Погреб насыпной своими руками фото: как построить, сделать, чем засыпать воду, в гараже, под домом, видео-инструкция, фото и цена

как построить, сделать, чем засыпать воду, в гараже, под домом, видео-инструкция, фото и цена

Всем известно, что земляной погреб является наиболее подходящим местом для хранения зимнего запаса урожая овощей и фруктов. В нем создается наиболее оптимальный микроклимат, который обеспечивает сохранность вкусовых качеств и внешнего вида продуктов на протяжении длительного времени.

Однако в силу различных особенностей грунта на садовом участке (болотистая местность, высокий уровень грунтовых вод), строительство заглубленного подземного погреба не всегда представляется возможным.

Насыпной погреб на садовом участке.

В таком случае можно соорудить насыпной погреб, который расположен на поверхности грунта, но за счет качественной гидроизоляции и толстого слоя обсыпки обладает всеми свойствами подземного погреба.

Содержание

Сооружение насыпного погреба

В настоящей статье будет представлена пошаговая инструкция с подробным описанием того, как построить насыпной погреб собственными силами. Соблюдая приведенные здесь советы и рекомендации, владелец дачного участка за короткое время сможет самостоятельно соорудить такой погреб из доступных строительных материалов.

Схема полунасыпного погреба.

С чего начать работу

Прежде всего, нужно разработать технический проект будущего сооружения. На самом деле, в этом нет ничего сложного.

В проекте нужно указать:

• внутренние размеры помещения погреба;
• материалы стен и потолка,
• количество слоев гидроизоляции;
• толщину внешней обсыпки.

Исходя из этих параметров, можно рассчитать количество необходимых строительных материалов и объем грунта для внешней обсыпки.

Далее следует правильно выбрать место расположения будущего погреба.

Для этого можно руководствоваться следующими рекомендациями:

1. Насыпной погреб желательно располагать на открытом сухом немного возвышенном месте.
2. Его основание должно находиться не ближе чем 0,5 м до верхнего слоя грунтовых вод.
3. Вход в погреб (подвал) должен располагаться с северной стороны будущей постройки, а в качестве дополнительной защиты от ветра вокруг него можно насадить невысокие кустарники.
4. При планировании места для установки погреба нужно заранее предусмотреть возможность подведения электроэнергии.
5. Все работы лучше проводить в теплое время года, когда земля полностью сухая, а уровень грунтовых вод расположен на минимальной отметке.

На фото показано подходящее место для насыпного погреба.

Совет! Чтобы правильно рассчитать толщину слоя грунта, необходимого для внешней обсыпки погреба, следует  знать номинальное значение глубины промерзания грунта для Вашего региона.

Подготовка основания

В первую очередь, для того чтобы обеспечить устойчивость конструкции, а также исключить подтопление погреба снизу, необходимо грамотно обустроить его основание.

Для этого нужно выполнить следующие действия:

1. На ровном участке земли снять плодородный слой почвы и удалить всю растительность с корневой системой.
2. Выполнить разметку по контуру будущего помещения.
3. По углам на глубину не менее 0,5 м вкопать 4 деревянных столба их бревна или бруса сечением 200х200 мм высотой над поверхностью грунта 2000 мм.
4. По всей площади равномерно уложить сырую мятую глину, перемешанную с соломой. Толщина слоя должна быть не менее 100 мм. Поверхность хорошо утрамбовать и дать немного подсохнуть.
5. После этого насыпать слой гравия толщиной 50-80 мм, тщательно разровнять и залить всю площадку разогретым битумом.

Замешивание соломенно-глиняной смеси.

Стены и потолок

После застывания битума на образовавшейся площадке можно возводить внутреннее помещение будущего погреба. В качестве несущих элементов коробчатой конструкции внутреннего помещения будут выступать предварительно установленные деревянные столбы.

Рекомендуемый внутренний размер погреба следует делать 1800х2000х3000 мм.

