внезапно пошедший дождь. Поэтому, провести электричество и сделать освещение лучше уже после того, как люк будет закрыт кровлей.

В погребе следует обязательно предусмотреть освещение

Освещение следует сделать не только в помещении подвала, но и при входе в него под крышей.

От дома к крыше над люком в погреб протягивают медные провода в надежной двойной изоляции, из этого входного помещения их уже проводят вниз. Лампы нужно обязательно разместить так, чтобы ни при каких условиях их невозможно было задеть при спуске в подвал. Лучше всего лампочки закрыть защитным колпаком.

Разводку нужно сделать таким образом, чтобы лампочки включались одновременно — под крышей и в погребе. Выключатель следует разместить под крышей при входе, на удобной высоте, примерно 1,2 ÷ 1,5 м от пола. Устанавливать розетки в погребе или подвале запрещено по технике безопасности.

Если нет опыта работы с проведением и подключением электроэнергии, то лучше это доверить квалифицированным специалистам, так как, не зная системы разводки, в лучшем случае, можно оставить без света весь дом.

Отделка стен, пола и потолка

Если погреб хорошо гидроизолирован, то для отделки можно использовать любой материал. Если потолок устроен на брусках, то между ними стоит проложить утеплитель в матах – это сохранит ровную температуру в помещении погреба и в зимние морозы, и в летнюю жару.

Для создания оптимальных температурных условий потолок погреба следует утеплить

Чтобы укрепить утеплитель к бетонному потолку, можно смонтировать решетчатую конструкцию, которая сможет прижать маты к поверхности. Снизу затем не составит большого труда обшить потолок досками или влагостойким гипсокартоном, прикрутив из к брускам.

Иногда, при влажных грунтах, потребуется дополнительная гидроизоляция поверхности пола

Полы погреба рекомендовано гидроизолировать изнутри, покрыв их рубероидом, который наклеивают на разогретую мастику или гудрон. Стены снизу на 130 ÷ 150 мм также покрываются гидроизоляционным составом.

Рубероид и мастика могут быть заменены жидкой резиной или жидким силикатным стеклом, которые также создадут водонепроницаемый слой.

Стены многие оставляют кирпичными, без дополнительного покрытия, но лучше отделать их штукатурным раствором, затерев до идеальной ровности. Их можно пропитать жидкой гидроизоляцией, которая способна проникнуть вглубь штукатурки и, кристаллизовавшись, сделать ее водонепроницаемой. После того, как гидроизоляция просохнет, можно побелить стены известкой — это сделает помещение погреба аккуратней и светлее.

После того как закончена и просушена вся отделка погреба, можно подумать о том, где и сколько полок разместить и где организовать короба (ящики) для хранения корнеплодов.

Существует одна хитрость, которая поможет владельцам участков естественным образом отвести от погреба излишнюю влагу. Для этого нужно просто посадить вокруг погреба ягодные кустарники, которые будут активно впитывать влагу из почвы. Нельзя сажать близко к постройке деревья любых пород, так как они своими корнями могут разрушить гидроизоляцию, а со временем — даже стены погреба.

Цены на различные виды теплоизоляционных материалов

~~Теплоизоляционные материалы~~

Видео: этапы строительства одного из вариантов погреба

Погреб с наклонным входом и земляной насыпью

Второй вариант погреба устраивается на небольшой возвышенности, если она есть на участке. При высоких грунтовых водах и наличии такого места на территории, именно такой погреб станет оптимальным вариантом. Впрочем, подобную «возвышенность» можно создать и искусственно.

Погреб под естественной или искусственно насыпанной возвышенностью на участке

Особенность такого подхода состоит в том, что весь грунт, который выбирается из котлована, используется для насыпи сверху крыши и входа. Толстый слой грунта не позволит в летнее время нагреться помещению погреба, а зимой сохранит внутри нужную температуру для сохранения продуктов.

При постройке такого погреба для входа используется дверь, а не люк, как в первом варианте. Лестница, ведущая вниз, изготавливается из цементного раствора, кирпича или обработанных досок, и имеет широкие крутые ступеньки, а не простые перекладины.

Самым главным преимуществом в постройке такого погреба является то, что котлован для него не нужно делать слишком глубоким, так как насыпь из грунта, устроенная сверху, создает все необходимые условия. Полы и стены обустраиваются таким же образом, как и в первом случае, но осложняет работу устройство лестницы и коридора, ведущего вниз.

Первое, что делают — это, как и в первом варианте, роют котлован, но не настолько глубокий, так как стены будут подняты выше его.

К входной двери погреба делают ступенчатый спуск

Затем, с той стороны, там, где планируется установить дверь, в грунте вырезаются ступеньки, ведущие на поверхность. Они впоследствии обязательно укрепляются одним из упомянутых выше вариантов.
Оптимальным решением станет укрепить ступеньки арматурной сеткой и залить бетоном слоем в 40 —60 мм, сделав предварительно ограждающую опалубку. На края ступенек вмуровывают стальные уголки — они позволят лестнице прослужить более долгий срок. Если ступени будут надежно укреплены, то они могут послужить фундаментом для стен коридора, ведущего вверх.

Заливка ступенек цементным раствором

Когда стены будут выведены, можно перейти к устройству потолка. Он может быть сложен в виде арки или же иметь ровную поверхность, идущую параллельно направлению ступенек лестницы.
Кирпичные стены этого варианта погреба поднимаются выше над котлованом, чем в первом варианте, настолько, чтобы высота потолка составляла не менее двух метров.
После поднятия стен на нужную высоту, сверху делают перекрытие. Оно должно быть достаточно крепким, для того, чтобы выдержать толстую насыпь из грунта. Гидроизоляция стен проводится так же, как и в первом варианте, но в данном случае ее придется делать еще и сверху, под кровлю.
Утепление потолка и стяжку крыши погреба делать не нужно. Достаточно балок перекрытия, на которые укладывается плоский или обычный шифер, на который и делается насыпь из грунта.

Оформление входа в погреб на возвышенном участке

Выход на поверхность может оформляться по-разному, но в любом случае это должна быть кирпичная стенка, в которой устанавливается дверь. Верхняя и нижняя двери надежно закроют помещение от внешнего холода или летнего зноя. Двери обычно делают из толстых досок, которые и сами по себе являются натуральным утеплителем.

Массивные деревянные двери в погреб-ледник

Такой погреб иногда делают не в вырытом котловане, а с помощью подкопа под гору. Этот способ сложнее в том плане, что грунт изымать из закрытого пространства не так легко, как из котлована.

Делая погреб таким способом, по мере углубления вниз по стенам устанавливают подпорки, которые будут удерживать свод. В конце вырытого помещения необходимо сделать вентиляцию. Для нее сверху пробуривается отверстие, в которое устанавливается труба.

Внутренняя часть отделывается обычно кирпичами или камнями, которые укладывают по стенам на бетонный или глиняный раствор. Поднятые стены могут переходить в арочный потолок или же перекрываться массивными, пропитанными антисептическими составами бревнами, которые сверху могут быть обшиты досками.

Но таким способом постройки погреба сегодня пользуются редко, так как он достаточно трудоемок, требует тщательного расчета и, надо сказать, достаточно небезопасен из-за наличия риска обвала свода в процессе рытья.

Установка готовой конструкции для погреба

В настоящее время промышленными предприятиями выпускаются готовые корпуса погребов из разных материалов, которые исключают при их монтаже трудоемкие процессы возведения стен и гидроизоляции. Если приобрести такой утепленный погребок, то и дополнительной термоизоляции делать для него не нужно.

Очень удачное решение — готовый погреб-бочка

Это сооружение может быть установлено на улице или даже под домом. Входом в погребок является герметично закрывающийся люк, а это значит, что и массивную лестницу делать не придется.

Для примера, представлен цилиндрический корпус, боковые части которого выполнены в виде полусфер — именно эта геометрическая форма хорошо выдержит внешнее динамическое воздействие при вспучивании грунта во время его промерзания.

Бочка-погреб достаточно компактна: в диаметре она составляет всего 2,2 м, длина помещения внутри корпуса 3,3 м, а общий объем составляет 10,40 м³. По сути, она является маленькой уютной подземной комнаткой с устроенными по стенам полками и проведенной вентиляцией.

Внутренне обустройство погреба-бочки

Стены бочки надежно утеплены и абсолютно герметичны. Они многослойны и состоят из пенополиуретана и углеродистой стали, а внешняя оболочка изготовлена из стеклопластика. Поверхности внутри бочки загрунтованы и покрыты эмалевым напылением.

Вентиляционная система сделана по всем правилам, и состоит из двух труб — вытяжной и приточной. Они расположены по противоположным боковым стенкам бочки и поддерживают оптимальный режим влажности внутри помещения.

Полы, система полок и лестница изготовлены из хорошо просушенного, покрытого лаком дерева, что создает благоприятную атмосферу для хранения заготовок, фруктов или овощей.

Кроме этого, внутри погреба устроена система освещения, использующая пониженное напряжение в 12 В, которое является безопасным для работы на глубине и при влажном режиме.

Установка такого погреба потребует только котлована соответствующих размеров

Монтаж бочки-погребка осуществляется достаточно просто. Учитывая размеры конструкции, под нее роется котлован. В нем устраивается надежная основа, на которую опускается емкость, а затем закапывается грунтом. Если погреб делают в уличных условиях, то над люком рекомендовано возвести сарай или хотя бы навес с крышей, которая в зимнее время не позволит засыпать вход снегом.

Монтаж такого погреба обычно выполняет фирма-производитель, специалисты которой при этом процессе учитывают все имеющиеся нюансы технологии, поэтому на владельца участка выпадают лишь самые простые работы.

Видео: установка готового утепленного погреба

Какой из представленных погребов, устраиваемых на улице, выбрать хозяину участка зависит от имеющихся возможностей и особенностей территории. Некоторые предпочитают сделать все своими руками от начала до конца, чтобы быть уверенным в каждом этапе проделанной работы. Другие доверяют устройство погреба квалифицированным мастерам, знающим все тонкости технологического процесса. Третьи же останавливают свой выбор на готовых конструкциях, которые доставят при монтаже минимум хлопот.

Читайте интересную информацию, как сделать погреб на балконе своими руками, в нашей новой статье.

Красивый погреб в деревне на улице — 35 фото идей

В нашем регионе, в Черноземье, издавна принято было делать погреб на улице, чтобы хранить в нем многочисленные припасы. Это и летом спасает от порчи запасы провизии, да и зимой в погребе всегда температура держится около плюс пяти градусов. Как в идеальном холодильнике. В сегодняшней подборке хочу предложить вам идеи красивых уличных погребов и даже несколько планов этих сооружений.

Конечно, следует учитывать уровень грунтовых вод на своем участке, но даже если он высок, то можно летом, по сухой погоде выкопать котлован и сделать погреб с хорошей гидроизоляцией.

Я помню, что когда в детстве забиралась в бабушкин погреб, то в середине лета у нее в яме был лед, который складировали туда с зимы, как раз для поддержания низкой температуры. Второе название погреба — ледник, с ударением на букву е. Видимо, происходит оно как раз из-за того, что в помещение заносят с зимы лед.

Примерный план погреба для частного дома или дачи

План расписывать не буду, на рисунке и так все понятно. Это примерный план погреба в виде холма, когда у вас близко грунтовые воды — данный вариант наиболее оптимален.

Идея погреба совмещенного с сараем

Прекрасная идея погреба и для дачи и для частного дома, в данном случае сама яма сверху «накрыта» сараем, в котором также можно хранить часть припасов провизии. Очень удобная идея, но этот вариант уже для тех участков, где нет высоких грунтовых вод.

