Индукционную варочную панель выбрать: Как выбрать индукционную варочную панель?

Содержание

Как выбрать индукционную варочную панель

Индукционные панели работают совершенно не так, как электрические плиты. У них под поверхностью стоят индукционные катушки, через которые проходит ток. Образуется магнитное поле, которое передает токи находящимся поблизости металлическим предметам, то есть дну посуды. Из-за этой особенности кастрюли и сковородки должны иметь магнитящиеся основания. Чугун не подойдет.

Пища на индукционной поверхности готовится быстрее, за счет чего экономится электроэнергия. Сама панель нагревается только от посуды, что в разы снижает риск обжечься, а протирать поверхность можно почти сразу после ее выключения.

Рассмотрим, по каким критериям нужно выбирать индукционную варочную панель.


Как выбрать индукционную плиту: основные параметры

Размер и количество конфорок

Этот параметр зависит от размера рабочей поверхности. Заранее определите для себя нужное число зон нагрева. Если вы редко готовите на 3 конфорках, часто используете мультиварку, духовку, электрогриль и пр., можно приобрести двухконфорочную поверхность. Такие модели узкие, что позволит вам расширить рабочую зону столешницы.

Классические поверхности имеют 4 зоны нагрева, но размер самой панели также отличается. Важно, чтобы расстояние между конфорками не было слишком маленькое, иначе две кастрюли могут не поместиться.

Многие модели могут иметь расширенную зону нагрева. Она имеет овальную форму, и нужна для утятниц и прочей продолговатой посуды. Также зона нагрева может сужаться для использования ковшей или кофейной турки.

Заметим, что индукционная плита не будет включаться, если не перекрыто 70 % поверхности конфорки.

Материал поверхности

Индукционные панели чаще всего изготовлены из стеклокерамики. Это приятный в уходе материал, однако боится попадания сахара и сладких жидкостей на нагретую поверхность.

Более современно выглядят панели из закаленного стекла. Материал хорошо переносит чистку абразивными веществами и активную эксплуатацию. Но стекло боится точечных ударов.

Обратите внимание на наличие рамки по краям поверхности. Она будет задерживать выкипевшую жидкость. Панели без рамки выглядят более современно, и их проще очищать.


Дополнительный функционал индукционных панелей: определяется, что нужно

Индукционные панели нагревают посуду плюс-минус одинаково. Основные отличия между ними заключаются в дизайне и наличии опций. Расскажем, какие дополнительные функции используются в панелях.


Таймер

Он позволяет задать время приготовления и отключить прибор в установленный срок. Таймер особенно будет удобен при варке яиц, макарон и пр. продуктов, для которых легко рассчитать нужное время приготовления.

Защитное отключение

Прибор будет отключаться, если прольется жидкость, случится перепад напряжения или просто в случае отсутствия посуды. Наличие этой функции заметно повышает безопасность и удобство управления панелью.


Индикатор остаточной температуры

Поверхность может нагреваться от посуды. Наличие индикатора позволит убедиться, что панель не горячая и к ней можно прикасаться.


Режим быстрого нагрева

Прибор может увеличить мощность одной зоны нагрева за счет двух конфорок. Это позволит заметно ускорить процесс приготовления.


Поддержка тепла

Панель будет поддерживать тепло до прихода остальных домочадцев. Им не придется разогревать блюдо, и оно сохранит свои изначальные вкусовые качества.


Индукция без границ

Такой возможностью обладают самые современные модели. Панель не имеет привычно очерченных зон конфорок. Посуду можно поставить произвольно, а поверхность сама определит нужную зону нагрева.

Заключение

Итак, выбирать индукционную варочную поверхность следует по таким критериям, как размер, количество и форма зон нагрева, цвет. Важно заранее определиться, нужны ли вам дополнительные опции, и если да, то какие. Их наличие повышает стоимость прибора, однако заметно увеличивает удобство использования.

Если вам не нужна полноценная встраиваемая поверхность, можно рассмотреть приобретение настольной плитки с индукционным типом нагрева. Нагревает посуду она так же качественно, как и полноценные панели, просто занимает мало места и легко убирается для хранения.

Если нужна помощь в выборе, звоните! 

ВЫБРАТЬ ИНДУКЦИОННУЮ ВАРОЧНУЮ ПАНЕЛЬ
22.10.2020

Как выбрать индукционную варочную панель?

Индукционная варочная панель становится все более популярной в последнее время – при внимательном рассмотрении этого типа оборудования не остается сомнений, что определило благосклонность покупателей. Конфорки такой плиты нагревают только саму посуду, поэтому вся поверхность не нагревается, что делает процесс более быстрым, экономичным и безопасным. Кроме того, благодаря такой особенности, индукционную плиту очень легко мыть, так как попадающие на нее жидкости не могут засохнуть – это одно из самых больших отличий, когда речь идет о том, чем индукционная варочная панель отличается от электрической.

Хотя преимущества этих устройств очевидны, принимая решение о выборе одного из них, вы должны хорошо подумать, какую индукционную плиту выбрать. Мы выделили основные моменты, на которые стоит обратить внимание.

Размер варочной панели

Количество конфорок в индукционной варочной панели может варьироваться от 1 до 8 – от этого нюанса зависит и размер этого устройства. Какой вариант будет оптимальным, зависит от ваших кулинарных привычек и свободного места на кухне. Следует отметить, что

некоторые индукционные варочные панели могут совмещать две зоны нагрева, создавая таким образом поверхность нагрева, подходящую для более крупной посуды. Также стоит подумать об устройствах с «Flexi» зонами: тогда вы сможете ставить посуду практически где угодно – специальные сенсоры ее распознают.

Способ установки

Индукционные плиты могут быть встраиваемыми или свободно устанавливаемыми – оба этих типа имеют свои преимущества:

  • Свободно устанавливаемые индукционные варочные панели обычно намного компактнее – среди них преобладают устройства с 1-2 конфорками. Они особенно популярны у студентов, недавно начавших самостоятельную жизнь. Однако эту идею стоит рассмотреть всем, кто часто меняет местожительство, реже готовит или просто не может похвастаться просторной кухней.

  • Встраиваемые индукционные варочные панели являются стандартным вариантом – хотя сама установка занимает больше времени, позже такое устройство идеально впишется в интерьер кухни. К тому же выбор таких варочных панелей намного шире.

Мощность

Увеличенная мощность индукционной плиты позволяет еще эффективнее готовить широкий ассортимент блюд, выбирая для них наиболее подходящую температуру. Этот параметр часто зависит от мощности электрического ввода, но, конечно, не обязательно выбирать самое мощное устройство. Лучше, если хотя бы одна конфорка немного мощнее, и у вас есть возможность выбрать из большего количества уровней мощности – такой эффективности вам действительно будет достаточно.

Поверхность

Среди поверхностей индукционных варочных панелей преобладает стеклокерамика – этим покрытием покрывается большинство таких устройств. И, конечно, неспроста: у него стильный дизайн, он быстро нагревается и прост в уходе. Однако вы также можете выбрать закаленное стекло или нержавеющую сталь, которые устойчивы к ударам и высокой температуре.

Управление

Для максимального удобства также стоит обратить внимание на тип управления – вы сможете выбрать один из трех вариантов:

  • Механический. У этих типов устройств есть поворотные ручки. Вы обычно увидите их на более простых, отдельностоящих моделях с одной конфоркой. Однако иногда такое дизайнерское решение можно увидеть во встраиваемых варочных панелях – этот вариант очень близок к стилю ретро.

  • Электронный. Этот тип управления имеет кнопки, но многие из них стильно интегрированы в поверхность варочной панели.

  • Сенсорный. Этот метод управления является наиболее популярным – вы найдете его во многих индукционных плитах. Главное преимущество в том, что вы можете управлять всем, просто касаясь экрана.

Дизайн

Хотя в индукционных варочных панелях преобладают черные оттенки, в продаже вы также найдете другие интересные цвета – этот выбор зависит от вашего личного вкуса и интерьера кухни. Также полезно отметить, что эти устройства могут быть с рамкой или без нее. Безрамные варочные поверхности легче чистить, но они не будут столь устойчивы к различным повреждениям, например, к трещинам от внезапно упавшего на них предмета.

Дополнительные возможности

В индукционных варочных панелях может быть множество полезных функций – вот некоторые из самых популярных:

  • Автоматическое отключение. Эта функция автоматически выключает варочную панель в случае перегрева и при снятии с нее нагревательной емкости. В зависимости от модели этот аспект может незначительно отличаться.
  • Функция «Booster». С ее помощью посуда нагреется до максимальной мощности, а затем температура автоматически снизится до ранее выбранной более низкой.
  • Защита от жидкостей. Если жидкость прольется на элементы управления во время приготовления пищи, все конфорки заблокируются – после очистки поверхности вы снова сможете безопасно продолжать готовку.
  • Защита от детей. Хотя индукционные варочные панели считаются одними из самых безопасных, чтобы избежать любых возможных проблем, также стоит поискать модели с блокировкой от детей.
  • Поддержание температуры. В основном этот параметр предназначен для тушения, но эту функцию также можно использовать, когда блюдо нужно держать в тепле в течение более длительного периода времени.

Учитывая все эти аспекты, вы легко решите, какую индукционную плиту выбрать. Однако, если вы хотите немного упростить поиск, узнайте, какие из лучших индукционных варочных панелей стали самыми популярными в этом году.

Как выбрать индукционную варочную панель – советы эксперта

Не в каждом доме или кварире сейчас можно подключить газовую плиту. В связи с этим многие уже перешли на индукционые варочные панели.

Принцип их работы основан на действии индуцированных вихревых токов. Под поверхностью плиты размещены катушки индуктивности. При прохождении по ним электротока образуется электромагнитное поле, которое создает вихревые токи в расположенной рядом посуде из ферромагнитных материалов. Таким образом, вы можете нагреть еду с минимальными потерями тепла.

Также советуем вам посетить рейтинг индукционных варочных панелей.

Как выбрать и на что обратить внимание?

Индукционные варочные устройства бывают:

  • Зависимые (связанные с духовым шкафом).
  • Универсальные — работающие и от магнитного поля и как традиционные электрические;
  • Встраиваемые в кухонную столешницу;
  • Настольные, компактные, имеющими одну или две конфорки. Их легко перевозить и они не занимают много места в машине.

Надо отметить, что данное устройство имеет множество плюсов:

  • Плита быстро нагревается (требуется меньше временим на приготовление еды).
  • На ней ничего не пригорает — очень легко моется.
  • Не будет ожогов (ее поверхность не накаляется).
  • Потребляет совсем немного электричества.

Процесс индукции происходит при взаимодействии магнитного поля с дном кухонной посуды. И, когда посуды на плите не будет, нагрева не произойдет. Поэтуму индукционные девайсы безопаснее других кухонных плит.

О конфорках

Сколько же нужно конфорок?

Устройство может быть оборудовано несколькими участками нагрева: от 1 до 6, в звисимости от того, сколько у вас членов семьи и от того, насколько разнообразными будут блюда.

Если выжиете один или вдвоем, либо нечасто бываете дома, то вам подойдет настольная одно- или двухкомфорочная панель. Это сэкономит много места на кухне.

Если с вами проживает много членов семьи, выбирайте девайс минимум с четырьмя нагревательными участками.