1. Стены и потолок зашить досками или брусками толщиной не менее 40 мм, закрепляя их к вертикальным столбам и скрепляя между собой.
2. В торцевой стене предусмотреть входной проем, к которому необходимо пристроить тамбур размером 1800х700х1000 мм из тех же досок что и стены погреба.
3. Таким образом, зашив все помещение необходимо законопатить и промазать горячим битумом все щели между досками.

Насыпной погреб на двух хозяев в разрезе.

4. Стены деревянной коробки нужно со всех сторон обклеить рубероидом, завернув его нижнюю часть горизонтально параллельно земле.
5. По внешнему периметру до самого верха выложить кирпичную кладку толщиной в полкирпича.
6. Кирпичную коробку снаружи покрыть битумной мастикой и наклеить еще один слой рубероида.

Гидроизоляция стен рубероидом.

Совет! Для предупреждения образования плесени и гнилостных бактерий все деревянные конструкции перед установкой нужно два раза пропитать антисептическим составом.

Утепление и гидроизоляция кровли

Крыша является наиболее уязвимым местом погреба, поэтому ее обустройству необходимо уделить повышенное внимание.

1. Деревянный настил кровли с наружной стороны нужно промазать горячим битумом, а затем покрыть двумя слоями рубероида. Сверху него настелить теплоизоляцию в виде листового ЭППС или минеральной ваты, цена которой значительно ниже стоимости листовых материалов.
2. Сверху уложить бетонные перемычки так чтобы они своими краями опирались на кирпичную кладку.
3. Промежутки между ними заполнить сырой глиняно-соломенной смесью слоем толщиной 0,5 м, которую нужно хорошо уплотнить.
4. После ее полного высыхания покрыть крышу еще одним слоем рубероида, завернув его края вниз и приклеив к стенам.

Теплоизоляционные плиты из минеральной ваты.

Совет! Все полотнища рубероида нужно укладывать внахлест с шириной перекрытия не менее 50 мм и сваривать при помощи газовой горелки соблюдая правила противопожарной безопасности.

Засыпка и обваловка

Для засыпки погреба необходимо сначала равномерно до самого верха обнести всю постройку слоем грунта с высоким содержанием глины. Затем засыпать кровлю слоем того же грунта необходимой толщины, таким образом, чтобы в результате образовался правильный холм с равносторонними склонами образующими угол 40°-45° к поверхности земли. При желании форму холма можно сделать более округлой.

После этого для дополнительной защиты от влаги по всей его поверхности нужно уложить еще один слой гидроизоляции, а сверху насыпать слой плодородной почвы толщиной 100 мм. Для защиты от солнца и укрепления плодородного слоя его необходимо засеять невысокими травянистыми растениями.

После обваловки должен получиться холм правильной конической формы.

Совет! Крайне не рекомендуется высаживать вблизи насыпного погреба высокие деревья с развитой корневой системой. Их мощные корни могут легко пробить слой гидроизоляции и разрушить конструкцию подвала.

Внутренняя отделка

Чтобы обеспечить надежное и долговечное напольное покрытие и не задумываться над вопросом, чем засыпать воду в погребе – пол лучше всего забетонировать. Для этого нужно уложить на гравийный пол, пропитанный битумом, металлическую армирующую сетку и равномерно залить всю поверхность бетонной смесью толщиной 60-80 мм.

Для внутренней отделки приводим некоторые полезные рекомендации.

1. Стены погреба лучше всего побелить смесью гашеной извести с раствором медного купороса. Такой состав будет препятствовать образованию на стенах очагов плесневого грибка.
2.  Ящики для овощей необходимо устанавливать не прямо на пол, а используя невысокие проставки, на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха. На стены можно установить полки для хранения домашних заготовок.
3.  Внутреннюю дверь тамбура лучше изготовить из дубовой доски, а наружную, выходящую на улицу, сделать металлической с внутренним утеплением.

Внутренняя отделка винного погреба.

Оборудование вентиляции

В любом погребе обязательно должна быть вентиляция. Ее нужно установить, перед тем как сделать засыпку погреба грунтом.

