Что лучше электрический или газовый духовой шкаф?
При покупке духового шкафа пользователь может выбрать один из двух видов приборов – газовый или электрический. Именно с этого нужно начинать, ведь многие технические параметры зависят как раз от типа энергоносителя.
В последнее время пользователи больше отдают предпочтение электрическим духовкам. Означает ли это, что они намного лучше, а газовые отходят на второй план? Вопрос непростой и требует детального рассмотрения.
Следует понимать, что если в вашем доме слабая внешняя проводка или, наоборот, не проведен газ, то вопрос, какую духовку выбрать, газовую или электрическую, не стоит в принципе. При отсутствии магистрали газ можно покупать и в баллонах, но это уже прошлый век, и такой способ поставки энергоносителя применим разве что для дачи. Придется смириться и купить электрический духовой шкаф.
В свою очередь замена внутренней проводки также далеко не всегда решает проблему с установкой электродуховки.
Но если ограничений по техническим условиям нет, какой все-таки духовой шкаф лучше установить, газовый или электрический? Чуть более полувека назад такой вопрос даже не стоял, и практически все пользовались оборудованием, которое потребляет газ. «Голубое топливо» стоило копейки, а почти вся габаритная техника для готовки выпускалась в виде газовых плит (духовка плюс варочная панель). Сейчас ситуация изменилась, но значит ли это, что газ как энергоноситель для бытовой техники себя исчерпал?
Однозначно нет, и яркое тому подтверждение – обилие новых газовых моделей, которые мало в чем уступают электрическим, к тому же имеют свои преимущества.
Рассмотрим основные критерии, которыми руководствуется пользователь при выборе духового шкафа.
Что экономичней?
То, что газ дешевле электричества, еще не повод утверждать, что электродуховки менее экономичны. Только расход энергоносителя дает полную картину о том, насколько энергоэффективна техника. Энергоэффективность духового шкафа для пользователя в первую очередь определяется в денежном эквиваленте. Умножив текущую стоимость кубометра газа или киловатта электроэнергии на их количество, которое было израсходовано в отчетном периоде, можно получить точные данные.
Расход газовой духовки
Потребление энергоносителя зависит от того, как часто хозяйка пользуется духовым шкафом.
Расход газа духовкой указывается в ее паспорте, а на практике затраты можно посчитать, исходя из среднемесячного потребления.
При пользовании газовой духовкой 2-3 раза в неделю по 1,5-2 часа в день расход составит примерно 5 м3. Некоторые хозяйки расходуют 10 и более кубометров, все индивидуально. Если прибор, помимо горелки, оснащен гриль-нагревателем или конвекционным вентилятором, следует учитывать и электрические показатели. Для наглядности можно все кубометры перевести в киловатты. Так, 1 м3 равен 10 кВт электроэнергии. Например, если при использовании оборудования за месяц было израсходовано 5 кубометров «голубого топлива» и 5 кВт прибор забрал из сети на работу нагревателя и вентилятора, то в сумме это будет 55 кВт.
Но на практике такой перевод не применяется, поскольку условные 55 кВт газового духового шкафа будут стоить меньше тех же 55 КВт электрического, поскольку в первом случае большая часть из них выражена в кубических метрах, а газ стоит дешевле. В денежном эквиваленте энергозатраты рассчитываются из расхода газа и электричества отдельно.
Потребление электрического духового шкафа
Расход электроэнергии электродуховки зависит от ее мощности и класса энергоэффективности. Приборы, которые относятся к категориям A, B и C, считаются экономичными. D – промежуточный класс, а техника E, F и G потребляет наибольшее количество электроэнергии. Есть еще сверхэкономичные электрические духовые шкафы категорий A, A+ и A++. Так, энергопотребление прибора A+ на 20-25%, A++ – на 45-50% ниже, чем этот же параметр устройства класса G.
Чем выше мощность оборудования, тем быстрее приготовится блюдо, и меньше будет израсходовано электроэнергии. На расход энергоносителя также влияет объем рабочей камеры. Например, электрическая духовка класса А на 65 литров и выше будет расходовать более 1 кВт в час, от 35 до 65 литров – чуть больше 0,8 кВт, устройство с объемом камеры менее 35 литров будет потреблять порядка 0,6 кВт/ч.
Как рассчитать расход электроэнергии в месяц? Возьмем, к примеру, прибор мощностью 2,5 кВт, который хозяйка будет использовать три раза в неделю по часу в день. Несложные расчеты показывают, что в месяц будет израсходовано порядка 30 кВт. Умножив это число на цену за 1 кВт электроэнергии, получаем денежные затраты на эксплуатацию оборудования.
Сравниваем результат с тем, что был получен при расчете расхода энергоносителя газовым устройством, и делаем соответствующие выводы. Практика показывает, что если вы не заядлый кулинар, который пользуется духовым шкафом каждый день по нескольку часов, ощутимой разницы между затратами на эксплуатацию того и другого вида техники не будет.
Безопасность газовых и электрических моделей
Современные модели каждого вида приборов имеют несколько функций безопасности.
У многих пользователей само понятия «газ» ассоциируется с потенциальной угрозой. Действительно, при утечке в воздух газ может вызвать отравление, а если при этом зажечь огонь, произойдет взрыв.
Однако производители газовых духовых шкафов предусмотрели защиту в виде функции газ-контроль, благодаря которой утечка «голубого топлива» исключена. В случае угасания пламени под воздействием ветра или случайно пролившейся жидкости духовка автоматически отключается. Кроме того, большинство моделей оснащены электроподжигом, который позволяет не только удобней эксплуатировать технику, но и защищает пользователя от ожогов, которые можно получить при розжиге конфорки спичкой.
Электрические духовки также таят в себе потенциальную опасность, поскольку работают под напряжением. Для того чтобы обеспечить защиту техники и пользователя, необходимо правильно подключить устройство. Если мощность оборудования не превышает 3,5 кВт, допускается подключение к розетке, в противном случае нужно вести отдельный силовой кабель от распределительной коробки. Чтобы исключить вероятность поражения пользователя током и поломку прибора вследствие перегрузок или короткого замыкания, необходимо установить устройство защитного отключения.
Что касается предусмотренных производителем мер безопасности, то в передовых моделях установлены датчики температуры и тангенциальное охлаждение, оберегающие рядом стоящую мебель от горячих стенок устройства. Как газовые, так и электрические духовые шкафы оснащены дверцей с двойным или тройным остеклением, ручки изготовлены из специальных сплавов и практически не нагреваются. Панели управления имеют функцию «защиты от детей», которая блокирует переключатели.
Сравнение функций
Большинство пользователей, отдавших предпочтение электродуховке, скажут, что техника имеет более широкие функциональные возможности, в сравнении с газовыми устройствами. Действительно, большинство бюджетных приборов, работающих на газе, оснащены только одной нижней конфоркой, что не всегда обеспечивает равномерное пропекание блюд. Тем не менее, постепенно ситуация выравнивается, и более дорогие газовые духовые шкафы имеют практически те же функции, что и электрические.
Функции газовых духовых шкафов
Современные модели оснащены многоуровневыми телескопическими направляющими, которые позволяют легко и плавно выдвигать противни.
Модели некоторых производителей оснащены электромеханическим вертелом для равномерного запекания птицы и больших кусков мяса. Газовые духовки оснащаются функциями самоочистки – каталитической либо гидролизной. Камеры устройств с каталитическим очищением покрыты специальной эмалью, которая содержит оксид церия, меди или марганца. Благодаря этим компонентам в процессе готовки жиры при температуре 140-200 С расщепляются на воду и органические соединения и впоследствии легко удаляются. Гидролизная самоочистка происходит при более низких температурах – порядка 50-90 С, но процесс можно запустить только по окончании готовки. В специальный поддон наливается вода, а газовый прибор включается на 30-40 минут, после чего загрязнения размягчаются и легко удаляются тряпкой.
Более дорогие газовые духовые шкафы оснащены режимом конвекции. Встроенный в заднюю стенку рабочей камеры вентилятор обеспечивает движение горячих воздушных масс, благодаря чему блюда пропекаются равномерно со всех сторон и не подгорают снизу.
В режиме конвекции можно запечь большие куски мяса, испечь хрустящие пирожки и большие пироги и даже приготовить нежные безе.
Если вы не сторонник приобретения большого количества бытовой техники, можете купить газовую духовку с функцией микроволновки. Разморозить или разогреть продукты в таком устройстве можно точно так же, как и в обычной СВЧ-печи.
Функциональность электродуховок
В отличие от техники, работающей на газе, электрические духовые шкафы имеют более богатый функционал. Некоторые модели оснащены режимом пиролитической очистки, когда рабочая камера нагревается до температуры 500 С, и все загрязнения превращаются в пепел, после чего их остается только вытереть влажной тряпкой. Газовую духовку оснастить пиролитической очисткой невозможно в принципе, поскольку максимальная температура, до которой можно нагреть камеру, составляет 320 С, а этого недостаточно для сжигания загрязнений.
Но главным преимуществом электрических духовок являются их более широкие возможности по приготовлению пищи.
Богатство функций обеспечивается благодаря трем нагревательным элементам – нижнему верхнему и заднему (кольцевому). Используя разное сочетание ТЭНов, а при необходимости и режим конвекции, можно приготовить даже ресторанное блюдо. Классический нагрев подразумевает использование верхнего и нижнего нагревательных элементов, благодаря которым ингредиенты пропекаются равномерно. Применение кольцевого и нижнего ТЭНов позволяет добиться эффекта «каменной печи» и приготовить превосходную пиццу.
Для выбора программ в электрических духовых шкафах устанавливаются механические или сенсорные переключатели. Последние используются в основном для кухонь в стиле модерн и хай-тек. Есть электрические духовки с функцией пароварки, которые оснащены парогенератором и паронагревателем, благодаря которым можно готовить здоровую пищу на пару. Отдельные модели укомплектованы термощупом. Датчик помещается внутрь блюда, а на специальном индикаторе пользователь может видеть температуру пропекания. Для искушенных кулинаров это очень полезная функция.
Особенности газовых духовок
Подытожим все вышесказанное и рассмотрим преимущества духовых шкафов, работающих на «голубом топливе». Во-первых, газовые духовки стоят дешевле электрических аналогов, а стоимость газа ниже электричества. Экономия особенно заметна, если сравнивать два прибора, которые используются достаточно часто. Во-вторых, газовые духовые шкафы более долговечны, так как не имеют ТЭНов, которые со временем могут выйти из строя. Конструкция горелок настолько проста, что они практически не ломаются.
К плюсам приборов, потребляющих газ, также относится простота эксплуатации из-за отсутствия большого количества режимов и функций. Для консервативных хозяек это важный момент. Кроме того, при установке газовой духовки не нужно вести отдельную проводку – достаточно выделенной розетки.
Преимущества электрических духовых шкафов
Электродуховки имеют свои плюсы и главный среди них – более широкие функциональные возможности. Для обычных пользователей этот аспект может остаться незамеченным, а дополнительные функции окажутся невостребованными, но для кулинаров электрический духовой шкаф практически не имеет альтернативы.
Электродуховки более безопасны, поскольку не используют газ и открытое пламя. Скачки напряжения могут вывести технику из строя, но если прибор установлен по всем правилам, для здоровья пользователя короткое замыкание в цепи угрозы не представляет. Достаточно поставить устройство защитного отключения, и вероятность поломки оборудования сводится к нулю.
Если вы хотите тратить минимум времени на уборку рабочей камеры, стоит задуматься о покупке электрической духовки с пиролитической очисткой. Поскольку в приборе, работающем на газе, такого режима быть не может, этот момент также относят к преимуществам электроприборов.
Электрические духовые шкафы имеют более широкие возможности для гармоничного вписывания в конкретный интерьер, поскольку могут оснащаться не только механическими, но и сенсорными переключателями. Самые продвинутые модели оборудованы функцией хлебопечки, при помощи которой можно замесить и поднять тесто, приготовить хлеб, булки и другую выпечку.
Как видите, и газовые, и электрические духовки имеют свои сильные стороны, а покупатели нашего интернет-магазина имеют преимущество перед остальными пользователями, поскольку могут купить технику на выгодных условиях.
Мы предлагаем доступные цены на духовые шкафы известных производителей и широкий ассортимент моделей, а также обеспечиваем доставку оборудования в любой населенный пункт России.
Газовая или электрическая духовка: какую выбрать
Духовой шкаф – техника, которая покупается как минимум на 5-10 лет, поэтому выбор надо продумать до мелочей. Раньше большинство россиян не задумываясь покупали газовую духовку – она недорогая, практичная и долговечная. Но сейчас конкуренцию им составляют электрические духовые шкафы, стильные и функциональные. Каким бы легким ни казался выбор, это лишь на первый взгляд – купить хорошую духовку можно только после тщательного изучения ассортимента.
В этом блоге вы узнаете, какой духовой шкаф лучше выбрать: электрический или газовый. Мы по порядку сравним их по ключевым критериям, а именно: по стоимости, энергоэффективности, функциональности, безопасности. Также рассмотрим основные особенности, преимущества и недостатки.