Варианты наземного и подземного погребов

Слева на рисунке показан вариант погреба для экстремально высоких грунтовых вод, в этом случае земля насыпается холмом на каркас, который практически полностью стоит на поверхности земли, лишь немного заглубляясь в дернину.

Справа — каменный погреб, классический вариант для сухих возвышенных мест.

Погреб — это не какой-то невзрачный сарай или закут, а настоящая пищевая кладовая. Как холодильник в наших современных домах. К погребам раньше было трепетное отношение, ведь только благодаря ему можно было сохранить пищу летом.

Да и сейчас, даже на даче, рекомендую иметь хотя-бы небольшую оборудованную яму, в которую можно помещать скоропортящиеся продукты, в случае отключения электричества. Мы сами сталкиваемся каждое лето с перебоями электроэнергии, то из-за грозы, то из-за ветра и такой мини-погребок у нас имеется. Размеры ямы 50 на 100 см, глубина порядка 50 см. На сутки даже мясо можно без проблем держать.

Ну а теперь давайте посмотрим красивые идеи погреба в частном доме. В любой деревне, на улице, еще можно найти шедевры строительного искусства, конечно, не все сохранились в хорошем состоянии, но есть владельцы, которые поддерживают свои хранилища в «форме».

Как раз вариант насыпного погреба, треугольной шалашной конструкции. Толстые бревна не пропускают жару с улицы, дополнительно на крышу насыпана земля.

Классический каменный погреб с насыпной землей. Идеальный вариант для хранения больших запасов урожая с вашего участка.

Красиво оформленная дверь погреба с заготовками. Видно сразу, что отношение к этому строению весьма трепетное!

Еще один пример насыпного погреба, земля — очень хороший материал для сохранения равномерной температуры внутри помещения.

Фасад погреба, сделанный из камня, нашлось место даже для клумбы! Вдвойне достойно восхищения! Это не какой-то заросший бурьяном холм, а произведение ландшафтного дизайна на даче.

Погреб, вылитый из цемента — отличное решение для хранения запасов овощей на долгую зиму.

Еще один похожий вариант погреба, который уже был показан ранее. Куполообразная форма, засыпанная землей — это идеальное решение для тех участков, где грунтовые воды расположены высоко.

Красивый насыпной вариант погреба, похожего на домик хоббита! Кстати, некоторые архитекторы проектируют подобные жилые дома, аргументируя низкими теплопотерями подобных строений.

Старинный каменный погреб, в котором хранили рыбу поморы. Камень долго держит прохладу, а если изнутри в погребе есть лед, то провизия будет в сохранности столь же долго, как и в современном холодильнике.

Смотрите, наиболее распространены как раз насыпные погреба, так как обеспечивают сочетание прохлады и сухости.

Обязательно продумайте систему вентиляции в погребе, чтобы сухой воздух поступал с улицы, чтобы было движение воздуха, иначе есть риск развития белой плесени.

Также можно держать в погребах емкости с солью, которая будет впитывать избыток влаги и посторонние запахи. В больших погребах уместны даже кадки с солью!

Наиболее сухие — это меловые погреба, сложенные из известняка. В таких помещениях даже плесень не заводится! У нас, в Воронежской области, есть участки, где люди просто выдалбливали погреб в меловой породе — удобно и на века!

Даже обеспеченные люди делают погреба на участках — в данном случае помещение предназначено для хранения вина.

Фасад погреба может быть сложен из кирпича, а каркас засыпан землей или камнем. Кстати, холмик погреба можно оформить в виде альпийской горки!

Очень красивый погреб стилизованный под старину! Владелец сооружения заслуживает всяческих похвал.

Вход в погреб, оформленный под навес, чтобы осадки не подтекали в яму, так как этот вариант выполнен в подземном исполнении.

Фасад погреба, сложенный из камней, подпорные стенки декорированы кадочными растениями.

Сложенный из кирпича и оштукатуренный фасад погреба. Видно, что сооружение старинное, так как дерево справа уже буквально вросло в насыпь.

Деревенский погреб с подпорной стенкой из плетня. Решение требует регулярного обновления, так как прослужит такая стенка всего пару сезонов.

Очаровательная идея насыпного погреба с каменным оформлением и земляной крышей.

А этот фасад просто шикарен! Тут и мощение перед входом, и декорирование кадочными цветами, и стриженный газон сверху. Одним словом — великолепие!

Итак, на этом подборка наша завершена! Всего вам хорошего, вдохновения и позитива! И если задумаете постройку погреба, то сооружайте его с учетом этих идей и рекомендаций. И пусть ваш урожай будет в целости и сохранности долгое время!

Поделиться ссылкой:

Как построить погреб наземный. Наземный погреб своими руками

Единственными причинами, вынуждающими устраивать погреб наземным, следует считать высокий уровень грунтовых вод и невозможность земляных работ на участке из-за свойств грунта. Поверх коммуникаций, разумеется, погреб устраивать нельзя.

Погреб, даже наземный, не должен задерживать сток атмосферных осадков особенно весной по неоттаявшему грунту и вблизи других строений. Это должно быть обеспечено организацией рельефа и отмосткой. Вход в наземный погреб своими руками лучше ориентировать на север. Котлован отрывается до максимально возможно глубины – насколько высоко поднимется вода весной, лучше расспросить соседей.

Если соорудить стены из бетона, то можно обеспечить его наружную гидроизоляцию, в том числе и под плитой пола, по черновой жб подготовке. В этом случае можно получить гарантировано сухое помещение. Для хранения продуктов во влажной среде нужды в гидроизоляции нет и достаточно предусмотреть вентиляцию. Для надежной теплоизоляции нужен тамбур или, как минимум, двойная дверь. Фундамент по большинству из грунтов не нужен – нагрузка незначительна. Стены могут быть из любого материала, выбор которого определяется потребной долговечностью. Грунтовые стены по деревянному каркасу в подземном положении могут работать от 5 до 10 лет в зависимости от обработки, каменные конструкции жизнеспособны десятки и сотни лет. Каменные конструкции могут быть выложены насухо – при благоприятных геологических условиях.

Пол может быть грунтовым, местами мощеным, уровень – выше тамбура пол тамбура – выше пола приямка входа . Над приямком желательно предусмотреть кровлю – если нет возможности устроить отток воды наружу.

Покрытие можно выполнить железобетонным, по стальным и деревянным балкам – балки лучше оставить видимыми, для осмотра и обслуживания. Нужно избегать больших пролетов, пролет в 2,5 метров лучше считать предельным. Торцы деревянных балок должны проветриваться. Возможно устройство свода из камня или кирпича. Наземный погреб своими руками построить легче, чем обеспечить его обслуживание, поэтому обслуживание должно быть предусмотрено заранее.

Термоизоляция может быть любая, но на практике невозможно обеспечить сухость теплоизолятора – кроме пенопластов, по этой причине наилучшим теплоизолятором следует признать обвалование грунтом, пенопластовая термоизоляция при стенах улучшит показатели. Во избежание морозного деформирования глинистые грунты следует изолировать от стен по всей их высоте песчаной прослойкой. Такая песчаная прослойка должна иметь путь выхода дренируемой воды. Самое серьезное преимущество обвалования – его тепловая инерция. Большая масса грунта может и не прогреться за все лето. Обвалование должно иметь в верхней части глиняный замок либо полиэтиленовую прослойку – по аналогии с конструкциями бассейнов по грунту.

Готовый наземный погреб своими руками обязательно будетрадовать владельца отменной сохранностью продуктов – если не забыть сделать вентиляцию, из притока и вытяжки, освещение по нормам для мокрых помещений и предусмотреть возможные аварийные меры (устройство дренажа, водостоков, опор для покрытия)

–

– Слайд-фильм с красивейшими стенами погреба из постелистого камня, в погребе – родник.

Устройство арматурного каркаса монолитного железобетонного перекрытия погреба

устройство подземной части стен из кирпича

покрытие погреба по деревянным наклонным стропилам (балкам) масса земляного утепления явно недостаточна для наших широт.

Надземный погреб со стенами из кирпича на всю высоту. Большие плоскости стен без утепления ухудшат работу погреба.

Наземный погреб форум. Наземный погреб вместо подземного

Погреб и на садовом участке с садом и высоким уровнем грунтовых вод.
Как правильно сделать?
Думал, если можно сделать утеплённый ящик на балконе, то и на участке можно сделать пенопластовый домик-кубик, или купол, и накрыть его слоем земли для эстетики.
Что-нибудь в таком роде:
Вопрос — какой толщины должна быть теплоизоляция, если делать её из пенопласта?
Наткнулся на необычный наземный погреб http://www.mirpodelki.ru/index.php?id=389
А если купол сделать из пенопласта? Делают же укрытия иглу из плотного снега. А если взять пенопласт и монтажную пену…

я наверное не в тему, но какого объема вам нужен погреб? я на след год планирую загрунтовать покрасить, и обить утеплителем металлическую емкость и копать ее.не погреб конечно, размер примерно 1.5 м высота, 3 длина и 2 ширина, но мне много и не надо. а емкость такая не нужна на даче.только мешается.правда вкапыватсья будет в сарайчике.

какой в этом смысл?
испокон веков копали.
норку хоббита можно замутить, при наличии соответсвующего ландшафта.
если у вас есть подходящий склон на участке — то может быть.
если нету — это что, на равнине холм насыпать?
пенопласт — значительно лучше для теплоизоляции чем грунт. так что да. можно.

Землянка в качестве погреба в средней полосе используется веками, и строят её из подручных материалов, из чего не слепи-получится. В казахских степях перекрытие погреба лучше метра 2, места больно суровые.

aab писал(а):металлическую емкость и копать ее

Бонк писал(а):Вопрос — какой толщины должна быть теплоизоляция, если делать её из пенопласта?

Как правильно построить погреб. Конструкция стен погреба

Как правильно сделать стены, многие люди, возводя погреба, не знают. Связанно это с тем, что для данной части сооружения используют самый разнообразные материала, что подразумевает определенные различия в осуществлении всего процесса. Чаще всего для стен используют либо бетон, либо кирпич или же пеноблоки.

Для тех, кто интересует вопросом, как построить погреб из бетона, существует довольно простой ответ. В первую очередь стоит соорудить арматурный каркас. Для него используют два вертикальные ряды 10-миллиметровой арматуры, связанной между собой проволокой в трехмерную конструкцию. С двух сторон вокруг нее необходимо соорудить деревянную опалубку.

Когда она будет создана, можно приступать к заливке данного ограниченного объема предварительно приготовленным бетоном. Для того чтобы в нем не образовывалось никаких пустот, нужно использовать специальный строительный вибратор.

Стоит отметить, на каком расстоянии должны быть элементы деревянной опалубки стен друг от друга. Достаточной является ширина в 10 сантиметров. Такой слой позволяет создать хороший микроклимат в самом помещении для хранения продуктов.

Набирать прочность стены из бетона должны около 2-3 недель. Только после этого можно снять деревянную опалубку и перейти к дальнейшим работам.

Если же погреб возле частного дома возводить с использованием кирпича, то для раствора следует прибрести цемент марки М200. Лучше всего обустраивать два слоя стен. Для них необходимо использовать лишь полнотелый кирпич. Когда стены будут сооружены, не стоит забывать о гидроизоляционном слое.

Для этого можно использовать специально вещество, которым обмазывается внешняя сторона от фундамента до самого верха. Поверх нее следует поклеить рубероид. Лучше сделать именно так, потратив больше денег, нежели потом всего через пару лет переделывать все сооружение ввиду подтеканий, образования плесени и грибка.

