Как выбрать индукционную варочную панель: Как выбрать индукционную варочную панель?

Содержание

Как выбрать встраиваемую индукционную варочную панель 👉 Полезные советы

Многие любители инноваций, да и просто практичные люди при выполнении ремонта на кухне задумываются о замене классической плиты на индукционную варочную поверхность. Такое решение обусловливается ее многочисленными достоинствами. В то же время покупателей отпугивает сравнительно высокая стоимость подобных моделей. Мы решили помочь вам разобраться во всех особенностях приборов и рассказать, как выбрать встраиваемую индукционную варочную панель от Körting. Здесь же вы сможете ознакомиться с интересными моделями из каталога.

Содержание

Принцип действия

Индукционная варочная поверхность нагревает посуду и ее содержимое за счет образуемых на расположенных внутри конструкции специальных катушках переменных магнитных полей. Они генерируют в находящихся в непосредственной близости металлических предметах вихревой индукционный ток. Под действием последнего и происходит разогрев стенок кастрюли. То есть электрическая энергия преобразуется в тепловую непосредственно в материале кухонной посуды. Следовательно, исключается стадия теплопередачи. Эта особенность и гарантирует быстрый нагрев и низкие теплопотери.


Важно! Специфика функционирования индукционных панелей требует подбирать специальную посуду. Она должна быть с дном из ферромагнитного материала (к нему прилипает магнит). На таких изделиях обычно указывается обозначение в виде индукционной катушки. Точно не подойдут алюминиевые, керамические, стеклянные и медные модели.


Особенности и плюсы панелей

Преимущества. Индукционные варочные поверхности характеризуются:

  • значительным КПД. Этот показатель выше, чем у газовых, электрических и других поверхностей. Такая особенность гарантирует экономное расходование электроэнергии, что положительно отражается на счетах;
  • быстрым нагревом. Скорость, пожалуй, одна из главных достоинств индукционных моделей. Чтобы приготовить завтрак, обед или ужин, нужно будет потратить меньше времени;
  • безопасностью. Стеклокерамическое основание в процессе эксплуатации практически не нагревается. Именно поэтому риск получить ожог в процессе готовки сведен к минимуму;
  • молниеносным откликом. Усиление либо ослабление нагрева происходит сразу после внесения в режим коррективов. Это позволяет создавать оптимальные условия готовки даже самых сложных блюд;
  • высокой функциональностью. В индукционных панелях внедрены самые передовые технологии. Это положительно отражается на их возможностях, дизайне, надежности и сроке эксплуатации.

Недостатки. Наряду с многочисленными достоинствами встраиваемые варочные поверхности индукционного типа имеют и ряд особенностей, на которые следует обращать внимание перед покупкой. Прежде всего их рекомендуют использовать с осторожностью людям с кардиостимулятором. Также лучше не встраивать варочные панели в непосредственной близости от другой кухонной техники, на работу которой она может негативно повлиять. Еще один минус – сравнительно высокая стоимость. Но он нивелируется экономичностью прибора.

Преимущества независимых моделей

Зависимые варочные поверхности реализуются вместе с духовым шкафом. Компания «Кертинг» не хочет ограничивать выбор своих клиентов и предлагает независимые приборы. Они полностью автономны и могут устанавливаться в любом удобном для владельцев месте кухни. В этом случае духовку можно вовсе не приобретать. Если же она нужна, то в каталоге бренда представлено несколько хорошо сочетающихся вариантов.

Габариты и количество конфорок

Число. Основной критерий при выборе встраиваемой индукционной варочной панели – состав семьи, количество проживающих в доме людей. Также важно учитывать привычки питания и размеры кухонного пространства. Если вы живете один или вдвоем и не привыкли много времени тратить на готовку, то оптимальным решением может стать двухконфорочная компактная модель. Такие же приборы используются в условиях ограниченного пространства. Для просторной кухни, в которой постоянно принимает пищу большая семья, хорошим вариантом станет поверхность на 4 или более конфорок. На ней можно создавать несколько кулинарных шедевров одновременно.

Габариты. Встраиваемой техникой должно быть удобно пользоваться. Это отражается не только на количестве, но и на размерах конфорок. Последние определяются диаметром используемой на кухне посуды. Стандартная величина нагревательной поверхности варьируется в пределах от 14 до 21 см. Для нормальной работы прибора дно должно закрывать более 70 % конфорки. Если вы пользуетесь разной по величине кухонной утварью, то лучше обратить внимание на панель с разными по величине нагревательными зонами.


Важно! Диаметр кухонной посуды должен быть больше 12 см. Иначе поверхность не будет функционировать.


Обозначение зоны нагрева. Конфорки имеют традиционную круглую форму, но могут контрастно обозначаться квадратом, прямоугольником и др. Это скорее дизайнерский ход. В некоторых моделях предусматривается лишь отметка центра в виде крестика или черточки. В других комбинируются разные виды обозначений.

Мощность панели

Энергопотребление – важнейший критерий выбора кухонной техники. Именно на него в первую очередь обращают внимание покупатели. В большинстве индукционных панелей предлагаются нагревательные элементы разной мощности. Например, один – до 3, два – до 1,5–1,8 и самый маленький – около 1 кВт. Если вы используете посуду приблизительно одинакового размера, то больше подойдет модель с равными по степени нагрева конфорками. То есть при полном функционировании поверхность будет потреблять около 7 кВт, что является средним показателем для этого типа техники. Ее экономичность обусловливается более быстрым нагревом.

Дизайн и цвет

Внешний вид. Верх индукционной варочной поверхности Körting изготавливается из прочной стеклокерамики. Она просто чистится и длительное время сохраняет свою привлекательность. Традиционной формой панелей является прямоугольник или квадрат. Благодаря необычному виду такая бытовая техника хорошо смотрится в современных, минималистических, хай-тековских и интерьерах в стиле лофт. Однако некоторые дизайнеры предлагают ее и при реализации более консервативных проектов.

Цвет. Чаще всего индукционные поверхности «Кертинг» предлагаются в черном исполнении. Они смотрятся эффектно, но требуют постоянного ухода. Ведь на них хорошо видны любые загрязнения, отпечатки пальцев. Менее маркими считаются светлые поверхности. В ассортименте бренда имеются модели белого, бежевого или стального цвета.

Функциональные возможности индукционных встраиваемых панелей

Автоматическое отключение. Система самостоятельно отключает нагрев, если пользователь забыл это сделать. Это происходит через определенный промежуток времени бездействия. Его величина определяется заранее выбранным шагом нагрева. С автоматическим отключением можно не переживать о выключенной конфорке по пути на работу или быть полностью уверенным в безопасности процесса готовки.

Booster. Эта функция позволяет кратковременно повысить мощность (примерно на 15 %) конфорки. Чаще всего она используется для ускорения нагрева большого объема жидкости либо разогрева емкости до заданной температуры. Такая возможность обусловлена соединением двух или более конфорок и их способностью отдавать часть своей мощности.

Таймер. Встроенный электронный элемент позволяет выставлять длительность приготовления блюда. По его окончании варочная панель прекратит свою работу. Также имеется возможность установить акустический (звуковой) сигнал. Он подается по окончании заданного промежутка времени. С таймером можно совмещать готовку с другими делами и не переживать, что блюдо переварится. Умная система самостоятельно отключит зону нагрева либо оповестит об окончании заданного периода.

Индикация остаточного тепла. На варочных поверхностях Körting имеется световой индикатор, который светится до тех пор, пока температура нагревательной зоны не снизится до безопасного уровня. Этой функцией можно пользоваться для экономичного подогрева блюд: холодная поверхность заберет остаточное тепло. Также легко определить, достаточно ли остыла поверхность для ее безопасной очистки.

Функция «Защита детей». Блокировка управления поможет, если в доме живут непоседливые малыши. Активация данной системы не позволяет случайно включить поверхность или сбить имеющиеся настройки. С ней родители могут не переживать, что с подрастающим поваренком на кухне случится беда.

Сенсорное управление. Körting предлагает модели индукционных варочных поверхностей с системой Touch Control и Smart Touch Slider. Встроенный электронный дисплей позволяет с легкостью устанавливать необходимые настройки. Отличие второй – в возможности задать необходимую мощность нагрева и функции всего одним касанием. Такой вид управления удобен и прост.

Дополнительные возможности от «Кертинг»

Усовершенствованные индукционные варочные панели могут иметь функции:

  • Stop&Go
    . Она позволяет делать в процессе готовки паузы. Вы сможете спокойно отвлечься на телефонный звонок, встречу гостей или ребенка. Активация функции переводит конфорку в режим подогрева (поддержания тепла). При повторном нажатии кнопки возвращаются все использованные настройки;
  • Bridge. С ее помощью объединяются ближайшие зоны нагрева. Такая функция удобна при использовании посуды нестандартных размеров;
  • Twin Booster. Выбрав этот режим, можно на 10 минут повысить мощность одной из зон на 30 %;
  • Smart Zone. С этой функцией варочная панель сама определяет, где стоит посуда. Пользователю требуется выставить только мощность;
  • Функция подогрева. Она помогает сохранять температуру приготовленного блюда и подать его к столу теплым, даже если гости или родные задерживаются. Для этого конфорка поддерживает минимальную степень нагрева.

Популярные предложения из каталога Körting

HIB 64940 B Maxi
HIB 95760 BB Smart
Стильная и функциональная черная варочная поверхность шириной в 60 см. Она оснащена 4 конфорками максимальной мощностью в 3 кВт. Также модель имеет сенсорное (слайдер) управление, функцию Booster на все четыре зоны. Также возможно 2 варианта свободной зоны: Bridge (220–400 мм/3–3,6 кВт) или Maxizone (400–440/3–3,6). В комплекте предлагается сковорода из нержавеющей стали K1230X. Поверхность бежевого цвета на 5 конфорок. Ее ширина составляет 90 см, и она гармонично будет смотреться в просторных кухнях. Модель имеет широкий функционал: Smart Zone, Stop&Go, Bridge, индикацию остаточного тепла, подогрев и др. Именно поэтому она станет отличной помощницей для любителей готовить кулинарные шедевры. Эту же модель можно приобрести в черном цвете.
HIB 64760 BB Smart
HI 64540 B
Бежевая панель со скошенными боковыми краями на 4 конфорки. Функция Bridge позволяет создать свободную зону размерами 220–400 мм и мощностью в 3–3,6 кВт. Также производителем предусмотрен дисплей для каждой конфорки, системы поддержания тепла, блокировки управления и выбранного режима и т. д. Простая в управлении (сенсор, слайдер) панель на 4 конфорки. Благодаря черному цвету она интересно будет выглядеть в современном интерьере. Модель имеет необходимый для нормального функционирования набор возможностей: Booster (4 зоны), «Защиту детей», автоматическое отключение, таймер.
HI 32003 BW
Компактная (ширина 30 см) модель на 2 конфорки. Она предлагается в белом цвете, также можно купить черный вариант. Она станет хорошим решением для людей, не желающих тратить много времени на готовку, семейных пар без детей. По функционалу похожа на предыдущую модель.

Мы постарались раскрыть все важные аспекты выбора индукционных варочных поверхностей Körting. Просмотрите все предложения в каталоге и обращайтесь для покупки в наш интернет-магазин либо к официальным дилерам.

Рейтинг индукционных варочных панелей 2019: как выбрать лучшую модель

В этом обзоре мы расскажем, как подобрать подходящий вариант варочной панели для своей кухни. Также в конце представим рейтинг индукционных варочных панелей 2019 года по цене и качеству, составленный на основе отзывов пользователей.

Принцип работы и преимущества индукционных варочных панелей

Работа индукционной конфорки основана на действии магнитного поля, созданного катушкой индукции. В результате электромагнит создает вихревой ток в контактной поверхности посуды — плоском дне кастрюли, сковородки или жаровни. Происходит непосредственный нагрев посуды, которая передает тепло содержимому.

В отличие от спиральных, ленточных и галогеновых нагревателей, рабочая зона остается холодной. Благодаря непосредственному нагреву посуды уменьшается время приготовления пищи.

Какие преимущества это дает и чем хороша индукционная варочная панель:

  • скорость нагрева — приготовление начинается в тот момент, когда вы поставили посуду на плиту;
  • безопасность — поверхность конфорки остается холодной;
  • экономичность — электричество расходуется только во время контакта с посудой, отключаясь, как только вы снимете кастрюлю с конфорки;
  • чистота и отсутствие неприятных запахов — если вы уронили кусочек пищи или пролили несколько капель жидкости, не возникнет ни пригорания, ни запаха горелого;
  • простота ухода — ровная гладкая панель легко очищается современными средствами;
  • стойкость — стеклокерамика, как и закаленное стекло, не склонна к царапинам, а за счет отсутствия нагрева она не треснет при контакте с холодными продуктами.

Благодаря своим качествам, индукционная панель станет хорошим помощником в повседневном использовании. К ее недостаткам можно отнести только высокую цену и требования к посуде — она должно быть изготовлена из металла, обладающего магнитными свойствами, а также иметь ровное дно.

Как выбрать индукционную варочную панель: критерии выбора

Собираясь купить новую варочную панель, просмотрите советы специалистов. К выбору стоит отнестись ответственно, уделяя пристальное внимание качеству.
Какую индукционную варочную панель лучше купить — основные критерии выбора при покупке:

Марка и производитель.

Это основной критерий качества. Технику европейского производства характеризуют надежность, длительный срок гарантии и высокий класс энергосбережения. Российские марки также выпускают практичные модели. На третьей ступеньке рейтинга находится азиатская продукция.

Количество конфорок и форма.

Индукционные варочные панели могут содержать от 2 до 10 конфорок, которые располагаются на поверхности, имеющей форму квадрата, прямоугольника или даже шестиугольника, выполненных в различных оттенках. Как количество, так и форма, выбираются в зависимости от потребностей семьи и общего дизайна кухни.

Материал поверхности.

Основная часть индукционных панелей изготавливается из стеклокерамики. Также существуют модели из нержавейки, из закаленного стекла, которые несколько дешевле стеклокерамических.

Температурные режимы.

Управление температурой приготовления — одна из полезных функций. Число встроенных температурных режимов может быть от 2 до 16.

Система управления.

Может быть сенсорно-кнопочной, кнопочной или слайдерной. Последнюю называют наиболее удобной, в то время как о кнопочной хорошо отзываются консервативные хозяйки.

Функция экстренного нагрева.

Позволяет сосредоточить мощности нескольких соседних конфорок в одной для моментального кипячения и ускоренного приготовления. Необязательная, но достаточно удобная вещь.

Наличие дополнительных функций.

К ним относятся: автоотключение, автоматические режимы закипания и поддержания температуры, система распознавания посуды, ее размера и формы, а также наличие памяти, тепловой индикации и таймера. Эти дополнения наверняка пригодятся как опытной, так и начинающей хозяйке.

Рейтинг индукционных варочных панелей 2019 в категориях цена-качество

Для наглядности будет уместно рассмотреть популярные рейтинги лучших индукционных варочных панелей 2019 года, составленные согласно оценкам и мнениям их владельцев. В подборку топ-9 вошли как модели премиум-класса, так и более простые недорогие поверхности.

Kuppersbusch KI 9810.0 SF

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 6
  • Мощность — 11.1 КВт

Оригинальная варочная поверхность изготовлена в черно-серебристой гамме. Основные функциональные отличия: 9 ступеней регулировки температуры, 3 2-контурные конфорки, функция автозакипания и способность распознавать диаметр посуды. Сенсорные переключатели размещены на переднем краю панели. Защитная система содержит отключающий таймер, автоотключение питания, тепловой индикатор и блокировку сенсора от случайного нажатия.

KitchenAid KHIAF 10900

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 10
  • Мощность — 11 КВт

Вместительная 10-конфорочная варочная поверхность подойдет для применения в большой семье. Среди ее особенностей — наличие восьми автономных нагревательных зон, которые можно группировать друг с другом в зависимости от текущей потребности. Управление осуществляется с помощью слайдерного сенсора. Конфорки снабжены таймером и функцией автоматического закипания.  В защиту входят индикация тепла, автоматическое отключение и блокировка сенсорной панели от детей.

Bosch PXV851FC1E

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 5
  • Мощность — 7.4 КВт

Немецкая варочная панель, получившая большинство положительных отзывов в интернете, сочетает лаконичность и традиционную надежность. Одна из пяти конфорок приспособлена для нагрева посуды с овальным дном. Модель снабжена двойным таймером — он отключает конфорку, параллельно подавая звуковой сигнал. Сенсорное кнопочное управление легко блокируется от случайных нажатий. Плюс — функция автоматического распознавания наличия посуды на конфорке, тепловой индикатор и автоотключение питания.

Zigmund & Shtain CIS 018.40 SX

  • Материал — нержавейка
  • Количество конфорок — 2
  • Мощность — 2.8 КВт

Компактная нержавеющая варочная индукционная поверхность шириной всего 38 см подойдет для установки в небольшой кухне. Она приспособлена для приготовления блюд восточной кухни. Рабочая зона оснащена желобками для сбора жира и жидкости, а также имеет 9 температурных режимов, возможность объединения конфорок и отключающий таймер готовки. Управление осуществляется с помощью слайдерных сенсорных элементов. Управляющая панель снабжена индикаторами тепла, времени и включения. В числе автоматических режимов — функция паузы, позволяющая отлучиться на короткий срок. Защитная система включает предохранение от перелива, автоотключение при перегреве, а также блокировку панели.

Kaiser KCT 7795 FI RotEm

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 5
  • Мощность — 7 КВт

Стильная противоударная поверхность этой немецкой варочной панели выполнена в красном цвете и покрыта стойкой графикой в золотых оттенках. Отличительные функциональные черты модели — наличие режима Power, возможность объединения зон нагрева и автоматическое распознавание диаметра. Дополнительно предусмотрено оснащение всеми методами защиты: таймер, автоотключение, блокировка кнопок и индикация тепла.

Gefest ПВИ 4323

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 6
  • Мощность — 10.5 КВт

Представитель сравнительно бюджетного класса варочных индукционных поверхностей, вошедший в ТОП симпатий пользователей благодаря простоте и удобству. Поверхность оснащена современным слайдерным сенсорным управлением, которое легко блокируется на время работы, а также таймером для конфорок, тепловым индикатором и автоотключением при перегреве.