Сравнение энергоэффективности
Параметр энергоэффективности показывает, насколько экономически выгодна техника.
Иными словами – соотношение потребляемых ресурсов и продолжительности рабочего цикла. Не путайте энергоэффективность с мощностью, если выбираете электрический духовой шкаф. Если максимальная мощность для потребителя предпочтительна (так как означает высокую производительность), то энергоэффективность, наоборот, должна быть минимальной.
Энергозатраты электрической духовки
Если у вас ограничен семейный бюджет, то электродуховка – не лучший вариант. Во-первых, она обойдется дороже, чем газовая. А во-вторых, электричество само по себе недешевое. Хотя, если сравнивать с более старыми моделями, то современные расходуют в разы меньше электроэнергии. Чтобы потребитель мог сразу оценить энергоэффективность духового шкафа, модельный ряд делится на несколько классов: А, В, С, D, E, F и G. На последние 5 лучше вообще не обращать внимание – содержание такой техники влетит «в копеечку», потому как она потребляет до 4 кВт. Даже класс В выбирать нежелательно, оптимальную энергоэффективность имеют только электродуховки группы А.
Они расходуют лишь 2,5 кВт – даже частая готовка в таком электрическом духовом шкафу это не сильно бьет по кошельку.
Современные производители предлагают и модели класса энергоэффективности А+ (А++). Духовки нового поколения экономят максимум электричества и, соответственно, денежных средств, поэтому как никогда популярны на рынке. Более того, такие духовые шкафы оснащаются передовыми технологиями, за счет которых удается снизить энергопотребление. Например, конвекция – это принудительная циркуляция воздуха по камере. Она ускоряет процесс нагрева блюда, а за короткий промежуток времени тратится меньше ресурсов. А в авторежиме духовка автоматически поддерживает оптимальную температуру в камере, не потребляя и лишнего киловатта.
Конечно, расход электроэнергии зависит еще и от самого пользователя – у всех разные потребности в использовании электрической духовки. Чем чаще вы хотите пользоваться техникой, тем более энергоэффективной она должна быть. И пусть вас не смущает высокая стоимость таких моделей – их окупаемость очень высока.
Зато на приготовлении вкусных и полезных блюд экономить не придется.
Потребление газовой духовки
Газовый духовой шкаф – бюджетный вариант. А если еще учесть, что современные модели имеют расширенный функционал, который улучшает качество нагрева, то для пользователя это только преимущество. Газ, как вид топлива, в разы дешевле электричества, поэтому с финансовой точки зрения газовая техника предпочтительнее. Но чтобы купить самую экономичную и энергоэффективную духовку для кухни, надо разобраться, сколько газа расходует интересующая модель.
Исходя из этого критерия, специалисты выделяют духовые шкафы с пониженной, нормальной и повышенной тепловой мощностью. Точное потребление газовой духовки указывается в ее техпаспорте, но обычно выражается в кВт. И учитывайте, что в паспорте пишут максимальное энергопотребление. А перевести его в кубометры очень легко: 1 м3 газа равен 10 кВт. То есть потребление, указанное в техническом описании, надо разделить на 10. Как показывает практика, газовые духовые шкафы обычно не используются на полную мощность – допустим, из 10 максимальных зачастую расходуется только 5 кубометров.
Здесь тоже все зависит от потребителя.
Безопасность газовых и электрических моделей
Многие, толком не задумываясь, отдают предпочтение электрическим духовкам, ведь в случае с газовой техникой всегда есть вероятность утечки. Но сегодня производители гарантируют практически стопроцентную безопасность — для этого используется надёжная система газ-контроля. Технология защищает и духовой шкаф, и пользователя от самых нежелательных последствий.
Система довольно проста, поэтому эффективна: если во время приготовления в горелке по какой-то причине потухает огонь, газ-контроль полностью прекращает подачу газа. Всё за счёт термопары, которая находится непосредственно возле горелки. Когда пламя есть, термоэлемент нагревается, и газовая духовка работает в штатном режиме. При тушении пламени термопара остывает, и через специальные коммуникации посылается сигнал в электромагнитный клапан, который установлен в трубе газовой подачи. Клапан автоматически замыкается, и утечка становится невозможной в принципе.
Газ-контроль позволяет не беспокоиться о возможной опасности и освобождает пользователя от необходимости контролировать процесс приготовления.
Что же касается электродуховки, кажется, что никакой видимой опасности для хозяев нет. Но на самом деле, из-за того, электрические духовые шкафы нагреваются порой до экстремально высоких температур, возможен перегрев соседней техники — это чревато поломками, затратами на сервис. И для самой духовки чрезмерный нагрев тоже небезопасен. Поэтому производители оснащают духовую технику системой тангенциального охлаждения.
Она нужна для снижения температуры в пространстве вокруг камеры. В задней стенке корпуса встроен вентилятор, который нагнетает кухонный воздух внутрь устройства. Всасывается он через специальную щель, которая есть внизу, а выходит через отверстия под панелью управления. За счет этой циркуляции горячий воздух как бы выветривается из конструкции, и окружающая мебель, техника не нагреваются. Тангенциальное охлаждение работает автоматически вовремя каждой готовки, включать и выключать систему вручную не нужно.
И газовые, и электрические духовые шкафы оборудуются защитой от детей. Это функция полной блокировки рабочей панели на время приготовления пищи — даже самый любознательный и непоседливый ребёнок не сможет изменить рабочие настройки. Защита от детей встречается в основном в сенсорных духовках, а также в моделях с кнопочным управлением.
Ради повышения безопасности, духовки нового образца производятся по технологии «холодный фронт», то есть имеют многослойной стеклянный фасад. Конструкция такой дверцы включает слой теплоизолятора, три слоя термостойкого стекла, а также специальное защитное покрытие. Внешняя поверхность холодного фасада не перегревается, в том числе во время интенсивной готовки — вероятность ожогов минимальна.
Больший уровень безопасности обеспечивает, конечно, электрический духовой шкаф. Но не забывайте, что такая техника не из дешёвых и обладает широким функционалом — возможно, вам не нужно переплачивать за «лишние» опции. Газовые духовки не менее защищены от опасных факторов, но при этом доступны большинству россиян.
Если вы не предъявляете высоких требований к кухонной технике, то это ваш вариант.
Сравнение функционала
Перед покупкой газового или электрического духового шкафа нужно тщательно изучить функционал установки. Так вы сможете понять, подходит ли она под ваши предпочтения в кулинарии и другие требования. Конечно, функционал конкретных духовок может отличаться и вне зависимости от типа питания. Порой «навороченные» газовые модели оказываются функциональнее, чем стандартные электродуховки. Но рассмотреть в общих чертах возможности газовых и электрических духовых шкафов точно не помешает.
Функции газовых духовых шкафов
Начнём с возможных программ, которые есть в газовых духовках. Помимо обычного в их функционале есть и конвекционный нагрев. Он работает за счёт дополнительного вентилятора, встроенного в заднюю стенку камеры. Он способствует принудительной циркуляции тепла в духовом шкафу, от чего возрастает качество прожарки. Хоть конвекция не так распространена в производстве газовых духовок, но эта технология обязательно должна быть в «арсенале» современного пользователя.
Если вы не хотите, чтобы блюдо постоянно подгорали снизу или с какой-то стороны (как это часто происходит в старых газовых шкафах), в функционале будущей духовки обязательно должен быть конвекционный режим.
Ещё одна новинка для потребителей — функция СВЧ. Еще до недавнего времени она была доступна только хозяевам электрических духовок. Главной задачей для разработчиков было найти материал, который сможет не только удерживать тепло внутри устройства, но ещё и отражать сверхвысокочастотные волны. В конструкции духовых шкафов с функцией микроволновки есть специальное устройство — магнетрон. Он генерирует волну, которая способствует быстрому нагреву пищи. Наличие функции СВЧ освобождает вас от покупки отдельной микроволновки.
Теперь о мелких, но очень полезных опциях. Газовая горелка в большинстве современных духовок оборудована электроподжигом. То есть теперь, чтобы начать приготовление, не нужно тратить время на поиск спичек. Таймер помогает рационально использовать время хозяина — с помощью этой опции можно установить точное время автоматического отключения духового шкафа.
Высокотехнологичные модели содержат и встроенные защитные фильтры, которые препятствуют распространению различных запахов из камеры. Прибавьте сюда также уже знакомый нам газ-контроль, отвечающий за безопасность.
Высокая функциональность электродуховок
С электрическим духовым шкафом ваши кулинарные возможности почти ничем не ограничены. Помимо конвекции, функций СВЧ и таймера, описанных выше, электродуховки работают с другими опциями. В функционале многих электрических моделей есть, например, режим пароварки. То есть блюдо готовится с помощью механизма, который генерирует пар высоких температур. Для приготовления на пару не требуется масла и других вредных компонентов — программа будет полезной для поклонников здорового питания.
Очень популярна функция гриля, она используется для прожарки мясных блюд. Духовые шкафы с грилем комплектуются специальным вертелом, на котором вращается мясо. В итоге оно получается как никогда аппетитным и сочным, и это, опять же, без использования масла.
Гриль бывает верхним и нижним, а также комбинированным — разные типы нагрева используются для выпечки, десертов, пиццы и других блюд.
За счёт суперэффективной конвекции в электрических духовках можно готовить сразу несколько блюд одновременно. Модели с такой функцией имеют камеру с большим полезным объемом, которая делится на несколько полок. В режиме многофункциональный готовки можно запекать самые разные виды продуктов — это не повлияет на их вкус, внешний вид и запах. Зато удаётся сэкономить время и электричество, которые ушли бы на поэтапную готовку каждого из блюд.
В устройстве электрических духовых шкафов есть сенсорный программатор. С ним можно создавать уникальные рецепты, а «умная» духовка сохранит их в памяти. Это удобно, если вы часто готовите одно и тоже блюдо.
Отдельно поговорим о легкости в уходе за электрическими духовыми шкафами. Передовые технологии самоочистки освобождают пользователей от ручной мойки духовки. Кроме традиционной выделяют ещё гидролитическую, каталитическую и пиролитическую очистки духовой техники.
Гидролитическая система встречается также и в газовых духовых шкафах. Заключается она в распаривании загрязнений. Вы заполняете поддон водой, устанавливаете его внизу камеры и включаете духовку. Вода начинает испаряться и оседать на стенках, и после удалять пищевые остатки становится намного легче.
Каталитическая система гораздо эффективнее, так как требует минимального ручного вмешательства. Специальное пористое покрытие камеры автоматически расщепляет жиры при температуре 200-220 градусов, то есть по сути во время каждого использования. Только стеклянное покрытие фасада и другие элементы, на которых нет эмали, придётся очищать самостоятельно. То ли дело пиролитическая самоочистка, которая превращает все загрязнения в пепел — остаётся только протереть камеру губкой. Пиролиз происходит при очень высоких температурах (до 500 градусов), поэтому на время очистки дверца надёжно блокируется.
Преимущества и недостатки
Раз уж мы теперь всё узнали о газовых и электрических духовках, то можем сделать некоторые выводы.
Плюсы газовых духовых шкафов заключаются в доступной стоимости, оптимальном функционале и надежности. Покупая такую технику, вы можете быть уверены в ее долговечности и практичности. Среди минусов можно отметить отсутствие технологических и дизайнерских изысков. Газовые духовки обычно оформляются лаконично, без излишеств — неплохой вариант для классической кухни.
Электрические духовые шкафы предлагаются в самых разных в стилях: от классики и кантри до ретро. Это дает покупателю возможность выбрать технику, которая идеально впишется в интерьер. Но главное преимущество электродуховок в широком спектре функций. К недостаткам относят высокую стоимость и энергопотребление.
Отличия духовых шкафов Gorenje
При выборе духовки не менее важно определиться с брендом – одним из самых популярных на российском рынке является словенский производитель Gorenje. Его духовые шкафы отличаются превосходным качеством сборки и инновационными технологиями. К примеру, сводчатая конструкция камер HomeMade, которая воссоздает форму настоящей старой печи.
В такой духовке пища пропекается особенно равномерно, а при подключении режима MultiFlow 360° в ней можно готовить до 5 блюд сразу.
Все возможности газовых и электрических духовых шкафов Горенье узнавайте в нашем каталоге – к каждой модели есть подробное описание. А купить технику с официальной гарантией от Gorenje вы можете онлайн: оставьте заявку на сайте и ждите звонка менеджера. Доставка проводится во все регионы России. Звоните, чтобы получить консультацию!
|
Какая же духовка лучше всего, электрическая или газовая? И у газовых и у электрических духовых шкафов есть свои недостатки и достоинства. Духовки различаются по простоте управления, по функциональности, по безопасности, по цене и по способу нагревания. По способу нагревания духовки делятся на электрические и газовые. Газовые духовки Достоинства:
Недостатки: Электрические духовки Достоинства: Недостатки:
Если правильно эксплуатировать газовые и электрические духовки и бережно ухаживать за ними, то каждая хозяйка может почувствовать себя кулинаром.
|
электрическая или газовая духовка? Чем отличаются, преимущества, советы экспертов
При покупке бытовой техники многим хозяйкам предстоит сделать достаточно непростой выбор и понять что лучше – электрическая или газовая духовка. Чтобы сравнение было корректным, проведём оценку, выделив несколько основных параметров: подключение, функциональность, стоимость, экономичность и безопасность эксплуатации.
