Pogreb ok com: ПогребОК 👌- сеть магазинов товаров для дома и дачи по низким ценам

Содержание

Изготовление и установка металлических и пластиковых погребов

Если вам потребовался высококачественный погреб, в котором вы смогли бы хранить овощи, домашние заготовки или вино, то вы обратились точно по адресу, ведь компания «Мой погребок» готова предложить вашему вниманию оптимальные условия для заказа. Мы осуществляем изготовление погреба с использованием передовых технологий, что позволяет гарантировать клиентам безукоризненное качество. Кроме того, наши специалисты готовы предложить на ваш выбор несколько видов погребов.

  

   Утепление погреба пенополиуретаном                    Установка погреба                       

   

      

       

 

Обзор современных погребов 

Ни для кого не секрет, что погреба под ключ пользуются очень большим спросом в нашей стране. Это объясняется тем, что только русский дальновидный человек всегда делает запасы, а для их сохранения требуется надёжная кладовая, в которой продуктыоста вались бы в первозданном виде в течение долгого времени. Именно поэтому практически каждый домовладелец имеет свой собственный погреб кессон.

Очень важно отметить, что сегодня появились специальные строительные организации, которые предлагают своим клиентам купить кессон погреб. Именно поэтому в интернете всё чаще можно встретить такие объявления, как «продажа погребов» или же «куплю погреб». Необходимо обратить ваше внимание на то, что компании предлагают своим клиентам комплексные услуги, такие как:

  • рытьё котлована при помощи спецтехники;
  • доставка строительных материалов;
  • монтаж погреба;
  • установка оборудования;
  • подведение инженерных коммуникаций;
  • ввод в эксплуатацию.

Компания «Мой погребок» работает по проверенной схеме, которая обеспечивает великолепный результат. Это позволяет нам предлагать своим клиентам погреб стоимость которого доступна для каждого. Что же касается видов подобных конструкций, то здесь речь идёт о следующих образцах:

  • бесшовные пластиковые;
  • металлические.

И тот и другой погреб купить который можно у нас, имеет определённые преимущества и особенности, а потому необходимо разобрать каждый из видов в отдельности. Это поможет вам сделать правильный выбор и заказать именно то, что вам нужно.

Бесшовный пластиковый кессон

Бесшовный кессон для хранения овощей изготавливается по новейшей технологии ротационного формования. Данный кессон погреб отличается монолитностью и полной герметичностью. В нём нет ни одного шва, что обеспечивает прочность и надёжность конструкции. Компания «Мой погребок» доставляет бесшовный пластиковый кессон для погреба в готовом виде. Наши специалисты просто погружают его в подготовленный котлован, а затем проводят все необходимые дополнительные работы. Важно отметить, что этот кессон для погреба купить который можно по разумной цене, обладает целым рядом преимуществ:

  • количество рёбер жёсткости определяется самим клиентом;
  • пластиковый кессон не подвержен воздействию коррозии и образованию конденсата;
  • гарантируется максимальная защита от плесени и полнейшая герметичность;
  • для установки не требуется укрепление и бетонная опалубка.

Стоит отдельно отметить, что данный кессон погреб цена которого вполне демократична, оснащён всем необходимым: металлической лестницей, вытяжкой и системой приточной вентиляции, встроенным освещением, крышей-люком, деревянными настилами и стеллажами. Достаточно просто установить такой кессон в гараже. Толщина его стенок составляет 15 мм.

Конструкции из металла

Чем же хорош железный погреб? Здесь необходимо отметить три ключевых фактора: низкую стоимость, высочайшую прочность и надёжность, долговечность. Современный металлический погреб является классикой, проверенной временем. Чтобы изготовить погреб из металла, специалисты используют высококлассную сталь, которая обеспечивает максимальную противопожарную защиту. Иными словами, этот погреб позволяет хранить горючие вещества или же, наоборот, оберегать припасы от открытого огня и высоких температур. Хотелось бы отметить, что металлический кессон для погреба обладает следующими значительными преимуществами:

  • безопасная эксплуатация;
  • возможность установки на самых разнообразных объектах;
  • инертность к различным химикатам;
  • устойчивость к морозам, повышенным физическим/механическим нагрузкам и деформации;
  • возможность установки даже в каменистом грунте (без потери герметичности).

Помимо всего перечисленного, металлический погреб цена которого будет вам по карману, не боится грызунов, а также может без особых усилий утепляться любыми известными материалами. После ввода в эксплуатацию могут проводиться любые ремонтные работы.

Лучшее предложение

Какой именно погреб выбрать — решать вам. Важно заручиться поддержкой опытных и грамотных профессионалов, которые смогли бы взять на себя реализацию проекта любой сложности. Именно это и предлагает вам компания «Мой погребок».

У нас вы можете без особых хлопот заказать пластиковый бесшовный или металлический погреб цена которого будет демократичной и разумной. Для удобства своих клиентов мы подготовили большой выбор погребов, за счёт чего вы можете выбрать ту или иную модель по ряду параметров:

  • габариты;
  • материал исполнения;
  • стоимость и так далее.

Компания «Мой погребок» подготовила для вас электронный каталог, где вы без труда найдёте металлический погреб купить который можно будет в режиме реального времени. Если у вас возникли какие-либо вопросы, вы можете всегда обсудить их с нашими консультантами.

Мы осуществляем доставку и монтаж в следующие города:

Балашиха, Бронницы, Волоколамский район, Волоколамск, Воскресенский район, Дзержинский, Дмитровский район, Дмитров, Долгопрудный, Домодедово, Дубна, Егорьевск, Жуковский, Зарайский район, Зарайск, Звенигород, Ивантеевка, Истринский район, Дедовск, Истра, Кашира, Клинский район, Клин, Коломна, Королёв, Красноармейск, Красногорский район, Красногорск, Нахабино, Краснознаменск, Ленинский район, Видное, Лобня, Лосино-Петровский, Луховицкий район, Луховицы, Лыткарино, Люберецкий район, Люберцы, Можайский район, Можайск, Мытищинский район, Мытищи, Наро-Фоминский район, Апрелевка, Наро-Фоминск, Ногинский район, Ногинск, Старая Купавна, Электроугли, Одинцовский район, Голицыно, Кубинка, Одинцово, Орехово-Зуево, Павлово-Посадский район, Павловский Посад, Подольск, Протвино, Пушкинский район, Пушкино, Пущино, Раменский район, Раменское, Реутов, Рузский район, Руза, Сергиево-Посадский район, Сергиев Посад, Хотьково, Серпухов, Солнечногорский район, Солнечногорск, Ступинский район, Ступино, Фрязино, Химки, Черноголовка, Чеховский район, Чехов, Шатурский район, Шатура, Щелковский район, Щелково, Электросталь.

 

<div><img src=»https://mc.yandex.ru/watch/30780913″ alt=»» /></div>

Бесшовный пластиковый погреб

РАБОТАЕМ БЕЗ ВЫХОДНЫХ!

САМЫЙ БОЛЬШОЙ БЕСШОВНЫЙ ПОГРЕБ

«РЕКОРД»  2 на 3 метра

Модельный ряд

 

 

 

 

 

Размер: 1,3 на 1,3 метр

Высота: 2,4 метра

Масса: 250 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: 

~+5С

Вход: 70х70 см.

Толщина стенок: до 15 мм.

  

Размер: 1,2 на 1,2 метра

Высота: 2,4 метра

Масса: 300 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 70х70 см.

Толщина стенок: до 15 мм.


 

  

 

Размер: 

1,5 на 1,5 метра

Высота: 2,4 метра

Масса: 360 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 70х70 см.

Толщина стенок: до 15 мм. 

   

 

Размер: 1,9 на 1,9 метра

Высота: 2,6 метра 

Масса: 610 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 100х80 см.

Толщина стенок: 

до 15 мм.

 

   

 

Размер: 1,9 на 1,9 метра

Высота: 2,8 метра 

Масса: 700 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 100х80 см.

Толщина стенок: до 15 мм. 

    

 

Размер: 1,9 на 2,8 метра

Высота: 2,6 метра 

Масса: 1200 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 100х80 см.

Толщина стенок: до 15 мм.

 

   

 

Размер: 1,9 на 2,5 метра

Высота: 2,6 метра

Масса: 900 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 100х80 см.

Толщина стенок: до 15 мм. 

    

 

Размер: 2 на 3 метра

Высота: 2,6 метра 

Масса: 1200 кг.

Герметичность: 100%

Материал: 

пищевой полиэтилен

Срок эксплуатации: 100 лет

Температура зимой: ~+5С

Вход: 100х80 м.

Толщина стенок: до 15 мм.

 

       

 

   Утепление погреба пенополиуретаном                    Установка погреба                       

   

      

 

 

 

 

Лучшая цена:  

Цена за погреб

47 000 р.

 

 

 

 

Круглый пластиковый погреб – оптимальное решение для дачи и для собственного дома

Строительство погреба – это целая наука. Главная сложность состоит не в том, чтобы обеспечить достаточно вместительное помещение под землей, а в том, чтобы создать в нем правильный микроклимат, который бы сохранял продукты и был безопасен для здоровья человека. Если в расчетах будет допущена ошибка, то погреб не сможет выполнять свою главную задачу – обеспечивать продуктам свежесть в течение длительного времени. 

Но у этой сложной задачи есть простое решение. Нужно приобрести готовый круглый пластиковый погреб и смонтировать его на нужном месте. Срок эксплуатации у этой конструкции составляет 50 лет, следовательно, проблема хранения даров дачного участка будет решена радикально на ближайшие полвека.

Для поддержания правильного микроклимата пластиковый погреб не требует электрического питания, и продукты будут сохраняться свежими при нулевых затратах. В нем всегда достаточно прохладно, даже когда на улице стоит аномальная жара. Во время зимних морозов погреб тоже удерживает температуру, которая является оптимальной для сохранения продуктов.

Особенности пластикового погреба 

Современный пластиковый погреб представляет собой большой контейнер, выполненный из экологичного пищевого пластика, обладающего повышенной прочностью и способного выдерживать большие механические и температурные нагрузки. Объем погреба может быть разным – он определяется потребностями заказчика. Форма погреба тоже может варьироваться в широких пределах. 

Вместе с самим погребом могут также поставляться следующие предметы: 

— система удобных полок;

— деревянное покрытие для пола;

— металлическая лестница;

— осветительная система;

— система вентиляции. 

Наиболее часто покупатели выбирают погреб размером 2х2х2 м. В таком помещении может одновременно храниться 300 трехлитровых банок и 15 стандартных мешков с овощами. И ко всем этим предметам обеспечивается удобный доступ. 

При необходимости клиенты могут заказывать погреба большего размера, либо можно устанавливать сразу несколько погребов, что обеспечит требуемую площадь для хранения большого урожая. 

Правильный монтаж гарантирует длительную эксплуатацию! 