Electrolux IPE 6453 KF
  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 4
  • Мощность — 7.4 КВт

Эта бюджетная модель от мирового производителя получила звание «Выбор покупателей» за наибольшее количество положительных отзывов. Одно из отличительных преимуществ — 4 вида встроенных таймеров. В функциональный набор входят все стандартные возможности защиты, наличие овальной нагревательной зоны, быстрого автоматического нагрева и слайдерной сенсорной панели. Также эта поверхность оснащена способностью распознавать наличие посуды на конфорке, не позволяя тратить энергию впустую.

MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT WH

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 4
  • Мощность — 6,5 КВт

В этой белоснежной варочной поверхности реализованы основные современные функции: сенсорное управление слайдерного типа, таймер, блокировка от нажатий, а также тепловая индикация плюс защита от перегрева.

Fornelli PIA 45 Luce

  • Материал — стеклокерамика
  • Количество конфорок — 3
  • Мощность — 4.9 КВт

В рамки рейтинга эта компактная 3-конфорочная модель попала благодаря экономичному энергопотреблению и современному функционалу. В модели реализованы функции отключающего таймера, паузы с сохранением настроек, а также стандартные защитные системы.

Читать также:

Фото: компании-производители

Как выбрать индукционную варочную панель?

Явление электромагнитной индукции было открыто в 1831 году американским учёным Майклом Фарадеем. Это легло в основу технологии современных индукционных варочных панелей. Суть её в следующем: под керамической панелью скрывается индукционная катушка, которая генерирует магнитное поле, а оно в свою очередь, нагревает дно посуды, установленное сверху.

Естественно, такая технология предъявляет определённые требования к посуде — она должна обладать ферромагнитными свойствами. Проверить свою любимую кастрюлю на «профпригодность» очень просто: поднесите к её дну магнит, если он прилипает, то такая посуда подойдет для работы с индукционной варочной поверхностью.


Что представляет собой индукционная варочная панель?

На первый взгляд индукционная панель похожа на электрическую с нагревательным элементом. Но всё становится ясно, когда её включаешь: конфорки не излучают тепло и не светятся, а создают высокую температуру на дне посуды за счет электромагнитного поля. В качестве материала покрытия панели применяется стекло или стеклокерамика. 


Преимущества и недостатки индукционных варочных поверхностей

Главное достоинство — высокий КПД, он достигает 90%. Для сравнения: газовая плита выдаёт КПД 60%, электрокерамическая всего 30%,а традиционная электропечь и того меньше — 25%. Индукционная поверхность позволяет быстрее готовить пищу в большой посуде и не тратить электроэнергию понапрасну.

Индукционная варочная панель практически не нагревается, благодаря чему вы можете сохранить комфортную температуру в кухне. По этой же причине не пригорят и частички пищи, случайно выпавшие из кастрюли. А если поднять посуду хотя бы на один сантиметр от плиты, то процесс индукции прекратится и поверхность деактивируется, что тоже очень удобно.

Для справедливости стоит отметить, что за эту роскошь приходится платить — индукционные варочные панели имеют более высокую стоимость по сравнению с электрическими или газовыми.

И не забывайте, что разогреть обед в стеклянной или керамической посуде на такой плите не получится, поскольку она не обладает ферромагнитными свойствами.


Возможные размеры

Среди современных индукционных варочных поверхностей встречаются модели с шириной 60, 80 и 90 см. Наибольший выбор среди панелей с шириной 60 см, поскольку они подходят для большинства комнат благодаря своей компактности. При этом существуют миниатюрные варианты 30х30 см для небольших помещений или большие, шириной 100 см.


Виды индукционных поверхностей

На рынке встречаются как типичные варочные поверхности, так и гибридные. Под последними понимается совмещение конфорок разного типа, например: две индукционные и две электрические. Это позволит вам не ограничивать себя в выборе посуды, ведь на электрических вы сможете разогревать и готовить блюда даже в керамической посуде, что совершенно невозможно сделать на индукционных конфорках.


Основные функции

Большая часть индукционных поверхностей оснащается сенсорным управлением и «умной» начинкой, которая реализует работу ряда автоматических опций. Но выбор такой поверхности всё же стоит начать с количества зон нагрева: их может быть 4 или 2. Существуют и мобильные модификации с одной зоной, они малогабаритны, могут легко транспортироваться и не займут много места на маленькой кухне.

«Защита от детей» — эта опция позволяет блокировать печь, соответственно ваш ребёнок не сможет случайно включить её. Наличие данной функции увеличивает стоимость индукционной панели, но это сущий пустяк, ведь безопасность вашего малыша — бесценна.

Индикатор остаточного тепла — дно посуды нагревается довольно сильно и тем самым передаёт температуру панели. С помощью информации о температуре вы сможете узнать, когда плита остыла и безопасна.

Распознание посуды — эта опция не позволит плите включиться без наличия посуды на ней.

Зоны интенсивности — благодаря этой функции вы сможете изменять температуру в разных зонах сковороды или кастрюли. Например,  вы хотите приготовить омлет с овощами и желаете установить интенсивность нагрева для каждого участка.

Автозакипание и поддержание температуры — если у вас нет возможности постоянно находится на кухне во время приготовления пищи, то стоит обратить внимание на наличие этой опции. Специальные датчики в паре с новейшим процессором помогут автоматизировать кулинарный процесс, о завершении которого вас известит звуковой сигнал.


Совет напоследок   

Теперь вы знаете чем хороши индукционные варочные поверхности и в завершении статьи хотелось бы обратить внимание на критерии, которые следует учитывать при выборе:

  • Наименование и известность производителя;
  • Габариты, количество рабочих поверхностей;
  • Функционал;
  • Дизайн, практичность. 

Как выбрать индукционную варочную панель?

Индукционная варочная панель становится все более популярной в последнее время – при внимательном рассмотрении этого типа оборудования не остается сомнений, что определило благосклонность покупателей. Конфорки такой плиты нагревают только саму посуду, поэтому вся поверхность не нагревается, что делает процесс более быстрым, экономичным и безопасным. Кроме того, благодаря такой особенности, индукционную плиту очень легко мыть, так как попадающие на нее жидкости не могут засохнуть – это одно из самых больших отличий, когда речь идет о том, чем индукционная варочная панель отличается от электрической.

Хотя преимущества этих устройств очевидны, принимая решение о выборе одного из них, вы должны хорошо подумать, какую индукционную плиту выбрать. Мы выделили основные моменты, на которые стоит обратить внимание.

Размер варочной панели

Количество конфорок в индукционной варочной панели может варьироваться от 1 до 8 – от этого нюанса зависит и размер этого устройства. Какой вариант будет оптимальным, зависит от ваших кулинарных привычек и свободного места на кухне. Следует отметить, что некоторые индукционные варочные панели могут совмещать две зоны нагрева, создавая таким образом поверхность нагрева, подходящую для более крупной посуды. Также стоит подумать об устройствах с «Flexi» зонами: тогда вы сможете ставить посуду практически где угодно – специальные сенсоры ее распознают.

Способ установки

Индукционные плиты могут быть встраиваемыми или свободно устанавливаемыми – оба этих типа имеют свои преимущества:

  • Свободно устанавливаемые индукционные варочные панели обычно намного компактнее – среди них преобладают устройства с 1-2 конфорками. Они особенно популярны у студентов, недавно начавших самостоятельную жизнь. Однако эту идею стоит рассмотреть всем, кто часто меняет местожительство, реже готовит или просто не может похвастаться просторной кухней.

  • Встраиваемые индукционные варочные панели являются стандартным вариантом – хотя сама установка занимает больше времени, позже такое устройство идеально впишется в интерьер кухни. К тому же выбор таких варочных панелей намного шире.

Мощность

Увеличенная мощность индукционной плиты позволяет еще эффективнее готовить широкий ассортимент блюд, выбирая для них наиболее подходящую температуру. Этот параметр часто зависит от мощности электрического ввода, но, конечно, не обязательно выбирать самое мощное устройство. Лучше, если хотя бы одна конфорка немного мощнее, и у вас есть возможность выбрать из большего количества уровней мощности – такой эффективности вам действительно будет достаточно.

Поверхность

Среди поверхностей индукционных варочных панелей преобладает стеклокерамика – этим покрытием покрывается большинство таких устройств. И, конечно, неспроста: у него стильный дизайн, он быстро нагревается и прост в уходе. Однако вы также можете выбрать закаленное стекло или нержавеющую сталь, которые устойчивы к ударам и высокой температуре.

Управление

Для максимального удобства также стоит обратить внимание на тип управления – вы сможете выбрать один из трех вариантов:

  • Механический. У этих типов устройств есть поворотные ручки. Вы обычно увидите их на более простых, отдельностоящих моделях с одной конфоркой. Однако иногда такое дизайнерское решение можно увидеть во встраиваемых варочных панелях – этот вариант очень близок к стилю ретро.

  • Электронный. Этот тип управления имеет кнопки, но многие из них стильно интегрированы в поверхность варочной панели.

  • Сенсорный. Этот метод управления является наиболее популярным – вы найдете его во многих индукционных плитах. Главное преимущество в том, что вы можете управлять всем, просто касаясь экрана.

Дизайн

Хотя в индукционных варочных панелях преобладают черные оттенки, в продаже вы также найдете другие интересные цвета – этот выбор зависит от вашего личного вкуса и интерьера кухни. Также полезно отметить, что эти устройства могут быть с рамкой или без нее. Безрамные варочные поверхности легче чистить, но они не будут столь устойчивы к различным повреждениям, например, к трещинам от внезапно упавшего на них предмета.

Дополнительные возможности

В индукционных варочных панелях может быть множество полезных функций – вот некоторые из самых популярных:

  • Автоматическое отключение. Эта функция автоматически выключает варочную панель в случае перегрева и при снятии с нее нагревательной емкости. В зависимости от модели этот аспект может незначительно отличаться.
  • Функция «Booster». С ее помощью посуда нагреется до максимальной мощности, а затем температура автоматически снизится до ранее выбранной более низкой.
  • Защита от жидкостей. Если жидкость прольется на элементы управления во время приготовления пищи, все конфорки заблокируются – после очистки поверхности вы снова сможете безопасно продолжать готовку.
  • Защита от детей. Хотя индукционные варочные панели считаются одними из самых безопасных, чтобы избежать любых возможных проблем, также стоит поискать модели с блокировкой от детей.
  • Поддержание температуры. В основном этот параметр предназначен для тушения, но эту функцию также можно использовать, когда блюдо нужно держать в тепле в течение более длительного периода времени.

Учитывая все эти аспекты, вы легко решите, какую индукционную плиту выбрать. Однако, если вы хотите немного упростить поиск, узнайте, какие из лучших индукционных варочных панелей стали самыми популярными в этом году.

Покупаем индукционную варочную панель – преимущества техники и критерии выбора

Индукционная варочная панель – один из видов современной бытовой техники. По уверениям производителей, приборы способны не только сделать процесс приготовления более быстрым и удобным, но и сэкономить электроэнергию. Их энергоэффективность почти такая же, как у газовых плит, которые считаются самыми экономными.

Однако о том, что такое индукция и как она работает, хозяйкам известно мало. В связи с этим репутация у индукционных варочных панелей сложилась неоднозначная. Вместе с информацией об их высокой эффективности и экономичности, в Сети появляется множество мифов про опасность этих бытовых приборов для здоровья человека. А также о том, что при покупке варочной поверхности придется заново приобретать всю посуду, а для ухода за прибором нужно покупать дорогостоящие чистящие средства. И больше всего пугает то, что под варочной панелью якобы нельзя установить духовой шкаф.

Какие из этих фактов являются правдивыми? Варочные панели с индукцией – что это на самом деле, стоит ли покупать их для кухни или лучше остановиться на более традиционном варианте электрической плиты? Ответы на все эти вопросы вы найдете в нашей статье. А описание индукционного нагревателя и принципа его работы поможет вам понять, почему именно эти приборы являются наиболее энергоэффективными.

Как выбрать индукционную варочную панель?

Тем, кто предпочитает использовать новые технологии на кухне и задумывается о том, как оптимизировать ежедневный процесс готовки, не лишним будет узнать, как выбрать индукционную варочную панель. Впрочем, ничего сложного в этом нет. Зная основные критерии, на которые следует ориентироваться при покупке, вы легко справитесь с задачей даже без помощи продавцов-консультантов.

Первое, на что следует обратить внимание – фирма-производитель. Индукционные приборы выпускают многие, однако именитые европейские компании остаются бессменными лидерами. Их преимуществом является высокое качество продукции, длительные сроки гарантии, наличие сервисных центров, качественное обслуживание, постоянное внедрение новых технологий, повышающих эффективность техники.

Второй критерий – количество конфорок. Выбирается в зависимости от того, сколько человек проживает в квартире. Производители выпускают модели, в которых количество зон нагрева может быть от 2 до 6. Варочные поверхности на две конфорки, так называемые Домино, подходят для 1-2 человек, а также используются при создании комбинированных рабочих поверхностей, на которых устанавливаются приборы с разными типами нагрева. Полноразмерные панели на 3-4 конфорки покупаются для семьи из 3-5 человек. Модели с большим количеством зон нагрева можно отнести к полупрофессиональному сегменту.

Возможности регулировки мощности – третий важный критерий. Чем больше температурных режимов можно установить для конфорок, тем проще вам будет готовить. Как правило, современные модели имеют 9-16 степеней регулировки. Меньше – неудобно, больше – нет особого смысла.

Функционал – критерий, влияющий на стоимость техники. Решив выбрать индукционную варочную панель, сразу определитесь, какие из функций, предлагаемых производителем, будут часто востребованы, а за какие не стоит переплачивать.

И, наконец, последнее – дизайн. Цвет и оформление варочной поверхности должны подходить к стилистике вашей кухни. К счастью, с этим проблем точно не возникнет – дизайнерские решения, предлагаемые производителями, способны удовлетворить самые утонченные вкусы.

Как работают индукционные варочные панели?

Характеристики индукционной варочной панели поражают: быстрый нагрев, экономное энергопотребление, безопасная эксплуатация. Каким образом удалось всего этого достигнуть? Описание принципа работы прибора поможет пролить свет на эту загадку.

Как работает индукционная варочная панель? Этот вопрос волнует каждую хозяйку, решившую купить данное чудо бытовой техники. На самом деле, индукционный нагрев – это вовсе не новое открытие. Современным является только прибор, в котором этот принцип используется, а само явление было изучено еще в XIX веке английским ученым Максом Фарадеем.

Под поверхностью из стеклокерамики находится индукционная катушка, пропускающая электрический ток высокой частоты. В результате возникает переменное магнитное поле, выходящее за пределы катушки, чуть выше поверхности прибора. Если на варочную панель поставить посуду с ферромагнитным дном, под действием магнитного поля в нем начинается движение тока. В результате посуда нагревается, в то время, как окружающая поверхность остается холодной.

Принцип работы индукционной варочной панели породил много мифов. Например, о вреде электромагнитного поля для человека. Однако исследования доказали, что электромагнитное излучение обычного фена выше, чем индукционной плиты.

Второй миф – индукционную поверхность нельзя устанавливать над духовым шкафом, так как электромагнитное поле распространяется как вверх, так и вниз. Многие производители используют в конструкции варочной панели специальный компонент – теплоотвод, изолирующий магнитное излучение. Поэтому остальной бытовой технике ничего не грозит.

Функции и программы

Одной из ключевых особенностей индукционных варочных панелей являются функции, которыми оснащают их производители. С каждым годом список полезных опций становится все больше. Многие из них действительно упрощают процесс готовки, а без некоторых вполне можно обойтись, сэкономив при покупке техники.

Функция распознавания наличия посуды присутствует в каждой модели. Конфорки включаются только тогда, когда на поверхности стоит емкость из подходящего материала. Более дорогие приборы умеют распознавать и диаметр посуды, включая нагрев только в соответствующей зоне. Инновационная технология «Индукция без границ» позволяет ставить емкости на любой участок поверхности.

Очень полезен режим Power Boost – кратковременное увеличение мощности конфорки за счет соседней. Позволяет за считанные минуты вскипятить воду в большой кастрюле.

Автоматика закипания – программируемое снижение мощности нагрева после закипания содержимого посуды. Функция удобная, но к ее настройкам нужно приспособиться.

Stop & Go – опция, позволяющая сделать небольшую паузу в процессе готовки, сохранив все настройки.

Power Management – функция, позволяющая контролировать энергопотребление плиты. Вы задаете норму расхода электроэнергии, и прибор автоматически придерживается ее.

Одной из самых полезных функций индукционной варочной панели является индикация остаточного тепла. Специальный световой индикатор оповестит вас, какая из конфорок еще остается горячей.

Таймер позволит задать время работы конфорок и автоматически отключит их, когда заданный период закончится. Опция поддержания температуры поможет сохранить готовые блюда горячими до их подачи на стол.

Мощность электропотребления

Индукционные приборы являются самыми экономичными, однако следует учитывать, что электроэнергии они потребляют довольно много. Экономия достигается за счет очень быстрого нагрева – на готовку тратится меньше времени, а значит и электричества.

Мощность индукционной варочной панели – это суммарное потребление всех ее конфорок. В модели с четырьмя зонами нагрева одна из них, как правило, является маломощной (1-1,3 кВт), две – средними (1,8-2 кВт), и одна – высокой мощности (до 3,5 кВт). Таким образом, потребление индукционной варочной панели на 4 конфорки составляет примерно 7 кВт. Но это только в том случае, когда вы одновременно используете все зоны нагрева, что бывает довольно редко.

Советы по установке и подключению

Из-за высокой мощности потребления подключение варочной панели рекомендуется делать через отдельный кабель, который проводится от электрического щитка. Для этого необходимо приобрести трехжильный провод с сечением 4-6 мм. Вилка для подключения к розетке в комплект прибора обычно не входит, поэтому приобретается отдельно.

Подключить индукционную варочную панель можно самостоятельно. На нижней стороне прибора имеется схема, а в комплекте идут клеммы для подсоединения проводов. В схеме используется традиционная европейская маркировка: L1 и L2 – это фаза 1 и 2, PE – заземление, N – нейтральный провод. Если вы рассмотрите купленный кабель, то заметите, что он состоит из 4 проводков: коричневого и черного (фазы), желто-зеленого (заземление), синего (нейтральный). По схеме несложно понять, что и куда нужно подключать.

Если вы подключаете индукционную панель к розетке, она должна быть рассчитана на ток 25 ампер и иметь заземление. Удлинители и переходники использовать запрещено. Но наиболее безопасным является подключение напрямую к сетевому кабелю.