Особенности подключения
Зачастую возможность выбора типа духового шкафа ограничена возможностью его подключения. Например, если дом не газифицирован, то дилемма, какую выбрать духовку газовую или электрическую отпадает сама собой. Некоторые газовые духовки могут работать от баллона, заправленного сжиженным газом, но такой вариант эксплуатации возможен только для частных домов. Пользоваться газовым баллоном в многоквартирных домах, даже если он установлен на балконе, категорически запрещено.
Есть свои важные особенности и при подключении электрического духового шкафа. Следует понимать, что духовка – это очень энергоёмкий электрический прибор, его мощность колеблется в пределах от 2 до 4 кВт, при этом нагрузка на провод носит длительный характер. Внутридомовая проводка домов постройки времён СССР может не выдержать настолько значительную нагрузку. Это может вызвать как замыкания и отказ сети, так и её чрезмерный нагрев, который может привести к пожару.
Ещё один момент – на каждую квартиру/дом энергокомпанией выделяется определённый объем доступной электрической мощности. Перед покупкой и подключением электрической духовки необходимо уточнить размер допустимой мощности и провести приблизительный расчёт. К примеру, в многоквартирных домах, спроектированных до 2006 года (при установке газовой плиты) допустимая мощность составляет 3 кВт на квартиру, при установке электрических плит – 7 кВт. Будет ли этого достаточно, чтобы обеспечить все одновременно подключённые электроприборы – при нынешнем количестве электроприборов выделенной мощности может не хватить. Особенно если в квартире установлен кондиционер, плюс работает холодильник, компьютер и другие электроприборы. Так что придётся обратиться с письмом в энергообеспечивающую компанию с просьбой увеличить допустимый предел мощности. Сразу хочется предупредить, что процедура эта затратная – как в плане финансовом, так и времени, ведь придётся разрабатывать и согласовывать новый проект электроснабжения, получать допуск, проводить испытания и т. д. Сам процесс получения допуска может длиться от 2 до 6 месяцев.
Оптимальное решение для установки электрической духовки – это провести отдельный кабель, сечение которого будет подобрано с учётом мощности духового шкафа. А также обязательно обеспечить хорошее надёжное заземление.
Смотрите также:
Равномерность нагрева
Приготовление пищи в духовке происходит за счёт того, что воздух переносит тепло от нагревательного элемента к готовящемуся блюду. Поэтому равномерность нагрева всего объёма духовки напрямую влияет на качество приготовления пищи. Из-за неравномерности нагрева блюдо придется переставлять или поворачивать, чтобы избежать его пригорания.
В качестве нагревательного элемента в газовой духовке используются газовые трубки, расположенные в нижней части. Тепло, образующееся при сгорании газа, поднимается вверх. На равномерность нагрева духовки также влияет, какую геометрическую форму имеет газовая трубка и как она расположена – в результате некоторые области могут прогреваться интенсивнее, а другие – получать меньше тепла. Поэтому даже несмотря на относительно небольшой размер и объем духовки, из-за однонаправленного нагрева, перепады температур могут быть довольно значительными. Разница в нижней и верхней части духовки может составлять 20–30 градусов. Неравномерность нагрева становится чётче выраженной даже при установке всего одного противня, а при готовке на двух — их придётся периодически менять местами.
В электрических духовках в качестве нагревательного элемента используются ТЭНы (трубчатые электронагреватели). В подавляющем большинстве случаев они устанавливаются в верхней и нижней части. Именно поэтому любая электрическая духовка в плане равномерности распределения тепла превосходит газовую. В моделях премиум-сегмента, чтобы добиться максимально одинакового тёплого распределения, дополнительные нагревательные элементы могут устанавливаться и на боковых стенках.
Современные модели духовок оснащены функцией конвекции. Эта функция, которая позволяет обеспечить равномерность распределения тепла по всей духовке. Вентилятор создаёт воздушный поток, который перемешивает тёплый и холодный воздух по всему объёму – таким образом решается проблема приготовления блюд сразу на двух противнях. Конвекция менее эффективна в газовых духовках, так как они не герметичны, чтобы обеспечить отвод продуктов горения. Поэтому добиться однородного распространения тепла даже с использованием конвекции будет достаточно проблематично.
Смотрите также – Выбираем надёжную индукционную плиту для домаФункциональность
По этому параметру модели современных электрических духовых шкафов значительно превосходят газовые аналоги. Прежде всего, следует отметить вариативность подачи тепла – электрическая духовка позволяет комбинировать верхнюю и нижнюю подачу тепла, только верхнюю или только нижнюю, сочетание нагрева и гриля.
Несмотря на то что и электрические и газовые духовые шкафы имеют регуляторы температуры, в электродуховках эта функция более эффективна – она позволяет значительно точнее выставлять и поддерживать необходимое значение. Плюс – в электрических духовках доступен больший диапазон температур. Кроме того, электрическая духовка имеет набор различных терморежимов:
- быстрый разогрев;
- бережное размораживание, как вариант – автоматизированные программы разморозки продуктов, в которых происходит изменение температуры на разных стадиях процесса;
- брожение;
- томление;
- поддержание заданной температуры готового блюда.
Из других функций следует отметить:
- конвекция – позволяет обеспечить равномерность температурного режима даже при установке нескольких противней. Эта функция особенно востребована у любителей выпечки;
- таймеры – позволяют как выключать, так и включать духовку в заданное пользователем время;
- термощупы – возможность проверить готовность блюда, измерив температуру внутри его. Это важно при приготовлении больших (объёмных) мясных или рыбных блюд;
- программы для приготовления блюд – при выборе определённого блюда духовка автоматически контролирует температуру и время приготовления;
- функция самоочистки – в зависимости от модели, это может быть пиролитическая, каталитическая или гидролизная очистка духовки, они существенно упрощают процесс уборки после приготовления пищи;
- гриль – дополнительный нагреватель, устанавливаемый обычно в верхней части духовки, позволяет получить очень высокую температуру для образования хрустящей корочки. В комплекте с грилем может идти вертел (ручной или автоматический).
В некоторых электрических духовках реализована возможность готовки на пару, в отдельные модели имеют функции СВЧ-печей. Но при этом стоит помнить, что существенный минус большого количества функций – значительное увеличение стоимости духовки. При этом, как показывает опыт, некоторые функция могут оказаться очень редко используемыми. Так что выбирая, какой духовой шкаф лучше газовый или электрический в плане в плане функциональности, следует определиться, нужно ли переплачивать за мало востребованные возможности электродуховки.
Смотрите также – Плюсы и минусы духовки с каталитической очисткойБезопасность
Традиционно принято считать, что газовые духовки из-за использования природного газа и открытого огня более опасные, чем электрические. На самом деле, современные модели газовых духовых шкафов имеют многофакторную систему безопасности, которая сводит вероятность возникновения пожара к нулю. Датчики подачи газа очень тщательно контролируют поступление газа, автоматически перекрывая его при пропадании огня. Ещё один важный аспект – хорошая вентиляция, которая должна обеспечивать отведение продуктов горения.
Безопасность эксплуатации электродуховки напрямую связано с её правильным подключением – правильным выбором сечения кабеля и заземлением, о чём сказано выше. Несмотря на высокую температуру, в духовках предусмотрена теплоизоляция, так что риск получить ожог, дотронувшись до внешней поверхности духового шкафа, минимален. Впрочем, при покупке встраиваемой модели электрического шкафа стоит позаботиться о том, чтобы мебель могла выдерживать повышенную температуру. Фактически уровень безопасности духовых шкафов – как электрических, так и газовых – одинаковый.
Смотрите также – Выбор компактной настольной посудомоечной машиныВажное:
Обеспечение безопасности напрямую связано с очень важным требованием – точным соблюдением пользователем порядка использования духовки, который описан в инструкции по эксплуатации.
Экономичность
По этому параметру газовые духовки выглядят предпочтительнее, чем электрические, ведь магистральный газ обходится дешевле, чем электричество. Впрочем, эта разница не очень ощутима, если пользоваться духовкой редко. А вот при частом использовании электродуховки, которая за цикл приготовления потребляет от 2 до 7 кВт электроэнергии, эта разница в пользу газовой духовки становится особенно выражена.
Смотрите также – Что лучше индукционная или электрическая варочная панельСтоимость
Стоимость духового шкафа зависит от большого числа параметров – компании-производителя (бренда), престижности марки, функциональности, мощности, эффективности энергопотребления, используемых материалов, года выпуска, внешней привлекательности и т.д. Но при относительно равных параметрах газовые духовки, оказывается ощутимо дешевле, чем электрические модели.
Однозначно определиться, что лучше электрическая или газовая духовка практически невозможно. Выбор зависит от множества факторов, но главное, для каких целей и как часто вы планируете использовать духовку. Если вам достаточно минимального набора функций и вы планируете часто пользоваться духовкой, тогда стоит внимательнее изучить предложения газовых духовых шкафов. Если же для вас важно разнообразие приготовляемых блюд, то тогда однозначно стоит выбирать электрический духовой шкаф.
Смотрите также:
Газовый или электрический духовой шкаф – какой лучше выбрать?
Раньше духовой шкаф был непременным дополнением кухонной плиты. Над тем, что лучше – газовая или электрическая духовка, – хозяйки в то время особо не задумывались. Все зависело от того, есть в квартире газ или нет. В газифицированный дом никому и в голову не приходило покупать электроплиту.
К сожалению, что касается качества приготовления, особой разницы между газовыми и электрическими духовыми шкафами не было – и тот, и другой вариант имели существенные недостатки. Духовки в электроплитах очень долго нагревались и потребляли много электричества, а газовые зачастую неравномерно пропекали блюдо. К каким только ухищрениям ни приходилось прибегать, чтобы получить идеально подрумяненные пироги – и кирпичи в духовые шкафы клали, и емкости с водой ставили. И все равно блюда часто выходили подгоревшими или непропеченными.
Современные встраиваемые духовые шкафы в плане функциональности и качества приготовления далеко опередили своих предшественников. Теперь хозяйкам решить, какую духовку лучше выбрать – газовую или электрическую, – стало не так просто. И тот и другой тип приборов давно стали мультифункциональными. В духовом шкафу теперь можно не только приготовить блюдо, но и разморозить продукты, высушить грибы, травы, овощи и фрукты.
У газовых и электрических духовок есть принципиальные различия, которые касаются функционала, энергоэффективности, удобства эксплуатации и безопасности. Именно эти нюансы часто становятся определяющим фактором при покупке техники. В этой статье мы опишем основные характеристики газовых и электрических моделей, чтобы помочь вам выбрать наиболее подходящий вариант.
Функциональность газовых и электрических моделей
Основным критерием выбора являются функции духовых шкафов. Наши бабушки, просиживающие часами на кухне, чтобы вовремя переставить противни или вынуть готовое блюдо, умерли бы от зависти, узнав о том, что умеют современные духовки. Но в случае с функционалом стоит быть предельно внимательным и не вестись на маркетинговые уловки производителей. Часто дополнительные функции, которые так расхваливают в рекламе, остаются невостребованными, а ведь за каждую из них придется выложить дополнительные деньги.
Какую бы модель вы ни решили купить – газовую или электрическую, при выборе функционала обязательно учитывайте, какие блюда вы готовите и как часто пользуетесь духовым шкафом. Если вы включаете его всего пару раз в месяц, а вершиной ваших кулинарных способностей является шарлотка с яблоками, модель с множеством программ и режимов, электронным управлением и пиролитической очисткой будет напрасной тратой денег.
Функции газовых духовых шкафов
Еще совсем недавно единственное, чем могли похвастаться газовые духовые шкафы в плане функционала, был традиционный нижний нагрев, неточный термометр и подсветка. Однако за последние годы функции газовых духовок стали более разнообразными. Во-первых, в продаже появились модели с газовым грилем и вертелом. Теперь запекать мясо и рыбу стало намного удобнее, а чтобы приготовить шашлыки, не обязательно устраивать пикник на природе. Наличие гриля позволило готовить такие же вкусные блюда, как и на открытом огне.
Во-вторых, некоторые приборы начали оснащаться режимом конвекции, то есть принудительной циркуляции воздуха. Теперь жар от нагревательных элементов равномерно распределяется по всему объему камеры. О подгоревших и непропеченных блюдах можно забыть.