Систему вентиляции можно выполнить при помощи двух асбоцементных или пластиковых труб диаметром 110х150 мм, которые устанавливаются в противоположных углах помещения.

• Приточная труба должна немного возвышаться над уровнем грунта, а своим нижним краем не доходить 0,5 м до пола погреба.
• Верхняя часть вытяжной трубы должна находиться на высоте  ~1,5 м над уровнем грунта и заканчиваться под потолком внутри помещения.

Если объем помещения небольшой или две трубы устанавливать проблематично, можно обойтись одной вытяжной трубой. В верхней части труб необходимо установить колпак для защиты от попадания осадков и посторонних предметов.

Схема вентиляции погреба.

Вода в земляном погребе

Иногда случается так, что изготовленный заглубленный земляной погреб начинает наполняться водой. Со временем, особенно в осенне-весенний период ее количество постепенно увеличивается и никакие меры по осушению не помогают.

Чаще всего это случается потому, что верхний слой земли имеет хорошую фильтрационную способность, а нижние слои почвы состоят из глинистого водоупорного грунта. В результате этого вся вода, попавшая в почву после таяния снега и выпавших осадков, не впитывается вглубь, а застаивается в верхних слоях почвы, проникая в подвальное помещение.

По этому поводу многие владельцы затопленных подземных погребов задаются вопросом: как засыпать погреб под домом, чтобы из него не проникала сырость. Для этого можно порекомендовать заполнить его строительным мусором и засыпать сырой глиной.

После этого подождать некоторое время пока глина уплотнится и засыпать оставшееся пространство шлаком от каменноугольных печей. Благодаря своей пористой структуре он впитает лишнюю влагу и будет играть роль теплоизоляции. Входной люк старого подвала можно засыпать щебенкой, уложить армирующую сетку и после этого залить бетонным раствором.

Дренажные скважины для осушения верхних слоев почвы.

Совет! В качестве альтернативного способа, прежде чем засыпать погреб в гараже можно попробовать откачать воду, выполнить дополнительную гидроизоляцию и пробурить дренажные скважины через водоупорный слой.

Заключение

Из всего написанного, можно сделать вывод, что соорудить собственный погреб на садовом участке можно практически в любом месте, независимо от подземных гидрологических условий и состава грунта. Практически единственным отрицательным качеством насыпного погреба является то, что основание конуса, который лежит в основе его формы, имеет большую площадь, поэтому он занимает достаточно много места на садовом участке.

Дополнительную информацию по изготовлению насыпного погреба можно получить, посмотрев видео в этой статье или почитав другие материалы подобной тематики на нашем сайте.

Насыпной погреб своими руками + фото

Содержание

• Преимущества погреба
• Особенности устройства погреба
• Правила строительства погреба
• Необходимые инструменты и стройматериалы
• Этапы работ
  • Укладка дна
  • Возведение каркаса
  • Обшивка и обкладка короба
  • Установка вентиляции
  • Отделочные работы
• Засыпка землей

Насыпной погреб своими руками – отличная замена холодильнику в частном доме и на дачном участке. Там можно хранить как продукты питания, так и овощи с собственных грядок. Температура в помещении поддерживает сохранность продуктов в течение всего года. Плюс такого погреба – большая площадь. Даже в 2-3 холодильниках сложно уместить урожай с пары соток земли.

Погреба насыпного типа удобно устраивать на участках с высоким уровнем грунтовых вод. В подземных сооружениях на таких территориях постоянно скапливается влага, что приводит к образованию плесени и других грибков, вредящих заготовкам.

Преимущества погреба

Главная функция любого погреба – поддержание и сохранение постоянной температуры, независимо от условий внешней среды. Средняя температура в подобных помещениях колеблется от 3 до 7 градусов выше нуля. Зимой показатели могут падать ниже нуля, но это не вредит продуктам, хранящимся в погребе.

Внутри такого естественного хранилища помещается в разы больше припасов, нежели в обычном холодильнике. Даже небольшой погреб в 1 м² способен вместить богатый урожай.