Пластиковые погреба имеют очень большой срок эксплуатации – до 50 лет. Но для того чтобы погреб мог полноценно выполнять свои функции на протяжении полувека, его монтаж должен быть выполнен идеально правильно. 

Каждый участок обладает своими уникальными характеристиками, поэтому перед установкой погреба необходимо провести геотехническую разведку, определить, на какую максимальную глубину промерзает грунт в данной местности, и где проходят грунтовые воды. Эти данные позволяют обеспечить герметичность помещения, а также защиту от деформаций и возникновения оползней. 

При размещении погреба под существующим строением (домом, гаражом и т.д.) тоже необходимо учитывать множество нюансов. 

Специалисты нашей фирмы обеспечивают правильный монтаж пластикового погреба любого размера и формы именно в том месте, которое необходимо заказчику. Погреб будет идеально вписан в участок, даже если на нем растет много деревьев и имеется плотная застройка. 

 

 

Цены на литые погреба:

Диаметр 2300 мм.

 

 

 Стоимость погреба: 47 000 р.

 Полки оплачиваются отдельно

 Монтаж : цену точняйте у наших специалистов.

— Разработка котлована

— Установка и выравнивание погреба

— обратная засыпка 

 Монтаж производится с помощью тяжелой техники

 

 Утепление погреба пенополиуретаном: 30 000 р.

 

Диаметр 2300 мм. Длинна 2900 мм.

 

 

 

 Стоимость погреба: 86 550 р.

 Полки оплачиваются отдельно

Монтаж : цену уточняйте у наших специалистов.

— Разработка котлована

— Установка и выравнивание погреба

— обратная засыпка 

 Монтаж производится с помощью тяжелой техники

 Утепление погреба пенополиуретаном: 45 000 р.

 

                                                             

Утепление погреба Пенополиуретаном ЗДЕСЬ   

 

 

Металлический каркас с полками

   

 Цены уточняйте у менеджера

 Цены уточняйте у менеджера

 

   

 

   

 

Подробнее об установке ЗДЕСЬ

 

Пластиковый погреб – максимальная функциональность по доступной цене 

Изучив все «за» и «против», очень многие владельцы участков приходят к выводу, что им необходимо купить пластиковый погреб. В нашей фирме вы в любой момент можете приобрести высококачественное готовое изделие, которое полностью отвечает действующим государственным стандартам, обязательным для такого рода товаров. Но гораздо чаще наши клиенты заказывают у нас изготовление пластикового погреба по индивидуальным параметрам.

 Также наша компания предоставляет полный цикл услуг, связанных с монтажом и сервисным обслуживанием погребов. 

Если в той области, где будет эксплуатироваться погреб, могут наблюдаться экстремально низкие зимние температуры, то стенки можно дополнительно усилить экструдированным пенополистиролом.

Информацию о том, сколько стоит пластиковый погреб, можно узнать у наших менеджеров. Полностью готовые конструкции имеют установленные цены, а стоимость погребов, изготавливаемых на заказ, определяется в индивидуальном порядке. 

Приобретая пластиковые погреба нашего производства, вы на 50 лет вперед обеспечиваете себя надежным и экономичным хранилищем припасов, в котором круглый год поддерживается полностью безопасный и абсолютно здоровый микроклимат. 

Заказы принимаем по телефону 8(495)748-92-84  8(925)547-53-26

Работаем в выходные и праздничные дни с 8:00 до 20:00

Как выбрать место для монтажа погреба?

При выборе места, в котором будет установлен монолитный бетонный погреб, нужно учитывать такие факторы:

  • Уровень грунтовых вод. Несмотря на то, что монолитные погреба под ключ оснащены отличной защитой от грунтовых вод и влаги в принципе, все же желательно размещать подвал в месте, где грунтовые воды расположены как можно глубже. В таком случае с эксплуатацией подвала не возникнет никаких проблем.
  • Удаленность от дома. Погреб рекомендуется размещать на небольшом удалении от дома, чтобы даже зимой в него можно было быстро попасть, при этом не замерзнув. В то же время не стоит выкапывать котлован для монолитного погреба прямо под фундаментом – это может нанести ему большой вред.

Также по возможности желательно размещать монолитный бетонный погреб на небольшой возвышенности. Это обезопасит конструкцию от попадания влаги с почвы. Напротив, установка подвала в низком месте земельного участка может привести к затоплению входа в погреб во время сильных дождей или активного таяния снегов. 

Монолитный бетонный погреб под ключ от производителя – лучший вариант для желающий обзавестись своим отличным местом для хранения припасов, инструмента, инвентаря и других вещей. Нельзя не отметить вполне адекватную стоимость монолитных решений, которая точно не превысит затраты денег и времени на постройку погреба своими руками. Задумайтесь о покупке готового бетонного погреба по доступной стоимости уже сейчас. 

*Цена действительна при самовывозе с производства по адресу: г. Екатеринбург, ул. Адмирала Ушакова, 36

 

 

<div><img src=»https://mc.yandex.ru/watch/30780913″ alt=»» /></div>

Погребок, Pogrebok / бар / Киев / wi-fi, бизнес-ланч, европейская кухня, караоке, тв-трансляции, украинская кухня / описание, информация, отзывы, фото, как доехать, как добраться, как проехать, карта, адрес, телефон / Лучшие заведения / MEN’s LIFE

Название паба Погребок — полностью соответствует стилю этого заведения. Это одно из немногих демократических заведений, которые остались в центре Киева. Атмосфера непринужденности и свободы, это то ,что вы заметите сразу переступив порог паба. Много музыки, пива, закусок, домашняя кухня, теплая уютная обстановка.Ежедневно выступают музыканты разных силей, к ним подключаются гости и происходят чудесные вечера,и ночи так же организуем квартирники, сольники поэтические вечера.приглашаем молодых и не только музыкантов попробывать свои силы на нашей миниатюрной площадке. В пабье Погребок можно просто и без пафоса посидеть за бокалом пива в компании друзей, наблюдая за игрой любимой команды или устроить романтическое свидание с бокалом вина и чашечкой кофе.

В пабе имеется 2 зала, три телевизора с плазменной панелью, прекрасно подходит для просмотра спортивных мероприятий и отдыха в компании, второй с музыкальным автоматом и романтической атмосферой – идеальное место для свиданий и приватных посиделок. Интерьер выполнен в песчаных тонах, а приглушенный свет и лепка в виде сталактитов и сталагмитов, создают впечатление сказочной пещеры. Хорошему времяпрепровождению поспособствует большой выбор напитков и блюд европейской и украинской кухни в меню паба Погребок. Фишкой заведения является Микулинецьке пиво представленное в пяти сортах, информацию о нем вы можете прочитать у нас на сайте!

Благодаря предоставляемым услугам нашего кафе Вы сможете отдохнуть от повседневной рутинной жизни:

— Вы можете сделать заказ по кухне или в баре
— поиграть в морской бильярд
— послушать музыку и спеть веселой компанией в караоке
— также мы проводим кафешники

Кафешник.

Кварти́рник — концерт, проводящийся в обычной квартире, в домашних условиях. Как правило, на нём выступает небольшое количество музыкантов с акустическими инструментами. Слушателям предоставляется возможность более близко познакомиться с исполнителями, а музыкантам — лучше узнать свою аудиторию. Создаётся непринуждённая обстановка, стирающая границы между выступающим и зрителем. Также на квартирниках могут устраиваться так называемые «джемы», когда собирается несколько музыкантов, которые импровизируют на заданную музыкальную тему. Существуют и поэтические квартирники, на которых поэты могут рассказать аудитории свои стихи, стихи других авторов, высказать своё мнение по поводу услышанного или прочитанного ранее.

Кафешник -это то же самое, только в кафе.

Как доехать до Погребок / Pogrebok в Лятоши́Нський на автобусе, маршрутке или поезде

Общественный транспорт до Погребок / Pogrebok в Лятоши́Нський

Не знаете, как доехать до Погребок / Pogrebok в Лятоши́Нський, Украина? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Погребок / Pogrebok от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.

Moovit предлагает бесплатные карты и навигацию в режиме реального времени, чтобы помочь вам сориентироваться в городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Погребок / Pogrebok с учетом данных Реального Времени.

Ищете остановку или станцию около Погребок / Pogrebok? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: На Вимогу; Вул. Європейська.

Вы можете доехать до Погребок / Pogrebok на автобусе, маршрутке или поезде. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: (Автобус) 56 (Поезд) ЕЛ (Маршрутка) 302, 718, 805, 820

Хотите проверить, нет ли другого пути, который поможет вам добраться быстрее? Moovit помогает найти альтернативные варианты маршрутов и времени. Получите инструкции, как легко доехать до или от Погребок / Pogrebok с помощью приложения или сайте Moovit.

С нами добраться до Погребок / Pogrebok проще простого, именно поэтому более 930 млн. пользователей доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Включая жителей Лятоши́Нський! Не нужно устанавливать отдельное приложение для автобуса и отдельное приложение для метро, Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам найти самые обновленные расписания автобусов и метро.

Термошкаф «Погребок» — особенности балконного хранилища

У жителей больших городов нет возможности выкопать около дома погреб и складывать туда на зиму припасы. Именно поэтому люди стали использовать альтернативные варианты, например – термошкаф «Погребок», который можно легко разместить в городской квартире.

Такой термошкаф устанавливается обычно на балконе или в лоджии. Он представляет собой емкость небольших размеров, в которой поддерживается температура в пределах нуля градусов. Это удобный контейнер для хранения продуктов в течение всего осенне-зимнего сезона.

Термошкаф своими руками

Еще несколько лет назад купить готовый термошкаф было весьма затруднительно. Поэтому многие домовладельцы, не имея альтернативы традиционному погребу, старались делать емкости для хранения продуктов своими руками.

В устройстве такой емкости не было ничего хитрого: брался самый простой деревянный короб (из ДСП, фанеры, ДВП и т. п.), на него со всех сторон набивались рейки. Затем поверх закреплялся еще один фанерный слой (или ДСП, вагонка и т. п.), в результате чего получалась своеобразная многослойная деревянная конструкция, состоящая из двух ящиков, которые были вставлены друг в друга.

Конечно, сам по себе такой ящик, даже двухслойный, не мог обеспечить поддержание оптимальной температуры. Поэтому в свободное пространство между стенками вставлялся теплоизоляционный материал. Как правило, использовались традиционные утеплители: опилки, минвата, пенопласт, поролон и т. д.

Крышка для ящика делалась точно так же – в два слоя и с теплоизоляционной прокладкой. Чтобы быть полностью уверенным в сохранности овощей, изнутри емкость дополнительно проклеивали фольгой. Кроме того, крышку обтягивали клеенкой, которая защищала ящик от осадков (если, например, балкон не был застеклен), а также от выпадения конденсата.

Электрообогрев для мини-хранилища

Терморегулятор. Нажмите, чтобы увеличить.