Устанавливать прибор на выбранное место нужно ровно, не допуская перекосов, и тщательно закреплять специальными крепежными приспособлениями. Обязательно обеспечьте достаточно места для вентиляции, чтобы варочная панель не перегревалась. Монтаж производится в заранее выпиленное в столешнице отверстие, края которого необходимо обработать герметиком.

Что нужно знать об эксплуатации?

Инструкция по эксплуатации индукционной варочной панели обращает особое внимание на посуду, которую можно использовать для приготовления. К ней предъявляются особые требования, однако мнение о том, что всю старую утварь придется выбросить, является ошибочным. Вполне возможно, что ваши любимые кастрюли и сковородки окажутся пригодными для использования на новой варочной поверхности. Чтобы определить это, возьмите обычный магнит и приложите ко дну емкости. Если он прилип, посуда пригодна для приготовления на индукционных конфорках.

Но есть еще одно условие – дно кастрюль и сковородок должно быть идеально ровным, не выпуклым и не вогнутым, без надписей и рисунков. В противном случае эффективность нагрева снижается.

Индукционная варочная панель не будет работать с керамической, фарфоровой и стеклянной посудой. Нельзя использовать предметы из алюминия и меди. Зато эмалированная и чугунная утварь, а также емкости из нержавеющей стали отлично подходят. Но лучше всего, конечно, купить специальную посуду для индукционных плит. Дно емкостей должно закрывать минимум 50% поверхности конфорки, иначе она не включится.

Некоторые хозяйки нашли способ не избавляться от старой посуды при покупке индукционной варочной панели. В продаже можно найти специальные диски из ферромагнитного материала. Диск кладется на конфорку, а на него ставится любая посуда. Но при этом частично теряются преимущества индукционного нагрева, так как возрастают затраты электроэнергии – сначала должен нагреться диск, и только потом прогревается содержимое емкости.

Пользоваться индукционной варочной поверхностью несложно. Чтобы конфорка включилась, достаточно поставить на нее посуду. Как только вы убираете емкость, нагрев прекращается.

Как ухаживать?

Многих хозяек волнует, чем мыть индукционную варочную панель? Обязательно ли покупать дорогостоящие специализированные составы? Можно ли использовать что-нибудь попроще и подешевле, например, средство для мытья посуды?

Уход за индукционной варочной панелью несложен, но имеет несколько нюансов. Стеклокерамическую поверхность прибора желательно мыть специальными средствами, так как они создают тонкую силиконовую пленку, защищающую от загрязнений. Но если специального средства нет, можно использовать чистящий гель или крем, но ни в коем случае не порошок – от него появятся царапины. Применять состав для мытья посуды не рекомендуется – он оставляет на стеклокерамике разводы, которые сложно будет удалить. Сложные загрязнения нужно убирать при помощи скребка.

Берегите стеклокерамическую поверхность от попадания сахара и сладких жидкостей. Эти загрязнения нужно убирать сразу же, не дожидаясь окончания приготовления. Для ухода за индукционной варочной панелью выделяйте отдельную губку и всегда держите ее в чистоте.

Чем выделяются индукционные варочные панели Electrolux

Шведская компания Electrolux недавно отметила свой вековой юбилей – ее история начинается в 1910 году. За время своего существования бренд добился впечатляющих результатов – по количеству продаж бытовая техника этой марки находится на втором месте в мире. Индукционные варочные панели Electrolux соответствуют всем современным требованиям в плане комфорта, безопасности использования и дизайна.

Основное отличие моделей Электролюкс от приборов других брендов – уникальные технологии, используемые производителем. Индукционная варочная поверхность оснащается множеством полезных функций. Кнопка Booster позволит моментально увеличить нагрев конфорки. Если нужно ненадолго прерваться, можно воспользоваться функцией Stop & Go, которая сохранит все установленные вами настройки во время паузы. Таймер поможет задать время готовки. А автоматика закипания уменьшит мощность конфорки в нужный момент.

Толщина столешницы теперь не имеет значения. Индукционная варочная панель Electrolux SlimFit является самой тонкой из предлагаемых на рынке. Ее можно легко установить в столешницу толщиной 12 мм. Благодаря наличию системы OptiFix все, что от вас требуется, – это сделать вырез нужного размера. Фиксаторы и уплотнитель уже установлены на прибор.

Функция FlexiBridge позволяет объединить в общую рабочую зону сразу четыре конфорки. Нагрев будет сильным и равномерным по всей поверхности.

Индукционные варочные поверхности Infinite Pure от Электролюкс идеально вписываются в дизайн. Зоны нагрева и элементы управления совершенно не видны, пока вы не включите прибор.

Рабочая поверхность FreeZone автоматически распознает размер и форму трех емкостей. Для каждой вы можете задать индивидуальную температуру. Предусмотрена также функция разделения зон с разной степенью нагрева каждой из них.

Функция PowerSlide позволяет быстро изменять уровень нагрева посуды, просто перемещая ее между конфорками с заданной заранее температурой. Круговые сенсорные слайдеры DirectAccess помогут легко и точно настроить уровень мощности зон нагрева.

Технология Hob2Hood позволяет синхронизировать работу индукционной варочной панели Электролюкс и вытяжки. Вытяжное устройство автоматически меняет мощность в зависимости от количества включенных конфорок.

Готовьте вкуснее и тратьте на это меньше времени с индукционными варочными панелями Electrolux. Выбирайте любую модель в нашем каталоге по доступной цене и заказывайте доставку в любой населенный пункт России.

Как выбрать индукционную варочную панель

Плита по праву считается одним из необходимых бытовых приборов, без которого нельзя представить современную кухню. Производители, идущие в ногу со временем, постоянно совершенствуют технологию производства этих устройств и предлагают всё новые решения, призванные облегчить жизнь человека. Последние достижения в этой области основаны на принципе индукции. Индукционные плиты считаются самыми эффективными и экономичными. Однако не все знают, какие моменты необходимо учитывать при выборе этого устройства, чтобы покупка отвечала всем требованиям клиента.

Также советуем вам посетить данный рейтинг лучших индукционных панелей, там вы найдете лучшие модели в сооотношении цена/качество.

Основные преимущества индукционной техники

К плюсам таких приборов по сравнению с традиционными варочными панелями относятся:

  • Экономичность. КПД плит, работающих по принципу индукции, доходит до 90%. Для сравнения, тот же показатель у газовых и электрических «коллег» не превышает 60%. Эффективность индукционных приборов обусловлена действием электромагнитных волн: они сразу греют посуду, не расходуя тепло на конфорки и окружающий воздух.
  • Максимально возможная безопасность. Обжечься об индукционную панель практически невозможно. Кроме того, попутно улучшается микроклимат кухни, поскольку в процессе готовки не нагревается пространство вокруг плиты.
  • Понятное управление. Пользователь может самостоятельно устанавливать температуру нагрева. Теперь не придётся беспокоиться о том, что подгоревшая пища прилипнет к поверхности.

Однако, работая с прибором, следует учитывать некоторые нюансы:

  • пользователи, имеющие вживлённый кардиостимулятор, должны соблюдать осторожность с такой техникой;
  • производитель запрещает устанавливать агрегат под металлическими предметами;
  • панель не должна соседствовать с холодильником и прочими электроприборами, чтобы исключить негативное влияние на их работу.

Описанные приборы имеют не только множество достоинств, но и широкий выбор доступных для приобретения моделей. Приняв решение приобрести индукционную варочную панель, остаётся только определиться с выбором.

Что нужно знать о конфорках

Число конфорок, которыми оснащена индукционная плита, может варьироваться от одной до шести. Дизайн, предполагающий их попарное расположение, принято называть «домино» (подобно одноимённой игральной кости). Чем большее количество конфорок имеет устройство, тем больше блюд можно одномоментно готовить с его помощью. Это особенно актуально для больших семей. Из нескольких конфорок одна, как правило, предусматривает увеличенную площадь нагрева.

Конфорки далеко не всегда имеют круглую форму. Они могут быть выполнены в виде овала, что особенно удобно для сковородок-вок и другой нестандартной посуды. А благодаря креативным идеям разработчиков можно встретить конфорки в форме ромбов, шестиугольников и других геометрических фигур. Но следует учесть, что под такие нестандартные нагревательные элементы придётся тщательно подбирать размер посуды: функционировать они будут лишь при условии, что предмет утвари, предназначенный для готовки, закроет 70% их площади. Вместе с тем в последних моделях зона нагрева легко подстраивается под требуемый размер сковородок и кастрюль (её можно регулировать самостоятельно).

Габариты и дизайн

Благодаря новейшим технологиям индукционная панель может иметь какую угодно форму – начиная от стандартной квадратной и заканчивая овальной. Обычно пользователи при выборе плиты ориентируются на площадь кухни. Так, если размеры помещения невелики, можно порекомендовать ромбовидное устройство, которое легко вписать в угол. Аналогично подбирается и размер агрегата: для совсем крошечных кухонь есть варианты 30х30 см, а при больших площадях можно позволить себе плиту размером до 100х100 см.

Следует принять во внимание и дизайн самой кухни. Большая часть моделей выполнена в тёмных оттенках – такие экземпляры будут уместны в интерьерах, оформленных как в тёмных, так и в светлых тонах. Окончательный выбор дизайна варочной панели зависит от особенностей оформления кухонного пространства. При покупке стоит обратить внимание на следующие моменты:

  • Способ оформления зон нагрева. Обычно они обозначены кругами разнообразных размеров. На некоторых моделях они не бросаются в глаза и сливаются с основной варочной поверхностью, на других – выделены красным цветом.
  • Стиль оформления кухонной зоны в целом. Для кухонь в стиле кантри можно подобрать модель с цветочным декором. Если же помещение выполнено в стиле хай-тек, не стоит заострять внимание на окружностях.
  • Простота в уходе. Приобретая плиту с панелью серебристого цвета, будет легче сохранять опрятный вид устройства, поскольку на такой поверхности загрязнения меньше бросаются в глаза.
  • Вид покрытия. Индукционные плиты преимущественно имеют покрытие из стеклокерамики, однако попадаются экземпляры из закалённого стекла. Первые стоят дешевле, однако по степени практичности ничуть не уступают второму варианту.

Варианты установки

Прежде чем выбрать индукционную варочную панель, следует определиться с её расположением. Есть два способа:

  • Зависимый. Он предполагает, что устройство должно быть размещено строго над духовкой. Более того, как духовой шкаф, так и плита должны иметь одного производителя.
  • Независимый. Соблюдения каких-либо из перечисленных условий установки не требуется – такую плиту можно разместить где угодно. Так, независимую варочную панель можно установить в центральной части кухонной зоны, а духовой шкаф – совершенно в другом месте.

Режимы и специальные функции

Любой хозяйке известно, что разные блюда требуют различных температурных режимов приготовления. Большинство представленных на рынке моделей дают возможность самостоятельно регулировать степень нагрева конфорок.

Наиболее комфортны в применении устройства, которые имеют в своём арсенале не менее 14 режимов мощности.

Упростить процесс приготовления пищи призваны и разнообразные дополнительные функции, которыми оснащены современные модели. Стоит обратить особое внимание на следующие из них:

  • Блокировка модуля управления. Эта опция особенно актуальна для семей, в которых есть маленькие дети.
  • Защитное отключение. Данная функция автоматически остановит работу устройства при попадании на варочную поверхность жидкости, выкипевшей при готовке.
  • Таймер отсрочки старта. Позволит включить агрегат в нужный момент. Упростит использование этой опции встроенный звуковой сигнал.
  • Индикация уровня остаточного тепла. Поможет определить, до какой степени остыла варочная поверхность.
  • Режим Power Boost предназначен для ситуаций, когда требуется максимально быстрое приготовление блюда: он позволит повысить мощность одной из конфорок за счёт соседних.
  • Опция Power Management необходима для контроля потребления энергии. Работает она следующим образом: владелец плиты устанавливает предельную величину энергопотребления, которой устройство и будет придерживаться в процессе работы. Аналогичным образом можно запрограммировать необходимый температурный режим.
  • Приостановка процесса приготовления еды. Эта функция активируется нажатием на кнопку паузы. Так же работает и функция продления, продолжая поддерживать тепло. Это актуально для семей, члены которых принимают пищу в разное время.
  • Опция «индукция без границ». Это одна из последних разработок, которой оснащены модели далеко не всех брендов: она подразумевает, что подогрев автоматически включается в том месте, куда ставится кастрюля или сковорода.

Перечень необходимых функций, которыми должна быть оснащена индукционная плита, каждый покупатель определяет для себя сам. Не стоит брать модели, имеющие большое количество ненужных опций (таких, как специальные программы для приготовления конкретных блюд). В противном случае вы заплатите за то, чем никогда впоследствии не воспользуетесь.

Полезные советы и рекомендации

При покупке индукционной плиты стоит учесть следующие факторы:

  • Выбирая размер устройства и количество конфорок, важно учесть как площадь кухни, так и объём регулярно приготовляемой пищи. Основное правило: чем больше семья, тем больший размер плиты необходим. Стандартный вариант, который чаще всего выбирают потребители, оснащён тремя–четырьмя конфорками, при этом одна из них обладает увеличенными габаритами и мощностью. Размер конфорок должен давать возможность как сварить суп в пятилитровой кастрюле, так и вскипятить кофе в маленькой турке.
  • Высокий класс энергоэффективности прибора (не ниже А, а лучше А+) позволит существенно сэкономить на счетах за оплату электроэнергии.
  • Наличие удобного и понятного сенсорного управления. Система управления, как правило, является частью варочной поверхности и вмонтирована в неё без каких-либо выступов. Устроенную таким образом плиту просто мыть, поскольку нет нужды чистить кнопки и ручки управления, – достаточно лишь протереть варочную поверхность.
  • Чтобы обеспечить надёжность и высокое качество работы прибора, лучше покупать его у представителей специализированных брендов, производство которых заточено под соответствующие виды техники. Так, высококлассные индукционные плиты стоит искать у марок Electrolux, Bosch и Zanussi. Из отечественных брендов можно присмотреться к технике Kitfort (Россия) и Gefest (Белоруссия).
  • Весомым аргументом в пользу того или иного устройства является наличие встроенных систем безопасности. Для семей, в которых подрастают дети, такая функция просто необходима.

Выбор подходящей посуды для индукционной плиты

В отличие от привычных газовых или электрических плит, работа индукционных приборов основана на совершенно ином принципе. Для приготовления пищи на них необходима специальная посуда – возможно, её придётся приобретать вместе с новой плитой. Из имеющейся утвари подойдут экземпляры с магнитным дном: из чугуна, стали (но не любые), некоторых металлов. Стеклянная, керамическая, алюминиевая, медная и прочая «немагнитная» посуда для индукции не годятся.

Чтобы понять, подойдёт ли кастрюля или сковорода для индукционной плиты, достаточно использовать любой магнит, оказавшийся под рукой (к примеру, холодильник), – к нему подходящая посуда сразу притянется. Если магнита рядом не оказалось, просто установите посуду на плиту и включите её. С предметами утвари, не имеющими магнитных свойств, устройство просто-напросто не будет работать.

Следует знать, что индукционные приборы требовательны к состоянию дна посуды – необходимо, чтобы оно было абсолютно ровным. С кастрюлями или сковородами, на дне которых есть значительные дефекты или неровности, варочная панель взаимодействовать не будет. Ещё одно условие – необходимый диаметр посуды: он не должен быть менее 12 см, иначе плита такой предмет утвари распознавать откажется.

Алексей Новиков


Как выбрать индукционную варочную панель для кухни — характеристики

Чтобы выбрать индукционную варочную панель хорошего качества, важно учесть все детали. Это количество конфорок, их размеры, наличие необходимых «умных» функций и многое другое. Рассказываем подробнее о важных характеристиках индукционных плит.

 

Как работают индукционные варочные панели конфорок?

Под стеклокерамическим покрытием индукционной варочной панели находятся медные катушки. При включении прибора они создают электромагнитное поле, под действием которого нагревается только посуда — в ее днище образуется вихревой ток. При этом рабочая поверхность прибора остается холодной. Устройство может нагреться от кухонной утвари во время длительного приготовления пищи.

Важно, чтобы посуда, в которой вы будете готовить на индукционной плите, имела ферромагнитные свойства. Ее производят из металла — нержавеющей стали или алюминия со специальным покрытием на дне, способным намагничиваться. Если вы все же хотите использовать стекло, медь или керамику, то вам понадобится стальной адаптер.

Индукционную варочную панель стоит выбрать из-за ее экономичности. Такие плиты расходуют меньше электроэнергии, чем электрические. Пища на индукционной панели конфорок готовится быстрее. На то, чтобы вскипятить один литр воды, у вас уйдет в два раза меньше времени. А у электроплиты тепловая энергия уйдет не только на то, чтобы согреть кастрюлю, но и воздух на кухне.

Подбор индукционной варочной панели по параметрам

 

Выбор индукционной панели по мощности

Выбирайте варочную панель для кухни по желаемой мощности. У плиты KM 6388 от Miele максимальная мощность конфорок от 2600 до 3400 Вт. У KMDA 7633 FR со встроенной вытяжкой — 3400 Вт. Эти приборы оснащены технологией PowerFlex, которая позволяет объединять две зоны нагрева в одну большую. Благодаря этой функции можно готовить в крупной посуде — формах для запекания, противнях, казанах.

Мощность каждой конфорки на плитах Miele можно дополнительно увеличить. Для этого предусмотрена функция TwinBooster. Она позволяет направить мощность двух конфорок на одну. Так у KMDA 7633 FR при включении этой функции мощность конфорки возрастает до 7300 Вт.

 

Выбор индукционной панели конфорок по функциям

  1. Распознавание посуды. Зона приготовления, на которой находится кастрюля или сковорода, включится сама при общем включении прибора.
  2. Таймер. Позволяет задать время работы для каждой конфорки. По его истечению конфорка выключится автоматически.
  3. Сохранение тепла. Контролирует температуру нагрева дна посуды, помогая избежать пригорания продуктов.
  4. Защита от загрязнений. Функция позволяет приостановить работу конфорок на двадцать секунд, чтобы вы успели вытереть сбежавший кофе или суп.
  5. Безопасное использование. Если панель слишком долго работает с одной и той же мощностью — сработает функция защитного отключения.

 

Преимущества индукционных панелей Miele

  1. Встроенная вытяжка. Модель KMDA 7633 FR обладает функцией [email protected] Благодаря ей конфорки и вытяжка обмениваются данными по Wi-Fi. В зависимости от того, насколько загружена плита и на какой мощности работают зоны нагрева, вытяжка сама определяет нужную мощность всасывания воздуха.
  2. Собственная панель управления. Позволяет устанавливать варочную поверхность независимо от духового шкафа. Вы можете использовать пространство под ней для выдвижных секций и шкафов. Это существенно расширяет возможности при планировании кухонного интерьера.
  3. Разные конфигурации конфорок. В каталоге Miele представлены плиты для большой семьи с шестью зонами нагрева, с панелью Wok, с металлической поверхностью теппан-яки для приготовления блюд японской кухни и другие.