Такие устройства пользуются большой популярностью, так как вы можете готовить несколько блюд одновеменно, потратив на это иеньше времени. Однако, для этих плит необходимо больше места на кухне.

Встроенный функционал нового поколения отличется тем, что сейчас точки нагрева разнообразны по своему строению: группой, в виде треугольника, овальные, в виде полукруга.

Выбирая форму нагрява, обязательно продумайте момент расположения, чтобы посуда не сталкивалась с другой посудой при готовке. Параметры конфорок должны соответствовать габаритам посуды, покрывая около 70%.

Если рармеры не соответствуют, панель не будет работать. На некоротых индукционках размер посуды определяется автоматически.

Покрытие панели

Самыми ходовыми считаются кухонные гаджеты из стеклокерамики. На втором месте — закаленное стекло.

Стеклокерамика стоит дешевле, она более прочная, чем второй вариант.

Могут возникнуть трудности при чистке поверхности, следы от сладких блюд, к примеру, компота, могут просто неотмыться.

Плиты из закаленного стекла — это недешевый вариант, но они достаточно хрупкие, необходимо пользоваться аккуратно. Однако, этот материал более практичен, ему не страшны царапины и абразив.

В индукционках также может быть окантовка из металла или скошенные края.

Первые — препятствуют попаданию жидкости на кухонную поверзность и на пол.

Вторые — легче очищать.

Цветность.

Множество моделей выпускаются в темных тонах, подходящих практически для любого кухонного интерьера.

Если пространство оформлено в стиле кантри или прованс, вам подойдут кухонные усройства с цветочным принтом.

Новые тенденции в стилее хай-тек требуют уже модернизации и в индукционных плитах — без участков нагрева и имеющих стильный вид цельного компонента стекла.

Нечасто в продажу поступают агрегаты серебристого и белого цвета.

Однако, они в этом цвете довольно практичны, так как на светлом не так заметна пыль, жир и разводы. К тому же, в этом цвете они леко очищаются

Очистить индукционку (серую или белую) вы можете даже во время приготовления пищи, так как ее поверхность не накаляется.

Некоторые варочные панели украшаются узорами, надписями и пиктограммами для удобства управления прибором.

Габариты

Самое главное, чтобы размер индукционной панели гармонично соответствовал кухонному иннтерьеру.

Наиболее узкие модели (30 см в ширину) обладают одной или двумя точками нагрева и прекрасно подойдут для небольшой кухни.

Если у вас большая семья, то для вас имеются панели шириной 45-60 см с тремя-четырьмя конфорками.

Есть и пятиконфорочные модели шире 60 см, а если ширина устройства достигает 80 см, может быть уже пять-шесть областей нагрева.

Плотность индукционок может быть разнообразной — 4-10 см.

Стандартная плотность плит — 6-8 см.

Зависимая и независимая

Независимые индукционные плиты вы можетеразместить в любом участке кухни.

Самое главное, чтобы источник питания был рядом и ровная поверхность для установки.

А зависимые панели встраиваются в столешницу. Они стоят дороже, но прекрасно соответствуют кухонному интерьеру, как единый кухонный комплект.

Принцип работы у них одинаковый.

Посуда

Для создания индукционного поля нужна определенная емкость с ферромагнитными свойствами. Это вы можете установить при помощи магнита. Плотность дна сковороды или кастрюли должна составлять не менее 5 мм, а ее диаметр – от 12 см. Дно должно быть исключительно ровным, со специальной меткой «для индукционных плит.» Для остальной посудыпродается адаптер.

Дополнительные функции

Дополнительные функции это прекрасная возможность для хозяки в приготовлении еды быстро и качественно.

Современные опции индукционок:

  1. Механизм панели управления гаджетом. Особенно необходим, если у вас есть маленький ребенок.
  2. Автоматическое отключение — мера безопасности, которая нужна при выкипании жидкости на поверхность, если на плите нет посуды, и при сильных перепадах напряжения в электросети.
  3. Таймер. Теперь вы можете установить время, которое необходимо до завешения процесса приготовления блюда,и не контролировать этот процесс. В некоторых устройствах есть даже звуковое оповещение о том, что блюдо готово.
  4. Определитель остаточной температуры — для безопасного прикосновения к панели. Плита может нагреться от соприкосновения с посудой с продуктами.
  5. Режим быстрого нагрева (Turbo Boost), быстрое приготовление пищи, мощность работающей конфорки увеличивается с помощью двух, стоящих рядом.
  6. Контроль расхода электроэнергии и температуры. Необходимо лишь выставить лимит по электрике и температуре и они будут срабатывать автоматически. Кроме того, эти данные сохраняются во встроенной памяти девайса.
  7. Опции приостановки приготовления и подогрева (поддержания тепла). Прекрасно подойдет семье, в которой у домочадцев свой режим питания.
  8. Индукция без границ — опция индукционок нового поколения. Разметка кофорок не нужна,вы можете разместить посуду на поверхности плиты в любом месте, программа сама обеспечить нужный участок нагрева.

Лучшие бренды

Bosch. Варочные усройства фирмы известны длительным сроком эксплуатации, простотой в применении и широким ассортиментом товаров.

Maunfeld. Индукционные панали Maunfeld достаточно дорогие, но высококачественные. изготовлены в классическом британском стиле.

Gorenje. Словенский производитель Плиты этой ТМ имеют стильный дизайн и являются экологически чистыми.

Weissgauff. Немецкая компания, известная использованием инновационного подхода к свом изделиям. Плиты этого брэнда просты в применении и долгосрочны в работе.

Kitfort. Российская фирма, которая производит сбыт товаров, зачастую, через интернет-магазины. Товары этой ТМ достаточно недорогие, так как здесь не лишних наценок.

Прочие критерии выбора

Прежде чем приобрести индукционную плиту, необходимо учесть несколько факторов: размер и интерьер кухни, количество членов семьи, опции аппарата.

Технические характеристики индукционных панелей:

  1. Число конфорок. Для большой семьи лучше приобрести габаритную плиту с 4 конфорками для быстрого приготовления разной пищи. Максимально конфорок у индукционных девайсов — 6. Еще можете выбрать панели с разными опциями и собрать их по так называемому принципу «Домино».
  2. Мощность. Самый большой показатель потребления электричества у одной конфорки индукционной плиты – 2 кВт/ч. Удобное устрояство обладает еще и высокой эргономичностью. Лучшие модели помечены маркировкой А++ или А+. Если сравнить с обычной варочной плитой, индукционная выгоднее в 5 раз.
  3. Распределители. Сэкономить энергию помогут специальные настройки режима мощности. В качественных моделях их количество достигает 16. Управлять температурным режимом можно либо обычными переключателями, или же при помощи сенсорной панели.
  4. Величина и цвет. Устройства сильно отличаются по размерам. Самые маленькие, портативные одноконфорочные устройства имеют ширину 29 см и глубину 34 см. У компактных двухконфорочных моделей эти показатели составляют 29 и 51 см соответственно. Ширина стандартной четырехконфорочной плиты – 57 см, глубина – 52, пятиконфорочной – 81, 6 и 59 см.
  5. Самыми распространенными являются черные плиты, но встречаются белые и бежевые, а в линейке гаджетов фирмы Kitfort есть модели красного, голубого, оранжевого и зеленого цвета.

Итак, мы разобрались, что такое индукционная плита, какими функциями она может обладать, и теперь совсем несложно сделать правильный выбор в поиске новой индукциоки. В общем, данные устройства обладают достаточно простым интерфейсом, набором функций безопасности и разнообразными режимами готовки.

Заметили опечатку в тексте? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter

принцип работы, плюсы и минусы, производители

Индукционные плиты являются новым шагом в усовершенствовании приборов для приготовления пищи. Главная их особенность и достоинство состоит в том, что, случайно коснувшись нагретой поверхности, невозможно получить ожог. Поэтому, приобретая себе на кухню индукционную плиту, вы получаете не только эффективное устройство для приготовления и разогрева различных блюд, но и безопасный бытовой прибор.

Принцип работы индукционной плиты

В плане безопасности с индукционной плитой не может сравниться плита со стеклокерамической поверхностью и тем более классическая плита с чугунными блинами. Нагрев посуды в процессе приготовления пищи обеспечивается за счёт явления электромагнитной индукции, при котором в замкнутом контуре возникает электрический ток, вызванный изменением магнитного потока, проходящего через этот контур.

Знакомству с явлением электромагнитной индукции мир обязан английскому физику Майклу Фарадею. Это произошло более сотни лет назад — в 1831 году, когда Фарадей сделал свое открытие. Уже тогда ученые начали задумываться о том, как можно использовать электромагнитную индукцию. Это привело к тому, что это явление начали применять для трансформаторов, которые сегодня используются во многих бытовых и промышленных устройствах. Фактически плиту с индукционной варочной поверхностью также можно считать вариацией обычного трансформатора.

Современные индукционные варочные панели имеют поверхность из стеклокерамики, под которой располагается индукционная катушка, а под ней протекает электроток с частотой 20–60 кГц. Индукционная катушка выполняет роль первичной обмотки, а посуда, которую ставят на плиту — вторичной. Создаваемые прибором токи индукции направлены на дно кастрюль и сковородок. Это вызывает их нагрев, что, в свою очередь, запускает процесс приготовления продуктов, которые находятся в посуде. Сперва токи нагревают посуду, а уже от неё тепло распространяется на стеклокерамическую поверхность, расположенную между нагревательным элементом и посудой.

Особенностью электромагнитного нагрева является то, что во время работы плиты потери тепла сведены к минимуму, при этом посуда нагревается гораздо быстрее, нежели при использовании варочных панелей других типов. Для сравнения можно привести следующие данные:

  • у обычной газовой плиты КПД нагрева составляет 60–65%;
  • у плиты со стеклокерамической поверхностью — 50–60%;
  • у индукционной он равен почти 90%.

Первые образцы плит с индукционной варочной поверхностью стали доступны человеку еще в восьмидесятых годах двадцатого столетия. Пионером в изготовлении панелей подобного типа стала компания AEG. Но в те годы ее техника была доступна очень немногим из-за крайне высокой цены. Причём не только это отпугивало потребителей.

Тогда люди еще мало доверяли инновациям в сфере приготовления пищи. Сейчас же хозяйки хорошо осведомлены о возможностях индукционных варочных панелей, поэтому и относятся к ним положительно. Однако не все люди разделяют их мнение. Можно предположить, что такая боязнь связана с тем, что для пользования такими плитами необходимо приобретать специальную посуду с ферромагнитными свойствами.