Если термошкаф сделан правильно, то он сможет без проблем хранить продукты осенью. Но что же делать, когда наступят серьезные холода? Для решения вопроса потребуется использование двух лампочек (мощностью 40 В). Лампочки крепятся к стенке или крышке ящика. Тепловой энергии от лампочек, как ни странно, вполне хватит для того, чтобы поддерживать нулевую температуру в контейнере даже в сильные морозы.

При хранении продуктов нужно учитывать тот факт, что картошка при постоянном воздействии света будет зеленеть. Поэтому рекомендуется дополнительно закрыть лампочки от контакта с овощами, что позволит также обеспечить их (лампочек) целостность на долгое время. При желании, из старого и ненужного холодильника можно взять терморегулятор, с помощью которого будет проще контролировать температуру.

Для устройства вентиляции в контейнере можно взять обычный компьютерный кулер и установить его в боковую стену термошкафа. Если вы этого сделать не сможете, то для обеспечения циркуляции воздуха просто просверлите нескольких дырочек в стенках и дне ящика.

Для устройства термошкафа удобно использовать старые тумбочки или сломанные морозильные камеры. Работы в этом случае заметно упрощаются.

В самодельном термошкафе могут быть использованы разные нагревательные элементы. Их выбор будет зависеть от возможностей и умения владельца. Нужно отметить, что следует дополнительно продумать безопасность эксплуатации термошкафа, потому что из-за использования электроприборов могут возникать определенные риски. Нужно обеспечить защиту от короткого замыкания, а также отделать ящик противопожарными материалами, которые на современном рынке представлены в избытке.

Если же вам не хочется тратить столько времени и сил, а также волноваться насчет безопасности, всегда можно приобрести уже готовое решение, например, термошкаф «Погребок». Подобные контейнеры для хранения овощей представлены сегодня в большом разнообразии. Они могут быть разных форм, объемов (100, 160, 200 л), а также иметь различные характеристики.

Заводской термошкаф «Погребок»

Овощной термошкаф «Погребок» предназначен для хранения продуктов, в том числе фруктов и овощей, а также консервации. Как правило, такие термошкафы размещают на балконе, где они занимают не очень много места и позволяют обеспечить прямой и быстрый доступ к продуктам в любое время. Выше было рассказано, как сделать термошкаф самостоятельно. Однако, стоит сказать, что зачастую конструкции большой емкости (160 или 200 л) из дерева получаются не очень качественными.

Готовый термошкаф оснащен терморегулятором и термометром, которые могут быть вынесены за пределы контейнера и установлены не на балконе, а в комнате. Кроме того, предусмотрено наличие специального электронного регулятора температуры, подключенного к нагревательным элементам в самом погребке. Также внутри короба есть температурный датчик, поддерживающий температуру, заданную хозяином, в течение всего времени использования термохранилища.

Термошкаф с перегородкой «Погребок».

Выносной температурный регулятор позволяет следить за температурой внутри термошкафа. На цифровом экране будет отображаться температура, которая в данный момент поддерживается внутри. Корпус хранилища делается из пластика или металлического листа, обшивается изнутри утеплителем, а снаружи имеет декоративную отделку. Внутреннее пространство термошкафа разделено на несколько отсеков.

Термоконтейнер бытовой балконный «Погребок» работает от сети в 220 В. Приблизительное значение потребляемой мощности варьируется от 80 до 100 В. Пользователь может регулировать температуру внутри термошкафа в пределах от 1 до 20 градусов. Термошкаф имеет высокий уровень электробезопасности.

Габариты двухсотлитрового термошкафа составляют 86х79х40 см. Овощехранилище имеет небольшую массу – около 23 кг (конечно, без продуктов). Более компактный вариант — термошкаф «Погребок» 2 имеет объем 1,6 м³, габариты 71х79х40 и массу около 20 кг.

Так балконное хранилище выглядит изнутри.

Если термошкаф будет заполнен продуктами, то его поднимать и перемещать не рекомендуется.

Термоконтейнер из ткани

Если стандартное решение по каким-то причинам вас не устроило, то рекомендуется обратить свое внимание на гибкий термоконтейнер балконный «Погребок». По большому счету, контейнер представляет собой своеобразный мешок, который выполнен из двухслойного утеплительного материала. Нагревательный элемент располагается между теплоизоляционными слоями, что позволяет без проблем подогревать внутреннее пространство в те моменты, когда это требуется.

Гибкие термоконтейнеры разных размеров.

Если говорить о стоимости контейнера, то по цене он не слишком далеко ушел от стационарного ящика. К примеру, гибкий термоконтейнер «Балконный погребок» обычно реализуется по цене около 5 т. р. Что вы получаете за эти деньги? Сохранность большого количества продуктов, овощей и фруктов в течение всего зимнего периода, быстрый доступ к продуктам и отсутствие необходимости идти в гараж или традиционный погреб в мороз, возможность хранения любых продуктов, вне зависимости от их вида.

Тканевый термоконтейнер представлен в разных модификациях: от 100 до 300 л. Основное преимущество этого изделия заключается в том, что в летнее время, когда овощи хранить не требуется, вы просто можете сложить его в шкаф или повесить на стенку на балконе. Когда придет время им воспользоваться, нужно будет просто достать мешок, проветрить его и начать применение! Отзывы о подобных термоконтейнерах весьма положительные.

Стационарный ящик или гибкий погребок?

При выборе термоконтейнера необходимо исходить из того, для каких целей вам нужно изделие. Если вы хотите сохранить в течение зимы картошку и другие овощи, вам вполне подойдет стационарный шкаф (на 160 или 200 литров) который может быть установлен на балконе и имеет регулировку по температуре. Это очень важное преимущество, которое позволяет ежедневно следить за состояние продуктов.

Но те же самые преимущества имеет и гибкий термоконтейнер, который прост в эксплуатации, хранении и транспортировке. Однако, внутреннее пространство гибкого термоконтейнера перегородкой не разделено (как это реализовано в стационарной модели, где есть сразу несколько отсеков), поэтому в нем лучше всего хранить какой-то один вид овощей. Например, ту же самую картошку. Гибкий контейнер летом можно убрать с балкона.

Если у вас есть возможность приобрести готовое решение в виде термошкафа заводского производства, то следует это сделать. Потому что при устройстве балконного овощехранилища своими руками, никто вам не даст гарантии, что у вас не случится короткого замыкания из-за использования лампочек, температурного регулятора, кулера и других электрических приспособлений.

✅ Кафе Pogrebok по адресу Абулхаир Хана проспект, 91 в Западно-Казахстанская область: меню, цены, отзывы, фото

Поделитесь страницей с друзьями:

Для того что бы найти наиболее вкусное кафе в городе Уральск, рекомендуем изучить различные варианты на нашем сайте. Одно из таких предложений, это кафе «Pogrebok» по адресу Абулхаир Хана проспект, 91.

Цены и меню в кафе «Pogrebok» по адресу Абулхаир Хана проспект, 91 в городе Уральск

Если вы ищите вкусное кафе в городе Уральск, стоит обратить внимание на кафе «Pogrebok» по адресу Абулхаир Хана проспект, 91. Меню кафе Pogrebok можно посмотреть на официальном сайте. Так же, посетив официальный сайт кафе Pogrebok вы найдете актуальные цены.

Для того чтобы выбрать лучшее кафе в городе Уральск, изучите несколько вариантов в нашем справочнике. Затем посетите официальный сайт кафе Pogrebok на котором можно ознакомиться с меню и ценами. Это поможет избежать неприятных сюрпризов при посещении заведения и выбрать недорогое уютное кафе в г. Уральск.

Ниже короткая информация о заведении:

  • Рейтинг кафе: (из 5)
  • Короткое описание: кафе
  • Категория: Бары. Кафе
  • Способы оплаты:
  • Почтовый индекс: 090003
  • Режим работы: Пн:15:00-03:00; Вт:15:00-03:00; Ср:15:00-03:00; Чт:15:00-03:00; Пт:15:00-03:00; Сб:15:00-03:00; Вс:15:00-03:00

Телефон, цены и отзывы о кафе Pogrebok по адресу Абулхаир Хана проспект, 91

Если вам нужно забронировать столик к определенному времени, рекомендуем позвонить в кафе «Pogrebok» по телефону . Так же, по телефону вы сможете уточнить цены в кафе Pogrebok расположенного по адресу Абулхаир Хана проспект, 91 в городе Уральск.

При выборе хорошего заведения помогает почитать отзывы, их вы найдете ниже на этой странице. А если у вас уже был опыт посещения этого кафе, напишите о ваших впечатлениях.

Вкусное кафе в городе Уральск в котором можно отметить день рождения, провести корпоратив или заказать банкет

Кафе Pogrebok по адресу Абулхаир Хана проспект, 91 — это один из вариантов в городе Уральск где можно заказать банкет, отпраздновать день рождения или провести корпоратив. Количество мест, а так же меню для вашего банкета или дня рождения лучше согласовать приехав непосредственно в заведение по адресу Абулхаир Хана проспект, 91. Так вы сможете оценить ситуацию, выбрать правильное размещение и оформить предварительный заказ по меню.

Перед тем как отправиться в заведение или позвонить по телефону, рекомендуем определиться со следующими моментами:

  1. Точная дата и время проведения мероприятия.
  2. Определить бюджет торжества, общий или на одного гостя.
  3. Определить предпочтения гостей по меню.

Консультанты по дизайну винных погребов Оклахомы

Если вы этого не знаете, самое время узнать, что в штате Оклахома самое большое количество индейцев среди всех штатов. Он очень богат культурным наследием. Но со временем штат также стал более космополитичным, особенно столица Оклахома-Сити и другие крупные города, такие как Талса и Эдмонд. Так что неудивительно, что да, WCI выполнила несколько заказных проектов винных погребов для клиентов в штате.Наши опытные консультанты по дизайну работали с клиентами как для жилых, так и для коммерческих винных хранилищ. Так что, если вы житель Оклахома, пора начать с нами работать!

Избранные проекты из нашего портфолио в Оклахоме


Винные погреба и стойки для вина Оклахома

5 Общий рейтинг (3 отзыва клиентов)


проект № 302008 — Винные погреба Оклахома-Сити, штат Оклахома.

Мы дополнили этот красивый винный погреб действительно элегантным стеклянным дверным проемом.Для сборки стеллажа мы использовали наши металлические стеллажи Vintage View, а также деревянные ящики для алмазов, указанные ниже. Поскольку это жилой подвал, вы заметите, что в центре комнаты были добавлены стол и стул, чтобы создать ощущение уюта. Подвал украшает красивый белый шаровой осветительный прибор, а также зеркала позади стеллажа Vintage View.


проект # 297717 — Винный погреб Норман, Оклахома

В этом компактном винном погребе есть индивидуальные подставки для бутылок с отделкой центральным швом, а также молдинги короны и основания.Стеллажи в сборе могут вместить до 379 бутылок, несмотря на тесную конфигурацию помещения. Взгляните на потрясающую арочную дверь винного погреба. WCI может настроить что угодно, включая входы в винный погреб, независимо от размера проекта.

