Хрущевка кухня ремонт: 10 советов которые работают на 100%

Ремонт кухни в хрущевке: идеи дизайна и правила перепланировки

Если вы живете в «хрущевке», то кухня у вас не просто маленькая, а крошечная, и во время ремонта вам, наверное, хочется все переделать, объединив кухню и комнату. Менее революционный вариант -– сделать основательный ремонт.

Недостатки кухонь в «хрущевке»

Кроме малой площади, кухни в «хрущевке», как правило, имеют такие недостатки:

— неровные стены и потолок;
— неудобно расположенные коммуникации;
— плохо изолированные внешние стены;
— тонкие внутренние стены;
— покосившиеся окна и узкие подоконники.

Кроме того, в них неудобно размещены коммуникации. Их желательно скрыть.
Эти недостатки и подскажут вам план основательного ремонта.

Достоинства кухонь в «хрущевке»

А есть ли достоинства у кухонь в «хрущевках»?

Самое главное их достоинство – что они вообще есть. У вас есть что перепланировать, ремонтировать, обустроить и наслаждаться комфортом. Но есть у таких кухонь и хорошие качества: это большие окна и балконы. Да и материала на ремонт пойдет меньше!

Перепланировка кухни

Все запрещено? Если у вас в «хрущевке» газовая плита, вы не сможете снести перегородку и объединить кухню с комнатой: запрещено. Но и в остальных случаях может возникнуть проблема: если перегородка между кухней и комнатой несущая, ее также нельзя сносить. Запрещено. Вряд ли вы получите также разрешение на объединение кухни с балконом или лоджией.

Присоединить часть ванной к кухне, а ванну заменить душем – сложно. Но, может быть, стоит в кухне устроить комнату, а кухонный уголок сделать в другой комнате? И это не получится! Потому что по техническим требованиям кухня ваша должна находиться под кухней соседей и над их кухнями. Ни шагу в сторону. Так что главное – не придумать дизайн новой кухни, а согласовать ее перепланировку с администрацией.

Ура! Сносим перегородку

Если разрешение на перепланировку получено, вы получите светлый салон, в котором кухонный уголок можно отделить барной стойкой. При этом необходима очень хорошая вытяжка, но даже в таком случае копоть и жир оседают со временем на мебели и занавесках. И учтите, что вытяжка должна быть малошумная, иначе семья не сможет отдохнуть.

Где будет кухонная зона, часто от вас не зависит, так как тяжело переносить коммуникации. Обеденный уголок лучше расположить ближе к кухонному или возле окна.

Если семья большая, стоит сделать раздвижную перегородку, чтобы были лучшие условия для отдыха.

Возможно, не стоит разрушать всю перегородку, а часть оставить для разделения зон.

Пример кухни с аркой вы видите на фотографиях ниже.

Вот так перепланирована однокомнатная квартира в «хрущевке» для одного жильца.

На фото видно, что и на маленькой кухне удается разместить необходимую бытовую технику.

А вот пример перепланировки, когда стену снесли, а балку сносить не разрешили, но она используется для естественного разделения зон.

Перепланированная «хрущевка» с подиумом изменилась неузнаваемо.

Получилась современная квартира в скандинавском стиле, с очень ярким декором: лимонного цвета стена, шторы с крупным рисунком, яркий фартук над плитой.

Все коммуникации спрятаны в шкафу, а те, что не удалось спрятать, окрашены в нарочито яркий цвет, а вот колонка газовая незаметна.

Как увеличить пространство маленькой кухни

Пространство кухни можно увеличить фактически и визуально.

Если вы решили вписаться в старую планировку, но сделать помещение более удобным, нужно тщательно отнестись к каждому кусочку площади кухни.

• Если поставить хорошую вытяжку, то можно убрать двери.

• Если сделать подвесной потолок со встроенными светильниками, кухня будет казаться выше.

• Шторы купите в цвет стен, а стены лучше покрасить в светлые тона. Шторы лучше прозрачные, на всю стену. Можно вместо привычных тканевых штор повесить римские или жалюзи, не требующие дополнительного пространства. Пол и потолок тоже должны быть светлыми.

• Выбирайте бытовую технику с небольшими габаритами.