Однако применять эту технологию в газовых духовых шкафах сложнее, чем в электрических, так как поток воздуха может задуть пламя. Чтобы воспрепятствовать утечке газа, приборы оснащаются системами безопасности, а также электроподжигом, который в случае затухания пламени автоматически зажигает горелку. Технические сложности сказываются на конечной цене конвекционных духовок, которая является довольно высокой.
Среди дополнительных опций газовых духовых шкафов следует отметить встроенные фильтры, которые препятствуют распространению запаха, электронный или механический таймер, автоподжиг, каталитическую очистку.
Функции электродуховок
Функции электрических духовых шкафов более разнообразны. Именно в широком функционале и возможности работать в программируемом режиме и заключается главное достоинство этих моделей.
Кроме уже описанных функций гриля и конвекции электродуховки могут похвастаться большим набором комбинаций режимов нагрева. Для каждого из блюд вы легко подберете подходящий вариант. Очень удобными являются автоматические программы приготовления. Выберите нужное блюдо из списка и укажите вес продуктов, а все остальное духовка сделает сама. В дорогих моделях таких программ может быть более 100. В память некоторых духовок можно даже вносить собственные рецепты.
Очень удобной является функция СВЧ в электрических духовых шкафах. Сочетание в одном корпусе духовки и микроволновки дает возможность не только готовить, но и размораживать продукты, а также разогревать готовые блюда. Многие приборы имеют программы для приготовления йогуртов и теста.
Любители здоровой пищи могут купить электродуховку с функциями пароварки. В продуктах, приготовленных на пару, сохраняются почти все питательные элементы.
Приятное дополнение к электрическому духовому шкафу – термощуп. Специальный датчик позволяет измерить температуру внутри блюда и точно определить его готовность.
Управление электродуховками может осуществляться не только при помощи механических регуляторов, но и нажатием кнопок сенсорной панели. В последнем случае прибор имеет дисплей, на который выводится вся информация о его работе.
Электрические духовые шкафы могут очищаться не только традиционным способом. В недорогих моделях имеется опция очистки паром (гидролиз). В некоторые приборы устанавливаются специальные каталитические панели, покрытые эмалью с особым составом. Катализатор, содержащийся в покрытии, при нагреве раскладывает жир на воду и органические остатки, которые легко удаляются. Но наиболее продвинутой функцией самоочистки является пиролиз – нагрев камеры духовки до высокой температуры (5000С), при которой все загрязнения просто сгорают.
Сравнение энергоэффективности
А теперь поговорим о том, что волнует каждую хозяйку – об энергоэффективности духового шкафа. Чем она выше, тем меньше затраты на эксплуатацию прибора. Как правило, приготовление блюд в духовке требует времени, поэтому и ресурсов она потребляет немало. Какой же вариант нагрева будет более экономичным – газовый или электрический?
Энергозатраты электрической духовки
Тем, кто решил купить электрический духовой шкаф, стоит учесть, что расход электроэнергии у этих приборов довольно велик. В среднем потребление духовки в зависимости от объема камеры и мощности подключения составляет от 0,6 до 2 кВт/час. За месяц получается в среднем 15-20 кВт.
Как и любая другая бытовая техника, электрические духовки имеют несколько классов энергопотребления. Традиционно самыми экономичными являются модели класса А и А+. При этом экономичность приборов достигается не снижением мощности нагрева, а уменьшением времени работы ТЭНов (нагревательных элементов), а также снижением теплопотерь через корпус.
ТЭНы духовки работают не постоянно, а только пока не будет достигнут необходимый температурный режим в камере. После этого они отключаются до тех пор, пока температура не упадет на 1 градус. В среднем, время работы ТЭНа в духовом шкафу с классом энергоэффективности А+ составляет не более 20 минут в час.
Приборы с классами В и С менее экономичны, зато стоят дешевле. Поэтому придется принять решение – заплатить больше за прибор и ждать, пока он окупится, или купить подешевле и переплачивать за электричество.
Потребление газовой духовки
Традиционно считается, что газовые духовки более экономичны, чем электрические. Расход газа духового шкафа можно узнать из его технического паспорта. Как правило, в этом документе указывается потребляемая мощность прибора в кВт. Зная, что 1 кубометр газа равен примерно 10 кВт, можно легко узнать, сколько потребляет газовая духовка.
В зависимости от объема и выбранного режима нагрева, на то, чтобы потратить 1 м3 газа, духовому шкафу потребуется 4-8 часов. Выгода использования голубого топлива очевидна, несмотря на постоянно растущие тарифы.
Безопасность газовых и электрических приборов
Безопасность эксплуатации техники стоит на первом месте для всех производителей. В противном случае прибор может не пройти сертификацию. В перечень функций, обеспечивающих безопасность, входит защита духового шкафа от перегрева (для электрических моделей), система газ-контроль, тангенциальное охлаждение встраиваемых моделей, дополнительное остекление дверцы, блокировка от детей и при активации функции пиролиза.
Функция защиты от перегрева активируется в том случае, если вы забыли выключить духовку после того, как вынули готовое блюдо. Если настройки прибора не изменяются в течение длительного времени, он автоматически отключается.
Система газ-контроль обеспечивает безопасность газовой духовки. Подача газа автоматически прекращается, если пламя по каким-либо причинам затухает.
Тангенциальное охлаждение используется как в газовых, так и в электрических моделях. Специальный вентилятор защищает от перегрева поверхность прибора и стенку кухонного шкафа, в который он установлен.
Благодаря наличию 3-4 стекол, дверца духовки практически не нагревается во время работы, что значительно снижает теплопотери.
Защитная блокировка не позволяет ребенку включить электрический духовой шкаф или внести изменения в его настройки. Блокировка дверцы включается и во время активации функции пиролиза, так как температура в камере достигает 5000С.
Преимущества газовых духовок
Подытожив вышеизложенную информацию, можно назвать основные плюсы газовой духовки. В первую очередь это меньшие расходы на его эксплуатацию. Если экономичность для вас на первом месте, и ради нее вы готовы поступиться функциональностью техники, советуем выбирать именно этот вариант.
Второе преимущество современной газовой духовки – быстрый нагрев. Мощные горелки за считанные минуты поднимут температуру в камере до нужного уровня.
Третий плюс – простота управления. При помощи поворотных регуляторов устанавливаете нужный режим нагрева, температуру и время готовки. Тем, кто выбирает кухонную технику по принципу «меньше функций – меньше проблем», газовая духовка подойдет идеально.
Четвертое преимущество – невысокая стоимость приборов. Электродуховка с приблизительно одинаковым функционалом выйдет на 20-30% дороже.
Но, говоря о плюсах, стоит упомянуть и минусы. Установка газового духового шкафа связана с риском утечки газа и возникновения пожара. Поэтому монтаж приборов могут осуществлять только специалисты с соответствующим допуском, что ведет к дополнительным затратам.
Установить нужную температуру с точностью до градуса в газовой духовке невозможно, несмотря на цифровые обозначения возле регулятора. Полученный результат будет весьма приблизительным. Поэтому готовить в духовом шкафу блюда, требующие точного температурного режима, довольно затруднительно.
Особенности электрических духовых шкафов
Теперь рассмотрим плюсы электрической духовки. Их намного больше, чем у газовых моделей. Во-первых, это полная безопасность эксплуатации. Современные модели оснащаются функциями защиты от перегрева, имеют тангенциальное охлаждение стенок и тройное остекление дверцы.
Во-вторых, благодаря большому перечню функций и автоматических программ даже неопытная хозяйка сможет готовить не хуже шеф-повара. В-третьих, благодаря наличию электронного управления и дисплея, вы можете не только контролировать все нюансы работы прибора, но и выставлять точный температурный режим. Некоторыми моделями можно управлять при помощи смартфона.
В-третьих, прибор, работающий на электричестве, не выделяет вредных продуктов горения. Вам не придется постоянно включать на полную мощность кухонную вытяжку.
В-четвертых, наличие электронного программатора дает возможность настроить функцию отложенного старта. Духовка начнет работу в указанное вами время, приготовив блюдо к вашему приходу с работы.
Очищать электрическую духовку проще, чем газовую – на стенках камеры не образуется копоть. Многие приборы оснащаются современными функциями самоочистки.
Среди недостатков электрических моделей можно назвать более высокую стоимость эксплуатации, большую мощность потребления (необходимо подключать к электросети напрямую, а не через розетку) и зависимость от наличия электричества. Если свет отключат, вы рискуете остаться без обеда или ужина.
Газовые и электрические модели в интерьере кухни
Для многих хозяек дизайн духового шкафа не менее важен, чем его технические характеристики. Учитывая потребности пользователей, производители выпускают встраиваемые духовки в различных цветовых и стилистических решениях. Наиболее популярными на сегодняшний день являются модели с лаконичным исполнением, идеально подходящие для модных интерьеров в стиле хай-тек и минимализм. Для них чаще всего используются традиционные белые и черные оттенки.
Не по душе строгий хай-тек? Выбирайте духовки в ретро-стиле, с полукруглыми стёклами и стилизованными элементами управления. Для них наиболее подходящим является оттенок слоновой кости, с которым превосходно гармонирует фурнитура цвета состаренного серебра, меди или латуни.
Большое значение имеет и грамотное размещение духового шкафа в интерьере кухни. Он не обязательно должен находиться непосредственно под варочной поверхностью. Очень удобно пользоваться приборами, которые установлены на уровне столешницы – не придется нагибаться, чтобы открыть дверцу и установить противень. Если помещение достаточно большое, можно выделить в центре специальную островную зону, в которую будет встроена бытовая техника.
Преимущества и особенности духовых шкафов Maunfeld
Если вы хотите приобрести для своей кухни недорогую, но качественную технику, советуем купить духовой шкаф Maunfeld. И газовые, и электрические модели отличаются высоким качеством сборки, используемых материалов и комплектующих, что гарантирует длительный срок их службы. Полезные функции, которыми оснащаются устройства, способны сделать процесс готовки более удобным и быстрым. Современный дизайн позволяет гармонично вписать духовку в любой интерьер.
Производитель обеспечил безопасность газовых и электрических моделей. Первые отличились системой газ-контроль, а вторые – тангенциальным охлаждением и защитой от перегрева.
Газовые духовые шкафы Maunfeld оснащаются режимами гриля и конвекции, встроенной подсветкой, механическим таймером. Управление – механические поворотные переключатели. Некоторые модели оборудованы телескопическими направляющими. Дополнительную безопасность обеспечивает тройное остекление дверцы.
Электрические духовки Maunfeld более продвинуты в плане функционала. До 13 режимов работы, механическое или сенсорное управление, электронный таймер, гриль, конвекция, «защита от детей». Телескопические направляющие имеются на 1-2 уровнях.
В комплекте к духовкам Маунфилд идут два противня (стандартный и глубокий), решетка, хромированные направляющие (5 уровней). Дверца приборов съемная, что значительно облегчает очистку.
Подробнее ознакомиться с техническими характеристиками газовых и электрических духовых шкафов Maunfeld можно в нашем каталоге. Чтобы купить понравившуюся модель, добавьте ее в «Корзину» или продиктуйте заказ нашему менеджеру по телефону. Доставка техники в любой регион России бесплатная.
Духовой шкаф: газовый или электрический
В настоящее время в области варочной бытовой техники по сравнению с прошедшим десятилетием произошли существенные изменения. Не обошли они стороной и традиционные плиты с варочной поверхностью и духовым шкафом в одном корпусе.
На рынок вышли модели отдельных встраиваемых духовых шкафов, которые более удобны для оптимального размещения в кухнях разных размеров и имеют широкие функциональные возможности. Ценовой диапазон предлагаемых моделей весьма широк и домовладельцу остаётся только решить, какой духовой шкаф нужно приобрести — газовый или электрический.
Отличительные особенности
В домах без газоснабжения перед домовладельцем не стоит вопрос, духовой шкаф газовый или работающий на электричестве выбрать в кухню. Иначе обстоит дело при наличии газопровода в доме, здесь можно выбрать газовый шкаф или электрическую духовку. Сравним газовые и электрические духовые шкафы по нескольким параметрам.
Цена источника питанияИспользование газа для готовки обходится домовладельцу намного дешевле, чем электроэнергия, поэтому газовые духовые шкафы являются наиболее бюджетным вариантом и в этом их основное преимущество. Если электрическая духовка маломощная и готовка в ней происходит нечасто, ее установку в кухню может позволить себе семья среднего достатка.
Удобство подключенияЕсли в доме нет газовой магистральной линии, то вряд ли стоит вести речь о подключении газовой духовки, вариант с баллоном можно рассматривать только в случае чрезвычайных ситуаций или войны. Подключение газовой духовки в кухне с газопроводом не вызывает особых трудностей, это можно сделать даже самостоятельно, для этого в продаже имеются гибкие газовые шланги и установочная арматура.
Немного по-другому обстоит дело с электрическими духовками. Они являются бытовым прибором, потребляющим наибольшую мощность из всей существующей бытовой техники.
Алюминиевая проводка старых советских домов не предназначена для запитки приборов такой мощности и однозначно нуждается в замене при подключении электрического духового шкафа. Более новая медная проводка большинства домов также не отличается хорошим сечением и установлена скорее для замены старой алюминиевой, чем для подключения современных электрических приборов.