Плюсы и минусы индукционных электрических плит

  • Главное, чем привлекают индукционные плиты потребителей — высокая скорость нагрева. Поскольку индукционные токи нагревают, минуя поверхность плиты, сразу дно посуды, это позволяет заметно уменьшить время приготовления пищи.
  • Второе достоинство плит с индукционной варочной поверхностью вытекает из первого — экономия электроэнергии. Установив на своей кухне варочную панель индукционную, вы сможете заметно уменьшить расход электричества, чем если бы дальше продолжали пользоваться обычной электроплитой. Такой эффект обусловлен тем, что используемые токи идут не на разогрев спирали, а только на создание магнитного поля в индукционной катушке.
  • Еще одно качество, из-за которого ценятся плиты с индукционной поверхностью — безопасность. Готовя пищу на индукционной плите, вы можете быть уверены, что не получите ожогов и не устроите пожар, даже если забудете выключить конфорку. При отсутствии на конфорке посуды она попросту не будет работать. А если притронуться к ней спустя две-три секунды после завершения приготовления пищи, то можно ощутить, что поверхность, где готовился обед в кастрюле, стала уже теплой.
  • Современные индукционные плиты — это достаточно умные приборы для приготовления пищи, поскольку их поверхности способны распознавать посуду на конфорке и подстраиваться под диаметр дна. Во многих моделях индукционных плит предусмотрено несколько режимов приготовления пищи. Если во время готовки на поверхность случайно попадут частицы пищи, то она не подгорит, так как поверхность не нагревается.
  • Варочные панели индукционные не только имеют привлекательный вид, но и не создают проблем в уходе. Даже если вы прольете на неё какую-нибудь жидкость, то ее очень легко удалить, протерев мягкой тряпочкой.

Недостатки

Впервые познакомившись с достоинствами этих плит, у многих хозяек тут же возникает желание приобрести это чудо техники для своей кухни. Но в то же время находятся и противники решения встраивать эти плиты в кухонный гарнитур, считающие, что пользоваться такими панелями небезопасно.

Основные минусы индукционных панелей связаны с типом используемой посуда для приготовления пищи. Она обязательна должна быть из нержавеющей стали, но ни в коем случае не из стекла или алюминия. Также не лучшее решение установить варочную поверхность индукционную над другой встроенной техникой с металлической поверхностью. Но главное, что отпугивает потребителей от покупки этого современного решения — стоимость, которая несравнимо выше плит остальных типов. Поэтому для среднестатистического потребителя такая покупка часто оказывается не по карману, и он отдает предпочтение более недорогим приборам.

Индукционная плита — вред или польза?

Индукционные плиты отпугивают потребителей не только своей высокой ценой, но и сомнительным механизмом работы, который, по мнению многих, является небезопасным. Если судить по отзывам, то некоторые владельцы отрицательно относятся к магнитному полю из-за того, что оно способно навредить здоровью. От производителя на этот счет можно услышать достаточно обнадеживающие слова: вырабатываемое индукционными плитами магнитное поле является низкочастотным и никак не влияет на здоровье людей, даже тех, кому приходится пользоваться кардиостимуляторами. Однако все же не стоит понапрасну подвергать себя риску. И здесь можно предложить два пути:

  • находиться от плиты на расстоянии не ближе, чем на 0,5 м;
  • вообще забыть о покупке такого электроприбора и выбрать более безопасную ему альтернативу.

На самом деле в заявлении, что индукционная плита может навредить здоровью, есть частичка правды. В процессе работы в катушке возникает вихревое магнитное поле, но вред от него не превышает того негативного воздействия, которое оказывают на нас мобильные телефоны.

Заявление о том, что излучение этих плит серьезно вредит здоровью, является не более, чем мифом, который сегодня очень распространён в сети. Однако многочисленные исследования доказали, что пища, приготовленная на варочной панели индукционной, не является радиоактивной. Вырабатываемые плитой вихревые потоки не выходят за границу корпуса плиты. А если держаться от поверхности плиты на расстоянии не менее 30 см, то воздействие индукционных потоков сводится к нулю.

Как выбрать индукционную варочную панель?

Отечественный рынок бытовой техники сегодня находится на той стадии развития, когда пока еще в нашей стране не предлагается достаточно большого выбора индукционных плит. Заинтересованным покупателям стоит обратить внимание на продукцию концерна AEG —ELECTROLUX, модели которых отличаются оптимальным соотношением цена-качество. По своему виду они выглядят так же, как и обычные плиты с поверхностью из стеклокерамики. Стоит такая техника в пределах 27–28 т. р.

Модель Electrolux EKD 513502 X представляет собой полноценную плиту шириной 50 см, оборудованную индукционной варочной поверхностью и духовым шкафом. В ней установлены конфорки, которые работают по остаточному принципу нагрева. Их нагрев происходит за счёт тепла, выделяемого посудой, и после того, как процесс приготовления пищи подойдет к концу, они какое-то время еще остаются теплыми. В центре конфорок температура держится в пределах 90–100 °С, а по краям она не превышает 25–40 °С. Другие модели индукционных плит в ассортименте этого производителя не представлены.

Еще можно упомянуть о продукции, выпускаемой итальянским производителем ILVE. Но для среднестатистического потребителя эти плиты не подойдут из-за их необычайно высокой цены. Стоимость, установленная на них производителем, начинается со 100 т. р.

Все остальные варочные панели предлагаются по цене от 17 т. р. Сейчас практически в каждом магазине бытовой техники можно найти независимые встраиваемые индукционные варочные панели со стеклокерамическим покрытием. И среди них есть наиболее востребованные среди потребителей модели.

Варочные поверхности от BOSCH

Этот производитель предлагает на нашем рынке несколько моделей индукционных варочных плит с четырьмя конфорками. Они отличаются своим дизайном и количеством зон нагрева. В ассортименте компании можно найти конфорки, работающие по индукционному типу. Но встречаются и такие, у которых присутствуют две обычные стеклокерамические конфорки Highlight.

Среди доступных на сегодняшний день моделей варочных панелей индукционных, выпускаемых под маркой BOSCH, особо хотелось бы выделить модель BOSCH PIN675N14E. На ее поверхность производитель установил 4 индукционные конфорки, однако две расположены с левой стороны и могут работать как одна. В случай если хозяйке потребуется приготовить блюдо в большой сковородке или сотейнике, она может использовать эту расширенную зону нагрева. В остальных случаях они могут использоваться как две разные. Эти зоны имеют специальное название — FlexInduction.

Также хотелось бы упомянуть о функции PowerBoost, которую можно задействовать на любой конфорке. Она позволяет одномоментно увеличить мощность любой зоны нагрева на 50% и тем самым ускорить процесс приготовления пищи.

Увеличение мощности происходит за счёт того, что она «берется» у соседней зоны нагрева. Также в этой модели предусмотрена функция распознавания посуды на конфорке. В нее встроены специальные электронные датчики, которые способны идентифицировать посуду для приготовления пищи и определять ее размеры. Если на конфорке нет кастрюли или сковородки, то она не будет греться. Немецкому производителю удалось создать очень продвинутую варочную индукционную панель, которая вдобавок ко всем перечисленным возможностями может согласовывать подаваемую мощность с размерами посуды, тем самым обеспечивая существенную экономию электроэнергии.

Заключение

Новые технологии не стоят на месте и постоянно развиваются, что позволяет компаниям создавать все новые более экономичные и функциональные бытовые приборы. Поэтому неудивительно, что вслед за стеклокерамическими плитами на рынке появилось новое решение — индукционные варочные панели. Они стали продолжением работы компаний по усовершенствованию приборов для приготовления пищи. В отличие от своих предшественников индукционные плиты отличаются повышенной безопасностью, поскольку даже прикоснувшись к нагретой поверхности обжечься невозможно.

Хотя не все потребители соглашаются сразу заменить свою старую плиту на это чудо техники. Это связано не только с высокой ценой, но и сомнением относительно безопасности для здоровья. В принципе подобные опасения беспочвенны, ведь это вредное излучение минимально из-за низкой частоты работы индукционных плит, да к тому же зона его распространения ограничивается площадью 30 см от поверхности.

Как выбрать индукционную варочную панель?

Индукционные панели – благоприобретение современности, хотя само явление электромагнитной индукции открыл еще в 1831 году Майкл Фарадей.

Основное принципиальное отличие индукционных плит от своих «коллег» в том, что тепло, необходимое для обработки продуктов, формируется в самой посуде. Отсюда – экономия энергии, быстрый и эффективный нагрев.

Как выбрать индукционную варочную панель? Для этого нужно знать критерии выбора и особенности этой техники.

Содержание:

Индукционные панели: плюсы и минусы

Выбирая новую технику, мы, в первую очередь, задаемся вопросом: что в ней хорошего, и насколько она нам нужна. У индукционных варочных панелей есть свои положительные и отрицательные стороны.

Плюсы:

  • КПД нагрева при использовании индукционной плиты составляет 90%. Для газовой плиты этот показатель приближается к 60%, а для стеклокерамической – к 50%.  Кстати, для электроплиты он равен 30%. То есть, эффективность индукционной плиты гораздо выше – энергии тратится меньше, а приготовить можно больше.
  • Приготовление пищи начинается очень быстро, практически, сразу после установки посуды на поверхность. Опять-таки, энергия на разогрев поверхности не расходуется.
  • Так как сама поверхность не греется, то частицы пищи, упавшие на нее, не пристают и не пригорают. Так что уход за индукционной панелью состоит в протирании ее влажной салфеткой или губкой.
  • Безопасность. Чадам и домочадцам ничем не грозит контакт с панелью. Нагрев посуды прекращается с момента ее снятия с поверхности.
  • Окружающий воздух не нагревается. Если на кухне есть кондиционер, то расход его энергии снижается, а если кондиционера нет, то такое свойство индукционной плиты приобретает особое значение.
  • Возможность передачи энергии от одной конфорки к другой помогает рационально распределить энергию между разными объемами приготавливаемой пищи.
  • Легкость управления панелью – посуду поставили – пища готовится, посуду сняли – индукция остановилась, панель неактивна.

Минусы:

  • Все индукционные панели – довольно дорогое удовольствие, а наличие в них дополнительных функций, например, автозакипания, индикатора остаточного тепла и так далее,  ведет к еще большему удорожанию.
  • Не всякая посуда подойдет для такой поверхности. Только та, которая имеет дно из материала с четко выраженными ферримагнитными характеристиками. Для проверки вполне подойдет обычный магнит. Если он держится на дне посуды, то она подходит для индукционных панелей.
  • Такие панели нельзя смонтировать над устройством с металлическими поверхностями. Например, привычная для многих связка: поверхность, а под ней духовой шкаф, невозможна в случае с индукционной панелью.

 

Чем отличаются индукционные варочные поверхности друг от друга?

Когда вопрос о приобретении индукционной панели решен окончательно положительно, встает необходимость выбора из всего ассортимента панелей, которые предлагают различные производители. Есть ли принципиальные различия между индукционными варочными панелями?

  1. Принцип индукции работает во всех панелях одинаково – она либо есть, либо ее нет. А вот надежность панелей, их дополнительные функции и дизайн могут серьезно разниться.
  2. Выбирать панель лучше от известного производителя. Традиционно европейские бренды, особенно с немецкими корнями,  вызывают большое доверие в нашей потребительской среде. Перед выбором панели можно ознакомиться с отзывами пользователей. Обращайте внимание на практические отзывы.
  3. Если ваша семья состоит из двух человек или вы живете в одиночестве, можно остановиться на поверхности с двумя зонами нагрева. Для семьи из трех и более человек предпочтительнее будет панель, состоящая из четырех таких зон. Кстати, ранее во всех индукционных панелях число конфорок всегда было кратно двум. Сейчас появились панели с тремя и пятью зонами.
  4. Функция «защита от детей» удобна в тех семьях, где есть малыши. Если же ваше чадо уже подросло, то такая функция не является обязательной.
  5. Функция изменения интенсивности зон нагрева есть у большинства современных моделей. Разница состоит в количестве зон интенсивности, их может насчитываться почти два десятка. Выбирая поверхность, стоит задать себе вопрос, каким количеством вы можете обойтись?
  6. Функция «Таймер» для зон нагрева позволяет задать нужную температуру, которая будет поддерживаться во время готовки. Функции автозакипания и поддержания температуры есть не во всех моделях, но очень удобны, если вам приходится часто отлучаться от плиты, например, чтобы подойти к маленькому ребенку.
  7. Индукционные поверхности различаются и системой управления. Где-то реализована сенсорная система, в некоторых моделях – магнитная, а в некоторых – с помощью переключателей, хотя таких моделей остается все меньше.