• Все, что вы хотите, в 5-6-метровую кухню вместить невозможно. Декоративные вазочки, подвесные тарелки и прочий декор может зрительно уменьшить пространство. Сначала подумайте о самом необходимом. На кухне вы готовите еду, так что это ее главная функция, на это и ориентируйтесь. Хотите украсить кухню – соберите свою фантазию и оформите декоративно фартук над варочной поверхностью.

• Рабочими поверхностями в маленькой кухне могут служить все горизонтальные поверхности.

• Хорошо приобрести складной стол для еды и легкие складные стулья, если нет другого места для еды. Предпочтителен круглый столик, чтобы не налетать в тесном помещении на углы. Если получится, поставьте стол у окна. Цвет мебели должен быть или такой же, как цвет стен, или близкий к нему. Сейчас появилась и прозрачная мебель, не съедающая зрительно пространство.

• Шкафчики для маленькой кухни выбирайте гладкой поверхностью, хорошо бы с зеркальной или стеклянной, что облегчит интерьер.

Еще о бытовой технике

— Сначала нужно разместить мойку и плиту. Все остальное, в принципе, в случае необходимости можно вынести в другое помещение, подвесить или встроить.

— Хороший вариант – замена плиты варочной поверхностью. Под ней можно разместить стиральную машину. Подумайте, нужна ли вам духовка, и если нужна, приобретите маленькую, которую можно подвесить.

— Большой холодильник на микрокухне не разместить. К тому же он кажется в таком помещении очень громоздким. Возможно, стоит поставить холодильник в другом помещении или купить невысокий, который поместится под столешницей. Интересный вариант для такой цели – отдельный морозильник. Тогда и холодильник, и морозильник могут быть не высокими.

Посмотрите на фото кухни в малогабаритной «хрущевки, где стены на месте, а кухня стала комфортней.

На фото вы видите кухню после ремонта

Ремонт здесь сделан самими хозяевами квартиры

Газовая колонка после ремонта размещена в шкафчике с отверстиями, а трубы спрятаны.

Маленькая варочная поверхность отставляет место для так нужной на кухне рабочей поверхности.

Если в вашей кухне узкий подоконник, стоит во время ремонта расширить его и получить дополнительную рабочую зону.

Еще несколько примеров использования цвета на мини-кухне

Выше говорилось о том, что светлые тона оптически увеличат маленькую кухню. На фото вы видите кухню, окно в которой выходит на север, поэтому дизайнер использовал теплые тона.

Поскольку на маленькой кухне нефункциональные предметы декора разместить сложно, яркость интерьеру можно придать с помощью необычного цветового элемента.

Светлая мебель и стена, в отделке которой использован орнамент, делают кухню оптически шире и выше.

Теперь вы представляете основные сложности и возможности перепланировки и ремонта кухни. Решайте и действуйте!

Ремонт маленькой кухни в хрущевке под ключ. Стоимость отделки недорого

Твитнуть

Нравится

Кухня площадью до 6 кв. м. в хрущевке доставляет массу неудобств. Современное решение этой проблемы — профессиональный ремонт малогабаритной кухни в хрущевке: при рациональном проектировании интерьера пространство такой кухни становится функциональным, комфортным и визуально просторным.

На представленных фото и описаниях — лишь малая часть идей, которые на сегодняшний день являются наиболее оптимальными решениями для ремонта маленьких кухонь. Здесь вы можете найти вдохновляющую идею для своей кухни или отдельные элементы, которые в дальнейшем дизайнеры объединят в ваш индивидуальный проект.

Фото отделки под ключ

• Ремонт кухни 5 кв. м: ул. Миклухо-Маклая

• Отделка кухни 6 кв. м: ул. Перерва

Дизайн интерьера кухни с газовой колонкой

Одно из самых часто встречающихся кухонных неудобств в хрущевках — кухонна колонка. Она способна «убить» даже самый выверенный дизайн, поскольку всегда выступает от стены и обращает на себя внимание. Но решение есть и для таких случаев: ремонт маленькой кухни в хрущевке может предусматривать проектирование специального подвесного шкафа для колонки. Если сделать этот шкаф в тон остальной мебели — интерьер станет безупречным.