Внешняя сторона стен может быть дополнительно обложена глиной. Она представляет собой довольно плотный материал, который может задерживать жидкость. Всего 10-сантиметровый слой хорошо защищает погреб от негативного воздействия грунтовых вод.

Из чего построить погреб. Отличие погреба от подвала

Несмотря на одинаковое назначение, отдельностоящий погреб конструктивно отличается от подвала. Размещение хранилища под открытым небом требует надежной крыши и мощного утепления.

Необходимость в строительстве погреба на территории дачи возникает в двух случаях:

При высоком уровне грунтовых вод.
Для хранения большого объема плодоовощной продукции.

Вид сооружения зависит от водонасыщенности грунта. Поверхностное хранилище строят в тех случаях, когда в землю нельзя заглубиться больше, чем на два-три «штыка» лопаты.

Если максимальный уровень подъема почвенной воды находится на глубине 1,5-2,0 метра, то строение заглубляют в грунт на половину его высоты. При глубоком залегании водоносного пласта хранилище можно полностью вкопать в грунт, оставив на поверхности пологую крышу, покрытую дерном.

Вход в полузаглубленный погреб

Кто-то может сказать, зачем мне делать погреб во дворе, когда я могу выкопать его под полом кухни или веранды? На этот аргумент есть несколько серьезных возражений.

Первое. Погреб под домом лучше всего копать во время строительства здания. В существующей даче придется демонтировать полы, после чего в стесненных условиях вручную вынимать тонны земли.

Второе. Сооружение объемного хранилища под домом может нарушить грунтовые условия фундамента и вызвать осадку здания.

Третье. В земле может содержаться радиоактивный газ радон, который будет поступать в жилые помещения.

Четвертое. Габариты подвала ограничены размерами помещения, в котором он устроен. Для уличного погреба (лабаза) подобных лимитов не существует.

Пятое. В зимний период тепло от дома существенно повышает температуру и влажность в подвале, ухудшая условия хранения и активизируя процесс роста картофеля.

Эти пять доводов можно считать весомыми аргументами в пользу строительства автономного хранилища.

Как сделать погреб на поверхности. Наземный погреб своими руками — это легко!

Слово погреб, как правило, ассоциируется именно с загородным домом. Здесь на кухне или веранде находится специальный люк, который ведет в помещение подвалов, либо неглубокий приямок.

Отдельно стоящие погреба из кирпича вне дома для хранения фруктов и овощей , консервации встречаются намного реже и многие дачники с ними почти не знакомы. Оценить достоинства, изучить разновидности и понять специфику строительства подобных сооружений поможет информация ниже.

Разновидности строений

Наземный погреб своими руками может выглядеть очень по-разному. Такие строения имеют множество различий, они различаются по уровню грунта. Существует три типа конструкций:

Заглубленное сооружение — характеризуется размещением в специальном углублении в земле.
Погреб малозаглубленных параметров. В этом случае около половины строения помещено в земле.
Наземный или незаглубленный погреб. Незаглублённый проект — почти все строение на земле.

Однако есть и дополнительные параметры разделения:

Отдельное здание.
Пристройка к какому-то другому сооружению.

Часто погреба наземного делают из таких строительных материалов:

Погреб из кирпича.
Бетон.
Бревна.
Погреб из пеноблоков.

Даже если у вас нет опыта, вы сможете легко сделать такое помещение своими силами. Главное — это желание. Вы должны хорошо понимать, что для строительства верхового погреба вам обязательно необходимо выбрать какое-то возвышенное место.

Ведь если вы подберете низменный участок, то ваш наземный погреб без обваловки может легко затопить. Кроме того, если вы выберите первый вариант, то вам не придется тратиться на гидроизоляцию. Построить полноценный наземный погреб можно в очень короткий срок.

Для того, чтобы здание не затопило, необходимо строить фундамент в том месте, где расстояние до него и грунтовых вод — минимум 0,5 м. При высоком уровне грунтовых вод строительство существенно осложняется.

Однако не волнуйтесь, если у вас, увы, нет возвышенного места. В таком случае вам просто нужно настелить подушку в виде гравия и песка. Так можно избежать подобных проблем.

Наземный лабаз

Как как построить погреб насыпной из кирпича? Просто! Есть версия, которая указывает, что впервые лабаз спроектировали петербуржцы. Такое строение прекрасно подходит для хранения продуктов в таком сложном климате.

Материалы

Для его создания потребуются такие строительные материалы:

рубероид;
доски;
жерди;
битум;
брус.

Инструмент

Необходимые инструменты:

уровень;
ножницы;
молоток;
лопата;
ведро;
рулетка;
гвозди;
топор.

В ходе постройки наземного погреба может возникнуть нужда в различных дополнительных инструментах.

Сооружение подойдет отлично, если участок находится в низине. Можете воспользоваться данным вариантом, если климат очень влажный. На строительство такого помещения вы потратите совсем немного немного времени, примерно десять дней.

Лабаз немного отличается от обычного надземного погреба. Самое первое, чем он привлекает, это тем, что ему не нужен утепленный потолок, а значит, сможете легко сэкономить на таком сооружении.

Этапы строительства лабаза

Вначале необходимо закопать один конец бревен на глубину 0,5 м. Деревянные продольные погоны будут у вас объединять концы бревен, которые находятся сверху. Таким образом у вас создается полноценная и целостная конструкция. Правда перед всем этим делом необходимо ошкурить бревна.
Для того, чтобы сделать остовы, понадобятся столбы с диаметром 12-18 см. Также подходят бревна с диаметром 18-22 см. Опытные строители рекомендуют основание бревен, которые примыкают к земле заливать горячим битумом. Таким образом их можно обжечь.
Тогда материалы, которые применяются для строительства, будут служить вам достаточно долго. Профессиональные мастера указывают, что если воспользуетесь этой рекомендацией, то подполье прослужит в полтора раза дольше.
Крыша монтируется из досок, а для создания обрешетки понадобится обтесанная доска. После окончания работ по крыше, потребуется рубероид.
Теперь необходимо сделать обваловку земляной прослойки. Ее толщина — 30 см. Для таких целей подойдет торфяной грунт.
Для того, чтобы утеплить крышу естественным образом, в качестве крыши должен выступать дерен (заросшая трава, либо злаковая культура).
Постройка будет похожа на шалаш. Не забудьте также одну сторону торца зашить сразу несколькими рядами доски (а между ними разместить рубероид). Это позволит создать хорошую теплоизоляцию.
Теперь начинаем сооружение входа. Вам нужно вставить дверь и обязательно утеплить ее.

Источник: https://milyj-dom.ru-land.com/novosti/nazemnyy-pogreb-svoimi-rukami-bez-obvalovki-obshchaya-informaciya-po-ustroystvu-pogreba

Наземный погреб из пенопласта. Хижина или наземный лабаз

Наземный лобаз – это погреб у которого нет потолочного перекрытия.

Говорят, будто лабаз выдумали петербуржцы. Именно эта наземная хижина, предназначенная для надежной сохранности овощей, подходит для своеобразного северо-западного климата страны. Лабаз можно возводить на участках, для которых характерно избыточное увлажнение, да и расположены они в низменных местах. Строительство наземного хранилища займет приблизительно 10 дней. Если сравнивать лабаз с обыкновенным погребом, то стоит отметить ряд его отличительных особенностей. Лабаз не нуждается в создании хорошо утепленного потолка, потому и траты на это овощехранилище гораздо меньше.

Первоначально один конец бревен необходимо закопать в почву приблизительно на 0,5 м. Продольные деревянные прогоны, представляющие собой достаточно длинные жерди, объединяют концы бревен, расположенных вверху. Так образуется целостная конструкция. Бревна необходимо предварительно ошкурить. Для создания остова обычно используют столбы, диаметр которых 12-18 см, также применяют бревна с диаметром 18-22 см. Бывалые советуют наносить на концы бревен, которые примыкают к почве, горячий битум. Можно их обжечь. Тогда бревна, идущие на строительство наземного лабаза, будут служить гораздо дольше. Знающие застройщики утверждают, что в 1,5 раза.

Схема лобаза.

Крыша, необходимая для лабаза, делается из досок, а обрешетка – из сплошной обтесанной доски (горбыля). Затем кровлю необходимо покрыть рубероидным материалом. Следующая операция – обваловка земляной прослойкой, толщина которой равна 30 см. Предпочтительнее использовать торфяной грунт. Самый верхний слой делают дерновым – заросшим травой либо злаковыми культурами. Кровля лабаза должна свисать почти до земной поверхности. В период суровой непогоды это позволит создать естественное снежное утепление. Получившаяся наземная конструкция должна иметь вид шалаша.

Торец, расположенный с одной стороны, необходимо зашить парой рядов досок: между ними для обеспечения теплоизоляции размещается рубероид.

Вход в наземный лабаз обозначают с противоположной стороне в виде дверцы. Ее тоже необходимо утеплить. По обозначенную периметру получившегося хранилища делают канаву, не очень глубокую. Она необходима, чтобы уберечь созданный лабаз от воды, образующейся после таяния снега, ливневых дождей, а также от поверхностных вод. Стоит заняться вентиляцией. Вытяжку изготавливают из короба, в котором установлена задвижка для регулирования. Размещают рядом с коньком крыши. Получился продолговатый наземный лабаз, понадобится пара труб для оптимальной вентиляции. В таком хранилище удастся сохранить овощи при температуре, равной приблизительно 3°С. Рекомендуется строить лабаз, высота которого – 4 м, подходящая ширина – 8 м. Прослужит такой наземный погреб стационарного типа порядка 8 лет.

Если же выполнять лабаз сборно-разборного вида, то его хватит 10 лет. Обычно их возводят в осеннюю пору, весной можно разобрать. Это понравится тем, кто не хочет каждый год очищать овощехранилище. Но после разборки конструкции участок, который она занимала, следует защитить от инфекций. Для этого грунт перекапывают (глубина – 30 см), поливают медным купоросом (5%).

Материалы:

Схема кровли лобаза.

бревна;
жерди;
битум;
доски;
рубероид.

Инструменты:

топор;
молоток;
лопата;
ножницы;
кисточка;
гвозди;
рулетка.

Источник: https://doma-otido.ru/stati/nazemnyy-pogreb-bez-obvalovki-zemlyanoy-pogreb-nazemnyy-podval-na-dache-svoimi-rukami

Видео как сделать погреб своими руками на улице на даче или в деревне?

как сделать пошагово, насыпной, из кирпича, на даче, в гараже, вентиляция

На даче может быть построено множество объектов и зданий, которые облегчат работу и быт, но один из них – основной, и соорудить его необходимо в ближайшее время. Сегодня мы поговорим о том, как построить своими руками погреб, и как данный процесс максимально упростить.

Погреб – строение, необходимое на дачном участке и в любом частном имении. Это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов… короче говоря, погреб – это практически тот же холодильник, но немного с иными размерами, а также без постоянных расходов на ремонт и электроэнергию. Но чтобы иметь на даче подобное холодное помещение, вам необходимо хорошо потрудиться, ведь постройка его своими руками – дело не из простых.

Какими бывают погреба

В мире существует огромное количество разнообразных погребов, которые несколько схожи между собой, но чаще всего очень отличаются функциональностью. Это овощные лабазы, наземные, каменные хранилища для продуктов, блокированные, заглубленные камеры, бурты, подпольники, погребки в гаражах и домах, финские ледники и многие, многие другие. Каждый вид легко справляется с поставленными изначально задачами, но только при выполнении одного условия: строительство прошло правильно, с соблюдением требований и проекта. Поэтому, если вы решили построить погреб на участке своими руками, – приготовьтесь: процесс это нелегкий, затратный, очень нервный, однако правильный и полностью окупаемый.