Каждую новую модель производитель старается оснастить дополнительными функциями, которые и составляют главное отличие таких панелей друг от друга. Выбирая поверхность, просто задайте себе вопрос – нужна ли вам та или иная функция и будете ли вы ей пользоваться.

 

Особенности эксплуатации варочных панелей

При всей простоте управления и удобстве эксплуатации, все же есть важные моменты, которые нужно помнить, устанавливая индукционную варочную панель на кухне. Какие особенности использования есть у этих чудо-плит?

  1. При работе зон нагрева могут появляться помехи в работе радиоприборов из-за электромагнитного поля, генерируемого панелью.
  2. Сама поверхность не нагревается, однако, температура нагрева посуды может быть очень большой. Кроме того, нагревшаяся посуда может нагревать саму панель под собой.
  3. На зоне нагрева нельзя оставлять приборы с магнитной информацией. Кредитным карточкам и пропускам это на пользу не пойдет.
  4. Мелкие металлические поверхности тоже не стоит оставлять на панели, рядом с нагревающейся посудой, потому что они тоже могут нагреваться.

 

Индукционные панели в интерьере

Благодаря тому, что индукционные панели имеют сдержанный дизайн в стиле хай-тек, они отлично вписываются в любой интерьер кухни. Выбирая эти варочные панели, достаточно придерживаться общих правил:

  • Подавляющее большинство индукционных панелей темного цвета, поэтому они отлично смотрятся как в светлом, так и насыщенном интерьере.
  • Дизайнерское различие может состоять в обозначении зон нагрева. Обычно они выделяются светлыми кругами разного размера. Маленькие круги для кастрюль меньшего диаметра, большие окружности – для посуды покрупнее. 
  • Однако, есть панели, на которых зоны нагрева выделены цветными кругами, например, красного цвета. Существуют и такие, на которых зоны не обозначены вовсе. Этот дизайн используют в тех моделях, где нагрев осуществляется по всей поверхности – где поставил кастрюлю, там и готовится еда.
  • Сейчас все большую популярность приобретают панели, на которые нанесены различные фоновые рисунки. Есть модели, которые украшены орнаментом в стиле ретро или флористическими мотивами, изображениями в древнеегипетском стиле и так далее. 
  • Интегрировать индукционную панель в интерьер следует, учитывая общую концепцию пространства. Так, для дизайна в стиле хай-тек подойдет поверхность с едва заметными окружностями или вовсе без них. В кухню в стиле кантри можно купить панель, украшенную цветами, а в интерьере стиля ретро отлично будет смотреться поверхность с бронзовыми рисунками старинных механизмов.

 

Выбирая индукционную панель, руководствуйтесь принципами рациональности, практичности, необходимости функций и надежности производителя. В таком случае ваша покупка станет выгодным вложением средств, и прослужит вам много лет, даря только положительные эмоции.


10 советов по выбору индукционной варочной панели

Индукционная варочная поверхность – отличный вариант для современной кухни. Это безопасное, экономное и высокотехнологичное устройство, которое снижает риск обжечься во время приготовления, предоставляет возможность использовать массу дополнительных функций и максимально эффективно использует электроэнергию. В продаже уже присутствует огромный ассортимент таких плит, но выбрать подходящую помогут несколько советов.

Плита или варочная поверхность – обязательный атрибут каждой кухни. Но не обязательно останавливаться на давно привычных газовых или электрических плитах, ведь в продаже в широком ассортименте есть индукционные варочные панели. Они прекрасно вписываются в интерьер любой кухни, ведь могут быть установлены фактически в любом месте на рабочей поверхности, и при этом удастся избежать зазора между плитой и кухонной мебелью, куда часто попадает мусор. Кроме того, индукционные панели считаются самыми современными на сегодняшний день, поскольку нагрев в них происходит максимально эффективно, экономно и быстро.

К одному из главных преимуществ индукционных варочных панелей относится их максимальная экономность. Так, их КПД доходит до 90%, в то время как аналогичный показатель для газовых и электрических плит остается на уровне 60%. Все дело в особенностях нагрева: катушка индуктивности под стеклокерамической поверхностью плиты излучает электромагнитные волны, которые нагревают посуду, а не воздух или конфорки, а процесс промежуточного нагрева полностью отсутствует. Отсюда вытекает и еще одна особенность – максимальная безопасность таких плит, очень низкий риск обжечься, ведь сама варочная поверхность не греется – нагревается только посуда. Так как не разогревается воздух, микроклимат на кухне будет заметно лучшим.

Индукционные панели просты в управлении, с их помощью можно очень точно регулировать температуру нагрева, а о пригоревшей к поверхности еде можно вообще забыть.

Стоят, правда, индукционные панели пока еще несколько дороже остальных плит, и у нас они только начинают приобретать популярность, в то время как западные страны уже активно используют данное новшество на своих кухнях.

При выборе индукционной варочной поверхности желательно принять во внимание несколько полезных советов.

  1. Индукционные панели могут оснащаться разным количеством конфорок, чаще всего это число парное, что зависит от некоторых нюансов самого механизма работы. Чем больше конфорок, тем более функциональной и многозадачной становится поверхность: на одной конфорке может кипеть вода, на второй – готовится суп, на третьей – тушиться овощ и т.д. При необходимости можно найти панель даже на шесть конфорок, но все же самым популярным вариантом остаются модели с двумя или четырьмя зонами нагрева. Тут каждый должен взвесить свои потребности и понять, какой вариант более уместен. Для большой семьи или для креативного кулинара подойдет вариант с большим числом конфорок, а для холостяка хватит и двух.
  2. Конфорки на варочной поверхности могут быть разной формы и разного диаметра. Форма почти не имеет значение, и исполняет, скорее, чисто декоративную функцию, а круглые, ромбовидные, овальные или шестиугольные зоны нагрева совершенно одинаковы в работе. Внимание нужно обращать на размер: как правило, на одной поверхности должны быть конфорки разного диаметра, предназначенные для разной посуды, поэтому перед покупкой лучше продумать, какие кастрюли, сковородки и чайники используются чаще всего, и, исходя из диаметра их днища, подбирать подходящий вариант. Это важно, поскольку нагрев будет включаться только в том случае, если прикрыто 70% площади конфорки. Почти все современные индукционные варочные панели имеют функцию расширения и сужения зоны нагрева, так что адаптировать плиту можно будет почти под любую посуду. Но все же, если часто придется ставить на плиту посуду с небольшим дном, то лучше найти модель с минимально возможным диаметром  конфорки.
  3. В зависимости от количества и формы конфорок изменяется и размер всей варочной поверхности. Она может быть прямоугольной, квадратной или шестиугольной. Продаются как самые компактные модели со стороной около 30 см, так и целые блоки по 90-100 см в длину и ширину.
  4. Не последний фактор в выборе индукционной варочной поверхности занимает производитель. На рынке есть уже зарекомендовавшие себя бренды, которым можно доверять. Среди них Zanussi, Bosch, Miele, Whirpool, Samsung, Hansa и многие другие. Перед покупкой определенной модели можно поискать отзывы о ней от других пользователей: часто именно они помогают принять окончательное решение, так как ни один консультант не сможет рассказать о чисто практических особенностях работы конкретной панели. Среди огромного ассортимента встречаются и варочные поверхности от малоизвестных производителей, причем по нереально низким ценам. К таким предложениям лучше относиться с настороженностью, чтобы портом не пришлось снова отправляться в магазин, но на этот раз уже за более качественным устройством.
  5. Обращать внимание также стоит на диапазон регулировки степени нагрева: при приготовлении некоторых блюд очень важно соблюдать четко определенную температуру. Это будет возможным, если индукционная поверхность имеет достаточное количество режимов, при смене которых изменяется и степень нагрева. Оптимальное количество таких режимов – 14-16, но если их намного меньше, пользоваться такой поверхностью будет сложно.
  6. Хоть индукционные плиты и являются самыми эффективными в плане рационального использования электричества, но все же среди них есть самые экономные. Найти такие модели просто по классу энергоэффективности: лучше выбирать поверхности класса А или даже А+.
  7. Кроме самой функции нагрева, индукционная поверхность может обладать и множеством дополнительных функций, которые станут надежными помощниками в приготовлении любимых блюд. Так, блокировка панели управления будет кстати, если в доме есть маленькие дети, которые случайно могут привести в действие варочную поверхность, а защитное отключение сможет мгновенно выключить нагрев, если на панель что-то сбежало, поэтому теперь пригорать ничего не будет. Таймер поможет установить четко определенное время для готовившегося блюда и прекратить нагрев по его истечению: после закипания, например, можно спокойно уходить и заниматься другими делами, а звуковой сигнал оповестит вас о готовности. Как и во многих мультиварках, индукционные поверхности могут поддерживать тепло, чтобы приготовленное блюдо оставалось горячим. Индикатор остаточного тепла подскажет, когда поверхность остынет после приготовления и станет абсолютно безопасной: дело в том, что сама индукционная панель не нагревается, но разогретая посуда отдает ей часть своего тепла, и именно поэтому, чтобы не обжечься, лучше пользоваться индикатором остаточного тепла. Сейчас почти все панели оснащены функцией включения только при наличии посуды, а также режимом PowerBoost: если нужно приготовить что-то очень и очень быстро, то можно объединить мощность двух соседних конфорок. Также многие модели предлагают пользователям индукцию без границ: посуду можно поставить в любом месте, и плита сама подстроиться под ее расположение для достижения равномерного нагрева. Экономить электричество легко, если в индукционной панели есть функция PowerManagment: с ней можно самостоятельно настраивать максимальное энергопотребление, за пределы которого устройство выходить не будет. Программы для приготовления каких-то блюд, разморозки и прочие уже не так важны, и за них лучше не переплачивать, если вы не собираетесь ими пользоваться.
  8. В плане дизайна также есть некоторые незначительные отличия. Большинство моделей выполнено в черном или серебристом цвете. Первый вариант более распространенный, но второй интереснее, ведь на такой поверхности пятна от жира, еды менее заметны, а значит, даже в процессе приготовления очередного блюда удастся сохранить презентабельный внешний вид варочной поверхности. Большая часть индукционных плит сейчас имеет стеклокерамическую поверхность, но иногда встречаются устройства с покрытием из закаленного стекла – они более дорогие и красивые, но в плане надежности и долговечности оба варианта показывают себя приблизительно одинаково.
  9. Что же касается регуляторов, то они могут возвышаться над самой поверхностью, что не очень удобно, так как их придется часто чистить.  Также часто встречаются поворотные утопленные регуляторы, пользоваться которыми просто и легко. Более современное решение – сенсорное управление, но в отличие, например, от электрических варочных панелей, тут кнопки не нагреваются и пользоваться ими удобно в любой момент приготовления еды.
  10. Обратите внимание, что в силу того явления, которое лежит в основе работы индукционной плиты, подойдет не всякая посуда. Все кастрюли, казанки и сковородки необходимо проверить на предмет возможности притягиваться к магниту: чугунная, эмалированная и стальная утварь может использоваться без проблем, а вот алюминиевая посуда, к сожалению, остается не у дел. В продаже есть и специально разработанная для индукционных плит посуда, поэтому в любой момент можно купить что-то новенькое для своей кухни. Но если со своей посудой расставаться сильно жалко, то всегда можно найти компромиссный вариант, так как продаются комбинированные варочные поверхности, в которых часть конфорок индукционные, а часть, например, электрические.