5
«Это пространство под нашей лестницей в Нормане, Оклахома. Снимки сделаны с помощью мобильного телефона, но получить точные снимки сложно. Все получилось хорошо». ~ Билл Н. ~


проект # 203936

Этот проект винного погреба отличается удивительным разнообразием стилей стеллажей.Посмотрите, как на специальные стеллажи можно разместить винные бутылки практически любого размера. Есть даже выдвижные полки для винных ящиков и ящиков. Огромный остров со столешницей находится в центре, обеспечивая массу места для приготовления, а также дополнительное хранилище для бутылок внизу. Высокие панельные потолки придают винной комнате более просторный вид, подчеркнутый встроенными осветительными приборами.


проект # 301347

Настенные винные стеллажи очень популярны, поскольку они занимают очень мало места.Обратите внимание на этот умный винный шкаф, созданный из стеллажей серии WineMaker. Стеллажи меньшей глубины более компактны и доступны по цене. Клиенты выбрали красное дерево премиум-класса за свой вариант и прекрасное светлое пятно в качестве отделки стоек.

5
«Они прекрасны! Они прекрасны! Устройства выглядят великолепно! Мы очень счастливы и благодарим вас за помощь». ~ ЛаКуита Г. ~

Оклахома и близлежащие города:

Обслуживание большого штата Оклахома и близлежащих городов:
Оклахома-Сити * Талса * Эдмонд * Норман * Сломанная стрела * Мур * Дженкс * Биксби

Оклахома-Сити — это оживленное место с множеством промышленных и коммерческих предприятий, в том числе тех, которые предлагают еду, вино и другие спиртные напитки.Талса, с другой стороны, может похвастаться процветающим строительным бизнесом в городе благодаря местной нефтяной промышленности. Мы разработали для клиентов в этих больших городах, где потребности в хранении вина варьируются от самых простых до более индивидуальных. Мы также расширили охват до Эдмонда и Нормана, и нам не терпится поработать с большим количеством жителей в других городах.

Винный погреб Оклахома-Сити

Винный погреб в Эдмонде

Нормандские винные шкафы на заказ

Винный погреб Broken Arrow

Винное хранилище на заказ в Мур

Винные шкафы в Jenks

Винные погреба Биксби

Нам бы очень хотелось спроектировать
Ваш винный погреб в Оклахоме
  • Помощь при строительстве винного погреба опытными профессионалами
  • Получите профессиональную консультацию по выбору лучших стеллажей
  • Мы предоставляем услуги по анализу проектов и ценообразованию
  • Наша команда поможет с планированием бюджета и финансированием
  • Услуги по подбору охлаждающего устройства предлагаются для всех типов проектов
  • Получите 2D- и 3D-дизайн для любого типа винного погреба.
  • Наши специалисты по дизайну работают как над жилыми, так и с коммерческими винными погребами.
  • Не упускайте возможности Консультации на месте и другие услуги

Местные коммерческие винные магазины и рестораны Оклахомы

Приглашаем всех, кто посещает штат, посетить некоторые из этих мест, в которых представлены наши работы! Большой фаворит — магазин бутылок Гранд Вин в Туле.А если вы в Талекуа, обязательно загляните в винный погреб, который мы создали для Rum Runners. Кроме того, жители города Юкон должны зайти в The Twisted Cork и увидеть изготовленную нами для них нестандартную сборку стеллажа.

Любой размер.
Любой бюджет.

Доступен 7 дней в неделю
1-800-229-9813
Позвоните или поговорите Пн-Пт 7-8 Сб-Вс 8-7

Лучший в мире дизайнер и производитель винных погребов на заказ!

Важные вопросы, которые следует задать перед созданием винной комнаты в Оклахоме

Легко ли установить освещение винного погреба?
Если вы хотите подчеркнуть свои стеллажи для винных витрин и арки в собственном винном погребе, мы рекомендуем использовать наш комплект светодиодного ленточного освещения.Это безопасно и очень просто в использовании. Полоса разрезается и соединяется, что делает ее идеальной посадкой. Кроме того, самоклеящаяся задняя часть с липкой лентой обеспечивает гибкость и легкость нанесения.

Есть ли у вас хранилище для других видов спиртных напитков.
Да, конечно же! Обратите внимание на нашу стойку для хранения пива Vintner, которая позволит вам хранить пивные банки оптом. Кроме того, у нас есть многоцелевые стеллажи, также с нашими наборами Vintner, которые могут вместить газированные напитки и другие спиртные напитки.Мы также рекомендуем вам ознакомиться с нашей системой полок WineZone, в которой даже можно хранить оливковое масло, корзины для вина и многое другое.

Вы продаете подержанные винные стеллажи?
Вы будете приятно удивлены, узнав, что мы делаем. Наши «Секунды Фабрики» — это очень привлекательные и прочные деревянные винные хранилища, которые затем уценены, чтобы быстрее уехать. Время от времени стеллаж изготавливается с лишним сучком в дереве, окрашивается в неправильный цвет, заказ отменяется на полпути в процессе производства или его выпуск прекращается из-за отсутствия популярности.Так что это вовсе не бракованные изделия!

Вы также занимаетесь художественными работами для винных погребов?
Наши талантливые художники могут создать практически любую картину, которую вы создадите для своего винного погреба. Кроме того, клиент может попросить одного из наших художников нарисовать фреску прямо на стенах винного погреба. Это делается за определенную плату. Пожалуйста, свяжитесь с нами по любым вопросам, связанным с винными произведениями искусства.

5 Общий рейтинг (3 отзыва клиентов) 5 звезд (3)
4 звезды (0)
3 звезды (0)
2 звезды (0)
1 звезда (0)

5

23.07.2019

Я наслаждаюсь винным шкафом.Блок охлаждения тоже работает отлично.

Лучшие 15 изготовителей винных погребов на заказ в Оклахома-Сити, штат Оклахома-Сити

Если вы серьезно относитесь к вину, вам понадобится серьезное место для его хранения. Познакомьтесь с подрядчиками винных погребов Оклахома-Сити, которые специализируются на проектировании, строительстве и обслуживании погребов для хранения вашей коллекции бутылок при надлежащей температуре и в правильных условиях. Хороший строитель винного погреба в Оклахома-Сити, штат Оклахома, не только квалифицирован в проектировании и строительстве, но и знает достаточно о самом вине, чтобы обеспечить оптимальную среду, позволяющую поддерживать его на пике формы.

Чем занимается подрядчик винного погреба? Зачем нужен винный погреб по индивидуальному заказу?


Специалист по винным погребам из Оклахомы может помочь вам определить наилучшее расположение, размер и конфигурацию погреба, исходя из количества и типов бутылок, которые вы планируете хранить, а также от планировки вашего дома. Помимо функциональности, он позаботится о том, чтобы дизайн и материалы винного погреба дополняли те, которые используются во всей остальной части вашего дома. Он или она может работать независимо или в тандеме с генеральным подрядчиком или специалистом по ремонту.Вот несколько связанных профессионалов и поставщиков, которые дополняют работу винных погребов: фирмы по проектированию и строительству, строители домов, плитка, камень и столешницы, металлоконструкции, специализированные подрядчики.

Ваш подрядчик по винному погребу из Оклахома-Сити, штат Оклахома, также будет контролировать подготовку целевого помещения (влагозащитные барьеры, вентиляция и т. Д.), А также процесс строительства. Строители винных погребов подбирают и устанавливают необходимое оборудование и поверхности, от стеллажей и мебели до полов и освещения, и часто используют специальные системы безопасности для защиты коллекции домовладельцев.

Вопросы, которые следует задать потенциальному подрядчику винных погребов:


  • Как долго вы в бизнесе?
  • Сколько проектов, подобных моему, вы выполнили?
  • Кто будет работать над проектом?
  • Являются ли рабочие служащими или субподрядчиками?
  • Вы можете дать мне рекомендации?
  • Могу я увидеть текущую или прошлую рабочую площадку?
  • Имеете ли вы и ваши сотрудники лицензию и страховку?
  • Какие у вас есть лицензии?
  • Какое у вас обучение в области виноделия?
  • Как вы взимаете плату и что в нее входит?
  • Вы можете дать мне письменную оценку?
  • Что входят в ваши услуги?
  • Как будет взиматься плата за детали и материалы?
  • Когда можно будет сделать работу?
  • Какова ваша политика в отношении заказов на изменение?
  • Что произойдет, если стоимость превышает бюджет? А как насчет изменений в ценах на материалы или рабочую силу?
  • Что мне нужно будет предоставить?
  • Есть ли какие-либо важные соображения или опасения, которые вы предвидите в связи с этим проектом?

Найдите подрядчика по хранению винных погребов на Houzz. Сузьте область поиска в разделе «Профессионалы» на веб-сайте до винных погребов Оклахомы. Вы также можете просмотреть фотографии, чтобы найти винный погреб, который вам нравится, а затем связаться с профессионалами винных погребов по индивидуальному заказу.

Найдите местных строителей винных погребов рядом со мной на Houzz

. Прежде чем нанять строителя винных погребов по индивидуальному заказу в Оклахома-Сити, штат Оклахома, сделайте покупки через нашу сеть более 4-х местных строителей винных погребов. Прочтите отзывы клиентов, ознакомьтесь с их прошлыми проектами, а затем запросите расценки у лучших строителей винных погребов поблизости от вас.Найти изготовителей винных погребов в моем районе легко с помощью Houzz.

Как хранить вино с винным погребом или без него

Изучение того, как хранить вино, — это, во-первых, защита вина, а во-вторых, когда вы получаете более сложное, выдерживаемое вино. Другими словами, сначала вы должны освоить краткосрочное хранение вина, а затем попытаться осуществить долгосрочное хранение вина.

Идеальные условия хранения вина

Если вы какое-то время увлекались вином, то наверняка слышали об идеальных условиях хранения вина.Этот набор оптимальных условий окружающей среды следует называть «Идеальные условия длительного хранения вина », потому что для среднего человека, которому просто нужно защищать свое вино, пока у него не будет времени его выпить (может быть, пара недель или месяц) , относительная влажность и вибрация не играют роли, вы даже можете обойтись без хранения вина при температуре 55 ° F. Кратковременное хранение вина в основном связано с контролем температуры и защитой от ультрафиолетового света (УФ).

Идеальные условия хранения вина
  • Температура окружающей среды 55 ° F
  • Годовое изменение температуры не более 5-10 ° F, дневное колебание температуры 1-3 ° F
  • Относительная влажность 70%
  • Темнота
  • Нет Вибрации

Так что же такого особенного в 55 ° F? Технически вино можно безопасно хранить при температуре от 40 до 65 ° F (диапазон температур подачи вина), пока температура остается постоянной i.е. не более 1 — 3 ° F дневного колебания температуры. Большие колебания температуры испортят ваше вино. Но когда вы начнете создавать свою винную коллекцию, стремитесь к температуре 55 ° F, потому что это лучшая температура выдержки вина (дополнительную информацию см. Ниже).