Простейший погреб на даче

Сегодня мы изучим процесс постройки сложного капитального погреба, который сможет послужить еще и вашим внукам, но для начала рассмотрим простейший погреб для дачи, который сможет спасти многие продукты в первое время. Он также подойдет и для дачников, которые не заготавливают продукты впрок, а используют помещение только для временного хранения пищи, воды, небольшого количества фруктов.

Самый простой вариант выглядит так: простая яма с крышкой сверху и простейшей вентиляцией, однако ее вполне достаточно, чтобы не дать питьевой воде перегреваться на летнем солнце, сохранить привезенные с собой продукты до завтра, или даже сберечь в нём некоторое количество урожая, который еще не забрали домой.

Простейший погребок своими руками на даче может соорудить каждый. Что для этого необходимо? Естественно, желание, инструменты и материалы. Конечно, не помешал бы еще и помощник.

В первую очередь вам необходимо выбрать возвышенность (желательно достаточно заметную), чтобы немного перехитрить грунтовые воды, которые постоянно норовят портить погреба и их содержимое. Когда такая точка будет найдена, составьте небольшой проект, нанесите на него размеры, глубину помещения, впишите примерную смету. Короче говоря, даже если от руки, то всё равно без проекта не обойтись, так как правильная последовательность и четкость просто обязательны.

Теперь, постоянно подсматривая в проект, выкопайте небольшой котлован. Он необязательно должен быть глубоким – в рост человека, иначе мы начнем уже капитальную постройку: можно сделать углубление на 1 м, а по сторонам, скажем, 1,2 х 1,4 м. Это примерные размеры. Естественно, копать будете долго и это сложно, но поверьте: результат того стоит!

Теперь, когда яма готова, следует укрепить стены, так как независимо от состава грунта, со временем он просто может завалить погреб. Чтобы этого не случилось, мы рекомендуем сделать бетонное дно по всем правилам – с подсыпкой и подушкой – и установить в него каркас из металла, по углам погреба. У вас получится следующее строение: пол-фундамент держит собой металлический каркас, например из уголка, который соединен между собой поперечными укрепляющими. За каркасом, создавая барьер для осыпи земли, – мелкая сетка-рабица, сверху, на металлическом каркасе, – изолированная пенопластом крышка.

Последовательность работ очень проста: яма, заливка пола-фундамента, установка несущего каркаса и ограничителя осыпания грунта, установка крышки. Далее – только простейшая вентиляция, полочки внутри (если необходимы) и правильно изолированная крышка, не пропускающая температуру. Всё – самый простой погреб, который обойдется в копейки и пару дней работы, готов. Правда, это не капитальное сооружение, а так, яма для охлаждения продуктов, но всё же она спасает, причем очень часто. Если же вам необходима качественная и солидная постройка – читаем дальше!

Строим погреб своими руками

Теперь мы перейдем к постройке капитального хранилища, в котором можно будет держать огромное количество продуктов и ходить в полный рост. Но помните, что здесь необходимо следовать плану и соблюдать множество нюансов, о которых мы и расскажем в нашей статье.

Выбор места под погреб

Определенно, погреб должен быть расположен на возвышенности, и если такая возможность имеется, обязательно воспользуйтесь ею! Таким образом помещение будет меньше подвержено разрушениям и прочим воздействиям грунтовых и подземных вод, давлению грунта. Оно будет сухим, и на его гидроизоляцию и последующие ремонты уйдет меньше средств.

Сразу определите, какой именно погреб вы хотите видеть на собственном участке: внутри постройки или же отдельно стоящий.

Выбирая место, помните, что погреб под домом или, например, гаражом, намного выгоднее и удобнее. Он не будет занимать лишнее место на участке, не будет подвержен атмосферным явлениям, и станет гораздо более удобным для использования, тем более в холодное время года.

Итак, отталкиваясь именно от подобных нюансов, определите местоположение хранилища на даче и только потом приступайте к разработке проекта и стройке.

Материал для постройки погреба

Составляя смету, вы обязательно должны учесть в ней материал, и сделать это необходимо сразу, отталкиваясь от собственных требований, бюджета, а также прочих факторов. Погреб может быть построен из дерева, бетонных плит, кирпича – на ваше усмотрение. Также можно соорудить строение из металла, но учтите: в нём очень трудно добиться нужной температуры.

Гидроизоляция погреба своими руками

Это важный момент: именно качественная гидроизоляция может значительно продлить срок службы погреба.

Уделите особое внимание материалам. Их необходимо подбирать в зависимости от уровня грунтовых вод. В случае если последний ниже пола погреба, то необходима будет безнапорная гидроизоляция, если же выше – противонапорная гидроизоляция.

Обратите внимание и на стены, ведь на них будет оказываться не только разрушительное воздействие внешней среды, но и сильнейшее давление. Поэтому материал для возведения стен требуется выбирать правильно, например бетонный материал с повышенными водонепроницаемыми свойствами. Если же вы решили применить для строительства бетон или даже кирпич, обязательно обработайте их специальными составами, сделайте качественную цементную стяжку с двух сторон, отделайте стены защитными материалами, например рубероидом.

Также, чтобы уменьшить давление на стены, которое может быть оказано грунтовыми водами, можно организовать вокруг погреба дренаж.

Алгоритм постройки погреба

Изначально вам потребуется вырыть котлован, но его следует сделать не четко по размерам плана или готового проекта, а увеличить с каждой стороны погреба примерно на полметра. Это нужно для того, чтобы далее можно было без проблем проводить все строительные работы и подключать необходимые коммуникации. Если есть возможность, в целях сохранения целостности грунтового слоя котлован под погреб лучше копать вручную.

Теперь, когда котлован готов, необходимо устроить основание погреба. Для этого следует создать подушку из щебня и битого кирпича и залить всё сверху горячим битумом. Это даст возможность наладить качественный влагозащитный слой.

Следующий этап – возведение и укрепление стен. Естественно, намного правильнее будет устроить фундамент, а не просто залить пол в погребе, и если это сделано, то стены возводить будет гораздо проще. На фундамент производится кладка, которая перевязывается с самим фундаментом и укрепляется арматурой. Желательно не жалеть стальных прутьев и проволоки на укрепление стен, так как это поможет справиться с внешним давлением.

После того как стены возведены и качественно укреплены, необходима их правильная отделка. С внешней стороны должна быть положена штукатурка из обыкновенного цементного раствора, далее – несколько слоев рубероида (можно сразу со смоляной или битумной пропиткой), что обеспечит тщательное прилегание к стене и повышение гидроизоляционных свойств.

Серьезное отношение к качеству стен и пола, а также плотная их связка и гидроизоляция послужат во благо вашему новому погребу.

Внутренняя обработка стен должна происходить следующим образом. Изначально делается обрешетка под асбестоцементные листы, на которые они, тщательно обработанные грунтовкой и горячим битумом, будут закреплены шурупами. При этом проследите за тем, чтобы листы были хорошо обработаны с двух сторон, особенно на стыках.

Видео о постройке погреба или подвала своими руками

После установки стеновых листов пол заливается бетоном и выравнивается, все стыки снова обрабатываются водонепроницаемым составом.

Дальнейшая отделка стен и пола происходит по усмотрению хозяина или заказчика, то есть по вашему собственному желанию. Стены можно побелить, а на пол бросить доски. Также можно произвести и более дорогую отделку, но это зависит исключительно от бюджета.

В процессе работы не забывайте оставлять проемы и правильные входы для коммуникаций, сразу организовывайте вентиляционные каналы и подвод электрического тока для освещения постройки.

Завершение основных работ, частые вопросы и ответы

В последнем разделе данного материала мы бы хотели подвести итог по постройке погреба на даче, а также ответить на некоторые вопросы, которые наиболее часто возникают в процессе его сооружения.

Полузаглубленный погреб, крыша и вход. Организация крыши и входа – дело довольно простое, так как здесь уже нет никаких факторов внутреннего влияния влаги или давления почвы. Все работы могут быть проведены по обыкновенным стандартам. Учтите только тот факт, что наземный погреб своими руками (а точнее – его верхняя часть), должен быть примерно на метр больше подземной части, по всему периметру. Это необходимо для обеспечения дополнительной защиты подземной части от последствий атмосферных явлений.
Вентиляция. Вентиляция в погребе крайне необходима, иначе продукты будут портиться и гнить, а отделка вскоре придет в непригодное состояние – и вы понесете огромные расходы. Организовать ее довольно просто: стоит только обеспечить правильную циркуляцию воздуха внутри. Для этого следует ввести в готовое помещение две трубы на разном уровне от пола и на противоположных стенах – короче говоря, по всем правилам качественной вентиляции.
Люк. Организовывается он в том случае, если это небольшой погреб или же вы решили построить его в гараже своими руками. Погреба же больших размеров не нуждаются в люках – намного практичнее использовать двери. Но если необходимо сделать люк, то он производится из дерева, причем обязательно делается герметичным, чтобы не было влияния внешней среды на внутреннюю температуру. Для этого люк можно обшить пенопластом и специальной изоляционной пленкой.
Лестница. Если вы строите погреб в доме или гараже, то для спуска в него достаточно небольшой деревянной лестницы. Если же это отдельностоящий погреб, да еще и большой площади, то желательно построить лестницу из бетона, применив каркас, подушку, опалубку, перевязку с фундаментом и цементный раствор.
Полки. А вот это проще простого – деревянные стеллажи или же стеллажи из металла с деревянными полками. Вешать отдельные полки на стены не рекомендуется, так как они будут влиять на герметичность помещения и качество отделки, разве только небольшие полки под легкий вес.
Чем хорош погреб в доме и почему он больше ценится, чем аналогичная постройка на улице? Ответ – в комфорте использования и в том, что в холодную погоду вам не нужно выходить на улицу, а также постоянно переносить продукты первой необходимости на большие расстояния.
Возможно ли построить винный погреб своими руками? Конечно, но для этого используется особая технология, а также специальное оборудование для регулировки влажности и температуры. Для хранения вина отлично подойдет и стандартный погреб под домом.

Сказать, что данная затея проста, мы не имеем права, но и слишком трудной ее назвать тоже нельзя. Постройка погреба, правильная отделка и его оборудование зависят только от опыта, умений, желания и бюджета, а потому, если вы хотите соорудить что-то подобное на собственном участке, внимательно изучите наш материал. Также на сайте можно найти много полезной информации и об устройстве дренажа, стока, постройке крыши и прочие полезные статьи, которые помогут завершить работу успешно. Рекомендуем прочесть статью о летней кухне для дачи.

Устная история комедийного подвала

Марина Франклин: Поздно ночью в подвале, возможно, в комнате будет небольшая горстка людей, но вам все равно придется убить. Я помню, как Кейт Робинсон сказал мне: «Не устраивайся поудобнее. Вы должны использовать каждую возможность, которая у вас есть, чтобы хорошо поработать ».

Джим Нортон: Это отличный эквалайзер. Каждый может бомбить. Толпа уважает знаменитостей, но я видел, как многие крупные комиксы съедали свои члены на этой сцене.И поэтому им это нравится. Это самый честный способ проверить материал.

Марк Коэн: Однажды, в самом начале, я увидел, как [Джерри] Сайнфельд вошел во второй или третий сезон своего шоу, и толпа пришла в ярость. Тогда это было как с любым другим комиком.