Безопасное использование

Индукционная варочная панель от Miele — хороший выбор для семей с детьми. Она безопасна в использовании — случайно обжечься или спалить что-то на ней невозможно. Плита сразу выключается при отсутствии посуды. Блокирует конфорки, если на них пролилась вода или попала детская игрушка. Показывает остаточное тепло — если устройство нагрелось, загорается индикатор. А чтобы ребенок случайно не включил прибор в ваше отсутствие, предусмотрена функция блокировки запуска.

Выбрать индукционную панель

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Собираетесь купить индукционную плиту? Вот все, что вам нужно знать

Новейшая технология в эпоху варочных панелей включает в себя варочные панели без камня, древесины, без газа и без элементов. И это новая технология в индукционных варочных панелях.

Использование индукционной варочной панели избавляет вас от беспокойства по поводу использования газовой плиты или беспокойства о газе, когда вы пытаетесь достать переносную плиту. Единственное требование, которое требуется для использования индукционной варочной панели, — это электричество.

Индукционная варочная панель — суперэффективная, умная, быстрая и безопасная для приготовления пищи.

Как работает индукционная плита?

Он работает по принципу генерирования тепловой энергии с помощью магнетизма через катушку с проволокой в ​​посуде.

Через катушку протекает переменный ток, который создает магнитное поле. Это вызывает прохождение резистивного электрического тока в посуду.

Индукционная посуда изготовлена ​​из магнитопроводящего и ферромагнитного материала. Резистивный электрический ток внутри посуды выделяет тепло.Вырабатываемое тепло служит для приготовления пищи.

Благодаря падению цены и росту осведомленности о его преимуществах, он набирает популярность среди населения.

Хотя они немного дороги, но благодаря своей высокой операционной эффективности они оправдывают вложенные средства и дают большую окупаемость каждый день.

Прежде чем перейти к рекомендациям по покупке, давайте сначала обсудим, почему следует выбрать индукционную варочную панель.

Почему индукционная варочная панель?

Индукционная варочная панель упрощает приготовление пищи.

Вы можете точно контролировать настройки температуры. Индукционная готовка дает нам хорошую экономию времени. За несколько секунд температура изменится с кипящей до низкой.

Приготовление можно производить быстро при высоких настройках или в течение длительного времени при более низких настройках.

Если есть электрическая розетка, то для индукционной варочной панели требуется только электрическая розетка 220-240 В. Он требует очень мало энергии, меньше, чем электрический утюг или водонагреватель, и является экономичным.

Легко включается и выключается.

Индукционные варочные панели энергоэффективны. Внутри кастрюли выделяется тепло, а остальная поверхность индукционного нагрева остается прохладной. Температура на кухне также остается прохладной. В варочные панели встроены интеллектуальные датчики, которые автоматически закрываются, избегая пригорания продуктов и посуды. Не требует хорошо вентилируемого помещения.

Легко установить. Его можно установить на большей или меньшей высоте. Это делает его чрезвычайно простым для людей с ограниченными возможностями или людей в инвалидных колясках, которые хотят готовить или разогревать пищу.

Он очень портативен, и его можно носить с собой в любом месте дома. Когда он закреплен, ему не требуется толщина более 2 дюймов по вертикали ниже поверхности столешницы. Все, что для этого требуется, — это электрическая розетка на 220-240 В.

  Связанные : Лучшие портативные индукционные варочные панели 

Достаточно легко чистится. Нет вмятин, которые трудно очистить и которые нужно удалить. Достаточно слегка смочить влажной тканью, а затем сухой тканью.При загрязнении индукционных поверхностей используйте скребок и специальный очищающий крем для индукции.

Нет страха пригорания пищи на варочной панели из-за отсутствия пламени. А так как остальная часть индукции остаётся прохладной, можно не бояться пригорать пролитую пищу.

Произведенное магнитное поле проецируется на 2–3 см, что не причиняет вреда пользователям. Некоторые индукционные варочные панели имеют антимагнитные стенки, которые обеспечивают безопасность пользователей от магнитного излучения.

Если вам интересно учиться, я создал это подробное руководство по использованию индукционной варочной панели.

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной варочной панели

Если вы планируете купить индукционную плиту, вам следует помнить о некоторых факторах.

Размер варочной панели

Если кто-то умеет работать в многозадачном режиме, рекомендуется использовать две зоны, в которых можно готовить одновременно.

Индукционная варочная панель может иметь 1, 2, 3, 4 или 5 индукционных зон. Две зоны наиболее распространены в Гонконге, три наиболее распространены в Японии и 4 зоны наиболее распространены в США и Европе.

Небольшие автономные портативные индукционные устройства недороги и распространены в таких странах Южной Азии, как Индия. Это зависит от личного выбора и размера кухни, может ли столешница быть встроенной, над столешницей или переносной.

Самыми экономичными являются индукционные модели столешницы и некоторые портативные индукционные модели. Цены на встроенные индукционные панели и некоторые высококачественные фирменные столешницы и портативные устройства зависят от стиля и особенностей варочной панели.

Хороший вариант приобрести индукцию с большим корпусом.Таким образом обеспечивается эффективная циркуляция воздуха внутри для охлаждения печатной платы. Это приводит к увеличению срока службы индукции.

Помните, что если много зон расположены рядом друг с другом, пространство для приготовления пищи становится довольно тесным, особенно в отношении доступа к элементам управления. А приготовление нескольких блюд на одной варочной панели может сделать элементы управления жирными, и тогда они не будут реагировать на прикосновения.

Для четырех зон достаточно варочной панели 70-75 см. 90 см позволяют комфортно разместить пять зон. Если вам удобно готовить по одному блюду за раз, то компактная портативная индукционная печь — отличный вариант.

Зоны приготовления

Большие конфорки обычно имеют диаметр более 21 см для эффективного использования большой посуды.

Конфорки в большинстве варочных панелей определены и имеют четкие указания по размеру посуды, подходящей для определенных зон. Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфоркой.

Они лучше подходят для посуды разного размера.

Панель управления

Это место, где доступны все настройки для приготовления пищи.

Существует три основных типа панелей управления для индукционных плит. Есть поворотная ручка, управление нажатием кнопки и сенсорное управление.

Сенсорные панели немного дороже нажимных кнопок. На панели управления отображаются различные настройки мощности, настройки температуры и предварительно заданные настройки в зависимости от разных моделей.

Элементы управления не следует размещать слишком близко к элементу.

Настройки мощности / температуры

При покупке индукции учитывайте настройки интервала температуры / мощности.

Легко готовить, если интервалы настройки температуры или мощности меньше. Незначительное увеличение или уменьшение можно эффективно регулировать, что делает его удобным для пользователя.

Также убедитесь, что индукция начинается с низкими настройками температуры / мощности по умолчанию. Для достижения наилучших результатов лучше приобрести варочные панели с регулируемой температурой, которая регулируется в пределах 140-430 градусов по Фаренгейту.

Некоторые портативные индукционные устройства имеют более высокую максимальную мощность (2100 Вт). Некоторые индукционные плиты имеют низкую максимальную мощность (максимум 1500 Вт или 1700 Вт), но эти индукции обеспечивают почти такую ​​же выходную температуру, что и обычная плита с питанием от 2000 Вт или 2100 Вт.

Некоторые предпочитают варианты с низким энергопотреблением за меньшие счета за электроэнергию. Однако в долгосрочной перспективе, если мы будем использовать низкую мощность в течение длительного времени или высокую мощность в течение короткого времени, результат будет таким же.

Индукционные плиты бывают разных уровней мощности, что позволяет установить количество тепла, необходимое для конкретной пищи. Большинство индукторов имеют разные уровни мощности, которые можно регулировать во время приготовления. Например, индукционная мощность 1800 Вт имеет 10 различных уровней мощности, которые устанавливаются во время приготовления в диапазоне от 200 до 1800 Вт.

Из-за высокой мощности некоторые конфорки имеют систему управления питанием, которая распределяет мощность между двумя конфорками в паре. В таких случаях функция максимальной мощности может быть установлена ​​только для одной конфорки.

Для второй варочной зоны можно установить только более низкий уровень мощности. Если мы хотим вместе приготовить два блюда на максимальной мощности, то они должны находиться в противоположных зонах.

Конструкция индукционной варочной панели

Что касается дизайна, это зависит от личного выбора стиля.

Имейте в виду, что конструкции в раме могут быть более склонны к накоплению грязи и копоти в щелях рамы. Хорошо то, что рамы помогают удерживать разливы.

Конструкции без кромок склонны к трещинам и поломкам, если кто-то случайно уронит что-то тяжелое на край. Однако конструкции без кромок легко протереть.

Portable Vs. Непереносной

Переносные индукционные устройства

можно носить с собой куда угодно, и единственное необходимое требование — наличие электрической розетки, что делает их фаворитом среди людей, не желающих выполнять процедуры.

Кроме того, он идеально подходит для работающих мужчин / женщин и тех, кто живет вдали от дома в общежитиях / в качестве платных гостей и т. Д., Поскольку он очень удобен, не требует суеты и быстро готовит.

Полезные функции индукционных варочных панелей

По мере того, как варочные панели становятся все более популярными, индукционные варочные панели получили множество полезных функций.

Вот некоторые особенности, на которые стоит обратить внимание. Вы можете не найти все функции в одной индукционной варочной панели, и вам нужно оценить, какие из них действительно важны для вас.

Настройки таймера

Многие индукционные устройства имеют функции таймера. Он пригодится, когда нужно просто нагреть или вскипятить. Вы можете установить время, в течение которого определенная пища будет находиться на индукционной плите.

По истечении этого времени он автоматически отключится. В идеале варочные панели должны быть оснащены встроенным цифровым таймером варочной панели с шагом в одну минуту, который может составлять до 170 минут.

По истечении установленного времени варочная панель автоматически выключается и перестает потреблять электроэнергию, что позволяет экономить электроэнергию и предотвращать несчастные случаи.

Предустановленные меню приготовления

Многие индукционные плиты поставляются с заранее заданными меню приготовления.

Они настроены на определенный нагрев и время для каждого блюда. Меню приготовления включает гриль, перемешивание, кипячение, жарение, молоко и т. Д.

Это очень удобные и удобные функции, позволяющие сэкономить время за счет более быстрого выбора настроек приготовления. В противном случае нужно регулировать температуру и мощность для каждого блюда каждый раз по-разному.

Отображение напряжения и расхода электроэнергии

Для удобства пользователя на панели управления также есть индикатор напряжения, индикатор потребления электроэнергии и блокировка от детей.

Это может дать им информацию о том, сколько энергии используется.

Места в США, где есть проблемы с напряжением, могут выбрать индукторы, которые могут работать при низком напряжении

Функция автоматического определения посуды Индукционные варочные панели

также имеют функцию автоматического определения посуды, которая обеспечивает отключение нагрева, как только посуда снимается с варочной панели. Большинство индукционных варочных панелей автоматически отключаются, что снижает потери энергии через 60 секунд, когда кастрюля снимается с варочной панели.

В некоторых моделях после снятия посуды работа останавливается и появляется символ. когда посуда остается в зоне нагрева, приготовление пищи продолжается с установленными ранее уровнями мощности.

Датчики безопасности

У некоторых индукционных плит есть датчики безопасности, которые контролируют температуру дна посуды.

Помогает, если в зоне нагрева при включенном питании осталась пустая посуда. Он регулирует выходную мощность, чтобы избежать повреждения варочной панели и посуды.

В настоящее время многие индукционные варочные панели контролируются WIFI или интеллектуальными устройствами.

Автоматическое выключение

Еще одна функция безопасности, на которую следует обратить внимание, — это автоматическое отключение. Это автоматически отключает элемент или выключает его в случае перегрева или при снятии посуды.

Многие индукционные устройства имеют эту функцию безопасности.

Если используется неподходящая посуда, на это указывает символ, и через короткое время конфорка отключается.В некоторых моделях может быть слышен звуковой сигнал, а на некоторых дисплей мигает и гаснет.

Для полного выключения может потребоваться нажатие на выключатель.

Обнаружение мелких предметов

Что касается обнаружения мелких предметов, то, если они помещены в зону нагрева индукционной плиты, например, вилка, ложка, кольцо и т. Д., Они не распознаются как посуда.

В таких случаях дисплей мигает и выходная мощность отсутствует.

Замок от детей

В большинство индукционных варочных панелей встроена функция защиты от детей.Он может заблокировать индукционную варочную панель во время использования. Его можно заблокировать для очистки или во время приготовления пищи.

В случае блокировки во время приготовления любая текущая и выполняемая операция будет продолжена.

Отображаемые настройки останутся активными и заблокированными, а все функции будут заблокированы. По соображениям безопасности можно будет использовать только кнопку выключения питания.

Это вздох облегчения, так как он позволяет избежать более серьезных неприятностей, если при повторном открытии запирающего устройства произойдет застревание или заклинивание из-за ошибки.

Защитный отрезной элемент

Почти все индукционные устройства имеют функцию аварийного отключения. Если конфорка включена на продолжительное время без изменения температуры, она автоматически отключится или выключится.

Период времени, необходимый для срабатывания защитного отключения, зависит от настроек нагрева варочной панели в это время. Чем ниже настройки, тем дольше конфорка остается включенной.

Например, для некоторых видов еды требуется очень низкий уровень сим в течение многих часов.Таким образом, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели могут оставаться включенными до 10 часов. С другой стороны, варочные панели, использующие максимальные настройки, автоматически отключаются через час-полтора.

Если ваши кулинарные привычки требуют непрерывного приготовления в течение длительного периода времени, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.

Автоматический нагрев

Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание, — это автоматический нагрев. Автоматический нагрев позволяет конфорке нагреться до более высокого уровня.Затем по прошествии определенного времени он автоматически возвращается к предварительно установленному значению.

Пример: при варке риса сначала доводим до кипения, а затем ставим на сим.

Бустер Функция

Booster аналогична автоматическому нагреву.

Конфорка быстро нагревает пищу или жидкость на максимальном уровне, а затем автоматически снижает температуру до предварительно выбранного более низкого уровня.

Контроль перелива

В случае перелива жидкости или попадания пищи на элементы управления индукционная система издаст звуковой сигнал и отключится.

Эта функция встроена для защиты от переполнения. В таких случаях очистите разлив и снова начните готовку.

Включение / лампа остаточного тепла

Хорошей характеристикой должен быть яркий свет включения или, можно сказать, свет остаточного тепла. Некоторое количество тепла вокруг варочной панели, которое быстро рассеивается, называется светом остаточного тепла.

Функция, показывающая, что остаточное тепло все еще присутствует или питание все еще включено, должна быть достаточно яркой, чтобы ее можно было заметить.

Функция кнопки паузы

Некоторые индукционные панели имеют функцию кнопки паузы.

Он блокирует все настройки так же, как все кнопки блокируются во время блокировки от детей. Можно протереть элементы управления, а затем нажать кнопку для возобновления приготовления.

Подогрев пищи

Чтобы еда оставалась теплой, а не готовилась, можно использовать настройку кипения.

Некоторые также используют остаточное тепло для поддержания температуры пищи.

Приготовление вок

Некоторые дорогостоящие индукционные плиты высшего класса также имеют специальную зону с выемками для приготовления вок. Котелок с выпуклым днищем родом из Китая, вокруг дна кухонной посуды. Они используются для приготовления различных китайских блюд, таких как жарка, приготовление на пару, жарка на сковороде, копчение, тушение и жарка орехов.

Менее затратная альтернатива — купить вок, совместимый с индукционным нагревом, и использовать его на любых индукционных плитах для приготовления китайских блюд.

Светодиодное пламя

Для создания ощущения пламени новая модель индукционной печи оснащена светодиодным пламенем, чтобы дать повару визуальное представление об интенсивности тепла.

Индукционные варочные панели — это идеальные варочные панели высшего качества, доступные на рынке. Это хорошее соотношение цены и качества и неограниченная окупаемость. Поддержание прохладной температуры на кухне и охлаждение самой плиты — беспроигрышная ситуация для холостяков, семей, людей с ограниченными возможностями и тех, у кого есть маленькие дети.

Для индукционных варочных панелей нужна индукционная посуда

Не всякая кастрюля / сковорода может работать с индукционной варочной панелью.

Сосуды для жарки должны быть плоскими, гладкими и магнитными.Чтобы проверить, совместима ли посуда с индукционной варочной панелью, поместите магнит на дно посуды. Если он прилипнет, он совместим с индукцией.

Нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун работают на индукционных плитах. Посуда из алюминия, стекла и меди не работает на индукционных плитах. Однако, если вы приобретете цельнометаллическую индукцию, в которой используются железные пластины, называемые преобразователем высоких частот, вы можете использовать посуду из любых материалов. Конвертеры устанавливаются между дном посуды и варочной панелью.

Еще несколько важных моментов, касающихся индукционных варочных панелей

Иногда при более высоких настройках можно услышать шумы из-за того, что внутри работает вентилятор или вибрируют крышки посуды. Иногда можно услышать тикающий звук из-за того, что контроллеры мощности циклически включают и выключают элемент, чтобы поддерживать стабильную мощность. Не стоит переживать по поводу таких звуков, они совершенно нормальные.

Еда не может быть обуглена на индукционной плите. Для тех, кто хочет запечь перец или зефир, это неудача.

В некоторых устройствах очень маленькие кастрюли и сковороды не обнаруживаются. Минимальный базовый размер составляет 4-5 дюймов в зависимости от конкретного устройства. С другой стороны, основания с 12-14 дюймами также создают проблемы. Чтобы преодолеть это, в некоторых индукторах есть функция, такая как перемычка элементов.

Еще нужно помнить, что обычно чугун и нержавеющая сталь быстро и равномерно распределяют тепло по всей зоне приготовления. Для больших семей или тех, кто пользуется необычно большой посудой, есть беззонные блоки, которые будут принимать форму или размер любой посуды, которую вы ставите на варочную панель.

Индукционная готовка может быть небезопасной для пациентов с кардиостимуляторами или аналогичными медицинскими устройствами, чувствительными к электромагнитной индукции.

Магнитное поле индукционной варочной панели может создавать помехи для цифрового термометра для мяса. Рекомендуется использовать устаревшие аналоговые термометры.