Основное преимущество погреба перед морозильными камерами – естественное поддержание температуры. Это значит, что овощи, фрукты и заготовки не поддаются стрессовым заморозкам, а остужаются постепенно.

Никаких затрат подвал не требует, все траты приходятся на строительство и обустройство помещения.

Особенности устройства погреба

Насыпной погреб менее требователен к месту возведения, но и тут есть свои правила. Такие помещения нужно строить на сухих ровных участках, вдали от других построек и систем (электричество, водопровод и др.). Лучшее место для насыпного погреба – естественная солнечная возвышенность. Дверь в помещение располагают на севере, но это не принципиально.

Частая проблема при эксплуатации насыпных погребов – корневища деревьев, разрушающие стены и пол конструкции. Чтобы обезопасить погреб от подобного явления, создают искусственное насаждение из кустарников по периметру помещения. Корни растений будут препятствовать проникновению больших корневищ рослых деревьев.

Правила строительства погреба

В нашей стране традиционно строят 3-4 основных типа погребов, насыпной в том числе. При выборе типа погреба стоит учесть следующие факторы:

• тип продуктов, предназначенных для хранения (овощи или фрукты, консервы и заготовки и т.п.) в погребе;
• тип рельефа на участке;
• уровень грунтовых вод;
• влажность грунта;
• климат на территории.

Помимо уровня грунтовых вод на участке, необходимо исследовать окружающие территории на наличие водоемов. Если участок находится недалеко от реки или болота – то лучше всего возводить именно насыпной погреб. Однако, стоит учесть, что минимальное расстояние от грунтовых вод до пола помещения не должно быть меньше полуметра. Чем больше это расстояние – тем долговечнее будет конструкция.

Насыпные погреба — это выход для участков с высоким уровнем грунтовых вод. Такие конструкции не заглубляют, а их пол находится на одном уровне с грунтом.

Для термоизоляции насыпных погребов делают земляную насыпь. Конструкция засыпается плотным слоем грунта. Поэтому рекомендуется возводить строение поодаль от основных построек на участке. Помимо изолирующих свойств, земляная подушка предназначена для механической защиты постройки.

Лучшее время для строительства погреба – теплое время года, особенно лето. Крайне не рекомендуется заниматься подобными работами в дождливые дни и зимой. В летнюю пору уровень грунтовых вод минимален, поэтому стройка пройдет легко. Учитывайте прогноз погодных условий еще на этапе планирования стройки: дождь может стать причиной подтопления конструкции.

Необходимые инструменты и стройматериалы

Чтобы разобраться, как сделать насыпной погреб, стоит запастись следующими материалами, прежде чем приступать к работам:

• бетонные плиты;
• доски;
• кирпичи;
• рубероид или его аналоги и битум;
• молоток, топор, пилы и совковая лопата.

Важно! Перед строительством деревянные конструкции обрабатывают антисептическими составами. Минимальный конденсат и сырость будут даже в качественном погребе, поэтому деревянные конструкции необходимо обезопасить от преждевременного образования гнили.

Строительство погреба – затратная затея как в плане средств, так и в плане времени. Помимо этого, в подобных работах важно точное соблюдение последовательности. Нарушение этого правила может привести к серьезным техническим нарушениям.

При отсутствии опыта строительства крупных построек рекомендуется приступать к работам с рабочим или знакомым, который занимался подобными конструкциями. Кроме того, вдвоем справиться с конструкцией гораздо проще. Самостоятельно возвести качественный погреб возможно, даже не имея опыта в данной области. Однако работы займут гораздо больше времени и сил, чем строительство вдвоем или втроем.

Этапы работ

Участок, на котором будет строиться погреб, очищают от верхнего слоя грунта и растительности. Крупные корневища удаляют вручную, чтобы защитить конструкцию от возможных разрушений. Размер погреба может быть абсолютно любым, главное – правильно сконструированный пол. Он защитит климат помещения от затоплений и перепадов температуры.