Поэтому в большинстве случаев ее придется менять, что повлечет за собой существенные расходы.
Считается, что газовые духовки дороже электрических на 20 — 30 %, но здесь есть несколько нюансов. Во-первых, за счет дешевизны газа эта разница с течением времени нивелируется. Во-вторых, сами электрические и газовые духовки выпускается в таком широком ценовом диапазоне, что приобрести бюджетную модель любого вида по силам каждому.
Качество готовкиСуществует устоявшееся мнение, что пища, приготовленная на открытом огне, имеет более высокие вкусовые качества — поэтому газовая духовка считается лучшей в этом отношении. Трудно сказать, духовой шкаф газовый или его электрический аналог лучше в этом отношении, мест контакта открытого огня с пищей кроме гриля в газовой духовке нет.
Более существенным для готовки в духовке является вопрос равномерного пропекания приготавливаемых блюд, здесь электрический шкаф впереди. Помимо расположения нагревательных элементов практически по всей площади духового шкафа, подавляющее большинство моделей имеет режим конвекции (перемешивания воздуха), всё это способствует более качественному приготовлению любого блюда.
Удобство использования
Конечно механические поворотные ручки в газовых моделях надежны и просты в управлении, в духовых шкафах реализован электроподжиг и имеются таймеры со звуковой сигнализацией и режимом отключения духовки. Но в силу свойств самого газа здесь сложно выставить точную температуру или реализовать программирование режима готовки блюда.
Этих недостатков лишены электрические шкафы, которые могут насчитывать около двух десятков запрограммированных режимов работы. Наиболее распространённые: «разморозка», «быстрый разогрев», «томление», «поддержка блюда в теплом состоянии». Программы можно составлять и записывать самому, это значительно упрощает процесс готовки часто применяемых блюд и незаменимо при готовке широкого ассортимента выпечки шеф-поварами.
Уход и обслуживание
Очищать внутреннюю поверхность стен шкафа в современных бюджетных духовках помогает специальное покрытие его стен Eco Clear, которое благодаря своей плотной мелкозернистой структуре не позволяет впитывается жиру и грязи в свою поверхность. В этом случае очистка значительно облегчается, загрязнения легко смываются обычными моющими средствами.
Электрические марки дорогих духовых шкафов имеют функции самоочистки двух видов: каталитическая и пиролитическая. В первом случае жир разлагается на поверхностях со специально нанесённым каталитическим слоем, эти катализаторные пластины имеют ограниченный срок службы и в дальнейшем подлежат замене.
При пиролитическом методе очистка происходит путем повышения температуры внутренних стенок духового шкафа до 500 С, поэтому все загрязнения выгорают и превращается в сажу.
Работа всех газовых приборов сопряжена с повышенной опасностью, в случае утечки газа может произойти отравление людей, пожар или взрыв. Все современные духовки имеют систему газ-контроль, перекрывающую подачу газа электомагнитным клапаном при угасании конфорок, поэтому основная опасность заключается в трубах и шлангах для подвода газа к духовому шкафу.
Электрические шкафы имеют автоматическое отключение при повышении температуры корпуса выше определенного значения, для безопасности детей имеются защита от доступа и функция охлаждения дверей и корпуса духовки.
Применение электрической духовки для стерилизации
В домашнем хозяйстве в период заготовки припасов на зиму часто встает вопрос стерилизации стеклянных банок. Существует много проверенных способов реализации этой процедуры: банки можно кипятить, ставить над паром, подвергать сухой температурной обработке в газовом или электрическом духовом шкафу.
У метода сухой стерилизации имеется преимущество: можно продезинфицировать и высушить большое количество банок за короткий срок.
Если в хозяйстве имеется электрический духовой шкаф, то может возникнуть вопрос, как стерилизовать банки в духовке. Данная процедура довольно проста и состоит из нескольких этапов:
Модели духовок известных производителей
Для сравнения функциональных особенностей газовых и электрических духовых шкафов приведены характеристики моделей двух известных брендов Bosch и Electrolux.
Отличный многофункциональный газовый шкаф известного немецкого бренда в стиле high tech.(750 у. е.)
Встраиваемая электродуховка в стильном классическом стиле черного цвета. (500 у. е.)
Выбирая, какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический, можно прийти к выводу, что оба вида практически равны по своим функциональным возможностям и к выбору надо подходить с чисто практической точки зрения.
Понятно, что нет никакого смысла выбрать газовый шкаф в кухню при отсутствии в доме магистрали газопровода. Аналогично, устанавливая электрической шкаф в газифицированную кухню, мы получим незначительный выигрыш в функциональности и удобстве пользования, несопоставимый с затратами и работами по подключению.
Какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический
Можно бесконечно спорить, что лучше: газовый или электрический духовой шкаф, — как и разбираться в крутости супермена или человека-паука, любви к кошкам или собакам, предпочтению Пушкина или Лермонтова и многим другим противоречиям. Мы же не будем никого убеждать и настаивать, а предоставим выбор вам, после того, как расскажем о всех плюсах и минусах газового и электрического духового шкафа.
Содержание:
- Плюсы газовой духовки
- Минусы газового духового шкафа
- Особенности современных моделей
- Плюсы электрической духовки
- Минусы электрического духового шкафа
- Вывод
Плюсы газовой духовки
+ Это оптимальный вариант для квартир и домов со слабой проводкой, которая не выдержит мощности электрического духового шкафа.
+ Использование газа более экономично, чем расход электроэнергии во время приготовления блюд в духовке.
+ Газовые духовки не страдают от перебоев с электричеством и работают при отключенном в доме свете.
+ Считается, что блюда, приготовленные на газу, вкуснее и имеют более приятный аромат открытого огня.
+ Газовые духовки отличаются простотой использования — нет сложных настроек и ненужных функций — и являются более привычными для хозяек, которые привыкли готовить с помощью газовой плиты.
Минусы газового духового шкафа
— Газовая духовка имеет только два режима нагрева, когда электрическая может быть оснащена более 10 вариантами.
— Это менее экологичная духовка, и ее необходимо обязательно комплектовать с хорошей вытяжкой.
— Использование газа менее безопасно, чем электричество, так как при неисправности духового шкафа может произойти утечка.
Особенности современных моделей
Однако мировые производители сумели избавить современные модели от недостатков, оснастив газовые духовки следующими системами:
- Принудительная циркуляция воздуха — технология обеспечивает равномерный нагрев блюд и хрустящую корочку с помощью полых горелок, которые не задуваются.
- Газ-контроль прекращает подачу газа, если гаснет огонь.
- Электроподжиг делает использование газового духового шкафа безопаснее, так как не нуждается в поджигании спичками.
Правда, стоит отметить, что по-настоящему удобные и безопасные газовые духовки производят авторитетные производители бытовой техники, предлагая современные модели с полезными функциями. В каталоге интернет-магазина «Домотехника» предлагаем обратить внимание на хорошее предложение от Bosch, Beko, Electrolux, Zanussi.
Плюсы электрической духовки
+ Большинство современных моделей оснащаются дополнительными полезными функциями и раскрывают отличные возможности по приготовлению различных блюд, рецепты которых даже могут быть запрограммированы в системе с установкой необходимого режима, температуры и времени.
+ Практически во всех новых моделях есть вентилятор и конвекция, которые равномерно распределяют воздух по внутренней площади шкафа, что дает возможность не только качественного приготовления блюд, но и позволяет готовить сразу на нескольких уровнях, даже не смешивая запахи.
+ Современные электродуховки оснащена таймером, который сигнализирует об окончании процесса приготовления, если он автоматический, или самостоятельно отключает систему, когда механический.
+ Во многих электрических духовых шкафах есть такие полезные режимы работы, как несколько режимов гриля, разморозка, приготовление на пару, функция СВЧ.
+ Современные хозяйки любят электродуховки за самоочистку. Более бюджетные варианты оснащены каталитической системой, которая работает с помощью эмали, поглощающей загрязнения, убирающиеся со стенок салфеткой. В дорогих моделях работает пиролиз, который на очень высокой температуре сжигает остатки пищи и жира на стенках и превращает его в пепел.
Минусы электрического духового шкафа
— Обычно стоимость такой бытовой техники выше газовой духовки. Правда, хороший современный газовый шкаф с внедрением новых технологий безопасности и приготовления вполне может стать не менее дешевой покупкой.
— Частое использование электрического прибора может вылететь в копеечку из-за дороговизны электроэнергии по сравнению с газом.
— Электродуховки нуждаются в хорошей проводке и усиленной розетке, так как во время работы дают большую нагрузку. Если условия установки не будут выполнены, то такая бытовая техника становится не менее безопасной, чем любая газовая модель.
— Несмотря на многофункциональность и множество автоматических режимов, многие хозяйки в них попросту не нуждаются.
Вывод
Как видите, в споре, какая духовка лучше, главное — основываться на своих предпочтениях, желаниях и возможностях. Ведь платить, пользоваться, получать удовольствие от приготовленных шедевров предстоит вам. Мы постарались вынести на поверхность все достоинств и недостатки обоих типов духовых шкафов, а, с каким вы захотите отправиться в долгое кулинарное плавание, решайте сами.
Напомним, что за помощью в выборе вы всегда можете обратиться к квалифицированному, онлайн-консультанту, который расскажет не только о каждой интересующей модели, но и сориентирует по большим возможностям рассрочки в интернет-магазине. После оформления заказа вам оперативно доставят покупку в удобное время и оформят официальную гарантию производителя.
Что вам подходит?
Последнее изменение
9 мая 2021 г.
Что такое двухтопливная дальность полета? Проще говоря, это плита (она же плита) с газовой плитой в сочетании с электрической духовкой. Как следует из названия, в этих диапазонах используются два разных типа топлива, в отличие от газовых диапазонов, которые питают как варочную панель, так и духовку газом.Два диапазона топлива обеспечивают гибкость и оптимизацию для определенных стилей приготовления пищи и с годами становятся все более популярными на кухнях.
В этой статье мы рассмотрим диапазоны двухтопливных и газовых двигателей, а также причины, по которым люди предпочитают одно другому. Мы рассмотрим плюсы и минусы каждого из них и рассмотрим требования к установке, которые вам необходимо учитывать, прежде чем принимать решение. Мы также упомянем захватывающие инновации, такие как технологии паровых и скоростных духовок и ящики для подогрева, которые теперь включены в определенные серии, и почему эти функции так впечатляют.
Наш эксклюзивный видеообзор двухтопливных диапазонов
Что входит в состав линейки (также называемой печкой)?
Плита состоит из варочной панели, верхней варочной поверхности и духовки. Большинство людей будут использовать либо газовую плиту, либо полностью электрическую плиту, где есть только один источник топлива. В газовых плитах газ питает и варочную панель, и духовку. Это касается электрических плит, у которых электричество 240 В питает как плиту, так и саму духовку. Двухотопливные плиты сочетают в себе газовую плиту с электрической духовкой.
Газ и двухтопливный диапазон
Оба используют газ для варочной панели
За последние несколько лет плиты с газовыми варочными панелями стали все более популярными, поскольку потребители стали более комфортно ими пользоваться. В отличие от электрической варочной панели, которая не дает визуальной индикации того, насколько холодным может быть текущая настройка, газовая плита предлагает визуальную подсказку в виде пламени, размер которого можно регулировать и нагревать.
Газ также является чрезвычайно эффективным источником топлива, поскольку газ превращается непосредственно в тепло.Электрические варочные панели приводят к потере энергии при преобразовании электричества в тепло.
Кроме того, известно, что газ очень быстро реагирует. Как только вы измените настройку газа, сковорода сразу же начнет реагировать и изменять свою температуру. Это контрастирует с электрическими плитами, которым требуется время, чтобы остыть до более низких температур. Хотя индукционные плиты пытаются решить эти проблемы, мы по-прежнему считаем, что газовые варочные панели наиболее эффективны для обычного пользователя.
Двухтопливная печь с электроприводом
Двухтопливная кухонная плита объединяет лучшее из обоих миров.Варочная панель газовая, а духовка электрическая. Поскольку электрические духовки выделяют больше тепла, что приводит к более равномерным и стабильным результатам выпечки, электрические духовки обычно предпочитают газовые. Если бы вы установили температуру 350 градусов в газовой духовке, пламя пришлось бы постоянно выключать и включать, чтобы поддерживать это тепло. Это не только неэффективно с точки зрения энергии, но также приводит к колебаниям температуры и снижению постоянной температуры приготовления. Однако с электрической духовкой вы можете почти гарантировать, что ваша еда будет запекаться при температуре около 350 градусов.
Помимо выпечки, газовая духовка, как правило, отлично подойдет для ваших нужд. Мы даже видели некоторые анекдотические свидетельства того, что газовые плиты предварительно нагреваются быстрее, чем двухтопливные (за исключением специальных моделей с опциями быстрого предварительного нагрева). Поэтому, если вы не выпекаете и ненавидите ждать, пока ваша духовка разогреется, газовая плита может иметь небольшое преимущество перед двухтопливным диапазоном.