Нагрев и окисление

Полностью окисленное вино — это мертвое вино, однако некоторое окисление является естественной частью процесса выдержки. При выдержке вина достигается приемлемый уровень окисления, поскольку вино реагирует с кислородом в незаполненной части бутылки (незаполненный объем), а также с очень небольшими количествами кислорода, которые проникают через пробку.

Белые вина более подвержены окислению, чем красные. Почему? Потому что красные вина содержат больше дубильных веществ, которые действуют как антиоксиданты. Так что, если вам нравятся белые вина, приложите дополнительные усилия, чтобы сохранить их в безопасности.

Как узнать, слишком ли окислено вино?

У него плоский вкус, воздействие кислорода привело к удалению некоторых летучих химикатов, ответственных за аромат вина. После многократной выдержки цвет вина начнет меняться. Красные вина приобретают кирпично-красный или даже коричневый оттенок, белые — темнеют и приобретают золотисто-коричневый или янтарный цвет.

Что вызывает окисление?

Избыточное нагревание

Тепло увеличивает скорость старения или окисления вина. Окисление — это химический процесс, и, как и любой другой химический процесс, тепло увеличивает скорость его реакции. С каждым повышением температуры на 18 ° F скорость выдержки вина удваивается. Таким образом, хранение вина при комнатной температуре (73 ° F) снижает его потенциал старения вдвое по сравнению с 55 ° F.

Кому-то это может показаться неплохим. В конце концов, вы можете взять тот Каберне Совиньон, который должен выдерживаться 10 лет, и сократить время хранения вина вдвое при комнатной температуре, верно? Что ж, вино — это сложная смесь аминокислот, фенолов, углеводов и других компонентов, которые обычно не воспринимаются человеческими чувствами.При температуре около 70 ° F реакции этих компонентов ускоряются до такой степени, что их можно обнаружить в вине, вызывая неприятный вкус и аромат.

При температуре выше 80 ° F вино может быть приготовлено. Как узнать, приготовлено ли вино? Он может пахнуть жженым сахаром или компотом вместо яркого фруктового вкуса и аромата. Слегка приготовленное вино может иметь тусклый аромат и вкус. Высокие температуры или скачки температуры также могут привести к тому, что пробки винных бутылок будут выступать из горлышка бутылки, нарушая герметичность пробки и подвергая вино воздействию слишком большого количества кислорода.

Примечание: Тепловое повреждение может произойти очень быстро, и поврежденное жаром вино следует употребить немедленно, желательно в течение 24 часов. Он может быть вкусным, но чем дольше вы ждете, тем хуже становится. Винный погреб — это не больница, вина портятся с возрастом.

С другой стороны, вина при температуре ниже 50 ° F почти не стареют. Итак, если вы хотите употреблять свои достойные выдержки вина в течение разумного периода времени, длительное хранение вина при таких температурах не рекомендуется.Также при низких температурах в вине могут образовываться кристаллы винной кислоты. Они безвредны, но неприятны на вид и вкус.

Итак, 55 ° F — хорошая средняя температура, которая позволяет старению происходить с достаточно медленной скоростью, чтобы оно стало более сложным и нюансированным, но без неприятных запахов и вкусов.

Колебания температуры

Самый разрушительный способ окисления вина — это колебания температуры (т. Е. Колебания температуры, превышающие 1–3 ° F в день). Когда вино нагревается, оно расширяется, оказывая давление на пробку.По мере охлаждения он сжимается, создавая перепад давления, который втягивает воздух в бутылку. Чем более часты колебания и чем шире колебания температуры, тем больше вино подвергается воздействию воздуха. В конце концов вино начнет просачиваться через пробку, как только целостность уплотнения будет нарушена, что приведет к увеличению незаполненного объема (то есть меньшему количеству вина и большему количеству воздуха в бутылке), и в итоге у вас останется полбутылки окисленного вина.

Ультрафиолетовый свет

Lightstruck (или gouts de lumiere — по-французски «вкус света») — это термин, используемый для описания вин, подвергшихся чрезмерному воздействию солнечного света или флуоресцентного света (технически ультрафиолетовый свет с длиной волны от 325 до 450 нм. ).Чаще всего страдают деликатные вина, такие как белые и игристые вина, поскольку дефект вызывает привкус и аромат влажного картона или мокрой шерсти (это явление также влияет на пиво, но вызывает запах скунса). Однако красные вина редко становятся пораженными светом, потому что полифенолы (танины), присутствующие в вине, защищают его.

Виноделие осознает необходимость защиты вина от ультрафиолетового излучения, поэтому они разливают вино в бутылки из цветного стекла. Однако типичная винная бутылка из зеленого стекла, хотя и предлагает некоторую защиту, недостаточна, чтобы заблокировать все вредное излучение (см. Исследование, в котором указывается, что УФ-повреждение может произойти в течение нескольких часов).Вот почему необходимо ограничить воздействие солнечного света и флуоресцентного света на вино или просто держать место для хранения вина в темноте.

Влажность

Приведенное выше обсуждение ясно показывает важность защиты пробкового уплотнения. Когда вы впервые учитесь хранить вино, кто-то неизбежно скажет вам, что для хранения вина нужно просто положить винные бутылки на бок, чтобы пробки оставались влажными и эластичными. Мало того, что это далеко от истины, но этот метод позволяет только сохранить влажную пробку внутри бутылки.

Чтобы верхняя часть пробки не высыхала, не сжималась и не растрескивалась, в зоне хранения вина требуется относительная влажность не менее 50%, 70% создает более эффективное пробковое уплотнение, что особенно важно, если у вас дорогая коллекция вин. При концентрации выше 80% на пробке и этикетке может образоваться плесень. Это в первую очередь косметическая проблема, но если вы собираетесь продавать свое вино, имеете большую винную коллекцию (поскольку вам нужно иметь возможность идентифицировать бутылку) или любите собирать этикетки, очень важно сохранять этикетку в первозданном виде.

Для защиты винных этикеток вы можете обернуть винные бутылки сарановой (пластиковой) пленкой.

Вибрация

Вопрос о влиянии вибрации на вино еще не определен. Вибрации могут влиять на вкус и букет, но не было проведено исследований, которые пришли бы к выводу, что это вредно для выдержки или защиты вин.

Исследование было проведено по этому вопросу в 1962 году. Оно было проведено доктором Верноном Л. Синглтоном, профессором энологии, почетным дипломом Калифорнийского университета в Дэвисе, под названием « Старение вин и других спиртных напитков, ускоренное физическими процедурами». В этом исследовании доктор Синглтон провел эксперименты, чтобы проверить влияние вибрации на созревание вина. Результаты обсуждаются в книге Мэтта Крамера Making Sense of Wine (исправленное издание). Д-р Синглтон цитируется следующим образом:

Единственная плохая черта вибрации, возможно, заключается в рассеивании отложений. Если вы будете распылять их достаточно сильно и достаточно часто, вы можете обнаружить, что они производят такие мелкие частицы, что не успевают осесть. Таким образом, это может повлиять на прозрачность, что, в свою очередь, может повлиять на вкус.Но, исключая это, я могу сказать, что вибрация не имеет значения. Если вы можете взглянуть на бутылку вина, и она все еще прозрачна, значит, она недостаточно вибрировала, чтобы что-то изменить.

Таким образом, для противодействия этому негативному влиянию достаточно будет следовать традиционной процедуре, когда старые бутылки с красным вином ставятся и горький осадок оседает в течение нескольких дней перед подачей на стол.

Примечание: Большинство вин готовы к употреблению, не требуют выдержки и поэтому редко имеют осадок, который может взбалтываться вибрациями.

Возможные места хранения вина

Хранение вина на кухнях, в гаражах и складских сараях

Без какого-либо специального оборудования или модификаций кухня, гараж и складские сараи — худшие места для хранения вина. Кухня — одно из самых жарких мест в доме, к тому же она очень хорошо освещена. Он подвержен колебаниям температуры каждый раз, когда используется плита или духовка, и в нем есть много приборов, излучающих тепло и вибрацию.

Гаражи и складские помещения редко контролируются по температуре, поэтому летом в них бывает очень жарко, а зимой — очень холодно. Эти места, как правило, не очень чистые, от них может пахнуть плесенью и есть грызуны, которые могут жевать винные упаковки, пробки и этикетки (не очень хорошо, если вы хотите продать свое вино). Они также, как правило, содержат вещества с сильным запахом, такие как бензин, растворители, краски и чистящие растворы, запахи которых могут проникать в вино через пробку.

Хранение вина в подвале

Большинство людей знают, что подвал — идеальное место для хранения вина.Обычно здесь прохладно, темно и сыро, но не принимайте эти условия как должное. Если ваш подвал не совсем под землей, храните вино у подземной стены. Измеряйте температуру, влажность и колебания температуры, чтобы знать, в каких условиях вы имеете дело (см. Ниже).

Убедитесь, что подвал чистый и без резких запахов. Если в подвале особенно сыро, не ставьте вино стопкой на пол, особенно если оно в картонных коробках. Вам следует подумать о создании или покупке системы винных стеллажей.

Винные стеллажи можно купить как сборные, так и недорогие, сделанные своими руками. Материалы обычно состоят из нержавеющей стали, проволочной сетки или дерева. Хотя нержавеющая сталь и проволочные сетки дешевы, они наименее желательны, потому что они имеют тенденцию гнуться под весом бутылки, ржавеют во влажных условиях, если не обрабатываются, и вызывают горячие или холодные точки из-за теплопроводности.

Красное дерево — лучший материал для винных стеллажей, потому что оно естественно не имеет запаха, не требует окрашивания или отделки (устраняет химические выделения газов, которые могут повредить вино), устойчиво к гниению и плесени, а также обладает прочностью по отношению к своему весу. не сгибается легко.

Мягкие породы древесины, такие как сосна и пихта Дугласа, более склонны к короблению во влажных условиях (если они не герметизированы). Но это хорошие и недорогие варианты, главным образом потому, что с ними легче работать и легче транспортировать, чем с древесиной твердых пород.

Хранение вина в туалете и других помещениях

Что делать, если у вас нет подвала? Это популярный вопрос среди новичков, которые только учатся хранить вино. Во-первых, поищите туалеты или другие места для хранения вещей внутри дома или квартиры (т.е. вдали от внешних стен, чтобы они оставались прохладными). Обычно хорошо подходят туалеты или кладовые под лестницей. Если вы не можете найти внутреннее пространство, выберите его у затененной или северной стены.