Укладка дна

Для строительства дна погреба используют специальную строительную глину. Перед ее укладкой снимают небольшой слой грунта вместе с травой. Глину укладывают плотным слоем от 5 см и тщательно приминают и выравнивают.

Поверх глины засыпают десятисантиметровый слой щебня мелких фракций. Этот тип лучше всего поддается трамбовке. Для выравнивания щебня используют обычный брусок или грабли. Данный этап очень важен, он является залогом правильного функционирования подушки для погреба.

Когда щебень полностью выровнен, его заливают битумом. Это создаст крепкую основу для дна погреба, сцепив между собой камни. Дополнительная функция наливного слоя – тепло- и гидроизоляция. Помимо битума, используют и другие теплоизоляционные материалы, однако, они стоят на порядок выше.

Возведение каркаса

Для строительства каркаса используют деревянный брус или металлические трубы диаметром от 20 см. Конструкции из древесины подлежат обязательной пропитке антисептиками.

Брус выполняет роль опорных столбов, их устанавливают по углам будущего погреба. Они станут опорой для короба конструкции. Лучше, чтобы помимо основного помещения, погреб имел небольшой коридор или тамбур. Это уменьшит перепады температур во время открывания помещения.

Профессионалы рекомендуют строить насыпные погреба размером 3 на 2 метра и высотой потолка от 1.8 метра. Эти показатели минимальны, увеличивать их можно в зависимости от назначения помещения и пожеланий владельца.

Обшивка и обкладка короба

Для обшивки используют брус или обрезную доску. Щели между досками прокладывают изолятором. На этом этапе необходимо предусмотреть прорубь для вентиляционной трубы. После изолятора доски промазывают битумом и прокладывают тремя слоями рубероида.

Стены хранилища необходимо проложить кирпичом. Это значительно укрепит конструкцию. Для пола можно использовать бетон. Кладка в полкирпича – оптимальна для укрепления стен. Также можно сделать стены погреба из шлакоблоков. После возведения конструкции ее промазывают битумом и накрывают еще одним слоем рубероида. Шлакоблочные конструкции необязательно промазывать дополнительным слоем битума – материал само отлично сохраняет тепло.

Когда стены готовы, конструкция должна пару дней постоять, чтобы битум схватился, и кладка немного осела. После чего погреб осматривают на наличие трещин. При обнаружении их устраняют раствором цемента или битумом.

Установка вентиляции

В погребе обязательно должна быть вентиляция. Лучше устроить естественную конструкцию перед тем, как будет насыпан слой грунта.

Оптимальный тип вентиляции для погребов – приточно-вытяжные. Для это используют две трубы из пластика или асбестоцемента. Их устанавливают на противоположных углах помещения. Верхняя часть трубы должна выходить за слой грунта на 20-30 см, а нижняя не должна доходить до основания погреба на полметра. Верхняя часть вытяжной трубы размещается над землей на высоте 100-150 см, а нижняя – под самым потолком. В маленьких погребах можно установить одну трубу. Подобные конструкции для насыпного погреба своими руками (фото смотрите ниже) делают в форме воронки или шляпки гриба.

Обратите внимание! На концах труб, возвышающихся над грунтом, устанавливают защитный колпак из стального листа или резины.

Отделочные работы

Чтобы запасы на зиму сохранились дольше, необходимо правильно обустроить погреб. Стены белят или обшивают чистовой доской. По периметру погреба устанавливают вместительные стеллажи и полки. Перед созданием стеллажей, замерьте размер банок и ящиков, которые будут храниться в погребе. Для бочек и мешков лучше отвести дальний угол погреба, подальше от выхода.

• Чтобы облегчить обустройства погреба, соблюдайте следующие правила:
• Для побелки стен используют смесь гашеной извести и медного купороса. Покрытие защитит погреб от плесени и грибков.
• Внутреннюю дверь в погреб рекомендуется делать из дуба, а внешнюю – из металла.

Основная задача при оборудовании погреба – чтобы он был максимально функциональным и практичным. Эстетическая сторона должна оставаться на 2 плане.