Что мне понадобится в моем доме?
Для газовой плиты требуется газовая линия в вашем доме, в то время как для двухтопливной плиты потребуется как газовая линия, так и линия электропередачи на 208/240 вольт и не менее 30 ампер.Вы всегда должны перепроверять спецификации производителя на любую машину, чтобы убедиться, что у вас достаточно мощности, проходящей через электрическую цепь в соответствии с запасом топлива.
Если вы планируете заменить ранее существовавшую газовую плиту на двухтопливную, вам нужно попросить электрика добавить новую цепь в вашу электрическую коробку и провести линию до вашего диапазона. В среднем, мы видели, что стоимость этой работы составляет от 300 до 500 долларов в зависимости от конкретных условий вашего дома.
Наш лучший выбор для двух диапазонов топлива
Если вы собираетесь выбрать двухтопливный диапазон, мы составили этот список из лучших, доступных на рынке. У каждого из них есть свои уникальные преимущества, но все они представляют собой высокий уровень качества и набор функций, которые почти наверняка удовлетворят и превзойдут все ваши потребности.
Лучшее соотношение цены и качества: GE P2B935YPFS Dual Fuel Range
GE P2B935YPFS Линейка
Эта впечатляющая линейка двухтопливных двигателей может похвастаться относительно низкой ценой и множеством функций, которые вам понравятся.Конфорка с длинным центром идеально подходит для длинных сковород, используемых для жарки рыбы или жарки на сковороде. Благодаря возможности подключения к Wi-Fi вы можете следить за своей духовкой, даже когда вас нет дома, особенно когда речь идет об использовании прилагаемого термощупа для отслеживания внутренней температуры ваших продуктов.
2) Лучшая бюджетная серия Pro: Bertazzoni MAST305DFMXE Dual Fuel Range
Благодаря высококлассному внешнему виду и относительно доступной цене, эта двухтопливная линейка Bertazzoni является итальянской рабочей лошадкой от компании, доказавшей свою надежность на протяжении многих лет.Камера духовки объемом 4,7 кубических футов является одной из самых больших на рынке. Превосходное качество приготовления, а также сочетание цены и стиля, которое сложно превзойти.
Bertazzoni mast305dfmxe Range
Samsung NY63T8751SS Dual Fuel Range
3) Лучшая двойная печь: Samsung NY63T8751SS Dual Fuel Range
Благодаря своей коллекции с двойными дверцами линейка продуктов Samsung продолжает поднимать планку кулинарных качеств, стремясь выйти на рынок домашних поваров. В этой серии есть две отдельные дверцы духовки, что позволяет поддерживать две отдельные температуры в верхней и нижней части духовки.Гибкость, которую это предлагает, очевидна, и эта печь также может похвастаться впечатляющей горелкой на 23000 БТЕ, которая кипятит воду с молниеносной скоростью.
Наш эксклюзивный видеообзор двухтопливной линейки Wolf
4) Лучшая серия Pro: двухтопливная серия Wolf DF30450SP
Wolf DF30450SP Dual Fuel Range
Серия Wolf представляет собой абсолютную вершину кулинарных возможностей, и вы найдете ее во многих лучших домах и кухнях по всему миру. С Wolf вы получите высочайшее качество сборки и готовность на коммерческом уровне.Двухъярусные конфорки позволяют точно контролировать температуру поверхности, а двойная конвекционная печь обеспечивает стабильные и надежные результаты выпечки и готовки. Это ассортимент, который вдохновит вас на приготовление блюд, о которых вы даже не мечтали.
Наш эксклюзивный видеообзор линейки Miele
5) Лучший в целом: Miele HR19242DFG Dual Fuel Range
Miele hr19242dfg
Ассортимент Miele, пожалуй, самый популярный в линейке высококачественных посудомоечных машин.Но за последние несколько лет они представили свои собственные печи на рынке Северной Америки, получив широкое признание. Почему? Они предлагают такой же высококлассный дизайн, поразительно элегантный внешний вид и бескомпромиссную производительность, которые уже давно являются отличительными чертами машин Miele. Miele также использует много технологий, которыми пренебрегают многие другие производители, в том числе сенсорную панель управления, которая дает вам возможность автоматически настраивать практически любое блюдо до совершенства.
Заключение
Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы о двухтопливных диапазонах или моделях и производителях, которые могут вас заинтересовать, свяжитесь с Designer Appliances сегодня!
Присоединиться к разговоруПосмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.
SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 9 мая 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.
Выбор между электрической или газовой настенной печью
Преимущества и недостатки каждого типа настенной печи
Если вы собираетесь приобрести новую настенную духовку , одним из ключевых факторов, которые следует учитывать, является покупка электрической или газовая настенная печь.Несмотря на то, что на решение в основном влияет мощность, которую вы используете в своем доме, если вы можете сделать и то, и другое, стоит знать плюсы и минусы каждой духовки типа .
В то время как электрические модели более популярны, потому что доступно больше опций и размеров, газовые модели также обладают некоторыми привлекательными преимуществами. Они более эффективны, чем его аналоги, работающие на газе, потому что нагреваются и охлаждаются быстрее. Газовые настенные печи также имеют такие функции, как конвекция готовка и режим самоочистки.
Прежде чем мы перейдем к плюсам и минусам каждой настенной печи типа , мы хотели бы выделить одну из самых удобных функций, включенных во многие современные духовки: конвекцию .
Что такое конвекционная настенная печь?
Проще говоря, конвекционная настенная печь имеет вентилятор и вытяжную систему, которых нет в обычной духовке. Эта система помогает обдувать пищу горячим воздухом из духовки и вокруг нее, чтобы, наконец, выпустить ее обратно. Это способствует более равномерному и быстрому приготовлению, так как горячий воздух окружает пищу.И электрическая, и газовая духовки могут включать эту фантастическую функцию.
Тип | Плюсы | Минусы |
Электрическая духовка |
|
|
Газовая печь |
|
|
Суть в том, что ваше решение, скорее всего, будет определяться вашим бюджетом и потребностями в приготовлении пищи, и, конечно же, доступностью источника питания.Вы можете связаться с надежным продавцом бытовой техники, чтобы узнать, какая настенная духовка типа лучше всего подходит для вас.
Позвоните в Hi-Tech Appliance по телефону 303-665-0951; наши опытные техники будут рады ответить на все ваши вопросы. Если вы хотите купить новую духовку в Колорадо, вы можете посетить наш великолепный выставочный зал, чтобы вдохновиться.
Что готовит лучше, газ или электричество?
Владеете ли вы домом или сдаете его в аренду, вы, вероятно, готовите пищу на газе или электричестве.Если вы похожи на большинство людей, у вас нет выбора — может быть, ваш дом приспособлен для одного или другого, и вы просто обходитесь тем, что у вас есть.
Но если у вас , у есть выбор, что вы должны выбрать? Есть ли причина, по которой профессиональные повара предпочитают газовые плиты, а пекари — электрические духовки? Переносится ли это разделение на вашу домашнюю кухню? Есть ли альтернативы?
Чтобы выяснить это, мы поговорили с экспертами в мире кулинарии — от шеф-поваров до розничных продавцов и ведущих кулинарных шоу.Как мы и ожидали, у этих профессионалов есть довольно сильные мнения, и они не всегда сходятся во взглядах. Тем не менее, они согласны по нескольким ключевым моментам.
Какой источник тепла лучше всего подходит для духовок?
Кредит: Reviewed.com / Libby Schiau
Если говорить о равномерности приготовления, в газовых и электрических печах готовят довольно быстро.
В духовке не так уж много разделить газовую и электрическую, но у людей все же есть фавориты.Например, распространено мнение, что электрические духовки выпекают более равномерно, чем газовые, но так ли это?
Нет, если вы спросите шеф-повара Брюса Маттела, старшего заместителя декана кулинарного искусства Кулинарного института Америки. «Если вы не смотрите на электрическую духовку с открытой инфракрасной катушкой, они довольно сопоставимы», — говорит он.
Стив Суэйн, менеджер лабораторий по потребительским характеристикам Electrolux America, разделяет это мнение. «Идея о том, что электрические духовки поддерживают более равномерный нагрев, — это старая женская сказка», — говорит он.
Кредит: Getty / domoyega
По словам Суэйна, газовые печи могут иметь преимущество, по крайней мере, когда дело доходит до скорости. «Вы можете увидеть более быстрый предварительный нагрев с газом», — говорит он. «У газовых духовок есть горелка, и сто процентов энергии вашей выпечки исходит от этой горелки». Если это скрытый элемент для выпечки, по бокам будут вентиляционные отверстия, которые помогут направить тепло в духовку.
Однако электрические духовки часто переключаются между использованием элементов выпечки и жарки во время предварительного нагрева, что может быть менее эффективным.Если электрический элемент открыт, это может привести к неравномерному подрумяниванию пищи, но если он спрятан за металлической пластиной, он не передает тепло в духовку так же напрямую, как газовая духовка.
В результате вы можете ждать еще несколько минут, пока электрическая духовка разогреется, но, как отмечает Mattel, «вы действительно говорите здесь о дизайне больше, чем о чем-либо другом».
Наконец, газовые печи могут обеспечивать более влажное тепло, поскольку при горении газ создает некоторую влажность.«Это помогает удерживать влагу в жареном», — говорит Крис Вурлитцер, эксперт по продажам бытовой техники в Yale Appliance and Lighting. Однако такая же влажность может отрицательно сказаться на выпечке. Если вам больше нравится печенье, чем ростбиф, подумайте дважды.
А как насчет варочных панелей и радиаторов?
Кредит: Getty / skynesher
Различия между газовым и электрическим нагревом становятся более заметными, когда вы переходите к оголенным конфоркам варочной панели или вытяжной плиты.Нам будет сложно объявить один вид топлива лучше другого, поскольку у обоих есть свои плюсы и минусы, но многие люди имеют сильные предпочтения.
«Я определенно предпочитаю газовые плиты, — говорит Кристофер Кимбалл, основатель и ведущий America’s Test Kitchen. «С газом легче увидеть уровень тепла, к тому же изменение уровня тепла происходит мгновенно».
Шеф-повар Mattel согласен с тем, что газ более чувствителен. «Электрическим варочным панелям требуется время, чтобы нагреться или остыть», — говорит он. «С газом, если он включен, он включен, а если он выключен, то он выключен.”
Mattel также считает, что газовые варочные панели обеспечивают больший контроль. «Газ, как правило, имеет множество настроек, потому что вы можете поворачивать ручки управления с небольшими приращениями. У электричества обычно ограниченное количество настроек ».
Конечно, как указывает Вурлитцер, у типичной ручки управления газом есть обратная сторона: трудно получать одинаковую температуру каждый раз, когда вы ее используете.
Электрические элементы обычно могут достигать более высоких температур, чем газовые горелки.
Но есть еще один довод в пользу электрических: в ходе наших испытаний мы обнаружили, что электрические элементы обычно способны достигать более высоких температур, чем газ, и они также часто быстрее нагреваются до температуры.
Причина? По словам Суэйна, это связано (отчасти) с эффективностью.
«С электрическим элементом горшок стоит прямо на источнике тепла», — объясняет он. «С газовой горелкой горшок стоит на решетке с зазором между горшком и пламенем». Многие повара также используют посуду, размер которой не подходит для их газовых горелок, а это означает, что пламя бесполезно облизывает стенки сковороды, а не ударяет по дну. В результате большая часть тепла, вырабатываемого газовой варочной панелью, теряется в воздух, а , а не , используется для фактического нагрева пищи.
Еще одна отличная особенность многих электрических диапазонов? Их легче чистить, особенно стеклянные.
Не игнорировать индукцию
Кредит: Getty / pisittar
Хотя наши эксперты не пришли к единому мнению о газовых и электрических плитах, они были единодушны в своей любви к третьему варианту: индукции. Вурлитцер и шеф-повар Mattel назвали магнитную кухню своим любимым блюдом, а не газом и электричеством.
«Он достигает самых высоких максимумов, самых низких минимумов, он самый безопасный, наиболее энергоэффективный и его легче всего содержать в чистоте», — объясняет Вурлитцер.
Кристофер Кимбалл отмечает, что индукционная плита — «предпочтительная плита в Европе», в то время как Стив Суэйн говорит, что он предпочитает готовить дома с индукционной плитой.
«Если бы вы спросили меня 20 лет назад, до того, как я попал в бытовую промышленность, я бы сказал, что у меня нет возможности готовить что-нибудь, кроме газа», — говорит он. «Но времена изменились.”
Другой способ приготовления пищи изменился? Внедрение двухтопливных плит, в которых электрическая духовка сочетается с газовой варочной панелью. Это идеальная установка, если вам нравится точный контроль газовых конфорок, но вы хотите получить превосходную электрическую выпечку в духовке.