Джадд Апатоу: Я работал в других комнатах, и приходил кто-то вроде Робина Уильямса, и вы действительно чувствовали, что после этого умрете, потому что этот человек был таким сильным. Но в Погребе есть что-то такое, что кажется, будто все это часть единого континуума, и вы можете использовать импульс последнего человека.Это то, что захватывает в клубе.

Джуди Голд, 2002.

Любезно предоставлено Comedy Cellar.

ТАБЛИЦА: «Я чувствую, что надругаться за столом — это своего рода обряд».

Марина Франклин: Часть того, что делает Comedy Cellar золотым, — это прежде всего комиксы. Комиксы в первую очередь. Мэнни верил в искусство комедии и очень его уважал. Вот почему в таблице написано «Только комедианты из Comedy Cellar». Потому что он знал, что это важно, что у комиксов есть место.Это было единственное место, куда можно было пойти, и где ты действительно чувствовал себя как дома. Они следят за тем, чтобы комиксы были счастливыми, потому что без нас ничего не было бы. Никому не платят.

Estee Adoram: Если мы были заняты и каждый стол был занят, Мэнни говорил: «Мне все равно. Этот стол для комиксов. Мы потеряем бизнес, но мне все равно. Мы не можем там обедать ». Он стал очень важным столом, известным столом. Они основывают телешоу на этом столе!

Ник ДиПаоло, комик, актер, сценарист: В начале 90-х я вернулся в Нью-Йорк из Лос-Анджелеса и приехал в Comedy Cellar.У меня был сервиз в Погребе, и я стоял наверху в баре с остальными посетителями и сказал Мэнни: «Ты не можешь найти стол , чтобы зарезервировать для нас, как импровизированную зеленую комнату?» На следующий вечер, конечно же, я иду к тому заднему столику и вижу табличку «Зарезервировано только для комиков». Вот почему Мэнни был таким замечательным.

Estee Adoram: Я лично никогда не слышал, чтобы Ник говорил это, но величие Мэнни в том, что если кто-то что-то предложит, а он думал, что это хорошая идея, он это сделает.

Джон Стюарт: Это было искусство, история, музыка, литература и споры, а задний столик был просто отличным местом, чтобы потусоваться и поговорить — не обязательно о комедии — о войне и разрушениях. Это было безумно.

Марк Марон: Я провел за этим столом много часов. У меня были проблемы с Мэнни. Один раз за что-то выгнали оттуда, не помню за что. Какая-то чушь у меня была с ним. Может, меня и не выгнали, но я сказал ему, чтобы он пошел на хуй, и это было нехорошо.Я не помню, как долго я уезжал, но в конце концов я извинился, и он извинился.

Слева направо: Марлон Уэйанс, Questlove, Билл Беллами, Дэйв Шапель, Крис Рок и Кевин Харт, 2013 г.

Стив Фабрикант / любезно предоставлено Comedy Cellar.

Марина Франклин: Эти парни были жестокими, ходя туда-сюда. Это поколение комиксов не могло продолжаться за этим столом в эпоху Tough Crowd . Через него нельзя было держать руку, и очень часто люди уходили из-за этого стола с расстроенными или злыми чувствами.Возможно, позже были извинения по телефону.

Джуди Голд: Шоу-бизнес такой фальшивый. Вы садитесь за этот стол, и нет ничего более реального. Это самое настоящее. Есть люди, которые встают, потому что они бы умерли, если бы не смогли. Это комикс о Погребе.

Рич Вос, комик: Когда я был здесь, это было с Колином Куинном, Ником ДиПаоло, Джимом Нортоном, Патрисом О’Нилом и Бобби Келли, а затем пришел Кевин Харт, и мы сидели сзади и так много съели веселье.Мы были безжалостны. Мы были акулами, ожидающими нападения. А если бы мы не могли его найти, мы бы атаковали друг друга. Но у нас были и большие политические дискуссии.

Рэйчел Файнштейн, комик, актриса: Ребята за столом, Патрис О’Нил, Бобби Келли и Грег Джиральдо, играли в небольшую игру, в которую они звали вас, позволяли вам подойти очень близко к столу , а затем просто уволить вас внезапно. Я имею в виду, они как дети; они группа детей. Колин Куинн был взрослым; этот милый, добрый ирландский отец ко всем.Он держит всех нас в отличном состоянии.

Бонни Макфарлейн, комик, актриса: Если они игнорируют вас, это означает, что они не думают, что вы можете это принять, что вовсе не комплимент. Были времена, когда я выходил из Подвала просто от смеха. Если Кейт Робинсон там, это имеет огромное значение; он просто заразный.

Винодельческий регион Токай, Венгрия | Всемирное наследие Европы

Как и в случае с антикварной коллекцией Гергели Винса, вино, погреба, антикварные коллекции и люди делают посещение Токай-Хегьяля особым впечатлением.- © Ferenc Dancsecs Furmint Фотография

Жидкое золото

Винодельческий регион Токай — один из старейших в Европе — представляет собой водоворот разнообразной истории, широкого спектра архитектурных стилей, лабиринта винных погребов и захватывающего дух потока виноградников, ферм, деревень и водных путей. Этот район, состоящий из 27 деревень, представляет собой культурный коридор, расположенный на северо-востоке Венгрии, где поколения и смесь этнических групп и религий внесли свой вклад в богатое наследие.

Винодельческий регион Токай знаменит тем, что здесь производят одно из лучших натуральных сладких вин в мире — Токайи Асу.Но путешественники также совершают паломничество в этот регион за популярными сортами винограда Фурминт и Харслевелю. Уникальное геологическое положение, климатические условия и биоразнообразие способствуют производству сложных, естественных и гармоничных сортов мирового класса. А окружающие дубовые леса дают местным бондарщикам прекрасный материал для изготовления бочек для выдержки этого жидкого золота.

Винный погреб в Токай свидетельствует о регионе, который имеет уникальное геологическое положение, климатические условия и биоразнообразие.- © Ричард Семик

Откройте для себя свой скрытый мир

Этот регион наиболее известен своими 3 000 винных погребов. Некоторые из строений используются для виноделия, некоторые — для выдержки вина, а другие используются в качестве социальных центров в небольших городах и деревнях. Вы можете найти эти древние объекты отдельно или как часть винодельни. Они могут быть в центре города под старым особняком или на окраине города рядом с виноградниками. В очаровательной швабской деревне Херцегкут, например, есть подвалы, расположенные на четырех разных уровнях, и их длина составляет более трех километров.

Винодельческий регион Токай был признан ЮНЕСКО за его важность для общего культурного наследия человечества. Он был внесен в список охраняемых культурных ландшафтов Комитетом всемирного наследия в 2002 году. Экскурсия по винодельням гарантирует гостям возможность посетить подвалы и открыть для себя скрытые традиции, а также ощутить дух многовековой истории региона.Чем больше вы попробуете, тем больше вы узнаете об этом исключительном культурном наследии.

Как добраться

На машине , находится примерно в 2,5 часах езды от Будапешта и примерно в часе езды от Кошице или Дебрецена. Город Токай — центр винодельческого региона, до него легко добраться на общественном транспорте. Вы также можете арендовать такси или велосипед , чтобы открыть для себя винный регион.

Поезда отправляются в Токай от железнодорожного вокзала Будапешта Келети и из Дебрецена, откуда вы можете добраться до международных аэропортов.Если вы собираетесь использовать аэропорт Кошице, вы можете сесть на поезд до Токая через Мишкольц.

Все аэропортов предоставляют услуги по аренде автомобилей и такси. Если вы готовы поболтать с местными жителями, выберите сервисы каршеринга, такие как Bla-Bla Car или его венгерскую версию Oszkar.com.

Как посетить

Есть много способов исследовать регион. Вы можете прогуляться по лесам гор Земплен, покататься на байдарках по рекам Бодрог или Тиса или прогуляться по виноградникам и узнать о местных сортах винограда, вулканических склонах и открыть для себя погреба 14-16 веков.Для получения дополнительной информации посетите: www.visittokaj.com

Когда приезжать

Лучшее время для посещения Токая — с марта по ноябрь. Сбор урожая начинается в сентябре.

В течение года в Токай проводится несколько великих фестивалей. Ежегодный фестиваль вина с концертами и культурными мероприятиями проводится в первой половине июня. В течение первых двух недель августа в Токай проходит замечательный фестиваль классической музыки (Zempléni Festival). Праздник урожая — первые выходные октября.Посетители приезжают со всего мира, чтобы увидеть знаменитый, красивый и традиционный марш урожая.

Ужин «Wonder Women on Main» в Нортпорте соберет женщин-шеф-поваров и владельцев бизнеса

Они не знали, что было в меню и что будет в их бокале, но это не помешало жителям Лонг-Айленда быстро забрать все билеты по 100 долларов на ужин из пяти блюд в конце этого месяца в Нортпорте.

Предпосылка: уникальное сотрудничество между женщинами-поварами и владельцами бизнеса со всей деревни, каждая из которых внесет свое блюдо в дегустационное меню из пяти блюд, посвященное Месяцу женской истории.Билеты на мероприятие, получившее название «Wonder Women on Main», распродались настолько быстро, что организаторы добавили вторую ночь, 28 марта.

«Мы не знали, насколько это будет безумно. Мы продали один из обедов [мест] в течение часа», — сказала Линдси Острандер, владелец Salted on the Harbor и Wine Cellar on Main — последнего, на 70 Main St., будет служить местом для каждого 25 посадочного места с живой музыкой в исполнении музыкантов Кориной Роуз и Келли Бейкер, парами вин, курируемыми Острандером, также сертифицированным сомелье, и розыгрышем в пользу компаний, принадлежащих женщинам. и хотя бы одна некоммерческая организация.

Острандер занят: помимо владения двумя предприятиями, она входит в состав Торговой палаты деревни и указала, что большой процент предприятий Нортпорта принадлежит и управляется женщинами. Некоторые из них будут на кухне: Мария Марони из Maroni Cuisine, шеф-повар Эллисон Фазано из Salted on the Harbour, владелец Дарин Паркер из Main Street Cafe, Кейси Смит из Casey Cakes и владелица Морин МакГрат из Auntie Moe’s Frozen Custard.

«Это действительно делает деревню Нортпорта особенной, — сказал Острандер. «Я думаю, что многие люди не знают, насколько сильны эти женщины. Они прошли через пандемию и все еще усердно работают, чтобы пройти через это самостоятельно».

Fasano помог зажечь идею ужина, посвященного Месяцу женской истории. «Это превратилось во что-то намного большее, чем я думала», — сказала она.В то время как меню все еще формируются, «мы перейдем к блюдам, которых нет в меню».

Есть еще места на 16:00. и 19:00 рассадки в воскресенье, 28 марта; каждый билет за 100 долларов приносит пять блюд с парами вин. Чтобы купить билет, напишите Острандеру по адресу [email protected].

Подпишитесь на рассылку новостей Feed Me!

Внутренняя информация о ресторанах, обедах, рецептах, еде на вынос и многом другом с доставкой по четвергам.

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Корин Хирш — уроженка Лонг-Айленда, которая занимается освещением еды, напитков и ресторанов для Newsday, к которому она присоединилась в марте 2017 года.

Четыре бара в стиле Speakeasy в Де-Мойне

ЗАКРЫТЬ

На прошлой неделе в Де-Мойне открылся подпольный ресторан Black Sheep без лицензии на продажу спиртных напитков.

Район Де-Мойна является домом для нескольких баров в стиле Speakeasy, которые напоминают о временах хлопушек, гангстеров с обнаженными булавками и ружей Tommy — когда настоящий Speakeasy может доставить вам время в большом доме.