Разумеется, в таком ремонте есть свои нюансы. Например, подвесной шкаф для колонки должен отвечать требованиям пожарной безопасности. Доверять решение этого вопроса лучше специалистам — это безопасно и экономично по времени и затратам.

Дизайн комфортной кухни

Маленькая кухня просто не способна вместить всю необходимую мебель, поэтому дизайн-проект интерьера должен ориентироваться на функциональность и сохранение пространства. Современный дизайн и ремонт маленьких кухонь в хрущевке имеет несколько решений для экономии пространства:

• Плиту легко заменит подходящая варочная поверхность: среди трансформируемых и откидных вариантов можно подобрать оптимальную по стилю модель.
• Пространство под раковиной может вместить посудомоечную или стиральную машинку компактных размеров.
• Ультра-современный вариант холодильника — встраиваемые горизонтальные модели, посредством которых на кухне появляется дополнительное полезное пространство.
• Раскладной или откидной столик прекрасно подойдет для небольшой семьи и при этом сохранит максимум свободного места.
• В дизайне интерьера кухни подоконник может превосходно сыграть роль рабочей поверхности.

Угловая кухня в хрущевке

Профессиональный бюджетный ремонт кухни в хрущевке под ключ легко решит задачу обустройства угловой кухонной зоны. По индивидуальным пожеланиям заказчикам привычный дизайн кухни в хрущевки может быть полностью преобразован.

Важное значение для кухни угловой конфигурации имеет расположение мебели:

• Г-образное – для расстановки мебели задействуются только 2 стены, это максимально экономит пространство;
• П-образное – весь кухонный гарнитур размещается вдоль 3 стен, что позволяет вместить больше мебели;
• круговое размещение – это нетрадиционный, но достаточно функциональный вариант, который дизайнеры применяют с осторожностью.

Стоимость ремонта под ключ с материалами

У нас каждая цена на ремонт кухни в хрущевке имеет предельную прозрачность. Мы не работаем со скрытыми комиссиями, непредвиденными расходами и повышениями цен. Наша формула всегда стабильна: стоимость ремонта определяется только стоимостью тех работ, которые нужны заказчику. При составлении сметы мы выбираем только те работы, которые действительно необходимы заказчику: поэтому, чтобы выполнить ремонт дешево, нам не нужно экономить на качестве.

• Лучшие работы компании
• Все объекты на карте

• Ремонт квартиры: ЦАО, Басманный р-н

• Отделка квартиры: ВАО, р-н Гольяново

Какие преимущества ремонта от РемСтрой?

Мы строго следуем своим 3 главным принципам при ремонте каждой квартиры:

• Выезд замерщика и составление сметы на ремонт квартиры в нашей компании производится БЕСПЛАТНО! Это поможет Вам определиться с ценой ремонта и познакомиться с представителями нашей компании.
• Мы работаем БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ! Вы можете не беспокоиться, не нужно отдавать нам ни аванс, ни другие деньги за работу. Мы начинаем работу после подписания договора.
• Мы предлагаем гибкую СИСТЕМУ СКИДОК! Скидка будет зависеть от метража квартиры и вида ремонта. Также мы предлагаем для вас при заказе ремонта квартиры под ключ дизайн-проект по специальному предложению!

хрущевка ремонт кухни в хрущевке

ремонт кухни в хрущевке Комплексно. На небольшой площади следует разместить много бытовой техники и мебели. Это не переборщить с украшением, не утяжелить пространство.

Даже хрущевки могут приготовить отличную кухню

Содержание

• Какие этапы включает ремонт кухни?
• Подготовка к ремонту
• Особенности дизайна маленькой кухни
• Оформление маленькой кухни
• Создание стиля интерьера и маленькой кухни

Перед началом ремонтных работ выполняется распланировка помещения и объектов, которые в нем будут находиться.

Ремонт в хрущевке осуществляется по плану: начиная от выбора материалов и стиля оформления до расстановки аксессуаров и текстиля.

Планировка помещения включает варианты зонирования и расширения пространства. Современные идеи предполагают увеличение площади за счет прихожей, балкона, комнаты или санузла.

Какие шаги включает ремонт кухни?

Ремонт кухни начинается с выноса предметов. При этом убрана бытовая техника, мебель и демонтированы сантехнические приборы и трубы.