Газовые плитыили электрические: что выбрать?
Если вы хотите купить новую плиту, газовая или электрическая плита может стать одной из дилемм, с которыми вы сталкиваетесь. Даже если вы уже знаете, что вам нужна одна из лучших газовых диапазонов или, альтернативно, одна из лучших электрических диапазонов , скорее всего, вы заплатите за это изрядную сумму, так что это стоит знать. любые плюсы и минусы перед покупкой.
Как газовые, так и электрические модели будут разных размеров, и многие из них будут иметь схожий внешний вид, поэтому, когда дело доходит до взвешивания плюсов и минусов для каждой, на самом деле все сводится к производительности, техническому обслуживанию и, для многих, стоимости. .
Электрические духовые шкафы обычно дешевле купить изначально, чем газовые модели, и многие извлекают выгоду из умных функций, которые могут даже действовать как одна из лучших фритюрниц , но с дополнительными функциями вы, конечно, можете ожидать более высокую цену тег.
Споры о газовой и электрической духовке могут также зависеть от того, для чего вы используете свою духовку чаще всего. Послушайте нас, мы знаем, что вы будете использовать его для приготовления пищи, но здесь мы обсудим, какие плиты предпочитают профессиональные повара — газовые или электрические и почему.
Газовые и электрические плиты: зажигание духовки
Электрические духовки очень легко включить. У большинства из них есть циферблат, который вы просто поворачиваете, чтобы найти желаемую температуру, и дополнительный диск для выбора функции приготовления.У некоторых альтернатив вместо этого есть кнопки. Однако в случае отключения электроэнергии вы вообще не сможете пользоваться духовкой.
Газовые духовки, однако, требуют запальника, который иногда может работать от электричества, но в случае отключения электроэнергии вы можете зажечь духовку вручную (хотя мы рекомендуем делать это очень осторожно). Газовые духовки часто требуют, чтобы вы нажимали кнопку зажигания, когда вы выбираете, какой уровень нагрева духовки вам нравится.
(Изображение предоставлено Getty)Газовые и электрические плиты: даже нагрев
Когда дело доходит до разогрева, электрические духовки могут работать немного медленнее, но когда они нагреваются, они обеспечивают равномерное нагревание всей духовки.Газовые духовки могут быстро нагреваться, но поскольку они работают с использованием пламени, в духовке нет постоянного тепла. Газовые духовки будут самыми горячими в верхней части из-за повышения температуры, но вы также можете использовать нижнюю часть духовки, чтобы придать блюдам хрустящую корочку. Однако это не означает, что вся еда будет приготовлена в газовой духовке неравномерно. Вместо этого вам нужно будет приложить больше усилий, чтобы повернуть противни для жарения и перемещать пищу в духовке вверх и вниз, чтобы все готовилось одновременно.
Электрические духовки, особенно с конвекционной технологией, будут обеспечивать более равномерный нагрев всей духовки.Конвекция работает за счет циркуляции нагретого воздуха вокруг духовки, что обеспечивает равномерное приготовление блюд со всех сторон. Эта функция также отлично подходит для создания хрустящего картофеля. Электрические печи также являются нашим победителем, когда дело доходит до выпечки тортов. Это потому, что жар более равномерный, и в итоге одна сторона торта не будет приготовлена больше, чем другая.
Газовые и электрические плиты: регулировка нагрева
Газовые печи обычно предпочитают профессиональные повара, и это связано с их мгновенной регулировкой нагрева.В самой духовке вы сможете быстро погасить пламя, однако плита — это то, где это действительно удобно. Хотя лучшие электрические варочные панели нагреваются быстро, для снижения температуры требуется гораздо больше времени. Это означает, что соусы легко поджечь или предотвратить их прилипание к дну сковороды.
Если вы рассматриваете альтернативу, ознакомьтесь с нашей функцией на , что такое индукционная варочная панель, и стоит ли покупать ее?
(Изображение предоставлено Getty)Газовые и электрические плиты: простота очистки
Что касается очистки духовки, то теперь доступно множество современных версий с функциями очистки паром.Обычно они требуют очень небольших усилий для удаления пригоревшей грязи и остатков пищи. Что касается варочных панелей, то преимущества электрических моделей — это гладкая поверхность, которую можно просто протереть (хотя для некоторых действительно требуются специальные чистящие растворы). Газовые версии требуют, чтобы вы сняли решетки и тоже очистили их, что может занять много времени, и вы можете случайно ударить по нагревательным элементам.
Чтобы получить полезные советы по содержанию кухонной плиты в чистоте, прочтите наш совет по , как очистить духовку за пять простых шагов .
Газовая духовкаи электрическая духовка Углубленное сравнение
Духовки являются одними из самых трудолюбивых кухонных приборов, кроме бесканальных вытяжек. Правильно приготовленный обед зависит не только от рецепта и навыков повара, но и от надежной плиты и духовки. Духовки могут работать на газе или от электричества. Хотя эти два типа имеют много общего, их различия, такие как источник энергии, существенно влияют на ваш кулинарный опыт.
Сравним их производительность.Посмотрите, какой из них лучше с точки зрения температуры, времени предварительного нагрева, функций приготовления и удобства. Духовка электрическая или газовая , что лучше? Давай раскроем это.
Газ и электрическая печь Общие сведения Обзор
Наиболее очевидное различие между этими двумя типами топлива — это источник топлива. Настенные (настенные духовки) или кухонные духовки часто имеют два разных вида топлива.
Газ
Газовые плиты и духовки полагаются на зажигание горелки . У большинства газовых плит и духовок основная горелка расположена внизу.Некоторые бренды могут даже иметь вторую горелку, расположенную в верхней части духовки. Газовые духовки с нагревателями в верхней и нижней части духовки обеспечивают большую гибкость в приготовлении пищи, хотя для газовой духовки требуется газовая линия.
Тепло выделяется быстро и интенсивно. Сильный жар распространяется вверх от нижнего отделения ко всей варочной поверхности. Когда газ сгорает от открытого пламени, он выделяет в воздух немного влаги. Вот почему эти духовые шкафы обеспечивают более влажный воздух, чем электрические печи, что делает их идеальными для выпечки и жарения, приготовления сочных пирогов или макаронных изделий, таких как лазанья.
Электрические
Электрические модели или конвекционные печи, с другой стороны, построены с большой электрической змеевиком или нагревательным элементом . Вы найдете его в нижней части духовки, где тепло распространяется на всю зону готовки, как в газовой духовке. Однако разница в том, что электрическим катушкам требуется больше времени для нагрева и охлаждения.
Второй нагревательный элемент, также называемый жарочным элементом, находится в верхней части духовки. Если вы используете настоящую конвекционную печь, вы можете найти третий нагревательный элемент.Он круглый и расположен в задней части камеры духовки.
Все это означает, что выделяемое тепло более сухое. По сравнению с газовой духовкой в нем более высокая влажность. И этот фактор может изменить результат ваших блюд, особенно если вы печете шоколадный торт без яиц или яблочный пирог. При приготовлении быстро поджаренных бутербродов обычно предпочитают электрические духовки. Конечно, вы всегда можете использовать для этого панини, но с электрической духовкой вы можете приготовить все, что угодно.
Они
, что разные?Вы удивитесь, что электрические печи и газовые печи могут показаться противоположными концами полюса.Давайте подробно рассмотрим, что это за факторы. Знание различий поможет вам решить, какую духовку использовать для ваших любимых рецептов. И есть несколько хаков, которые вы можете сделать. Эти советы помогут вам использовать любую духовку для любого рецепта.
Но иногда приятно ощутить плюсы газовой и электрической дальности. Два диапазона топлива сочетают в себе преимущества этих двух источников топлива: в нем есть электрическая духовка и варочная панель, которую можно зажечь на природном газе или жидком пропане.
Сравнение эффективности приготовления
Мы собираемся использовать следующие критерии для сравнения этих двух.У каждого типа есть свои плюсы и минусы, но мы постараемся забыть о недостатках, чтобы вы по-прежнему могли использовать духовку для приготовления любых блюд.
1. Температура
Газовые духовки достигают более высоких температур приготовления быстрее, чем электрические духовки . С его помощью вы также сможете лучше контролировать температуру приготовления. Температура мгновенно понижается, как только вы ее выключите. Однако компромисс — это холодные и горячие точки. В газовых духовках, как правило, есть несколько из них, и вы можете исправить их с помощью вентиляторов.
А если в вашей газовой духовке нет вентиляторов, вы можете время от времени вращать емкость, чтобы убедиться, что все стороны приготовлены идеально. Только учтите, что нижняя часть всегда готовится быстрее, чем верхняя.
Электрическим варочным панелям и духовкам требуется больше времени, чтобы остыть, поэтому температура будет дольше оставаться более высокой, даже если вы ее выключили. Также требуется больше времени, чтобы нагреть его, но как только он достигнет желаемой температуры, он вполне может поддерживать ее.
2. Функция и стиль приготовления
Газовые печи обычно выделяют влажное тепло , что идеально подходит для посуды, которая имеет тенденцию высыхать быстрее.Он идеально подходит для мясных блюд, где вы хотите, чтобы все эти вкусные соки были в целости и сохранности. Приготовление пищи, залитой соусом и бульоном в газовой духовке, часто приводит к восхитительным блюдам. Вы также можете использовать их для кипячения воды.
Если вы хотите использовать нашу газовую духовку для приготовления хрустящего печенья, вам необходимо включить вентилятор. Таким образом, он может помочь генерировать более сухое тепло, необходимое для достижения этой хрустящей корочки.
Формы для запекания часто дают отличные результаты в газовой духовке , тогда как жарить нужно в электрической печи .
Поскольку электрические духовки производят более сухой нагрев , они идеально подходят для жарки или приготовления хрустящего печенья и ломкого арахиса. Или любую пищу, которая должна получить хрустящие хлопья. Однако, если вы хотите приготовить лазанью в электрической духовке, это все равно можно сделать. Сверху нужно накрыть фольгой, чтобы она не пересыхала слишком сильно.
Запекать тоже лучше в электрической духовке, так как сухой жар поможет добиться желаемой текстуры. Но есть необходимость чаще переворачивать посуду в газовой горелке, потому что температура имеет тенденцию к быстрому повышению.
Как и в случае с кипящей водой, необходимо поддерживать постоянное медленное кипение. А поскольку электрические духовки могут поддерживать температуру быстрее, они лучше подходят для приготовления блюд на медленном огне.
3. Время предварительного нагрева
Газовые варочные панели и духовки требуют меньше времени для предварительного нагрева, чем электрические. Как только вы включите зажигание горелки, она может быстрее нагреться до высокой температуры. И им тоже легко управлять, вы должны смотреть на размер пламени. Чем сильнее огонь, тем выше температура.
Электрические духовки, напротив, нагреваются довольно медленно . Но когда он нагревается, он может поддерживать даже температуру лучше, чем газовая духовка.
4. Удобство
Газовые печи могут быть проблематичными для зажигания или запуска — вам нужно проявлять особую осторожность, чтобы не приближаться лицом к камере, так как это связано с газом. С другой стороны, электрические духовки легче запустить. Вы подключаете его и выбираете желаемую температуру для предварительного разогрева, как электрические варочные панели.Они пригодятся в ресторанах, так как в них можно быстрее приготовить больше еды.
Что касается контроля температуры, легче контролировать температуру газа . Его также легко отрегулировать небольшими шагами с помощью газовой плиты или плиты. Температуру в электрических духовках не так удобно менять в середине выпечки.
Окончательный вердикт
Итак, что побеждает в игре, газовых или электрических плит?
Это очень субъективный ответ! И не все духовки одинаковы.Некоторые люди предпочтут газовую духовку электрической, потому что это то, к чему они привыкли в детстве; может быть, их мама всегда пекла тыквенный пирог осенью. Некоторым нравится доступность электрической духовки из нержавеющей стали. Не говоря уже о компактных электропечи.
Это также зависит от того, что вы собираетесь готовить. Жарение и приготовление блюд, чувствительных к колебаниям температуры, лучше всего делать в электрической духовке при приготовлении тортов, а продукты, залитые в бульоне, отлично выходят в газовой духовке. Газовые печи также обычно являются предпочтительными духовками для выпечки, так как они часто требуют предварительного нагрева и подачи влажного воздуха.
Для меня приготовление еды — красивое и расслабляющее занятие, тем более еда! Чтобы соответствовать своему аппетиту, я всегда стараюсь соответствовать эстетике моей кухни и столовой. Я уверен, что с моими предложениями вы сможете добиться того же.
Зачем мне печь с двумя духовками?
Плита с двойной духовкой не такая просторная и универсальная, как духовка с двойными стенками, но она все же может быть хорошим способом добавить дополнительное удобство приготовления пищи на кухню, настроенную для обычной 30-дюймовой плиты.
Плиты с двумя духовками вмещают две духовки в пространство 30-дюймовой плиты за счет ящика для хранения, который вы обычно найдете в модели с одной духовкой. Более короткая верхняя духовка хороша для замороженной пиццы, противней или, может быть, небольшого цыпленка, а нижняя духовка достаточно велика для чего-то вроде 20-фунтовой индейки.