Законы о запрете, принятые в Айове в 1916 году до принятия 18-й поправки страны. Жителям Айовы запретили производить, импортировать, транспортировать и продавать алкогольные напитки, что заставило жителей Айовы восстать и взять дело в свои руки.

Таким образом, в Айове зародились подпольные заведения, торгующие алкогольными напитками.

Вот четыре высококлассных бара в стиле Speakeasy, которые стоит посетить в районе Де-Мойна.

Подвал 626 штата Айова спрятан в задней части магазина Cyclone Liquors в Эймсе.Пройдите через прохладную дверь в задней части магазина или пройдите в переулок в задней части здания. (Фото: Lane Wells)

Cyclone Liquors (4.8 Рейтинг в Google)

Cyclone Liquors предлагает более 800 сортов пива, коллекцию из более чем 2000 вин, несколько ликеров, спиртных напитков, сопутствующие товары и погребальные коллекции. Если вы ищете большой выбор алкогольных напитков в непринужденной атмосфере, то Cellar 626 находится в задней части Cyclone Liquors.

Адрес: 626 Lincoln Way, Ames

Контактное лицо: 515-233-2327; циклонжеликверы.com; Facebook

Подробнее: Тссс! Женщина из Де-Мойна обнаруживает в своем подвале скрытый подпольный ресторан эпохи запрета

Купить фото

Отель Black Sheep в Ист-Виллидж предлагает атмосферу подпольного бара Нью-Йорка с приглушенными красными огнями и живой музыкой. (Фото: Дэнни Карман / For the Register)

Black Sheep (4.6 рейтинг в Google)

Black Sheep воплощает различные художественные движения, такие как дадаизм, достигший своего пика с 1916 по 1922 год, оказавший влияние на сюрреализм, поп-арт и панк-рок.

Движение отвергает социальные нормы, которые принимает Black Sheep, объединяя элементы подпольных клубов.Пройдя через черную дверь, чтобы приглушить красный свет и послушать живую музыку, посетители могут насладиться атмосферой Нью-Йорка и разнообразием пива и текилы.

Адрес: 223 E. Walnut St., Des Moines

Контакт: Facebook

Купить фото

Shorty’s Somewhat Fancy Bar, расположенный в подвале ROCA, представляет собой подземный бар на Корт-авеню в Дес. Мойн. (Фото: фото из зарегистрированного файла)

Shorty’s Somewhat Fancy Bar (4.6 в Google)

Shorty’s Somewhat Fancy Bar следует традициям спикизи, располагаясь в подвале ROCA — ресторана с кирпичными стенами.

Когда вы входите в Shorty’s, вы замечаете, что на низком белом потолке светится чаша 20-х годов — это заметно на остатках подпольного бара, расположенного в резиденции Алекса Эриксона в Де-Мойне. Гости могут насладиться едой и большим выбором баров.

Адрес: 208 Court Ave., Де-Мойн

Контактное лицо: 515-282-3663; shortyssomewhatfancybar.com; Facebook

Купить фото

Станция на Ингерсолле может показаться типичным спортивным баром, но за спиной скрывается ресторан Dugan’s Hide-A-Way, вдохновленный подпиской.(Фото: Брайан Тейлор Карлсон / Регистр Де-Мойна)

Станция на Ингерсолле (рейтинг 4,5 в Google)

На первый взгляд, Станция на Ингерсолле может выглядеть как традиционный спорт-бар с высокими столами, маленькими барами, кабинками и электронным дротиком. игры и многое другое. Тем не менее, за спиной, в другой атмосфере, спрятан Hide-A-Way Дугана. Он открыт для публики и может быть забронирован для частных мероприятий.

Адрес: 3124 Ингерсолл Авеню, Де-Мойн

Контактный телефон: 515-381-0052; thestationdsm.com; Facebook

Sierra Porter освещает развлечения для Регистра Де-Мойна. С ней можно связаться по адресу [email protected] или через Twitter @ SierraAPorter95.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.desmoinesregister.com/story/life/living-well/adventure-iowa/2020/01/03/cellar-626-black-sheep-shortys-dugans-hideaway -four-speakeasy-style-bars-des-moines-nightlife / 26

001/

Где искать свой разумный погреб в 2019 году — Flatiron Wines & Spirits

В своем сообщении в блоге от 7 января 2019 года Джефф рассмотрел концепцию разумного погреба и свой подход к покупке и хранению вина.Сегодня он предлагает несколько более конкретных предложений о том, как применять эту стратегию.

Хотя покупка «Разумного погреба» не связана с болезненным процессом погони за скудными ассигнованиями, она позволяет получить удовольствие от определения , что именно делает хорошие, достойные погреба ценности . Это что-то, что постоянно меняется, поскольку винтажные вина приходят и уходят, на сцене появляются новые продюсеры, а старые продюсеры уходят на пенсию, теряют свои владения, меняют свой стиль и т. Д. Вот несколько идей на 2019 год.

Если бы мне пришлось выбрать единственное место на Земле, чтобы найти вино для Разумного погреба в 2019 году, это была бы Луара . Это, конечно, не было секретом долгое время, так как в течение многих лет люди рекламировали исключительные ценности — как красные, так и белые — предлагаемые здесь от Мюскаде до Сансера. Но две вещи немного отличаются в 2019 году. Всего несколько лет назад на рынке были представлены вина 2011, 2012 и 2013 годов, все слабые.Сейчас практически все, что доступно, поступает из 2014, 2015, 2016 или 2017 годов — , цепочка из четырех очень сильных урожаев ! Вы почти не ошибетесь, если будете придерживаться кустарных производителей и держитесь подальше от промышленных брендов.

Еще одна важная вещь, которую нужно осознать в 2019 году, — это то, что секрет наконец начинает раскрываться. Мы уже видели, как два продюсера Луары достигли небывалой культовой популярности: Clos Rougeard и Vatan. Кроме того, мы видели небольшую горстку производителей Chenin Blanc, которые заслужили почитание единорога.Неизбежно, что вскоре последуют и другие производители. Невозможно предсказать, какие — мы рекомендуем покупать вина и тех производителей, которые вам нравятся, до тех пор, пока вы можете себе их позволить. И посмотрите это пространство, чтобы получить подробный путеводитель по винам долины Луары в конце этого года.

Божоле — это другой регион, который, кажется, постоянно обеспечивает ценность . Да, в этом регионе теперь есть суперзвезды и вина, которые распределяются слишком строго — например, Метрас и Фойяр, — но даже эти вина редко стоят выше 50 долларов, и мы смогли предложить оба вина в нашем информационном бюллетене в 2018 году (мы увидим сколько мы можем посадить в 2019 году!).Определенно продолжайте покупать своих фаворитов, поскольку цены на практически не изменились за последние годы — такие производители, как Clos de Roilette, Dutraive и Bouland. Но будьте осторожны, чтобы не упустить новых производителей, так как это район, где виноградники остаются достаточно доступными, чтобы талантливых и амбициозных молодых людей действительно могли заполучить отличные терруары . На ум приходят Суньер и Ми Годар.

Божоле великолепен в «Разумном погребе» не только потому, что он недорогой, но и потому, что он быстро стареет — наиболее достигают своего пика в возрасте пяти или около того — и предлагает действительно интересный ассортимент терруаров со своими нюансами и всем остальным. очень заметен, потому что все вина производятся из одного и того же винограда.Ознакомьтесь с нашим путеводителем по Крю Божоле здесь — надеюсь, мы обновим его в этом году.

Это сложный вопрос, потому что Пьемонт, кажется, больше затронут глобальным потеплением, чем большинство других наших любимых регионов, и тем не менее, это действительно один из наших любимых регионов , и мы не можем исключить его из списка как это! К сожалению, 2015, 2017 и 2018 были слишком теплыми, чтобы производить что-то вроде классического Неббиоло, хотя, конечно, вкусного вина еще будет много.Урожай 2014 года в Бароло также был плохим из-за дождя.

Так что же делать? Две вещи. Одно очевидно: сосредоточен на двух монументально великих винах , которые представлены на рынке, 2013 года и 2016 года. Большинство 2013-х годов прошли, и, к сожалению, большая часть того, что осталось, выходит за рамки бюджета Reasonable Cellar. Но будьте внимательны, потому что мы сделаем все возможное, чтобы раскрыть несколько возможностей в следующие несколько месяцев. Что касается 2016 года, уловка состоит в том, чтобы посмотреть на не-Barolos.Barbera, Freisa и Nebbiolo d’Alba от многих великих продюсеров уже выходят в Интернет. В этом году мы начнем видеть Барбарескос. Не упустите их!

Другая возможность — в «неработающем» урожае 2014 года. Люди еще не осознают, что, несмотря на проблемы в Бароло, на самом деле довольно круто в Барбареско . У нас есть как минимум две возможности для Барбареско 2014 года на складе по разумной цене, и мы надеемся раскрыть больше в этом году.

В Бордо у вас наконец-то есть , два отличных урожая после многих лет проблем: 2015 и 2016.Найдите вина мелких кустарных производителей , которые на самом деле не меняют свои цены с винтажных на винтажные, как это происходит с большими парнями, имеющими дело с онгоциантами. Если вы хотите придерживаться Grand Cru Classees, то извините, эти винтажные вина будут очень дорогими. Но винтажи, такие как 2014 и 2011, предлагают хорошую цену, и мы продолжаем искать возможности в старых винтажах, таких как 2008, 2006 и 2004. Между тем, — это целый мир ценностей из не столь известных терруаров Правобережья , таких как Фронсак и Кастильон.Не совершите ошибку, поместив весь Бордо в категорию «люкс» и упустив из виду удивительные ценности этих регионов!

Несмотря на глобальное потепление и ужасные лесные пожары, California выпустила серию поистине фантастических урожаев . В то же время вина, которые являются символом «Новой Калифорнии», стали настолько популярными, что многие наблюдатели, вероятно, сочтут меня глупым только за то, что я использую этот термин. Взятые вместе, , мы действительно находимся в новой золотой эре для Калифорнии , невиданной с 1970-х годов.Проблема, конечно, в ценах, но даже здесь мы наблюдаем прорывы, поскольку все больше признается, что ремесленникам необходимо производить более легкие питьевые вина, которые так легко найти в Европе по цене 20 долларов.

Но это все еще сложная область для людей, которые хотят сохранить разумный подвал. Ищите возможности в менее известных сортах винограда , таких как Зинфандель или Вальдигье. Пино Нуар, Каберне и Сира, к сожалению, действительно крутые, хотя кое-что мы можем найти. Наш большой совет на 2019 год? Выбирайте Шардоне . Калифорнийцы все чаще производят этот виноград в более сдержанном, упрощенном — даже в стиле Чабли — стиле, который хорошо держится в погребе, и цены по большей части остаются разумными. И я до сих пор никогда не встречал предварительно замороженного калифорнийского шардоне!

Как и Божоле, Тоскана — а пока я сосредотачиваюсь в основном на Кьянти — это регион, который, кажется, неизменно занимает место в этом списке. Независимо от того, насколько хороши вина, которые они производят, независимо от того, насколько велики урожаи , цена Кьянти, похоже, не так сильно вырастет на . Моей самой любимой покупкой в 2018 году была обычная Classico от Castell’in Villa . Менее 30 долларов, и я очень уверен, что это доставит мне огромное удовольствие в следующие 15 лет. Я положил в подвал полный ящик; Я бы хотел, чтобы меня поместили в подвале два или даже три. Сейчас этого нет, но люди выпускают Chiantis 2015 и 2016 годов прямо сейчас, и они также являются отличными винтажами.