Методика сокращения затрат, используемая в некоторых случаях индукционной варочной панели, заключается в смешивании медной проволоки с дешевым материалом для снижения производственных затрат. В результате происходит то, что индуцированная магнитная индукция не будет сильной для быстрого или равномерного приготовления.Убедитесь, что у них есть сертифицированный провод из чистой меди.

Теперь, когда мы охватили все области, о которых вы должны знать, все, что осталось, — это использовать новейшие технологии и открыть двери вашей кухни для самых передовых технологий для варочных панелей, существующих на сегодняшний день.

Примите мудрое решение и выберите индукцию, учитывая все вышеперечисленные моменты.

Удачи!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Выбор индукционной варочной панели — готовая кухня

Индукционная готовка становится все популярнее в Соединенных Штатах, потому что производители снизили цены на устройства, а потребители видят преимущества индукционного приготовления.Более быстрое кипячение и приготовление, точный контроль температуры, энергоэффективность и безопасность — вот лишь некоторые из причин, по которым люди стремятся попробовать этот метод приготовления.

В этой статье мы представляем руководство по выбору индукционной варочной панели.

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной варочной панели

Типы варочных панелей

Если вы решили купить индукционную варочную панель, следующий шаг — решить, хотите ли вы портативную, встроенную или полнофункциональную. размерный ряд.

Переносные

Переносные блоки имеют одну или две горелки. Конечно, одиночные варочные панели легче транспортировать и хранить. Размер варочной панели с одной конфоркой составляет около 14×11,5×2,5 дюйма (ДxШxВ). Варочные панели с двойным индукционным нагревом обычно имеют размер 23,6 x 14,1 x 2,6. Эти агрегаты можно разместить на столешнице или тележке.

Прежде чем покупать варочную панель с двумя конфорками, убедитесь, что вы знаете о схеме распределения мощности. Некоторые варочные панели равномерно распределяют общую максимальную мощность между двумя конфорками, в то время как другие имеют разные уровни мощности (например, 700 и 1100 или 500 и 1300).Хотя эта информация указана в наших обзорах продуктов, ее также можно найти в руководстве по эксплуатации (см. Веб-сайт производителя).

Если вы варите пиво в домашних условиях, вам понадобится коммерческая единица. Многие повара используют переносную промышленную индукционную плиту для приготовления различных блюд. Они отлично подходят для обжаривания.

Встроенные

Встроенные индукционные варочные панели имеют от двух до пяти конфорок. Их ширина варьируется от 20 до 41 дюйма. Некоторые люди предпочитают профессиональную установку этих устройств, в то время как другие решили установить встроенные устройства сами.В любом случае вам нужно будет проверить размеры варочной панели, доступное пространство для установки устройства и электрические требования (120 или 240 В).

Полноразмерный

Полноразмерные, отдельно стоящие индукционные плиты имеют варочную панель и одну или две духовки и обычно имеют ширину 30 или 36 дюймов. Как и в случае со встроенными модулями, проверьте электрические требования и убедитесь, что у вас достаточно места для модели, которую вы хотите купить.

Если вы думаете, что вам нужна полноразмерная индукционная плита, но не уверены, вы можете купить качественный блок с одной горелкой и попробовать его.Если вам не нравится готовить на индукционной плите, вы можете использовать плиту как дополнительную горелку или поддерживать посуду в тепле. Плюс в том, что вы не сделали плохих инвестиций!

Если вы решили купить полноразмерный агрегат, обратите внимание на размер конфорок и расстояние между ними.

Индукционные диапазоны из нержавеющей стали и черного цвета гораздо более распространены, чем белые. Большинство бытовых полноразмерных индукционных плит имеют элегантный современный дизайн.

Видео — Выбор индукционной варочной панели

Дизайн индукционной варочной панели

Дизайн индукционной варочной панели является одним из факторов, которые следует учитывать.Все портативные индукционные варочные панели имеют корпус, стеклянную / керамическую поверхность, панель управления и внутренние компоненты.

Некоторые устройства имеют рамку вокруг варочной поверхности, а другие нет (без кромок).

В каждой категории есть два стиля (без рамки и без кромки). Во-первых, это планшетный блок с варочной зоной и панелью управления на одном уровне. Во-вторых, это варочная зона с панелью управления, наклоненной под углом к ​​стеклокерамической варочной поверхности. На изображении ниже показаны оба дизайна.

Настройки на панели управления регулируются с помощью сенсорного датчика, нажатия кнопки или поворотной ручки. Базовые блоки имеют температуру, мощность и таймер. Некоторые устройства имеют настройки в одно касание для кипячения, кипячения и сохранения тепла.

Настройки температуры / мощности

Обычный диапазон температур составляет 100–460 ° F с 10–20 уровнями мощности в зависимости от устройства. Примеры температурных интервалов: 15, 20 и 25 градусов.

Настройки температуры и мощности по умолчанию указаны в руководстве пользователя.Большинство из них начинают с более низких температур и уровней мощности.

Мощность большинства одинарных и двойных портативных устройств составляет от 1300 Вт до 1800 Вт, причем 1800 Вт является наиболее распространенным. Количество уровней мощности зависит от модели. Устройство мощностью 1800 Вт может иметь 10 уровней мощности в диапазоне 100-1800 Вт.

Общая максимальная мощность большинства портативных двойных варочных панелей составляет 1800 Вт. Мощность конфорок зависит от модели. Мощность, указанная производителем, составляет ИТОГО для устройства.Вот три примера договоренностей о разделении власти.

1. Одна конфорка мощностью 1200 Вт (используйте сковороду большего размера), а другая — 600 Вт (используйте сковороду меньшего размера) на другой конфорке. Их можно использовать одновременно.

2. Одна горелка может использоваться на 1800 Вт или обе горелки могут использоваться одновременно на 900 Вт.

3. Некоторые блоки имеют 10 уровней мощности. Обе горелки могут использоваться на 1800 Вт; однако, не одновременно, поскольку общая суммарная мощность равна 10. Одна горелка может использоваться на уровне мощности 3, а другой блок автоматически настроится на уровень мощности 7.

Встроенные 3 Мощность 7 Встроенные 3 Мощность для

0 Встраиваемая мощность 3 9004 Встраиваемые блоки блоки либо распределяют мощность между горелками, либо имеют фиксированную мощность для каждой горелки. Обычно мощность колеблется от 1800 до 3700 на единицу. Примеры мощности горелок на моделях с фиксированной мощностью: 1200, 1800, 2500, 2800, 3300, 3600 и 3700 Вт.

Предустановленные режимы приготовления

Еще одна особенность некоторых индукционных плит — это предустановленные режимы — кипячение, тушение, сохранение тепла, нагревание молока и жарка во фритюре. Например, если выбран вариант сохранения тепла, температура будет оставаться постоянной на уровне 140 ° F в течение 120 минут. В большинстве устройств время и температура регулируются. Нагреть молоко на индукционной плите очень просто с помощью функции «подогреть молоко».

Настройки таймера

Таймер включен во все портативные варочные панели, которые мы рассмотрели.Большинство агрегатов имеют автоматическое отключение печи с помощью регулируемого таймера. Они автоматически отключаются через два или три часа, и таймер можно установить с шагом в одну минуту.

Блокировка настроек

Многие, но не все индукционные плиты имеют функцию блокировки. Это предотвращает изменение настроек во время приготовления. Все клавиатуры заблокированы, за исключением функций включения / выключения и питания.

Блокировка от детей, как ее иногда называют, очень удобна, особенно если в доме есть дети или домашние животные.Его также можно использовать при очистке органов управления.

Просто нажмите и удерживайте кнопку в течение необходимого времени (обычно 3 или 5 секунд), чтобы заблокировать устройство. Затем, когда вы закончите, удерживайте его в течение 3 или 5 секунд (в зависимости от устройства), чтобы разблокировать его.

Автоматическое отключение

Функция автоматического отключения полезна для тех, кто обеспокоен тем, что пища может выкипеть или пережариться. Датчик под стеклянной варочной панелью определяет, когда сковорода становится слишком горячей, и прибор автоматически прекращает работу.Вот несколько примеров, когда индукционная плита автоматически отключается.

Если никакие настройки не были изменены в течение двух или трех часов.

Если рабочая поверхность становится слишком горячей или электрические компоненты нагреваются до высокой температуры.

Если напряжение блока становится слишком низким или слишком высоким.

Если на варочной панели стоит посуда, несовместимая с индукционным нагревом.

Обнаружение посуды — после удаления посуды установка отключается. В некоторых устройствах есть 30-секундная задержка, поэтому кастрюлю можно поднять, перемешать, а затем снова поставить на плиту.

Обнаружение мелких предметов

Если, например, поставить вилку на варочную панель, устройство узнает, что это не кухонная посуда, и не включится.

Разница в цене на индукционную плиту

Цена на индукционную плиту определяется такими факторами, как размер, диаметр змеевика, материал корпуса, количество конфорок, размеры варочной поверхности, мощность, функции безопасности, возможность таймера, количество температур и уровни мощности и дизайн.

Одна особенность не определяет стоимость индукционной плиты с одной горелкой.Скорее всего, все факторы, упомянутые выше, взятые в совокупности, определяют цену.

Уровни мощности портативных устройств варьируются от 1300 Вт до 1800 Вт. Мы обнаружили, что более высокая мощность не обязательно означает более высокие цены. Агрегаты с 20 уровнями температуры и мощности не всегда стоят дороже, чем с 15 уровнями.

Кроме того, количество функций безопасности, включенных в модель, не всегда прямо пропорционально цене. Некоторые единицы имеют больше, чем другие, и стоят меньше.

Что касается индукционных варочных панелей, легко понять, почему полноразмерная плита стоит больше, чем варочная панель с одной конфоркой. Однако непросто понять, почему одна варочная панель с одной горелкой стоит больше, чем другая, исходя из одной, двух или даже трех характеристик.

Вот ссылка на бюджетные индукционные варочные панели.

Контрольный список для покупки индукционной варочной панели

Ниже приводится контрольный список, который поможет вам выбрать индукционную варочную панель.

  • Тип — переносной, встраиваемый или полноразмерный
  • Переносной блок для коммерческого или домашнего использования
  • Переносной блок — планшет или наклонный дисплей?
  • Уровни мощности — 10, 15 или 20
  • Настройки температуры — 10, 15 или 20
  • Шаг температуры — 15, 20, 25 градусов
  • Стиль настроек — Сенсорная панель, кнопки или диск
  • Блокировка настроек
  • Таймер
  • Соответствует ли он требованиям ETL и части 18 FCC?
  • Что подойдет к моему декору?
  • Есть ли у производителя хорошее обслуживание клиентов?
  • Какая гарантия на товар?

Вопросы и ответы

Легко ли чистить индукционную варочную панель?

Вы, наверное, слышали, что индукционную плиту легко чистить.Далее мы рассмотрим основы процесса очистки, и вы можете решить для себя.

Как только вы сняли сковороду и подождали несколько минут, поверхность должна остыть. Для регулярной очистки протрите поверхность влажным бумажным полотенцем, тканью или мягкой губкой. Затем вытрите варочную панель насухо чистой тканью или бумажным полотенцем. Вот и все. Если вы пролили что-то на плиту, скорее всего, она не запекется на плите и ее легко удалить.

Как работает индукционная плита?

В то время как в обычных плитах используется газовое пламя или электрические нагревательные элементы, в индукционных плитах используется другой метод нагрева.Под керамической / стеклянной пластиной варочной панели находится электромагнитная катушка. Когда устройство включено, через эту катушку протекает электрический ток, и создается магнитное поле. Если на поверхность прибора поставить подходящую посуду (готовую к индукции), магнитное поле генерирует электрические токи в металле кухонной посуды. Затем тепло передается пище.

Какая посуда подходит для индукционных варочных панелей?

В предыдущем разделе мы говорили об использовании «правильной посуды».Чтобы быть готовым к индукции, основание сосудов должно содержать либо железо, либо слой с магнитными материалами. Кастрюли и сковороды из чугуна, стали, эмалированного чугуна и магнитной нержавеющей стали работают с индукционными варочными панелями.

Подходит посуда из чугуна и углеродистой стали, но как насчет кастрюль и сковородок из нержавеющей стали? Самый простой способ проверить, готовы ли они к индукции, — это взять магнит (подойдет магнит на холодильник) и поместить его на дно посуды. Если она надежно закреплена, она будет работать на вашей индукционной варочной панели.

Можно просто начать с сковороды и кастрюли и, если позволяет ваш бюджет, добавлять такие предметы, как сотейник, кастрюля или голландская печь.

Другой вариант — приобрести индукционный набор посуды. Не всегда обязательно покупать набор из 17 предметов, поскольку в наборе из 10 обычно есть все кастрюли и сковороды, которые вы будете использовать регулярно.

Соответствующее содержание: Могу ли я использовать вок на индукционной плите?

Как готовить на индукционной плите?

Теперь, когда вы знаете, как работает индукционная плита и какую посуду использовать, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как готовить на ней.

  • Переносной прибор следует размещать на плоской неметаллической поверхности в таком положении, чтобы не блокировать вентиляционные отверстия.
  • Вставив шнур питания в розетку, поместите ингредиенты в емкость для готовки.
  • Затем решите, какую температуру или уровень мощности вы будете использовать (их можно отрегулировать). В руководствах пользователя обычно есть таблица, в которой приведены уровни мощности и температуры.
  • Поставьте кастрюлю в центр варочной поверхности и включите прибор (удерживая кнопку / сенсорную панель в течение 2-3 секунд).
  • Установите уровень температуры / мощности и таймер. Индукционная варочная панель начнет нагреваться только тогда, когда на ее поверхности окажется сковорода, совместимая с индукционным нагревом.
  • Уровни мощности и температуры можно регулировать во время приготовления. Поэкспериментировав с этими функциями, вы научитесь пользоваться варочной панелью.
  • После того, как блюдо будет готово, снимите емкость с горелки, выключите прибор и отключите его от сети после того, как вентилятор перестанет работать.
  • Очищайте варочную панель после того, как она остынет.

Соответствующее содержание: Как пользоваться индукционной варочной панелью

Стоит ли покупать индукционную плиту?

Теперь, когда вы знаете, как работают индукционные плиты и как ими пользоваться, мы поговорим о причинах, по которым вы можете инвестировать в них.

Экономия времени: Индукционные варочные панели экономят время за счет быстрого нагрева и кипения. На индукционной плите вода закипает на 40-50% быстрее. Например, если вы готовите макароны, это сокращает общее время приготовления.Конечно, не очень много, но экономия нескольких минут на кухне кое-где складывается.

Реагирует на изменения температуры: Когда температура или мощность повышаются или уменьшаются, посуда реагирует мгновенно. Электрическим катушкам требуется больше времени, чтобы разогреться или отреагировать на изменение настроек.

Эффективность: Индукционные варочные панели эффективны при нагревании пищи примерно на 77%. Это примерно то же самое, что и электрические плиты, и намного лучше, чем газовые плиты (41%).Индукционные плиты наиболее эффективны, когда сковорода покрывает конфорку (83%).

Поскольку прибор нагревает только посуду, окружающий воздух отдает очень мало тепла. Это убережет кухню от перегрева и использования вентилятора или включения кондиционера.

Функции безопасности: Нет пламени или нагревательных спиралей. Индукционные варочные панели действительно нагреваются, потому что тепло передается от сковороды к стеклокерамической варочной панели. Однако конфорка быстро остывает.

Индукционные варочные панели оснащены датчиками, которые определяют, когда на поверхности варочной панели нет готовой индукционной посуды. Когда это происходит, блок отключается в течение от 30 секунд до 1 минуты.

Легко чистится : Вам не нужно тратить много времени на уборку, так как еда не пригорает на плите, как это происходит с газовыми или электрическими плитами. Как правило, достаточно протереть поверхность влажной губкой или бумагой, а затем протереть сухой тканью. Также можно использовать чистящие средства, предназначенные для стеклокерамических поверхностей.

Универсальность: Их также можно использовать как мультиварку, подогреватель пищи или как дополнительную горелку. Его можно использовать во многих местах для приготовления пищи — в общежитиях, домах на колесах, домиках или в кемпингах.

Портативность: Одинарные индукционные варочные панели имеют небольшие размеры, и их можно легко перемещать с одного места на другое. Они достаточно компактны, чтобы их можно было хранить в шкафу. Индукционные плиты с одной и двумя конфорками удобны для людей, которые прикованы к инвалидному креслу, поскольку их можно разместить на столе или столешнице.

Простота использования: Приготовление пищи с индукционной плитой очень просто, так как вам нужно только установить температуру / мощность и, если необходимо, таймер. Те же настройки можно использовать для повторного приготовления блюда. Если вы хотите варить соус, просто установите таймер и расслабьтесь или выполните следующее задание из вашего списка дел.

Дизайн: Многие варочные панели имеют красивый гладкий дизайн, который впишется в любой кухонный интерьер.

Подходит ли индукционное приготовление пищи для всех поваров?

Чтобы предложить сбалансированную точку зрения, мы обсудим, почему индукционное приготовление пищи подходит не всем.

  • Возможно, потребуется купить новые кастрюли и сковороды, поскольку можно использовать только посуду с ферромагнитным основанием.
  • Полноразмерные индукционные плиты дороже, чем газовые или электрические.
  • Использование индукционных варочных панелей / кухонной плиты требует определенного обучения. Однако, как только вы узнаете настройку для конкретного блюда, ее можно будет использовать повторно.
  • Иногда индукционная варочная панель издает шум. Например, при высоких температурах издается гудение или жужжание.Это особенно актуально, если у сковороды нет тяжелого дна. Иногда при низких настройках слышен щелкающий звук.

Соответствующее содержание: Индукционная готовка Плюсы и минусы

Рассмотрены 5 лучших топов для плит (2021 г.)

Последнее изменение
18 декабря 2021 г.

Приготовление блюд на индукционной плите — это захватывающий сдвиг в области высокоточного и быстрого приготовления, который также обеспечивает безопасную поверхность для любого поколения.С новыми моделями индукционных варочных панелей, которые появляются каждый год, есть некоторые особенности и особенности, которые мы поможем вам взвесить. В этом руководстве мы рассмотрим все: от подключения к Wi-Fi и интеграции приложений до высококачественных вариантов дизайна, которые влияют на качество и удобство использования вашей индукционной варочной панели.