Засыпка землей

Как только строительство будет завершено, а тепло- и гидроизоляция выполнены, следует насыпать сверху погреба толстый слой грунта. На этом этапе также важно выполнить ряд определенных требований.

Угол каждого склона по краям короба должен иметь 45-градусный уклон. Сверху короб необходимо укрыть рубероидом внахлест. Земля засыпается только после этой процедуры. Земляные работ могут занять достаточно много времени. Именно поэтому стоит заручиться поддержкой нескольких человек.

Насыпной погреб, сооруженный согласно инструкции, окажется достаточно крепким, чтобы прослужить не один десяток лет. Если выполнить все рекомендации профессионалов, сооружение будет надежно защищать зимние заготовки от влаги и перепадов температуры. Построить такое сооружение можно достаточно быстро, особенно учитывая, что работать будет несколько человек.

• Строительство туалета на даче своими руками
• Баня из клееного бруса своими руками
• Детский деревянный домик своими руками
• Строим погреб своими руками

Строительство небольшого винного погреба: работа своими руками

Сделай сам | Главная Тенденции

Этот райский напиток, как его называют некоторые, может быть убедительным свидетельством божественного присутствия во Вселенной и его намерения сделать нас счастливыми и здоровыми. Неудивительно, что все больше дизайнеров и любителей вина вкладывают средства в создание достойного хранилища для этого фруктового эликсира. Если у вас есть дополнительное пространство в вашем доме, скромное или большое, мы заверяем вас, что его можно превратить в собственный винный погреб, и мы здесь, чтобы рассказать вам, как это сделать, и провести вас через это.

Решите, где разместить

Ключевым элементом всего процесса является выбор наилучшего места для строительных работ. Ищите укромный уголок без окон и прямого солнечного света, и подвал часто является самым простым вариантом. Есть несколько основных моментов, которые вам абсолютно необходимо охватить в ходе процедуры:

1. Уровни температуры должны оставаться на уровне около 55°F. Отклонение до 4° допустимо и не влияет на вино. Повышенная температура ускорит процесс старения этого напитка, а более низкая температура замедлит его.
2. Коэффициент влажности должен находиться под контролем, оптимальное значение равно 57%. Если вы превысите 70%, в пробке появится плесень, и вино будет испорчено. Точно так же, если уровень влажности упадет ниже 50%, сморщивание пробки испортит вино.
3. Обратите внимание, что комната и ваша коллекция вин должны быть совместимы. На довольно небольшом пространстве можно разместить до 250 бутылок.

Каркасные, изоляционные и гипсокартонные работы

Обрамление выделенного помещения может быть выполнено стенами размером 2×4 или 2×6. Обе пропорции функциональны, если добавить, что толстые стенки облегчают введение более толстой изоляции, которая должна обеспечить более стабильное состояние. Спрей-пена настоятельно рекомендуется. Действуя как блокатор пара и изоляция, эта пена спасает жизнь вашему подвалу.

Отказаться от аэрозольной пены может быть немного сложнее. Для внешней стороны стеновых рам настоятельно рекомендуется влагозащитный слой толщиной 6 мм. Выполните маневр обертывания, если приложение не поддается управлению. Если вам нужна изоляция внутри, зеленый гипсокартон, отталкивающий плесень и грибок, хорошо сочетается с внутренними панелями.

Винный погреб в пляжном стиле от Costa Mesa Architects & Building Designers Brandon Architects, Inc.

Охлаждающее устройство

Эти устройства и агрегаты отличаются от стандартных в отношении контроля влажности. Влажность нельзя добавить, но можно успешно всосать влагу. Наиболее распространены навесные шкафы. Идея состоит в том, чтобы нагреть одну и охладить другую сторону стены.

Установить устройство несложно, так как это возможно за счет обрамления стены. Дополнительное, достаточно большое помещение, примыкающее к подвалу, должно принимать тепло, выделяемое холодильным агрегатом.