Вина могут быть не такими легкими для питья, как Божоле, но в среднем они лучше держатся в погребе.А они такие… сытные! Запаситесь, пока есть эта возможность, хотя, честно говоря, цена оставалась настолько стабильной так долго, что трудно представить, что возможность истечет в ближайшее время.

Неинтересно иметь все обычные очевидные регионы в этом списке каждый раз, когда я его публикую, поэтому каждый раз я обязательно добавляю что-то новое. Поверить не могу, что раньше я больше не говорил о Кампании. Пью все время дома . В моем «Разумном погребе» есть ящики и ящики Альянико, а также немного Фиано.Фирменное вино региона — Таурази Мастроберардино — по-прежнему стоит всего около 50 долларов при выпуске, и есть много не менее великолепных вин из менее крупных винодельческих компаний, которые стоят дешевле. Это область — например, Сомюр на Луаре или гора Этна на Сицилии — Я чувствую, что происходит что-то действительно особенное , и это откровенно напоминает мне о том, где была Северная Рона пять или десять лет назад. Обратите внимание!

Галисия, как и несколько других регионов в этом списке — в основном Луара, но также Калифорния и Кампания — преуспевает в предоставлении очевидных кандидатов для Разумного погреба, которые одновременно являются красными и белыми.Они наделены прекрасными сортами винограда , такими как Менсия, Альбарино, Трейшадура и Годелло. У них есть довольно сумасшедшего терруара с ужасно крутыми виноградниками и большим разнообразием минералов в почвах под ними. У них есть лозы возрастом 60-70 лет и даже больше. У них, как и у Сомюра, есть много новых продюсеров, которые понимают особенность всех этих активов и пытаются продемонстрировать их миру традиционными, неманипулятивными методами. Как и Кампания, я думаю, что это регион, который подкрадывается к нам, и действительно может вырваться наружу в ближайшие год или два.

Лучшие рислинги из Германии, Австрии и Эльзаса уже вышли за рамки разумного бюджета погреба. Но до сих пор шокирует то, сколько в этих регионах производится великолепного Рислинга, который стоит менее 40 или даже менее 25 долларов. Мы продали Kabinetts от J. J. Prum менее чем за 40 долларов в 2018 году, и это были настолько отличные вина, которые будут улучшаться в течение пяти или более лет в погребе. Таких продюсеров так много. Возможно, вина GG от Donnhoff сейчас немного недосягаемы, но у него есть широкого ассортимента невероятно вкусных вин, которые легко доступны по цене менее 35 долларов.Это сильно отличается от ситуации, скажем, в Бургундии, где проводится аналогия Доннхоффа — Мюнье? — стало совершенно невозможным для постоянных покупателей вина.

Германия, в частности, имеет очень хороших винтажей . Вы не ошибетесь с 2015, 2016 или 2017 годами. Я еще не пробовал, но понимаю, что 2018-е тоже, вероятно, будут очень хорошими. Цены растут , и это не похоже на ситуацию с Кьянти, где вы всегда можете рассчитывать на то, что цены останутся умеренными.Стоимость многих хороших вин уже превышает 50 долларов, и мы думаем, что эта тенденция сохранится, отчасти потому, что сами немцы осознают, насколько особенными являются их вина, и покупают большую часть этих вин на месте. Пока они этого не сделают, продолжайте запасаться.

Бургундия олицетворяет все хорошее и все плохое в винном мире. Плохо? Вы не можете найти или позволить себе вино от самых известных производителей. Извините, эта игра закончилась более десяти лет назад, когда были выпущены 2005-е. Верхний бордовый официально стал необоснованным.

Так почему бордовый в этом списке? Из-за добра. Из-за кромок. Края Бургундии — это все деревни Бургундии, производящие Шардоне и Пино Нуар, которые считались бы первоклассными, если бы они находились в любой части мира, кроме Бургундии, но которые оказались в Бургундии и поэтому полностью затенены. рядом с такими деревнями, как Восне Романи и Пулиньи Монтраше. Я говорю о местах, таких как Сент-Обен, Фиксин и Меркьюри . Их еще много — я написал о них целую серию сообщений в блогах!

Но я поднимаю этот вопрос сейчас, потому что, наконец, у Бургундии есть череда действительно хороших урожаев, включая один — 2017 года, который на самом деле произвел большое количество высококачественного вина как красного, так и белого цвета.Купите побольше Chablis, Rully и Auxey Duresses в 2019 году, и вы не пожалеете об этом.