Индукционная варочная панель способна украсить любую кухню и добавить ей функциональности, снизив уровень энергопотребления и повысив безопасность. Такие варочные поверхности уже давно получили распространение по всему миру, и теперь каждый из нас сможет остановить свой выбор именно на индукционной плите, извлекая все ее достоинства при приготовлении любимых блюд.

[box style=’info’] Рецепт «Суп Харчо с говядиной»

Любители грузинской кухни по ссылке “харчо суп” найдут рецепт данного блюда и перечень необходимых ингредиентов для его приготовления. Настоящий “Харчо” готовится исключительно на говядине с рисом и грецким орехом. Также обязательно используется и сок кислых слив ткемали. Суп получается наваристый и душистый. По выше представленной ссылке вы узнаете подробно о всех необходимых ингредиентах, пошаговую и иллюстрированную инструкцию по его приготовлению. [/box]

Руководство по покупке индукционной варочной панели

— Forbes Home

Индукционные варочные панели очень похожи для разных марок и моделей. На первый взгляд они обычно выглядят как электрические варочные панели с гладкой поверхностью, часто устанавливаемые заподлицо с поверхностью столешницы. Эти варочные панели изготовлены из стеклокерамики с металлическими катушками для создания магнитного поля внутри. Стеклокерамика — прочный, трудноразрушимый материал, способный выдерживать экстремальные температуры, но подверженный царапинам.

Индукционные варочные панели в первую очередь классифицируются по размеру и количеству зон нагрева. Зоны нагрева сравнимы с конфорками на газовой плите. В дополнение к типичным отдельно стоящим устройствам также доступны портативные устройства.

От 2 до 4 зон нагрева

Стандартные индукционные варочные панели для бытового использования обычно имеют от двух до четырех круглых конфорок. Как правило, они включают по крайней мере одну маленькую и одну большую зону, очень похожую на вашу стандартную газовую или электрическую плиту.Средняя стоимость за единицу увеличивается в зависимости от количества зон, как и размер самой варочной панели.

  • 2-зонный блок : от 100 до 500 долларов
  • 3-зонный блок : от 300 до 1500 долларов США
  • Блок с 4 зонами : от 400 до 2000 долларов США

Хотя и можно найти блоки с одной зоной, они менее распространены для дома стандартного размера. Точно так же, если вам нужно более четырех зон нагрева, подумайте о гибкой индукционной варочной панели, чтобы получить максимальную отдачу от своей покупки.

Гибкая индукция (Flexinduction)

Индукционная варочная панель этого типа имеет «гибкие» зоны нагрева (также называемые флексизонами). В этих моделях варочная поверхность распределена по всей варочной панели, что означает, что вы можете использовать практически любую часть плиты для приготовления пищи, а не только определенные области. Эти типы варочных панелей предлагают значительное преимущество в том, что вам не нужно беспокоиться о размере вашей посуды, поскольку ваша плита не будет ограничена только небольшими или круглыми областями.Flexinduction дороже, чем другие типы индукционных варочных панелей, и варьируется от до 3000 долларов США за единицу .

Портативный и отдельно стоящий/непортативный

Переносная индукционная варочная панель обычно изготавливается только с одной или двумя зонами нагрева, поэтому ее размеры достаточно малы, чтобы ее можно было легко транспортировать. Эти устройства меньшего размера очень удобны, если вы хотите готовить на улице или живете в месте с минимальной рабочей площадью. Если у вас достаточно места, отдельностоящая индукционная варочная панель может быть установлена ​​либо непосредственно в столешницу (если это только варочная панель), либо как часть полноценного духового шкафа.Какой тип индукционной плиты вы выберете, полностью зависит от потребностей вашей кухни.

Портативные индукционные варочные панели дешевле, чем отдельно стоящие и непереносные аналоги, но окончательная стоимость во многом будет зависеть от размера и количества зон нагрева устройства.

Прочие характеристики

Индукционные варочные панели могут иметь целый ряд дополнительных функций в дополнение к стандартной панели управления и зонам нагрева. Хотя некоторые функции, такие как таймеры или автоматическое отключение, становятся все более распространенными во всех моделях, не каждая модель будет иметь все функции.Внимательно изучите, чтобы убедиться, что вы получаете все функции, которые хотите, в любой выбранной модели. Некоторые возможные функции включают, но не ограничиваются:

  • Установки для подогрева блюд для блюд, которые необходимо варить на медленном огне или поддерживать в горячем состоянии без тепловой обработки
  • Специальная зона для вашего вока , где ваша индукционная варочная панель будет иметь выемку размером с вок
    Предустановленные меню приготовления и настройки , которые полезны, если вы не хотите беспокоиться о точных температурах для приготовления определенного вида пищи или определенным способом
  • Таймер
  • Дополнительные функции безопасности , такие как обнаружение наличия постороннего предмета на варочной панели или температурные датчики безопасности самой посуды
  • Функция автоматического отключения при обнаружении разлива или перелива

Вас также могут заинтересовать индукционные плиты, доступные в Home Depot

1

FRIGIDAIRE ГАЛЕРЕЯ 30 дюймов.5,4 куб. футов. Индукционная электрическая плита

Особенности

Самоочищающаяся духовка из нержавеющей стали с защитой от смазывания и обжариванием

1

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов 5,4 куб. футов. Индукционная электрическая плита

2

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов 5,4 куб. футов Передний индукционный диапазон управления

Особенности

Фритюрница из нержавеющей стали

2

FRIGIDAIRE GALLERY 30 дюймов 5,4 куб. футов Передний индукционный диапазон управления

3

КитченЭйд 6.7 куб. футов. Электрическая индукционная плита с двойной духовкой

Особенности

Самоочищающаяся конвекционная печь из нержавеющей стали

3

KitchenAid 6,7 куб. футов. Электрическая индукционная плита с двойной духовкой

4

Самсунг 6,3 куб. фут. 4-горелочная вставная индукционная плита

Особенности

Air Fry, устойчивый к отпечаткам пальцев

4

Самсунг 6,3 куб. фут. 4-горелочная вставная индукционная плита

5

Bosch серии 800, 30 дюймов.4,6 куб. футов. Вставной индукционный диапазон

Особенности

Самоочищающаяся конвекционная печь из нержавеющей стали

5

Bosch серии 800 30 дюймов, 4,6 куб. футов. Вставной индукционный диапазон

(Примечание: все цены действительны на момент публикации и могут быть изменены.)

Газовая, инфракрасная или индукционная плита? Какой лучший выбор для вашего нового дома?

При планировании новой кухни есть множество вариантов — не только мебель или цвет, но и поверхности для приготовления пищи.

Прошли те времена, когда единственным выбором стиля была плита с духовкой под варочной поверхностью; теперь у вас может быть отдельная настенная духовка с варочной панелью, встроенной в прилавок. И это уже не просто газ по сравнению с открытыми электрическими нагревательными элементами с черной спиралью и поддоном под ним. Большой выбор сейчас стоит между лучистым теплом и индукцией.

Излучающие варочные панели в сравнении с индукционными варочными панелями

Как газовые, так и электрические змеевики используют лучистое косвенное тепло: горелка или нагревательные элементы преобразуют энергию в тепло, а затем тепло передается пище внутри.В индукционных варочных панелях используется серия магнитов для непосредственного выработки тепла, превращая вашу посуду в источник тепла. Затем это тепло передается пище через прямой контакт.

Сияние: Электрический

Электрические варочные панели имеют гладкую гладкую поверхность, которую легко чистить. Горелки обычно могут достигать более высоких температур, чем газовые, учитывая, что между кастрюлей и источником тепла нет зазора. Вы не ограничены в посуде, которую можете использовать — стекло, медь и алюминий подходят для этого типа варочной панели.С точки зрения бюджета, излучающие варочные панели, как правило, дешевле, чем газовые или индукционные.

Однако во время приготовления горелка постоянно включается и выключается, чтобы поддерживать заданную температуру, поэтому трудно поддерживать точный контроль. Излучающим варочным панелям также требуется время, чтобы нагреться и остыть, поэтому температура поверхности остается высокой даже после выключения горелки.

Радиант: Газ

Газовые варочные панели реагируют на запросы и обеспечивают точное управление. Включите их, пламя мгновенное и горячее, даже если есть потеря мощности.Это легко увидеть и отрегулировать с небольшими приращениями, а изменение уровня нагрева происходит мгновенно и постоянно. Если ваш дом уже оборудован газом, эксплуатационные расходы могут быть ниже, чем с электричеством. Но с этим типом варочной панели следует соблюдать особую осторожность, так как есть открытое пламя. Газовые варочные панели также могут быть грязными, когда пища капает и затвердевает под решеткой.

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели являются самыми эффективными с точки зрения энергии, времени и безопасности.Поскольку кастрюля или сковорода являются фактическим источником тепла, преобразование энергии не требуется. Время приготовления значительно сокращается; кастрюля с водой закипит почти вдвое быстрее, чем на газовой плите. Изменение температуры происходит мгновенно, а это значит, что как только вы поднимете кастрюлю с элемента, к поверхности можно будет прикасаться. На самом деле, многие варочные панели автоматически выключаются после того, как посуда убрана.

Но индукционные варочные панели, как правило, дороже, чем их аналоги, и не каждая кастрюля или сковорода подойдут.Поскольку для правильной работы индукционных элементов требуется магнитное поле, посуда должна быть изготовлена ​​из железа или стали и иметь гладкое плоское дно. Если ваш любимый горшок медный, вы не сможете его использовать. А если у вас есть кардиостимулятор, индукционной варочной панели не должно быть на вашей кухне.

Каждый вариант варочной панели имеет свои преимущества и недостатки, поэтому вам следует сравнить их, чтобы сделать правильный выбор для вашего нового дома. Независимо от того, что вы выберете, убедитесь, что оно будет работать на вас долгие годы.

Руководитель корпоративного проекта, дизайнер помещений, подрядчик по ремонту, отмеченный наградами телесценарист/продюсер, шеф-повар — вот лишь некоторые из вещей, которые Луиза Гэллап-Рохольт может отметить в своем списке недочетов как «выполненное». Теперь она пишет о тех и других темах, которые интригуют и забавляют ее.

Индукционные плиты

: что, зачем и нужно покупать?

Индукционные варочные панели впервые появились на кулинарной сцене около 20 лет назад, но только в последнее время их популярность на домашней кухне возросла. Но что такое индукционная плита и стоит ли ее приобретать? Читайте дальше, чтобы получить всю необходимую информацию.

Что такое индукционная плита?