Мы готовим, проверяем, продаем, обслуживаем и обсуждаем индукционные варочные панели с водяным охлаждением в течение многих лет. Мы составили это тщательно отобранное и ранжированное руководство, в котором собраны 5 лучших моделей индукционных варочных панелей, доступных в настоящее время на рынке.Мы сравним несколько брендов, цены и другие факторы, чтобы помочь вам выбрать идеальный вариант для ваших нужд. Но сначала — что определяет качественную индукционную плиту, а не ту, которую лучше не пропускать?

Лучшие индукционные варочные панели

Посмотрите наш эксклюзивный видеообзор индукционных варочных панелей.

Что такое индукционная готовка?

Индукционная готовка — это быстрый и очень отзывчивый способ передачи тепла вашим кастрюлям и сковородам. Используя индукционную плиту, вы можете вскипятить воду быстрее, чем газовые или электрические источники.По данным Американского совета по энергоэффективной экономике (ACEEE), индукционная технология передает 90% энергии, вырабатываемой в пищу, когда электрическая энергия достигает максимума 74%, а газа — 40%.

В индукционных варочных панелях для запуска используется бытовая электрическая сеть. Элемент катушки под поверхностью стекла создает магнитное поле, когда через него проходит электрический ток. Тепло, генерируемое за счет магнитного трения, будет передаваться непосредственно на посуду «индукционного нагрева» . (Для технически одаренных — ознакомьтесь с эффектом Джоуля) .

Как работает индукционная варочная панель? Индукционные варочные панели безопасны и эффективны

Каковы преимущества индукционных варочных панелей?

Индукционные варочные панели обладают значительными преимуществами для домашних поваров любого уровня подготовки.

  1. Верхняя часть индукционной плиты быстрая. можно вскипятить воду на 20-30% быстрее по сравнению с другими продуктами.
  2. Они точные, что означает, что вы можете варить на медленном огне нежных соусов, а сохранять блюда теплыми, так же хорошо, как и готовить с помощью электричества.
  3. Индукционные варочные панели адаптируются к размеру вашей кастрюли или сковороды. Вы можете использовать кастрюлю любого размера на любом элементе , не боясь и не обжигая ручки .
  4. Безопасно для всех возрастов. Поверхность остается прохладной на ощупь даже после включения. Единственный момент, когда нужно быть осторожным, — это сразу после долгого приготовления. Горячий горшок или сковорода естественным образом оставит тепловой след на стекле на короткое время. У большинства индукционных варочных панелей есть индикаторы горячей поверхности. Таким образом, вы уменьшите риск случайных ожогов или оставления расплавленной пластмассовой посуды на варочной поверхности.
  5. Без потери тепла. Включив плиту, вы не нагреете окружающий воздух. Это делает индукционные варочные панели энергоэффективными.
  6. Легко чистится. Во-первых, поддерживать гладкую стеклянную пробку свежей и сияющей — несложно. Во-вторых, когда пища пролита, она упадет на прохладную поверхность. Таким образом, у вас будет меньше шансов запечь или пригореть пища.
  7. Дополнительное развлечение для гиков. Если вам нравятся технологии, вы оцените поддержку приложения.
индукционная варочная панель против электрической варочной панели против газовой варочной панели

индукционная против электрической против газовой варочной панели: как они сравниваются?

Описывая, что такое индукционная готовка, важно понимать, чем индукционные варочные панели отличаются от других вариантов приготовления.

Газовые варочные панели используют газ для зажигания пламени, которое нагревает посуду. Электрические варочные панели нагревают электрические элементы, передающие тепло вашей посуде. Индукционные варочные панели используют переменный электрический ток, который создает магнитное поле, выделяющее тепло для нагрева посуды.

В отличие от других методов приготовления, которые нагревают не только посуду, но и все окружающее пространство, индукционная варочная зона передает тепло только самой посуде.Индукция не тратит впустую энергию, поэтому вы можете кипятить воду быстрее. Управление точное и сверхчувствительное. Датчики предотвращают опасность выкипания, отключая электропитание варочной панели, если на ее поверхности есть жидкость.

Электрические варочные панели

стильны и выглядят точно так же, как индукционные, но производительность индукционных и электрических варочных панелей сильно отличается. Электрические варочные панели очень медленно нагреваются и плохо переносят перепады температуры. Например, есть задержка при переходе от кипячения или поджаривания до закипания.

Огонь использовался для приготовления пищи тысячи лет. Пламя газовой плиты — визуальный индикатор для опытного домашнего повара. Когда вы уменьшите температуру, вы сразу же получите визуальную и сенсорную обратную связь, когда почувствуете изменение температуры. Возможность кипения, то есть точный контроль, значительно отличается между индукционной плитой и газовой варочной панелью. Лучше всего варить на медленном огне для высококлассных плит, тогда как индукционные варочные панели всех ценовых категорий имеют удивительный контроль над низкой температурой.

Переносные индукционные варочные панели

Портативная индукционная варочная панель расширяет ваши возможности приготовления пищи. Вы можете использовать их как дополнительную горелку на кухне или выносить на улицу рядом с грилем.

Независимо от того, находитесь ли вы на заднем дворе или нуждаетесь в приготовлении пищи в комнате общежития, портативная индукционная варочная панель — это безопасный прибор, который следует учитывать.

Эти устройства доступны по цене менее 100 долларов.

Нужны ли мне специальные кастрюли и сковороды для индукционного нагрева?

Посуда из чугуна или нержавеющей стали с плоским дном идеально подходит для приготовления пищи на индукционной плите.

Как выбрать верхнюю часть индукционной плиты?

Чем одна индукционная варочная панель лучше другой? Вот четыре наиболее важных фактора.

Мощность индукционной варочной панели

При выборе индукционной варочной панели одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать, является мощность готовки. Вы должны иметь возможность быстро вскипятить воду и поджарить продукты на сильном огне. Но нижняя часть спектра тоже важна. Вы должны иметь возможность варить на очень слабом огне или растопить шоколад, не поджигая его.Вот где большой диапазон нагрева пригодится индукционным варочным панелям.

Надежность

Некоторые бренды известны тем, что производят продукцию более высокого качества, чем другие. Это распространяется на все, от качества материалов, используемых при производстве, до простоты обслуживания и ремонта в случае, если что-то пойдет не так. Лучшие бренды бытовой техники создают индукционные плиты с длительным сроком службы, с использованием материалов высочайшего качества и методов производства, при этом обеспечивая контроль качества каждой отдельной единицы, которую они производят и продают.

Один из лучших способов понять надежность продукта — это посмотреть на гарантию, предлагаемую его производителем. Если эта гарантия будет всеобъемлющей и будет распространяться далеко в будущее, вполне вероятно, что бренд доверяет своей продукции, выдерживающей испытание временем, и позволяет избежать дорогостоящего ремонта в краткосрочной или долгосрочной перспективе.

Характеристики

Это уже не просто нагревание пищи — все больше и больше брендов борются за доминирование на рынке индукционных варочных панелей, и они изобретают творческие способы улучшить опыт, который они предлагают домашним поварам. Выбор идеальной индукционной варочной панели должен включать рассмотрение дополнительных функций, которые она может предложить. Они могут включать в себя простоту очистки, беспроводную связь, настраиваемые макеты и другие опции, которые сделают ваше приготовление пищи более приятным.

Хотя бонусные функции не всегда являются самым важным фактором при покупке, их обязательно следует принимать во внимание, чтобы получить наилучшее соотношение цены и качества.

Дизайн и размер

Наконец, важно не пренебрегать дизайном, когда дело касается индукционной варочной панели, которую вы выбираете.Эта варочная панель будет постоянно демонстрироваться на вашей кухне, а не в кладовой, поэтому очень важно выбрать ту, которая вам нравится и которая соответствует общему стилю и декору вашего дома.

5 наших лучших индукционных варочных панелей

А теперь пора перейти к нашим фаворитам в области индукционных варочных панелей.

1) Готовка с лучшими инструкциями с индукционной варочной панелью для кафе: CHP95302MSS

GE Cafe CHP95302MSS

Cafe CHP95302MSS предлагает практически все, что вам может понадобиться в индукционной варочной панели.В варианте шириной 30 дюймов он включает 4 элемента разного размера, 3 из которых являются мощными, а также мощные сенсорные элементы управления и великолепную отделку из нержавеющей стали. Он даже поставляется с сковородой , чтобы дать вам расширенные возможности приготовления пищи. 36-дюймовый вариант состоит из 5 элементов.

Удовлетворенность владельцев серией GE Cafe чрезвычайно высока, , и мы также обнаружили, что они невероятно надежны для длительного использования. Их способность к высокому и низкому нагреву является выдающейся, а их способность соединять два элемента вместе идеально подходит для приготовления пищи на больших прямоугольных сковородах.

В ходе испытаний эта варочная панель смогла довести до кипения большую кастрюлю с водой так же быстро или быстрее, чем любая другая варочная панель на рынке. Но он также может работать при невероятно низком уровне нагрева для выполнения таких деликатных задач, как плавление шоколада или тушение томатного соуса.

Что действительно отличает эту индукционную варочную панель Cafe, так это функция «Gourmet Guided Cooking» благодаря сотням видеорецептов, которые поставляются с приложением Cafe, и возможностью подключения к Wi-Fi, встроенной в варочную панель.Не делайте догадок при приготовлении. В режиме «Готовка для гурманов» настраиваются время, температура и темп.


2) Лучшая в целом индукционная варочная панель: Bosch NIT8069UC

Индукционная варочная панель Bosch серии 800

Bosch NIT8069UC

Следующим в нашем списке идет серия Bosch NIT8069UC 800 с четырьмя конфорками и характерным черным как смоль профилем. Все четыре элемента обладают высокой мощностью, а также способны нагреваться при чрезвычайно низком уровне нагрева, и эта модель также отличается впечатляющим и интуитивно понятным сенсорным управлением.

Эта варочная панель Bosch также имеет функцию AutoChef, которая позволяет задавать запрограммированные и предварительно заданные настройки приготовления, которые позволяют впечатляюще индивидуализировать ваш опыт приготовления пищи. Вы также найдете ряд других функций, в том числе автоматическое определение размера, предназначенное для размещения кастрюль и сковородок различных размеров в соответствии с вашими уникальными потребностями.

Обладая превосходной надежностью и уровнем удовлетворенности владельцев, , а также способностью одинаково хорошо работать как при высоких, так и при низких уровнях нагрева, это творение в индукционном стиле из серии Bosch 800 обязательно станет отличным выбором для любой домашней кухни.

Краткое примечание по линейке индукционных варочных панелей Bosch:

Мы заметили, что на некоторых популярных сайтах с обзорами все еще упоминаются старые модели Bosch, которые были заменены этой моделью. В частности, популярный 30-дюймовый NIT8068UC был заменен на Bosch NIT8069UC

.

Кроме того, Bosch Benchmark NITP068UC теперь заменен на NITP069UC, который включает элементы управления Wi-Fi.


3) Самая стильная индукционная варочная панель: Samsung с Blue Flame NZ36K7880UG

Индукционная варочная панель Samsung NZ30M9880UB

Samsung NZ36K7880UG

Эта стильно оформленная и богато оснащенная индукционная варочная панель Samsung имеет все навороты, на которые вы можете надеяться от варочной панели от одного из самых инновационных технологических брендов на рынке сегодня.

Варочная панель состоит из 5 элементов, из которых 4 элемента высокой мощности управляются интуитивно понятным сенсорным управлением. Отделка из нержавеющей стали вокруг варочной панели — отличный и стильный выбор, а мощные функции, такие как подключение по Wi-Fi, дают вам больше гибкости и контроля над приготовлением пищи, чем когда-либо прежде.

Гибкие конфорки NZ36K788OUG позволяют адаптировать варочную поверхность в зависимости от формы и размера посуды, а и варочная панель даже включают магнитную ручку, которую можно использовать вместо сенсорных элементов управления, если вы предпочитаете более традиционный стиль управления кулинарией.

Возможно, одной из самых ярких особенностей этой индукционной варочной панели Samsung является ее функция виртуального пламени , , которая проецирует изображения пламени на дно вашей посуды, чтобы указать, что она нагревается индукционным элементом ниже. Именно такие удобные для пользователя функции позволили Samsung занять место в этом списке.

Посмотрите наш эксклюзивный видеообзор варочных панелей Wolf.

4) Самая надежная индукционная варочная панель: Wolf CI365T / S

Индукционная варочная панель Wolf CI365T / S

Wolf CI365TS

В течение некоторого времени компания Wolf была лидером отрасли в производстве высококачественных и высококачественных варочных панелей, и их серия индукционных варочных панелей определенно не является исключением.

Эта модель имеет 5 элементов, 3 из которых являются мощными, а также может похвастаться интуитивно понятным сенсорным управлением, как у конкурентов. Отделка из нержавеющей стали, окружающая границу варочной панели, выглядит впечатляюще стильно, а тонкая маркировка элементов создает минималистичный эстетический вид, который понравится многим покупателям, стремящимся к декору.

Индукционная варочная панель Wolf отличается высокой надежностью, удовлетворенностью клиентов и производительностью как при сильном, так и при низком нагреве — достаточно гибкая, чтобы справиться с полным спектром задач по приготовлению пищи в домашних условиях.Он также оснащен элементом перемычки, который входит в стандартную комплектацию высокопроизводительных индукционных варочных панелей, что позволяет готовить с использованием больших прямоугольных сковород.

Посмотрите наш эксклюзивный видеоролик об индукционных варочных панелях Thermador

5) Самая современная индукционная варочная панель: Thermador CIT30XWBB

Thermador CIT30XWBB

Завершает наш список Thermador CIT30XWBB. Thermador — это бренд , которому доверяют на рынке бытовой техники в течение некоторого времени, и их варочные панели неизменно получают высокие оценки по широкому спектру критериев.

Эта индукционная варочная панель Thermador сочетает в себе самые передовые функции индукционной технологии приготовления пищи. Можно использовать для готовки всю площадь поверхности. Следовательно, Thermador использует термин «Свобода» в своей маркетинговой терминологии. На практике вы можете готовить с помощью 5 кастрюль и сковород любого размера одновременно в любом положении. Он также может похвастаться интуитивно понятным сенсорным экраном с яркой подсветкой, который упрощает и упрощает управление варочной панелью.

Возможность подключения по Wi-Fi встроена в эту индукционную варочную панель.Приложение Thermador HomeConnect содержит множество рецептов и позволяет управлять варочной панелью с помощью смартфона. Кроме того, варочная панель и соответствующая вытяжка могут взаимодействовать для включения света и вентиляции. Thermador продает дополнительные датчики приготовления пищи, которые можно прикрепить к кастрюлям и сковородам. Эти датчики могут измерять внутреннюю температуру и взаимодействовать с варочной панелью, чтобы предотвратить переваривание.

Безрамная отделка варочной панели аккуратна и минималистична, но при этом обладает визуальной привлекательностью, а гибкие конфорки разработаны так, чтобы дать вам возможность выбора, когда дело доходит до размера вашей посуды и общих задач приготовления.36-дюймовый брат CIT36XWBB выпускается в двух вариантах: один с рамой из нержавеющей стали, другой — без рамки.

Несмотря на то, что его надежность не так высока, как у конкурентов в этом списке, удовлетворенность владельцев по-прежнему остается заоблачной. Покупателям нравятся невероятно точные и мощные возможности приготовления этой высококачественной линейки, независимо от того, готовят ли они при высокой или низкой температуре для различных задач.

Thermador CIT30XWBB (вентиляция продается отдельно)

Заключение

Рынок индукционных варочных панелей наполнен качественными вариантами с различными ценовыми категориями, наборами функций и стилями дизайна.Выбор подходящего для вас зависит от ваших уникальных потребностей, стиля приготовления и того, что вы ищите в дизайне индукционной варочной панели. Одно можно сказать наверняка — перечисленные выше варианты дадут вам множество возможностей для рассмотрения при поиске идеальной индукционной варочной панели от Designer Appliances.


Часто задаваемые вопросы

В чем разница между индукционной варочной панелью и электрической варочной панелью?
Хотя электрические и индукционные варочные панели похожи, они по-разному нагревают посуду.Электрическая варочная панель использует электричество для нагрева змеевиков или нагревательных элементов под поверхностью варочной панели, которые, в свою очередь, нагревают варочную панель и расположенную на ней посуду. Индукционная варочная панель, с другой стороны, использует индукцию и магнетизм для передачи энергии от варочной панели непосредственно на посуду.

Каковы наиболее распространенные размеры индукционных варочных панелей?
Как и большинство варочных панелей, индукционные варочные панели чаще всего встречаются в размерах 30 и 36 дюймов, но вы также можете найти варианты, доступные для 24 или 45 дюймов, а также другие нестандартные размеры, которые можно найти в определенных моделях от определенные компании.

Индукционные варочные панели требуют больше энергии, чем электрические?
Нет, индукционным варочным панелям не требуется больше или особая мощность для работы по сравнению с электрическими варочными панелями.

Могут ли индукционные варочные панели мешать работе другой электроники?
Ходили слухи, что магнитная энергия, связанная с индукционными варочными панелями, может мешать работе другой электроники или бытовой техники на кухне, но не было абсолютно никаких доказательств того, что это так.

Нужна ли мне специальная посуда для индукционной варочной панели?
Индукция пропускает тепло через магнитные материалы, поэтому посуда должна быть сделана из магнитного материала. Эти материалы включают магнитную нержавеющую сталь или чугун. На упаковке большей части посуды будет заметно указано, можно ли ее использовать на индукционной плите.

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE.Этот пост последний раз изменялся 18 декабря 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Выбор индукционной плиты для дома — Отчеты, статьи и новости об оборудовании для общественного питания

По мере того, как все больше муниципалитетов запрещают новые подключения к природному газу из-за проблем с изменением климата, все больше операторов уделяют больше внимания индукции как способу электрификации свои кухни в будущем.

До недавнего времени индукционное приготовление пищи в основном относилось к кухонным плитам, используемым для легких кухонных работ или демонстрации готовки на буфетных линиях или в кафетериях. Благодаря тому, что производители поставляют все больше индукционных плит для домашнего использования, операторы начинают видеть преимущества индукционных плит для производства на кухне.

Большинство внутренних блоков имеют мощность 3500 Вт, что эквивалентно типичной газовой горелке на 31 000 британских тепловых единиц.

Благодаря мощности и долговечности эти устройства подходят для суровых производственных условий.В то время как типичные индукционные плиты для легких рабочих столов вырабатывают до 1800 Вт мощности, варочные панели, предназначенные для использования на заднем дворе, вырабатывают 2500 Вт или более. Большинство из них имеют мощность 3500 Вт, что эквивалентно типичной газовой горелке на 31 000 БТЕ. Они также спроектированы так, чтобы выдерживать нагрев и жир на производственной кухне, которые могут привести к выходу из строя более легких варочных панелей.