Система освещения Picking

Помимо очевидной роли, освещение подвала также создает эстетическое впечатление. Держитесь подальше от стандартных галогенных ламп или ламп накаливания, так как они выделяют чрезмерное количество тепла, не подходящего для подвала.

Невероятные варианты со светодиодами сейчас наводняют рынок, а тепло, которое они излучают, едва ли можно объяснить. Шайбы, трековые или полосовые светодиоды могут придать характер вашему винному убежищу.

Герметизация дверного проема

Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал бескаркасную смотровую дверцу из стекла толщиной 10 мм для идеальной демонстрации моей коллекции. Для этого предприятия необходимо построить как минимум уплотнение дверного проема. Адекватная процедура будет содержать изолированную панель внешнего класса. Кроме того, двойное остекление является обязательным, если вы собираетесь включить его в текущий проект.

Фактор влажности

Могу поспорить, что вы захотите защитить специально отобранные вина, приобретенные вами за эти годы. Влажность играет важную роль в этом, и есть несколько способов получить правильные условия. В недавней беседе с людьми, стоящими за известным магазином бутылок в Мельбурне, я узнал, что обычный увлажнитель может удовлетворить все ваши основные требования к винному погребу. Но почему бы вместо этого не добавить потрясающее приспособление? Комнатный каскад или родник внесут необходимую сырость, позволив вам иметь действующее и художественное произведение в одном!

Элементы дисплея

Наконец, мы подошли к более творческой и искусной задаче: выбор дизайна всей конструкции. Мы предлагаем вам смешивать и сочетать со стеллажами и объемными хранилищами, чтобы создать уникальный внешний вид. Выдвигайте свои лучшие вещи, освобождая место для новых дополнений. Если нестандартные полки слишком дорогие, выберите купленные в магазине сосновые или металлические полки.

Грамотно спроектированная и выполненная конструкция винного погреба обязательно станет главной темой ваших вечеринок. Это отличное начало разговора и, несомненно, положит начало красивой дружбе.

Статья написана Лилиан Коннорс.   Если что-то и правда о Лилиан Коннорс, так это то, что ее ум крайне любопытен. Вот почему она не может устоять перед желанием заняться множеством проектов по благоустройству дома и рассказать о них. Как соредактор SmoothDecorator, она лелеет идею о том, что устойчивое жилье и садоводство не только сделают нас гораздо менее зависимыми от других в отношении жилья, в котором мы живем, и того, что мы едим, но и сделают нашу планету лучшим местом для жизни. . Вы можете проверить ее на Twitter и LinkedIn.

Почтовые теги: #вино#винный погреб

Домашние тенденции | Ресурсы

Tiny House Living

Это только я или кто-то еще стал одержим новым шоу HGTV «Охотники за крошечными домами», которое рассказывает о людях по всей стране, стремящихся уменьшить размер дома до дома, обычно не превышающего 600 квадратных футов. Что ж, это заставило меня задуматься, смогу ли я вести такой минималистичный образ жизни? Я имею в виду, давайте…

Узнать больше Жизнь в маленьком домеПродолжить

Как хранить оливковое масло [… И почему вы, вероятно, делаете это неправильно]

В чем ключ к правильному хранению оливкового масла? Это довольно просто — вы можете просто представить себе традиционный винный погреб, и он у вас будет.

Закройте глаза. Представьте себе этот унылый, темный, холодный винный погреб со всеми этими бочками, сложенными от пола до потолка. Несколько романтично, да? Хорошо, мы знаем, что большинство винных погребов больше не выглядят так. Но рисует хорошую картину!

На этой картинке есть все намеки на то, как должно храниться оливковое масло. Записывая их (а затем изменяя условия хранения, чтобы соблюдать их), вы поможете вашему маслу сохранить свою свежесть как можно дольше. поверхность

Как хранить оливковое масло

Итак, каковы ключевые факторы правильного хранения масла?

1.

Держите прохладно

Почему все-таки выбрали винный погреб , а не чердак?? Они оба пустые места, которые вы можете использовать для хранения!