Когда дело доходит до приготовления пищи, у большинства из нас есть газовая, галогенная или электрическая плита. Но все чаще индукционные плиты прокладывают себе путь на рынок кулинарии, завоевывая себе репутацию. Но что это такое и как они работают? В принципе, они очень похожи на электрическую плиту, но работают совершенно по-другому.Они используют электромагнетизм для создания магнитного поля между чашей и медным магнитом, расположенным под стеклянной крышкой. Электричество проходит через катушку к поддону, создавая электромагнитную энергию, которая выделяет тепло. Это означает, что нагревается только кастрюля, а не сама плита.

Прежде чем покупать индукционную варочную панель, следует учесть множество факторов. Итак, каковы плюсы и минусы индукционной плиты?

Стоимость

Во-первых, индукционные плиты обойдутся вам дороже, чем плиты других типов, таких как газовые, электрические или галогенные.Однако по мере развития технологий и роста конкуренции цены несколько снижаются. Купленная сегодня индукционная плита стоит примерно вдвое меньше, чем пять лет назад. Вам также потребуется вызвать электрика для установки плиты. Некоторые люди могут возразить, что, поскольку индукционные варочные панели являются энергоэффективными, вы можете сэкономить за счет сокращения счетов за электроэнергию, что может помочь компенсировать первоначальные затраты на покупку варочной панели в долгосрочной перспективе.

Эффективность

Индукционные плиты очень эффективны.Электрический ток, используемый для нагревания пищи, имеет низкое напряжение, что делает его энергосберегающим. Поскольку варочная панель нагревает только кастрюлю, нет потерь энергии для варочной панели или окружающей атмосферы. В отличие от электрических плит, которые могут медленно нагреваться, индукционные плиты быстро нагревают посуду, обеспечивая мгновенный контроль приготовления пищи, что опять же снижает количество потраченной энергии. Также утверждалось, что индукционные плиты могут нагревать кастрюлю с кипящей водой быстрее, чем чайник. Итак, если вам нужна плита, которая быстро нагревается, но также быстро и остывает, то индукционная плита может быть для вас идеальной.

Безопасность

Одна из самых положительных особенностей индукционной плиты заключается в том, что она более безопасна по сравнению с традиционными формами плит, такими как газовая и электрическая. Поскольку сама варочная панель не нагревается, она снижает вероятность ожога при случайном прикосновении. Это может быть предпочтительным выбором варочной панели для тех семей с маленькими детьми, где безопасность на кухне имеет первостепенное значение. Индукционные плиты не имеют открытого пламени, поэтому они также более безопасны, когда речь идет о пожароопасности.Они также отключатся, если сковорода выкипит, что является очень полезной функцией безопасности.

Очистка

Индукционные варочные панели очень легко чистить, потому что они состоят из плоской поверхности. Поскольку они работают на контролируемом нагреве, сковороды редко выкипают, поэтому вам не придется вытирать пролитую на плиту жидкость. Точно так же, поскольку варочная панель не нагревается, любые пролитые жидкости не будут прилипать к варочной панели в результате нагрева.

Оборудование

Одним из недостатков индукционной плиты является то, что вы не можете использовать с ней обычные кастрюли и сковородки, если они не имеют подходящего основания.Это связано с тем, что для работы индукционной плиты сковороды должны быть изготовлены из железа, чтобы магнитная энергия могла проникать в металл и нагревать сковороду. Таким образом, это может означать необходимость купить новый набор кастрюль и сковородок. Тем не менее, вы можете подобрать подходящие сковороды по разумной цене, а если не хотите расставаться с любимой сковородой, то можете даже купить индукционный диск, который подойдет к вашим обычным кастрюлям, чтобы вы по-прежнему могли использовать их с Ваша новая индукционная плита.

Шум

Еще одним недостатком индукционной плиты является то, что она может быть более шумной, чем другие плиты.Это, вероятно, не будет проблемой для людей, чья кухня в любом случае процветает шум и деятельность. Вероятно, что по мере развития технологий индукционные плиты со временем станут тише.

Выбор индукционной плиты

Если вы решили, что пришло время заменить вашу старую варочную панель, и вы считаете, что индукционная варочная панель может быть для вас правильным выбором, как вы решаете, какой тип выбрать? Многие ведущие бренды сейчас производят индукционные варочные панели, поэтому у вас должно быть множество вариантов на выбор.

Вам нужно решить, сколько вы хотите потратить. Цены могут начинаться примерно от 300 фунтов стерлингов и доходить до 3000 фунтов стерлингов за топовые модели. Подумайте о том, как много вы готовите и насколько большая у вас семья. А как насчет места на кухне? Достаточно ли у вас места для установки индукционной плиты и как она будет сочетаться с остальными предметами интерьера и стиля вашей кухни? Индукционные варочные панели — действительно долгожданное дополнение к любой современной и стильной кухне, и они хорошо работают как часть модернизации кухни.

Всегда полезно получить обзор различных доступных моделей. Зайдите в кухонный салон и поговорите с продавцом. Узнайте, включена ли установка в стоимость, и почитайте онлайн-обзоры.

Некоторые марки индукционных плит оснащены различными функциями, в том числе таймерами, замками для безопасности детей и регулируемыми зонами приготовления пищи, поэтому подумайте, какие элементы важны для вас. Некоторые модели могут даже контролировать температуру кастрюли и регулировать нагрев, а также издавать звуковой сигнал, когда вода на плите достигает точки кипения.Это отличная возможность для тех, кто ищет действительно энергоэффективную варочную панель.

 

Источник изображения: http://www.flickr.com/photos/restlessglobetrotter/

Как выбрать лучшую марку посуды для индукции?

Первое, что вы должны сделать, это изучить различные бренды. Доступно несколько марок, и качество может значительно различаться. Некоторые из них лучше, чем другие. Вот несколько вещей, которые нужно искать. Эти предметы должны быть прочными и иметь индукционную основу.Кроме того, они должны быть антипригарными и иметь толстое дно. Хорошему набору посуды, совместимой с индукционной плитой, должно быть не менее десяти лет.

Лучшая марка посуды для индукционных плит предлагает совместимость как с антипригарным покрытием, так и с индукционными варочными панелями. Нержавеющая сталь является наиболее распространенным материалом для индукционной посуды, а также безопасна для индукции, и этот тип посуды можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь — не единственный материал, который подходит для индукционной плиты. Некоторые кастрюли имеют медное покрытие и композитные магнитные поверхности, и они могут лучше подходить для приготовления пищи на индукционной плите.

Лучший бренд посуды для индукционной плиты

1. Полностью покрытая антипригарным покрытием посуда

Как и во всех наборах посуды, количество предметов включает крышки, поэтому всего вы получите только шесть предметов посуды, за исключением сковородок, которые поставляются с крышками.

Трехслойная конструкция изготовлена ​​из алюминия, пригодного для индукционного нагрева, и не содержит PFOA, поэтому при приготовлении пищи на индукции у вас не возникнет проблем со здоровьем.

Крышки посуды изготовлены из жесткого закаленного стекла, поэтому вы можете следить за вещами, сохраняя при этом всю влагу внутри.

Хотя производитель утверждает, что эти кастрюли можно мыть в посудомоечной машине, компания рекомендует мыть их вручную для достижения наилучших результатов.

Поскольку эти сковороды имеют дно из нержавеющей стали, их можно использовать на любой варочной поверхности, даже на индукционной.

Несмотря на то, что большинство отзывов пользователей об этом наборе посуды превосходны, есть несколько проблем, связанных с обесцвечиванием. Кроме того, вы получаете один из лучших наборов посуды для индукционных плит, и вам не придется платить за него целое состояние.

2. Набор посуды Cuisinart Multiclad Pro

Эти кастрюли и сковородки имеют трехслойную структуру, в которой нержавеющая сталь сочетается с сердцевиной из чистого алюминия. Благодаря этому их можно использовать на любой варочной поверхности, даже на индукционной. Толстая нержавеющая сталь 18/10 рассчитана на многократное использование на кухне.

Эта посуда не только хорошо работает на индукционных варочных панелях, но и сохраняет и распределяет тепло, что гарантирует идеальное приготовление всех ваших любимых рецептов.

Крышки из нержавеющей стали

предназначены для того, чтобы удерживать всю влагу внутри пищи, что обеспечивает максимально нежную консистенцию.

Возможна уборка без помощи рук, если поместить посуду и покрытия в посудомоечную машину. Мы также не обнаружили признаков пожелтения или коррозии после мытья посуды.

Несмотря на то, что большинство отзывов пользователей об этой посуде превосходны, мы обнаружили несколько редких жалоб на обслуживание клиентов.

Ободки с защитой от капель облегчают наливание и дополняют великолепную упаковку от уважаемого бренда.

3. Набор посуды для индукционной посуды Duxtop Professional

Итак, переезжаете ли вы в новый дом впервые или просто хотите улучшить свою посуду в этом году, у Duxtop есть инструменты для приготовления практически любого блюда, которое вы можете себе представить.

Вся посуда в этом наборе изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали 18/10, прочной, устойчивой к пятнам и ржавчине. Этот материал также хорошо передает тепло, поэтому вы будете получать стабильные результаты каждый раз, когда используете эти кастрюли и сковородки.

Эти кастрюли и сковородки просты в использовании, и ваша еда окажется на вашей тарелке, а не на кухонной поверхности, благодаря конструкции с прямыми стенками и выливанию без капель.

Стеклянные крышки пригодны для использования в духовке при температуре до 400F и в духовке до 550F, что дает вам уверенность при приготовлении блюд на плите в духовке.

Стеклянные крышки плотно прилегают, позволяя медленно варить пищу, сохраняя всю ценную влагу внутри, а не вытекая наружу.

4.Набор трехслойной посуды Viking из нержавеющей стали

В указанное количество предметов для всех наборов посуды входят крышки, поэтому убедитесь, что указанное выше поперечное сечение кастрюль и сковородок включает в себя все необходимое.

Вся посуда изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10 и имеет плоскую варочную поверхность, идеально подходящую для индукционных плит.

Тепло эффективно сохраняется и рассеивается благодаря конструкции с тройными стенками, и все ваши любимые блюда получаются равномерно приготовленными.

Эти кастрюли и сковороды изготовлены из хирургической нержавеющей стали, и вы получите нереактивную посуду, которая идеально подходит для вашей новой индукционной плиты.

Единственное серьезное замечание, которое мы нашли в море восторженных отзывов пользователей, касалось очень длинных рукояток. Перед покупкой убедитесь, что вам удобно пользоваться посудой с длинными ручками.

5. Набор посуды Circulon

Даже если вы не используете много масла, поверхность этих кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием гарантирует, что пища не разбрызгивается внутри.

Эту посуду можно безопасно мыть в посудомоечной машине без неблагоприятных последствий.

Приподнятые круги внутри кастрюль способствуют высвобождению пищи и максимально упрощают вашу жизнь на кухне.

В этом наборе достаточно предметов, чтобы удовлетворить ваши основные потребности, не занимая при этом слишком много ценного места для хранения.

У нас есть несколько жалоб на то, что крышки этой посуды недостаточно плотно прилегают, но кроме того, вы получаете превосходную посуду по потрясающей цене, которая также подходит для индукции.