Модель столешницы, расположенная спереди назад (по сравнению с рядом стоящей), имеет смысл, если у вас мало места на столешнице.
Предоставлено Гарланд.

Что в этом крутого?

Горячо, но не очень. Индуцированное тепло — это как та старая загадка: что одновременно горячее и холодное? (Мороженое с фруктами или водка на камнях, в зависимости от вашей точки зрения.) Индукция работает с использованием медной катушки для создания переменных магнитных полей. Когда стальная сковорода ставится сверху, она замыкает цепь, вызывая электрический ток в сковороде, который нагревает сковороду. Когда сковорода снимается, цепь разрывается, поэтому даже при включенном питании плита остается прохладной.

Легко чистится. Эту прохладную керамическую стеклянную поверхность легко протереть влажной тканью, по сравнению с отколом обугленных продуктов на железных или стальных решетках традиционного ассортимента. И нет мест, в которых может пролиться еда.

Точный. При правильном управлении индукция генерирует невероятно точное количество локализованного тепла. У него есть функция мгновенного включения / мгновенного выключения, характерная для приготовления пищи на газовом пламени, что нравится поварам, но она даже более точна. Многие современные индукционные плиты позволяют регулировать мощность от 0% до 100% с шагом 1%.Или вы можете выбрать конкретную заданную температуру в диапазоне от 70 до 500 градусов по Фаренгейту с точностью до 1 градуса по Фаренгейту, чего повара не могут сделать на газовой горелке. А возможность программирования означает, что менее квалифицированный персонал может постоянно готовить блюда в соответствии со спецификациями рецептов.

Быстро и эффективно. Тогда есть скорость. Индукционные варочные панели обычно имеют КПД около 84-93%. Поскольку большая часть энергии в индукционной плите идет непосредственно на сковороду, она нагревается быстрее, чем сковорода на газовом пламени, поэтому она быстрее нагревает / готовит пищу.Газовые горелки, напротив, имеют КПД от 30% до 44%. Подумайте об этом так: если ваша газовая горелка имеет мощность 35000 БТЕ и КПД 35%, около трети энергии или тепла уходит в кастрюлю, а около 22750 БТЕ рассеивается в воздухе, следовательно, ваши вытяжки должны улавливать и удалить побочные продукты сгорания, тепла и влаги, что, в свою очередь, означает, что вашей системе отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха придется усерднее работать, чтобы на кухне было прохладно. Благодаря индукции сотрудники на кухне чувствуют себя более комфортно.

Используйте термощуп для точного приготовления.
Предоставлено Hatco.

На что обратить внимание

Power. Для производственных нужд вам понадобится плита, работающая от сети 208 В, 230 В (ЕС) или 240 В. Устройства, работающие на 115–120 В, подходят для приготовления легких блюд — омлетов, легких сотейников и т. Д. Но плиты с более высокой мощностью более точно имитируют коммерческие газовые плиты, к которым они привыкли, обеспечивая при этом ранее отмеченные преимущества. И, по крайней мере, один производитель предлагает плиты мощностью 5 и 7 кВт для быстрого нагрева больших кастрюль или кастрюль с водой для приготовления макарон или варки картофеля и т. Д.

Конфигурации. Варочные панели бывают самых разных конфигураций, и производители обычно предлагают несколько типов, но могут предложить не все. Что вы выберете, во многом зависит от вашего приложения.

  • Столешница. Модели столешниц (в центре внимания галереи, начинающейся на стр. 44) доступны с одинарной и двойной варочной панелью. Некоторые операторы предпочитают столешницы надстройкам или диапазонам, потому что они обеспечивают большую гибкость. Они могут использовать индукционные плиты по утрам для приготовления продуктов для завтрака, а затем, например, обменивать их на прессы для панини в обеденное время.Двойные конфорки доступны в моделях, расположенных бок о бок и спереди назад, что вы можете указать, если на столе не хватает места.
  • Подключаемые модули. Как и столешницы, встраиваемые бывают модели с одинарной и двойной варочной панелью. Последние доступны в конфигурациях бок-в-бок или спереди-назад. Узнайте у производителей, как их можно установить.
  • Диапазоны. По крайней мере, один производитель предлагает индукционную плиту с конвекционной печью внизу в качестве замены газовой плиты.
  • Варочные панели. Некоторые производители могут включать несколько конфорок в варочные панели для кухонных гарнитуров или линий.

При правильном управлении индукция генерирует невероятно точное количество локализованного тепла.
Предоставлено Vollrath.

Прочность. Когда другое оборудование работает на полную мощность, кухня все еще может нагреваться даже при индукционном приготовлении, и, конечно же, вам все равно понадобится вытяжка для фильтрации воздуха, содержащего жир. Убедитесь, что плита, которую вы покупаете, выдерживает высокую температуру.Некоторые из них рассчитаны на температуру около 104 ° F, другие — до 128 ° F. (Хотя это редко бывает с хорошими системами вентиляции, на кухне летом может быть жарко до 120ºF.)

Индукционные варочные панели оснащены тихими внутренними вентиляторами с регулируемой скоростью, которые помогают поддерживать охлаждение электроники. В некоторых моделях есть жироулавливающие фильтры, которые также помогают поддерживать чистоту внутренних компонентов. Однако один производитель говорит, что его вентилятор не нуждается в фильтре, поэтому его легче обслуживать. Обратите внимание, однако, на то, какой зазор и где необходимо, чтобы единицы могли нормально дышать, особенно если вы планируете использовать надставки для создания индукционной варочной станции или при размещении прилавков близко друг к другу.

У некоторых производителей есть модели, допускающие трехступенчатое программирование. В процессе многоступенчатого приготовления суп можно довести до кипения, убавить огонь на один час, а затем подождать до подачи на стол.

Контроль. Насколько точной должна быть индукционная плита, зависит от вашего применения. Если вы используете индукционные плиты просто для обжаривания, вам, вероятно, не потребуется много настроек или наворотов. Однако, если вы поджариваете белки для приготовления су-вид, делаете кондитерский крем или темперирующий шоколад — методы, требующие точной температуры — или если вы хотите, чтобы сотрудники строго следовали многоступенчатому процессу приготовления, вам следует внимательно подумать:

Выберите из столешницы, панели, плиты и варочные панели.
Предоставлено Монтегю.

  • Элементы управления. Некоторые варочные панели используют поворотную ручку для регулировки уровня мощности, имитирующую газовый диапазон; другие используют сенсорный экран со стрелками вверх / вниз. Один производитель предлагает и то, и другое.
  • Настройки. Большинство моделей позволяют устанавливать приращения мощности или температуры. У одного производителя, например, 20 настроек мощности и 22 настройки температуры. Другие производители предоставляют вам переменный контроль над настройками мощности от 0% до 100% с шагом в единицу, и делают то же самое с температурой в пределах диапазона, например 68ºF-400ºF.(Вам может понадобиться варочная панель, способная поддерживать более высокую температуру, например, 500ºF.)
  • Возможность программирования. Некоторые модели также позволяют предварительно настроить многоступенчатые процессы приготовления. Например, с помощью датчика предустановка может довести суп или соус до кипения, уменьшить огонь до 180 ° F на один час, а затем удерживать его при 140 ° F до подачи. Некоторые устройства обеспечивают только двухэтапное программирование, но у некоторых производителей есть модели, позволяющие программировать в три этапа.
  • USB-порт. Если вы хотите запрограммировать свою варочную панель, USB-порт сделает процесс быстрым и легким.Он также позволяет обновлять прошивку модели. Однако не все модели имеют порт.

Технологии. Несмотря на то, что базовая технология, лежащая в основе (или под) всех этих варочных панелей, схожа, каждый производитель вносил свои особенности в свои модели. Некоторые из них находятся в программном обеспечении, контролирующем производительность, а некоторые различия — в аппаратном обеспечении. Особенности на заметку:

  • Термостатические датчики. Чем больше датчиков, тем лучше для равномерного нагрева и точного контроля.В некоторых единицах их два, в некоторых четыре.
  • Обнаружение посуды. Варочные панели могут обнаружить ферромагнитную посуду сверху и не включатся, если они этого не сделают. Некоторые модели распознают кастрюли, не предназначенные специально для индукционных, и соответственно регулируют мощность. Устройства другого производителя имеют расширенное восприятие, поэтому повара могут поднимать сковороды, чтобы перебрасывать ингредиенты, не теряя связи. Еще у одного есть модель, которая позволяет использовать одну или несколько кастрюль разного размера и автоматически регулирует мощность в зависимости от размера или количества кастрюль.

Сковорода на индукционной плите нагревается быстрее, чем сковорода на газовом пламени, потому что большая часть энергии варочной панели уходит непосредственно в сковороду.
Предоставлено Vollrath.

Дополнительные советы

  • Постройте корпуса в соответствии с электротехническими нормами и передайте их на проверку местным властям.
  • Тщательно закройте заглушки, чтобы влага не попала в корпус.
  • Не стоит недооценивать важность посуды. Даже плиты, в которых установлены неидеальные сковороды, не будут работать без надлежащей ферромагнитной посуды.
  • Проверьте и сравните гарантии и сервисные сети.

Мощные горелки

Следующие модели столешниц оснащены варочными панелями, которые генерируют 2500 Вт или более, в зависимости от напряжения.

Стоит ли покупать индукционную плиту?

Что такое индукционная плита и как она работает?

Хотя индукционные плиты выглядят как обычные электрические, они работают совершенно по-другому. Электромагнетизм создает магнитное поле между сковородой и магнитом медной катушки под стеклянной поверхностью варочной панели.Электричество проходит через катушку к сковороде, которая создает электромагнитную энергию, которая, в свою очередь, выделяет тепло.

Это умный инструмент, который означает, что нагревается только сковорода, а не поверхность плиты. Есть и другие преимущества выбора индукционной плиты по сравнению с обычной газовой или электрической плитой, и они перечислены ниже.

Почему стоит выбрать индукционную плиту?
Безопасность

Одним из преимуществ индукционных варочных панелей является их безопасность по сравнению с их электрическими и газовыми аналогами.Сковорода нагревается электромагнитно, что означает, что нагревается только сковорода, в то время как поверхность варочной панели остается прохладной, что снижает риск ожогов. Диск управления на многих моделях является съемным, что означает, что даже если сковорода остается на варочной панели, диск можно снять, чтобы предотвратить случайное включение, хотя в любом случае это крайне маловероятно. Варочная панель мгновенно реагирует на движения переключателей, поэтому, если на сковороде вот-вот закипит пузырь, вы можете легко и быстро остановить это.

Скорость

Индукционная плита нагревается непосредственно в посуде, поэтому она нагревается значительно быстрее, чем обычные газовые и электрические плиты.Таким образом, еда готовится быстрее, а вы экономите время, энергию и деньги.

Энергоэффективность

Поскольку варочная панель нагревает сковороду только там, где она соприкасается, выделяется меньше тепла по сравнению с газовыми и обычными электрическими плитами. Чем меньше тепла тратится впустую, тем меньше энергии используется, что снижает ваши счета и снижает воздействие на окружающую среду. Кроме того, во время готовки на вашей кухне будет оставаться прохладнее, что поможет уменьшить образование пара и плесени.

Очистка

Поскольку поверхность варочной панели редко нагревается, продукты не пригорают на ней, и мытье будет проще простого.Вы сможете стереть пятна, вместо того, чтобы тратить половину ночи на чистку пригоревшего на Болоньезе.

Стиль
Индукционные плиты

легко интегрируются в рабочую поверхность, создавая элегантный и стильный вид на вашей кухне.

Контроль
Индукционные варочные панели

чрезвычайно отзывчивы, благодаря множеству настроек и большему количеству шагов температуры, что позволяет точно контролировать нагрев. Варочная панель также лучше работает при низком уровне нагрева, что позволяет легче сохранять еду в тепле.

Что еще мне нужно знать?

Это правда, что индукционные плиты дороже, чем их газовые и электрические аналоги, хотя стоимость их снизилась почти вдвое за последние 5 лет по мере развития технологий, роста конкуренции и снижения цен. Вы также можете сэкономить деньги в долгосрочной перспективе, поскольку ваше потребление энергии и счета уменьшатся.

Если вы переделываете свою кухню, имеет смысл установить индукционную плиту, поскольку она дает важные преимущества, которых нет у обычных плит.Цены начинаются от 300 фунтов стерлингов и могут доходить до 3000 фунтов стерлингов за модели высшего класса.

Если вы хотите узнать больше об индукционных плитах или думаете о ремонте кухни и добавлении одной из них, напишите нам по электронной почте или позвоните нам, и мы будем рады помочь!

10 лучших индукционных плит — Обзоры и руководство по покупке

Зачем вам нужна индукционная плита?

Самым очевидным недостатком приготовления пищи на прямом огне в обычной газовой плите является то, что ваши продукты будут находиться в прямом пламени.Когда это происходит, продукты, которые готовятся, теряют все жизненно важные витамины и питательные вещества. Но с индукционной плитой вы можете гарантировать, что питание запечатано в пище. Это означает, что с такой варочной панелью вы можете рассчитывать на здоровое приготовление пищи.

Кроме того, индукционная варочная панель почти сразу же нагревает ее при включении. Точно так же тепло сразу же пропадает, когда вы выключаете плиту. Даже некоторые модели поставляются с датчиками, которые могут определить, покинули ли вы кастрюлю, не выключившись по ошибке.Он немедленно отключит питание, тем самым сэкономив еду и электроэнергию. Таким образом, он также может работать как вок для жарки с перемешиванием.

А теперь давайте рассмотрим несколько советов, которые дадут вам ответ на вопрос о том, как выбрать лучшую индукционную плиту:

Цитата гласит: «Готовка — это как любовь. Его нужно начинать с опаски или вовсе не вступать ». Если вы планируете заняться приготовлением пищи, подумайте о покупке индукционной плиты. Это сделает ваше приготовление простым и беспроблемным.Но вы можете не понимать, как правильно выбрать прибор. Прежде чем углубиться в это, давайте сначала поймем, почему выбор индукционной плиты может быть лучшим выбором по сравнению с обычным приготовлением на плите:

Краткое резюме

  1. Лучшее соотношение цены и качества — Портативная индукционная варочная панель Secura 8100MC
  2. Premium Pick — Nutrichef PKSTIND48
  3. Лучшая портативная варочная панель — Duxtop 8120MC / BT-180G3 Портативная индукционная варочная панель мощностью 1800 Вт
  4. Budget Pick — Salton ID1350
  5. Лучшая энергосберегающая индукционная плита — Duxtop 9600LS Портативная индукционная плита 905 50 Лучшая плита с кастрюлей — Индукционная плита Rosewill RHAI-13001
  6. Лучшая интеллектуальная система — Портативная индукционная плита Secura 9100MC 9100MC / BT-M20B
  7. Лучшая простая в обслуживании варочная панель — Amazon Basics Портативная индукционная плита
  8. Самая безопасная для Kids — Портативная индукционная горелка CUSIMAX 1800 Вт
  9. Лучшая варочная панель с 4 конфорками — Frigidaire FFEC3025UB

Индукционные плиты Top Pick на основе отзывов и цен

1.Лучшее соотношение цены и качества — портативная индукционная плита Secura 8100MC

Secura 8100MC обычно предлагается в Интернете по очень разумным ценам. Эта тарелка отлично подойдет тем, кто хочет готовить простую посуду, и тем, кому нужны модели, безопасные в использовании. Он автоматически отключается через 60 секунд, если на него не ставится посуда. Отображается код ошибки, чтобы предупредить вас, если ваша посуда несовместима с индукционным нагревом. Также продукт имеет сертификат ETL.

Но безопасность — это еще не все, и мощность также является ключевым моментом.Secura 8100MC, способная развивать мощность до 1800 Вт и температуру 237 ° C (или 460 ° F), позволяет очень быстро вскипятить жидкость или приготовить пищу. Он предлагает 10 настроек мощности и 10 настроек температуры в соответствии с вашими рецептами.

Использование очень интуитивно понятное. Значки, отображаемые на кнопках, указывают на их функции. Встроенный таймер с максимальной продолжительностью 170 минут с точностью до минуты.

2. Premium Pick — Nutrichef PKSTIND48

Портативная индукционная плита удобна, но для более сложных рецептов вам могут понадобиться две плиты.Это именно то, что вам предлагает NUTRICHEF PKSTIND48! Конечно, двойная пластина — главный плюс этой модели. Но это не все! Если вы не уверены в температуре, которую нужно указать для приготовления, не проблема!

NUTRICHEF PKSTIND48 позволяет вам выбирать функцию, а не температуру. Есть варка, обжаривание, приготовление на пару, а также последняя низкотемпературная функция, чтобы приготовление оставалось теплым. Переход от одной функции к другой выполняется очень просто нажатием соответствующей кнопки.

Также можно регулировать температуру или мощность просто с помощью кнопок плюс и минус. Настройки независимы для каждой пластины, и все кнопки настройки тактильные, что очень приятно. Скорость охлаждения высока: если вы хотите прекратить готовку, тепло будет быстро падать, как в газовой плите, а не постепенно. Это очень ценно для рецептов, требующих высокой точности приготовления.

3. Лучшая портативная варочная панель — Duxtop 8120MC / BT-180G3 Переносная индукционная варочная панель мощностью 1800 Вт

Эта портативная индукционная плита занимает мало места и легче, чем ряд ее конкурентов.Так что вы можете взять его с собой куда хотите, а затем легко хранить в шкафу. Варочная панель имеет размеры 33 x 29,2 x 6,4 см и вес около 2,95 кг или 6,5 фунта. Длина кабеля питания составляет 1,5 метра, то есть 5 футов.

Однако у него есть небольшой недостаток: он может издавать небольшой шум. Однако причиненные неудобства, как нам кажется, очень ограничены с точки зрения качества продукта. Он имеет 10 настроек мощности и 10 настроек температуры. Имеется понятная панель управления и таймер на время до 170 минут.

Мощность устройства регулируется от 200 до 1800 Вт. Сертифицирован ETL, имеет функцию безопасного отключения. Он позволяет узнать, совместима ли ваша кухонная утварь. Duxtop 8120MC производства Secura может быть немного шумным для некоторых потребителей. Но это единственная претензия, которую мы должны предъявить: в остальном, функции дают ему отличное соотношение цены и качества. Мы рекомендуем его всем, кто хочет готовить на ходу, поскольку он настолько же универсален и портативен, насколько прочен.