Во-вторых, вам нужно будет измерить условия места, которое вы планируете использовать для хранения вина. Одним из наиболее важных инструментов, которые вы можете приобрести для этой цели, является термометр / гигрометр, который измеряет и записывает максимальную / минимальную температуру и относительную влажность. Они не дорогие и незаменимы.Если дело доходит до выбора между помещением с более высокой, но стабильной температурой и помещением с более низкой, но непостоянной температурой, выберите то, которое имеет более высокую, но стабильную температуру.

Как вы защищаете и упорядочиваете свое вино в таких небольших помещениях? Хорошо подойдут модульные пластиковые контейнеры. Сторвино производит емкости для хранения вина из вторичного полиэтилена. Они дешевые, легкие, расширяемые, не деформируются и не требуют столярных навыков.

Еще один полезный инструмент — ящик для вина из полистирола (пенополистирола).Если вы заказываете вино через Интернет или если вино когда-либо было отправлено вам, вы, вероятно, знаете, что это такое, и, возможно, даже некоторые из них где-то припрятаны. Они отлично подходят для минимизации последствий колебаний температуры. Если у вас их нет, вы можете заказать их в транспортных компаниях, таких как Uline.

Винные бутылки таких размеров, как Magnums и Jeroboams, менее подвержены колебаниям температуры. Больший объем жидкости в большой винной бутылке нагревается или охлаждается дольше, поэтому колебания температуры становятся меньше и реже.Таким образом, если вы можете позволить себе покупать винные бутылки большого формата, они хранятся лучше стандартных бутылок в неидеальных условиях.

Хранение вина в таких условиях — краткосрочное решение. Не следует хранить вино более 6 месяцев при комнатной температуре.

Хранение вина в холодильнике

Холодильники отлично подходят для хранения скоропортящихся продуктов в течение коротких периодов времени. Они не предназначены для длительного хранения вина. Не путайте хранение недопитой бутылки вина (на несколько дней или неделю) с выдержкой вина.Холодильники просто слишком холодные, они поддерживают температуру 40 ° F или ниже и, как упоминалось выше, очень мало, если при этих температурах происходит старение.

Холодильники не поддерживают постоянную температуру. Сердце системы охлаждения холодильника — компрессор. Компрессор включается и выключается в зависимости от настройки температуры термостата в холодильнике. Термостат только устанавливает заданное значение, но фактическая температура может отличаться на несколько градусов выше или ниже заданного значения.

Температура меняется, потому что при достижении заданной температуры компрессор выключается и в зависимости от системы снова включается после повышения температуры на 3–5 ° F. Это происходит не ежедневно, это колебание температуры происходит каждый цикл (каждые полчаса?). Это сделано для сохранения энергии и предотвращения сгорания компрессора при постоянном включении и выключении. Колебания температуры также могут быть вызваны автоматическими циклами размораживания в незамерзающих холодильниках и постоянным открытием дверцы холодильника.

В холодильниках также очень низкая влажность. В зависимости от системы относительная влажность может варьироваться от 17 до 40%. На нижнем уровне находятся холодильники, которые делят воздух с морозильной камерой, которая удаляет влагу из воздуха. На верхнем уровне находятся системы, в которых холодильник и морозильная камера изолированы друг от друга, или холодильники без морозильной камеры.

Вы также не хотите хранить вино вместе с едой, особенно с едой с сильным запахом (например, луком, чесноком). Вы можете поспорить, что в небольших пределах холодильника эти запахи будут проникать в вино через пробку (делая ваше вино сильным запахом нарушителя).Вы также должны держать вино подальше от ферментированных продуктов или продуктов, которые могут ферментировать (например, сыр, фрукты, овощи), все, что содержит собственные дрожжи, может нанести ущерб развитию вина.

Как хранить вино в модифицированном холодильнике

Запасной холодильник — лучшее место для хранения вина, чем холодильник, который вы используете каждый день для хранения продуктов (особенно если вы увеличиваете его рабочую температуру). Если вы используете его исключительно для хранения вина, вы можете уменьшить колебания температуры, полностью наполнив холодильник вином или заполнив пустое пространство бутылками с водой.Это охлаждающий блок, который намного лучше сохраняет температуру, чем окружающий воздух. Использование запасного холодильника также означает, что вы с меньшей вероятностью будете вызывать колебания температуры, постоянно открывая дверцу.

Есть оборудование, используемое производителями домашнего пива, которое было принято винными энтузиастами для контроля температуры в холодильнике или морозильнике. Эти контроллеры температуры (доступны как цифровые, так и аналоговые) от Johnson Controls, Ranco и Kegworks, например, могут использоваться для поддержания температуры холодильника или морозильника на оптимальном уровне для выдержки вина (55 ° F) или при любой температуре подачи вина (от 40 до 65 ° F).Цифровые контроллеры могут поддерживать температуру в пределах +/- 1 ° F. Оборудование легко использовать, если вы покупаете его с предварительно установленной проводкой, вы просто включаете контроллер в розетку, а холодильник включаете в контроллер.

Использование этого оборудования на запасном холодильнике и плотная упаковка его с вином или бутылками с водой должно обеспечить удовлетворительный контроль температуры для кратковременного хранения вина. Однако использование регулятора температуры на холодильнике может сократить срок службы компрессора.Кроме того, вам необходимо увеличить относительную влажность внутри холодильника, если вы хотите хранить вино более года. Поместите внутрь таз с водой, но результаты, вероятно, будут нестабильными (это следует контролировать с помощью термометра / гигрометра, см. Выше).

Если у вас нет запасного холодильника, винный холодильник или кулер — приемлемое краткосрочное решение (менее года). Проблемы винного холодильника по сути такие же, как и у обычного холодильника, за исключением того, что он обычно работает при более высоких температурах и его не нужно принудительно использовать.Его основная цель — поддерживать вино при правильной температуре сервировки, а не выдерживать вино в течение десяти лет.

Для длительного хранения (или выдержки вина) вам следует подумать о покупке электрического винного погреба или шкафа для хранения вина. Они предназначены для поддержания идеальных условий хранения вина, но стоят значительно дороже, чем винный холодильник.

Как я построил свой второй винный погреб

Мой первый винный погреб находился в пригороде Хартфорда, штат Коннектикут. Затем мы переехали в Индианаполис.Среднегодовая разница температур была незначительной (Инди В среднем на 2 F теплее, чем в Хартфорде, но здесь на 12% меньше осадков и вдвое меньше. снег). Мне нужен был новый винный погреб, и уроки, которые я извлек в Хартфорде, были непосредственно применимы из-за температурное сходство. Большие уроки научился считать охлаждение и влажность.

Мой опыт работы в Хартфорде убедил меня, что охлаждающие устройства — это не просто пустая трата денег, но они фактически снижают качество хранения, потому что они вызывают слишком сильные колебания температуры.Когда у меня был активные охлаждающие устройства, я бы получил низкие температуры до 53 градусов и высокая, как 72 F! Таким образом, охлаждающие агрегаты являются проблемой. для начала, потому что они включаются и выключаются (технологии могут развиваться, я полагаю, где они остаются включенными и меняют степень охлаждения, которую они обеспечивают пока они не уменьшат его до нужной суммы, а затем останутся там, как более новые автомобильные обогреватели класса люкс делают; Я не буду задерживать дыхание для этого). Циклы включения и выключения подразумевают, что есть некоторый уровень температуры колебания, которые неизбежны.Но кажется, что каковы бы ни были колебания единицы запрограммированы, они сталкиваются с дополнительной проблемой в вине размером с комнату погреб. Датчикам температуры охлаждения мешает недостаток воздуха. мобильность. Юниты и территория вокруг них становится прохладной, но это местное явление. Диапазон от 53 до 72 F за несколько недель — это катастрофа. Не говоря уже о том, что 53 F означает охлаждение, и вино не развивается в бутылке (хорошо, я преувеличивать, оно развивается, но достаточно медленно, чтобы единственные, кто мог наслаждаться вашим вином будут вашими правнуками), настоящая проблема — сжатие и расширение.Цель винного погреба — не столько низкая температура, сколько устойчивый. При изменении температуры вино в бутылке расширяется и Контракт выталкивает старый воздух или вино из пробки и втягивает новый свежий кислород жажду окислить мои драгоценные вина. Так что я отключил проклятые охлаждающие устройства, и температура стала стабильной с 66 до 72 круглый год в моем хорошо изолированном погреб. Это было превосходно, и изоляция была даже не R-30, как следовало бы. Наверное, около Р-20.

Колебание температуры было решено, оставшаяся проблема была влажность, или собственно ее отсутствие. Как вы узнали из книги Голда (не попытаться построить подвал без него; проверить это можно найти на Amazon.com) Зимний холод означает сухой воздух. Сухой воздух означает сухие пробки, которые со временем мало чем отличаются от губок. Конечно ситуация действительно улучшилась, когда я выбросил эти надоедливые охлаждающие устройства, которые сушили воздух, но зимой я все еще опускался ниже 60%.Я изначально установил Увлажнитель Hermidifier. Это выглядело многообещающим, потому что у него была стена датчик / выключатель и был подключен к системе водоснабжения. Это сработало для пары лет, но потом в нем стало так много мусора, что он сломался. Другими словами, необслуживаемый увлажнитель необходимо регулярно чистить. Все это несмотря на что на линии подачи воды в увлажнитель был фильтр.

Проектирование нового винного погреба преподнесло два приятных сюрприза, один из которых касался теплоизоляции. и один по увлажнению.

Я нашел подрядчика по изоляции, который может распылить пенополистирол внутри стены, которые производят изоляцию со значением R-30, с толщиной всего 4,5 дюйма материал. Это потрясающе. Это означает, что я могу получить свой винный погреб R-30 без потеря пространства стены из-за неэффективной теплоизоляции из стекловолокна. Я должен сравнить это претензий метода с пенополистиролом, но я вполне уверен, что даже если пенополистирол теоретически эквивалентен (в конце концов, это экструдированный полистирол), он потеряет на практике, потому что он не образует столь плотного уплотнения вокруг балок.После все лето я могу сообщить, что температура была 66,5 F за один или два часа. опускается до 67,5 в горячие периоды. Это необычно. Ждать зимы полученные результаты. Я был бы счастлив, если бы температура колебалась на 12-14 F, но теперь я я снимаюсь для вариации до 10.

Технология увлажнения в системах принудительного горячего воздуха была разработана в последние несколько лет, так что теперь у меня появилась система защиты от капель. Старый вынужденный технология увлажнения горячего воздуха включала вращающийся барабан, что было не так эффективный.В нашем старом доме влажность обычно опускалась ниже 25%, когда температура снаружи упал ниже 20 F, в то время как этот новый постоянно остается выше 35%. Итак, я использовал эту систему. Это связан с системой водоснабжения, как и прочее, и в нем есть вентилятор для продувки воздухом через экран. Конечно, вам нужно дистанционный термометр / гигрометр для наблюдения за условиями, не выходя из ваши жилые помещения. Есть один в Орегоне Думаю, за научную цену меньше 60 долларов.