6. Набор посуды GreenPan Valencia

Этот набор посуды подойдет, если вы готовите много блюд, для которых требуются сковороды и время от времени требуется кастрюля для риса или макарон. Если вы готовите больше разнообразных блюд дома, возможно, вам стоит обратить внимание на некоторые наборы из нашего списка, в которых представлен более широкий выбор кастрюль и сковородок.

Поскольку керамическое покрытие Thermalon усеяно настоящими алмазами и не содержит PFOA, PFA или других токсинов, вы можете спокойно готовить, зная, что никакие загрязняющие вещества не попадут в вашу еду.

Это покрытие не только не допускает пригорания, но и позволяет безопасно пользоваться металлической посудой, чтобы не ходить по яичной скорлупе на кухне.

Эти сковороды для вас, если вы любите подрумянивать и пригорать пищу.

Корпуса этих кастрюль изготовлены из твердого анодированного алюминия, что делает их устойчивыми к царапинам и безопасными для использования на вашей новой индукционной горелке. Их также можно приготовить при температуре 600 ° F в духовке или под жаровней.

7.Набор посуды Anolon Nouvelle

Вся посуда изготовлена ​​из нержавеющей стали, пригодной для индукционных плит и долговечной. Добавление меди улучшает терморегуляцию и общую эффективность приготовления пищи.

Слабые ручки — распространенный недостаток кастрюль и сковородок, а также могут быть проблемы с безопасностью. Чтобы избежать этого, ручки имеют двойные заклепки, что позволяет вам готовить с полной уверенностью.

Если вы не хотите мыть посуду, эти кастрюли и сковородки можно мыть в посудомоечной машине и они не заржавеют из-за моющего средства для мытья посуды.

Поскольку крышки такие глубокие, вся влага остается внутри формы, где она и должна быть мягкой и сочной.

Поскольку его можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту, вы можете уверенно переключаться с варочной панели на духовку, когда того требует рецепт.

Несмотря на то, что большинство отзывов пользователей об этой посуде превосходны, мы обнаружили некоторые разочаровывающие опасения по поводу прилипания пищи к сковороде.

8. Набор посуды Tramontina для индукционной плиты

В результате вы получаете очень адаптируемую коллекцию посуды с минимальным дублированием и охватом всех основных основ.

Конструкция из нержавеющей стали с алюминиевым сердечником для индукционных плит.

Крышки и корпуса этой посуды отполированы до зеркального блеска, поэтому кастрюли и сковородки прекрасно смотрятся на кухне, а не становятся уродливым беспорядком.

Прежде чем вытащить свою кредитную карту, чтобы купить этот набор посуды из 12 предметов, убедитесь, что у вас достаточно места в кухонных шкафах для этих кастрюль и сковородок.

Эти кастрюли и сковороды подходят для использования в духовке при температуре до 500°F и подходят для всех ваших любимых рецептов.

Поскольку ручки надежно заклепаны, устраняется одно из самых типичных слабых мест в посуде.

Единственным реальным недостатком этой посуды является высокая цена, поэтому, если вы делаете покупки с ограниченным бюджетом, это не для вас; однако, если вы ищете кастрюли и сковороды из нержавеющей стали, которые прослужат долгие годы, будут выглядеть фантастически и великолепно работать, не идите дальше.

Как узнать, подходит ли моя посуда для индукционного нагрева?

Чтобы быть совместимыми с индукционной варочной панелью, кастрюли и сковороды должны быть изготовлены из магнитного материала, такого как железо или сталь на основе железа.Просто поднесите магнит к дну сковороды, чтобы увидеть, прилипает ли он, и вы поймете, являются ли кастрюли и сковородки магнитными.

На дне посуды должна быть табличка. Символ должен напоминать четыре проволочные петли или фразу «индукция готова». Если он не помечен, вы можете использовать магнит, чтобы увидеть, прилипает ли он ко дну. В этом случае ваши кастрюли и сковороды готовы к использованию на индукционной плите.

Индукционная кулинария не работает с какими двумя типами посуды?

Из-за магнитных и электрических свойств алюминия и меди они не работают на других индукционных варочных панелях.Хотя алюминиевая и медная посуда обладает большей проводимостью, чем сталь, толщина их корки более заметна из-за их немагнитной природы.

Кухонная посуда из стекла (включая пирекс), алюминия и меди не подходит для индукционной плиты. Однако некоторые производители посуды производят алюминиевые или медные кастрюли с намагниченным дном, разработанным специально для индукционных плит.

На индукционной плите, что произойдет, если вы используете неправильную посуду?

Вместо нагревания конфорки индукционное приготовление пищи нагревает сковороду напрямую… Когда сковорода с намагниченным дном ставится на плиту, она мгновенно нагревается благодаря магнитному полю.Варочная панель будет оставаться прохладной, так как от кастрюль останется лишь немного тепла. Когда немагнитные кастрюли размещаются в точном месте, они остаются холодными.

Конфорка не включится, если вы попытаетесь использовать обычную кастрюлю или сковороду на индукционной плите. Кастрюля для индукционной плиты должна быть изготовлена ​​из черного металла или иметь основу из черного металла. Когда соответствующую кастрюлю помещают на индукционную плиту, через нее проходит переменный ток, выделяя тепло.

Заключение

Лучшая индукционная посуда для индукции — это нержавеющая сталь или толстый алюминий, а ее дно будет сопротивляться индукции в течение длительного времени и не будет выделять токсины.Самый прочный набор индукционной посуды будет иметь прочную основу и прослужит долгие годы при правильном уходе. Его также можно мыть в посудомоечной машине, что очень важно для вашей кухни. Хорошая индукционная посуда также будет долговечной.

Самая дорогая индукционная посуда прослужит не так долго, как ее более дешевые аналоги, к тому же они изготовлены из качественных материалов и легко чистятся. Индукционная посуда — отличное вложение, независимо от того, готовите ли вы изысканные блюда или просто разогреваете остатки пищи.Большинство брендов индукционной посуды совместимы как с индукционными, так и с обычными варочными панелями. Таким образом, какую бы посуду вы ни купили, она будет соответствовать вашим потребностям и бюджету.

Как выбрать газовую, индукционную или электрическую варочную панель

Реконструкция кухни требует множества решений, но немногие из них так же важны для приготовления пищи, как тип варочной панели (или плиты), которую вы хотите. Вот пример трех вариантов, чтобы помочь вам выбрать тот, который подходит вам лучше всего.

В течение многих лет выбор всегда был между газом или электричеством, и если у вас не было газовой линии на кухню, выбор был сделан за вас. Индукционные варочные панели, которые годами были популярны в Европе, теперь прочно закрепились в Америке и стали привлекательным третьим вариантом.

Газовые варочные панели обеспечивают мгновенный нагрев

Газовые варочные панели — это практичное решение для приготовления пищи. Самое большое преимущество, которое у них есть, это мгновенный нагрев. Не нужно ждать, пока нагревательный элемент нагреется, просто зажгите его, и ваша сковорода станет горячей за считанные секунды.То же самое касается повышения или понижения температуры во время приготовления — это произойдет мгновенно, что означает более точный контроль.

Вы можете использовать газ на всех типах сковород, включая чугунную, нержавеющую сталь и воки. Не в каждом доме или квартире есть газовая линия, идущая на кухню, и ее подключение может быть дорогим, но в целом газовые варочные панели довольно дешевы в эксплуатации. Также стоит отметить, что газовые варочные панели более склонны к случайному возгоранию и возгоранию.

G/O Media может получить комиссию

Стандартные 30-дюймовые варочные панели с четырьмя конфорками стоят от 300 до 1200 долларов.

Электрические плиты — самое дешевое решение

Электрические варочные панели широко распространены в сдаваемых в аренду домах и квартирах из-за их низких первоначальных затрат и затрат на техническое обслуживание.

Однако их основным недостатком является медленное изменение тепла. Вам нужно подождать, пока они нагреются, когда вы включите их, и изменения температуры будут происходить медленнее, что дает вам меньше контроля, чем газовая варочная панель. В целом, они также имеют более низкие уровни тепла.

Электрические плиты со спиральными нагревательными элементами хороши тем, что их легко и недорого заменить.Керамические излучающие варочные панели немного дороже в ремонте, но их очень легко чистить, так как это всего лишь одна плоская поверхность.

30-дюймовые электрические варочные панели с четырьмя конфорками стоят около 300 долларов, а электрические керамические варочные панели — в диапазоне от 400 до 1200 долларов.

Индукционные варочные панели очень просты и эффективны последние несколько лет (вместе с холодильниками с французскими дверями) Индукционные варочные панели используют электромагнетизм для приготовления пищи.

Под каждой конфоркой есть спираль из металла. Когда питание включено, переменный ток протекает через катушку и создает невидимое магнитное поле. Если на конфорке нет кастрюли, тепло не вырабатывается, что делает ее безопасной для прикосновения.

Как только кастрюля, содержащая железо (чугун, черный металл или нержавеющая сталь с магнитным основанием), помещается в зону, магнитное поле, создаваемое катушкой, проникает в железо внутри нее и индуцирует электрические токи внутри кастрюли, вращая ее. в обогреватель.

Индукционные варочные панели очень эффективны, так как нет потерь тепловой энергии, а посуда быстро нагревается. Очистить поверхность индукционной варочной панели легко, так как это просто плоская поверхность, и поскольку поверхность не выделяет тепла, пища не «припекает» и ее можно вытереть.

Основным недостатком, конечно же, является стоимость: 30-дюймовые индукционные варочные панели с четырьмя зонами стоят от 1200 до 2700 долларов. посоветуйте какую плиту использовать.Найдите друга с технологией варочной панели, которой вы никогда раньше не пользовались, например индукцией, и приготовьте с ее помощью еду.

Совместимы ли ваши кастрюли с индукционной плитой? Если нет, то есть ли у вас бюджет на покупку новых кастрюль и сковородок? Это тоже нужно учитывать. И, если у вас нет газовой линии, ведущей к вашей кухне, получите несколько цитат о том, сколько это будет стоить, и добавьте это к вашему общему бюджету.

Фотографии от Charles & Hudson , Специализированные приборы и Триша .


Мастерская — это новый блог от Lifehacker, посвященный советам, техникам и проектам своими руками. Следуйте за нами на Twitter здесь .

Быстрый ответ: какая индукционная плита лучше всего

Лучшие индукционные плиты на заказ Bosch Серия 4 PWP631BF1B. Лучшая индукционная плита для эффективной и легкой установки. Tefal Everyday Ih301840. Лучшая дешевая однозонная индукционная плита.НЕФФ Н 50 T36FB41X0G. Лучшая индукционная плита средней ценовой категории. Миле KM7201FR. Джон Льюис JLBIIH806. Бош PUE611BF1B. АЕГ IKE64471FB.

Какая индукционная плита лучше всего подходит для Великобритании?

Лучшие индукционные плиты в Великобритании Индукционная плита Bosch PUE611BF1B. Эта красивая индукционная плита Bosch имеет очень стильный дизайн. electroQ 60 см 4-зонная индукционная плита с сенсорным управлением. Индукционная плита AEG IKB64401FB 56 см. Индукционная плита Neff T36FB41X0G. Индукционная плита AEG IKE85431FB 78 см.

Как выбрать индукционную плиту?

Это ключевые.Скорость. Индукционные плиты готовят быстро, потому что вся вырабатываемая энергия направляется прямо в вашу посуду, которая быстро нагревается. Контроль. Энергоэффективность. Комфорт. Безопасность. Уборка. Защита будущего. Более качественный воздух.