4.Бюджетный выбор — Salton ID1350

Хотите оборудовать свой автомобиль для отдыха индукционной плитой? Для вас главное в портативной индукционной плите — это прежде всего ее транспортабельность? Salton ID1350 может удовлетворить ваши требования. Он был разработан для путешествий. Вы можете взять его с собой в поездку. Он очень легкий, компактный и работает как в помещении, так и на улице.

Если ваша цель — приготовить еду во время семейных прогулок, эта тарелка должна вам понравиться.Однако обратите внимание, что поверхность для приготовления пищи у него немного меньше по сравнению с другими моделями. Точность также не так велика, но остается вполне приемлемой.

По желанию заказчика отлично работает, быстро нагревается и работает так же быстро, как газовая плита. Таймер отличный, как только время истечет, плита остановится сама по себе.

5. Лучшая энергоэффективная индукционная плита — портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS

Выбор Duxtop 9600LS означает выбор абсолютного комфорта: превосходная точность, безупречное качество изготовления и повышенная безопасность — вот три качества, которыми обладает эта портативная индукционная плита.Однако, оставаясь компактным, он немного крупнее и дороже, чем другие модели.

В этом продукте вам доступно не менее 20 настроек мощности и 20 настроек температуры. Естественно, это приводит к превосходной точности, которая увеличивает универсальность машины. Тем более, что температурный диапазон широк: от 37 до 237 ° C или от 100 до 460 ° F.

Это не единственное преимущество устройства, которое также подтверждается простотой использования. Ваши настройки отображаются на легко читаемом ЖК-экране с подсветкой.

6. Лучшая плита с кастрюлей — Rosewill RHAI-13001 Индукционная плита

У вас нет индукционной кухонной утвари? Хотите приличной производительности, но не хотите больших затрат? Тогда вам подойдет упаковка Rosewill RHAI-13001, которая включает тарелку и кастрюлю, будучи очень доступной. Основным преимуществом Rosewill RHAI-13001 является то, что он продается напрямую с индукционной кастрюлей.

Кастрюля, однако, не отличается особой прочностью, но ее более чем достаточно для кипячения воды и приготовления простых блюд.Вы можете использовать тарелку прямо из упаковки без дополнительных вложений.

Варочная панель очень быстро нагревается. Легко использовать и чистить. Мы рекомендуем этот продукт всем, кто хочет готовить на энергосберегающей плите.

7. Лучшая интеллектуальная система — портативная индукционная варочная панель Secura 9100MC 9100MC / BT-M20B

Secura 9100MC делает шаг вперед по точности по сравнению с другими моделями, но предлагает меньше функций по сравнению с лучшими образцами для контроля затрат.Надежный и мощный, это отличный продукт, который поможет избежать разочарования и при этом сэкономить бюджет. Он оснащен интеллектуальной системой диагностических сообщений об ошибках.

Secura 9100MC похожа на Secura 8100MC, но выходит за рамки возможностей. У нее тот же главный недостаток, что и у ее младшей сестры: она иногда шумит немного больше, чем хотелось бы.

Тем не менее, плита остается эффективной и безопасной. Он соответствует действующим в Северной Америке стандартам электробезопасности, что подтверждается сертификатом ETL.Он также может предупредить вас, когда вы попытаетесь использовать несовместимую кухонную утварь.

8. Лучшая простая в обслуживании варочная панель — Amazon Basics Портативная индукционная варочная панель

Индукционная плита Amazon Basics — это портативная и мощная плита с мощностью до 1800 Вт. Доступный по цене при хорошем качестве сборки, он оснащен большим количеством функций.

Одна из первых хороших характеристик — безопасность. Безопасность детей интегрирована: вы можете предотвратить случайный ввод настроек благодаря блокировке от детей.Его можно использовать с посудой, совместимой с индукцией, такой как чугун, эмалированный чугун, литой алюминий и нержавеющая сталь с магнитным дном.

Быстро запускается и быстро нагревается. К нему прилагается инструкция по эксплуатации, в которой подробно объясняются элементы управления. Хотя в устройстве нет режима энергосбережения, в нем есть таймер, который работает до 3 часов.

9. Самый безопасный для детей — портативная индукционная горелка CUSIMAX 1800 Вт

Вы ищете простую и эффективную портативную индукционную плиту, которую можно будет безопасно использовать с детьми? Модель, предлагаемая Cusimax, — хороший вариант.Эта прочная индукционная плита изготовлена ​​из нержавеющей стали и кристаллического стекла и имеет предохранитель от детей. Он оборудован 7-лопастным вентилятором: он очень производительный, но немного шумный.

Сенсорное управление простое: просто выберите желаемую функцию (мощность, температуру или таймер) и отрегулируйте ее с помощью кнопок «плюс» и «минус».

Доступны 10 температурных настроек от 140 ° F до 464 ° F (от 60 ° C до 240 ° C). Но это еще не все: для большей точности вы также можете отрегулировать мощность пластины.Таким образом, мощность может регулироваться от 200 до 1800 Вт (максимум соответствует обычно наблюдаемому среднему значению). Для этой функции доступно 9 настроек. Эти две функции позволяют регулировать производительность тарелки в соответствии с желаемым типом готовки (тушение овощей, кипячение воды, тушение и т. Д.).

10. Лучшая варочная панель с 4 конфорками — Frigidaire FFEC3025UB

Индукционная плита Frigidaire — это самодостаточная плита с четырьмя конфорками. Левая задняя панель имеет диаметр 9 дюймов и мощность 2500 Вт; передний левый — 6 дюймов в диаметре и мощность 1200 Вт.Передняя правая часть имеет диаметр 6/9 дюймов и мощность 1600/3000 Вт. Кроме того, задняя правая сторона имеет диаметр 6 дюймов, мощность 1200 Вт

Его номинальная мощность m составляет 7350 Вт. Варочная панель имеет раму из стекла и может управляться с помощью сенсорного экрана. Поверхность ровная и устойчивая к царапинам.

Преимущества индукционной варочной панели

Некоторые из распространенных и широко признанных преимуществ индукционной варки включают:

  • Безопасность при использовании
  • Простота обслуживания
  • Быстрое приготовление
  • Экономия времени
  • Энергоэффективность
  • многофункциональность, например тушение и приготовление пищи на пару.

Вы можете получить указанные выше преимущества от индукционной плиты по сравнению с любым другим типом плиты.

12 факторов, которые следует учитывать при выборе индукционной плиты

# 1 Учитывайте мощность

Среди многих факторов мощность или мощность являются важными факторами, которые следует учитывать. Здесь у большинства людей неправильное представление. Заблуждение состоит в том, что чем больше мощность, тем лучше. Люди верят, что больше энергии будет готовить быстрее. Но на самом деле, чем больше мощность, тем больше энергии она потребляет.Кроме того, более мощные агрегаты будут стоить дороже. Итак, когда вы рассматриваете мощность, принимайте решение, основываясь на количестве членов вашей семьи, размере горшка, который вы будете использовать, и основном использовании. Например, если ваша семья состоит менее чем из трех человек, вы можете выбрать устройство мощностью около 1700 Вт. Если членов 4-5, вы можете выбрать 1800 Вт, и мощность должна увеличиваться с количеством членов в вашей семье.

# 2 Знакомство с различными типами индукционных плит

Планируя выбрать лучшую индукционную плиту, вы должны знать о типах, которые вы встретите на рынке.Вот распространенные типы:

  • Встраиваемые плиты: Индукционная плита этого типа устанавливается прямо на кухонную платформу. У них будет много конфорок. Варочная панель такого типа пригодится многодетным семьям. Однако их нельзя переносить с одного места на другое. Причина в том, что они крепятся к кухонной столешнице. И убедитесь, что ваша вытяжка идеально подходит к вашей индукционной плите с точки зрения дизайна и функций.
  • Компактные и портативные индукционные плиты: Этот тип прибора представляет собой устройство с одной конфоркой.Их легко чистить и они полностью портативны. Холостякам и небольшой семье этот вид поможет.
  • Отдельностоящая индукционная: Вы можете установить этот тип между счетчиками. Вы найдете их в разных цветах. Помимо простоты установки, этот тип легко чистить и использовать. Для дополнительной поддержки они поставляются с электрической духовкой.

# 3 Узнайте, совместима ли ваша кухонная утварь

При покупке индукционной варочной панели важно помнить, что не вся посуда совместима с этой плитой.Конечно, есть большая вероятность, что с этой варочной панелью подойдет большинство ваших кастрюль. Посуда должна быть из черного металла. Проще говоря, только когда магнит будет цепляться за вашу посуду, он будет работать на вашей индукционной варочной панели.

# 4 Проведение магнитного теста

Если вы планируете покупать новую посуду, которая будет работать с вашей индукционной варочной панелью, возьмите магнит и отнесите его в магазин. Даже простой магнитный тест можно провести на посуде, которую вы уже используете в своем доме.Просто поднесите магнит ко дну посуды. Если она прилипнет, посуда будет работать на индукционной плите. Если есть притяжение, но оно просто мягко захватывает магнит, посуда может работать на варочной панели, а может и не работать. Если магнитное притяжение отсутствует, посуда не будет работать в индукционной плите.

# 5 Рассмотрим панель управления

В настоящее время индукционная варочная панель поставляется с цифровой панелью управления. С этой панели управления вы можете получить доступ к интуитивно понятным и простым элементам управления.Просто убедитесь, что элементы управления на панели управления понятны. Интерфейс должен быть удобным. Только тогда приготовление пищи на варочной панели станет проще.

# 6 Знайте о таймере

Почти все индукционные плиты поставляются с таймером, предварительно установленным для приготовления некоторых продуктов. Например, вы найдете индивидуальные таймеры для приготовления супа, кипячения воды, варки риса и т. Д. Если у вас есть эта функция, устройство автоматически выключится по достижении заранее установленного времени. Когда эта функция доступна, когда блюдо готовится, вы можете выполнять другие задачи, не опасаясь переваривания.Причина в том, что плита автоматически выключится по достижении заданного таймера. Это важно при тушении или приготовлении суповых блюд.

Однако убедитесь, что таймер гибкий. Иногда вам может казаться, что достаточно меньшего времени по сравнению с предварительно установленным таймером, предложенным плитой. В этом случае вы можете установить таймер так, чтобы устройство автоматически отключалось по достижении установленного таймера.

# 7 Блокировка от детей

Если у вас дома есть дети, эта функция вам поможет.Когда блюдо готовится, можно просто коснуться кнопки блокировки. Даже если ваш ребенок коснется любой кнопки посередине, ничего не произойдет, поскольку клавиатуры уже заблокированы. Даже эта функция также поможет вам. Если устройство оснащено сенсорным механизмом, ваше непреднамеренное прикосновение не помешает приготовлению благодаря функции блокировки от детей.

# 8 Форма

Действительно, большинство индукционных плит имеют плоскую поверхность. Поверхность обычно изготавливается из стекла или керамики. Плоская форма предохраняет кухонную утварь от скольжения.Несмотря на то, что они имеют плоскую поверхность, они бывают разных форм, таких как квадрат, прямоугольник и круг. Итак, выберите тот, который вам интересен.

# 9 Качество индукционной катушки

Когда вы выбираете недорогой вариант, производитель использовал бы диапазон мощности 900 ~ 1350. Кроме того, он будет иметь пластину из закаленного или керамического стекла. Кроме того, он будет иметь небольшую печатную плату для малой мощности, а также пластиковый корпус и алюминиевую индукционную катушку. Если вы выберете этот тип варочной панели, любое колебание мощности немедленно вызовет проблемы с устройством.Так что лучше убедиться, что в индукционной плите, которую вы планируете купить, есть медная катушка. Агрегат с таким змеевиком обеспечит долговечность.

# 10 Рассмотрим датчики в индукционной варочной панели

Последние индукционные плиты поставляются с датчиками различного назначения. Например, некоторые из них включают датчики автоматического нагрева, датчики обнаружения автоматического панорамирования; датчик автоматического отключения питания и датчики безопасности. Выбирая устройство с этими датчиками, вы можете рассчитывать на эффективное функционирование.Даже эти функции помогут снизить энергопотребление. Кроме того, эти функции также обеспечат вашу безопасность при использовании.

# 11 Размер кастрюли для индукционной варочной панели

Когда дело доходит до индукционного приготовления, она может обеспечить максимальный и минимальный размер кастрюли. Если вы используете кастрюлю меньшего размера, которая меньше минимального размера, рекомендованного индукционной плитой, плита не обнаружит кастрюлю. В свою очередь, он не может приготовить еду на сковороде.

В идеале, размер кастрюли должен соответствовать размеру внутреннего змеевика или диаметру варочной панели для большей эффективности.Если вы выберете устройство с 14-дюймовой катушкой, круглая горячая точка в устройстве будет около 7 дюймов в диаметре. Итак, прежде чем покупать индукционную плиту, убедитесь, что размер соответствует посуде, которую вы регулярно используете в своем доме.

# 12 Учитывайте гарантию

Как и любой другой прибор, выбирайте индукционную плиту, на которую распространяется гарантия. Не забывайте спрашивать продавца о наличии запчастей, например о ремонте или замене верхней пластины после повреждения. Также проверьте, будут ли они обслуживать агрегат.Убедитесь, что рядом с вами есть сервисные центры этой марки. Как правило, на индукционную плиту предоставляется гарантия один или два года. Чем дольше гарантия, тем лучше будет ваша безопасность. Перед тем, как выбрать индукционную плиту, сравните гарантийный срок.

Теперь вы знаете, что следует учитывать при покупке индукционной плиты. Также лучше знать о преимуществах использования индукционной варочной панели.

Final Thought

Короче говоря, индукционное приготовление пищи полезно во многих отношениях.В дополнение к рассмотрению бренда, обязательно примите во внимание пункты, обсужденные выше, которые помогут выбрать правильную плиту, которая останется с вами надолго.

Индукционные плиты, которые легко транспортировать и занимают мало места, также имеют то преимущество, что они более безопасны, чем другие конфорки. Нагревается только нижняя сторона сковороды, что обеспечивает безопасность. Это также дает значительную экономию энергии.

На этот рынок вышло много производителей. Поэтому на выбор подходящей модели можно потратить время.Поэтому мы проанализировали десятки индукционных плит и рассмотрели 10 из них.

Наша любимая модель — Secura 8100 MC за отличное соотношение цены и качества. Тем, кто ищет доступную модель, подойдут Salton ID1350 или Amazon Basics Portable Induction Cooktop .


Вам также может понравиться

Луис

Я очень люблю готовить и фотографировать еду. Я люблю пробовать что-то новое.

Как выбрать лучшую портативную индукционную варочную панель?

Кулинария сильно изменилась со времен нашей бабушки; это больше не беспорядок. Люди выбирают энергоэффективные варочные панели вместо традиционных методов приготовления пищи. Каждому понадобится варочная панель, которая создает минимум беспорядка, легко чистится и снижает затраты на электроэнергию. Индукционная варочная панель — это ответ на все эти вопросы. Индукционная готовка произвела революцию в методах приготовления, и теперь можно без проблем готовить пищу и экономить до 70% энергии.Если вы планируете приобрести лучшую портативную индукционную варочную панель , важно понять основы индукционной варочной панели перед ее покупкой.

Как работают индукционные варочные панели?

Индукционные варочные панели работают на электромагнитных токах, создаваемых медными проводами, помещенными в конфорки с керамической крышкой. Электромагнитный ток позволяет горелкам действовать как мощный электромагнит и заставляет молекулы сковороды вибрировать и выделять тепло. Фактически, индукционная готовка предполагает нагревание сковороды, а не индукционной варочной панели.Это приводит к более высокой энергоэффективности, поскольку энергия передается непосредственно в горшок, а не в окружающую среду.

Лучшая портативная индукционная варочная панель: почему индукционные варочные панели самые лучшие?

  • Наивысшая эффективность: Индукционные варочные панели основаны на принципе электромагнитных токов и включают прямую передачу тепла посуде. Варочная панель остается прохладной во время процесса и исключает опасность ожога или утечки газа во время процесса.
  • Мгновенное приготовление: Индукционное приготовление дает мгновенные результаты, и вам не нужно ждать 10 минут, чтобы достичь нужной температуры на сковороде. Вы можете вскипятить 30 мл воды в течение 3-4 минут, что делает его отличным способом приготовления пищи.
  • Точная температура: Еще одна важная особенность индукционных варочных панелей — это точный контроль температуры, который она предлагает. Вы можете установить любую температуру и поддерживать ее без проблем. Кроме того, индукционные варочные панели имеют функцию автоматического отключения, что делает приготовление блюд на несколько часов очень комфортным.
  • Безопасно и легко чистить: Индукционные варочные панели не создают тепла в окружающей среде, и варочная панель остается прохладной. Кроме того, индукционная варочная панель оснащена замками для защиты детей, что делает ее идеальной для семей с детьми.

Единственный недостаток индукционных варочных панелей в том, что они дороги, и вам, возможно, придется потратить дополнительные деньги на индукционную посуду.

Хотите, чтобы ваша варочная панель всегда была чистой и прозрачной? Прочтите статью о том, как очистить индукционную плиту .

Важные факторы перед выбором лучшей портативной индукционной варочной панели

Место на столешнице : Во-первых, вам нужно принять во внимание ширину столешницы и пространство для приготовления пищи. В большинстве домов установлена ​​обычная газовая горелка, занимающая много места на столешнице. Если вы планируете выбрать встроенный индукционный блок, потребуется серьезная процедура установки и, возможно, придется переделывать столешницу. Однако портативные индукционные варочные панели несколько отличаются, и вы можете легко настроить их на своей столешнице.

Источник питания: Прежде чем выбирать индукционный блок, следует подумать о электроснабжении вашего дома. В большинстве домов есть обычное электроснабжение от 230 до 240 вольт и электрическая схема на 30 или 50 ампер. Схемы на 30 ампер распространены в старых домах, и если вы не знаете об источнике питания, проконсультируйтесь с электриком. Выбирайте агрегат, который сможет хорошо работать в имеющейся электросети.

Характеристики индукционной варочной панели: Большинство индукционных варочных панелей более или менее похожи друг на друга; однако у них может быть другой набор функций.Некоторые из общих функций включают распознавание посуды; датчики перегрева, система защиты детей, защита от пролива и датчики остаточного тепла.

Как выбрать индукционную варочную панель: Как выбрать индукционную варочную панель?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Количество уровней температуры