Выбор материалов и технологий отделки зависит от стиля интерьера.

Ремонт хрущевки своими руками производится в определенном порядке:

1. Перепланировка производится с помощью межсекционного переноса или другими методами.
2. Установлены новые элементы.
3. Выполнены отделочные работы.
4. Оборудован с помощью мебели и оборудования.

Бюджетный ремонт на маленькой кухне не займет много времени. Если замена электропроводки, то можно привлечь специалиста. Укладку плитки и отделку можно выполнить самостоятельно.

Ремонт малогабаритной кухни не ударит по семейному бюджету

Подготовка к ремонту

Перед тем как приступить к отделке проведены подготовительные работы. Удалены старые обои, краска и плитка. Поверхности очищаются от мусора.

Обои легче удаляются после контакта с водой.

Ремонт в 2х комнатной хрущевке продолжается выравнивание стен. Небольшие дефекты устраняются с помощью шпаклевки.

Выравнивающая штукатурка. Для этого готовится база. В зависимости от материала стены применяют следующие смеси:

1. Оштукатуривание кирпичной стены на цементном растворе. Для этого используется армированная сетка.
2. Бетонные стены выравниваются раствором, в основе которого содержится гипс. Наносится армирующая сетка и поверхность обрабатывается грунтовкой.
3. Пенобетонные поверхности выравниваются с помощью штукатурного раствора.

При выравнивании стен используйте специальные направляющие, называемые маяками. Если необходимо нанести толстый слой смеси, смесь набрасывают на поверхность, а затем выравнивают по маякам.

Хрущевки на кухне выровнены с помощью шпаклевки. После обработки на поверхность укладывается плитка или оклеиваются обои. В этом случае используйте шпатель.

Можно сделать некоторые причуды камины и все виды гипсокартона

Варианты ремонта включают выравнивание с помощью гипсокартона. С этой целью монтируется каркас, к которому крепится материал.

Особенности дизайна маленькой кухни

Улучшить организацию пространства можно не только за счет перепланировки или вырезания лишних предметов, но и качественно выполненного дизайна в хрущевке.

Перепланировка отличается сложностью. Интерьер создается вокруг рабочего треугольника: плита, холодильник и мойка.

Дизайнерские хитрости позволят создать интересные варианты ремонта кухни 5 кв в хрущевке. При этом продумана функциональность помещения и использован каждый сантиметр площади.

Основное назначение маленькой кухни – это приготовление пищи. Чтобы освободить место, можно вынести из комнаты холодильник и обеденный гарнитур. При выходе из зоны приема пищи рекомендуется использовать овальный или круглый стол.

Следующие идеи для ремонта в маленькой комнате:

1. Двери снимаются или заменяются раздвижными конструкциями.
2. Стены и мебель выполнены в светлых тонах. Применим зеркальный глянец или потолочное покрытие. использованы ванильные, песочные часы, бежевые и фисташковые оттенки.
3. Для увеличения визуального пространства применяется фартук с зеркальной поверхностью.
4. Кухня совмещена с балконом. В этом обеденном гарнитуре вынесен на балкон. Выполнена дополнительная изоляция помещения.
5. Следует продумать освещение, чем больше света, тем просторнее будет комната.
6. Не рекомендуется перегружать комнату деталями.
7. Объедините прихожую и кухню с помощью одинаковой отделки. В этом случае площадь коридора и отремонтированная кухня кажутся больше.

Дизайн это и в Африке дизайн, Это не зависит от местности, а зависит от воображения

Нет необходимости наносить на поверхности более двух оттенков. Яркие узоры уменьшают площадь.

маленькая кухня другой выбор аксессуаров:

• не стоит размещать картины и картины посередине, смещение приема визуально скроет малые размеры;
зеркала
• увеличивают пространство, но не обязательно использовать крупные предметы;
• украсить небольшую площадь четкими и элегантными аксессуарами;
• На окно не следует вешать тяжелые портьеры из плотной ткани.

Рекомендуется использовать мебель-трансформер, не занимающую много места. Можно подобрать недорогие варианты.

Отделка маленькой кухни

Ремонт в 1Х комнатной хрущевке выполнен с использованием практичных материалов. При выборе следует учитывать простоту ухода и устойчивость к влаге. На потолке использованы подвесные потолочные пластиковые панели.