Завтра мы начнем с покупки «Разумного погреба» со специального предложения из 30+ вин, которые станут отличными кандидатами. Убедитесь, что вы подписаны на нашу рассылку новостей.
Уникальный винный погреб в Бивер-Крик завершает строительство дома
Снаружи виллы в тосканском стиле в конце тупика у Бивер-Крик-Виллидж-роуд, Тиберий — бронзовый в натуральную величину смеющийся медведь с бутылкой вина стоит на страже у входной двери Casa Di Montagna Della Rotella , горный дом Джонатана и Алисы Ротеллы.«Когда вы подходите к нашему дому, вы видите улыбающегося медведя с бутылкой вина; мы такие, и это заставляет меня улыбаться каждый день, когда я смотрю на это — наверное, это лучшая инвестиция, которую я когда-либо делал », — смеется Джонатан Ротелла, сорокалетний предприниматель и энофил. «Что бы ни случилось днем, Тиберий улыбается с бутылкой вина, напоминая мне, что в доме еще много чего».
А именно, 3200 бутылок, составленных из сортов Старого и Нового Света, в бывшей гардеробной в подвале, которую Ротелла за немалые деньги превратила в один из самых известных винных погребов в долине.«Во многих домах здесь, в Бивер-Крик и в Вейле, есть винные погреба; у всех есть очень дорогие, очень хорошие бутылки вина, и у всех разные вкусы, поэтому я бы не сказал, что мое лучше, чем у кого-то в отдельности, — допускает Ротелла. «Но я очень горжусь своим погребом, и мне нравится то, что там есть; и я могу рассказать вам все, что там есть, и почему это у меня ».
Жемчужина короны? Домен де ла Романе-Конти Романе-Конти Гран Крю, Кот-де-Нюи 2005 года, который Ротелла приобрел на аукционе в Гонконге более чем за 25 000 долларов.Ежемесячно в грузовиках с контролируемой температурой и влажностью прибывает все больше бутылок, которые отправляются напрямую из популярных винодельческих хозяйств в Напе и Бордо, от международных импортеров, таких как Acker Merrall & Condit, или доставляются вручную местными розничными торговцами (такими как Дэвид Кортни из Beaver Liquors), которые понимают склонности его хорошо развитого неба.
Ротелла прослеживает свой интерес к вину с момента его первой работы после колледжа, когда он был молодым фармацевтическим представителем Восточного побережья с щедрым счетом расходов, ухаживая за потенциальными клиентами с превосходными урожаями на собраниях по продаже обедов.Увидев потенциал неиспользованного рынка гипербарической оксигенотерапии (ГБО) — улучшения естественного процесса заживления и восстановления организма в чистой кислородной среде барокамер — Rotella запустила NexGen Hyperbaric. «На самом деле я одолжил у своего 401k, чтобы основать свою компанию, потому что пытаться объяснить, что такое гипербарическая медицина банку, было все равно, что пытаться объяснить физику третьекласснику», — объясняет Ротелла. «Итак, я сказал:« Знаешь что? Я собираюсь остановиться здесь и сделать это сам ». Из единственной амбулаторной клиники в больнице в его родном городе Неаполь, штат Флорида, NexGen превратился в гигантский центр HBOT с 30 учреждениями (и их число продолжает расти) по всей стране, обслуживающими не только пациентов. с хроническими ранами и постконтузионным синдромом, а также у суперзвезд, таких как Боде Миллер.Влюбившись в Бивер-Крик в поездке после окончания колледжа, и с успехом NexGen, Ротелла хотел сделать курорт одним из своих основных адресов. «В тот день я понял, что это то место, где я хочу жить», — говорит Ротелла, который проводит время между домами в Колорадо и Флориде. «Каким-то образом я каким-то образом привязался к этой долине».
Ротеллы, которые познакомились в Неаполе и поженились на Гавайях, в течение десяти лет владели кондоминиумом в холме Холостяк, прежде чем нашли дом в Бивер-Крик, который они хотели, — виллу в тосканском стиле площадью почти 9000 квадратных футов, которую они купили в 2014 году.Дом, принадлежащий бывшему сенатору США, использовался в качестве элитной аренды и требовал ремонта подвала и карниза. У Ротеллас, разделяющих страсть к изысканным блюдам и хорошему вину, были амбициозные планы относительно своей кухни и винного погреба, но на полпути к реконструкции у них родился ребенок (Оливиана, теперь не по годам развитая двухлетняя), поэтому эти комнаты были сохранен напоследок, завершен совсем недавно. Алиса Ротелла руководила ремонтом кухни, просторного помещения с мраморными столешницами, залитого солнцем уголка для завтрака и профессионального рабочего места, которым часто руководит шеф-повар Mirabelle Даниэль Джоли, давний друг, который резервирует столик для Rotellas спереди. своего ресторана / дома возле сторожки Бивер-Крик.
Джонатан Ротелла курировал шестимесячный процесс, завершившийся летом, по преобразованию гардеробной на нижнем этаже в храм Вакха площадью 482 квадратных фута, начиная с изготовленных на заказ полок, сделанных из клепок дубовых бочек Напа, чтобы их колыбели. и праздновать каждую бутылку.
«Мы потратили уйму времени на физическое измерение его конкретной конструкции бутылок и проектирование шкафов с учетом всего этого», — говорит Патрик Хоэфт, подрядчик, которого Ротелла наняла для этого проекта.«Мы и раньше делали [погреба], но ничего подобного с новыми технологиями, которые он в них вложил … он использовал довольно современные вещи». Например, система безопасности, включающая камеры высокой четкости и замок с распознаванием лиц, и индивидуальную систему контроля окружающей среды, которая даже при открытии двери без ключа поддерживает постоянную температуру в подвале 55 градусов и влажность 65 процентов. Есть также соседний бар с барной стойкой со столешницей с эффектной светодиодной подсветкой, сделанной из золотистого прозрачного гранитно-кварцевого камня, добытого в Южной Америке, с вкраплениями окаменелой растительности, светящейся при освещении.
Продавцы антиквариата, с которыми пара установила отношения во время частых поездок в европейскую винную страну, помогли конкретизировать другие детали, такие как витраж из итальянского монастыря 15-го века и люстра, которая является точной копией светильника, которым они восхищались в 13-м веке. -вековой британский замок. Затем есть пол — импортный известняк из Бордо и отделка из твердых пород дерева из Шварцвальда в Германии. «Я хотел, чтобы погреб был современным с точки зрения охлаждения и увлажнения, и в то же время я хотел отметить некоторые из величайших областей, откуда происходит вино», — объясняет Ротелла.Хотя частью удовольствия было также закатать рукава и помочь со строительством. «Самым уникальным был опыт с ним», — говорит Хофт. «Я не работал над проектом, где мы больше работали вместе; обычно мы просто строим то, что кто-то задумывал, но … мы строим больше личных отношений ».
И в процессе они создали пещеру человека энофила.
«Не проходит и дня, чтобы я не любил заходить в этот винный погреб; Иногда я просто провожу там время с включенной музыкой, — говорит Ротелла, принюхиваясь и кружа чернильными струями из такси Напа со своей женой в баре с мокрыми напитками недавно поздно утром на импровизированной дегустации, в сочетании с клецками, скрученными вручную парой. на кухне с шеф-поваром Джоли, который усаживается на табурет и рассказывает о том времени, когда Джонатан нанял Мирабель для обслуживания своего 40-летия с одним условием: «Я хочу, чтобы ты был гостем», — сказал он, — вспоминает Джоли.«Не думаю, что когда-либо в жизни пил столько хорошего вина».
Затем есть Марго 2005 года, которые Джоли и Ротелла разделили на День отца. «Мне всегда нравится удивлять его винами, которые он не открыл бы для себя, — говорит Ротелла. «А у Дэниела фантастический вкус, поэтому мне всегда интересно слышать, что он думает о винах».
По сигналу Оливиана застенчиво нюхает отцовский стакан, затем уткнулась лицом в шею матери. Когда родилась их дочь, Ротеллы купили во Франции ящик со всеми пятью первыми сортами вин, чтобы отметить год ее рождения; как только партия прибудет в следующем году, большая часть этих специальных бутылок будет выдержана еще 18 лет.«Это будет ее подарок, когда ей исполнится 21 год, но тем временем я купил достаточно, чтобы Алиса и я могли выпить перед этим», — говорит Ротелла. «Часть моего путешествия — это поиск отличных вин и их сбор».
И, в конце концов, поделился ими с семьей и друзьями.
Мебель
Genesis Hospitality Corporation, Лавленд
970-635-9315; genesishospitalitycorp.com
Столешницы и плитка
Stone Concepts, Орел
970-328-3800; Stoneconceptsco.com
Система экологического контроля
R&H Mechanical, Eagle
970-328-2699, randhmechanical.com
Генеральный подрядчик
Hoeft Builders West, Эйвон
970-904-1959; hoeftbuilderswest.com
Штукатурка и отделка стен
Cezares Plastering, Эйвон
970-688-1035
Подвал Судси | Расширяя свои знания о вине, по виноградине за раз
Я провожу аналогию с походом в винный магазин, как с ребенком, идущим в кондитерскую.Я хочу по одному и имею привычку покупать по несколько бутылок каждого, чтобы со временем попробовать и оценить их. Теперь, когда подвал организован, и я использую электронную таблицу Excel для категоризации своих сокровищ, обычно есть бутылки, которые упускаются из виду и могут все еще быть великолепными или, возможно, вышли из своего расцвета.
Ранее в этом году, желая навести порядок, наша группа дегустации вин организовала «Десятилетнюю вечеринку», на которой мы продегустировали все вина урожая 2010 года. Выбор был сделан со всего мира и, в конечном счете, из нашего подвала (ов), поэтому мы знали, что они хранились должным образом.Составив список имеющихся вин 2010 года, я собрал пары похожих вин (по сортам, региону или по вариантам сочетания блюд). С дюжиной участников мы разделили список вин и блюд, которые были приготовлены для демонстрации вина (ов).
Как и на любой дегустации вин «за горами», вы в конечном итоге многому учитесь. Просто для удовольствия, вот список вин, которые нам понравились:
Chateau Saint Cosme Gigondas $ 55 WS 95 (закупорка)
Perrin Les Cornuds Vinsobres 20 долларов WS 91
Solaria Patrizia Cencioni Брунелло ди Монтальчино $ 45 JS 95
Linio Sassetti «Pertimali» Брунелло ди Монтальчино 170 долларов США 100 японских шиллингов (исключительный)
Monte Del Fra Valpolicella Classico Ripasso $ 24 WS 89 (закупоренный)
McLaren Vale Grenache Australia — Чапел-Хилл $ 28 WS 89
Prado Enea Grand Reserva Muga Rioja $ 60 JS 99 (исключительный)
Dogliani Barolo — Axidena Agricola La Fusina $ 49 WE 93 (исключительный)
Robert Giraud Chateau Timberlay Bordeaux Superior $ 48 WS 87
Сен-Эстеф Лафон-Роше 69 долл. США WS 89
Pine Ridge ‘Tessitura’ Napa Valley Bordeaux Blend 46 долларов США WS 89
Стивен Кент Мерло $ неизвестно Без оценки (закупорено)
Из 12 вин 3 были закупорены (неисправность = TCA), что составляет 25% от всех продегустированных вин.Хотя профессионалы расходятся во мнениях относительно обычно встречающегося процента закупоренных бутылок, обычно он находится в диапазоне от 3 до 8%. Если вино неисправно из-за пробки, проблема возникла в тот момент, когда пробка была вставлена в бутылку. Размер нашей выборки с большим процентом закупоренных бутылок — просто исключение. TCA не происходит со временем; это сразу влияет на вино. Поскольку TCA представлял себя от слегка закупоренного до ужасного, это дало группе возможность попрактиковаться в выявлении недостатка TCA и того, как он может измениться.
Было три вина, которые все еще находились в категории «выдержанные или готовые к употреблению», демонстрируя классические маркеры сортовой и прекрасной вкусовых качеств. Я отметил «исключительность» этих вин. Обратите внимание, что цена не обязательно является фактором, определяющим, будет ли вино храниться в течение длительного периода. На способность вина к старению влияют многие факторы, включая сорт винограда, урожай, методы виноградарства, кислотность, танины, винный регион, стиль виноделия и т. Д.Для этих трех вин, Бароло (Италия), Брунелло (Италия) и Темпранильо (Риоха, Испания), все они обычно демонстрируют от среднего до высокого уровня танинов и от среднего до высокого уровня кислотности, что, на мой взгляд, составляет «фонтан молодости» вина.
Из оставшихся 6 вин некоторые имели немного характерный характер, но большинство были питьевыми, приятными и хорошо сочетались с сопутствующим блюдом. Здесь личные предпочтения вступают в уравнение, а способность сравнивать, противопоставлять и оценивать на собственном опыте учит вас о жизни вина.По моему скромному мнению, очень мало вин, которые по-прежнему остаются великолепными в конце продолжительного периода, некоторые профессионалы утверждают, что вино прослужит долго.
Perrin Les Cornuds Vinsobres из долины Роны во Франции был куплен за 20 долларов, и 10 лет спустя он все еще шатался. Хотя урожай 2010 года был исключительным, терруар Винсобреса особенно подходит для Сира, поскольку он сохраняет утонченность, которая часто теряется в более южном и более теплом климате. Он раскрывается нотами фиалки, копченостей и ежевики.Гренаш также подходит к этому терруару, полнотелый и не тяжелый, с нотками шоколада, вишни и типичными ароматами Гаррига. Смесь Сира и Гренаша, это было прекрасное вино.
Sainte-Estephe Lafon-Rochet, четвертый рост Бордо, по цене 69 долларов был небольшим разочарованием. Он был очень темного и насыщенного цвета, с приглушенными фруктами, но во вкусе мы обнаружили песчанистый, меловой характер, который ощущался как фенольные смолы в вине, выпадающие из раствора. У меня есть другие бутылки этого вина, и мне придется пересмотреть их в другое время.Это вино определенно не потрясло мой мир.
Я мог бы продолжить, но пора вам хорошенько осмотреть свой погреб и выбрать вина, которые, по вашему мнению, вы, возможно, держали слишком долго. Составьте список винтажа, страны, региона, производителя и, надеюсь, этот список не будет слишком длинным. Составьте второй список оставшихся вин, чтобы знать, какие вина у вас еще есть, и какие вина, по вашему мнению, могут подождать некоторое время, чтобы их выпили. Если вы хотите купить «заманчивые» вина, разделите их на группы.Я бы посоветовал:
Винтаж
Страна
Регион
Вы можете подойти к дегустации несколькими способами. Соберите все понравившиеся вина (сортовые или деревенские / региональные или винтажные) и приступайте к дегустации! Для нашей дегустации мы остановились на 4 элементах:
Visual — Что-нибудь плывет, вино мутное? Цвет правильный для сорта?
Нос — Фруктовый подарок? Свежий? Сушеные? Выделенный / заплесневелый?
Дерево — Дуб? Какой? Цветочные — Какие?
Земля — Мокрая? Сушеные? Никто?
Баланс — Кислота, сахар, танин — сбалансирован или одно превосходит?
Финиш — сколько времени? Для длительного послевкусия обычно от 20 до 30 секунд.
Погреб в деревне своими руками: Страница не найдена » Подвал и погреб

Погреб в деревне своими руками: Страница не найдена » Подвал и погреб

Наземный погреб своими руками — три варианта постройки

Выбор места на участке

Особенности наземных хранилищ

Выбор подходящего варианта

Обычный лабаз с обваловкой

Погреб без обваловки

Наземный пристенный погреб

Погреб на даче своими руками: пошаговая инструкция

Чем отличается погреб от подвала

Как сделать в подвале погреб

Погреб на даче своими руками

Строительство погреба своими руками: полная инструкция Статьи

Какие виды погребов существуют?

Злейший враг погреба: грунтовые воды

4 основных правила при строительстве погреба

Как правильно выбрать стройматериалы?

Этапы строительства погреба своими руками

Яма

Фундамент

Строительство стен

Перекрытия

Пол

Вентиляция

Двери и лестницы

Люк для входа

Освещение

Гидроизоляция

Как сделать гидроизоляцию самостоятельно?

Система хранения

Внешняя отделка

Как построить погреб на улице

Видео: полезные советы по проектированию погреба

Видео: рекомендации по расчету вентиляции погреба

Цены на различные виды теплоизоляционных материалов

Видео: этапы строительства одного из вариантов погреба

Видео: установка готового утепленного погреба

Красивый погреб в деревне на улице — 35 фото идей

Поделиться ссылкой:

Как построить погреб наземный. Наземный погреб своими руками

Как построить погреб наземный. Наземный погреб своими руками

Наземный погреб форум. Наземный погреб вместо подземного

Как правильно построить погреб. Конструкция стен погреба

Из чего построить погреб. Отличие погреба от подвала

Как сделать погреб на поверхности. Наземный погреб своими руками — это легко!

Разновидности строений

Наземный лабаз

Материалы

Инструмент

Этапы строительства лабаза

Наземный погреб из пенопласта. Хижина или наземный лабаз

Видео как сделать погреб своими руками на улице на даче или в деревне?

как сделать пошагово, насыпной, из кирпича, на даче, в гараже, вентиляция

Какими бывают погреба

Простейший погреб на даче

Строим погреб своими руками

Выбор места под погреб

Рекомендации специалистов

Материал для постройки погреба

Гидроизоляция погреба своими руками

Алгоритм постройки погреба

Видео о постройке погреба или подвала своими руками

Завершение основных работ, частые вопросы и ответы

Устная история комедийного подвала

ТАБЛИЦА: «Я чувствую, что надругаться за столом — это своего рода обряд».

Винодельческий регион Токай, Венгрия | Всемирное наследие Европы

Ужин «Wonder Women on Main» в Нортпорте соберет женщин-шеф-поваров и владельцев бизнеса

Четыре бара в стиле Speakeasy в Де-Мойне

Cyclone Liquors (4.8 Рейтинг в Google)

Black Sheep (4.6 рейтинг в Google)

Shorty’s Somewhat Fancy Bar (4.6 в Google)

Станция на Ингерсолле (рейтинг 4,5 в Google)

Где искать свой разумный погреб в 2019 году — Flatiron Wines & Spirits

Уникальный винный погреб в Бивер-Крик завершает строительство дома

Мебель

Столешницы и плитка

Система экологического контроля

Генеральный подрядчик

Штукатурка и отделка стен

Подвал Судси | Расширяя свои знания о вине, по виноградине за раз