Так или иначе, по картинкам.Вот пустое место, линии на полу отметьте то, что должно было быть внутренними краями стен.

Сантехнические устройства, которые вы видите в углу, будут перемещены. Затем мы кадрируем, и потерять несколько дюймов.

Надеюсь, все это имеет смысл. Обратите внимание, как на потолке появился новый слой обрамления, опускающий его примерно на 5 дюймов. Его цель — разместить утепление потолка.

Можем перейти к картинкам процесса нанесения нового изоляция. Вот столб, показанный на картинке сразу вверху, и Правильно. Наружная стена была покрыта гипсокартоном, после чего был нанесен спрей: Примечание. как этот полистирол без зазоров приклеивается к балкам и столбу. Это не проходит идеально гладко. Самые толстые участки имеют толщину около 5 1/2 дюймов. материал, самый тонкий, я полагаю, может упасть до 4. При значении R около 7 на дюйм, это в среднем дает мне комфортно выше R-30.

Затем на внутренние стены укладывается гипсокартон. Сам гипсокартон добавит мало шумоизоляции. Затем начнут поступать стойки. Я пошел с премией стеллажи из красного дерева в предыдущем погребе. На этот раз я пойду за сосной, отдыхающей на пиломатериалы, обработанные под давлением, с доской из красного дерева или лепниной внизу.

Красное дерево желательно из-за его устойчивости к гниению. Если нам удастся сохранить погреб при повышенной влажности, беспокоит образование конденсата.По словам доктора Золото, конденсация происходит только на уровне более 80%. Скорее всего, на нижние стойки, потому что более низкая температура там снижает пропускную способность воздуха для переносят влажность.

Я пропустил стойки из красного дерева, потому что у меня никогда не было проблем с конденсацией в предыдущий подвал. Использование сосны позволяет сэкономить от 30 до 40% стоимости стоек.

Однако я сохраняю устойчивость к гниению на полу. Во-первых, это всегда хорошая идея в подвале.Более того, когда влажность была слишком низкой, я часто заходил с ведром и выливал воду на пол. Я надеюсь мне не придется делайте это здесь часто, но на всякий случай лучше не показывать чувствительные сосна к этому обращению. Посмотрим также готовый продукт.

На изображении выше находится дверь, которая также отмечена наверху. вторая картинка этой страницы. Обратите внимание, что потолочные светильники флуоресцентные, поэтому как не повышать температуру если забыл горит.

Это вид из дальнего левого угла предыдущего изображения (где неоткрытые картонные коробки. Своеобразное устройство на переднем плане — увлажнитель воздуха. Наконец, вот вид «рыбий глаз». Я в основном покупаю чехлы и мне нравится легкость хранения их в закрытом виде (вдоль стены справа) или, открываются в алмазных бункерах (слева). У меня относительно мало места для хранения отдельные бутылки (дальняя стенка) и я не жалею об этом. Индивидуальное хранение бутылок скрывает этикетки и ограничивается бутылками обычного размера.Магнумы и половина бутылки не подходят, как и некоторые бутылки шампанского. Все они помещаются в алмазные бункеры, хотя!

Посмотрите на лампочки. Это спиральные флуоресцентные лампы, продающиеся за их долгая жизнь и низкое потребление. В винном погребе предлагают разные преимущество, что гораздо важнее. Они не источают жар лампы накаливания. Рано или поздно кто-то забудет выключить свет. Наш строитель оставил в подвале лампы накаливания, и они были забыты на несколько дней.Температура взлетела до 78 градусов! К счастью, это произошло до того, как прибыло вино.

На полу можно увидеть остатки кремового коврика. Я положил пару таких зимой, чтобы температура не опускалась ниже 60 градусов. Три года спустя мой годовой перепад температуры меньше десяти градусов, от минимума около 60 до максимума около 68 градусов. Влажности никогда не было ниже 60% и колеблется около 75%.

Друзья и посетители спрашивали подробнее о моих проблемах с охлаждающими устройствами.В случае Вам интересно, вот несколько бирж:

> Привет, Николас!

> Просто из любопытства, почему ты упомянул это охлаждение подвала было бы контрпродуктивным?

> Иоанна

Иоанна:

Не люблю охлаждающие устройства, потому что они сушат воздух. В моем Хартфордский винный погреб, я начал с холодильных установок. В результате наши увлажнитель работал практически постоянно и не мог довести влажность до 60%.Кроме того, термостаты были очень несовместимы, в результате термометры min-max показали огромную и явно неприемлемую температуру вариации, от 45 до 70, если не изменяет память. Конечно, жидкость в бутылки испытали бы гораздо меньшие вариации, но полагаясь на неизмеримое глупо. Датчики температуры в бутылках существуют! Используя их для Триггер термостата обеспечивает еще большее колебание температуры. В жидкость меняет температуру медленнее, чем окружающий воздух.Результат должна быть превышена: к тому времени, когда температура в бутылке опустится до 55 градусов, в комнате может быть уже до 35 градусов. Даже если термостат выключит охлаждение, вино какое-то время будет охлаждаться.

Как только вынул охлаждающие агрегаты, все проблемы исчез. Температура оставалась стабильной, увлажнение было возможно и последовательный. Недостатком является то, что два места в стене, где были вырезы и меньшая изоляция.К тому же у них не было винных полок!

После того, как охлаждающие устройства исчезли, ни мой Хартфорд, ни в моем погребе Indy (в котором никогда не было охлаждения) было более 10 градусов колебания температуры в течение всего года. Зимние спады до 60 и Летние пики at 68. Вопреки преданиям, основная роль подвала — не охлаждение. Это Кажется, что если температуру можно поддерживать ниже 68 или около того, повреждений нет. В Основная роль погреба — обеспечение постоянной температуры.Главный забота заключается в том, чтобы вино не расширялось и не сжималось в бутылке и вытягивая воздух через пробки. В качестве дополнительного бонуса погреба с естественным охлаждением, вы получаете немного более быстрое развитие вин. Охлаждение их до 55 — это равносильно охлаждению, что означает, что они созревают очень медленно. Любой бесконечно малые достижения вкусовых качеств за 40 лет следует свести на нет, но дополнительные двадцать лет ожидания перед тем, как насладиться зрелым вином.

Урок в том, что холодильные агрегаты следует устанавливать только если коллекционер обнаружит, что они абсолютно необходимы, несмотря на правильную сборку погреба. Поскольку на погреб сильно влияет температура в помещении дома, я бы сначала посоветовал понизить термостат переменного тока в доме, и только если что не получается поставить охлаждающие агрегаты. Мой опыт был кошмаром несмотря на это, я выбрал высококачественные устройства. Проблема не в охлаждающей способности; проблема в согласованности термостата и узкой настройке (включить на 56 градусов и выключено на 54; ни в одном информационном листе охлаждающего устройства не указано их включение-выключение. диапазон).Кроме того, отсутствие циркуляции воздуха в погребе означает, что половина погреб может быть на 45, но холодильный агрегат все равно будет работать, потому что его Датчик расположен в кармане с воздухом 55 градусов. Я думаю, что многие из моих проблем были из-за этого, но я не вижу простого способа преодолеть это. Установка вентилятора для циркуляции воздух будет выделять тепло, что будет контрпродуктивно.

Холодильные агрегаты в северных штатах явно ненужный; если вы вставите их, вам просто нужно будет удалить их позже, поэтому избавьте себя от неприятностей и обезображивания подвала и стен.

Могут понадобиться охлаждающие устройства в южных штатах. Тем не менее, я настоятельно рекомендую попробовать год без них (и с крепкий дом AC). Если температура колеблется более чем на 17 градусов, что Сомневаюсь — или при средней температуре выше 67 градусов можно смириться им. По возможности избегайте их. Когда ваш подвал наполняется, ваш колебания температуры будут уменьшены, потому что объем жидкости в нем будет обеспечивают тепловую инерцию.Другой вариант — наполнить погреб большим количеством воды. бутылки; летом некоторые из них могут ненадолго сходить к холодильнику или морозильная камера, чтобы обеспечить дополнительное охлаждение.

Бест,

Николай

Вернуться на мою страницу с другой информацией

Вернуться на мою домашнюю страницу

Рецептов от ресторана Cellar и шеф-повара Джона Беннета

Похлебка из моллюсков Новой Англии с тостами из пармезана

Как подавалось в погребе в Хайтауэре около 1964 года

Состав

Обслуживает 8

3 больших запеченных картофеля, очищенных, нарезанных средними кубиками
4 стакана бульона из моллюсков или основы из моллюсков и воды
Свинина 1/4 фунта без кожуры, нарезанная мелкими кубиками
1/2 палочки несоленого сливочного масла
1 средний желтый лук, мелкие кубики
3/4 стакана белой муки
1 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
1 лавровый лист, целый
Черный перец
1 1/2 стакана консервированных нарезанных моллюсков
1 стакан пополам
1 стакан толстого сливки
Соус Табаско
Соус Вустершир
Соль

Метод
В кастрюле среднего размера варите картофель в бульоне из моллюсков с лавровым листом, пока он не будет готов.Слейте воду и отложите в сторону. Выбросьте лавровый лист и сохраните бульон. Тем временем в большой тяжелой кастрюле подрумяньте свинину, пока она не подрумянится. Вынуть соленую свинину и слить на бумажное полотенце. Отложите в сторону. Слейте все, кроме 4 столовых ложек свиного жира, оставив его в кастрюле. Добавить масло и растопить. Добавьте лук и обжарьте на сливочном масле и свинине до полупрозрачности, но не коричневого цвета. Вмешайте муку, чтобы получилась густая мука. Готовьте до золотистого цвета, но не до коричневого цвета.

Добавьте бульон из моллюсков и перемешайте венчиком на среднем огне до густоты и кремовой консистенции.Добавьте тимьян, черный перец и половинки. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте высушенные моллюски и картофель и тушите 15 минут, чтобы картофель полностью готовился. Будьте осторожны, помешивая картофель, иначе он разобьется. Добавьте жирные сливки, табаско и вустерширский соус. Если слишком густой, добавьте еще пополам. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Когда остынет, охладите. Продержится неделю или около того.
При разогреве может потребоваться добавить немного молока или половину.

Тосты с сыром и пармезаном от шеф-повара Джона Беннета

Примечание редактора: Я ни в коем случае не переформатирую этот.JB серьезно относился к этому, поэтому я представляю его вам в его ТОЧНЫХ словах, что означает, что указания будут указаны вместе с ингредиентами, поэтому я советую прочитать рецепт пару раз, прежде чем вы начнете. Это не сложно; это просто более очаровательно, если полностью прочитать его слова.

Это очень подробный метод приготовления сырных тостов. Используйте именно то, что указано в рецепте, и не заменяйте его.