Стены облицованы плиткой, влагостойкой бумагой или декоративными панелями.

Если оклеивается часть кухни, которая находится вдали от раковины и плиты, то используйте флизелиновые или виниловые обои.

Варианты кухни хрущевки предполагают использование плитки. Этот материал используется только на рабочей поверхности. При выборе плитки не стоит покупать изделия с рифленой поверхностью. Это сделает установку более долговечной.

Оформление маленькой кухни — очень сложная, но выполнимая задача

Укладка плитки дополнена дополнительными элементами: керамическими вставками и бордюрами.

Коммуникации можно спрятать в потолки в хрущевке. В этой конструкции выполнена небольшая толщина, чтобы не уменьшать помещение.

Замена пола своими руками в хрущевке начинается с выполнения стяжки. В то же время влияет канализация, и может меняться труба.

Используя такие материалы, как линолеум, ламинат или плитка, Вы сможете выполнить качественный ремонт пола в пятиэтажной квартире своими руками.

Создание стиля интерьера и маленькой кухни

На варианты ремонта кухни в хрущевке влияет выбранный стиль оформления интерьера.

После завершения отделочных работ проводятся мероприятия по созданию интерьера с помощью мебели и использования аксессуаров.

Для небольших кухонь применяют определенные способы расстановки мебели. Поможет сэкономить пространство планировка Г-образная и линейная.

Технику рекомендуется прятать в шкафы или ниши.

Используя цвета, Вы можете создать оригинальный дизайн. Выбор того или иного стиля влияет на оформление пространства. В нем используется подходящая мебель, освещение и отделочные материалы. Дизайн кухни перекликается с дизайном коридора.

Интерьер должен быть привлекательным

Стиль кантри Особенности

Стиль кантри – это деревенский интерьер. В зависимости от страны традиция включает в себя такие разновидности, как скандинавский, английский или французский прованс. Такой зазор создаст уютную атмосферу на маленькой кухне.

Применяется для световых и мебельных фасадов из керамики или текстильной фурнитуры. Ремонт полов в хрущевке выполняется с использованием материалов, которые использовались для отделки старых помещений. В текстиле преобладают цветочные узоры и принты в клетку.

Зрительно увеличат пространство приложения в скандинавском стиле. Этот интерьер отличается минимальным количеством деталей и использованием дерева и ярких цветов.

Преимущества минимализма для небольшого пространства

Минимализм характеризуется функциональностью. Из салона убрано все лишнее. Мебель бывает с гладкими фасадами, которые могут быть без ручек.

Редко используемые декоративные элементы. Применен натяжной потолок на кухне хрущевки, который выполнен в пастельных тонах.

Не отливка в маленькое помещение не является желанным объектом

Дизайн интерьера и организация пространства

В качестве варианта оформления используются эклектичные или этнические мотивы. Кухня в японском стиле отличается минимальным количеством мебельных конструкций, лаконичностью и простотой.

Подходит для небольших помещений в стиле хай-тек. Это касается интерьерного стекла и пластика, которые придают помещению легкость и простор.

Для создания оптимального пространства в небольшом помещении подойдут следующие рекомендации:

1. Использованы контрасты: сочные оттенки желтого и зеленого, оранжевые и бежевые цвета. Сочетание белого и металлика.
2. Не используйте темно-синий и коричневый цвета, оказывающие подавляющее действие.
3. Глянцевые поверхности используются на потолке, мебельных фасадах или полу.
4. Использованное функциональное место для хранения. Полка под потолком, тумбы под письменный стол или место для хранения в подиуме.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Использование качественных материалов и фурнитуры помогает создать выбранный интерьер. Грамотное использование цвета и визуальное зонирование кухни преобразят.

Как общие кухни в России помогли сформировать советскую политику: соль: NPR

Анна Матвеевна попала в эту коммуналку в Петербурге в 1931 году, когда ей было 8 лет. Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Университетом Колгейт и Корнелльским университетом. скрыть заголовок

переключить заголовок

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Университетом Колгейт и Корнелльским университетом.