Какая индукционная плита в Австралии лучшая?

Учитывая все эти факторы, мы выбрали индукционную варочную панель Bosch как лучшую варочную панель в целом. Благодаря ширине 60 см Bosch PVD675FB5E подойдет для самых разных кухонь.Индукционная варка обеспечивает быстрый нагрев и энергоэффективность, а каждая из 4 конфорок имеет 17 уровней мощности.

Каковы недостатки индукционных плит?

Недостатки индукционных плит Обычно дороже, чем газовые или керамические. Нет открытого огня для обжига. Возможно, вам придется инвестировать в новые кастрюли с магнитным основанием. Может быть громче, чем другие варочные панели – создает гудящий шум. Невозможно готовить, если отключат электричество.

Какая индукционная плита самая надежная?

Краткий обзор — наша пятерка самых надежных индукционных плит: GE Profile PHS930YPFS.Лучшее с приготовлением под руководством: Cafe CHS950P2MS1. Лучший бюджет: Frigidaire GCRI3058AF. Лучший стиль: Samsung NE63T8911SS. Лучшая профессиональная производительность: Miele HR16222i.

Кто производит плиты John Lewis?

Информация о производителе и торговой марке устройства В основном они производятся группой Electrolux от имени Джона Льюиса.

Можно ли повредить индукционную плиту, используя неподходящую посуду?

Индукционная плита не работает, если нет контакта с посудой. Именно поэтому приходится использовать посуду с толстым гладким недеформируемым дном.Если дно слишком тонкое, оно может легко потерять форму при приготовлении пищи при высоких температурах и даже повредить варочную панель в случае перегрева.

Стоит ли индукционная плита своих денег?

Индукционные варочные панели — самый дорогой тип варочных панелей для покупки и установки, но они удивительно эффективны как с точки зрения скорости, так и с точки зрения энергопотребления — они на 50% более энергоэффективны, чем газовые или электрические керамические модели.

Должен ли я купить индукционный или электрический?

По сравнению с электрическими, индукционные плиты готовят пищу быстрее, лучше адаптируются к изменениям температуры и совсем не требуют времени для охлаждения.Индукционные варочные панели также очень легко чистить и, бесспорно, безопаснее, чем газовые и электрические.

Какая марка варочной панели лучше?

Наш выбор — 6 лучших газовых варочных панелей 1) Лучшая газовая варочная панель в целом: Bosch Benchmark NGMP656UC, 36 дюймов. 2) Лучшие цвета газовой плиты: Samsung NA36N7755TS. 3) Лучшая надежная газовая варочная панель: Wolf CG365P/S. 4) Лучшая газовая варочная панель: BlueStar RBCT365BSSV2, 36 дюймов. 5) Лучшая газовая варочная панель на медленном огне: Thermador SGSXP365TS, 36 дюймов.

Хороши ли индукционные плиты Miele?

Miele KM 6629 — это самая быстрая, управляемая и функциональная варочная панель, которую мы тестировали.Выдающееся время нагрева на сковороде любого размера, превосходная зона PowerFlex и дополнения, настолько полезные, что мы теперь не хотим жить без них, сделали эту роскошную варочную панель постоянным фаворитом на нашей тестовой кухне.

Какая плита лучше керамическая или индукционная?

Индукционная варочная панель быстрее, безопаснее и энергоэффективнее, чем керамическая модель. Преимущество керамической варочной панели в том, что для приготовления пищи не нужны специальные кастрюли.

Как долго служат индукционные плиты?

Таким образом, хорошая индукционная плита может прослужить от 10 до 15 лет, в зависимости от производителя.

Можно ли ставить горячую посуду на индукционную плиту?

Горячие сковороды, извлеченные непосредственно из духовки, можно поставить на стеклянную варочную панель, чтобы закончить приготовление. Для индукционных варочных панелей убедитесь, что посуда совместима с индукцией, так как в этом случае включится горелка. См. также раздел «Использование варочной панели в качестве подставки».

Кто производит самую надежную индукционную плиту?

Лучший результат: GE Profile PHP9036SJSS 36 дюймов. Встроенная электрическая индукционная варочная панель с 5 элементами. Эта индукционная варочная панель с пятью конфорками популярна благодаря простоте эксплуатации, быстро очищаемой поверхности и эффективному нагреву.

Как долго служат индукционные варочные панели Bosch?

Обычно модели с компонентами, предназначенными для бытового использования, обычно служат 2500 часов. Это эквивалентно 10 часам в день в течение года. Обратите внимание, что они не предназначены для постоянного использования.

Производит ли Bosch индукционные плиты?

Простая очистка с помощью индукционной плиты Bosch Линейка индукционных выдвижных конфорок Bosch обеспечивает мощное и эффективное приготовление пищи с легкой очисткой стеклянной поверхности.

Какая печь самая лучшая?

Лучшая печь для выпечки и гриля в Индии Philips HD6975/00.Philips HD6975/00 оснащен технологией Opti-temp, которая помогает распределять тепло, обеспечивая равномерное подрумянивание тортов и хлеба. Bajaj Majesty 1603 Т. Агаро Гранд. Агаро 33310 Духовка. Печь Bajaj 2200 TMSS. Чудо-печь.

Какая плита лучшая в 2019 году?

Лучшие газовые, электрические и двухтопливные плиты Плиты Richmond Deluxe S900G Газовая плита. Двойное управление Ага. Everhot 60. Rangemaster Classic 90 Газовая плита. Двухтопливная плита Rangemaster Elise 110.Smeg CPF9I Многофункциональная плита «Портофино». Досуг Cookmaster CK90F232R Двухтопливная плита.

Belling — хороший бренд?

Но что самое невероятное, компания Belling никогда не теряла своей репутации производителя одних из лучших кухонных плит в мире. Награда «Лучший бренд в целом» в категории отдельностоящих плит. Таким образом, даже спустя сто лет пребывания Belling в качестве одного из лучших производителей кухонных плит в Великобритании, Belling по-прежнему лидирует! 20 июня 2020 г.

Какая плита лучше: индукционная, газовая или электрическая

Вы ищете новую кухонную плиту? Вы должны выбрать прибор, который известен своим мастерством и долговечностью.Однако, прежде чем вы сможете выбрать конкретную марку или продукт, вам нужно будет выбрать способ нагрева вашей варочной панели: индукционный, газовый или электрический.

В Apex Appliance специалисты по ремонту плит имеют опыт работы с различными типами плит и варочных панелей. Независимо от того, какой способ нагрева вы выберете, мы будем рядом, если ваш прибор выйдет из строя или сломается.

Что такое варочная панель? Или диапазон?

Варочная панель — это поверхность, на которую вы ставите кастрюли и сковородки для приготовления пищи, кипячения воды и т. д.Его также можно назвать «варочной панелью». Варочные панели включают в себя горелки, которые нагревают пищу и посуду — мы вернемся к этим методам нагрева позже.

Ассортимент

сочетает в себе варочные панели и духовые шкафы, чтобы создать универсальный кухонный прибор для вашей кухни. У большинства семей на кухне есть плита. Ваша духовка, скорее всего, будет работать на газовом или электрическом нагреве, но у вашей варочной панели есть третий вариант нагрева: индукционный.

Давайте подробнее рассмотрим эти 3 метода нагрева, чтобы вы могли определить, какой из них лучше всего подходит для вашей кухни.

Газовая варочная панель: плюсы и минусы

Впервые газ был использован для приготовления пищи в 1802 году. Однако только в 1830-х годах газовые плиты стали коммерчески производимыми кухонными приборами, доступными для покупки широкой публике.

Несмотря на то, что с тех пор в газовые варочные панели были внесены усовершенствования, наука в основном осталась прежней. Вы включаете газ и зажигаете горелки, создавая пламя, которое вы можете увеличить или уменьшить с помощью большего или меньшего количества газа. Это пламя может нагреть кастрюлю или сковороду, поставленную прямо на нее.

Плюсы

Газовые варочные панели любят профессиональные повара и пекари. Они легко нагреваются и просты в управлении. В частности, больший контроль позволяет поварам применять некоторые методы приготовления, такие как приготовление на гриле или томление, с большим мастерством и нюансами, чем на других варочных панелях.

Минусы

Газовые горелки используют открытое пламя. Газ должен быть воспламенен с помощью запальника, чтобы создать тепло. Если ваша запальная лампа погаснет, вам, возможно, придется позвонить нашим специалистам по газовой плите, чтобы купить новую деталь.

Газовые плиты могут протечь, или вы можете случайно оставить газовую плиту включенной, не воспламенив ее, что приведет к выбросу вредного для здоровья количества газа в ваш дом.

Электрическая варочная панель: плюсы и минусы

В 1896 году Уильям С. Хэдэуэй-младший получил первый в США патент на электрическую плиту. Однако только в 1930-х и 1940-х годах электрические плиты действительно завоевали популярность.

Как вы уже догадались, электрические плиты

используют электричество для нагрева элементов внутри варочной панели. Затем это тепло излучается на любые кастрюли или сковородки, расположенные поверх этих элементов, что позволяет вам готовить.Ручки и циферблаты используются для контроля уровня тепла для каждого элемента.

Плюсы

Электрические варочные панели просты в использовании и легче чистятся, чем газовые плиты. Вам не придется иметь дело с открытым пламенем, и вам не придется беспокоиться об утечках газа. При приготовлении пищи на электрической плите температура на кухне также ниже, чем на газовой.

Минусы

К сожалению, у электрической плиты есть и недостатки. Они медленнее, чем их газовые аналоги, и потребляют больше энергии.Также легко забыть, включена ли варочная панель, потому что нет видимого пламени, что может привести к новым ожогам. Если вы повредите свою плиту, вам может потребоваться помощь наших специалистов по ремонту электрических плит.

Индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Наука индукционного приготовления пищи восходит к 1930-м годам, но первые индукционные варочные панели не продавались до 1970-х годов.

Как газовые, так и электрические варочные панели используют лучистое тепло для приготовления пищи. Это означает, что что-то еще нагревается — газовое пламя или электрическая катушка, — что затем нагревает кастрюлю или сковороду, которая затем нагревает пищу.Тепло излучается от первоначального источника к посуде, а затем к самой пище.

Индукционный нагрев использует электромагнитную энергию для прямого нагрева кастрюль и сковородок. Это пропускает этап нагрева пламени или катушки в первую очередь.

Плюсы

Индукционный нагрев более эффективен, чем газовый или электрический. Он потребляет меньше энергии для более быстрого нагрева. Кроме того, сама варочная панель остается прохладной при нагревании посуды. Это означает, что риск ожога меньше, если вы случайно прикоснетесь к варочной панели во время приготовления ужина.

Индукционные варочные панели имеют такую ​​же плоскую поверхность, как и электрические варочные панели, поэтому их легко чистить. Однако, если пища прольется на индукционную варочную панель, она не сгорит, поскольку нагревается не сама варочная панель, а нагревается только кастрюля или сковорода. Это делает индукционные варочные панели еще проще в уходе, чем электрические альтернативы.

Минусы

Индукционные варочные панели пока не так распространены, как газовые или электрические, но постепенно набирают популярность.

Индукционную варочную панель выбрать: Как выбрать индукционную варочную панель?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.