Pepperidge Farms «Горячие и хрустящие» роллы или клубные роллы.Мы подавали клубные роллы PF на обед и ужин и использовали те, которые не подавались, для приготовления сырных тостов.

Топленое топленое несоленое масло, масло для микроволновки, дать застыть и вылить чистое масло в миску, остальное использовать для приправы овощей.
Нарежьте клубные булочки продольно толщиной около 1/4 дюйма и положите на противень с боков. Разложите рулеты рядом, не оставляя между ними промежутка.

Используя широкую кисть для масла, тщательно смажьте хлеб топленым маслом, придавив его, чтобы хлеб пропитался (слишком много масла не получится.)
Смешайте тертый сыр пармезан крафт в миске (зеленой банке) с небольшим количеством паприки для цвета и небольшим количеством кайенского перца.
Тщательно смажьте намазанные маслом ломтики сыром пармезан; не давите на сыр, иначе он будет жестким. Просто постучите противней по столу, и сыр осядет.

Поставьте сковороду в середину разогретой до 350 градусов духовки и выпекайте, пока дно ломтиков не начнет подрумяниваться. Продолжайте выпекать, пока верхняя часть не станет коричневой, а нижняя часть не станет коричневой и хрустящей.

Снимите, дайте остыть. Не накрывайте, не храните в холодильнике и не кладите внутрь Zip-Lok, иначе они станут мягкими.

Подавать с супом или салатом.

Крабовые лепешки

Ингредиенты
1 банка объемом 16 унций пастеризованный гигантский кусок или колоссальное крабовое мясо
1 стакан желтого лука, нарезанный кубиками
1 стакан сельдерея, нарезанный кубиками
1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого перца
1 палочка несоленого сливочного масла, растопленное
1 стакан тяжелого взбивания сливки
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка кошерной соли
1 чайная ложка мелкоизмельченного белого перца
6 капель соуса Табаско
6 капель Вустерширского соуса
2 чайных ложки семян сельдерея
Свежие панировочные сухари из Pepperidge Farms — невыпеченные булочки («Горячие и хрустящие») пробежать через кухонный комбайн (не слишком хорошо)

Метод
Смешайте все ингредиенты, кроме крабов и панировочных сухарей.Попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавить краба и слегка перемешать. Добавьте немного панировочных сухарей, пока смесь не будет держать форму в ваших руках (она будет влажной). Сформируйте шар, сжимая его, чтобы удерживать вместе, затем опустите в миску с другими панировочными сухарями и продолжайте формировать большой диск размером с небольшую чашку. Торты будут плоскими сверху и снизу и толщиной около 2 1/2 дюймов. Выложите на противень и охладите, пока коржи не станут твердыми и легко обрабатываются.

Когда все будет готово, удалите его и снова посыпьте панировочными сухарями.Растопите несоленое масло с небольшим количеством арахисового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием до очень горячего состояния. Добавьте крабовые лепешки. Не толкайте их и не двигайте, пока они не подрумянятся с одной стороны. Осторожно переверните их и дайте слегка подрумяниться с другой стороны. Переложить на противень. Когда будете готовы к подаче, поместите в духовку с температурой 375 градусов всего на несколько минут, пока она не станет теплой. (Я не люблю подавать их слишком горячими). Сопровождайте острым, медовым или горчичным соусом с пряностями.

Мелочь Шантильи

Состав

1 большой бисквит или пирог
1 рецепт заварного соуса
1 стакан сахара
2 литра клубники и / или разных ягод, вымытых, нарезанных ножками и нарезанных ломтиками.Оставьте несколько ягод, чтобы украсить верхушку мелочи.
Grand Marnier и / или Kirschwasser
Взбитые сливки с ванилью

Метод
Возьмите 1 литр ягод и положите в кастрюлю с 1/2 стакана воды и 1 стаканом сахара. Довести до кипения. Когда ягоды потеряют цвет, снимите и процедите, аккуратно надавливая. Вареные ягоды выбросить, а жидкость вернуть в ту же кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, растворенного в 1/4 стакана холодной воды, и доведите до кипения, стараясь не поджечь.После того, как он загустеет, снимите с огня и дайте остыть. Когда глазурь остынет, добавьте оставшуюся литр нарезанных ягод. Выложите кусочки торта слоями в одну большую или маленькую отдельную миску и сбрызните ликером. Добавьте слой заварного крема, а затем слой глазированных ягод. Повторяйте, пока мелочь не достигнет верха миски. Сверху выложите слой взбитых сливок и украсьте ягодами и свежей мятой.

Заварной крем / английский крем

Ингредиенты
1 стакан цельного молока
3/4 стакана жирных сливок
1/2 стакана сахара
3 взбитых яичных желтка
3 столовые ложки кукурузного крахмала, растворенного в 1/4 стакана холодного молока
2 чайные ложки чистого экстракта ванили или ванили бобовая паста

Метод
В кастрюле из нержавеющей стали смешайте молоко, 1/2 стакана жирных сливок, сахар, яичные желтки и смесь кукурузного крахмала.Поставьте на слабый огонь и хорошо взбейте, очищая дно сковороды, когда соус начнет густеть.

Тем временем переложите оставшиеся 1/4 стакана холодных жирных сливок в миску с ситечком сверху. Когда заварной крем загустеет, добавьте ваниль и перемешайте. Вылейте заварной крем через ситечко в холодный крем; это остановит приготовление. Добавьте заварной крем в крем и время от времени взбивайте, чтобы он остыл. Охладите с прижатым сверху слоем полиэтиленовой пленки до готовности.

Cloudflare

Для бесплатной пробной версии требуется действующая кредитная карта

Basic Plus

Исследования

проспект

Премиум

Премиум Плюс

Ежемесячные планы подписки

$ 14

$ 49

$ 79

$ 99

$ 169

Годовые планы подписки

$ 99

$ 399

$ 699

$ 899

$ 1499

Подпишитесь на годовые планы и сэкономьте

41%

32%

26%

24%

26%

Исследования компании
Доступ к 17+ миллионам профилей компаний
Доступ к 18000+ отраслей
Создание и сохранение основных списков компаний
Доступ к основным фильтрам и форматам поиска
Create & Save Adv.Списки компаний и критерии поиска
Расширенный поиск (фильтр по десяткам критериев, включая доход, сотрудников, деловую активность, географию, расстояние, отрасль, возраст, телефон и демографические данные)
Ограничения на экспорт информации о компании

250 / месяц

500 / месяц

750 / месяц

1,000 / месяц

Исследование места
Список арендаторов @ 6+ миллионов зданий
Поиск здания и арендатора по адресу или названию улицы
Создание, сохранение и публикация списков мест и критериев поиска
Связаться с отделом исследований
Доступ к информации о более чем 40 миллионах контактов (без электронной почты)
Расширенный поиск контактов
Создание, сохранение и обмен списками контактов и критериями поиска
Ограничения на экспорт контактной информации (без адресов электронной почты)

500 / месяц

750 / Месяц

1,000 / Месяц

Ежемесячная подписка — Ограничения на контактный адрес электронной почты

100 / Месяц

200 / месяц

Годовая подписка — Ограничения на контактный адрес электронной почты

1,200 / год

2,400 / год

Ограничения на использование содержимого (страниц в день)

200

700

1,000

1,500

2,000

Нажмите здесь, чтобы начать бесплатную пробную версию 212-913-9151 доб.306
Примечание. Бесплатная пробная версия требует регистрации и действующей кредитной карты. Каждый пользователь ограничен одной бесплатной пробной версией. [электронная почта защищена]

Как правильно хранить бутылки вина в винном погребе?

Вы хотите оборудовать комнату для вина, натуральный винный погреб или комнату с кондиционером?

Вот несколько советов: задайте себе эти вопросы, чтобы оптимизировать свое пространство!

Сколько у меня места?
Сколько бутылок я должен хранить?
Подходит ли моя комната для хранения вина?

Прежде всего, влажность является одним из важнейших элементов для эффективного созревания вина .Поэтому при выборе способа хранения необходимо выбирать материалы , подходящие для высоких уровней влажности.
Таким образом, отдайте предпочтение высококачественным влагонепроницаемым материалам .


Далее следует выбрать решение для хранения, которое наилучшим образом соответствует вашим требованиям


Вам нужно хранить большое количество бутылок?

У вас есть два варианта: модулей хранения , которые позволяют складывать ваши бутылки или ящиков для вина .

На самом деле деревянные ящики представляют собой интересную альтернативу для хранения , но вместо того, чтобы складывать их друг в друга (что может оказаться непрактичным с точки зрения использования), снабдите себя выдвижными стеллажами , на которые вы ставите свои ящики и которые таким образом позволит вам легко получить доступ к вашему вину .


Вам нравится быстро видеть этикетку на каждой бутылке?

Выбирайте индивидуальные или выдвижные полки . Они позволяют легко заказать вино по региону, наименованию, поместью, (сорт винограда), году или дате, когда вино готово к употреблению.


Хотите продемонстрировать свои бутылки?

Тогда выбирайте системы, которые отображают их в вертикальном положении !

Обратите внимание, однако, что этот тип хранения нацелен больше на вина, которые нужно пить быстро , так как не идеален для выдержки вина в этом положении . На самом деле, предпочтительно хранить ваши винные бутылки в плоском виде , так как этот позволяет пробке оставаться в постоянном контакте с вином . Это предотвращает высыхание пробки и позволяет воздуху проникать в пробку … придает вину неприятный привкус укупорки !


Идеал? Адаптивное хранилище!

Это приспосабливается к планировке вашей комнаты и вашим пространственным ограничениям , адаптируясь к углам стен и низким потолкам и оборачивая круглые колонны.

Вы также можете полностью адаптировать к вашим требованиям, комбинируя различные типы компоновки: хранение, винные ящики, полки, витрины для бутылок

Он также имеет дополнительное преимущество, так как может развиваться вместе с вашей коллекцией !


Все необходимое для !

Некоторые типы хранилищ предлагают вам различные дополнительные дополнения, которые позволят вам внести последний штрих в планировку подвала : модуль «бар» для хранения ваших стаканов, полки для установки бутылок…

В заключение не забывайте, что еще один важный критерий , который необходимо соблюдать для обеспечения эффективного созревания вина, — это отсутствие вибрации . Поэтому отдайте предпочтение решению для хранения , которое поглощает его. : материал, такой как дерево , антивибрационные системы на полках и т. Д.

Теперь ваш ход!


Modulocube


Modulorack


Modulothèque


Modulorack


Modulorack


Modulothèque

0







Modulosteel


Modulothèque


Modulocube


Modulothèque


Modulothèque


Modulosteel


0

9dulorack

9dulorack

9dulorack

0 Modulothèque


Modulothèque

Также прочтите:

Необходимые условия для эффективного хранения вина

Ознакомьтесь со всеми нашими решениями по планировке погребов

.
Pogreb ok com: ПогребОК 👌- сеть магазинов товаров для дома и дачи по низким ценам

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.