В течение десятилетий после революции 1917 года большинство жителей Москвы жили в коммунальных квартирах; семь или более семей теснились вместе там, где раньше была одна, делили одну кухню и одну ванную комнату. Они были переполнены; Место для плиты и еда были ограничены. Бельевые веревки были разбросаны по кухне, белье одной семьи капало на омлет другой.

По мере индустриализации Советского Союза с 1920-х по 1950-е годы, когда миллионы людей хлынули в Москву из сельской местности, одной из целей нового правительства было обеспечение рабочих жильем. Людей стали заселять в квартиры, занятые богатыми или изгнанными новым режимом аристократами.

«Коммунальная квартира была своего рода микрокосмом советского общества», — говорит Аня фон Бремзен, автор книги «Овладевая искусством советской кулинарии» . «Люди из всех слоев общества, иногда абсолютные классовые враги, живущие рядом друг с другом. Выражение было «сгущенным». Надел был 9 квадратных метров на человека».

Григорий (Гриша) Фрейдин, профессор русской литературы Стэнфордского университета, вырос в 1940-х годах в коммунальной квартире на 10 семей в пяти кварталах от Кремля. «С одной стороны моей комнаты был человек, который мыл трупы в местном морге. Были две комнаты, где мать и отец служили в КГБ. Потом была женщина, чей муж отбывал наказание за кражу хлеба из хлебозавод, где он работал».

Сушка белья на коммунальной кухне в Москве. Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом. скрыть заголовок

переключить заголовок

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом.

Сушка белья на коммунальной кухне в Москве.

Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом.

На кухне Фрейдина в каждой семье был небольшой кухонный стол, на котором стояло несколько кастрюль и сковородок. Имелись две четырехконфорочные печи. Каждый готовил себе еду — щи, борщ со свеклой, картошкой, гречневой кашей, вареной курицей.

Кухни стали источником напряженности и конфликтов. «Пять разных чайников, пять разных кастрюль с маркировкой», — говорит Эдуард Шендерович, венчурный инвестор и русский поэт. «Когда отношения между соседями были особенно ожесточенными, на шкафах можно было увидеть замки».

Семьи готовят быстро, в шахматном порядке. «Они готовили на кухне, но практически никогда там не ели, — говорит Маша Карп, родившаяся в Москве и работавшая редактором русской тематики на Всемирной службе Би-би-си с 1991 по 2009 год. — Они ходили со своими кастрюлями по коридору и есть в их комнате».

Переполненные кухни по замыслу

«Общая кухня была зоной боевых действий, — говорит Александр Генис, русский писатель и радиожурналист. «В сталинскую эпоху [1928-1953] это было самое опасное место — на кухне».

Шендерович соглашается: «Коммунальные кухни — это не то место, куда можно привести друзей. Думаю, это была одна из идей создания общей кухни. Над каждой коммуналкой будет бдительное око общества. Люди сообщали друг о друге. Вы никогда не знаете, кто будет докладывать.»

Но Аня фон Бремзен помнит, что было и товарищество. «Всегда была бабушка, которая заботилась о детях и делилась котлета или салат оливье . А когда начали расформировывать коммуналки, то коммунальная кухня стала учреждением, по которому многие стали скучать». о политике

«Самая важная часть кухонной политики в раннесоветское время заключалась в том, что они хотели иметь дома без кухонь, — говорит Генис.0244 буржуйский . Каждая семья, пока у нее есть кухня, имеет какую-то часть своей личной жизни и частной собственности». 1964 г., поясняет: «В сталинские времена теоретическая идея коммунизма провозглашала, что все люди должны быть равны, а женщины должны быть свободны от рабской работы на кухне. В квартире не должно быть кухни. Ты пойдешь и поешь в столовой».

Сестры Кухни, Давия Нельсон и Никки Сильва, независимые продюсеры, удостоенные премии Пибоди, которые создают радио- и мультимедийные истории для NPR и общественного вещания. Их серия «Скрытые кухни» путешествует по миру, рассказывая о малоизвестных кухонных ритуалах и традициях, которые исследуют, как сообщества объединяются через еду — от современной Сицилии до средневековой Англии, от австралийской глубинки до пустынного оазиса Калифорнии.