На самом деле плита с двумя духовками не является заменой духовке с двойными стенками, потому что вы получаете одну маленькую и одну почти полноразмерную духовку, обе располагаются низко к земле, а не две полноразмерные духовки. легкодоступная высота.
Но в отличие от духовки с двойными стенками, которая представляет собой встраиваемый прибор, требующий много места и профессиональную установку, плита с двумя духовками может поместиться где угодно, чем обычная плита. Нет необходимости в ремонте или переделке. Плиты с двумя духовками стоят дешевле, и в них также есть варочная панель.
Плиты с двойным духовым шкафом имеют более короткую внутреннюю камеру сверху (обеспечивая достаточно места для большинства блюд) и более высокую камеру снизу (с достаточным пространством для большинства видов жаркого). Фото: GEМы были удивлены, узнав, что большинство людей, использующих плиты с двумя духовками, не часто используют обе духовки одновременно.Так какой в этом смысл? Владельцы говорят нам, что им нравится верхняя духовка, потому что она быстро нагревается, и ее легче загружать и выгружать, поскольку она не так близко к земле, как обычная духовка. И тогда у них есть более крупная духовка, когда они им нужны. В тех случаях, когда вы хотите одновременно приготовить или разогреть несколько блюд при разных температурах без смешения сильных ароматов, очень удобно иметь обе духовки.
Вероятно, самым большим недостатком плиты с двумя духовками является то, что нижняя часть духовки находится очень низко к земле.Неоднократное приседание, чтобы открыть или закрыть дверь, иногда с тяжелым жареным или противнем в руке, может быть совершенно утомительным. Вам также может потребоваться отрегулировать время приготовления и температуру для верхней духовки. Из-за своего небольшого размера верхняя духовка быстро нагревается, а еда стоит рядом с нагревательными элементами, поэтому новые владельцы часто обнаруживают, что они случайно обжигают некоторые из своих блюд. Со временем вы к этому привыкнете, хотя, возможно, лучше готовить блюда, требующие деликатного прикосновения, например ребрышки или жаркое на медленном огне, в нижней духовке.
Если вы используете обе печи одновременно, следует ожидать, что некоторое количество тепла будет передаваться между полостями. Вуди Делп, инженер из Национальной лаборатории Лоуренса в Беркли, прямо сказал: «Это коробки внутри коробок, разделенные другим ящиком. Происходит теплопередача, и одна печь влияет на другую ». Тем не менее, Роберт Делла Валле, главный инженер по кулинарии в Underwriters Laboratories, сказал нам, что когда дело доходит до точности температуры, плиты с двумя духовками работают более или менее так же, как печи с двумя стенками, так что это не проблема, характерная только для двух печей. диапазоны.И мы предполагаем, что теплопередача будет заметна только тогда, когда каждая духовка настроена на крайние значения, например, при приготовлении пиццы при температуре 450 ° F в нижней духовке, в то время как верхняя духовка настроена на сохранение тепла.
Одна из самых распространенных жалоб на плиты с двумя духовками заключается в том, что нижнюю духовку неудобно загружать и выгружать из-за того, что она находится так близко к земле. Фото: GEТогда есть возможность. Плиты с двумя духовками имеют больше общего пространства, чем плиты с одной духовкой, но каждая отдельная духовка меньше.В большинстве случаев это не имеет значения. Вы по-прежнему можете поместить широкую посуду, такую как 16-дюймовые камни для пиццы и большинство противней, в любую полость, а посуда большего размера обычно без проблем помещается в нижнюю духовку. Но если вам нужно приготовить действительно большую птицу, например, 22-фунтовую индейку, вы можете обнаружить, что нижняя духовка слишком короткая.
Вы можете найти нашу последнюю подборку плит с двумя духовками в наших руководствах по отдельно стоящим электрическим плитам, отдельно стоящим газовым плитам, выдвижным газовым плитам и выдвижным электрическим плитам.
Но если плита с двумя духовками не кажется правильным решением для вашей кухни — может быть, это слишком дорого, или вы не хотите отказываться от мощности большой плиты с одной духовкой — вы можете просто получить отличная тостерная печь, которая дополнит ваш ассортимент.
Настенная печь и ассортимент: в чем разница?
| Настенная печь в сравнении с диапазоном сравнения | ||
|---|---|---|
| Настенная печь | Диапазон | |
| Внешний вид | Обтекаемый | Координатор кухни |
| Размеры | Стандартный | Стандартный |
| Техническое обслуживание | Сложный | Легко |
| Установка | Комплекс | Простой |
| Стоимость | Дорого, плюс отдельная варочная панель | Дешевле, в зависимости от марки |
| Срок службы | Около 13 лет | Около 15 лет |
Основные характеристики
Настенная печь
Большинство настенных духовок электрические, и в них также есть электрические дисплеи, чтобы вы могли легко увидеть настройки.Еще одна особенность, которая делает настенную духовку привлекательной, заключается в том, что в ней легче обрабатывать горячие приготовленные блюда, особенно тяжелые, из-за высоты духового шкафа.
Диапазон
У кухонных плит столько же функций, сколько у настенных духовок. Однако вы можете легко найти газовую плиту по сравнению с газовой настенной духовкой. Вы также найдете двухтопливные диапазоны, которые используют электричество и газ. В кухонных плитах также могут быть двойные духовые шкафы и ящики для подогрева, что делает кухонную рабочую лошадку в компактном приборе.
Внешний вид
Настенная печь
Вы можете предпочесть гладкий вид настенной печи.Теперь стили дверок различаются в моделях настенных духовок. Самый распространенный стиль настенной духовки — откидной. Теперь есть распашные дверцы с боковым открыванием и двойные распашные дверцы с боковым открытием, чтобы облегчить доступ к духовке. В дополнение к обтекаемому виду настенной духовки, наличие отдельной варочной панели на прилавке обеспечивает гладкий и линейный вид.
Диапазон
Ассортимент может предложить немного больше эстетической ценности, промышленного гламура и стиля, чем традиционный сценарий настенной духовки / варочной панели.В целом, эта линейка имеет более мощный индустриальный вид из-за фронтальных ручек. Если вам нравится внешний вид кухни для гурманов, ручки сами по себе могут быть важным фактором продажи. Или вы можете предпочесть вид медной вытяжки, а не вытяжку, которая также может служить центром внимания на кухне. Однако есть и элегантные версии диапазонов.
Лучший по внешнему виду: галстук
Заманчиво иметь кухню с приборами, которые, кажется, легко растворяются в стене, как это было бы с настенной духовкой и отдельной варочной панелью.Тем не менее, вы можете предпочесть величественный, здоровенный вид мясистой гаммы на своей кухне. Если у вас есть место для любого варианта, все сводится к предпочтениям.
Размеры
Настенная печь
Производительность приготовления будет такой же, если вы рассматриваете одну одностенную духовку по сравнению с 36-дюймовым диапазоном, который также поставляется с одной духовкой. Если настенная печь может предложить больше места для приготовления пищи, то это категория двойной духовки. Двухстенная духовка будет поставляться с двумя полноразмерными настенными духовками равного размера, а 30-, 36- или 48-дюймовые — нет.
Диапазон
Шкафы имеют стандартную ширину 24, 30, 36, 48 и до 60 дюймов и обычно имеют высоту стойки, поэтому они могут скользить прямо в отведенное для нее место в конфигурации кухни. Следует учитывать некоторые различия в стандартных размерах.
У 48-дюймовой линейки есть две печи, но одна намного меньше другой и дает вам больше возможностей для работы с половиной духовки. Единственный диапазон, который даст вам две полноразмерные духовки, — это 60-дюймовые, и на многих кухнях просто нет места для такой большой единицы.Эта серия объединяет духовой шкаф и варочную панель в один прибор, занимающий меньше места. Одним махом вы покрыли все свои потребности в духовке и варочной панели на кухне, что является большим преимуществом для тех, у кого меньше места.
Подходит для размеров: галстук
В зависимости от размера и конфигурации вашей кухни вы сможете найти идеальный вариант, независимо от того, выберете ли вы настенную печь или плиту. Даже если вы хотите роскошь иметь двойную духовку, вы можете поставить ее в настенную духовку или плиту, если у вас есть место.
Ремонт и обслуживание
Настенная печь
Настенную печь не всегда легко ремонтировать. Он не так легко доступен для профессионального обслуживания прибора, поскольку он встроен в стену. Кроме того, если вам необходимо заменить настенную печь, может возникнуть проблема с установкой аналогичного устройства в том же помещении.
Диапазон
Ассортимент часто легко ремонтировать и обслуживать. Задняя часть устройства легко доступна для профессионального обслуживания устройства.
Лучшее для ремонта и технического обслуживания: серия
Как и в случае с любым другим бытовым прибором, чем больше вы заботитесь о своем диапазоне, тем меньше вам потребуется ремонта и обслуживания. Также стоит знать, что даже высококачественные высококачественные линейки, как правило, нуждаются в большем ремонте и обслуживании из-за более сложных компонентов.
Установка
Настенная печь
Монтаж настенной печи должен производиться профессионалом. Электрическая или газовая настенная духовка требует жесткого отжима.Однако, с другой стороны, настенные духовые шкафы не нуждаются в вентиляции наружу (у них есть внутренние вентиляционные отверстия).
Кроме того, кухня с настенной духовкой или духовкой (-ами) также должна иметь какую-либо варочную поверхность. Теперь две зоны вашей кухни предназначены для приготовления пищи, поэтому они занимают более ценное место на кухне. Для некоторых кухонь это не проблема, поскольку места достаточно, чтобы вместить и то, и другое. Но вы удвоите затраты на установку.
Диапазон
Диапазон просто вставляется между двумя базовыми шкафами.Или он также может стоять отдельно, без окружающей мебели. Нет необходимости в какой-либо настройке шкафа, и это сохраняет пространство, которое не предлагает отдельная варочная панель (и настенная духовка).
Лучшее для установки: серия
Плита — одна из самых простых в установке приборов на кухне. Скорее всего, вы выберете выдвижную электрическую или газовую плиту (в отличие от редкой модели с возможностью вставки), которую просто нужно подключить к розетке с помощью соответствующего шнура питания и подключить к розетке. газовая линия, если работает на газе.
Стоимость
Настенная печь
Наличие такого количества места, предназначенного для кухонных приборов, может быть ограниченным и дорогостоящим. Настенная духовка может стать дороже, потому что для нее нужно купить два прибора — настенную духовку или двойную духовку плюс варочную панель. Комбинация настенной духовки и отдельной варочной панели часто может стоить тысячи долларов.
Диапазон
Стоимость ассортимента сильно варьируется в зависимости от стиля и исполнения. Вы можете найти надежный ассортимент менее чем за 1000 долларов, но некоторые из самых дорогих брендов могут стоить тысячи долларов.
Лучшее по цене: Диапазон
В денежном отношении диапазон — лучшее значение. Вы получаете духовку и варочную поверхность за одну покупку, и это, конечно, может сэкономить тысячи долларов, в зависимости от выбранной вами марки.
Срок службы
Независимо от того, есть ли у вас настенная печь или плита, продолжительность жизни практически одинакова. Однако газовая плита (или варочная панель) имеет самый долгий срок службы. Он прослужит дольше, чем электрическая плита. Срок службы газовой плиты составляет около 15 лет, электрических плит и настенных духовок — около 13 лет.Электрические плиты и варочные панели имеют компоненты, которые со временем могут изнашиваться и треснуть. Газовые плиты, варочные панели и настенная духовка на инертном газе имеют воспламенения, которые с годами улучшают погодные условия.
Вердикт
Несмотря на плюсы и минусы настенной духовки или плиты, ваш выбор сводится к тому, есть ли у вас место и бюджет для настенной духовки и отдельной варочной панели. Это также зависит от ваших стилевых предпочтений и кулинарных привычек.
Диапазон может быть ограниченным, когда дело доходит до мощности приготовления, потому что, если вы не выберете 60-дюймовый диапазон, вы смотрите на одну-полуторную духовку по сравнению с двумя полноразмерными духовками, которые поставляются с двойной духовкой. .Большинство людей не пользуются двумя полноразмерными духовками на регулярной основе. Однако те, у кого есть две полноразмерные двойные духовки, часто не могут отказаться от этой функции из-за удобства, которое они предлагают при возникновении событий, требующих такого большого пространства для приготовления пищи.
Лучшие бренды
- Серия Wolf — это высококлассная бытовая техника, известная своими красивыми красными ручками.
- La Cornue и AGA, также бренды высшего класса для ассортимента, предлагают ассортиментные предложения, которые делают гораздо больше, чем просто приготовление пищи.Благодаря своему уникальному стилю и цветовым решениям они мгновенно превращают кухню в элемент декора.Какая встраиваемая духовка лучше газовая или электрическая: Что лучше электрический или газовый духовой шкаф?