Подвал был выбран по очень веской причине… Потому что это круто. Холодный. Оживленный. Не мороз, но определенно прохладно. Это идеальный способ сохранить свежий продукт, такой как оливковое масло (и, конечно, вино). Подвал не обязательно холодильник, но прямо на грани.

The Olive Oil Source рекомендует хранить масло при температуре 50º. Обычно подойдет где-то между 50º и 64º, но чем холоднее в этом диапазоне, тем дольше он будет храниться.

Что вы можете с этим поделать:  Будьте внимательны при выборе места хранения оливкового масла. На самом деле вы можете хранить его в холодильнике, хотя он, вероятно, затвердеет. Это нормально, хотя! В противном случае держите большую емкость с маслом в подвале и наполняйте маленькую бутылку, которую вы ежедневно используете на кухне.

2. Держите это в темноте

Да, старые традиционные подвалы обычно были темными и унылыми.

Но важнее, чем то, что человек могли увидеть, когда спускались туда, было то, что вино могло «увидеть» изнутри своей упаковки. Сколько солнечного света он мог видеть сквозь дерево? Никто!

Поскольку вино обычно хранили в закрытых деревянных бочках, через них не мог проникнуть свет. Почему вино не хранили в больших стеклянных кувшинах? Ответ: избегать света любой ценой! И это то, что делает древесный материал. Он удерживает свет.

Что вы можете с этим поделать:   Выберите упаковку, защищающую от света. В общем мире это большинство из них, так что вы должны быть в безопасности. Но лучшими из них являются барабаны и сумки Bag in a Box. Если вы покупаете для дома, ищите все, что не является прозрачным стеклом.

3. Держите подальше от воздуха

Еще одно преимущество этих бочек? Они не пропускают воздух. Если вы использовали вино из 2-х из них, остальные бочки в погребе остаются запечатанными, каждая плотно закупоривает жидкость внутри.

Сравните это с альтернативой. Вместо этого давайте представим, что вино хранится в большом огромном чане. Каждый раз, когда вы выпиваете немного вина, его уровень немного падает, и вместо жидкости в верхней части чана остается кислород. Этот воздух касается поверхности вина, оставшегося в чане, и медленно разрушает качество продукта.

То же самое относится к оливковому маслу. Вот почему многие производители оливкового масла наполняют свои резервуары для хранения азотом сверху, чтобы удалить кислород и замедлить процесс окисления.

Что вы можете с этим поделать:   Храните оливковое масло в упаковке, защищающей от воздуха. Например, в сумках в коробках используется сумка для хранения масла. Когда вы его используете, этот пакет складывается вокруг масла и защищает его от воздуха. Контейнеры, такие как бочки и контейнеры IBC, этого не делают.

На домашней кухне ищите контейнеры Bag in a Box.

Почему вы, вероятно, делаете это дома неправильно

Суть в том, что вы, вероятно, делаете что-то правильно, но не все. Просто подумай…

Сколько стеклянных графинов с оливковым маслом использовали на кухне ваши друзья? Может быть, вы даже используете один! Разве они не мило сидят на вашем прилавке?

Да, но вы также медленно портите свое оливковое масло. Ваша кухня становится теплой. У вас есть окна, которые пропускают свет. Бутылка стеклянная, чтобы свет проникал внутрь. И когда вы его используете, воздух попадает в эту бутылку.

Даже если вы храните его в своем шкафу — он хранится в прозрачной стеклянной бутылке или в зеленой? Он пропускает воздух?

Боже мой! что делать, что делать?

Вот что мы рекомендуем для домашнего хранения

Вы можете купить оливковое масло оптом (например, 3-литровый контейнер или 35-фунтовый контейнер). Храните его в подвале и наполняйте из него маленькую (желательно зеленую) стеклянную бутылку. Храните эту бутылку в своем кабинете. Или используйте масло прямо из пакета в контейнере.

Идеальное хранение оливкового масла у вас дома!

Что произойдет, если неправильно хранить оливковое масло?

Условия хранения могут повлиять на качество вашего оливкового масла.