Это было частью романтического подхода первых послереволюционных лет, — говорит Маша Карп. «Люди забывают, какой невероятный переворот произошел 1917 революция была, — говорит она. — Было огромное движение за освобождение страны от царизма, осчастливить беднейшие классы. Люди думали, что, может быть, это хорошая идея — освободить домохозяйку от ее повседневных забот, чтобы она могла развиваться как личность. Она будет играть на пианино, писать стихи, а не готовить и не стирать. Продолжением этого прекрасного замысла была идея столовых и столовых».

Но идея столовой не оправдалась. После революции началась гражданская война, и столовых не строили. Также нам рассказывает Аня фон Бремзен. , еда в столовых была ужасной, а женщины продолжали готовить.

«Большевики не любили еду. [Владимир] Ленин не был гурманом», — говорит фон Бремзен. «Они видели в этом топливо, им нужно было кормить рабочих. Большевики как бы хотели искоренить частную жизнь. И частный очаг, частная печь становятся очень политизированными».

После гражданской войны дефицит и голод 1920-х опустошил все, что осталось от русской кухни. Сталинская программа индустриализации включала индустриализацию продуктов питания. Появились совершенно новые продукты массового производства — такие продукты, как консервированные и обработанные супы, рыба, мясо и майонез.

«Весь Советский Союз, все 120 различных этнических групп вдруг стали получать одно и то же», — говорит Гриша Фрейдин. «Выбор той или иной еды, дегустации происходили на уровне политбюро. Какие конфеты производить, решали на специальном совещании со Сталиным и [Вячеславом] Молотовым».

Холодная война и кухонные дебаты

После смерти советского лидера Иосифа Сталина в 1953 году и начала холодной войны целью Советского Союза было догнать и перегнать Соединенные Штаты. В 1959 года Никита Хрущев решил провести первый в истории культурный обмен выставками с США.

Экспозиция Советского Союза в Нью-Йоркском Колизее продемонстрировала прогресс: на ней были представлены спутники, модель атомного ледокола и огромные статуи советских рабочих.

Но выставка американцев была посвящена образу жизни. Они построили огромный павильон в московском парке Сокольники, футуристический геодезический купол с американским джазом, баскетболом, рядами туфель на высоких каблуках, абстрактным искусством, длинными, гладкими американскими автомобилями. Выставка познакомила советских людей с невиданными и непробованными американскими продуктами.

Для многих советских посетителей выставки Pepsi Cola затмила всех. «Каждый посетитель проходил мимо прилавка, где выдавали пепси-колу в одноразовых бумажных стаканчиках», — вспоминает Гриша Фрейдин, которому тогда было 13 лет. Десять лет спустя была заключена историческая сделка, которая привела Pepsi в Россию. «Pepsi была первой американской компанией, еще до McDonald’s, которая открыла дверь. Часть сделки между Pepsi-Cola и Советским Союзом заключалась в том, что Pepsi получит права на распространение Stoli, столичной водки», — говорит Фрейдин. .

В центре американской выставки был «типичный американский дом» с «типичной американской кухней». В нем были блестящие белые холодильники, стиральные машины и все новейшие электроприборы.

Когда вице-президент Ричард Никсон прибыл, чтобы открыть павильон, именно в этой модели кухни Бетти Крокер он и Никита Хрущев сделали незапланированную остановку и сошлись лицом к лицу в так называемом «кухонном споре».

Советский премьер Никита Хрущев и вице-президент США Ричард Никсон ведут импровизированные и острые идеологические дебаты на образцовой американской кухне 19 июля. 59. Говард Сочурек/Тайм скрыть заголовок

переключить заголовок

Говард Сочурек/Тайм

«Они ходят на эту кухню, — вспоминает Сергей Хрущев, — и Никсон говорит об американских достижениях, а мой отец — о советских достижениях. Они спорят друг с другом о том, какая система лучше».

Хотя имеется лишь частичная стенограмма импровизированной встречи, вот что написал репортер New York Times , освещавший это событие в 1959 году:

согласен с вами. Например, [советский государственный деятель Анастас] Микоян любит очень острый суп. Я не люблю. Но это не значит, что мы не ладим».

«Вы можете учиться у нас, а мы можем учиться у вас», — сказал мистер Никсон.

Хрущевка кухня ремонт: 10 советов которые работают на 100%